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最終更新日時:2018/04/26 02:04:00

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2: ★ラーメン屋の美味しい煮玉子の作り方★ (427)

3: 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ17 [無断転載禁止]©2ch.net (749)

4: 調理師専門学校に通ってる人に聞きたい (594)

5: 【超健康食】麦飯を食べよう!【ダイエット】3 (277)

6: 今日の獻立夕食レシピ17 [無断転載禁止]©2ch.net (972)

7: 味噌汁なんでも (82)

8: 【かんたん】そうめんのレシピ2【おいしい】 [無断転載禁止]©2ch.net (698)

9: とん汁の作り方 (638)

10: ●ミートソースを使ったうまい料理● (453)

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12: ソシャゲ―は遊びです (15)

13: ☆★☆★☆★ スープカレーの作り方 ☆★☆★☆★ (109)

14: 飲みすぎ】二日酔いをすばやく解消したい【二日目 (396)

15: 豚足うますぎワロタwwww (177)

16: 【土用だよ! うなぎの蒲焼き!】 (259)

17: 蕎麦打ち (879)

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19: 今までに食べた激辛チャンピオン (192)

20: インスタントラーメンのおいしい食べ方2 [無断転載禁止]©2ch.net (180)

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156: ミリンケーキのレシピ [無断転載禁止]©2ch.net (20)

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163: 炊き込み (913)

164: 【オムライス】玉子とご飯の料理【天津飯/かに玉】 [無断転載禁止]©2ch.net (152)

165: 【ホクホク】肉じゃが。【ウマー】 (132)

166: -+*+-年越しソバ-+*+- (143)

167: ★お前らうまい果実酒のつくりかた教えれ Part5★ (724)

168: 【お手軽】飯が何杯でも食える!飯の友【2杯目】 (587)

169: ☆☆☆おかゆを語ろう★★★ (470)

170: ごぼう (370)

171: 健康的に太りたい! (825)

172: 「CHANTI」っ店のドレッシング (458)

173: たこ (52)

174: 教えて下さいタイ風カレーの作り方 (263)

175: ホットサンド★サンドイッチ★パン★何でもありレシピ (868)

176: すきやきに何入れる? (188)

177: 【玉子】たまごかけごはんに入れるモノ 3【卵】 (660)

178: カルボナーラにニンニク入れる派? (334)

179: 塩麹を使った料理5 (350)

180: サワークリームを使った゜д゜美味な料理 (73)

181: 地元の貝! [無断転載禁止]©2ch.net (4)

182: ローストチキン 【鳥の丸焼き】 クリスマス (500)

183: 【炭火焼】七輪で出来る美味しい物【(゚д゚)ウマー】 (352)

184: 小説とかに出てきた料理について語れ (584)

185: ◆◆◆長芋が恐ろしいほど余っています◆◆◆ (594)

186: おいしい豆乳鍋のやりかた教えて! (73)

187: バジルの葉・・使い方がわかりません (246)

188: 【味噌】 柚子 【鍋】 (73)

189: 冷し中華 [転載禁止]©2ch.net (181)

190: おせちに飽きた人の為のレシピ (57)

191: 【準備万端】おせちのオススメレシピ教えて!【簡単便利】 (416)

192: 【雑炊】 胃に優しい 【おじや】 (247)

193: ★ レンコンが鬼のやうにあります。どしましょ ★ (150)

194: 関東弁は下品なエビス言葉と認めるしかないのでは? (2)

195: タバスコ (402)

196: ダイエット派寒天レシピ (710)

197: 自宅にある調味料で作る手軽ラーメンスープ (271)

198: すき焼き専門すれ! (619)

199: 【向田邦子】常夜鍋って知ってる?【柳沢きみお】 (181)

200: 豚バラのレシピ! (321)

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1:234レスCP:0

【ほうれん草】ほうれんそうレシピ【ホウレンソウ】

1 名前:困った時の名無しさん 2006/04/17(月) 14:40:53
どんなレシピで食してる?
225 名前:困った時の名無しさん 2016/04/28(木) 04:12:44.27
さつまいもと和えてる
226 名前:困った時の名無しさん 2017/03/08(水) 13:31:20.85
ほうれんそうの「購入数量」が多い都市のランキングを調査した件
http://xn--10labo-9u4elb2j.com/278/
227 名前:困った時の名無しさん 2017/06/15(木) 17:08:58.41
http://mentaikobanana.com/wp-content/uploads/2015/04/utamaru-tenshi1.jpg
228 名前:困った時の名無しさん 2018/03/04(日) 23:34:22.61
ほうれん草は白和えでもおひたしでも美味しい。
今、家庭菜園でビニールトンネルの中でドンドン出来ている。
だから毎日食べてる。おかげで毎日ウンチが真っ黒だ!(笑)
229 名前:困った時の名無しさん 2018/03/07(水) 01:28:09.52
ほうれん草を生食するレシピってある? えぐいけど、美味くできるの?
230 名前:困った時の名無しさん 2018/03/08(木) 00:41:22.84
228だが、上記のように菜園でどんどんほうれん草が出来てる。
今日も大量に収穫した。兄に分けてあげた。
そしたらとなりの爺ちゃんが来て、りっぱなほうれん草を持って来た。
先日会ったときに、我が家もたくさん穫れ始めたと言ったばかりなのに、
ちょっとボケはじめたかな、84歳くらいだったと思うし。
気持ちだけありがたく頂きました。
ほうれんそうは冷凍もできるんだが、やはり生で冷凍するのが良いらしいね。
けれどそれだとかさばって冷凍室がすぐにいっぱいになる。多少食感が
落ちても、茹でて小分けにして冷凍した方が良いかな。
231 名前: ◆12345678/tRB 2018/03/08(木) 04:15:46.35
灰汁が気になるけれど自分は軽めに湯がいたのを冷凍してるおね
(⌒⌒⌒)
(二二二)
( ´O` )
232 名前:困った時の名無しさん 2018/03/11(日) 01:16:48.34
カトリン、けっこう料理通なんだね
233 名前: ◆12345678/tRB 2018/03/12(月) 17:28:35.56
>>232
      ζ
   / ̄ ̄ ̄\
  //~  ~\::::\
 | (●) (へ) ::::::|
 | ノ(_)ヽ :::::::::|
 | `-=ニ=-′:::|
  \  `=′ :::::/
  /`ー――-´\
234 名前:困った時の名無しさん 2018/04/25(水) 05:53:51.79
ほうれん草ラーメンだな
http://akasaka-tokyo.jp/2018/04/25/lunch-0014/

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名前: E-mail:

2:427レスCP:0

★ラーメン屋の美味しい煮玉子の作り方★

1 名前:困った時の名無しさん 02/08/21 14:18
どうやって作っているんですか。
418 名前:困った時の名無しさん 2016/03/17(木) 11:47:58.87
あとは、好みで味をつけるだけ。
いろいろやった俺が、ラーメン用におすすめなのは、ただの醤油。
ラーメンのスープだのトッピングチャーシューの汁だのは、
味がかぶるのでラーメンのトッピングにはすすめられない。
同じ味のほうが全体に味がなじむという向きにはそれでも良いだろう。
自分は退屈なのでやらない。

ただの醤油、それも少し良いものを。
自分が使ってるのは和歌山の角長の醤油だが、ここは好みで。

醤油を注射器に入れて、茹でた玉子にほんの少しだけ注入。

あとは玉子を新しいビニール袋にそっと入れ、醤油を少し入れる。
玉子3個に10cc程度で良い。多いと味が濃くなりすぎる。
バットに入れて並々と調味液で浸すのは、店でもないのにバカバカしい。
あとは空気を抜いてくくって、冷蔵庫へ。
たまに位置を変えると色の綺麗な味玉になる。
419 名前:困った時の名無しさん 2016/03/17(木) 22:53:57.75
メンドクセ
420 名前:困った時の名無しさん 2016/06/01(水) 15:18:42.20
お尋ねします。一蘭の卵が大好きなので再現してみたいのですがどなたか作り方をご存知でしたら教えてください。殻つきで出てくるのにむいて食べるとほんのり塩味な気がします。
421 名前:困った時の名無しさん 2016/06/01(水) 23:43:08.44
>>420
これとか 殻付き塩たまご でggrks
http://cookpad.com/recipe/2734832
422 名前:困った時の名無しさん 2016/06/02(木) 14:07:33.22
>>421 ありがとうございます。見てみます。
423 名前:困った時の名無しさん 2017/03/17(金) 09:36:51.74
ヤフージャパンブログ社員ダイエットニュース マイナス金利狙い通り「仏」ローーン
http://www.youtube.com/watch?v=W92K6qIuZak京都京野菜ぼったくり取引価格
ダイエットニュース (アリババダイエット40代偽装結婚プロ級世代(ヤフージャパンタイ資金洗浄)
違法改造大好き在日中国人報道中国車リコール発言反日飛行機会社
ヤフーネットダイエットコーヒーニュースタウンワークサービス不足マイナンバー窃盗犯
安売ドラマ魔界村ビールぼったくり販売員適正価格
適当ビジネスニュース報道プロ級世代新社屋TRUMPTOWER左遷「仏」40代監視カメラ使用コンプライアンス速報駐車場 (入社拒否

トランプジョーカー切り(放送大学森有消防庁コストカットアイドルマスターパイナップル)
NHKトランプ大統領ニュース(ヤフージャパン上院社員特別生活費支給旅行沖縄汚染水スキンケアテレビ東京ギャンブル依存症顧問職員)
ヤフージャポンマイノリティ社員「日本とロシアは仲良くさせてはいけないーhondasouichirouー」
中国建築歌富裕層息子カジノ通い連日連夜オールTRUMPパーティー(反日飛行機雲農薬散布マスク女問題)駅内マスクオンNA消費者せんター相談CNN向け原文ママニュース
424 名前:困った時の名無しさん 2017/06/07(水) 18:00:28.23
沸騰したお湯に常温の卵入れて5分
にんべんのつゆの素と水を1対1
スポイトで、つけ汁黄身に注入して12時間ほど

これでなかなかうまいのができる
つけ時間増やせばゼラチン状に
425 名前:困った時の名無しさん 2017/06/07(水) 22:05:55.22
>>424
圧力鍋で冷蔵庫から出して直ぐのやつを
2分加圧
3分放置
減圧後 冷却
トゥルッと全数失敗なく殻を剥ける

水を使ったら負け!恥じれ
426 名前:困った時の名無しさん 2017/06/07(水) 22:11:33.37
圧力鍋なんて高いもの使えるかー!!
427 名前:困った時の名無しさん 2018/04/25(水) 05:38:47.46
この煮卵が美味そうすぎる
http://akasaka-tokyo.jp/2018/04/25/lunch-0014/

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名前: E-mail:

3:749レスCP:1

物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ17 [無断転載禁止]©5ch.net

1 名前:困った時の名無しさん 2016/12/21(水) 17:40:33.01
「ぐぐれ」「ばか」「あほ」「かす」など質問者を罵倒するぐらいならばスルーしましょう。
ここは優しくお母さんのように答えてあげるスレです。

〜参考〜
※2ちゃんねるのスレ検索 http://find.2ch.net/ http://2ken.net/
「食材の名前」等をキーワードに検索すると意外と見つかります。

※ページ検索の仕方 【Windows】Ctrl+F / 【Mac】Command+F →キーワードを入力。
※2ちゃんねるの過去ログ等の検索 http://mimizun.com/  http://www.gikoch.com/log/

容量−標準計量カップ・スプーンによる重量法 (g)
ttp://www.hikari-kinzoku.co.jp/kitchen/measure/measure_01.htm
ttp://www.benricho.org/doryoko_cup_spoon/

料理板のスレもチェックを忘れずに。
■料理板  http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/
■製菓・製パン板  http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/
■調味料板  http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/

パスタ・ピザ板  http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/
たこ焼き・お好み焼き・その他板  http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/konamono/
丼(重禁止)板  http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/don/
カレー板  http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/
おすし板  http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/sushi/
そば・うどん  http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/
ラーメン  http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/

前スレ (前スレは15が重複のため実質16)
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ15 [転載禁止](c)2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1436026093/
740 名前:困った時の名無しさん 2018/04/25(水) 02:17:01.73
お母さん、いつもお世話になってます
消費期限2日過ぎた豚小間は食べても大丈夫でしょうか?
ずっと冷蔵庫にあって変な匂いもありません
741 名前:困った時の名無しさん 2018/04/25(水) 07:15:31.89
>>740
わからないのよ、それは。
ホントにね、ネット越しの僅かな文字だけじゃどうにも答えようがないの。

それに「消費」期限だから、それを食べてお腹壊してもお店も何の補償もしてくれないわ。
だから「やめときなさい」と言うしかないのよ。
742 名前:困った時の名無しさん 2018/04/25(水) 08:49:44.19
>>741
わかった、お母さん
やめておくね!
743 名前:困った時の名無しさん 2018/04/25(水) 19:54:12.79
賞味期限については自己責任、質問NGてテンプレに入れたほうがいいんじゃね?
744 名前:困った時の名無しさん 2018/04/25(水) 20:42:10.47
他のスレではそうかもしれないけど、そういうのもものすごく優しく答えてあげるスレなのよ
745 名前:困った時の名無しさん 2018/04/25(水) 20:55:55.15
いやいや実際にブツを見たり臭ったりしないと答えられないような質問はするほうが頭悪いだろ
書いといてやらんとわからんのだから
746 名前:困った時の名無しさん 2018/04/25(水) 21:06:34.56
>「ぐぐれ」「ばか」「あほ」「かす」など質問者を罵倒するぐらいならばスルーしましょう。
>ここは優しくお母さんのように答えてあげるスレです。

テンプレを読んで出直してらっしゃい
スレ違いなことを言っているのはあなたのほうよ
747 名前:困った時の名無しさん 2018/04/25(水) 22:19:08.47
そんなの現物を見てみないとわからないわよね、ってのも多いから言ってる事は正しいと思うわよ
上記のような無駄なレスを増やすよりいいのではないかしら?
748 名前:困った時の名無しさん 2018/04/25(水) 22:31:46.11
そこを優しく教えてあげるのが、このスレの存在意義よ
いやなら、あなたがほかのスレにいきなさい
749 名前:困った時の名無しさん 2018/04/26(木) 02:04:23.93
責任取れないような質問は答えなければいいことよ

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名前: E-mail:

4:594レスCP:0

調理師専門学校に通ってる人に聞きたい

1 名前:困った時の名無しさん 02/02/17 05:06
いま働いているのですが 料理の勉強をしたくて
調理専門学校への入学を考えています
自分の頑張り次第だと思いますが
一般的にどこまで出来る様になるのでしょうか 
585 名前:困った時の名無しさん 2017/02/22(水) 01:42:46.02
http://goo.gl/9bFxVp
これは、マジなの。。?
普通にショックでしょ。。
586 名前:困った時の名無しさん 2017/03/19(日) 14:39:26.60
硫黄島にある食堂での…調理補助 調理
一般財団法人 防衛弘済会 離島事業室 - 東京都 小笠原村
月給 20万 ~ 22万円
雇用形態:契約社員
経験: 未経験OK

勤務地は“硫黄島”。一般の人の上陸は禁止されている、特別な場所でのお仕事です。

【勤務期間】
1年以上*2018年3月31日までの勤務です。 *それ以降の継続契約も可能

【仕事内容】
硫黄島隊員食堂での調理です。
調理補助は、盛り付けや配膳、野菜のカットなどやホールの清掃をお任せします。
アルバイトも含め、約15名のスタッフが活躍しています。
調理の他、週に1回定期便で届く食料品等を倉庫内へ搬入する業務もあります。
(全員で1.5〜2時間程度をかけ運びます)

【メッセージ】
勤務地は東京から南へ約1250kmの位置にある「硫黄島」です。映画の舞台にもなっているので、島名をご存じの方も多いかもしれませんが、実は一般の方は入島できない特別な場所。まずは1年間、異なる環境で人生の思い出となる1ページを刻んでみませんか?
587 名前:困った時の名無しさん 2017/03/21(火) 22:48:07.28
10年前、私は新潟県にあるとある専門学校に入学しました。

担任 ワカバヤシ 生徒 ソウマ アサヅマ サトウ オオハシ タザワ カツラギ イワムラ ホンマ コマムラ オノ ミズノ オオシマ オオタ アシザワ

俺はこいつらのせいで学生生活をボロボロにされ、就職もできず、精神がおかしくなってしまい統合失調症にかかってしまった。

今でもそのことに悩んでいる。

特にホンマ、オオハシには物を盗まれたりオノ、オオタには暴力も振られた。
担任のワカバヤシにもいろいろと嫌な事を言われたりもした。

俺はこの学校に来たことを本当に後悔している。
588 名前:困った時の名無しさん 2018/03/09(金) 00:36:04.68
東京都中野区の調理師専門学校の職員による
パワハラ受けた学生は今でも後遺症が残り生活している。
勿論、資格取得もならず。
589 名前:困った時の名無しさん 2018/03/13(火) 03:43:52.35
調理師の専門は、入学すべき学校じゃないよ
学費安いからって専門学校じゃないから
社会に出れないよ、スキル身に付かずに卒業だもん
講師は何にも改善してくれない
不満抱えて来なくなった学生なんか複数
入学して後悔するばかりでダラダラしてて
実習も安い料理で作るし
講義は、教室が汚く酷いし、先生の字が汚いし
調理師になる気がある奴が来てるとは思えないしね
本当に学費返して!
590 名前:困った時の名無しさん 2018/03/13(火) 12:36:45.94
【ゴチ大杉漣(66)】 小森常務゜:(つд⊂):゜「致死量の放射能を放出しました」 【ブルマ鶴ひろみ(57)】
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1520303016/l50
【中尾翔太(21)が癌】「実は東京が危ないということは報道できない」と全面カット【報道ステーション】
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1520121841/l50
【窪塚洋介】「癌になったほうがいい。癌センター儲かる」【有賀さつき(52)小林麻央(34)黒木奈々(32)】
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1520217556/l50
591 名前:困った時の名無しさん 2018/04/11(水) 14:23:22.13
1999年度に新宿調理師専門学校に通っていた
アナルソープ嬢の森山玲奈さん…
統合失調症を発症して頭おかしくなってたから、
ヤクザにアナル輪姦されたの自慢してた…

今どうなってるんだろ?
592 名前:困った時の名無しさん 2018/04/15(日) 00:47:33.23
oda 調理師専門学校。
調理よりも、女と中傷の話で盛り上がる。
最低な学校です。
593 名前:困った時の名無しさん 2018/04/15(日) 03:03:47.58

板復帰(OK!:Gather .dat file OK:moving DAT 722 -> 709:Get subject.txt OK:Check subject.txt 724 -> 722:Overwrite OK)1.96, 1.30, 1.17
sage subject:722 dat:709 rebuild OK!
594 名前:困った時の名無しさん 2018/04/24(火) 07:26:16.56
織田め〜っ、入学案内で騙しやがったな!

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名前: E-mail:

5:277レスCP:0

【超健康食】麦飯を食べよう!【ダイエット】3

1 名前:困った時の名無しさん 2014/08/03(日) 15:36:56.24
【超健康食】麦飯を食べよう!【ダイエット】2
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1180498068/
268 名前:困った時の名無しさん 2018/03/21(水) 15:25:02.36
わー ふふふふびき@@ すごいなー で おわり
269 名前:困った時の名無しさん 2018/03/27(火) 15:30:57.46
ブームの時にカーちゃんが3袋も買ってきたのに、匂いが嫌いだと言うので自分用に炊いて冷凍保存する
独特の匂いが充満しとる
270 名前:困った時の名無しさん 2018/03/27(火) 15:32:07.45
お茶漬けか、即席スープの元に入れて食べるくらいしかしてない
271 名前:困った時の名無しさん 2018/03/27(火) 16:24:00.40
チャーハンに向いてると思う
272 名前:困った時の名無しさん 2018/03/27(火) 17:35:22.60
うまいし食うとるけど
思ったより快便とはいかないな自分の身体は
だけどぶっとくなるのは確か
273 名前:困った時の名無しさん 2018/04/18(水) 22:24:57.75
http://www.youtube.com/watch?v=DGLC_kHZKho
274 名前:困った時の名無しさん 2018/04/19(木) 01:45:28.83
みんな麦飯は健康のためだと思っているようだね。
でもおれなんかは、ガキの頃、「米が高くて食えないから」麦飯を食っていた。
日本はなんと豊かになったのだろう。
275 名前:困った時の名無しさん 2018/04/23(月) 12:20:52.72
>>274
麦飯常食してから1本クソになった
力む必要もなく切れ味爽やか。
栄養面だけでなく腸や黄門にも優しいよ。
276 名前:困った時の名無しさん 2018/04/23(月) 18:35:15.59
>>274
それは何年くらい前ですか?
麦は安かったの?
277 名前: ◆12345678/tRB 2018/04/24(火) 05:02:44.56
麦シャリかお
/(^ゆ^*)\

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名前: E-mail:

6:972レスCP:4

今日の獻立夕食レシピ17 [無断転載禁止]©5ch.net

1 名前:困った時の名無しさん 2017/09/07(木) 19:12:43.86
前スレ
今日の獻立夕食レシピ16 [無断転載禁止]©2ch.net
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1485572078/
963 名前:困った時の名無しさん 2018/04/21(土) 23:27:51.39
豚肉のカレー作った
964 名前:困った時の名無しさん 2018/04/22(日) 06:24:48.38
蒸しレタスとブロッコリー、焼きトマトのサラダ
サヨリの干物、干し肉、かぼちゃの炊いたの、卵かけご飯


それと酒、酒も夕飯だよね
965 名前:困った時の名無しさん 2018/04/22(日) 19:45:14.28
牛丼
豆腐とわかめの味噌汁
966 名前:困った時の名無しさん 2018/04/22(日) 22:16:55.23
たけのこご飯
たけのこの天ぷら
タラの芽の天ぷら
焼き鳥(お店)
トマト
なめこと三つ葉の味噌汁
967 名前:困った時の名無しさん 2018/04/22(日) 22:19:50.39
豚ひき肉詰めピーマン
みょうが大葉のせ冷奴
モッツァレラとミニトマトのサラダ
三つ葉の味噌汁
ご飯
968 名前: ◆12345678/tRB 2018/04/24(火) 04:59:55.79
ママ飯のひやむぎ
/(^ゆ^*)\
969 名前:困った時の名無しさん 2018/04/24(火) 19:13:38.06
回鍋肉
かぼちゃの煮物
ご飯
970 名前:困った時の名無しさん 2018/04/24(火) 20:53:54.84
シソ餃子
もやし炒め
茹でブロッコリー
コーンと卵の中華スープ
ごはん
971 名前:困った時の名無しさん 2018/04/24(火) 23:49:57.06
モッツァレラとミニトマトクレソンのサラダ
焼き塩鮭
枝豆と卵の炒めもの
アスパラのガーリック炒め
三つ葉の味噌汁
ご飯
972 名前:困った時の名無しさん 2018/04/25(水) 09:56:33.34
からあげ
エビとブロッコリーとレンコンとアスパラのサラダ
冷奴
納豆
ごはん

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名前: E-mail:

7:82レスCP:0

味噌汁なんでも

1 名前:困った時の名無しさん 2014/06/07(土) 17:00:09.67
日本人なら味噌汁は食卓には欠かせません、レシピとか具なんでも書いていきましょう。
73 名前:困った時の名無しさん 2017/02/23(木) 01:30:58.19
 ___ _
  ヽo,´-'─ 、 ♪
   r, "~~~~"ヽ
   i. ,'ノレノレ!レ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が3分の2を超えております。☆
 __ '!从.゚ ヮ゚ノル  総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
 ゝン〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
  `,.く,§_,_,ゝ,
   ~i_ンイノ
74 名前:困った時の名無しさん 2017/08/04(金) 14:57:41.39
赤いみそは潮が効いている
75 名前:困った時の名無しさん 2017/08/04(金) 14:58:46.53
もちろん 塩だよ
76 名前:困った時の名無しさん 2017/10/16(月) 22:11:19.05
腹減ったな
77 名前:困った時の名無しさん 2017/11/08(水) 12:54:00.55
油揚げ
78 名前: ◆12345678/tRB 2017/11/16(木) 07:22:03.75
めかぶが賞味期限切れで変な感じになたからお味噌汁に投入したらあら美味しい
(o^∀^o)
79 名前:困った時の名無しさん 2017/11/30(木) 07:42:08.99
インスタントでも良いか
80 名前:困った時の名無しさん 2018/03/03(土) 01:51:01.15
家庭菜園やっています。昨年植えた大根は悲惨だった。スーパーで高いのも分かる。
つまり出来が悪いってこと。で、12月になっても植えられる「春風太」というダイコンをトンネル栽培で
育てていた。先日の強風でトンネルのビニールが飛んだので、ビニールを撤去した。かなり
暖かくなってきたのでもうトンネルは不要だろう。
そのついでに間引きをした。その「間引きダイコン」がかなりたくさん穫れたので、味噌汁に入れた。
量が多すぎて、大きな鍋に移し替えて煮た。欲が出てきて、いっぱい具材を追加して、豚肉も入れて
豚汁にした。
間引きダイコンの葉っぱが多すぎて、緑色の目立つ豚汁になったが、これが最高に美味い!
こういう経験って、菜園やっている人の特権だね。
81 名前:困った時の名無しさん 2018/04/23(月) 06:37:36.67
油揚げ わかめ 大根 じゃがいも 玉ねぎ ネギ
82 名前: ◆12345678/tRB 2018/04/24(火) 04:23:09.38
舞茸のお味噌汁が食感よくてねお

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8:698レスCP:1

【かんたん】そうめんのレシピ2【おいしい】 [無断転載禁止]©5ch.net

1 名前:困った時の名無しさん 2017/04/27(木) 02:25:41.99
自分が立てたスレが満杯になり、次のスレを立てられるのは幸せなことです。

前スレ
【かんたん】そうめんのレシピ【おいしい】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1405621918/

お互いに節度を持って、読む人、書き込んだ人への心遣いを忘れずに書き込みましょう。
689 名前:困った時の名無しさん 2018/04/22(日) 00:52:52.49
>>676
たしかに、一般の人は少し酸っぱいと感じると思う。でも私は妊娠中なので、
もとい、酸っぱいのが好きなのでそれでOKです。
少しミリンを足すと良くなるかと思います。
690 名前:困った時の名無しさん 2018/04/23(月) 00:31:43.10
麺つゆを麦茶で割ってぶっかけ納豆そうめん食べた、美味かった
691 名前:困った時の名無しさん 2018/04/23(月) 01:14:09.46
>>690
納豆そうめん好きだけど、納豆がことごとく逃げて行って、麺についてこないのが悲しいね。
やっぱスプーンで一緒に食べた方がいいのかな?
692 名前:困った時の名無しさん 2018/04/23(月) 01:21:02.61
>>691
器に口つけて流し込むんよ
693 名前:困った時の名無しさん 2018/04/23(月) 06:20:39.63
>>689
塩分に気をつけてよ
694 名前:困った時の名無しさん 2018/04/23(月) 14:21:56.11
餌を与えるなよ
695 名前: ◆12345678/tRB 2018/04/23(月) 14:34:58.15
とゆうかお母さんがそうめん茹でてタッパ−に入れてる思たらひやむぎやたさね
/(^ゆ^*)\
696 名前:困った時の名無しさん 2018/04/23(月) 14:52:20.44
(゜o゜)\(-_-)
697 名前:困った時の名無しさん 2018/04/24(火) 01:05:32.61
>>695
カトリン、元気かい?
698 名前: ◆12345678/tRB 2018/04/24(火) 04:14:14.92
>>697
あんまり…
あなた心配してくれるの?

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9:638レスCP:0

とん汁の作り方

1 名前:ぽぽ 02/01/04 18:50
とん汁の作り方教えてください
629 名前: ◆12345678/tRB 2018/03/26(月) 09:11:17.40
>>627
また新たな軸と若い葉っぱも生える

これは知らなかったよ
古くなたら沢庵なんかもいいと思うけれどそんなskill無いしなぁ…
( ´O` )
630 名前:困った時の名無しさん 2018/03/27(火) 02:36:38.95
>>628
春休みになったんで土曜日から弟夫婦と子供(男2、女1)が泊まりに来てね。
大人が5人、中高生が息子も含め4人もいるとまあ食うわ食うわ。久しぶりに米を1升炊いたよ。
昼はBBQにしたが夜は豚汁含めて普通の食事にした。日曜はオードブルと寿司をとった。
月曜は普通に戻って少し寂しい気分。婆ちゃん(おれの母)、みんなに小遣いやってた。
631 名前:困った時の名無しさん 2018/03/28(水) 11:15:10.16
実家は大変だね でも楽しそう
632 名前:困った時の名無しさん 2018/03/29(木) 04:03:32.75
豚肉のオススメの部位と切り方教えて
自分は米国産バラブロックを繊維と直角に7mm角の棒状に切ってるんだが
633 名前:困った時の名無しさん 2018/03/30(金) 02:41:10.16
豚汁に棒状の豚肉使うとか初めて聞いた。
安い豚バラ肉で充分だよ。
ミシュラン三つ星とか誰も狙ってないし。
おれはグラム90円を超える豚肉はぜったいに使わない。
634 名前:困った時の名無しさん 2018/03/31(土) 06:09:49.78
先日作った豚汁にダイコンをたっぷり入れたが、
花芽が出てる「とう立ちダイコン」だったんで、
スジっぽくって不味かった。そのダイコンがまだ
余っているんで、金曜日にまた作ったが、
今度は、表面から4ミリ位の部分を全部そぎ落とした。
硬いのは表面から3ミリ位の部分だけなんで、内側は
まだまだ食える。歩留まり悪いけど仕方ないね。
635 名前:困った時の名無しさん 2018/04/01(日) 03:00:58.20
豚汁に入れる豚肉は最安ので充分だわな
636 名前:困った時の名無しさん 2018/04/02(月) 00:35:48.44
グラム90円以下の豚バラ肉しか入れない。
むしろ、その方が美味いくらい。
数年前まで、近くのスーパーでグラム55円というのが買えたのに、
つぶれてしまった。
637 名前:困った時の名無しさん 2018/04/10(火) 02:28:56.60
今日9日も豚汁作った。
隣の爺ちゃんから先月もらったダイコンはスだらけで不味いんで捨てた。
我が家の菜園の春大根がようやく穫れるようになったんで、少し小さいが
そっちを使った。
結論から言うと、普通に美味いが、若い大根は少し柔らかすぎた。
まあ、そうだろうね〜(笑)
638 名前:困った時の名無しさん 2018/04/24(火) 01:21:00.34
昨日23日も豚汁作った。
今度は「春風太」というこの時期に出来るダイコンだからスは入ってない。
少し肉質が柔らかいが、ウンマーだね。

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名前: E-mail:

10:453レスCP:0

●ミートソースを使ったうまい料理●

1 名前:困った時の名無しさん 2005/09/12(月) 12:17:53
なんか教えてくれ。

主食でもおかずでもなんでもいい
ミートソースを使ったタレでもいい

おまいらのミートソースの活用方法、教えてくれ!
444 名前:困った時の名無しさん 2016/02/04(木) 20:58:21.82
オムライスに普通にミートソース載せている
445 名前:困った時の名無しさん 2016/03/14(月) 05:50:49.39
ミートソースはグラタンと相性がいいぞ
446 名前:困った時の名無しさん 転載ダメ©2ch.net 2016/03/14(月) 06:31:42.30

板復帰(OK!:Gather .dat file OK:NOT moving DAT 670 -> 670:Get subject.txt OK:Check subject.txt 2 -> 2:Overwrite OK)load averages: 0.56, 0.73, 0.78
age subject:2 dat:670 rebuild OK!
447 名前:困った時の名無しさん 2016/03/14(月) 11:56:28.74
ミートスパはペペロンチーノやカルボナーラより日本では歴史が古い
448 名前:困った時の名無しさん 2016/06/24(金) 20:17:09.13
>>431がてっとり早くて良い
449 名前:困った時の名無しさん 2016/10/02(日) 19:36:22.76
ソースミットー
450 名前:困った時の名無しさん 2016/10/19(水) 11:31:11.76
カレーのようにごはんの上にかける
451 名前:困った時の名無しさん 2017/09/07(木) 00:30:59.68
挽き肉多めに煮詰めたので
トーストサンド
452 名前:困った時の名無しさん 2018/04/22(日) 20:29:22.72
クミンとレッドキドニーを足すとチリコンカルネになる
453 名前:困った時の名無しさん 2018/04/23(月) 01:14:22.86
ミートソースを使ったというより、ミートソースそのものを作るレシピを語りたい

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名前: E-mail:

11:397レスCP:2

一人鍋しようと思ってるんだが 二鍋目

1 名前:困った時の名無しさん 2017/11/25(土) 08:01:25.08
〜前スレ〜
一人鍋しようと思ってるんだが
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1477405333/

〜おまけ〜
一人暮らし板のスレ
★ひとり鍋(´・ω・) part30
http://rio2016.2ch.net/test/read.cgi/homealone/1501658506/
388 名前:困った時の名無しさん 2018/04/22(日) 01:38:11.34
キチガイが顔真っ赤で連レス
389 名前:困った時の名無しさん 2018/04/22(日) 11:16:50.41
課長の摂りすぎはよくないっていう見本だな
390 名前:困った時の名無しさん 2018/04/22(日) 14:32:18.08
化調?
391 名前:困った時の名無しさん 2018/04/22(日) 15:59:10.25
レスする度に漢字やカナ、条件変える奴とか一番信用がならない
文中で変換の統一も出来ず推敲も出来ず
あからさまな他人の振りした連レス

もとじおくんは無能
392 名前:困った時の名無しさん 2018/04/22(日) 20:06:59.51
味噌鍋って要はラーメン屋の味噌ラーメンのスープレシピをぱくればいいんだろ?
みりん入れずに作ったら薄い味噌汁になったわ
393 名前:困った時の名無しさん 2018/04/23(月) 06:37:00.87
素塩くんも最初言ってることは正しいのに煽り耐性が無さすぎて逆にウザがられるパターン
394 名前:困った時の名無しさん 2018/04/23(月) 16:32:33.33
最初っからうざいからw
395 名前:困った時の名無しさん 2018/04/23(月) 23:03:05.30
素塩を知らない奴っているの?
396 名前:困った時の名無しさん 2018/04/24(火) 01:14:15.86
無知は無恥だから強いよな
相手にしなきゃいいのに
397 名前:困った時の名無しさん 2018/04/24(火) 02:12:39.44
素塩の話はもうどうでもいい。まぁみんなが興味あるなら別に止めんが

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12:15レスCP:0

ソシャゲ―は遊びです

1 名前:困った時の名無しさん 2018/02/10(土) 10:38:41.71
ゲームは仕事じゃありません
6 名前:困った時の名無しさん 2018/02/16(金) 08:16:34.69
どんなゲーム
7 名前:困った時の名無しさん 2018/03/01(木) 17:43:44.09
シノアリスてゲームです
8 名前:困った時の名無しさん 2018/03/03(土) 10:54:37.43
外部連絡ツール
9 名前:困った時の名無しさん 2018/03/07(水) 18:08:59.28
age
10 名前:困った時の名無しさん 2018/03/10(土) 10:34:24.17
age
11 名前:困った時の名無しさん 2018/03/13(火) 13:33:57.36
あげ
12 名前:困った時の名無しさん 2018/03/27(火) 16:54:07.19
あげ
13 名前:困った時の名無しさん 2018/04/09(月) 17:22:29.43
あげあげ
14 名前:困った時の名無しさん 2018/04/17(火) 10:18:36.65
あげあげ
15 名前:困った時の名無しさん 2018/04/21(土) 11:24:32.02
12222

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名前: E-mail:

13:109レスCP:0

☆★☆★☆★ スープカレーの作り方 ☆★☆★☆★

1 名前:困った時の名無しさん 2006/03/19(日) 19:40:06
家庭でどうやってつくればいいか教えて。
重複なら誘導お願い。
100 名前:困った時の名無しさん 2015/01/21(水) 19:54:16.47
【話題】 民主党代表選挙で長妻陣営が「高級カツカレー」
・・・安倍首相を叩いたマスコミが同様に批判するかに注目集まる
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1421562940/
101 名前:牛筋肉とトマトのスープカレー 2015/11/09(月) 15:26:46.70
牛すじ肉 450g

人参 1本

玉ねぎ 1個

●水 800cc

●トマト缶 1缶

●ブイヨンキューブ 3個

●鶏ガラスープ 大さじ1

●カレー粉 小さじ1
102 名前:困った時の名無しさん 2016/01/15(金) 20:26:53.48
鶏むね肉 200g

酒 大さじ1

玉葱 100g

茄子 100g

ズッキーニ 100g

ピーマン 30g

パプリカ(赤) 30g

りんご 75g

ダイストマト缶 200g

にんにく 1片

唐辛子 1本

カレー粉
103 名前:困った時の名無しさん 2016/01/15(金) 20:28:06.33
水 400cc

コンソメ 1個

ローリエ 1枚

バルサミコ 大さじ2

オリーブ油 適量

塩・粗挽きブラックペッパー 適量

粉チーズ 適量

パセリ 適量
104 名前:イシバ 2017/12/23(土) 11:58:08.22
今度の年収850万円以上のサラリーマンを対象に増税とか、訳わからんわ!!!!!
日本や会社を支えている企業の足枷になるような政策、金巻き上げを行なおうとしている自公連立の与党をいつまで野放しにするんだ?
日本のサラリーマン達よ、もっと怒れよ!
サラリーマンの中でまだまだ年収850万円なんて雲の上の話とか思ってる人にも言いたい!
こんなの認めると、将来のあんたらの手取りや出世にも影響してくることを分かっておいた方がいい。
一度、こう言うのを認めると頭悪い日本の政治家は、ドンドン調子に乗って、ハードル下げてくるぞ!そのうち、年収800万→700万→600万ってやってくる可能性だってあるさ。
日本の糞政治家に言いたい!
若きサラリーマン達の夢や希望を奪うようなマネはやめろ!
税金泥棒の糞政治家の人数は半分にしろ!
毎日、糞みたいな仕事しかしてない公務員の業務形態にもメスを入れろ!
平等にしようぜ !
ベイビー!!
105 名前:困った時の名無しさん 2017/12/26(火) 06:10:37.90
カーナンバー函館33062-36,50065-65思考盗聴犯
函館2億円録音編集偽造文書作成犯飯島思考盗聴犯
函館富岡3丁目15-6富岡荘住人思考盗聴犯
106 名前:困った時の名無しさん 2018/01/24(水) 01:57:33.25
>>12
人間の屑
107 名前:困った時の名無しさん 2018/04/11(水) 09:21:45.30
全くトロミがないスープカレーが作りたい
108 名前:困った時の名無しさん 2018/04/21(土) 09:51:26.74
つくれよ
109 名前:困った時の名無しさん 2018/04/22(日) 11:11:36.59
>>107
全くは無理だけど、スープを濾紙で漉せばいいんじゃね

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名前: E-mail:

14:396レスCP:0

飲みすぎ】二日酔いをすばやく解消したい【二日目

1 名前:困った時の名無しさん 2010/10/02(土) 22:52:01
飲みすぎた後、二日酔いの朝、何とかすばやく体調を戻して
よみがえることができるレシピ、方法をヨロシク!!

前スレ【飲みすぎ】
二日酔いをすばやく解消したい
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1116574479/
387 名前:困った時の名無しさん 2017/12/25(月) 13:22:59.37
トマトジュースがいいと言われたが胸焼けが酷すぎて一口飲んで嘔吐
嘔吐した直後は普通に戻るんだが10分くらいするとまたムカムカムカ
水飲みまくってるけど治る気配ない、つれぇ
388 名前:困った時の名無しさん 2017/12/30(土) 10:22:31.66
ウィスキーの二日酔いがキツすぎる。丸一日だめにしたわ。
389 名前:困った時の名無しさん 2018/01/10(水) 16:13:21.40
>>387
>>39
390 名前:困った時の名無しさん 2018/03/18(日) 08:00:17.04
頭がいたいー!
午後から仕事あるのに
391 名前:困った時の名無しさん 2018/04/11(水) 01:26:29.20
二日酔いの時にオナニ◯すると頭痛が悪化するからしないようにしてるんだけど、
飲みすぎても何て事ないときに「お、今日はアルコール消化したか」と安心してオナ◯ーすると、
実は二日酔いの頭痛の一歩手前だっただけで、その◯ナニーを皮切りに頭痛が発動するのはズルいと思う

はい、頭痛いです
392 名前:困った時の名無しさん 2018/04/14(土) 16:20:24.80
炭酸水
393 名前:困った時の名無しさん 2018/04/17(火) 09:23:48.73
デパスを飲めば二日酔いの症状が綺麗さっぱりなくなるわ。

頭痛、だるさ、吐き気、鬱がなくなって、気分がまったり上がる。

デパス持ってる人は二日酔いの朝試してみては?
394 名前:困った時の名無しさん 2018/04/17(火) 19:44:25.04
エゴマ油を取ると頭がスッキリする
395 名前:困った時の名無しさん 2018/04/20(金) 23:19:52.08
あるピタん
396 名前:困った時の名無しさん 2018/04/21(土) 15:15:21.10
タウリン

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名前: E-mail:

15:177レスCP:0

豚足うますぎワロタwwww

1 名前:困った時の名無しさん 2007/11/22(木) 17:36:06
二本食べました
168 名前:豚足 2015/11/01(日) 22:15:13.88
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/e3/e7c93274c3048fcc79228d075243141e.jpg
169 名前:困った時の名無しさん 2015/11/12(木) 01:59:34.60
いい照りだな〜^_^
170 名前:困った時の名無しさん 2016/01/15(金) 20:59:10.12
九州に好きな店があるんだけど、引っ越してしまったので食べられなくなった。
通販も一部商品はしてるのに豚足、ミミガーはしてないんだ。
近所のスーパーで売ってるのは煮込みが足りなくて固い。
171 名前:困った時の名無しさん 2016/01/18(月) 04:47:55.73
>>170
美味しい豚足が食べたくて、圧力鍋買ったよ。冷凍の豚足買ってきて、楽しんでます^_^
172 名前:困った時の名無しさん 2016/02/19(金) 17:48:59.84
今年のボーナス全部豚足にするね
173 名前:困った時の名無しさん 2018/03/11(日) 20:57:13.82
11年前のスレがまだ生きてることに驚き
沖縄に引っ越してから生の豚足がとにかく簡単に何本も手に入るようになった
安いしうまいし満足感もある
九州にいた時は揚げ豚足が多かったけどどんな食べ方してもうまいね
174 名前:困った時の名無しさん 2018/03/16(金) 18:17:57.25
豚足を食べようとタレをみてたらモランボンってメーカーの製品が。
ググったらやっぱり北朝鮮シンパの在日朝鮮人企業。
買ってはダメだよね。
175 名前:困った時の名無しさん 2018/03/18(日) 16:43:02.25
一軒目酒場でひたすら豚足食ってる
176 名前:困った時の名無しさん 2018/03/29(木) 22:12:34.99
適当に煮てプルンプルンになったところを唐揚げにする
ビールが欲しくなるんだよねえ
177 名前:困った時の名無しさん 2018/04/20(金) 17:18:43.66
>>175
あそこの料理どれも微妙だったけど
豚足はうまい?

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名前: E-mail:

16:259レスCP:0

【土用だよ! うなぎの蒲焼き!】

1 名前:困った時の名無しさん 03/07/18 12:04
を使ったレシピをいろいろ教えてください。
毎年毎年、ウナギの蒲焼きには本当にウンザリしてるんです。
250 名前:困った時の名無しさん 2016/07/30(土) 01:29:41.90
七輪って見たことないんだけどどんな機械?
251 名前:困った時の名無しさん 2016/07/31(日) 01:17:35.07
おれは近くの川で獲れたら自分で蒲焼きにして食べる。
ここ3年まったく獲れないが。
252 名前:困った時の名無しさん 2016/08/01(月) 18:20:20.81
今年はオオクワってスーパーで買った。

失敗だったな
253 名前:困った時の名無しさん 2016/08/02(火) 08:49:24.20
>>246
普通に皿に乗っけて、酒を上に振りかけて
ラップしてチンすればある程度、最初のたれ流れる。
その上から付属なり市販のたれかければおいしいよ。
254 名前:困った時の名無しさん 2017/07/24(月) 06:36:04.49
明日
255 名前:困った時の名無しさん 2017/07/26(水) 02:04:59.53
オワタ
256 名前:困った時の名無しさん 2017/09/08(金) 06:21:55.89
朝鮮料理から出来たのが『蒲焼』のルーツですね
257 名前:困った時の名無しさん 2017/11/24(金) 12:04:23.27
494 名前:もぐもぐ名無しさん :2017/11/24(金) 12:01:44.19
東京の郷土料理= 鰻かば焼き 江戸前寿司
大阪の郷土料理= 半助鍋  船場汁 残飯処理が大阪の郷土料理wwwwwwwww
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
258 名前:困った時の名無しさん 2018/01/19(金) 18:27:35.93
お味は?ウナギの代用「なまず重」きょう限定で登場(16/07/30)
http://www.youtube.com/watch?v=GnYMzNrLEx4
ウナギ風味のナマズ、銀座でお披露目 40分で完売
http://www.youtube.com/watch?v=7SLq5eYej74
ナマズのかば焼き販売 土用丑の日、近畿大直営店
http://www.youtube.com/watch?v=vcsswyzAixA
「バカ高いウナギ」味のナマズの蒲焼きに絶賛の嵐! 5百円で普及の可能性、開発7年間の死闘
http://biz-journal.jp/2016/10/post_16820.html
259 名前:困った時の名無しさん 2018/04/20(金) 13:59:52.00
保守?

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名前: E-mail:

17:879レスCP:0

蕎麦打ち

1 名前:バルチック小波 02/12/20 11:00
って、難しいですね。先日始めてトライしましたが、結果は
最悪。麺はうどんくらいの太さになってしまい、また麺が
ブチブチときれてしまってまるで乳児の食べ物のようになって
しまいまぴた。

先輩方のご指導を仰ぎたく、お願いいたします。
870 名前:困った時の名無しさん 2016/07/06(水) 00:07:29.31
●蕎麦屋の開業資金を500万円まで、投資します●

やる気と情熱のある方のみ、お願いします。

http://good-hill.xsrv.jp/?id=cw_934939
『グッドエンジェル 』 投資家と起業家のマッチングサービス
871 名前:困った時の名無しさん 2017/10/03(火) 16:29:25.84
辛み大根が手に入らん。
872 名前:困った時の名無しさん 2017/10/08(日) 20:27:09.35
来月になったら出てくるよ。 @関東辺り
873 名前:名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! 2017/10/22(日) 08:43:38.56
静かになったねえ w  寒いからかねえ。
874 名前:困った時の名無しさん 2017/11/03(金) 17:45:04.03
辛み大根出てるよ。@神奈川
辛み大根蕎麦 蕎麦の最高の食い方と言っていい うまさだね。
875 名前:困った時の名無しさん 2018/04/06(金) 02:10:44.71
ちかくにある人気のそば屋は、石臼でそば粉を挽くのを売りにしている。
が、行って食べてみたが、味は中の下くらいだった。その石臼と店の雰囲気だけが売りみたいだね。
おれ、自分で石臼買って蕎麦や米粉うどんを作ろうかと思っていたが、蕎麦はやめた。
876 名前:困った時の名無しさん 2018/04/11(水) 01:31:22.96
875だけど、そのそば屋は、最近看板を新しくして「超粗挽きそば粉使用」と書いてある。
前記のように一度だけ食べたけど、並み以下だったが、そば粉の挽き方で味が変わるのかね・・・
877 名前:困った時の名無しさん 2018/04/12(木) 01:22:17.36
先日十割そば打ち講習会に行った
帰ってから、一度やってみたんだが、なんか美味くない
道具とそば粉とセットだが、25000円は高くないかい?
878 名前:困った時の名無しさん 2018/04/14(土) 02:57:32.09
よく、そばは「挽き立て、打ち立て、茹でたて」が一番美味いとかいうけど、
それは必ずしも正しくないね。ただの迷信だと断言出来る。
879 名前:困った時の名無しさん 2018/04/20(金) 01:41:36.66
料理関係ではいくつもその手の警句があるが、古い知識と技術を前提としたものが多い。
今は科学の時代だから、通用しないのも多い。つまり、あまり信用しない方が良い。

・麺類を茹でてあふれたらビックリ水を入れる ── 火力調節が簡単な今はまったく無意味。
・根菜は水から茹でないとダメ ── 煮崩れするかどうかだけの問題だからあまり意味がない。

そばも、茹でたてはまだ分かるが、打ち立てかどうかは大差ない。挽きたてははまったく意味がない。

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名前: E-mail:

18:239レスCP:0

鶏レバー、牛レバーの旨いレシピ 2

1 名前:困った時の名無しさん 2011/09/16(金) 21:12:23.78
前スレ
鶏レバー、牛レバーの旨いレシピ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1021046437/
230 名前:困った時の名無しさん 2018/03/05(月) 21:17:48.85
>>228
甘味と酸味が邪魔&勿体ない
231 名前:困った時の名無しさん 2018/03/06(火) 14:32:49.31
アクエリとかなら牛乳より安いけど><
232 名前:困った時の名無しさん 2018/03/07(水) 01:21:05.66
以前、あのキザなガクトが、生レバーをひとりで12人前食ったとか言っていた。
気持ちは分かる。あの美味さは他の肉では味わえない。
が、おれは8人前までしか食ったことがない。
焼き肉店で供給されなくなったのが残念だ。
とはいえ、俺の行きつけの店では裏メニューで以前通り食えるけどね(笑)
233 名前:困った時の名無しさん 2018/03/07(水) 01:22:24.68
ちなみにおれは、ニンニク醤油とか、普通の焼き肉のタレとかつけるが、
まったく何も付けないで食べるのもかなり美味い。ネギはあった方がいいかな。
234 名前:困った時の名無しさん 2018/03/07(水) 12:31:53.66
馬レバーなら生食可よ。
235 名前:困った時の名無しさん 2018/03/07(水) 23:17:08.63
コンフィは塩味つけたレバーを耐熱容器でオイル漬けにして
オーブンの設定温度110度で作ると、手間もかからず失敗なくできる。
236 名前:困った時の名無しさん 2018/03/08(木) 07:18:04.84
スキレットでグツグツやんのが楽しいの
237 名前:困った時の名無しさん 2018/03/08(木) 16:55:52.94
というのをアヒージョというのか?
238 名前:困った時の名無しさん 2018/04/13(金) 09:50:30.13
鶏レバー買ってきて、レバーはペーストにする。
丁寧に筋を取ってから、一度茹でこぼし、その間に玉ねぎとセロリをバターで炒める。
そこへレバーを入れて、白ワインと塩胡椒、少量の砂糖(これが大事)でソテーして
フードプロセッサーでペーストにする。
ハツの方は、開いて血を洗ってから串に刺してフライパンで焼く。これも楽しみ。
239 名前:困った時の名無しさん 2018/04/19(木) 19:56:05.86
前スレ読んで、鶏レバーを保温調理で肝煮にしたら柔らかくて旨かった。
竜田揚げもチャレンジした。肝煮も竜田揚げしてみた。生はふわふわ、肝煮は味がしっかりしてて激ウマ過ぎ。

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19:192レスCP:0

今までに食べた激辛チャンピオン

1 名前:困った時の名無しさん 04/08/22 14:42
今までに食べたものの中で最高に辛かったもの、また、それを
食べてどうなったか、を教えてください。

ワタシは今、ムショウにペペロンチーノが食べたくなり、自分
で作ったはいいが、最後に一味唐辛子をちょこっと入れようと
したところ、袋からドバババッと投入。あわててスプーンです
くったが、大さじ2杯分くらい取りきれず。覚悟を決め、汗か
きながらどうにか完食したが、頭がボーッとして耳が遠くなっ
てます。ヤバイのか?これ?
183 名前:鍋奉行 2015/12/02(水) 15:08:14.53
12倍辛のチゲ鍋
184 名前:困った時の名無しさん 2015/12/03(木) 08:10:40.98
子供の頃に親と行ったドライブで
ふと入った海辺の喫茶店で食べたカレー
メニューには辛いともなんとも書いてない普通のカレーだったのに
むせるほどに激辛で食べられない ありえない辛さ
親も私も数口食べてギブアップ、水だけおかわりしてスゴスゴ帰った

もしかしたらDQNバイトの悪戯だったのかなーと今では思う
185 名前:困った時の名無しさん 2016/02/06(土) 14:40:02.23
>>184
30倍ぐらいまでは俺は平気
186 名前:困った時の名無しさん 2016/02/10(水) 22:59:11.89
昔調布駅前にカレーハウスマンボウというインド親父がやってる本場インドカレー店があって
殆どのメニューは辛くないんだが辛口チキンカレーという一品だけ恐ろしく辛くて
普通の人は一口食ったら試合終了してしまってた。辛いというより口が痛くて痛くてとても口に入れられないのなw
辛さに負けて水を飲んでしまうとその後口が痛くてとても食えず絶対完食は無理という逸品だった
その後、東京下町のどこかで店やってるらしいという話を見たが今どうなってるのやら
187 名前:困った時の名無しさん 2017/08/12(土) 02:09:38.75
マンボウあったな。
確かに普通の辛い物好きとしては死ぬほど辛かった。
それしか覚えていない。
188 名前:困った時の名無しさん 2018/01/23(火) 17:23:23.03
北京で食べた、唐辛子の煮物、
辛いのが好きだと言ったら、
連れて行かれたレストランだが
丸々1つ食べれなかった
翌朝は、お尻が大変なことに
中華料理恐るべし。
その後、タイのヤムウンセンも
かなり、効いたが、タイはお腹の調子も
悪くなる。
ついでに、どちらも漬け物のスープは、臭くて飲めんかった。
189 名前:困った時の名無しさん 2018/01/28(日) 11:00:36.24
祐天寺にあるカーナピーナのスペシャルホット
10年以上前に食べたので、ハバネロはともかく
ジョロキア以上は使っていないはずなのに尋常でない辛さ
大量の発汗の後、真っ青になりながら意地で食べきったものの
店を出て100mほど歩いたのち、道端に倒れこみ身体が異物を拒絶

あれ以来、激辛ですが大丈夫ですかという各所で良くある店側の
定型問答に「食べてみないとわかりません」と答えるようになってしまった
店の人いわく、余裕ぶっている人は残しやすく、本物を知る人ほど謙虚との事
そしてカーナピーナには更にダブルスペシャルホットもあるらしい、誰得
井之頭五郎が食べたらなんというのだろうか 是非孤独のグルメに
190 名前:困った時の名無しさん 2018/02/07(水) 10:47:29.20
http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13009723/dtlrvwlst/B277979907/

この人、何がいいたいのかよくわからない
ドMですという性癖アピール?
シャンティの200超なんてほぼ唐辛子ペースト
それがおいしいならカイエンペッパーを缶で買って
直接スプーン突っ込んで食べた方が安上がり
191 名前:困った時の名無しさん 2018/04/12(木) 00:06:16.90
>>190
廃人・神・凡人
よくあるレベルの激辛カレーで
自分語りしているのはかなりイタイな
2、3年後に見たら赤面モノだろ
192 名前:困った時の名無しさん 2018/04/19(木) 06:55:02.33
へプルタックポックンミョンが今までで一番辛かった

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20:180レスCP:0

インスタントラーメンのおいしい食べ方2 [無断転載禁止]©5ch.net

1 名前:困った時の名無しさん 2017/04/04(火) 16:11:53.71
前スレ
インスタントラーメンのおいしい食べ方。
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1023602105/
171 名前:困った時の名無しさん 2018/02/27(火) 00:25:05.64
>>169
醤油の方がよくない?
172 名前:困った時の名無しさん 2018/02/27(火) 02:36:57.49
塩がいいよ
173 名前:困った時の名無しさん 2018/03/25(日) 13:51:00.88
家族の分など2人前以上を鍋で作る時にどんな鍋がいいか悩む。
中華鍋?使って並べて茹でけど麺が沈みきらないし、もっといい方法があるのなら知りたい
174 名前:困った時の名無しさん 2018/03/25(日) 17:22:22.28
雪平片手鍋よりちょっと大きな21cmのステンレス鍋に
ひとつをパキッと割って2人分の麺入れてるよ
OEKAKI Image: 13x5c.png
175 名前:困った時の名無しさん 2018/03/27(火) 23:48:33.38
>>174
ありがとう
割るって発想はなかったわ
176 名前:困った時の名無しさん 2018/04/17(火) 22:52:45.93
チキンラーメンにナスをオリーブオイルで炒めて味の素と醤油で味付けしたのトッピングして食う
嫁にラーメンにナスってありえなくない?
とか言われたけど今や定番メニューになった。
177 名前:困った時の名無しさん 2018/04/17(火) 23:49:27.94
間違った、こうだ!
OEKAKI Image: 14n46.png
178 名前:困った時の名無しさん 2018/04/18(水) 02:25:57.29
>>176 これが旨いからチキンラーメンに茄子の油いためのせても旨いと思う

孫成順 山東麺
【材料】(2人分)
ナス 2本
ニラ 4本
豚バラ肉 150g
しょう油 大さじ2
塩 小さじ1
鶏がらスープ 700cc
ネギ(みじん切り) 1/8本
ショウガ(みじん切り) 1片
中華麺 2人分
179 名前:困った時の名無しさん 2018/04/19(木) 02:13:22.51
ポロ一のCMじゃないが「その一手間」が大事だよな。
ぜんぜん違ってくる。
180 名前:困った時の名無しさん 2018/04/19(木) 09:19:36.64
インスタントには必ず玉子ー個入れるな

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5ちゃんねる BBS.CGI - 2018/04/11 13:09:05 JST

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