【パン焼き機】ホームベーカリー 44台目

レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
1名無しさん@お腹いっぱい。2017/11/28(火) 01:16:20.54ID:6NGHoARO
ホームベーカリー全般について語りましょう。
荒らしはスルー、各機種の誹謗中傷/工作員扱いは禁止。
各種材料の話題も熱くなりすぎないようにしましょう。
質問は日本語でおk

---このスレ以降パンドミ君は出入り禁止---

前スレ
【パン焼き機】ホームベーカリー 43台目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1501950943/

関連スレ
★★ ホームベーカリーのレシピ 35斤目 ★★
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1450859074/

【メーカーサイト】五十音順

アルファックス・コイズミ(AL COLLE) http://www.alphax.jp/
MK http://www.mkseiko.co.jp/seikatu/hb/index.htm
オークセール(シロカ) http://www.aucsale.co.jp/
シー・シー・ピー(BONABONA ホームベーカリー) http://www.ccp-jp.com/life/bonabona/index.html
象印 http://www.zojirushi.co.jp/syohin/bakery/
タイガー http://www.tiger.jp/front/productlist/maincategory?categoryId=8
ツインバード http://www.twinbird.jp/products/list.php?category_id=21#105
T-fal ティファール http://www.homeandbaguette.t-fal.co.jp/
東芝 http://www.toshiba.co.jp/living/kitchen_appliences/abp_r100x/
パナソニック(ナショナル) http://panasonic.jp/bakery/

2名無しさん@お腹いっぱい。2017/11/28(火) 07:46:12.63ID:aeNHqGh2
パナ厨のパンドミゴリ推しも禁止な

3名無しさん@お腹いっぱい。2017/11/28(火) 08:15:50.36ID:yjxEYvSi
別にゴリ押ししてるわけでもないと思うけど、そう思うならあなたが他メーカーのアピールもすればいいだけでしょ

ていうかこのスレは落とすよね?

4名無しさん@お腹いっぱい。2017/11/28(火) 08:21:25.43ID:aeNHqGh2
ゴリ押し合戦とか不毛そのもの

5名無しさん@お腹いっぱい。2017/11/28(火) 08:22:37.41ID:b7kiUuPa
スレがどの程度で落ちるのか知らないけど一応先に立ったスレへ誘導↓

【パン焼き機】ホームベーカリー 44台目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1511798257/

6名無しさん@お腹いっぱい。2017/11/28(火) 08:36:39.36ID:yjxEYvSi
ゴリ押し合戦て・・
情報はあった方がいいって言ったのはあなたでしょうにw

7名無しさん@お腹いっぱい。2017/11/28(火) 09:29:39.75ID:KUwKj43W
>>5
OK

・・・削除依頼出さないなら様子みて、こちらはパンドミ(風)用の隔離スレとかでもいいなw
(にしても、ここ数ヶ月やたら雑談増えた気がする…なんでだろ?)

8名無しさん@お腹いっぱい。2017/11/28(火) 11:07:07.34ID:aeNHqGh2
>>6
だれと間違えてるのか知らないがオレはそんなこと言ってないぞ

9名無しさん@お腹いっぱい。2017/11/28(火) 11:07:44.14ID:aeNHqGh2
オレはいわゆるパンドミ君じゃないから

10名無しさん@お腹いっぱい。2017/11/28(火) 12:49:34.83ID:+mTaVgWY
以下、パンドミとラップの話は禁止↓

11名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/11(日) 12:54:22.33ID:6qBXfb44
これから始めたい超初心者ですがいずれは自分でも成形してオーブンで焼くパンにも挑戦したい場合どういう機能をポイントに選んだらいいでしょう
デニッシュ食パンやハード系が好きです

12名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/11(日) 13:43:57.17ID:l0YstTkU
>>11 デニッシュはパイ生地と同じで多層構造にしないといけないので
何度か試さないとダメかな・・・

発酵過程までは普通の作り方でいいけど、最後に多層に折り返すのは
オーブンに合わせて高さなど調整しないと思ったように膨らまないかも

それもあるので、各工程ごとに止められたり調整できる製品が良いと思います

13名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/11(日) 20:08:32.26ID:6qBXfb44
>>12
ありがとうございます
パナソニックで言うとパン生地コースがあるタイプということになるのでしょうね
検討してみます

14名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/12(月) 10:18:03.99ID:HlAB2dHX
>>11-13
>>5のスレの誘導くらい気付け
初心者だからとかそんなもん理由にならん

【パン焼き機】ホームベーカリー 44台目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1511798257/

15名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/12(月) 11:31:03.78ID:fAWWsg2d
>>14
あーそこって餅の話しかしちゃいけないのかと思ったわw

16名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/12(月) 11:59:50.97ID:N70tuHLA
>>14 そこ餅スレだろ?

17名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/19(月) 17:23:36.33ID:k+BsF0Yj
モチろんモチだよ、なっ
でこっち使うん?

18名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/19(月) 18:23:09.39ID:fkxfv3m1
>>5のスレも終盤だしこちらは その次スレ(45台目)でいいんじゃない
この次にスレ立つのがいつかわからないけどテンプレで>>980ぐらいで
次スレ立て指定(宣言して立てるとか)した方がいいんじゃないかな

【パン焼き機】ホームベーカリー 44台目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1511798257/
の次スレがここ=実質45台目となるならここの次スレは46台目でお願いします

19名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 18:22:54.65ID:o6r47sl7
ここ次スレでいいのけ?

20名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 18:35:06.06ID:sqhjY4zP
いいけど、餅ネタ禁止ね いい加減飽きた

21名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 20:00:27.94ID:SApTQ6JT
一番安くて小さいシー・シー・ピーの奴ぽちったので
明日届いたらレビューする

22名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/26(月) 20:05:26.22ID:5s2zSGVB
餅も機能のひとつなんだから禁止まで言わんでも
あまりにそればかりになるようなら止めるくらいでいいよ

余ってる薄力粉を消費したいんだけど
薄力粉メインのパンだと菓子っぽい食感になるよね
別の材料を増やすとか家にあるようなものを追加して
パサパサ感を減らすにはどうしたらいいかな

23名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 12:11:53.25ID:vajzAJNp
米粉とかついかするとかかねえ
でも素直にあきらめるのが一番いいと思うが。そもそもパン用じゃないんだし

24名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 14:47:01.24ID:8CutDozX
ケークサレ作ったら?
塩味のパウンドケーキ

25名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 15:34:43.56ID:WOQelJSm
>>22
食パンをフランスパン風にするとき薄力粉まぜてる
(強力粉220g薄力粉30g塩4g水190mlドライイースト1.5g)

26名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 16:33:03.54ID:ob7zCW0O
シー・シー・ピーの奴届いたのでメニュー1番の食パン一斤作ってみたけど
ほとんどフランスパンに近い感触のが出来た
実売6000円なら普通にパンが出来れば不満はない
思ったより振動とかも殆どなく多分この音なら眠ってても気付かんくらい

27名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 00:31:53.23ID:XCTylbu4
その値段出すならMK買うよなぁ昔から定評あるし

28名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 00:56:44.73ID:5a51VMx/
強力粉200 薄力粉50 の割合でパン焼くとさっくりしてて食べやすいパンになるよ
自分なら薄力粉余ってたらホットケーキやお好み焼き焼いたりクッキー焼いたり
ホワイトソースも作ってパスタやシチューやグラタンできるし
薄力粉余ってて困ることはないなあ

29名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 08:06:44.03ID:+byOYzEY
シー・シー・ピーの方が1000円近く安いよ
安けりゃいいんで
あとMKで同額のはアマゾンでピンク色のしかない
俺は男だからピンクは嫌だ

30名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 13:44:17.22ID:6jkPWo4H
280g要求されるので強力粉250gに薄力粉30g足して
1kgの強力粉を4回分に小分けしてつこてる
でもフランスパン風といった意識ではないな

31名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/28(水) 14:33:03.39ID:qi9sqK77
薄力粉はたまに食べるホットケーキでつこうてるわ、時々食べると美味しい

32名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 19:23:53.54ID:8nlN00ML
フワフワが嫌いで焼き始めたので業務スーパーの中力粉で焼いてる。
アミカと言うところはキロ150円弱なので10キロまとめ、ライ麦粉やサフ、全粒粉など買えば送料払っても意味がある。
強力粉は170円。
送料無料になる1万はきついので。

33名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 23:12:05.21ID:UZrvgCOL
逆にふわふわにならずに困ってるんだが
どうやったらふわふわになるんだ
普通に店で売ってる食パンみたいなのにしたいんだけど

34名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/29(木) 23:22:28.34ID:9ilYrXkJ
>>33
パン専用強力粉とかいう高い小麦粉を使う

35名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 06:18:26.06ID:RTnuKCMc
>>33
油脂を入れたか?思いっきりたっぷり入れるとふんわりする

36名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 07:20:55.03ID:wp+kTTW4
ヨーグルトを入れる

37名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 10:37:03.83ID:gtsvgBac
初めてホームベーカリーでパン焼いたけど、塩2グラムって書面通り入れたらしょっぱい食パンに(´・ω・`)

38名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 10:44:44.96ID:g9R5O3tf
うちのホームベーカリー(シー・シー・ピー)一斤で5グラム使うけど、塩っぱいって思ったことないな

39名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 10:55:46.14ID:XwMK4Xv7
無塩バター使った?
普通のバターには最初から塩入ってるから
更に塩入れるとしょっぱくなるぞ

40名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 11:16:34.05ID:kGjGdrUE
有塩バターと塩4グラムで食パン作るけど
塩辛いとは思わないなあ
まあ分量は好きに変えられる訳だから
色々試せばいいんじゃないかな

41名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 11:22:33.23ID:vVhtIRVV
>>32
ギョムの中力粉は98円くらいだろ
強力粉で138円とかじゃね

42名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 11:24:26.30ID:vVhtIRVV
>>37
粉どんだけ使ってんの

43名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 11:44:49.17ID:m9Hz1Ry7
>>39
有塩バターしか使ったことないけど、レシピ通りの塩の分量で塩っ気を
強く感じることなんかないよ。

100gのバターにはおおむね1〜2gの塩分が入ってる。
つまり10gなら0.1〜0.2gで、要するに誤差の範囲だ。

44名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 13:04:03.79ID:XwMK4Xv7
いや別にあんたの趣味は誰も聞いてないんじゃないかな
塩見はバターか塩しかない以上は、しょっぱいならどっちか調整するしかない

45名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 13:56:39.35ID:m9Hz1Ry7
趣味がどうこうじゃなくて、単純に「軽量に失敗してるんじゃないか」という話なんだけど。

46名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 13:56:55.30ID:m9Hz1Ry7
計量だ

47名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 14:48:21.05ID:NzMpk6JI
塩砂糖は付属の軽量スプーンで計るから普通は間違えないと思うけどね、たぶん大匙と小さじ間違えたんじゃないかな

48名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 18:52:23.05ID:EmZKvIm3
>>41
ほんと!?
近くに無くて残念。

因みに前は九州に住んでいて大抵のスーパーに中力粉があったのに千葉に引っ越したらめったに見ない。
麺を打つ家が少ないの?

49名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 18:57:40.86ID:iTwmsXI2
>>47
ホームベーカリーでパンを作ろうなんて人が
大さじと小さじを間違えるわけないじゃん

と思いたいw

50名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 19:19:49.71ID:RTnuKCMc
実は砂糖と塩を間違えてた、なんてな

51名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/30(金) 19:33:53.84ID:KRPyHlyt
塩2gって変な数字だな
半斤にしても少なめ
普通のレシピだと一斤5gだぞ

52名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 14:39:27.25ID:J193oCek
塩はうちの1斤レシピでも粉250gで塩5gで全くしょっぱくない

ちなみに塩を入れ忘れると見た目に反してなぜか水っぽい食パンになるから注意
塩入れ忘れたけど有塩バターだからまだマシかなと思ったけどやっぱり水っぽい
有塩バターの塩分は誤差の範囲内で間違いないと思った

53名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 15:23:16.75ID:9B/c+lQZ
普通のパンに入れる量なら大差ないけどな
無塩バター高いから使いたくないのは分かるけど
ケーキや菓子とかでたくさん使うと違いが出て来る

54名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 17:56:35.21ID:pxxwg3tm
無塩バターはケーキ作り始めてから大量に買ったけどチーズケーキ大好きでほぼチーズケーキしか焼かないから減らない
パンに使う量はほんのちょっとだもんね

55名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 21:29:51.26ID:Fyi6S+T/
無塩バターを使用して食パンを作り
トーストに無塩バターを塗って食べています

56名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 21:55:08.74ID:4ErPfm/4
最近のバターは軒並み150gになりつつある
たまに180gのもあって価格比較が面倒
無塩は150gでも良いかと思うが
パンに15gずつ使えば10回で終わるぞ

えらい昔は225g→200gだったっけ?

57名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 23:25:54.51ID:ywXQFQho
そもそもは1ポンド(450g)だかんな

58名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/31(土) 23:40:01.93ID:4ErPfm/4
およそ半ポンドで225gだったんだよな 確か
カルピスバター450gは変えないだろう(願望)

ほんと食いもん小さくなっていませんか

59名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 00:07:25.71ID:rHHU3rqK
エシレも小さい

60名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 06:22:11.70ID:LY6KJy6Y
シャレオツなバターは昔から少なかったような

61名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 11:47:19.26ID:Yopqp2gp
>>56
150gは四つ葉だけだよ
増えたと思うのは四つ葉のOEMが幅利かせてるんじゃね

62名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 11:53:25.50ID:Yopqp2gp
バターの関税はどえらいからエシレは高級品になってしまう
だから小さいものをパンに塗るていで売ってるわけだ
製菓製パン向けではないね

あーでもデパ地下で小岩井の瓶入りバターとか高いのあるね
あれ味違うんかな
カルピスはでかいのも小さいのも味一緒だった記憶

63名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/01(日) 12:24:29.05ID:dw8IWyga
>>62
小岩井の瓶入りバターはクリーミーで美味しいよ。

64名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/03(火) 08:43:31.45ID:XdIMcAVv
牛乳入れるとふわふわになるらしいが
さすがにそこまでコストかけたくないよな
自分は趣味じゃなく実用でコンスタントに作ってるから
なるべく安く作りたい

65名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/03(火) 09:22:45.86ID:aeuSeFeT
パン屋で食パン買ったらフワフワしっとり〜でやはりHBのパンドミとはえらい違いだった
どうしたらこんな美味しく焼けるんだろうなあ

66名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/03(火) 09:45:51.12ID:Fcq164+I
>>64
自分はレシピの水とスキムミルクを牛乳に置き換えて作ってるけど
コストどっちがかさむのかなあ

67名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/03(火) 09:48:44.84ID:PBFt1YC8
>>64 それだと超熟買い続けたほうがマシじゃね?
HBってコスト求めたら一生回収できないよ?

68名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/03(火) 14:19:53.05ID:XdIMcAVv
市販品より高いのは分かってるけどね
俺がHB使う事にしたのは買い物頻度減らしたいから
以前はずっと市販の食パン買ってたけど2〜3日に1回は買いに行かないといけない
他の食材は1週間分だけどパンは毎日食うから1週間ごとってわけにはいかなくて
これだけサイクルが合わない
冷凍とかすりゃいいんだろうけど、うちの冷蔵庫小さ過ぎてパンが入らない
その点、自分で作るようにすれば小麦粉やバターさえあれば相当作れるから
毎度買いに行かなくて済む
というかなり特殊事情なんで殆どの人の意見は参考にならない
半ひきこもりの自称資産家です

69名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/03(火) 14:51:09.74ID:DPsXvY9x
資産家ともあろうものが牛乳のコストなんぞ気にしなさんなw
ギョム粉使ってローコスト意識したらば一斤¥80以下で出来ますぜ?
粉と水と砂糖と塩とイーストと油脂にサラダ油使えばね

70名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/03(火) 14:56:57.97ID:Z1H3juc+
ギョム粉とか使わんでも80円かからんやろ
オレは税込キロ99円の中力粉160gにキロ198円の強力粉80g、少しだけの砂糖塩イーストでフランス風パン焼いてるぞ
これで別に我慢してるわけじゃなくて結構うまいとおもってくってる

71名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/03(火) 15:43:59.18ID:nrZI5RyM
三鷹と中野、川崎に平均して4年くらい住んで、だいたいのパン屋で食パン買ったが、
ホームベーカリーで焼いた食べ頃のパンの方がほとんどうまいので、まったく悔いはない

というかもっと早く買っとけば良かった、電送アシスト自転車と並んで悔いが残る

72名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/03(火) 22:33:33.59ID:7ZbVLrv0
胡桃とぶどうの全粒粉食パンとか買うと高くつくのを手軽に作れるのも良い

73名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 03:29:24.96ID:idI/8+36
コストは別に優先じゃないけど宅配ピザがバカバカしいほど高いなと思えてくる
美味しくて安い自家製ピザ最高
あとベーコンエピとかお惣菜パンも手軽に出来る

74名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 03:43:01.24ID:E3zcCcTE
>>73
うちでもガスコンロが大活躍なのだ

75名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 08:00:20.24ID:AHDUxnXA
>>71 手作り補正 ってだけだろw

76名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 08:37:52.70ID:idI/8+36
名店の食パンには敵わないけど
チェーン店の食パンレベルには出来る
しかも安く
価格と質のバランスが非常に良いと思う

77名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 11:42:29.06ID:hyll+in/
>>71
電動な。

78名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 11:45:11.54ID:Qlv/kTb2
>>76 だから超熟にコストも味も負けてるってw

79名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 12:32:03.89ID:E3zcCcTE
お前がそう思うならそうなんだろ、お前の中ではな

80名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 14:59:43.99ID:kWeGiytn
市販のパンは妙に柔らかいよな
あれなんかそういう薬剤でも入れてるとしか思えん
焼いてもそんなに耳が硬くならないし
おかしくね

81名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 15:24:51.88ID:en9qfeQn
焼き薄めみたいなモードで焼くとやわらかい状態にはなるかな、それでも売ってるみたいには無理だけど…

82名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 17:12:16.33ID:a/Dz2EMB
柔らかいと切りにくいから困る

83名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 19:06:41.86ID:WaglWkAB
>>76
チェーン店の食パンレベルにできるレシピ教えて

84名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/04(水) 19:39:09.97ID:3g+Bf92i
チェーン店でも普通に美味しいよね。ドンクとかヴィドフランスとか。

85名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 10:46:17.36ID:4RA8YXj3
>>80
ヤマパンなんかの独特な柔らかさは改良剤とからしいが
パンの耳に関しては機種やレシピによっては柔らかく出来る
MKで焼き色薄め、粗熱取れたらビニール袋に入れて冷ましたら耳めちゃ柔だよ

パナは耳が分厚くてしっかり目に焼けるけど、
それでも上の方法取ればそれなりに柔らかく出来る

86名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 10:48:30.96ID:4RA8YXj3
>>82
しっかり冷ましてよく切れるパンナイフ使ったら柔くてもスパスパ切れる

87名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 11:49:16.33ID:Se+DhFYU
>>86 パン屋ですら焼き立ては「カットできませんので2斤販売のみです」と言われるのに?
プロで回転カッター常備しているのにカット拒否するのにお前の認識はかなりズレまくりだな

88名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 11:58:16.59ID:Lx+5PxyR
しっかり冷ましても切れない食パンってのは知らないなあ

89名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 12:39:50.82ID:tzHJPj2i
>>87
しっかり冷ましてって書いてあるのに焼き立てがどーのってバカなん?

90名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 15:40:27.76ID:BoT6R+3I
尼とかみると電動のパン切りナイフってあるけどあれ実際に使ってるやつおる?

91名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 16:07:59.37ID:Se+DhFYU
>>90 2枚刃のは使ってる
https://www.amazon.co.jp/dp/B00004WKI3
まぁパン専用ってわけでも無いけどね

柔らかいものを切りやすいけど、まっすぐ切れるワケではないので
綺麗にそろえて切りたいなら、食パンカットガイド も必要かな
https://www.amazon.co.jp/dp/B0011EZ7AC

92名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 17:03:05.20ID:k+7Q3x2g
>>91
これ切れる?
BLACK+DECKERの買ったら切れない上にうるさくて激しく後悔
誰か欲しい人いたらお安く譲ります

スライサーは曙産業の横型のが切りやすくて好き

93名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 17:40:47.29ID:Lx+5PxyR
ちゃんと冷ましたら普通のパンナイフで切れるから、電動タイプはほかの用途が
用意できるかどうかだよな

94名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 18:02:48.16ID:Se+DhFYU
>>92 この手電動ナイフで切れないってあり得るのか・・・
普通が判らんけどクイジーナのは3年目になるけど切れるよ

コツって程の事でもないけど、押し込まない 切れる流れに合わせて落とすって感じ
良く切れるべストな速度のマージンが狭くて
そのペースより遅すぎたり・速過ぎると 一瞬で切れないナイフに変化する

よく切れるナイフ <> 切れないナイフ の差がハッキリしていてその差を理解しないと、うまく切れない

電動で高速で動いているので スパスパ切れるようなイメージを持つけど
2枚の波刃の山と谷が交差した場所だけが切れて、山山・谷谷の箇所は切れないので
電動ナイフの刃は 切れる(山谷)・切れない(山山)・切れる(谷山)・切れない(谷谷) が並んでいる感じになる

普通のナイフ(包丁)は全部切れる箇所なので引いたり押したりして"線"で切ってるイメージだとすると
電動ナイフは、切れる"点"部分で切ってるイメージになり その違和感? を理解すると良いかと思います

95名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 18:08:26.39ID:BoT6R+3I
詳しくありがとう、前から気になってたんだけど買おうか迷ってたんだよね

96名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 18:16:32.01ID:Lx+5PxyR
カシナートの剣の使い手

97名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 18:42:46.44ID:v1n+V4wM
電動とかどんだけパン作ってんだよw

98名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 21:38:56.19ID:kJIWVfmH
電動とか指切りそうで怖い

99名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 22:28:28.80ID:Lx+5PxyR
パン屋のアレは、ホントに指切り飛ばすらしいな

100名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/05(木) 23:57:29.44ID:bbpBx1GK
>>97 パンだけじゃなく
イチゴの乗ったホールケーキを切るときイチゴを避けて切るよね
もしくは、いったんイチゴを取り除いて切る
でもイチゴまみれのケーキとか、フルーツ山盛りのケーキではそうもいかない

そういうときに、電動ナイフはイチゴやフルーツの真上から切れる
きれいな断面で押しつぶれることなく切れる

ピザ・海苔巻き・ローストビーフ、肉の塊・・・ 結構パン以外でも使う場面多いよ

101名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 06:59:55.75ID:yKgrE6Bl
食パン作るときにコンデンスミルクかカルピス入れると滑らかな食感になるらしい
今度試してみる

102名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 08:40:27.18ID:CifzN6vT
質問です。

粉末の乳酸菌を買ったけど甘すぎるので放置してた。
砂糖代わりに混ぜた人居ますか?

103名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 08:43:22.03ID:gvwEl4ie
乳酸菌があまいとか混ぜもんだろ

104名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 09:26:16.33ID:SISdp6AM
甘い何かをパンに入れるときはレシピの砂糖を少し抜けばいいだけ

105名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 10:43:54.42ID:CifzN6vT
>>104
ありがとう。

やってみるよ。
酸味が結構Sるの出迷ってた。
飲み物に溶かして摂取するタイプの乳酸菌はもう買わない。

106名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 13:07:41.40ID:6FXNjO2c
>>104
レシピの砂糖ってイースト菌の栄養になるだけじゃないかな
食味に影響してる?

107名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/06(金) 13:41:06.75ID:6FXNjO2c
失礼、イーストが消費するのは2%程度とのことなので食味には影響するね。

108名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/07(土) 10:13:47.23ID:+xqNq/jP
イーストの栄養になる砂糖も分解されて多糖類になるから甘さに影響するよ
質量保存の法則で餌になるからって消えてなくなるわけがないw
人間の食べ物も消化されても消えてない

109名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/07(土) 10:19:24.40ID:jSPvfETr
>>108
なんで二糖類が分解されて多糖類になるのか
エタノールと二酸化炭素になるからその分減るんだよ

110名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/07(土) 10:19:49.89ID:enVxgKC2
砂糖入れなくても普通にパンは出来るしな
理屈どうこうよりやってみろ
死にはしない

111名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/07(土) 19:43:28.73ID:G+svfSzR
ドライフルーツ入れて焼いてみたら菓子パンみたいになって意外と旨かった

112名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/07(土) 21:19:02.65ID:JSQt7bsR
金サフなら砂糖が餌になるけど
赤サフはでんぷんを餌にしてるらしいよ

113名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 12:17:59.96ID:GzllAj2r
>>111
甘納豆入れて良く焼いてる
ただ、投入してからも捏ねられちゃって特に小豆の甘納豆は潰れて生地に練りこまれて無くなってしまいがち。
生地に風味がつくからいいっちゃいいんだけど…

114名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 14:54:34.32ID:gMxpoYfF
いつも牛乳83%くらいでふんわり焼けるのに
加工乳で代用したら膨らまなかった・・・
なんでなの??

115名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 15:17:55.99ID:N5LnSsaR
>>113
甘納豆も美味しそうだね、コネがある程度終わった後に入れれば形も残るかな

116名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 18:49:57.92ID:mEfuT2C8
膨らまないのは大抵イーストが死んでるか少ないから

117名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/08(日) 19:03:35.33ID:DVeUhgbp
牛乳70ml入れて水と合わせて190ml入れるところを全量牛乳としたら膨らみが悪かった
水分不足になったのかもしれないが、極端なことすると駄目だな

118名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 03:01:28.31ID:9pD/LkSY
甘納豆入れるなら最後のガス抜きの後に手で巻き込みでしょJK

119名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 10:00:14.92ID:TOIRw9nC
すべての材料は最初に入れるもんだと思い込んでるんじゃね

120名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 10:16:27.81ID:hgXzz9lZ
うちのホームベーカリー、後入れ具材用のブザー鳴るんだが(第一次発酵後)
それ鳴って早々に入れると柔らかい具材はかなり潰される
かと言って混ぜ終わるギリギリに入れると偏るしタイミング図り難い

121名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 11:02:38.84ID:2dzoOwcD
いやだから柔い具材は手巻きで入れるのがセオリーだってばよ
ちょっと考えたら分かることじゃね

122名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 11:36:10.51ID:hgXzz9lZ
めんどい
自分は食パンしか作らないし

123名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 12:09:37.78ID:V3lcFAlN
>>122
食パンしか作らないなら考えなくてもいいことだから安心すれ

124名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 12:40:11.40ID:bKZvYZDr
1mmでも余計に動きたくないって人間多すぎ
そういう人間は自分の欲を主張すんなうぜーから

125名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/09(月) 23:05:13.84ID:V3lcFAlN
>>124
さすがにうるせえわ。

ホームベーカリーから種取り出して手巻きで入れるなんてのはそれなりにたいへんな作業であって、
「1mmでも動きたくないほどバカなのかなんて罵倒されるようなことじゃねえよ。

126名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 08:38:40.53ID:Mm1ABdwM
尼でエムアンドエムズのチョコが安かったんで買ってみたわ、届いたらパンに大量投入します

127名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 09:36:06.37ID:eIBb7vvj
>>126 マジレスすると
口の中で咀嚼して嚥下するまでの時間に差が有るので
M&Mの味を堪能する前にパンを嚥下してしまいM&Mを飲み込むか
分離したチョコパンになるけど そんなんで良いの?

128名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 09:53:46.27ID:ntQNOlQ6
>>126
原産国はどこでしたか?

129名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 09:55:40.58ID:Mm1ABdwM
焼いたときにある程度溶けるから大丈夫じゃないかな、まだ届いてないけどアメリカって書いてあったような

130名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 10:00:54.34ID:eIBb7vvj
>>129 M&Mが? 溶けるわけないだろ・・・
多少生地に色移りがあるていどでしっかりコーティングが残るよ

パンに入れるのは見つからなかったけど、クッキーならこれな
http://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00011056

131名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 10:02:18.29ID:Mm1ABdwM
ttps://www.amazon.co.jp/dp/B074ZS4F3C/

ごめんアメリカとは書いてなかったわ、一応買ったのはこれやけど

132名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 10:03:51.72ID:Mm1ABdwM
クッキーで焼いても溶けないってやばいやつやん…、半分に切ってから入れることにするw

133名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 10:06:40.08ID:eIBb7vvj
チョコを楽しめるパンにしたいなら、チョコチップや板チョコだよ
あとは、最近スライスチーズ風のスライスチョコやチョコクリームを使う

M&Mはコーティングが邪魔してチョコを楽しめない
カラフルな色合いを楽しむための「飾り」だよ

134名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 12:04:30.66ID:77zjlnaU
M&Mで色移りしてレインボーになったパンを見たい気もするな
ドロップクッキーなんかとは違って、ホームベーカリーだと水分も捏ねる力も寝かせ時間も長いけど色どうなるんだろう

135名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/10(火) 12:57:17.39ID:EP+KMk21
>>134
ついでに言うと焼く時間も長い

136名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 07:39:35.89ID:YIwlTUsd
M&M、以前は製造国オーストラリアがあったけど今は中国ばっかりや

137名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 09:08:32.53ID:OeBz8eSv
ナビスコみたいだな

138名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 09:57:47.48ID:ySYfiqTC
混ぜ込みパンに何を混ぜるかにもよるけど
クッキーとかに比べて時間も長いので基本表面に見えるような状態だと焦げる
なので混ぜ込みパンの場合混ぜるのは整形時で表面に出てこないように混ぜ込む

少し焦げたチョコは美味しいけど、焦げすぎたチョコは不味くて食えたもんじゃない

139名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 10:06:06.86ID:gX974vfP
チョコは食べる時に焼きたてでもトーストしても溶けて結構手について家族みんなから評判イマイチだったので作らなくなった

140名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 10:17:08.74ID:2tKj2+HO
>>138
レーズンよく使うけど今んとこ自動投入で問題ない
どんなのが駄目なんだろ
タイガーのレシピに枝豆チーズパンあるから
焼いてみようかな

141名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 11:04:05.43ID:OeBz8eSv
胡桃は手で少し割って入れてたな

142名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 11:11:40.44ID:lH7Kxef6
うちのやつだとクルミなら最初から入れてるといい感じにバラバラになる感じだな、割って入れると形が無くなるw

143節子2018/04/11(水) 21:57:23.30ID:u1lnEEFF
>>141
さすがにクルミの殻は割って中だけ入れんと
あんなん食べられへんで

144名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 22:30:24.99ID:OeBz8eSv
>>143
剥き身(イナバの素煎りクルミ)のを適度な大きさに割るんですよ当たり前じゃないですか
って言うか殻付きの胡桃ってスーパーで売ってる?

145名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/11(水) 23:58:59.70ID:SPpzYNfZ
面白くないけどボケてるつもりだろうから
生暖かく放置でいいよ

146名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 03:22:45.89ID:7bGTlKZr
>>142
メーカー機種は?

147名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 10:12:32.40ID:2C1S3uqV
タイガーのKBD-Xは自動投入だとクルミでもレーズンでも甘納豆でもその他ドライフルーツ類でもちょっと量が物足りないので投入タイミングお知らせにして多めに手動投入してる。

クルミは生クルミって売られてる、殆どが殻から取り出したままの形〜それが半分にわれた程度の大きさのをそのまま入れると大きいまま残ってしまうので包丁でザクザクと大雑把に小さくして入れてる

148名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 14:51:39.56ID:l8qKHCD9
レーズンに粉まぶし忘れたけど沈殿してなかったセーフ
しかし牛乳の調温って地味にめんどくさい…

149名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 17:57:38.90ID:ctpRB7B5
え、レーズンって粉まぶすの?
いつもそのまま入れてるけど

150名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 19:16:25.72ID:zPrtaCjS
>>149
いつもそのままで問題ないけど。

151名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 20:47:25.48ID:l8qKHCD9
手持ちのレシピにはまぶすよう書いてんのよ
まぶさなくても平気だったが
まぶした前回の方がきれいに拡散してたことはしてた

152名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/12(木) 21:49:43.05ID:wsd9GuRP
>>147
100g突っ込めるパナだが普段は70g入れてる
ブドウパンうまい

153名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 04:32:24.28ID:60GFvfms
レーズンパンは冷凍して解凍後の味に不安があったのでこれまで作らなかったけど
試しに作ってみようと思う

154名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 07:30:50.36ID:ur3cVoGg
ドライトマト入れてみたい
大きめに切って混ぜ込みか包みこむのがいいかな

155名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 10:09:13.23ID:JMHKUJ0/
>>154
レーズンくらいの大きさで混ぜてる。


水分をトマト儒^巣にしてチーズ、バジルオレガノ、ベーコンかサラかウインナミも混ぜたりする手抜きピザ風も。

156 【ほん吉】 2018/04/13(金) 16:49:16.18ID:evMYcElv
>>155
すっげぇ赤パンが出来そうだな、ドイツパンみたく酸っぱくなるのかな

157名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 18:26:50.49ID:2Pvc3bab
赤と言うよりオレンジと言うかテラコッタ色になる

158名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 18:28:31.97ID:2Pvc3bab
>>154
手動で具を混ぜる場合は巻き込みが一番生地を傷めないよ

159名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 18:36:57.55ID:Tx4ckKIE
>>156
どっちかというと甘みの方が強くでる
トマトバジルパン

160名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 19:00:31.89ID:ckaYkssz
MMチョコ入れてみたけど割って入れたら周りの硬い部分は完全になくなってた、パン全体にかろうじてチョコだけぽつぽつある感じだった
クッキーと違ってこねる時間がやっぱり長いからか?

161名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 19:16:23.04ID:jcWLHjxM
>>160 最初から投入してんのか?
混ぜこみパンの基本すら知らないのかよ?

162名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 19:27:47.54ID:JMHKUJ0/
>>156
トマトの旨味(グルタミン酸だっけ?)が感じられるよ。
夏場は家庭菜園のミニトマトを一旦凍らせてかヘタを取ってら最初に投入してる。
皮も適度に溶けて更に旨味が出る。

163名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 19:50:34.42ID:evMYcElv
皆さまトントン、ミニトマトが始末に困るほど出来たらやってみる

164名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/13(金) 19:56:34.50ID:ckaYkssz
>>161
めんどうなんで基本やらないな、次回は割らないでやってみる

165名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/15(日) 10:09:06.77ID:sUfEbKUO
初めて焼き色濃くしてみたんだけど、なんか軽い
水分が飛んだせいだとおもうんだけど、こっちの方が好みかもしれん

166名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/15(日) 11:49:07.27ID:/8RyzQr2
ボナボナよりツインバードの2980円のほうが伸びもよいし性能が良い気がする
ボナボナ5回目位から上部がへこんだ仕上がりになってきた

167名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/15(日) 16:05:52.49ID:Dvvf1vgQ
トマト入れるくらいなら普通のピザ作るわwww

168名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/16(月) 18:17:15.44ID:QYa/vWgL
トマトって水分多いから水分量調整がめんどそう

169名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/16(月) 18:23:21.84ID:La/OFrgY
ノンオイル食パンて味とコスパは良いけど
1.取り出しにくい
2.スライスしにくい
3.そのままだと噛み切りにくい
4.トーストすると刺さって痛い
解決策あったら教えて下さい

170名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/16(月) 18:25:19.05ID:QYa/vWgL
オイルを入れれば解決

171名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/16(月) 19:44:23.97ID:J11DVe4r
>>168
トマトに限らず水分の多い混ぜ物は先に入れてから水を足して規定量にしてる。
例えば5ミリ角に切ったサツマイモも同様でシナモンで香り付け。
これまで特に失敗は無い。
野菜類の水分量はほぼ90%程度。

172名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 09:51:39.78ID:LWo0zGEE
>>169 薄いターナー使って取り出す
電動ナイフで切る
一口サイズに切り分ける
霧吹きしてトースト

173名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 16:29:09.32ID:9T3ZhAMs
スライスガイドは縦型と横型だとどちらが切りやすいですか?

174名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 18:56:48.37ID:G6Wa5HLv
>>172ありがとう

175名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 19:10:15.34ID:8U2MPelX
>>173
横型は底から切り始められるから楽だよ
縦型だとどうしても潰れちゃう

176名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 19:34:14.58ID:mK0s5g3z
ホームセンターで1.5〜2cm太さの木の棒買ってきて
2本に切ってスライサー変わりにしてる

177名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 20:37:05.11ID:57YTXJE0
>>173
どっちも使ったけど、というか最初固定観念があって縦型買ったけど、
どうにもやりにくくてイライラしたので横型買ったらにっこり

178名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 21:31:47.50ID:9T3ZhAMs
>>175
>>177
製品数は縦型が多いので、縦型の方が便利なのかと迷っていましたがスッキリしました。横型にします! ありがとうございました

>>176
今そのやり方でやっていますw 色々な厚さを試したくなったので、もう購入しちゃおうかなと

179名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 21:35:23.73ID:rHjLsH6I
>>173
断然横型
縦型も使ったことあるけど安定しなくて自分が不器用なのかと思ってたけど
自分用に横型を買ってみたら安定感ばっちりで縦型使った時の気持ちは何だったんだと思った

180名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/17(火) 21:45:45.50ID:OVaNoD73
パンの自重も加わるから安定するよな

181名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 10:04:11.24ID:0CLU2zFf
>>179
不器用ではあるんじゃね

182名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 10:53:52.81ID:7E3/B37Y
波刃最高と勘違いしている人も多いしね
研ぎたての普通の包丁の方が良く切れる

183名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 11:21:46.00ID:X0oUlzSU
>>181
不器用だとしても縦型ではうまく行かなかったのが横型では問題なかったっていう話なら
横型の方が切りやすいってことでは

184名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 11:33:48.19ID:6FGdoMLW
>>182
波刃は普通の砥石つかえないしね
アルミホイルでやってるけどイマイチ

185名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 11:40:00.44ID:pk9hJKre
普通の包丁だとなんかうまく入っていかないんだけど、コツとかある?

186名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 11:53:24.41ID:7E3/B37Y
>>185 刺身切るのと同じ
・ちゃんと研ぐ
・刃面をスライドさせて切る
ってだけ

刺身切るとき押し付けて切らないでしょ?

波刃はどうやってもパンへのダメージがデカいからね
普通の包丁で切るほうがパンは美味しいよ

187名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 12:08:22.42ID:yEOjs7S/
ダメージって細胞があるわけでもないのに滑稽

188名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 12:25:30.27ID:KOEDblVM
波刃は知らないけれど鋸刃だとパン屑が多く出るのは間違いない
よく研いだ刺身包丁だとすっぱり切れるからな
研ぐの面倒なんで鋸刃御用達の日々ではあるけれど

189名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 12:54:52.24ID:pk9hJKre
>>186
あんまりキレイに刃が入っていかないんだよね

190名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 12:55:17.00ID:pk9hJKre
もちろん押しつけてるわけじゃないんだが。やっぱり研ぎなのかなあ
結構ちゃんとメンテナンスしてるんだけど

191名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 14:13:55.67ID:ivOVvjMa
普通の包丁とパン切り包丁使い分ければいいじゃん
のこぎり状だとクズが出る分力が要らないから結果的に綺麗に切れる
専用なんだから当たり前だが

192名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 14:38:25.69ID:qBDosein
本体と一緒にパン切り包丁買ったんで普通の包丁で試したことないや、普通ので切れるってまじかw

193名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 22:41:45.93ID:3o8/35iy
焼きたての熱々も普通の包丁で切ってるよ。
とにかく下向きに強く押しつけず刃をノコギリ引く様に前後に高速でスライドさせながら少しずつ下に切っていくことかな

熱々の時はそれでも刃が入っていかずパンの頭頂部が潰れちゃう事が多いからまずはパンのてっぺんに包丁を立てて尖った先っちょを突き刺して
そこから小刻みに高速スライドさせながら切り口を広げる様に刃を倒して頭頂部の手前半分を切る。
切れたらパンの向きを変えて同様に残りの頭頂部の半分を切る。
頭頂部さえ切れればあとは冷めたパンと同様に高速スライドで切る
ただしそれでも潰れやすいからさらに下向きの力は弱くだね

でも焼きたては手でさいて食べるのが一番だなぁ

194名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 22:56:12.82ID:D84+ihYc
焼きたて食う人も少ないけどね

195名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/18(水) 23:35:37.72ID:pk9hJKre
焼きたて大好きだぞ

196名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 00:43:45.60ID:2g4zxqgG
焼き立て儲には何言ってもきかない

197名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 04:23:50.80ID:je0UpeEL
他人にケチ付けないだけマシだわ

198名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 09:36:04.19ID:uFy7Al64
電動ナイフなら焼きたても綺麗に切れるね
多少コツは居るが

199名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/19(木) 15:06:13.19ID:YJjHS0K3
普通の包丁でやってみたけど切れないことは無いね、初めてなんでうまく切れなかったけど慣れればいけそう

200名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 17:58:40.15ID:lpvFWp3J
焼き立てが一番おいしいと思ってる人は味音痴だから何を言っても無駄

201名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 18:01:27.90ID:OumdY7dZ
アップルパイは、リンゴが熱々で美味しので出来立てもありかも
同様にカレーパンも具が熱い方が美味しいのでありかも

まぁパイ・パンはオマケな状態ですが

202名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 18:09:26.38ID:G8ONoHKE
焼きたてはトーストせずに食べるとおいしい

203名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 20:33:08.02ID:cnt+SVqs
耳は焼きたてに限る

204名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 20:40:24.00ID:0K3J+ffK
>>200
山岡さんは死んでいい

205名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 21:00:38.19ID:UbhYeEQQ
焼き立ての耳にはちみつかけて食べるの好き

206名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/20(金) 21:19:58.59ID:e2xRqzag
クッキー生地作っといて焼き上げの時に乗っけてみたらメロンパンぽくなった、めんどうなんでホームベーカリーでそのまま焼いたけど結構うまかった

207名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 00:08:17.89ID:WvctQu41
いまさっき焼き上がったが冷ますまで寝られない
明日朝食うには今作っておかないと行けないのがめんどくさい
以前、タイマーでやったら失敗してたのでタイマー使ってないんで

208名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 00:10:46.46ID:WvctQu41
パン作りはHBでやれば手間はないけど時間かかるのがネックなんだよなぁ
冷ます時間まで考えると4時間以上はみてないといけない

209名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 08:59:33.56ID:RcxuCJhu
>>208
ずっとみてないといけないの?
どこか出かけたり、用事をしていたら良いじゃない。

210名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 09:45:00.75ID:lsNQoo/T
ボケなのか天然なのか

211名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 10:05:24.61ID:rMdIG5dA
いつも2斤焼くから冷まして着るまで5時間半くらいかかる。
夏は過発酵にならない様にタイマーは使わない。

212名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 10:33:46.78ID:Cg6SCRLY
>>207
10分くらいで粗熱取れるから、
そしたらビニール袋に入れて寝たらいいんやで?
完全に冷めきるまで放置してたら
パッサパサのまりこちゃんになんで

213名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/21(土) 10:39:23.65ID:Cg6SCRLY
でも一番美味いんは冷めたてなんで、
タイマー使えるようになったらいいねぇ
なんでタイマーあかんかったん?
暑い時期なら過発酵だろうけど

214名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 13:35:56.15ID:r8yFcP0e
最初やった時13時間タイマーでやったら変になってたので
次は3時間タイマーくらいでやってみるわ
午前0時寝る前セットで3時間後開始にしておけば丁度朝には出来てる計算

215名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 13:41:05.93ID:sGForPOj
最近CCPのボナボナというのを貰って作ってみてるけど膨らみが悪いような気がする
昔シロカのを使ってたときのレシピで焼いててそのときはふわふわに大きく焼ける感じだった
いまのはふわふわにはなるのに目が詰まった感じ
機種の問題かな?

216名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 21:47:01.42ID:x+/LxNfQ
ご飯は炊きたてが美味しいから、パンも焼きたてが一番だと錯覚しちゃうんだよね
パンの種類によっては正しいこともあるが、食パンは違う
まあ、焼きたての食パンをちぎって食べるなんていうのは自家製パンの特権だから
HB買った当日ぐらいは試してみてもいいかもだけど

217名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 22:58:38.15ID:F0FWrjII
好みの問題なのに、そういう風にあいてを貶めるから嫌われるんだよ
もういい加減理解しろよ

218名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 05:05:32.79ID:2UyE6Ep2
>>215
ボナボナのレシピで作ってみてから判断されてはどうか
レシピと機種って相性あると思う

219名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 10:01:54.81ID:0FDHg6xw
検索してみるとHBによる出来の比較してるサイトとかあるから
やっぱ機種によって違うみたいだね
何故違うのかがよく分からんが
材料ややってる事は殆ど同じなのにさ

220名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 10:16:46.90ID:ahGV7wmm
タイミングとか構造とか焼き温度とかかな

221名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 10:20:25.84ID:zjnzN7Md
上に膨らむからヒーターの位置で差が出るんじゃね

222名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 10:22:44.40ID:rXymm8/y
そりゃ各社そこで競ってるんだしねえ

223名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 11:37:45.85ID:DNNw6teV
>>216
> ご飯は炊きたてが美味しいから
悪いけれど賛同しかねる。
ご飯も人肌、出来たらお櫃に入れて人肌程度に落ち着いたころの飯が一番美味いと思う。

224名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 15:33:06.14ID:0FDHg6xw
人の趣味にケチ付けても永遠に平行線だぞ

225名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 17:33:26.84ID:zjnzN7Md
でも、勘違いしている可能性もあるだろ?
お土産の赤福とかもそういう感じの事言われてるし
肉も熟成が流行ってるし

日本人の「出来立て信仰」はちゃんと勘違いを指摘したほうが良いのかもしれない

226名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 17:58:27.06ID:1EQsJTBx
>>225
勘違いはお前
嗜好なんだから美味しいと思えるものが美味しいの
旨味成分とか科学的な話したいならそれなりの数値示せ

227名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 18:11:04.06ID:rXymm8/y
>>226
いいね!ボタン

228名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 19:08:32.97ID:W0AufIqx
宗教って怖いな・・・
レーズンパンでも焼くか

229名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 19:40:23.58ID:WG7BUMrV
SD-BMT1001-T がアマゾンタイムセールに出てる
と思ったら19800円 最安より5000円以上高いじゃん

230名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 22:54:40.38ID:t1bQ4D/s
製粉機で麦粒から粉を作るようになった
うちのパンは薬無し

231名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 23:33:50.84ID:TrRwaENu
>>230
裏山。
酵母は何かしら。

2322152018/04/24(火) 00:56:14.00ID:/TgJcr2Q
>>218
なるほど、それもそうか
貰い物で説明書がなかったから今までのまま作ってました
くれた人に説明書ないか聞いてみます、ありがとう

233名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 01:14:30.55ID:worFvM+X
>>232
論外や!w

234名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 01:52:32.28ID:o67wIzyi
>>230
酵母は普通のサフ赤金白神です
市販しているような粉が作れるので子供にも病人にも食わせられる
殺虫剤なしの粉だよ

235名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 06:39:31.87ID:mjU798WK
>>232
シー・シー・ピーのサイトにPDFの説明書載ってるよ
お持ちの機種があれば良いけど

tp://www.ccp-jp.com/life/bonabona/

236名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 10:59:12.97ID:WWkji78V
俺は自分で買って紙で持ってるけど紙出すの面倒だからPDFで見てる
もう最近はほんと紙使わなくなったな
他の電化製品のマニュアルも全部PDFで見てるわ

237名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 22:42:27.72ID:pKVz1SEq
>>234
何にこだわるか、ですよね。
国産小麦、ホシノで作ったら美味いが出費が多い。
今夜は激安スーパーの強力粉で赤サフです。
庭に20粒くらいモチ麦を育ててるがw
イワタニのミルサーで挽いて混ぜてみるかな。

238名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/25(水) 04:24:54.05ID:ecbYXfax
うちにも餅麦が10株育っている
去年は100株ほど収穫したけど、米につく蝶々の大群がやってきて人間が食う前に食べ尽くされた
穴だらけになった餅麦を畑に蒔いたら10株しか育たなかった

239名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/25(水) 06:37:59.47ID:FvZo0H7r
蕎麦の実をもらったんだけどパンに混ぜて大丈夫?
入れるにしてもそのままなのか炒るのか、ふやかすのか分からない。

240名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/25(水) 08:55:10.25ID:FvZo0H7r
>>239
自己解決。

一晩漬けて普通に焼けるらしい。
楽しみ〜。

241名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/25(水) 09:21:52.17ID:NEn6RVV5
粉で貰うのならわかるけど実の状態でよこすってくれた人はどうしてほしかったんだろ…

242名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/25(水) 10:08:53.08ID:FvZo0H7r
>>241
お粥とかリゾット、スープなどで食べてるみたい。
香りが良いしヘルシー’繊維質やミネラルなど)。

243名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/25(水) 11:50:22.36ID:Q/murZAD
おう、すでに麦飯を知らない世代が……

244名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/25(水) 12:17:33.55ID:fRUpmNH0
 製粉最大手の日清製粉グループ本社は24日、家庭用の小麦粉と業務用のミックス粉を7月2日出荷分から値上げすると発表した。政府が4月に輸入小麦の売り渡し価格を引き上げたことや、物流費の高騰などを受けた措置。他の業界大手にも同様の値上げの動きが広がりそうだ。

245名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/25(水) 21:05:32.06ID:Gp0tcrRY
>>243
いや、蕎麦だろ

246名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/25(水) 22:52:38.56ID:er8Cyyo1
いつもいくスーパーに売ってる2kgで600円くらいの強力粉使ってたけど
やっぱ粉で味変わるもんかね
こんど業務スーパーって売ってるもっと安いのにしてみよ

247名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/25(水) 23:02:03.16ID:Gp0tcrRY
>>246
味はよくわからんが、膨らみは変わる
パン専用粉と1kg200円以下のだと明らかに変わる
ボーダーは1kg400円付近だと思ってる

248名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/25(水) 23:13:36.68ID:5tz2redm
人気パン店店主が小麦粉は粉にしたら酸化が猛烈に早いので近所の粉屋に注文するに限るって。
粉にしたら当日中に即届かなければ味が落ちる

249名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/25(水) 23:37:47.61ID:Q/murZAD
>>245
おう、失礼。すぐ上にあるもち麦と勘違いした

250名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/25(水) 23:55:15.33ID:6ipdepqL
>>247
パン専用粉はタンパク質が高いからよく膨らむ
値段じゃないよ

251名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 01:42:48.83ID:/HcD3xNw

252名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 05:01:53.74ID:aCeoUJdz
>>251
昨日の山陽放送テレビRSK1時間番組
岡山県総社市総社駅前の岡山県人気パン店ナンバーワン店主のお言葉
なんなら電話して聞いてみたらいかが?
人気番組なので皆見ていると思います
ホームページは誰でも書けます

253名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 10:54:30.65ID:pAoUCEBX
パンドミで焼くと冷ましてるあいだに潰れてしまうのですが何がいけないのでしょうか?
縦にしておくとくびれてしまうので、横にして冷ましてます。
焼けたらすぐ取り出す&ショックを与える はやっています。

普通の食パンに比べてパンドミは2割くらい小さくなってしまいます。焼き上がりはいい感じなんですけど

254名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 11:15:20.09ID:d+8/jscr
>>252
誰も嘘だなんて言ってないと思うけど
ホームページ見てみたいからurlか店名おしえて

255名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 11:28:16.92ID:/HcD3xNw
>>252
その人が言ったということ自体が嘘だと言ってる訳ではない。
しかし小麦の酸化が「劣化だってのは間違ってるんじゃないのって話、

256名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 12:01:32.87ID:WIPZxaMN
今は業務の安いの使ってるけど、初期はヨット使っててそれはパン屋のパンみたいですごく美味しかった。
業務のはそれよりは味落ちるけどスーパーの大量生産よりは美味しい。

257名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 13:01:46.26ID:Oqyurabs
【山口達也】  女子高生にチュー  × <差別番組Zip!> ◯  手繋ぎデート不倫  【川島海荷】
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1524709646/l50

258名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 14:53:16.27ID:ZUKe57gg
2割くらい小さいって単純に量(粉)が少ないんじゃね
知らんけどw

259名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 15:45:15.57ID:+ysSczLp
ブランパン焼くために買おうと思っているのだが、
先日某家電量販店に見に行ってきたのだが、
店員曰く「ブランパンはツィンバードしか上手に焼けません(キッパリ)」って感じだったんだが、ホントにそうなの?
その店員に理由を聞くと「そういうものです」としか言わない。

260名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 16:19:22.41ID:ZUKe57gg
それはそのメーカーの営業マンでしょう

261名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 16:41:08.52ID:Bwf6eabq
>>253
パナのパンドミコースで取説掲載のパンドミレシピで焼いても
そんな潰れたことないよ

262名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 16:47:29.65ID:Bwf6eabq
>>259
ツインバードが出してるくっっっそ高いブランパンミックスは
自社のHB用に開発されてるってことでしょ

一般的なHBでふすま粉で作るレシピなら巷に溢れてるし、
富澤から出てるふすまパンミックスって粉で焼く方法もある
詳細知りたきゃぐぐりなはれ

263名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 17:29:24.19ID:/HcD3xNw
>>261
うちも国産小麦のレシピ使ってるが、まったくつぶれないなあ

264名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 22:29:50.19ID:tRK06fm2
>>248
高いから美味しい、安いから不味いって訳でもないと思う。

業務スーパーで、イーグルなら200円位だけど、富沢商店みたいな製菓店ならイーグルは300円位するし、単純に値段で判断できないと思うけどなぁ。

265名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 22:36:47.39ID:hrtft9If
強力粉は高い方がタンパク量が多くてより膨らむ傾向にあることは間違いない
例外があることも承知の上な

266名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/27(金) 00:10:25.41ID:UOutsquk
膨らみ方って変わる?
この間、薄力粉でも出来るかと思って薄力粉100%で作ったけど変わらんかったよw
レシピは強力粉を薄力粉に置き換えただけだけど
少しパサパサした柔らかいクッキーみたいな感触になるけど
細かい事気にしない人なら薄力粉で作ったとは思わないだろうねw

267名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/27(金) 01:18:13.21ID:Ae2/lGSA
ほんじゃオラが育てている多分中力前後の小麦でもパンが焼けるわ
5品種ミックスの100%自家製小麦パンが焼ける。ヤッター

268名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/27(金) 07:45:47.44ID:qaM7Hvyy
>>267
いいなあ
農家さん?

269名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/27(金) 08:08:45.27ID:fTBGlOFn
>>261 >>263
3回焼いて潰れたのでこういうものかと思ったのですが、やっぱりおかしいんですね。
激安粉とマーガリンが原因かも。材料を見直してみます。
ありがとうございました。

270名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/27(金) 09:17:35.62ID:Irwcv1Em
タンパク質が関係するならプロテインでも少し入れたら膨らむんやろか

271名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/27(金) 10:41:01.64ID:/O0NIkx4
>>536
全然問題ないと思う
おれも小麦少し家庭菜園でつくったことあるけど手作業の脱穀がものすご大変だったり製粉してくれるとこ探さないといけなかったりハードル高すぎた

272名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/27(金) 10:42:16.60ID:/O0NIkx4
>>237

オレはフランスパン風ばっかくってるからむしろ薄力粉多めのブレンドでちょうどいい

273名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/27(金) 11:11:52.45ID:cWF2rwpW
>>272
フランスパン風
レシピ教えてくれませんか
リスドォルでやっても上手く行かないクセに
麦の産地が近場にあるので中力粉でパンを焼きたい野望があるw

274名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/27(金) 11:21:56.03ID:/O0NIkx4
>>273
MKのデフォルトメニューなんで単にレシピの材料入れても出来ないかも
普通のパンより時間も1時間ほど長い

材料だけなら
水 200
小麦粉 280 マニュアル的には全部強力粉だけどうちは薄力粉中力粉の方を多くいれてる
砂糖 4 
塩 4
バター 5 いれなくてもいいんだけど風味付けでマーガリンで済ませてる
イースト 2.1 うちは赤サフ

275名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/27(金) 14:13:10.34ID:Ae2/lGSA
>>267
出荷はしないけど兼業農家です
脱穀も製粉も機械が有るので変態小麦でも問題なし

276名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/27(金) 17:45:26.77ID:qaM7Hvyy
>>275
憧れのパン作り生活だなあ裏山

277名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/27(金) 19:41:59.77ID:cWF2rwpW
>>274
サンクス。パナのフランスパンコースで焼いたが
皮がカリッとして小麦の味がして美味しいのができた。

278名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/27(金) 23:28:07.00ID:zsrgKcVX
まだマーガリン食ってる奴いるのか
そんな安いわけでもないのになんでわざわざ毒食うんだ

279名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/28(土) 07:44:21.42ID:X6BOpN2a
>>278 バターより塗りやすいから その一点に尽きる

280名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/28(土) 07:50:05.54ID:pLR4mlgZ
農薬だらけの小麦粉もたいがいやで

281名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/28(土) 11:41:47.36ID:YHFe2KEZ
農家の人が作って挽いた小麦粉買いに行って来る

282名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/28(土) 11:48:58.23ID:/dnmAtDd
マーガリンが毒って何の話だ?

283名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/28(土) 12:16:22.85ID:GOYbgt92
フードファディズムというやつで、昔からあるけどここ数年も流行です

284名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/28(土) 12:23:32.91ID:1L7989sk
マーガリンの否定だけでフードファディズムってのも大袈裟な気はするが

285名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/28(土) 12:43:12.79ID:1L7989sk
ちな農水省の見解
「トランス脂肪酸の摂取量はどのくらいに抑えたらいいの?」
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_wakaru/index.html#6
トランス脂肪酸に関する情報
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/index.html

日本語で読めるFDAの見解説明
「米国の食品へのトランス脂肪酸使用禁止への展開:エビデンスに基づいた栄養学」
http://reposit.sun.ac.jp/dspace/bitstream/10561/1175/1/v14p31_Yoshizawa.pdf

286名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/28(土) 13:02:42.66ID:3omurXMZ
グレープシードオイル使ってる自分、高みの見物

287名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/28(土) 13:06:44.77ID:H8uXkvR/
歯ごたえのあるパンが好きなので油脂はずっとオリーブオイルだから
バターやマーガリンだとどんな食感なのか知らないまま。

288名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/28(土) 13:20:25.58ID:/dnmAtDd
>>284
マーガリン害毒論は、典型的なフードファディズムでしょ

289名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/28(土) 15:43:59.18ID:ILMbCnK5
つーか、単純においしくもないし
あえてマーガリン使う気しないだけだわ
少し常温に置いておけば柔らかくなるよ

290名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/28(土) 22:33:27.77ID:YHFe2KEZ
バター使わないのがフードファディズムかと思た。
マクロビとかで動物性食品拒否してる人がいる。インドの菜食主義の人でもギーという動物性脂肪取ってるのに。

291名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/28(土) 23:45:31.60ID:tPcUDGpG
マーガリンは発ガン性がある
小麦は農薬だけでなく粉屋も薬をまぶすので汚い
消費期限を1年すぎても虫が付かないくらい薬を使っている
農家から直接買ったらいいんじゃないか
それでも粉にしてたら薬をまぶしているかもね?

292名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/29(日) 01:05:47.12ID:LJkKiaRy
>>290
どっちもあり得るよ。

例えば「コゲには発がん性がある!」っていうけど、コゲが毒性を発揮するには
毎日どんぶり三杯分食べる必要があるけど、そういう知見をしっかり持たずに

「これこれはあぶない!」

って大騒ぎするスタンスのことだから。

293名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/29(日) 09:23:56.82ID:v4/TgJhR
まぁ、それでも市販のパン食うよりかは自分で作った方がまし
市販の奴なんてそれこそ何が入ってるか分からんし

294名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/29(日) 10:37:23.33ID:GcfAGki3
食パンふつう4時間かかるけど2時間くらいでできるコースは何が違うの?

295名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/29(日) 11:04:21.10ID:hXYEHz7y
>>294
パナの場合だがドライイーストが小さじ1が小さじ1.5と1.5倍。

296名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/29(日) 11:06:47.58ID:GcfAGki3
>>295
イーストの量が多いから早く膨らむという理屈ですかね?
あと冷水(5℃)の指定ありますよね

297名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/29(日) 12:11:08.47ID:F9/WEE5A
冷水は過発酵の予防

298名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/29(日) 12:21:42.96ID:w+T76iXg
パナからタイガーのKBY-A100に買い替えた。
非常に気に入っている。
角がかっちりと綺麗にあがる。羽根の穴が小さくて目立たない。
ナッツ入れが大容量。丸ごと水洗いできる。油分や糖分がつきにくい。
(ドライイースト入れはまったくダメだけど使わなくても全く問題ない)
底の軸ごと外せて丸ごと洗える。
焼き上がりは特に不満なし。
ほんとに手入れがしやすいのがいい。

唯一の問題点は焼き上がり時間が表示されないことなのだけど
これは私の勘違いなのだろうか?
ありえないよね?
「焼き」の工程時間が「あと◎分」とか表示されないのよ。

299名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/29(日) 12:28:48.48ID:qQjDF1/o
>>298
最後の20分?くらいは出るんじゃないかな
その前は「二次発酵」みたいな表示だけかと

300名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/29(日) 12:53:25.40ID:w+T76iXg
やっぱりそうなんだ。
あれ致命的だわ。
少なくともパナはコース選択した時点で焼き上がり時刻が表示されてた。

301名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/29(日) 12:58:19.37ID:hNpOqlqW
終了時刻が表示されない設計なんてありえない

302名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/29(日) 13:35:30.31ID:GcfAGki3
>>297
そうなんですね
今作って食べてみて4時間コースとの違いは軽くてサクサクしててもっちり感が足りないかなという感じでした
でもこっちも美味しいので時間がないときも作れるとわかったのが収穫

303名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/29(日) 13:41:08.12ID:IJOz1Zs6
>>298
時間表示欲しいよな
この機種気に入ってはいるけど
焼き上がり目安時間をなぜ
表示させないのかとは思うわ

304名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/29(日) 13:53:02.37ID:w+T76iXg
× 「焼き」の工程時間が「あと◎分」とか表示されないのよ。
○ 「焼き」の工程時間が「あと◎分」としか表示されないのよ。

でした。
コース名の表示もいまひとつ使いにくいというか。
ちゃんとマニュアル読み込んでいないのも悪いのですが
代表的なコース以外は数字のみでコース名が表示されるわけではないような?
工程ごとの設定ができるはずなのに表示がわかりにくくてまだ使えてないし。
後継機種はたぶんこのへんが解決されるのかな。

305名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/29(日) 15:54:15.97ID:0zoFztEe
>>298
具材ケース、KBY-A100は80gだね
パナの下位機種が60g、上位機種が100gだからその中間
レーズン70gぐらい入れば十分だし妥当なところか

焼き上がり時間表示されないのは変だね
せっかく時計付いてんだからちゃんとして欲しい

306名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/29(日) 23:37:56.65ID:o9LOS0yr
今のタイガーのは丸洗いできるのか、それはいいね
焼き上がり時間表示しない不便さは前から言われてるのに…簡単にできそうなのにな

関係ないけどタイガー使い続けて3年くらいだけど、時計が10分以上ずれてしまっているw直せるけど盛大なずれようだな

307名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/30(月) 10:35:47.30ID:FWFmWs+t
どうでもいい機能ばっかり付けて肝心の部分がない日本メーカーw

308名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/30(月) 11:43:31.91ID:83U3LDCJ
>>307
肝心なのはパン焼き機能だと思うが

309名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/30(月) 11:48:09.38ID:RpWLRYX4
シンプルイズベストのMKでも時間出るのに

310名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/30(月) 12:35:26.86ID:dtjikQ41
マーガリンの発がん物質はトランス脂肪酸。これはアメリカでは禁止されてる。
雪印のネオソフトは水素添加ではないのでトランス脂肪酸は少ない。
しかし、日本の菓子パンやクッキーはショートニング入ってるのでトランス脂肪酸多い。

311名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/30(月) 13:00:41.74ID:UOVu4nYt
>>310
ショートニングと言ったらネギトロだな

312名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/30(月) 13:17:14.09ID:B/ldhlgG
マーガリンはもう10年以上買ってないな
FDAの表示義務づけ報道以来
パンにはオリーブオイルかバター

313名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/30(月) 13:23:27.08ID:83U3LDCJ
KBY-A100だけど
二次発酵までは「発酵 2」みたいな工程表示と現在時刻の併記
その後「焼き あと32分」てタイマー表示になって現在時刻が消える
炊飯器のメニュー使いまわしてるのかな

314名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/30(月) 13:36:45.60ID:xoSbMBFQ
>>310
ほれ、農水省の最新勧告だ

315名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/30(月) 13:37:01.20ID:xoSbMBFQ

316名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/30(月) 18:04:57.19ID:6uBr4Pya
>>307
例えば無駄機能って?
一万円以下の機種ならシンプル極まりないけど
ドライイーストを濡れたり塩に触れさせなければ最初に全部入れ(ナッツとか具を混ぜたいときは流石に後入れだけど)で済んじゃうし

317名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/01(火) 10:24:07.93ID:t9ieFLuc
やたらとコース数が多いのは無駄に思う。
そんなに細かく設定したところで
温度湿度の調整が厳密にできるわけじゃないので
焼き上がりにすごく差が出るとは思えない。
なんかバランス悪くてちぐはぐで子供だまし的な印象。

それよりは工程ごとの時間設定や焼き温度の設定が
簡単にできるほうが自分的には意味があるんだけどなあ。

318名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/01(火) 11:07:58.64ID:i78IjjC7
そういうのを素人さんがいじれるようにすると、トラブルが頻発するからでしょう
プロ向けの高いモデルにすればいいかもしれないが、日本人だと

「高い者が一番いい」

と言う買い方をすることもあるので一長一短だな。

319名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/01(火) 17:24:01.81ID:ESBsCTBw
最近捏ねない長時間定温発酵でオーブンで焼いたんだけど焼き上がり後は生地の引きが強くて小麦粉の甘み?が増してすごく美味しかった
ただ焼くのは成形とか面倒なのでHBで焼こうかと思うのですがそんな事してるかたいますか?
居ましたらどんなコースで焼いてるのか参考にしたいです

320名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/01(火) 19:41:46.17ID:btFTYyQv
コース多いけど、実際やってる事は同じのものが混じってるね
具材を変えるだけでいいのにコース分けしてる
営業的にはコースが多い方がいいからでしょうw

321名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/02(水) 01:39:40.23ID:3QJWHPSv
本当に同じなのか確認したの?
時間設定が同じでも、コネ方や温度設定が違うってことはありうる

322名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/02(水) 02:17:58.71ID:e2eoZm//
>>319
どんなコースてそりゃ焼成モードとか焼きコースとかでしょ
焼きだけをやる単独メニュー
単独機能ないHBには無理ゲー

323名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/02(水) 13:42:33.42ID:/ZaVyfJt
珈琲豆買ってきた。豆だと劣化しにくいのでうまいコーヒーが飲める。
豆を粉砕してすぐ飲む

小麦も同じように粉だと劣化が早いんよ
小麦粒を粉砕してすぐパンを焼けば香ばしいパンが食えるのに残念だな

324名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/02(水) 14:30:45.36ID:RNk34SPp
>>323
コーヒーは酸化で酸っぱくなるけど
小麦粉の劣化ってどんなん?
香ばしくなくなるのは具体的に何が起きてるんだろう

325名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/02(水) 20:19:28.03ID:vso99xYO
>>323
小麦粉は挽き立てであればある程良いってわけじゃないらしいよ。

ttp://www.seifun.or.jp/kisochishiki/kagaku.html
>収穫直後の新しい小麦から挽いた粉はおいしいパンやパンケーキになりにくいが、
>小麦を何か月か置いてから製粉すると、使いやすくて、おいしい加工品になりやすい。なぜだろうか?

326名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/02(水) 20:26:10.62ID:vso99xYO
引用は粒の状態での話だった
製粉後は3日くらいでOKらしい

>長期間にわたって少しずつ酸化が進むため、長年月経過した小麦粉は枯れすぎ(過熟成)の状態になりやすく、
>パンなど用途によっては使いにくくなることがある。そのため、製粉協会では強力粉6ヶ月、薄力粉1年を賞味期限の目安にしている。

327名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/02(水) 20:42:41.97ID:3QJWHPSv
それ前に俺がここに貼ったURLだけど、「ほーむぺーじはだれにでもかけます」って言われた
……製粉企業の拠出金で運営されてる一般財団法人の参事が書いた記事なのに

まあ、自分の意見と違うものは目に入れたくもないのだろう

328名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/02(水) 20:58:03.45ID:RNk34SPp
じゃあ論文
「小麦粉の長期保存による品質の変化」
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jhej1951/37/9/37_9_803/_pdf

329名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/02(水) 21:14:19.24ID:vso99xYO
>>327
ごめん、以前ここに貼られてたのは知らなかった、
なんとなく覚えてた小麦粉のエージングのワードで再度探したら最初にでてきた
小麦粉のエージングで出てくるページは他にも沢山ある
ただ作業性の話が多いから、食べたときの香り高さはまた違う話なのかもしれない

330名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/02(水) 21:20:05.00ID:3QJWHPSv
>>329
いや、君を批判しているんじゃないんだから気にしないでくれ……

331名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/02(水) 21:21:23.63ID:3QJWHPSv
>>328
要するに冷蔵庫入れとけば大丈夫ってことみたいだね

332名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/02(水) 21:47:16.06ID:f2cTAv+C
ためになる論文だな、25kgとかの業務用の買うのはやばいわw

333名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/02(水) 22:15:04.57ID:WimXyTg8
最近暖かくなってきたせいか、パンが膨らまなくなってきた。

334名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/02(水) 22:32:51.02ID:aHe3AM7V
ホームページは自分の都合の良い意見しかupしない

335名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/03(木) 08:08:28.16ID:jiA4ESl5
>>333
今の時期でそれはない。

336名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/03(木) 11:25:32.12ID:Bc3RvU23
つか、やっと上下切って一斤七枚切りができるほど膨らんでほっとしてると言うのに
もしかして沖縄在住か?

337名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/03(木) 12:13:37.61ID:P9fkXnNh
生地に練る油脂でマーガリンは怖いけどバターは高いって人にはラードがおすすめ
パンに練るとバターよりも素朴な味にはなる気はするけど、健康リスクはマーガリンやショートニングよりは低い
業務サイズの900gで400〜500円程度で買えますし揚げ油等に使ったり汎用性も高いです

338名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/03(木) 12:17:26.60ID:6p4z7w2v
バターなんか1回に10-20グラム程度なのにケチるって意味わからん
450グラム800円くらいでしょ

339名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/03(木) 13:09:52.52ID:N/NP8vW6
けちってるっていうより別にバターであったほうがいいって感じない

340名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/03(木) 13:10:30.14ID:N/NP8vW6
怖くもないしちっとも変えようと思わん

341名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/03(木) 13:32:13.48ID:QXvxKsqM
>>339
じゃあマーガリンの方がいいって感じ?
もしかして塗りやすいからマーガリンの人?

342名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/03(木) 13:42:08.13ID:6p4z7w2v
>>341
パン生地に入れるのに塗りやすさ関係ないし

343名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/03(木) 13:43:50.50ID:N/NP8vW6
>>341
たまに菓子パン買うときも小倉マーガリンコッペとか買うぐらいマーガリンどっちかって言うと好きだね

344名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/03(木) 13:44:34.52ID:N/NP8vW6
ひとそれぞれなんだからバター押し付けるなよ

345名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/03(木) 14:00:19.49ID:2QT7si05
>>337
ちょうど
沖縄の百歳近いおばあちゃんの作る煮物にラードが使ってあってびっくりした
という話を聞いたところですわ。
昭和のころは肉屋のコロッケなどラードで揚げてあったらしい。いつの間にかサラダ油になって。。
バター切らしたら買いに行くか。

346いい事言った気にさせて2018/05/03(木) 16:09:36.23ID:Ld8lEGT1
まぁまぁ皆さん、意見もバーターでいきましょうバターだけに

347名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/03(木) 18:40:12.56ID:bzuonchE
普段はグレープシードオイルだけど米油も試してみたいなあ

348名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/03(木) 18:41:00.36ID:epyHEeuW
>>345
沖縄と言えばちんすこうもラードの入ったクッキーだね
今もお肉屋さんのコロッケはラード使ってるところあるんじゃね?
ラードで揚げたトンカツがうまい

349名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/03(木) 21:09:44.58ID:MS+54ymC
マーガリンはバターに似ているけど原料も全然違うし
そもそも比べる対象として合ってない
まったく別物だから
しかし、バターよりマーガリンが好きという変態の言う事は別に興味ないから
もう出て来ないでいいよ

350名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/03(木) 21:17:09.71ID:kVa8BJbK
バターを清潔に安全に塗りやすい状態に保てるバターケースがあればすべて解決するんだけどな

・手の熱が伝わりやすいバターナイフ
・くるくる回して削り出すケース
・水を入れて常温保存するケース

とかあるけど、どれもインチキ商品でデメリットの方が多すぎて使い物にならんからな

ほかにもホイップバターにするとか手間だらけの欠陥ネタもあるし

351名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/03(木) 21:19:23.99ID:6p4z7w2v
でもまあ高級バニラアイスよりロッテの爽の方が美味しいって人もいるわけよ

352名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/03(木) 22:41:41.48ID:d1NjedZ+
新製品は8月くらいにでるのかな
この手の商品は新商品でそんなに変わるところないだろうが…
どうせなら新製品がいい

353名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/03(木) 23:33:50.84ID:5Rl9TS+t
マーガリンコッペとかもマーガリン安いからマーガリンにしてるだけだろあれ
日持ちがいいとかもあるのかもしれんが、バターの方が倍近いコストかかるからな
菓子パンにそこまでこだわる奴はいないというマーケティングもあるんだろう

354名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/04(金) 02:29:41.65ID:zu/2Wtt8
マーガリン 危険
小麦粉 危険
で検索

355名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/04(金) 03:15:53.15ID:YlxByh0N
それをフードファディズムというのだよ

356名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/04(金) 03:25:37.09ID:SRCahgLW
○○は危険 で出てくる記事は取りあえずそれらしい事バーってあることない事過剰に書き連ねる
で、最後に安全ですよと謳った商品を紹介するだけ。
ちょろいっすね

357名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/04(金) 08:34:46.07ID:fC6LE3iT
危険じゃないものなんてないからな
どんな食い物でも何かしらデメリットがある
水道水だって身体に悪い成分はいくらでも入ってる

358名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/04(金) 08:50:07.91ID:pjevn64b
>>356
ステマか

359名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/04(金) 09:11:29.18ID:DTA+x7vN
ダイエットはいまだにいい疑似餌
美容に興味がない層には長寿願望で

360名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/04(金) 10:21:48.17ID:00YL8l8E
エログロで経済回すよりは健全だと思うよ

361名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/04(金) 10:24:47.55ID:BrmUNxfc
危険とかはどうでもいいけどマーガリンは美味しくない
バターとマーガリンはマグロのトロと赤身にサラダオイルをまぶした偽トロくらい違う

362名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/04(金) 11:21:19.47ID:fC6LE3iT
マーガリンなんて油固めたものだからおいしくなくてあたりまえ
牛乳が原料のバターとは根本的に異なる

363名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/04(金) 11:58:59.56ID:5kZxpFhV
>>353
いやいや確実に日持ちとコスト面からでしょ
バターにしたらまず常温で持たないし価格も跳ね上がる

364名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/04(金) 12:37:24.76ID:OPHWZRHz
メーカーパンの未開封耐カビ性能は異常

365名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/04(金) 12:39:59.39ID://BFki/p
>>364 そうでもない、コンビニやってたけど
食パンは結構カビるよ

ロス処理が徹底しているので目にしないだけ

366名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/04(金) 12:51:50.52ID:YlxByh0N
>>362
君、バターだって油を固めたものであることは変わらないのだよ?

367名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/04(金) 12:54:10.20ID:YlxByh0N
>>365
それもちょっと違ってて、ようするに自宅で作る場合は食パンメーカーほどの滅菌処理ができない、
と言うだけの話だったりする。

https://www.sankei.com/premium/news/150917/prm1509170004-n3.html

368名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/04(金) 13:30:23.85ID:00YL8l8E
>>367
コンビニで仕入れるメーカーの食パンがよくカビるって話だろ
それを人の努力で客に見せないようにしてると

人の書いてることちょっとは読めよ

369名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/04(金) 14:12:09.56ID:YlxByh0N
コンビニで黴びて、どうして自分で買ってくるものは黴びないんだ?
どっちかが話を盛ってるってことになるが、事実「メーカーのパンは黴びない」ってことが
あるていど示されてる。

さて、どっちが話を盛っているか? と言う話だよ。

3703652018/05/04(金) 14:41:28.24ID://BFki/p
書き方が悪かったか コンビニ書き込みしたけど

コンビニでは、消費期限残2日でロス処理すんだけど100%ということはないんで
レジに来た時点で確認して2日切ってる場合は交換する

んで廃棄回収は週3回が一般的でジャンボペールに入れるんだけど
消費期限超え2〜3日なんてのはたまに見かけると夏場はカビてます

消費期限超えると未開封でもカビて、これはおにぎりや弁当・サンドイッチなども同様で
コンビニの食品は期限越えは危険だと思う

やれ保存料がどうとか腐らないとか妄想垂れ流す奴多いけど
コンビニ経験者的には「ないない、腐る腐るw」と思ってる

371名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/04(金) 15:22:20.98ID:YlxByh0N
40℃とかになる環境なら、そりゃ腐敗も進むよ

372名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/04(金) 15:23:14.18ID:YlxByh0N
それに俺は「腐らない」って言ってるわけじゃない。

373名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/04(金) 15:39:14.98ID:fC6LE3iT
マクドナルドのハンバーガーは6年経っても腐らないw

374名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/04(金) 23:00:12.32ID:zu/2Wtt8
豆腐も防腐剤入れている
というか食品全部に多かれ少なかれ薬品は入っている
それで皆は癌になる

375名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/04(金) 23:03:20.62ID:TGB/XYY6
>>374
一般的な豆腐に防腐剤なんて入ってねーよ
完全にスレ違いなので消えてくれ

376名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/04(金) 23:52:57.79ID:YlxByh0N
>>374
そうだな、豆腐を食べてもパンを食べても人は死ぬ
いつ死ぬかは個人差があるが

377名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/05(土) 02:03:59.32ID:ye3psQ2S
豆腐 防腐剤 危険
で検策

ニガリが内蔵を固めて機能低下すると言って食べない人がいる

378名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/05(土) 03:40:12.46ID:n0tjOfB1
それを見て「バカだな」と思うか、「なるほどそうなのか」と思うかが
リテラシーの境目なのだ

379名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/06(日) 14:39:58.61ID:Y2YaBZqM
必要なものは多少害があっても食うしかないが
マーガリンは特に必要とは思わんからなー

380名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/06(日) 20:24:03.63ID:4JhpmivJ
新宿の某家電量販店に見に行ってきた。
アキバも行ってきたが、ホームベーカリーってどこもチカラ入れてないんだな。
店員も明らかに知識不足。というかほとんど商品知識なし。ネットで自分で調べた方がいいレベル。
自分で調べてAmazonで買うわ

381名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/06(日) 20:45:42.17ID:u6jZoEoh
いろいろ言うやつは当然無農薬有機栽培の小麦粉使ってるんだろうなぁ

382名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/06(日) 21:43:53.94ID:8IOABw1p
それこそフードファディズムじゃん

383名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/06(日) 22:24:29.20ID:1MEVCmcO
>>380
1家に1台なんて程遠い家電だからメーカーも力入れてない

384名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/06(日) 23:13:32.44ID:oOtljos+
>>386
自家栽培に限る。不足分は農家から粒で買う。粉は危険。

385名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/06(日) 23:21:32.92ID:oOtljos+
イーストフードと思うけど市販している食パンをかじった途端に吐き気が襲ってくる

386名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/07(月) 01:51:24.38ID:MkC5h6M6
>>382
あきらかに皮肉だろう

387名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/07(月) 01:55:36.65ID:MkC5h6M6
>>385
基地外がいていいスレじゃないよ

388名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/07(月) 07:55:37.38ID:qY9q9H5T
バターが買えない貧乏人の必死の皮肉じゃんwww

389名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/07(月) 08:03:13.91ID:06x9cZ/O
バター厨はバターが健康に良いとか思ってんのかねぇ

390名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/07(月) 08:16:34.74ID:+C9r2dwM
レーズンパンうめぇ

391名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/07(月) 08:16:42.90ID:qY9q9H5T
貧乏人が健康の問題にすりかえようと必死w

392名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/07(月) 08:23:28.93ID:06x9cZ/O
だいたいHBとかつかうのは中の下ぐらいの層でしかもものすごくこだわってるわけでもないでしょ
お金持ちはプロの高品質のパン買うし、本当にこだわりがあればHBなんか使わない
しょせんそこそこの費用でそこそこ美味しいパンが食べたいひとたちの道具

393名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/07(月) 08:30:04.36ID:pQ9COl9p
バターを使うのは風味を出すため
使うのは少量だし健康の良し悪しは考えたことない
マーガリンも他のオイルも普通に使う

上はもちろんプロの作ったものやプロ並みの腕を磨いたりするだろうけど
HBを使うのは中の下とまではいかないんじゃないかな〜そんなに安いものでもないし
HBは趣味や贅沢家電の部類だと思ってる

394名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/07(月) 08:36:02.48ID:iqam/DyZ
>>392
と下の下が申しております

395名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/07(月) 08:41:15.68ID:+C9r2dwM
>>391
何がどうすりかえなのか知らんが
HBどころかパン自体作ったことない奴なのはよく分かった

396名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/07(月) 08:56:10.35ID:3etQlRnj
オリーブオイルは一回しか作ってないからあれだけど他ラードバターマーガリンで作ってみて
何も言わずに同居人に食べさせても特に何も言われないんだよ。今回のパンどう?って聞いても
なんか変えたの?って言われるわ
自分が食ったら変えたの分かってるからなのか風味の違いも分かるけど、ぶっちゃけ食べ慣れならどれでもいい程度の差しかない
バターを無駄に使う必要はない

397名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/07(月) 08:57:03.72ID:nVyalmdU
>>390
米国でレーズンの原料になるブドウが去年の猛暑で不作だとかニュースで見た
これを受けてヤマザキのレーズン食パンとかが今月1日から値上げとか量を減らしたとか…
安いの見つけたら買っておこう
トルコのサルタナレーズンはどうなのかな?

398名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/07(月) 09:32:03.57ID:dDUbUVr0
>>395
同感。

399名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/07(月) 13:40:13.63ID:hYSMcSAx
ホームベーカリーはチカラいれてないとか言われるが
パナソニックの展示会だと毎回割りと広いスペース取ってるんだよなあ

400名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/07(月) 13:54:51.61ID:MkC5h6M6
人を見下すのとマウンティングは女の習性みたいなもんだからな

401名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/07(月) 14:56:07.78ID:B73p4Dvq
他人にすがって生きるしかない人はそうだな

402名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/07(月) 16:23:52.78ID:LmJxIWHE
サンドイッチにするとき
どんな風に切ってますか

403名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/07(月) 16:47:22.76ID:5x6b4bLz
薄く切ってます

404名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/07(月) 17:17:12.15ID:ZEup2Cc6
カットガイドの一番薄いので切ってる
うちはいつも焼いて冷めたての一番パンはサンドイッチ

405名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/07(月) 18:19:27.36ID:LmJxIWHE
縦と横どっちに切る?何cm厚?
羽根の穴は気にならないの?
挟んだ後はどう切ってる?

406名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/07(月) 20:58:07.78ID:8GZmRzC2
>>397
まじか
また500g買っとくか

407名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/07(月) 21:06:12.49ID:MkC5h6M6
縦置きで薄く切るのは、俺だとちょっと無理だったな
羽根の後なんか気にすんなよ、レタスでもしいとけ

408名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/07(月) 22:13:02.32ID:yC/EfLnl
サンドイッチのためにタイガーの
角食焼けるやつにしたけど
来客用とか弁当用とか誰かに見られるから
気をつかうって時くらいしか
めんどくさくて角食は焼かないね

自宅だととっとと食べるので
羽の跡なんて気にしても仕方ないかなと

409名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/08(火) 00:13:59.68ID:eGALk3vK
食パンは縦にしか切らないな
下と上で肌理と言うか食感変わるから横では切らない

羽根の穴が空いてない方から切って行って、
サンドイッチは半分しか使わないから穴は気にならない

410名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/08(火) 00:29:48.74ID:x22ws1j+
気泡は縦伸びするから横で切ると食感がサクくなるんだよな。
食パンは引きがあって裂けるのが美味いと思ってるから自分も横では切らない。

411名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/08(火) 01:41:40.76ID:dNArcXib
縦切り横切りの認識が違うのではないかという気がしてるんだけど
俺はパンを縦に置いて垂直に刃を入れるか、寝かせて水平に刃を入れるかの話をしてる
つまり切る方向は変わらない


いずれにしても「食感がサクくなる」とかよく分からん話だ

412名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/08(火) 02:22:07.18ID:V0w9p7DI
>>407>>411が
>パンを縦に置いて垂直に刃を入れるか、寝かせて水平に刃を入れるかの話をしてる

>>405>>409>>410
「底を下にして」縦に切るか横に切るか
なのかな

413名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/08(火) 02:28:49.03ID:dNArcXib
>>412
そう、そんな気がする。俺は407

414名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/08(火) 05:29:01.73ID:wHw1B9x8
長生きしたけりゃパンを食べるな
という本をポチった

415名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/08(火) 09:07:36.41ID:pfjBwXHj
>>414
グルテンか。

つ 口米粉パン

416名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/08(火) 12:27:52.12ID:mpMgRoGE
>>408
まさにサンドイッチのために
タイガーに買い替えようかと思ってたけど…
自宅用ならレタスでもしいて気にしないのが一番だよねw

でもタイガーは山型でも結構四角くない?
パナは何かやたら縦長でサンドイッチ作りにくそうに見える
でも真夏やアレンジに強いのはパナなんかな
とりあえずどっちも静かそう
ウチのは洗濯機の脱水みたい

417名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/08(火) 12:31:03.88ID:dNArcXib
うちはパナ、実家はタイガーだけど、音はどっちも静か

418名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/08(火) 12:32:14.21ID:tGwmOlaA
うちの7年物のツインバードはめちゃくちゃ五月蝿いです、今の機種でも五月蝿いのは変わってないみたいだけどw

419名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/08(火) 20:58:32.45ID:KRDp+Om6
うちはパナソニックだけど、コネの音が最近大きくなった気がする
前は静かだったんだがなあ

420名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/08(火) 20:59:33.49ID:pVjh3n5x
うちのMKは最初からうるさいぞw
コネ力はめちゃ強いと思うが

421名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/09(水) 10:32:55.54ID:g/4JktAd
購入を検討しているのですがこちらでおすすめきいても大丈夫ですか?
もしダメだったらスルーしてください
主に子供に食べさせるものを作りたく、あとは自分用に色々作れたらと思っています
静音性が高いもの、パン以外にうどんが作れるもの希望です
あと自動投入機能がついていたり、ハード系のパンにも対応していたら嬉しいです
予算は未定ですが1〜2万前後かなと考えていますが、それ以上でも何かあれば教えて頂きたいです

422名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/09(水) 12:28:52.39ID:AttfPJFq
自動投入で1.2万ならパナソニックしかないんじゃない?

423名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/09(水) 12:38:31.75ID:fko5xr4w
>>421
その中で特殊なのはうどん機能くらいか
煩いMKはうどんは作れないから、
うどん作れる機種選べばいんじゃね
2万もあればどれでも買えるでしょ

424名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/09(水) 12:49:54.12ID:fko5xr4w
いや、昔持ってたMKのレシピ本にうどん作れるってあったな
うどん機能はないんだが…

と思って今見てきたらうどんレシピあったw
普通のこねモードで15分捏ねろとあったw
でもMKは煩いし自動投入ないから却下だよなー
単独機能あるしコネも強く色々やりたい人には安くておすすめなんだが
参考まで

425名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/09(水) 14:10:11.30ID:cGSHOs8U
うどんならパスタマシンも買えば良いんじゃないかな、フィリのやつが投売りされててめっちゃやすい

426名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/09(水) 14:25:17.14ID:u6nt5PAK
2台買えるならわざわざ「この機能が欲しい」って書かないと思うの

427名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/09(水) 14:36:31.55ID:cGSHOs8U
ホームベーカリーでこねるだけやらせるってことだよね、1度やったら面倒だからもうやらないと思うけどね

428名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/09(水) 14:44:23.52ID:xClZzCD8
伸ばして切るのが一番面倒なんだよね
伸びないし、均一に切れんし、粉だらけになるし

429名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/09(水) 14:45:57.08ID:74TBKkym
横だがところてん方式のやつ欲しくなった
2000円台なら1度で飽きても悔いはないかな

430名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/09(水) 15:33:23.22ID:I3k6HhQI
今ならアマゾンでKBY-A100が2万で買えるからこれ一択でしょ。
IHと非IHじゃ焼き上がりは雲泥の差だしほかは候補にもならんわ。

431名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/09(水) 16:17:12.24ID:xClZzCD8
私も今買い替えるならKBY-A100かなと思ってたけど
イースト自動投入が使えなかったり、時刻表記が見づらいんだよね?
IH加熱てそんなに違うの?やっぱり欲しい…

432名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/09(水) 16:29:20.81ID:fko5xr4w
自動投入って具材のことかと思ってたよ
正直、イーストの自動投入はなくても無問題

433名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/09(水) 16:42:59.89ID:u6nt5PAK
そんなビックリするほど変わらん
粉に気を遣った方が100倍重要だよ

434名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/09(水) 16:43:58.77ID:u6nt5PAK
イーストはパナの確実な自動投入が安全だろう
作り慣れた人が大丈夫、っていうのと素人の安心感は違うよ

435名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/09(水) 17:26:49.35ID:6FC4Zs8V
イーストを粉の上に置くだけだよ
どんだけパナ売りたいんだ

436名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/09(水) 17:33:36.98ID:u6nt5PAK
水がかからないように注意してね

437名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/09(水) 18:02:18.20ID:xClZzCD8
>>432
>>431だけど>>421が言ってるのは具材の方だと思うよ
雲泥の差って感じる人もいれば大して変わらんと思う人もいるのね
7年目で内釜剥がれてきてるし煩いけど壊れるまでは使うか

やっぱり1台目はパナが安心かもね
2万以下のは麺コースないかもだけど
パン生地コースでこねだけやって取り出したらいいし

4384212018/05/09(水) 18:47:31.46ID:g/4JktAd
みなさんありがとうございます
自動投入は具材の方です。紛らわしくてすみません
パナという声が多いですね
やはり静音性は最新機種の方が高いですよね?
kby-a100も見てきます
正直パナかタイガーかな、と思ってたんですが静かなのはパナなんでしょうか?

うどんは特にメニューがなくとも捏ねまではできるんですね
あとところてん方式で出てくるやつ気になって調べてみたら
2000円ちょいであってすごく欲しくなりましたw
これあれば捏ねまでHB頼みで簡単にできそうですね

4394212018/05/09(水) 19:54:18.16ID:g/4JktAd
検討機種絞り込んでみたので、ご意見伺いたいです
それよりもこっちの方がいい!などありましたら教えてください
KBC-A
SD-MB1
SD-BH1001

4404212018/05/09(水) 19:59:06.72ID:g/4JktAd
>>439
すみません、KBY-Aです

441名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/09(水) 21:15:43.39ID:b5S4hU62
>>437
シー・シー・ピーのはうどんコースある
使ったことないけど

442名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/09(水) 21:38:43.91ID:74TBKkym
>>441
ボナボナでしょ
お安い割にはそれなりに美味しくてコスパは良いと思うけど
単独機能ないからあんまりお薦めしない

443名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/09(水) 22:13:39.74ID:u6nt5PAK
うどんの話はどこいったw って気もするけど、欲張らず最初はBH1001あたりにしてみたらどうかと
今なら安いしパンを焼くなら充分過ぎる

444名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/09(水) 22:15:11.09ID:u6nt5PAK
と思ったらBH1001は今高いな! 俺が買ったときは1万切ったのに
MB1でいいんじゃないの

4454212018/05/09(水) 22:30:55.43ID:g/4JktAd
BMT1001も考えたんですけど1台目だし欲張らずに安い方でいいかなぁ
BH1001とMB1は200円程しか変わらないし(amazonで購入予定)
それだったらMB1かなと思うんですけどBH1001の赤いのが可愛くてw
うどんは専用のコースがなくても対応可かと思って条件から外しました

446名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/09(水) 22:38:11.41ID:u6nt5PAK
よろしいのでは
小麦粉はいいのを買うべし

447名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/09(水) 23:16:07.82ID:XuMgF9F/
まともな小麦粉は無い。
「小麦粉 殺虫剤」 で検索

448名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/09(水) 23:24:28.37ID:HOY7vDCq
農薬まみれの小麦粉でもバター使えば安心らしいぞ

449名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/09(水) 23:46:03.61ID:u6nt5PAK
またお前か、病院に行け

450名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/09(水) 23:48:19.73ID:m9EWlwDJ
>>430
IHは魅力的だよなぁ
SD-MDX100-K買おうと思ってたけどタイガーのKBD-X100も気になるんだよな

451名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/10(木) 00:22:01.84ID:jqMQON8C
>>450
タイガーなら>>430がダブルIHでまじオススメ
天然酵母コースいらないなら検討してみて

てかいつの間にこんな値段下がったの

452名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/10(木) 05:46:51.47ID:tGqIbsKg
>>454
玄米は毒出しになるからパン好きは、たまには玄米食え

453名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/10(木) 06:13:29.43ID:7BwUuE99
バター厨はBH1001使ってる貧乏人w

454名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/10(木) 09:04:48.28ID:uc4/viFm
MB1は
BH1001にあった天然酵母の3コース
サンドイッチ用食パン、ごはんパン、ごはんフランスパン
全粒粉パン、ソイスコーン、コンポートが全てなくなり
クイックスイート食パンが1つ追加されてる
改悪?

455名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/10(木) 11:03:21.36ID:8zS/EXlC
まあ、個人的にはあまり使わないからいいんじゃないのと言う気もする

456名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/10(木) 19:48:33.87ID:0iQmjOwp
IHってそんなにすごいなら他社製品にも搭載してるんじゃねえの?

457名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/10(木) 21:27:14.09ID:H1SDvwzh
>>451
いつの間にって、出た当初25000円ぐらいだからそんなに下がってないと思うが
SD-BMT1001-Tみたいに3万超えが15000円割れたら安いと思うかも

458名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/11(金) 01:30:06.78ID:ZFOrR9KK
>>454
えーエントリーモデルから天然酵母コースなくなっちゃうんだ

うちは少しのイーストレシピばかり作ってるからなくなったら困る
あパナ以外買えばいいのかーその時はまたMKに戻るわ

459名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/11(金) 03:24:37.82ID:E7h8N9VW
冷蔵庫の野菜室で一晩寝かせるだけの低温発酵パン美味しかったからHBで作ろうとしたけど単独機能がなかった
だけど普通に全工程で試しに寝かした生地でコネから作ってみたらキメの細かい生地が出来て弾力があり小麦の甘み?が増したような気がする
でもやっぱり一手間がめんどくさいようなw

460名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/11(金) 21:35:23.07ID:32WXU2IH
長年愛用して来たHB-150が壊れたので1.5斤焼ける後継機を買うか
パナはいま1.5斤専用なないようなので2斤焼けるSD-BMT2000買うかで
悩んでいるのですがパナ機に価格差1万円分の価値はあるでしょうか?

ホームベーカリーはMKしか使ったことがないのでパナを試してみたい気持ちもありますが
MKに音が大きい事以外パンの出来に不満はなかったです

461名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/11(金) 21:37:18.19ID:u5+9+X4t
ないと思うよ

462名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/11(金) 21:55:26.06ID:DjbbuTP6
高い分だけ美味しく感じた気になるからおすすめ

463名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/11(金) 23:48:28.13ID:32WXU2IH
レスありがとうございます。
パナ製品試してみたい気持ちも強いので悩みますね

464名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 07:40:09.09ID:eUQrZ84k
パナは最悪、中古でも買い手がつくと思って買った
ただパンが焼ければよかったので問題なし

465名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 09:40:56.44ID:MwZrGizB
どう最悪なの?
パン出来上がりの味がMKよりうまくないって事?

466名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 09:49:57.11ID:kwhy3FXx
最悪の場合、って意味かと

467名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 10:02:29.13ID:lcEdFbkn
音が大きいのは結構ストレスなので静かな機種に替えるのは
人によっては1万円分の価値はあると思う

パナだと2斤焼けるようになる代わりに1斤は焼けない
本体高さと重量も若干増えるけど置き場所大丈夫?

MKの単独機能は全く使ってなかったとか
もっと軽くて耳が固めが好みとか
具材自動投入があったら便利とか
餅コース欲しいとか思うならパナが良いのでは

468名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 10:11:50.42ID:xVcBMXNE
>>460
うちも長年MKだったけど
安かったしここらでパナを…と買い替えた
で何が問題なったかと言うと、やはり単独機能がないことだねぇ
分かってて買ったけどやはりないと不便だわ

469名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 10:22:14.37ID:MwZrGizB
ああパナ買って失敗だと思ったら売ればいいと言う気持ちで買ったと言う意味だったか
すまん

昔はMKの方がパンの味が美味いっていう声もあったんでなんとなくMK使い続けてるな
パナのパンドミには少し惹かれるけどw

470名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 10:22:16.40ID:xVcBMXNE
他には……
自動具材投入は便利かもと思ったけど、
具の量は少ないしケース洗う手間もあるし一度使ったきり…手動でいいかな
パンの出来関しては引きがいまいち弱い、コネが弱いのかも
膨らみは良くキメ粗く軽い仕上がり、これは好みが別れるかな
耳はよく焼かれてるので固くしっかりしていて、
うっかり取り出しそびれて30分とか放置してもそうそう腰折れしないのはいい

471名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 10:25:36.05ID:xVcBMXNE
>>469
パンドミに惹かれるなら、
高加水の少ないイーストレシピで天然酵母コースで焼くといい
ほぼ同じかそれ以上の美味しいのが焼けるよ

472名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 11:22:27.96ID:MlF8MMPN
さすがに味は好みの問題だわ
少なくとも5年使ったMKより、1週間前に買ったパナの最新モデルの方が3倍うまかったよ

おれはな

473名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 12:10:47.47ID:Iqb7uCHF
パナの1斤用って焼成までHB使う場合は粉300グラムくらいが上限ですよね
生地作りだけで取り出す場合はもう少し粉を多くできるんでしょうか?

474名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 14:46:25.39ID:3Oqvel1S
>>468
パナの新製品って単独機能付きじゃなかったっっけ?

475名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 15:01:41.26ID:+wp1i1fN
質問させてくれ

取扱説明書には多くの機種で、
   「使用を終えたら電源プラグをコンセントから抜くこと」
と書かれているが、この理由はなんですか?
キッチン等の水回り以外の漏電感電のリスクの少ない場所で使う場合、
電源プラグは抜かずにそのまま使用しても問題ありませんか?

476名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 15:16:22.49ID:MlF8MMPN
>>474
それぞれが想像する「単独機能」が違う可能性があるのでなかなか難しいんだよな
何が欲しいかを言ってくれれば調べようもあるんだけど。

少なくともパン生地やピザ生地をつくるまでのコースなら、一番安いモデルでも搭載してる。

477名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 15:18:56.31ID:MlF8MMPN
ところでたまに卵入れるレシピがあるけど、卵入れて作ったことある人いる?
どんな味になるんだ?

478名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 15:21:59.96ID:3Oqvel1S
SD-MDX100だと「ねり」「発酵」「焼成」それぞれ独立
生地だけってのは大抵の機種がメニューとして持ってる

479名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 16:32:57.91ID:lcEdFbkn
>>474
パナが単独機能付けたのはお高い上位機種だけでしょ
他のメーカーは標準装備なのに
>>477
卵黄入れると窯伸びが良くてこんがりする
全卵入れると卵臭くて味も全々美味しくないと思った

480名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 16:56:52.93ID:MlF8MMPN
ああ、卵黄だけね、なるほど。試してみる

481名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 16:57:40.96ID:MlF8MMPN
HBで「醗酵だけ」とか「焼成だけ」やるメリットがおもいつかん

482名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 17:00:44.71ID:PNp4sCx/
>>481
それぞれ好みの時間設定できるじゃん

483名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 17:07:22.24ID:MlF8MMPN
HBでやんなきゃダメなの? オーブンで時間設定すればいいのでは?
単独機能でこだわるくらい何だからオーブンくらい使ってるんでしょ?

484名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 17:18:24.09ID:PNp4sCx/
>>483
オーブンは別の料理で使ってるし

485名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 17:25:11.73ID:m3KnJ1Ms
パン焼く時と他の料理って普通時間ずらさない?
同時にってないわー

486名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 17:43:20.47ID:ZksCH01e
2斤用ケース買ったんだけどオーブンに入らなくて全く使ってないの思い出した、計ってから買えばよかったw

487名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 18:10:43.17ID:PNp4sCx/
>>485
家族いないのか?
馬鹿ばっかりだな

488名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 18:47:38.03ID:MlF8MMPN
別にズラしたって問題ないと思うんだが。特にパンは、
料理と一緒に焼き上がらないとだめってもんではないだろう。

というか俺の疑問は個別コースをほしがるほど「こだわる」なら、
なんでHBで醗酵や焼成なんだ?ってことでさ。

489名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 18:48:49.84ID:lvCoHOh+
>>481
・ドライイーストを入れ忘れて途中で気付く
・レーズン混ぜボタンを押し忘れて途中で気付く
をよくやるから、単独機能が欲しいと思う時があるよw

490名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 19:05:19.06ID:Iqb7uCHF
>>487
家族は関係なくない?
>>488のいうとおり料理が出来上がる時間にパンの焼き時間を合わせるのは逆にありえない
最低でも1時間あるいはそれ以上前に焼き上げる

491名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 19:09:23.22ID:3Oqvel1S
>>489
なんで忘れる
特にイースト
俺は計量の最初にやっといて、秤のケースフタに乗せとくことにしてる
秤は毎回ケースにしまうから今まで忘れたこと無い

レーズンパン焼いたつもりが具材が残ってたことは1度ある

492名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 21:30:50.25ID:MlF8MMPN
>>489
忘れんなよw

493名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 22:00:33.67ID:cjSYvrej
うまいなと思って売るパンが実は薬の味だったりして・・・

494名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 22:49:10.16ID:LrxWGMpU
材料及び羽根一通り入れ忘れるのがHBあるあるだと思ってた

495名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 23:00:01.76ID:3Oqvel1S
ある程度順番決めて入れてくと忘れづらいけどな
イーストだけ別で、塩、砂糖、粉、牛乳、水の順にケースに入れて量るから
たまにバター忘れる
レーズンパンだとバター無しでも問題ない味だった

496名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 01:29:13.14ID:NFivaOdi
>>476
HBで単独機能と言ったら「こね」「発酵」「焼成」のことだよ
生地作りのことは単独機能とは言わない

497名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 06:45:51.83ID:DEwnyvWF
>>494
羽根忘れあったあった

498名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 08:16:12.34ID:046bfVJ3
急に静かになったと思ったら、羽根が外れてたときがあった…

499名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 08:19:32.96ID:FQHZWiTE
仕事柄いつも指差し確認するんで入れ忘れたことは無いかな、まじで忘れないんでやってみろw

500名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 08:23:37.75ID:XleDkg8C
国鉄を定年退職した人に車に乗せてもらうけど、車内で指さし確認している

501名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 08:45:17.11ID:C/aqKnEm
>>495
それイースト自動投入される機種ならいいけど
まとめて全部入れるなら入れる順番が違う
少なくとも水は粉より先に入れないとイーストが水に浸かる

502名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 08:48:23.06ID:w2v20Niw
>>498
うちは動かなくなったと思ったら羽根回す軸がロックされてた(液漏れ(?)防止のゴムパッキンカッチカチになってた)
パンケース買い換えた

5034212018/05/13(日) 10:20:41.87ID:mVLJuvTQ
おすすめ教えてもらったものです
その節はありがとうございました!
結局KBY-A100を購入し、もうすぐ届きます
最初はやっぱり食パンかな?楽しみだー!

504名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 10:40:38.31ID:DEwnyvWF
食パンだけでも当分楽しめるよ

505名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 12:46:35.10ID:155Ex/xt
KBY-A100すごく気になってるけど全々レビューないから
届いて焼いてみたら詳しくレポしてほしいなぁ

5064212018/05/13(日) 14:03:51.21ID:mVLJuvTQ
お昼前に届いて早速食パン焼いてます!
ただ今日は出かけるまでにあまり時間がなく初回なのに早焼き…

>>505
初心者なので詳しいレポは他の方にお願いしたいですw
ただめちゃくちゃ静かでびっくりしました
え、早焼きでも捏ねはありますよね?焦

507名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 14:47:40.94ID:Kr0gRbS/
イーストだけはちゃんとしたの使ったほうがいいよ。
赤サフとかもamazonで売ってるし。

508名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 15:03:54.12ID:jzFNr5S8
これからの季節過発酵で膨らまい失敗もあるけど水温に気をつけた方がいいね
パナ以外でセンサー付きの機種ってあったっけ?
MKも長く使ってたけど夏と冬場は結構苦労した覚えがある。こねはMK上手いと思うんだけどね。味はまぁ好みだけどパナよりMKの方が好きかなw

509名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 15:31:17.92ID:pVhtWzys
1.5焼くならMKの窯みたいに横長に焼けた方がいいんだがパナは縦増されても困るわ

510名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 16:20:49.81ID:CtBNWPBj
>>508
タイガーはファンで冷ましながらこねる機能が付いてる

511名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 16:24:47.31ID:155Ex/xt
>>506 そろそろ焼けたかな?ワクワク
いやいや軽い感じの感想で全々構わないので
びっくりする位静かってだけでも十分参考になったよ
自動投入音、操作音、ブザーなんかは耳障りじゃない?

512名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 17:11:40.95ID:7ccUcXJB
>>509
それな。

513名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 17:11:48.82ID:mVLJuvTQ
>>511
すみません、失敗しましたw
通常と早焼きで分量違うのなんて考えればわかるはずなのに…
そしてケチって、というか買い忘れて開封して半年のイーストを使ったがために…
強力粉に申し訳ないことしたorz
浮かれてるとダメですね
新しいイースト買い直して明日通常コースでリベンジします!

捏ね〜焼きまで隣の部屋(食器洗いの音はかなり響く)にいましたが
時折僅かな音がする以外はかなり静かでした
焼き上がりのブザーはそこそこ大きいかなと思います

514名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 17:40:00.77ID:XleDkg8C
イーストがそんなに早くダメになるはずないよ
機械が下手くそなんかな?

515名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 18:04:49.92ID:NFivaOdi
イーストは開封して常温放置したらすぐダメになるよ
冷凍してたら問題ない

516名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 18:17:38.76ID:155Ex/xt
冷凍してたら半年ぐらいは大丈夫だよね
早焼きの分量を間違えたみたいだからそのせいじゃない?
でもイースト自動投入に不具合があるって人もいたけどちゃんと落ちてた?

自分も買って一番に失敗やらかしたの思いだしたW
あのがっかり感って言ったら…リベンジ上手くいくといいね

517名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 18:29:04.51ID:NFivaOdi
半年どころか3年経過して期限過ぎたものでも大丈夫なわけだが
ちな赤サフ

518名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 18:49:21.80ID:JDpK2djD
>>516
落ちてませんでした!気づかなかった!!
不具合かもだけどそもそも正しくセットできてなかったかも
ちなみにイーストは冷蔵保存してました
今度から冷凍しよう

519名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 18:54:56.08ID:CtBNWPBj
タイガーの、イースト落ちないってよく聞くけどセット方法に癖でもあるの?
パナのでイースト落ちないはまず聞かないからな

520名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 19:05:07.49ID:iZdTewiz
あーあーさっそくだ

521名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 19:27:28.08ID:155Ex/xt
パナは2重蓋で内蓋に直接入れる感じだけど
タイガーはケースに入れて蓋裏にセットするっぽいから取り付け甘いと落ちないとか?
でもパナみたい中麺法じゃないなら粉の上に直で良い気するけど

522名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 19:35:46.77ID:lXxESeHv
イーストなんか最初から粉といっしょにいれといてもなんも差し支えないよ
イースト自動投入とか洗うとこ増やすだけ

523名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 20:17:17.84ID:7ccUcXJB
>>518
水に濡れないように粉のてっぺんを窪ませてイースト入れてみては?

524名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 20:35:33.52ID:KrgJhrhZ
タイガーKBY-A100で薄力粉100%の食パンは可能ですか?
ダブルIHで強力粉100%に特化した焼成プログラムだからゆえに、
薄力粉100%は他社のHBとは異なり不可能だとか、そんなのあったりしますか?

あと、本当はKBY-A100が欲しいのに、
薄力粉100%の食パンが標準装備であることだけの理由で、
象印BB-ST10を買うのはもったいないですか?

525名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 20:38:26.95ID:FQHZWiTE
薄力粉パンって美味しくないから止めた方がいいよ…、強力粉使いたくないってなら買わないほうがいい

526名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 20:50:54.14ID:KrgJhrhZ
KBY-A100はお手入れが楽とのことですが、これは、
・フラット庫内
・連結部&連結部パッキンを取り外してパンケースが丸洗い可能
のどちらのことなのか、あるいは両方ともなのか
実際に使っている方の意見が聞けたら嬉しいです

527名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 21:07:28.78ID:KrgJhrhZ
>>525
レスありがとう
いったん「強力粉100%でしか食パンは作れないのが現代の家庭用HB」と仮定してみて、
その経済性でも本当に必要なのか、もう一度検討し直してみます

528名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 21:08:44.65ID:7ccUcXJB
>>525
好みの問題。
フワフワが嫌いだから時々やるけどサクサクで好きだ。

529名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/13(日) 22:40:16.94ID:XleDkg8C
うちは中力〜準強力の自家栽培小麦
粉にしたら即劣化するので粉にした日に焼く
コーヒーも豆から粉にする

530名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 00:22:12.77ID:fR1aPm1A
一番まずい食べ方してるのに、無知というのは本当に罪だな

531名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 01:35:58.93ID:M/N1edvv
殺虫剤は食いたくなーーーい
虫食い小麦だーーーいすき

532名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 02:56:17.57ID:fR1aPm1A
そもそもなんでそんな薄力粉にこだわるの?
強力粉に比べてそんなに安い?

533名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 04:17:55.05ID:/9ErkZDG
カリカリのサクサクがおいしいんでしょ
クッキーでも食ってろとは思うけど

534名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 04:27:11.83ID:uByvwCSW
小麦粉に砂糖加えて作っているわけだから
そりゃあパン食べると太るわけだ

535名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 06:16:40.15ID:lgSFXRlg
>>522
タイガーのはイースト自動投入容器は水洗いしちゃあかんねんて
細いブラシで掃除しとるで

536名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 07:39:20.87ID:jJPoNGH3
強力粉は業務スーパーで138円の時まとめ買いして使ってるわ

537名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 08:04:13.33ID:t3SS3JLw
昨日、ビックカメラ行ったらゴパンが完了品の為、在庫限りとなりますって書いてあった。
書いてあったの白い方だけだけど。次が出るってことなのか、茶色だけに統一するのか、どうなんだろうか。

538名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 08:40:14.87ID:M/N1edvv
市販の小麦粉は何年たっても虫に食われない。腐らない

539名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 08:52:07.39ID:qVYjaOcj
>>537
何故その場で店員に訊かない

540名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 09:27:06.74ID:OoIKFZb7
>>526
パナとか使ったことないから比較して手入れが楽かはわかんないんだけど
パン羽と連結部をパンケースから取り外せるので綺麗に洗えます
公式の一番下にある動画みると分かりやすいかも
https://www.tiger.jp/front/productdetail/confirm?productId=KBY-A
27秒あたりです
https://youtu.be/A9xSf8lEjWI?t=27

541名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 10:20:50.29ID:sVSu9qLq
結局KBY-A100のイーストケースは
取り付けが難しくて清掃の手間がかかるから使えないのか
機械の不具合で落ちないから使えないのかどっちか知りたい

542名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 11:08:35.57ID:fR1aPm1A
http://joshinweb.jp/kitchen/bakery2.html

このときもタイガーだけイーストの自動投入に失敗している

543名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 11:33:21.08ID:jJPoNGH3
>>542
撮影用に蓋を開けたからって書いてある

544名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 11:36:17.19ID:KbMWnw6Y
リベンジ成功しました!
今回イーストは粉の上に置いてみました(自動投入はまた次回やってみます)
元々パンの耳はあまり好きではないんですが
焼き上がりのサクサク感が素晴らしく楽しめました
中はもちもちでこれもまたおいしかったのですが
真ん中より下のとこはもう少し火が通ってた方がいいのかなと思いました
パンを取り出すときに取っ手に引っかからないようにするのが難しかったかな
取っ手にあたっちゃって少し凹ませちゃいました

お手入れは他のものを使ったことがないので比べようがないんですが
上の方も書かれている通り羽が外れるので綺麗に洗えると思います
具材投入のケースは洗いにくい形状かもしれないです

545名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 11:41:08.85ID:fR1aPm1A
>>543
パナは蓋を開けようが何だろうがまったく失敗はない

546名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 11:42:51.45ID:KbMWnw6Y
>>541
清掃の手間はそんなにかからないと思います
そんなに汚れるものではないと思うしパパッと払って拭ければ十分かな、と
取り付けは嵌め込む時にカチッと音がするまでと書いてあるんですが
いくら押しても音がしないのでちゃんと取り付けられているのか微妙です
機械の不具合なのかどうかわかったらまた書きにきます!

547名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 12:21:13.81ID:DSE3DScl
>>539
その場に店員が居ることがほとんどない売り場なんだよ。
購入を迷ってはいるけどまだ買う気もなかったし。

548名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 13:16:17.62ID:sVSu9qLq
成功おめでとう!

549名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 14:07:58.13ID:ptvcxGXz
>>532
ハアー、読解力無い?
サクサクの食感が好みだからって書いただろ。
クルミとか混ぜるものによっても使い分けてるし、中力粉も使う。
フワフワが嫌いなんだよ。
値段で選んでない、失礼な。

550名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 14:09:34.78ID:dIKsMfDp
マーガリン厨に続いて薄力粉厨あらわる!

551名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 14:11:22.32ID:ptvcxGXz
>>530
大きなお世話。
宗教気質か。
お前のパンほど不味くはない自信がある。

552名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 14:47:11.95ID:fR1aPm1A
>>549
>>524のどこにそんなことが書いてあるんだ?

553名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 14:48:30.18ID:fR1aPm1A
>>551
小麦粉 熟成で検索してみなよ

554名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 16:40:10.65ID:CSPbkDxx
>>549
だったら>>527の経済性はどういう意味で書いたのか、と
お金はあまり使いたくないけどホームベーカリーでパンが焼きたい
→薄力粉なら経済的!という流れかと思った

555名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 16:58:59.79ID:cyBxsIUF
オレもバターも嫌いだし強力粉のふわふわともちもちも好きではない
油脂の少ないフランスパン風を薄力粉メインで焼くのが好み

556名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 19:08:12.30ID:M/N1edvv
貧乏人がケチろうとパンを焼く人
市販のパンが気に入らないからパンを焼く人
人それぞれだな

557名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 19:31:43.91ID:ptvcxGXz
>>555
オー、同類。
コーングリッツかコーンミールを混ぜるとクラッカーっぽくなるよ。
薄く切ってトーストしカナッペにしたり。

558名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 19:33:33.88ID:ptvcxGXz
>>554
>>527は別人。
よく読め。

559名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 20:29:47.39ID:qhTnvGRI
>>557
同じくバリバリでも良いくらい好きだから油脂なしの中力粉で焼いてたけど薄力粉とコーングリッツ今度使ってみるよ

560名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 20:43:09.11ID:cyBxsIUF
たかがバターぐらいでマウンティングしようっていう貧乏くさい根性が笑える

561名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 20:48:17.12ID:ptvcxGXz
>>559
うちも油脂を使うときはオリーブオイルです。

562名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 20:50:18.51ID:lCzpH/DC
なんかよくわからんけどバターは予め練り込んであるより
上に塗って直接舌で味わった方が風味がいいね

563名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 21:27:09.47ID:ptvcxGXz
塗る場合は発酵バターが好み。
ちょい高いけど。

5645262018/05/14(月) 21:58:04.02ID:YEb3+pWK
>>540
レスありがとう
連結部を取り外せる構造だと、
  「毎回分解するのが面倒」
なんていう意見もあろうかと思いましたが、
  「分解できるがゆえに綺麗に洗えるから、結局は分解する(できる)方が早いし楽」
ということだと理解しました

565名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 22:45:53.84ID:YEb3+pWK
カタログ画像のKBY-A100は物凄くダサいのに、
今日現物を見てきたら、まあまあカッコ良かった
この機種は画像で相当損をしていると思う

価格の安い機種は、画像だと良さげな商品に見えるのだが、
実物を見るとディテールが雑で作りがチープで、
長期の酷使に耐えるようにはとても見えなかった

KBY-A100は扉の剛性が高いなど結構しっかりした作りのイメージ
これにするかHBを購入しないかのどちらかだな

566名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 23:16:16.35ID:PjvtxUyU
KBY-A100の角食パンは予約タイマー使える?

567名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 23:31:44.02ID:OoIKFZb7
>>566
使えるよ
使えないのは卵とか生クリームとか悪くなるものが入ってるものや
手作業で具材を入れる必要があるメニュー

568名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 23:42:34.26ID:YEb3+pWK
ヤマザキ、フジパン、敷島製パンといった食パンは、
レトルト食品や冷凍食品と同じ理由で避けてきたし、これからも避けたい
街のパン屋の一斤350円とかの食パンは高すぎるし、価格相応に思えない
消去法的な選択で残ったのが、遠方にある街のパン屋風パン屋の一斤170円の食パン

170円相当ということで、全然ふわふわもちもちしていない
カリカリでサクサクと表現すれば良いのかよくわからんが、
とくかく異様にパン粉が飛び散る安っぽい感じ
これが俺にはとてもとてもおいしく感じる

これを買いに行くのは結構面倒
で、思いついたのがHBで薄力粉100%で焼くと、
この170円食パンに近いのが焼けるのではないかということ
しかも大幅に安く作れる可能性があるではないか

ということでHB購入を検討し始めたのがこれまでの経緯であり、
これが薄力粉にこだわる理由

569名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 23:49:38.32ID:PjvtxUyU
>>567
レスありがとう
これで買う決心がついたわ

570名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 23:50:39.72ID:fR1aPm1A
そういうのは自分で試行錯誤しなきゃならないので、それこそ完全マニュアル設定ができる機種を選ばなきゃならない。
選択肢がない訳ではないし、できないわけでもないので,研究してその結果をここにレポートしてくれると面白いかも。

571名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/14(月) 23:51:52.13ID:fR1aPm1A
コストも気にしてるようなのでついでに言うと、原料にこだわるとHBのパンは安上がりではなくなる
そこを妥協できるかどうかかな

572名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 00:04:11.69ID:t+o2Dwvw
>>571
でもそれHB買ってカリサク再現できなかったら悲しいね
HBじゃなくて一度オーブンで焼いてみたら?

573名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 00:41:53.45ID:NAK4U0f/
>>561
多分好みの問題なんだろうけどオリーブオイルは香りが強すぎて2度目はなかった
ピザだと平気なのに
もしかしてエクストラバージンオイルとか入れてしまったのか忘れたけどすごい違和感だった
なんでだろ

574名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 01:01:49.57ID:XllBqrGi
いつも両面の魚焼きグリルでトーストしてるけどだいぶカリサクな感じだよ
求めてる感じかは知らんけど。勿論強力粉100%

575名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 01:18:39.47ID:o9beVz7I
オリーブオイルはモノによって香りは様々だからな
安いEXバージンオリーブオイルは香り控えめだったり

576名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 01:21:43.85ID:ElzG9i6F
原料にこだわれば自家栽培しかない
市販の小麦には薬が一杯だし

オリーブオイルには混ぜ油を誤魔化すために香料が入っているかもね。どうせ安物を買っているんだろうし

577名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 01:23:56.25ID:EgQBqBH/
>>561
うちはグレープシードオイル

578名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 02:20:00.37ID:lRCAvgbN
>>576
なんでこのスレで粘着してんだ?
フードファディズム仲間がたむろってるスレはほかにあんだろう

579名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 03:45:41.70ID:kJt/vNo+
オリーブオイルは匂いが強いんだから好きじゃなかったらパンには向かんよ。
うちもグレープシードだな。サラダ油代わりにも使ってる。

580名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 06:34:15.07ID:frO2nKuN
>>577
それもいいね。
売ってるところが少ないので困るが。

581名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 08:14:37.65ID:6ufVxXSj
1.5焼ける機種欲しかったけどKBY-A100も気になってきたw
1.5焼いて8枚切りにしてるから1斤機種買って6枚切りにすれば…
古い機種買うよりどうせ買うなら新機種か…IH試してみたい←今ここ

582名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 08:19:27.60ID:OL3zsvq9
>>566>>567>>569
? 角食は予約無理でしょう予約可なのは山食

583名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 09:04:51.12ID:MOe+SlK7
>>536
あれニップンのだっけ?
前は1kg138円だったけど値上げして今は158だか153円から動かないや
7月に家庭向け小麦粉また値上げだっけ?

584名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 09:14:04.80ID:t+o2Dwvw

585名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 10:26:35.42ID:5vNNm8Sv
>>582
できたらかなり嬉しいけれど、
一度取り出してくるくる巻いたり
羽を外してパッキン付けたり
角食用の蓋を取り付けたりと
色々と手作業があるから
できるわけがないよね

586名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 12:37:36.85ID:kJt/vNo+
蓋つけたまま普通のコースやれば羽の穴はしょうがないとしても
角食出来ると思うけどどうなんかね。

587名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 13:48:55.59ID:OL3zsvq9
KBY-A100取説47P単独工程「焼き」の注意書きの
「天面がうまく焼けないため、角食パン用ふたは使用しない。」
とはどういうこと?単独で角食作れないの?

588名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 13:56:03.68ID:lRCAvgbN
さすがにメーカーに聞けよ……ここをサポセンかなんかと勘違いしてんのか?

589名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 14:13:32.41ID:+Kdyldof
>>587 あほかお前は?
角食の作り方すっ飛ばして単独工程試すな猿w

まずは、素直にもっと前に書いてある角食レシピためせ
おまえはそれを試してないから、そういう間抜けな疑問に行き着くんだよ

590名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 17:50:33.63ID:2eVtCEHl
>>568

それは強力粉でフランスパンコースで作れるよ

591名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 21:26:27.25ID:Iv/eV+ju
【666の獣トランプ涙目w】 2000年ぶりにWあの漢″帰郷の噂… <再臨> イスラエル、また処刑する!?
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1526351394/l50


親米ポチのジャップにも責任がある、無関係面するな卑怯者。

592名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 21:26:53.70ID:mdRW6iVH
古くて汚くなったから新しいのに買い換えたい
でも全然壊れてくれない10年前のパナ

593名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 21:39:18.50ID:xR+FBIMo
>>586
できることもあるかもしれないけど
ほぼ失敗して蓋の隙間から
溢れ出てくるよ

ちなみに実験の実績ありw

594名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 22:13:56.29ID:6ufVxXSj
KBY-A100買っちまった
ケースやら洗ってる間がないから焼くのは明日か…ぐぬぬ

595名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 22:49:34.54ID:ZGM4bG+d
>>592
誰かに譲るとかハードオフに売りに出すとか

596名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 22:52:34.29ID:gl9Y5SkE
うちのパナの電動歯ブラシとかもう20年以上使ってるけど壊れん

597名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 23:17:29.80ID:DffW2i8m
普通に捨てれば
まぁ自治体によったら金取られるんだろうけど

598名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 23:57:53.85ID:kJt/vNo+
>>593
実験精神すばらしいw
イーストの量とか生地の量の調整でうまくできそうだなー
うちKBX-A100なんだがKBY-A100も欲しくなってきたかも・・

599名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 00:14:04.25ID:aDcHEMGs
>>598
条件が毎度違うから調整が難しいと思うよ
室温やら水の温度やらで膨らみが違うのは
山型なら上の空間で吸収できるけどね

手作業で生地を丸める際にガス抜きされるけど、
その工程を省くことになるのも
かなり影響があると思う

600名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 07:02:43.97ID:KKLQpBMs
>>592
一度パナ使ってみたいと思ってたんで
メルカリに出してくれたら買うぞ
んで終わったらまたメルカリに出すw

601名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 07:12:30.01ID:RnzBCBGV
ヤフオクじゃダメなん?

602名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 08:40:09.79ID:8huCiwRh
メルカリ使うようになってからはヤフオクってめんどくさかったんだなって思いました

603名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 09:32:45.78ID:SfzeQGO0
KBY-A100練りめっちゃ静か。これなら夜焼いてもよかったな
ドライイースト自動投入?のタイミングでちょっと嫌な音がしたけどw

1斤機種初めてだけどオリジナルレシピを熟成コースで焼いてる
焼き上がりが楽しみだ

604名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 09:39:53.70ID:KKLQpBMs
>>602
ほんとそう
あと相手に住所知られないのも地味に嬉しい

てか>>592さんはヤフオクに出せばよいのでは

605名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 10:06:56.37ID:gYljWELb
10年使ったHBに買い手が付くとは思えん

606名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 11:00:22.76ID:VOYRFDML
もう寿命も近そうだからタダならもらう程度だな

607名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 12:48:17.17ID:V6qr+YjB
>>592だけど、ほんとに汚なくてお譲りできる物じゃないです
このHBがきっかけでパン作りにハマり色々自作するようになったので、今度は単独機能が気になる
タイガーにしようかパナにしようか…

608名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 13:07:10.03ID:RfhbafU8
>>603
IHで焼いたパンは美味しい?

609名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 13:57:05.21ID:SfzeQGO0
>>608
いま荒熱とってるんでもう少ししたらカットして味見してみるね
イースト少量だったので心配だったけど無事投入されて問題なし
窯伸びも申し分ないですね

春恋2対1CW1の割合で熟成コース。イーストは少量

610名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 14:15:49.55ID:4QOnh2V1
イーストは完全密閉出来る容器に入れて冷凍しないと駄目だよ。
んで使う時はさっと出してすぐ蓋して冷凍庫に戻さないと。
うちはゴムパッキン付きのガラス容器に入れて冷凍してるけど
ナショでもタイガーでも自動投入が落ちなかったことなんて一回もない。

611名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 14:16:21.42ID:KKLQpBMs
>>609
パンケース早めに洗わないとこびりついちゃうから気を付けてね!

612名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 14:50:38.01ID:8uTuTdmw

613名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 15:13:58.69ID:SfzeQGO0
>>608
焼きたてなので美味しいのは当然として、IH効果が大きいのかオーブンで焼いた味に近いと思った
真ん中の焼き色だったけど皮は薄く、中身はふわっとした焼き上がりで一体感があり食べやすい
試し焼きだったけど1発目から狙い以上のパンが焼けてしまったw

早速家族にも味見して貰ったけど大好評でした
硬いものが食べれない母はいつも焼いた食パンの耳を残すのだけど、このパンは耳まで全部食べれたので
喜んでました。

衝動買いでしたが母の日のプレゼントと思えば買って良かったと思います

614名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 15:20:00.31ID:SfzeQGO0
>>611
1.5斤機種使い続けてきたので1斤の窯は小さくて驚きましたw
洗いづらいと感じるパーツもなかったので良かったです
次はドライイーストケース使わないで粉の上に置いて焼いてみます

615名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 15:32:51.08ID:SfzeQGO0
KBY-A100気になる点は、焼き上がりの時間が出ないのは知らずに買ったので焦りましたw
まだ説明書よく読んでないですが…スタートする前に自分で焼き上がり時間計算する必要あり?

音はこねは静かだけど焼きの時に少しファンかヒーターの音が気になるかも
窯の取っ手が最後まで倒れない仕様のようで焼きあがったパンを取り出す時に
やや気を使う。今のところこれくらいかな

まだ1回しか焼いてないので他に良い点悪い点まだあると思いますが
この機種が2万で買えると言うのはもっと評価されるべきだかと

616名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 16:07:27.73ID:wuWkxeFv
>>610
完全密封で冷凍じゃないと駄目ってどこ情報?
100均の偽タッパーでチルドでゆるーく適当保存してるけど
3年以上余裕で使えてるよ

617名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 16:09:25.58ID:wuWkxeFv
>>611
タイガーってフッ素樹脂加工してないの?

618名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 16:12:56.78ID:wuWkxeFv
>>613
ええ子やね
オカーチャン嬉しいわぁ

619名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 16:58:42.00ID:RnzBCBGV
10年使ってもフッ素はハゲませんか?
餅だと荒々しいので心配する
パナソニック

620名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 17:05:55.02ID:5/EIXkcZ
>>610
そう言う手間が面倒っちいので3gづつの小分けのを使ってる

621名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 17:36:23.12ID:Y4dtxQQH
>>619
柔らかい餅では剥げそうにはないけどクルミ入りのパンを何回か作ったら
ケースの出っ張り下部と羽根の先(中心から一番遠いケース側面寄りが剥げてきた
硬い具材が羽根とケースの隙間に当たって削れてる感じ
ちなみにパナ2年ちょい使用

622名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 18:30:05.38ID:baq2JfdJ
>>616
うちも角だけ切ってガムテで蓋がわりにして丸ごとジップロックみたいな袋に入れて冷凍で3年は余裕だった
使うときも丸ごとサッと取り出してそのまま投入ですぐしまう
ガムテ蓋便利

623名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 18:33:27.68ID:W1QgI731
ウチも同じく元袋そのまま冷凍庫で3年ぐらい
さらに少量をタッパーで冷蔵庫に移してそれも3ヶ月はつかってるけど別に差し支えない

624名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 18:34:03.53ID:W1QgI731
週1しか焼かないからそんなもんしか使わん

625名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 19:35:28.81ID:ivECtyKL
>>613
やっぱり火力は偉大だね
私もKBY-A100買うとするか

626名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 20:38:26.84ID:baq2JfdJ
イーストも冷凍でOKだけど最近ピザ生地もまとめて作って冷凍するようになった
生地伸ばして冷凍しとけばいつでもすぐピザ食べれて楽

627名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 20:45:55.99ID:V6qr+YjB
初タイガーにしようかな
KBD-X100じゃなくKBYでも十分ってこと?

628名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 21:34:31.26ID:CrplqkFW
イーストはサフの11g×5袋小分け使ってる
イースト節約コース週1で作る人ならこれで十分

629名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 22:04:06.57ID:aDcHEMGs
>>614
粉の上に置くのがいいよ
イーストの自動投入はこの機種では
あまり意味ないから手間なだけだわ

630名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 22:23:43.11ID:7ieK5P52
>>627
天然酵母とグルテンフリーいらないなら
Yでいいんじゃない?

631名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 01:47:01.02ID:p3fWgL1e
天然酵母って、二回くらいやったけどもうめんどくさくてやってらんねえ
別に味がそんなすごく変わるわけじゃないしなあ

632名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 06:55:54.89ID:+O/fNxqx
天然…天然なんだわあ…って言う自己満足だけかよ

633名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 08:36:20.75ID:tUFLAeJp
天然酵母コースで焼く高橋さんの少ないイーストレシピはオススメだよ
予備発酵とかないし手間は普通のコースと一緒
パンドミコースや熟成コースが好きな人なら良いんじゃないかな

634名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 10:05:10.92ID:JfwhQ60m
>>633
少しのイーストでホームベーカリーって言う本かな?
天然酵母コースのない機種はどうしたら…

635名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 10:13:45.38ID:tUFLAeJp
そもそも天然酵母コース付きのHB持ちの人へ向けたレシピだよ
オーブンで焼く少しのイーストレシピもあるよ

636名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 10:22:17.34ID:l76uyRPO
天然酵母だけではあんま意味が無くて
酵母の量を減らして低温長時間にするから意味があるんだよ

637名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 10:34:06.65ID:JfwhQ60m
>>635
天然酵母コース付き向け>ですよね〜
少しのイーストで焼くパンは天然酵母コースまで時間掛けなくても他の熟成コースなどでも
十分応用出来るのが良いです

レシピ本は買わなくなりましたが写真付きのレシピは眺めているだけで創作意欲湧くので好きです
手元に残ってるの本は上田まり子さんの焼きたてパンレッスンのみになってしまいましたが

638名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 10:48:08.02ID:tUFLAeJp
レシピ本は図書館で借りる派だから殆ど持ってないな

ただ人気の本は順番待ちが長いのが難点
同区内に5冊あっても30人待ちとか半年はかかる
順番来たのにうっかり案内メール見そびれて流れた時の悲しさったら…w

639名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 10:53:19.43ID:tUFLAeJp
あでも焼きたてパンレッスン持ってるw
まだHBのレシピ本があまりなかった頃の本だよね
確かMKのHBと一緒に買ったわ、懐かしい

640名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 11:03:43.31ID:JfwhQ60m
>>639
同じく。かなり昔MKのHBとセットで買いましたw
あの本のお陰でオーブンで色んなパンを焼けるようになったので思い出深い一冊です

641名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 12:07:24.91ID:72sBBb74
ちょっと質問。
例えばタイガーとかの熟成コースで天然酵母使って同じようにはやけないの?

642名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 20:11:55.76ID:kN5ss6k3
初めてHBで食パン以外作ったけど
捏ねから一次発酵までやってくれるだけで大分楽なんですね
今まで手捏ねでやってたのは何だったんだろうレベルw
おいしいバナナクッペが焼けて幸せ〜
次は何作ろうかワクワクしながら考えてます
日常的に焼くのはやっぱり食パンの方が多いんですかね?

643名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 20:42:16.49ID:6xmmpRoD
>>642
色々練りこんで一回りしたら定番に戻った。
今はクルミとチーズがおおくて、トーストするだけで何もつかずに食べられるのがいい。

644名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 20:51:31.93ID:j+9jHUCJ
>>642
同感
普段は食パン休日はベーコンエピとかチーズ&オリーブクッペとかデリカパン作ってる
楽しい!

645名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 21:02:18.15ID:JfwhQ60m
>>641
発酵時間だんちだからオートで同じようには焼けないよー
どーしてもオートで天然酵母焼きたいなら対応機種買うしかないけど…天然酵母で焼くのも最初内だけだよw
イースト少な目の熟成コースでも十分満足いく味のパンが焼けるし

昨日KBY-A100で焼いたイースト少な目の熟成パンの味考えたら天然酵母は時間も掛かるし
めんどくさくて焼く気にならないからw

646名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 21:06:55.88ID:/KhTouRc
>>645
そっか、色々やってそろそろ天然酵母に挑戦してみようかと思ってホシノとか買ってみたけど、めんどくさいんだね。
昨日同じタイガーのKBY-100をポチってみたので、とりあえず熟成コースでやってみる。
教えてくれてどうもありがとう。
早く来ないかなー

647名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 21:28:05.66ID:yP2vqhJ9
とりあえず干しぶどう70g入れようぜ

648名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 22:37:28.86ID:UXaCC8/q
オレンジピール美味しかったよ
無農薬のポンカンとかもらったら皮を何回か茹でこぼして砂糖煮して水気切って冷蔵庫で半乾燥させてピール作ってる

649名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 22:38:39.13ID:UXaCC8/q
あ、皮の裏の綿は苦味の元だから削いでね

650名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 23:13:04.28ID:UEVnl+mg
地元の新聞に小麦粉の製粉会社が小麦粉は劣化すると書いていた。
穀物が熟成するわけないじゃん。今まで聞いたことがない

651名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 23:33:43.60ID:yP2vqhJ9
>>650
そりゃ粉でほっときゃ劣化するわ
挽くときに乾いてないと都合が悪いのを熟成と言ってる可能性は高い

652名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 23:37:59.75ID:kN5ss6k3
クルミ、レーズン、オレンジピール、ベーコンエピ試してみたい!
まずはレーズンかな?
明日は角食焼いてサンドイッチ作る予定

653名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/18(金) 00:15:26.71ID:2xi2Cg5V
マンションの4階でMK床置きしてるけどうるさくないかな
今日は朝七時に出来上がるように予約しますた

654名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/18(金) 01:56:32.39ID:pG31WrjE
下の住民に刺されるから止めとけ。

655名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/18(金) 06:34:09.76ID:6WiG1xzM
>>650
昔から普通に使うと思うけど

コムギおよび小麦粉の貯蔵と熟成
https://ci.nii.ac.jp/naid/130003967114
pdfあり
https://www.jstage.jst.go.jp/article/nskkk1962/29/3/29_3_185/_pdf/-char/ja

656名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/18(金) 06:47:29.79ID:ODxG5qsh
>>652
自分でオレンジピール作る場合はピーラー向くと薄くできて苦い部分が付いてこないよ。
大量の場合はママレードにしておいて混ぜてもいい。
トーストすると香りが医院だ。

657名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/18(金) 08:20:52.43ID:0ufWqXjZ
オレンジピールは白い部分も適度にあると肉厚なゼリー状になって美味しい
取りすぎは固く仕上がる

658名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/18(金) 09:33:54.48ID:9pXIA0d/
ちょうどいい塩梅が難しいのか

659名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/18(金) 09:58:02.05ID:4aPh6nCu
無添加のドライフルーツ沢山入れるとめっちゃ旨いよ、カロリーもやばいけど

660名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/18(金) 10:07:38.09ID:ODxG5qsh
ニマワリやカボチャの種も良いけど高いんだよな。

661名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/18(金) 12:13:06.71ID:9/F6j3Q9
鳥の餌からぶんどってこい!

662名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/18(金) 12:32:58.61ID:lmR74VMq
山椒はどないやろ
米粉パンに合いそうな気がする
今度やってみるか

663名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/18(金) 12:46:56.09ID:QKU8oPa2
HBより除湿機の方がよっぽどうるさいわ

664名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/18(金) 13:13:06.54ID:ODxG5qsh
>>662
黒粒コショウでやったことがあるけど失敗だった。
香りはよかったから量にもよると思うけど。

665名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/18(金) 13:20:14.67ID:9/F6j3Q9
混ぜるのはいずれにしても愚策だろう
発酵工程が終わる間際に上から振りかけるとかじゃないと

666名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/18(金) 15:53:58.07ID:HQBKIuTa
レーズンの時はシナモンパウダーもいれてる。
焼いてる時めっちゃいい匂い。
でもそれで結構匂いが飛んじゃってる気がする
焼きあがって冷まして切って食べるとちょっと物足りないような…
でもあんまり大量にいれても膨らみとかどうなんだろう?…と考えて食べる時にシナモンシュガー軽く振りかけたり

667名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/18(金) 16:01:26.38ID:Amaem1Hl
混ぜ込むと大抵の香料・アクセントは無駄になるからね
チョコならチョコチップというように固形で残るようにした方が良い
ココアをいくら混ぜ込んでもチョコ感の無いパンにしかならない

抹茶やシナモンも同じだね 粉使った混ぜパンは大抵思った通りにはならない
色だけは立派だけど、味は平凡な感じになる

668名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/18(金) 18:06:47.60ID:pyg2vGst
うまそうだけど太りそう

669名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/18(金) 19:43:22.35ID:PRZRT1Be
今度、水の代わりに麦茶で焼いてみよう。麦茶は大麦だけど麦の香りは同じだし。

670名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/18(金) 19:46:02.53ID:PRZRT1Be
レーズンはアメリカの黒くてべちゃっとしたのより、中東系の干しブドウ系のやつの方が美味しい。

671名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/18(金) 19:47:42.85ID:ODxG5qsh
>>669
レポを待つ

672名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/18(金) 22:20:49.49ID:tuZc1AXo
>>670
サルタナレーズンかな? トルコ産とかが多い感じ
なんとなくイメージでカリフォルニアレーズン買ってたけど調べたらサルタナレーズンの方が風味とか良いみたいだね
今度はサルタナレーズン買ってこよ

673名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/18(金) 22:23:23.34ID:0ufWqXjZ
>>666
そこまで書いて何故どれだけシナモンを入れたのか書かないw
手持ちのシナモンレーズンパンのレシピだと一斤にシナモンパウダー6g
冷めても結構香ってるよ
同じくらい入れてたのに香らない……と言うことなら、
使用したシナモンパウダーの香りが弱いかあなた自身が香りに鈍いか
どちらかじゃないかな

674名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/18(金) 22:25:58.02ID:OY+kx/Ci
バジルが葉を付けたらトマト野菜ジュースを水代わりにしてトマトバジルパンつくるんだ

675名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/18(金) 23:50:10.13ID:PRZRT1Be
>>671

昔、テレビで食パンを美味しく食べる方法というので、食パンに麦茶を霧吹きで噴射して
トーストすると美味しくなるってやってたんだよね。同じ麦だから麦の風味が出るって。

>>672

サルタナレーズンかわからないけど、業務で売ってたレーズン。色が緑色っぽいの。
まあ、黒いレーズンも甘くておいしいけどね。

676名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/19(土) 01:47:42.52ID:hlmzyFrd
昔麦茶の出し殻を入れて焼いてたな

677名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/19(土) 01:57:31.51ID:Eypyvmsz
>>675
さすがにプラセボじゃないかなあ。霧吹きでかける麦茶程度じゃ、麦の香りや風味はつかんでしょう

678名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/19(土) 07:03:53.26ID:iFaLt+sS
>>675
ありがと。
やってみるよ。

679名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/19(土) 08:24:00.00ID:VsvJRY7h
レーズンはカレンズとか言う小粒のも美味しかった
特にラムレーズンにした時

680名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/19(土) 10:17:33.89ID:twSUbWRK
レーズン100gあたり
カロリーは301kcal
糖質は76.6g

681名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/19(土) 11:45:36.66ID:3E3qAvHl
>>677

バルミューダのトースターが美味しいと有名だけど、あれは霧を吹きかけてるからで、トーストする前に霧を
吹きかけるだけでも美味しくなるらしい。

682名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/19(土) 13:03:36.77ID:Eypyvmsz
>>681
それは知ってるけど、麦茶の効果じゃないでしょう

683名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/19(土) 13:25:55.58ID:NZYhbQDF
気のせい
おいしいパンは製粉してすぐ焼く

684名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/19(土) 13:36:37.69ID:Eypyvmsz
しつけえなあ基地外

685名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/19(土) 13:37:00.52ID:B9m3a+ek
美味しいパンは余計な事しないに限るでしょ
作り慣れてくると遊びたくなる気持ちは分かるけどw

686名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/20(日) 11:51:29.83ID:65h3ZVM3
誰も遊んでないし草生やす意味がわからん

687名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/20(日) 12:05:39.24ID:LLUrogXd
基本ができていないのに応用を試したがる人を嫌う人は一定数要るんだよ
そこは素人料理であっても不文律なんで納得するしかない

カレーとかにもあるでしょ、コーヒーとかヨーグルトとか
混ぜて喜んでるバカみたいな連中
それと同じく、麦茶とかのネタも同様の目で見られるのさ

688名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/20(日) 12:57:30.75ID:uHACc5X2
何様が来てんの?
ホームベーカリー原理主義とか?w
そもそもHB使ってて上から目線が滑稽過ぎる。

14年焼いててちょっと遊びをしてるけど何か?

689名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/20(日) 13:45:25.91ID:7kjXxF9X
KBY-A100焼き上がり時間出ないのはタイマー予約で焼けばいい…のか(苦笑
今日はおやつの時間に春よ恋レーズンパン焼きあがるので楽しみ〜

690名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/20(日) 14:11:23.55ID:k5ABY5UX
>>679
普通の干しぶどうパンは呆けた味してすこし苦手だが
カレンズは小粒で酸味がほどよくあってしまった味になるな
パンケースの外に弾けとんでたことがあってGのあれかと勘違いで焦ったことあるが…

691名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/20(日) 14:24:44.46ID:I7DKq5gw
>>689
ターゲット時間表示あるタイマーアプリが便利
androidでよければ
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.jee.timer&hl=ja

692名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/20(日) 17:06:44.89ID:7kjXxF9X
>>691
携帯Androidなので高機能のタイマーアプリありがたいです
春恋で焼いたレーズンパンも大好評で焼いたかいがありました

693名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/20(日) 18:52:37.29ID:5Rhntcmd
干しぶどうがヒーターの下で丸くなって焦げてることがたまにある
パンパンに膨らむのな

694名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/21(月) 17:55:52.40ID:jkI3v1GG
カレーにヨーグルト入れるのってインドでずっと昔からあったし。
ずっと家で手ごねでパン焼いてて、パン屋で働いたこともあるが
HBでの美味しいレシピ探したり、HB+自家製酵母でやれないか試してる。
色々試すのが楽しいのである。失敗したから学べるのです。
手ごねでやっていた時も友人が
「初めてパン焼くが、できれば全粒粉100%で豆乳で砂糖も使わないで作りたい。だがぜんぜん膨らまない」って
言っていたけど、生暖かい目で見てたよ。
基本ができていないのに応用をするのがいけなって、なんてジジくさい。

695名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/21(月) 18:06:03.10ID:HIjXQ2Av
>>694 意味不明だな

>初めてパン焼くが〜〜 > 生暖かい目で見てたよ

お前自信「基本ができていないのに応用をする」と見下してんじゃんw
お前は基本ができてるから 生暖かい目 をしたんだろ?

696名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/21(月) 21:33:35.35ID:3vBtOVbB
生暖かいは悪い意味で使ったんじゃなくね?要するに暖かく見守ったという感じだと思うんだが

697名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/21(月) 21:41:02.94ID:hH0UebDD
生でも温かくでもいいが、見守るくらいなら基本を教えてやりゃいいものをと思いました

698名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/21(月) 21:45:02.94ID:lgdF9Vgz
まあ必要なのはHBより日本語での会話の勉強だな

699名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/21(月) 21:46:00.00ID:tf277KGX
>>697
だからFAIL &LEARNが良いって事。

700名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/21(月) 21:48:54.43ID:hH0UebDD
わざわざ材料費と時間を無駄にさせてか?
ほんとはそいつのこと嫌いなんだろ?

701名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/21(月) 21:52:59.34ID:qoO5ycg1
流れ読むに誰も見下してるとまで言える書き込みには見えないけどな〜
パン歴長いとか短いも関係ないし好きに焼けばいいと思うよ

w←もニッコリくらいに思って使ってる場合もあるし、パン好き仲間なんだから仲良くしよう

702名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/22(火) 07:09:25.72ID:a5EsxGlu
麦茶で作ったけど、水よりは香ばしく焼けて美味しかった。

703名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/22(火) 07:55:44.84ID:l478SQP+
>>702
レポありがと。
これからやってみるよ。

704名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/22(火) 08:40:29.69ID:j+DS09c2
母親が骨粗しょう症なので水分は牛乳。スキムミルクも入れて焼いて朝食は
シラストースト作ってあげてるけど骨密度少しでも上がってくれるといいな〜

705名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/22(火) 08:44:52.95ID:vEOKZ1ta
>>704 NSKの「人体」見てないのか?
骨は衝撃を受けることで骨を増やす信号を出すんだよ
食べ物では骨粗しょう症は改善しない

歩いて・運動して骨に衝撃を伝えないと治らない
自転車ばっか乗ってると10代20代でも骨粗しょう症になるんだぜ

706名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/22(火) 09:13:44.54ID:j+DS09c2
>>705
確かに食べ物で骨密度上げる事は難しいですね。
下げないためや現状維持が精一杯だと思います
足を骨折していて歩行困難なので食べられるもので少しでもカルシム取って貰いたいと言う
介護者目線の家族の自己満足にならないよう気をつけたいです。

骨粗しょう症も現代病の一つとも言われているので気をつけねばですね
親もパンが好きなので少しでも美味しいカルシウムパンが作れるように毎日試行錯誤しています(ニッコリ

707名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/22(火) 09:36:44.46ID:l478SQP+
>>704
踵落し運動とビタミンD補給に日光を浴びる【極短時間)のも忘れずに。

708名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/22(火) 10:37:04.29ID:YXu3BgKK
骨密度とか
煮干しとかしらすでも食えよ

709名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/22(火) 11:31:28.47ID:j+DS09c2
>>707
骨折が完治したら踵し落とし運動も取り入れたいです。レスありがとうございます
>>708
煮干しはふりかけにし、しらすはトーストにしたりと色々工夫してカルシウムや
ビタミン補給考えていきます

遊びと言っては変ですがベーキングパーセント外れない範囲でカルシウムの栄養に
全振りした美味しいパン作りにはまってます。HBに関係なくスレ汚しすみませんでした

710名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/23(水) 09:44:57.53ID:+ymGLb5p
IHの興味が出たんで調べてみたら2斤用のなくてゴミだった…

711名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/23(水) 10:16:57.93ID:D9/yim3D
>>710
別にゴミだとは思わないが
2斤どころか1.5斤も半斤すら出来ないぞ
「材料を半分にしても『こね』や『ガス抜き』が強くなりすぎるなど、
 このホームベーカリーの工程と合わないため、作れません」

712名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/23(水) 11:40:14.42ID:ELIorRq8
釜伸び良すぎて他機種の1.5並の高さ出るけどねw
それにMK以外の窯は背の高いパンが焼けるだけだから余り好みではない

713名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/23(水) 14:29:06.53ID:4jOFqmCv
何故か完全マニュアルのHBってないな

714名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/23(水) 17:08:15.40ID:yAghGZ58
そういう人は自分で捏ねてオーブンで醗酵と焼成やるからじゃないかな

715名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/23(水) 17:23:14.54ID:Q3ryy+bL
>>714
まさに完全マニュアルだねw

716名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/23(水) 18:50:58.90ID:+ymGLb5p
2斤用って需要少ないんだろうか、他のメーカーもあまり作ってないよね

717名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/23(水) 18:53:01.37ID:ZofuB3JE
2つ買えばいいだろ

718名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/23(水) 19:20:26.39ID:ArPeJZ/b
1日で2斤食うのか?

719名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/23(水) 20:40:52.34ID:bKECskBX
フリマで2斤用が安かった
思わず手にとったがいや待て、2斤なんて持て余すだろと思い直して戻した

720名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/23(水) 21:26:55.05ID:P9FV4IDA
>>716
昔はそこそこあったけど最近少なくなったね
需要がないんだろう

721名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/23(水) 21:34:25.54ID:knrnOupb
二斤用買う金で一斤用2台買えということなんだろう
実際その方が利便性高そう

722名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/24(木) 08:56:18.46ID:QEU8fQXI
日本と違って海外では2斤が基本ぽいね
食べる量や家族の人数の違いなのかな

よく食べる高校生のお子さん持ちの友人宅でも1斤
1日で食べ切るからちょうど良いと言ってた

723名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/24(木) 09:14:28.54ID:a4AQvAuj
うちは二人で1.5斤が2〜3日でなくなるから丁度よい
三人以上なら2斤もありだよなぁ

724名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/24(木) 09:46:36.33ID:r4ubcNvy
うちは一斤が休日の朝ごはんで無くなります(3人家族、高校生の息子持ち

725名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/24(木) 11:39:39.29ID:PrZiTKUl
じゃあ1斤用でいいじゃん

726名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/24(木) 12:23:26.76ID:jemj/Siy
別にパンだけ食ってるわけでもあるまい

727名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/24(木) 19:02:30.73ID:MqPgPqIX
少食の二人だから逆に一斤では多いので半斤焼きたいのだが。
2日に一斤焼けば良いのだが、買いたてでいろいろ試したくて毎日焼いてる。
冷凍庫もパンパンだしああああああああ

728名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/24(木) 19:08:05.08ID:r4ubcNvy
余りが溜まってきたら休日の昼食フレンチトーストで一気に消費してる
まあ消費できるのはうちが大飯食らいだからだな…

729名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/24(木) 19:12:32.39ID:LRJgLe0d
殺虫剤防腐剤のとりすぎで体に悪い

730名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/24(木) 19:21:58.85ID:VbV9gk+B
>>728
土井善晴先生のレシピがまた簡単でうまいんだが、カロリーがなあw

731名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/24(木) 19:42:40.36ID:3t575BBp
独り暮らしでパンは朝しか食べないけど2斤を5日で消費してる@BMI16程度

732名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/24(木) 20:14:46.56ID:QEU8fQXI
食事はバランス良く摂りましょう

733名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/24(木) 20:28:01.56ID:3t575BBp
>>732
野菜魚鶏肉中心だし生活習慣病関連の数値はすべて正常域だよ。
パンもオリーブオイルで食物繊維を混ぜたものが多い。
パン食は体に悪いは眉唾だと思う。
たま〜に市販のパンを買うとしょっぱくてビックリする。

734名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/24(木) 20:59:03.25ID:r4ubcNvy
>>730
ググってみた
仕上げは砂糖でキャラメリゼするのね、そりゃカロリー爆裂だわ
でも美味しそう!

735名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/24(木) 21:50:49.96ID:nhq/1KbR
DMM、パナソニックホームベーカリー最上位新機種を"実質無料"で10日間レンタル

https://www.dmm.com/rental/iroiro/tieup/bakery.html/
対象機種は、パナソニック SD-MDX100、SD-MT1、SD-MB1

だそうだよ。
ウチはまだパナの下位機種買ったばっかりだから、下手に試せないけどな!
検討中の人とか一回食べてみたい人にはコレ良さそう
各社やればいいのになー。タイガーとmk食べてみたい
返却されてきた後、ちゃんと庫内がキレイに原状回復されるのかはちょっと気になる

というか完璧なクリーニング方法を教えて欲しい

736名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/24(木) 21:51:31.76ID:AJ2MEZOR
>>722
ちょっと欲しいかもと思ってググったらデカイのなんのw
日本の2斤が縦型な理由が判りました
https://www.youtube.com/watch?v=UPmAOIjb9oU
象印も出してるのね
https://www.youtube.com/watch?v=1_Q-bmC2KWA

737名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/24(木) 22:03:11.01ID:FggbwARU
海外の2斤って羽根2個ついてるじゃんなんやこれ…、日本で売ってるやつでこんなのある?

738名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/24(木) 22:14:23.51ID:AJ2MEZOR
>>735
1200円払って個人情報を渡してしまった…

739名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 08:27:53.20ID:McHi5ZgR
西洋人のサイズ感覚だと二斤が普通なんだろ

740名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 08:40:38.49ID:LnYKIdW4
一人が一斤食べそうだし…

741名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 09:23:58.02ID:Tstwf7vZ
かつて兵隊に支給された1日分のパンが1斤で、1斤とは約600グラムです
ってつまり小麦粉1ポンドで作りましたって意味だよな?

742名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 09:43:14.93ID:/PYg8juv
帆船時代の英国海軍では
1日1ポンド(450g)の堅パンしかもコクゾウムシつき、1ガロンのビール、塩漬けの豚か牛他もろもろ、基本みんな半腐り
小麦粉1ポンド使って焼いたパンじゃないよ、ついでに言えば堅パンと言うよりビスケットと呼ばれてるみたいだった
陸軍はシラネ

743名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 10:42:48.57ID:r7jO0FwD
>>737
むかーーーしあった

744名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 10:53:11.98ID:r7jO0FwD
欧米人は食べる量も多いし家も設備も家電もちんこもでかい

745名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 11:26:09.97ID:PDUi4c9K
最近のドライイーストは、溺れないじゃないかな

むしろ、塩とか砂糖の近くに置いて失敗してる人が多い気がする

746名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 12:13:50.68ID:8/AxHF+1
冷凍庫から出したドライイーストが結露して失敗することがあるよ

747名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 12:43:05.10ID:TgRP7enM
一日ニ玄米四合ト
味噌ト少シノ野菜ヲタベ

宮沢賢治の時代の日本人は四合は食べていたんだろう

748名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 14:13:50.00ID:88MfAqzL
>>71
どこのホームベーカリー使ってる?

749名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 14:46:06.52ID:z66NaqcT
乃が美のパンってそんなにうまいのかな

750名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 19:02:00.68ID:r7jO0FwD
おかん毎朝食べてる、すげー美味いらしいよ
宅急便で送っちゃるとか言うが
やっぱ焼いたその日のパンを食べてみたいよねぇ

751名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 19:05:40.55ID:h6rpPB6V
SD-BH1001-Rってパスタ生地コースないのですが、工夫してパスタ生地作る事は可能でしょうか?

752名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 19:45:37.34ID:jabWW9Y0
>>750
私もリクエストで色んな種類をよく友達に送ってるよ。
さいだい2斤を5個とか。
翌日届いたらスライスして冷凍してると言ってた。

近所の家庭菜園の野菜とかもらうとお礼にしたり。
確かに焼き立てを届けるとすごく喜ばれる。

753名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 20:04:07.99ID:yEtKxvL6
>>750
実は近所にあるからずっと気になってたんだけど
そんなに美味しいなら食べてみようかな

754名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 20:26:08.53ID:s3KYzoMI
HP見たらマーガリン使ってるのな
バター厨の意見聞いてみたい

755名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 20:29:12.14ID:pmYC3JKQ
天然酵母も国産小麦も使ってないとか

756名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 20:37:48.85ID:UAooqPht
卵も使ってないんだっけ
まぁ良い粉に生クリーム使って焼けばそれなりにリッチな食パンになるから
焼きたてならHBでも良い勝負するしょw

757名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 20:55:42.21ID:92/kpoCD
ドライイースト冷凍庫から使ってる人居るの?
なんか色々良くない気がする。50g単位とか少しずつ冷蔵庫に移して使った方が良いと思う

758名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 21:39:29.98ID:pmYC3JKQ
焼きたてが旨いと思ってる馬鹿がまだ居る

759名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 21:46:34.55ID:jabWW9Y0
>>757
そうしてるよ

760名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 21:50:04.77ID:McHi5ZgR
焼きたてうまいと困る人って
冷凍してる人なんだろうな

761名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 21:51:43.63ID:LnYKIdW4
2斤で焼いて焼きたて食って次の食事でまた食えばいいだけや、残りは冷凍しろw

762名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 21:56:05.65ID:gqafJCsd
馬鹿って煽りのの一言が余計なんだよ
味の好みは人それぞれなんだからさ…

763名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 21:58:38.37ID:88N/On55
>>757
うちもそうしてる。何の問題もなく良く膨らむよ。

764名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 21:58:41.24ID:pmYC3JKQ
そこの高いパン屋でも焼きたてじゃないって書いてあるのにw
焼きたて信者は馬鹿だなw

765名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 22:08:57.96ID:Ga+5TtYF
>>757
結露しなけりゃ問題ない
今までトラブったこと無い

766名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 22:21:45.54ID:UAooqPht
検索したら近所に乃が美あったから私も今度食べてみよ
楽しみ増えて嬉しい。ネタ振りしてくれた人ありがとう(ニッコリ

767名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 22:29:00.72ID:pzybU01w
>>765
それならいいんだけどね。個人的に冷凍庫は特に他の食品とか消費電力に影響大きそうであまり開閉したくないかなぁ

768名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 22:49:02.95ID:r7jO0FwD
焼きたて食べたいなんて一言も書いてないのになんだこの流れ
一番美味しいのは冷めたて

769名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 22:56:03.76ID:pmYC3JKQ

770名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 23:11:26.70ID:UAooqPht
あっなんか誤解あったようならごめんなさい
焼きたてを直ぐに食べると言う意味で言った訳ではないです汗

771名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 23:16:27.22ID:gqafJCsd
荒熱取って冷ましてから食べても焼きたてと言う意味でおkだと思うけど
どーしても争いたい馬鹿が1人居るようでw

772名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 23:30:12.92ID:McHi5ZgR
焼きたてパンに両親殺されでもしたのか

773名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 23:58:29.33ID:qf4sghP3
「凶器は……、この焼きたてパンだ!!!」

774名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 01:00:26.84ID:yfRDi+e/
>>771
パンだとその粗熱が取れた状態が完成と言えるのでそれが"焼きたて"って感じよね。その出来た当日の焼きたてが美味いと感じるが
宅配便だとどうしても日にち跨いじゃっめ焼きたてを届けるのは難しいんじゃないかな

775名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 01:35:56.85ID:I4Y/4Zzw
>>757
冷凍庫から出して一々計るの面倒だから3gの小分け包装のドライイースト冷蔵庫に常備してる

776名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 05:31:27.20ID:rtK25J6t
>>757
赤サフは小分けにして冷蔵庫に移してるけど
セミドライは冷凍庫から出してるよ

777名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 07:23:37.73ID:pQuXBYYy
これは…もちスレ化再燃の悪寒

778名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 08:15:44.80ID:IFq7Gwct
焼きたてってか冷ましたての食パンは至福よね〜
バターの香りも飛んでなくて最高
とバター厨が言ってみる

779名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 08:53:07.68ID:+vFnoyV1
>>774
出来た当日の焼きたて感〉同感です
食パンはシンプルな食べ物だけに奥が深いですね

焼きたて=冷ましたてで味の落ち着いた状態と言う解釈で当然の様に思っていましたが
妙な言葉狩りされると萎縮してしまうので止めて欲しいですね〜

780名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 11:38:37.17ID:oe2uAUJO
乃が美か〜あのパンを美味しくないという人は居ないだろうね
ただパン焼き趣味にしている人に取っては
驚くほどの感動はないかも。良い意味で

781名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 11:58:31.70ID:CDd8uXZa
焼きたてを冷ましても焼きたてwww

782名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 12:03:37.44ID:+jSt6bBn
いい加減しつこいぞ。もう焼きたての話はいいよ

783名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 12:10:32.80ID:j8Lx4yqY
俺の知ってるパン以外はパンじゃない、みたいに上から目線で語るから
山岡さんはバカにされてるんだ、ってことに気がつかない

784名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 12:11:31.34ID:2bG5U03p
タイガーのオーブントースターはやきたて

タイガー炊飯ジャー 炊きたて はメロディー付きで再生される

785名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 17:54:25.52ID:K6+2oNiw
羽根付け忘れましたorz
一次発酵の段階で気づいてイーストをスプーンですくって手探りで付けたけど…
バナナの食パンなんだけど最初水分量が足りないのかと思って
50くらい水足しちゃったのが悔やまれるよ

786名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 19:02:02.88ID:IFq7Gwct
>>785
私も一回やらかした
それからは使用後釜を洗った後羽根をセットしとくようになった

787名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 19:09:10.09ID:+vFnoyV1
同じく1回やらかしてます
私も途中で気づいたけど結果材料は全部無駄になってしまった
羽はケースと別にしないのが良いですね

788名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 20:05:50.08ID:K6+2oNiw
ここで羽根忘れた人見かけて注意しようと思ってたのにorz
今度から釜にセットしておきます
パンはなんとか無事に焼けてホッとしました

789名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 22:23:42.58ID:vB9y/Bnx
いつか、イーストが落ちなくて「ういろう」みたいな物ができてた。
ここでイースト少しにして天然酵母コースで焼けばいいと聞いて、何も考えずに・・・。

790名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/27(日) 06:49:22.90ID:uKqTclH/
水の半分をぽんジュースにしてオレンジピールちょこっと入れて焼きました(KBD-X)。
オレンジジュースじゃなくてぽんジュースだからほのかにみかんの苦味がアダルティw
https://i.imgur.com/SoiFavV.jpg

791名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/27(日) 07:59:37.60ID:ymImTaoq
混ざりの良さを考えて各材料は中央の羽の周りに集中して入れておくようにしてるから
材料入れるとき羽なかったら俺なら気付く
羽ない事に気付かない時点で何も考えずばかばか材料入れてるんだな

792名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/27(日) 08:27:58.66ID:94FbZhcR
そんなことでマウント取られましてもw

793名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/27(日) 09:19:23.26ID:S2IjRjuV
煽らないと死ぬ人なのかなwお大事にー

794名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/27(日) 11:39:34.77ID:mpOtdsze
ケースを直接秤に乗せて計量してると、羽根が無いとすげー違和感があるから気付くかと思われ

795名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/27(日) 11:50:57.27ID:S2IjRjuV
ちょくちょくやらかしてら問題だけど1回くらいはうっかりミスもあるよ〜
今日は生クリーム買って来たから失敗は許されないw

796名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/27(日) 12:02:52.98ID:e736bHQY
でも羽根を忘れるとHBめ、貧乏ゆすりしないから
あ、と言いつつリセットして羽根をはめるだけなんだ、MKの場合は
ところで3年前のレーズンが戸棚のなにかの下敷になってたのを見つけた
二時間ほど酒に漬け込んでいつものコースで焼いたら練り潰されて見事なコーヒーブラウンなパンが
2割がたしょぼい膨らみ方で焼けたw

797名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/27(日) 14:07:04.22ID:kjPNhFss
羽根忘れ、塩忘れ、イースト忘れ全部やらかしたことあるorz

798名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/27(日) 14:46:10.64ID:YrL0fKYo
長くやってればそのへんはな

799名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/27(日) 17:00:51.50ID:WuiRkw53
>>797
あるよね@15年目。w

800名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/27(日) 17:17:05.30ID:ANF7+5m6
うちはホームベーカリー買って3年くらいだけど今までやったのは
羽根忘れ×1、塩忘れ×2、イースト忘れ×2
羽根とイーストは途中で気づけばリカバリ可能だしうちは気付いたので何とかなった
塩は見た目普通に焼きあがっててるけど食べると何故か水っぽくそこで気付く
食べれなくはないからジャムやらハムチーズやら色々付けて消費した

801名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/27(日) 21:14:43.75ID:fTqQj7bc
>>691
昔使ってたが、おすすめしない。
タイマーのくせに要求する権限が異常に多くなり、おかしいと思って調べたら韓国製だった。

802名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 00:49:06.95ID:xw/bx3tv
MKの1斤用が6年ほど隔日で頑張ってくれた
その後はピタリと作るの止めた
今になってあらためて思い返しているが、
・MKはパナより耳が柔らかくて食べやすいパンができると思う
耳のモチャモチャが嫌いな親もおいしいと言って食べてた
・HBのパンは、どのメーカーも捏ねが弱すぎるし、足りなさ過ぎると思う
できあがったパンのテクスチャーがどうしても粗い
実はこのことが最大のネックになってHBでパンを作るのを止めてしまったのだった
新製品では、捏ねが十分なマシンが欲しいし、1次発酵までをやって、その後は
専用ケースで山形パンを焼けるステップを音声案内してくれるマシンが欲しい
今でもできることはできるけど、発酵したら自分で取りだした後は完全セルフマニュアルになって
実に心許ない

803名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 01:19:40.70ID:2MbHXo12
>>802
>HBのパンは、どのメーカーも捏ねが弱すぎるし、足りなさ過ぎると思う
できあがったパンのテクスチャーがどうしても粗い

ちげーっつーの。捏ねのせいじゃねーよ。
シーズヒーター方式では火力の立ち上がりが圧倒的に弱くて過発酵になるからだ。
HBで最終発酵までしたらケースごと予熱したオーブンで焼いてみろ。
普通にきめ細かいクラムの食パンが焼けるわ。それかタイガーのIH機買えと。

804名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 01:38:46.88ID:L+DHGsbV
こういうときには「タイガーのステマ」って言われないのはなんでかね

805名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 03:31:47.40ID:GL7Jg8Zy
相手のレスをちゃんと読んでからの、かつ参考になる説明だから
ただのステマは独特の臭みがあるね

806名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 07:35:32.60ID:D8hxRro9
これがステマに見えるとかないわー
それこそパナ信者必死だなって思われるぞ…

807名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 07:47:46.68ID:dLCa0RAV
パナのステマはすぐパンドミって言い出すからわかりやすい

808名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 08:17:34.52ID:rKOVz9dX
パナのステマ認定も異常だけどな
パナ信者だけがステマしてることにしないときっと狂ってしまうんだろう

809名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 08:33:47.01ID:D8hxRro9
直ぐにステマ、信者言うのも問題だと思うよw
ここでそこまで異常に感じる信者やステマって滅多にないし、パナのステマってのも単にユーザー数が圧倒的に多いだけ

810名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 09:49:49.73ID:L+DHGsbV
>>805
パナの名前が出るだけで「ステマ」連呼なんだけど。

811名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 09:54:11.61ID:L+DHGsbV
俺はタイガーもパナも使ってるし、仕上がりは粉次第で、HBごとの違いなんて
些細なもんだよ。これは断言できる。分野的にいうと、PC関係でキーボードと
液晶について針小棒大に語る人に似ている。ブラインドテストに耐えられない
タイプの論評だな。

そもそもIHはタイガーの特許でも何でもなくて、ごく普通の枯れた技術だ。ほかの
メーカーも、採用しようと思えばすぐにでも採用できる。でもしない。
つまりはそういうことだ。

812名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 09:56:47.37ID:eVg4MIzJ
>>801
開発元の所在地にKoreaって書いてあるんだよなぁ
使う前に気付けるように毎回確認しような

813名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 10:16:46.00ID:9fLNDy7h
タイガーに買い替えたけど他じゃタイガーほど耳を薄く焼けないのも事実
だけど、そこを望まない人にとっては大きな差はないとも言える

歯の悪いお年寄りにはIH良いと思うよ

814名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 12:14:24.70ID:6wf1+aMO
耳が薄く焼けるMKは無視ですかそうですか

815名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 12:19:07.64ID:9fLNDy7h
MKより薄く焼けるよ

816名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 12:19:09.81ID:6wf1+aMO
歯の悪いお年寄りにIHの何がどういいの?

パンの耳なんて焼き色薄めにして
焼き上がって粗熱取れたらビニール袋に入れて冷ませば
分厚い耳でお馴染みのパナですら柔らかくなるよ

817名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 12:23:59.90ID:L+DHGsbV
ぶあつくはねえよw

818名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 12:41:36.83ID:NnKswisn
中身より耳が美味しいのにバカじゃん

819名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 12:41:47.82ID:9fLNDy7h
別に対立煽るつもりはないし、乗るつもりもないので

820名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 13:03:51.00ID:QpGz4+Zb
硬いものが食べられない人にとっては皮の存在自体が邪魔だから薄く焼ければ
それに越したことがないってだけの話でしょ

分厚い皮wを柔らかくしても食べれないものは食べれないんだよ

>>613

821名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 13:32:07.48ID:GL7Jg8Zy
>>810
自分のID見返してみたらとしか

822名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 14:07:10.05ID:P6v0rnxB
焼き上げる前に取り出せばなんでも薄くなるんでないの?知らんけど

823名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 14:13:27.52ID:4EaqJtDH
802みたいな人は捏ね専用機買えばいいだけだと思うんだが

824名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 15:07:08.00ID:L+DHGsbV
>>821
見返すとなんだっつーの?

825名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 16:00:22.45ID:NnKswisn
耳は香ばしくてうまいぞ

826名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 16:03:05.10ID:n8n8Xzo/
HBで作ったパンって焼きたては柔らかいけど
1日経ったらもう食う気しないくらい硬くなってるよな
市販のパンはそうでもないのに
耳どうこう以前に全体的に硬い

827名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 16:07:11.72ID:KOL/tJbK
>>826
蒸篭で蒸したらいい感じに戻る、肉まん蒸すより簡単だ

828名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 17:00:02.41ID:W40/lfxd
>>818
ミミだけ焼きたい。
最近売ってないんだよな。
ミミにチーズと玉ネギ挟んでなんちゃってクロムムシュー最高なのに。。

829名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 17:50:54.08ID:ocMZEfUW
>>826
クッ○パッドでも見て研究するがよろしい。
翌日でも蒸しもトーストもせずに美味いレシピあり。

830名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 18:41:09.09ID:/A6V1pt1
MKでフランス風しか焼いてないわ
耳はパリパリしか食わん

831名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 19:44:20.33ID:P6v0rnxB
>>826
一日経っても普通に柔らかいけどな。保存状態が悪いとか冷蔵庫入れてるとかじゃなく?
焼けた直後のぺらぺらがいいの?

832名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 21:37:56.30ID:Fy0fxlVN
残ったのは普通冷凍だろう、そのあとレンジでチンしてトーストでもしてくれ

833名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 22:05:16.21ID:L+DHGsbV
パンは解凍せんでもそのまま焼いてOKやろ

834名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 01:47:02.36ID:+QLfjCVv
>>826
自家製パンは二日目でカビが生えはじめたりもする。市販のパンがいかに入りまくってるかということ。某社の食パンマジ腐らないし

835名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 02:41:25.73ID:YLI8uRim
>>834
不潔なバカは黙ってろ

836名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 07:12:29.26ID:OTPQ8XLX
本当に二日でカビが生えたならどんな状況だったか教えてほしい

837名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 08:01:47.76ID:p/WqJ/PP
確かに、普通そんなに早くカビないから気になる

838名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 08:22:16.44ID:YaQi/8f9
焼きあがったばっかりのやつをビニール袋に口閉めて室内に放置したら
これからの季節あっさりカビ生えそう

839名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 08:30:08.22ID:204wsscy
カビはえるにも1週間くらいかかるだろ
数日でカビるとかあり得ん

840名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 08:37:15.80ID:YaQi/8f9
まあその前に冷蔵庫に入れるなり食べちゃうなりすればいいだけだけどね

841名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 08:55:18.82ID:w9zjf3w9
スライスして袋につめて常温放置で72時間、ゴマが散ったようなカビが出るぞ

842名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 09:02:51.13ID:OTPQ8XLX
>>841
試してみたいようなみたくないような

843名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 09:13:48.04ID:YaQi/8f9
勿体無いからやめよう

844名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 09:13:58.08ID:OkY1yb9Z
パンに触る前に手洗いしろ鼻ほじるな消毒用アルコール使え
それと食う直前に切れ

845名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 09:16:05.86ID:xqyto3TI
どれだけパンにカビ菌付着させて袋に入れてるんだか
ちゃんと手や器具を洗ってから切ってる?
うちはいくら早くてもカビが出だすのは5日くらいだった

846名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 09:22:01.14ID:CWgu97ow
>>845
真夏の室温放置でですか?
という煽りは置いておいて
カビないカビないと頑張ってる人は焼きたて定義団と同じ臭いがするな

847名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 09:34:58.54ID:xqyto3TI
>>846
夏ではあるけど室内だからエアコンもあるし外気温よりは涼しいかな
場所はキッチンだし夜間は当然エアコンなしです
カビは生えるけど2日やそこらでは見えてこないと言ってるだけ

848名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 10:02:11.93ID:OkY1yb9Z
HBで作ったパンを食べきるまでの数日常温でカビさせない気遣いがなんで焼き立てと結びつくんだ
条件後出しに飛躍に勘繰り、かまってもらおうと必死だな

849名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 10:07:14.96ID:w9zjf3w9
見えないだけってのは正しいな
うちが不潔かってことだけど菌類にとっちゃどーでもいいんでないの
700gの大瓶のジャムが底近くになると泡だってピリ味が出てくるようなもんで菌類が見える目玉の持ち主だと大変だろうなあって同情しちゃうな

850名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 11:31:09.25ID:pivFCyrA
市販の小麦粉には殺虫剤防腐剤が入っているから腐らない。特に通販の小麦粉はヤバい。
ゴキブリが食って死ぬ。防腐剤が一杯はいっているから死んだゴキブリも腐らない

851名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 11:33:02.78ID:pivFCyrA
パンが腐るのがいやなら通販の国産小麦粉を買え

852名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 12:10:17.43ID:gEVd5Lbg
>>848
焼きたての高温状態で密結させると露起して菌はどんどん増える。
それに段々菌の増えやすい温度まで冷めていくし。
>>849
>うちが不潔かってことだけど菌類にとっちゃどーでもいいんでないの
いや全く手にどれだけ汚いか少しは頭に入れておこう。既に菌も付いてるのが普通だしそんな状態でパンに触れると当然のようにパンに移るよ

後は空気中の湿気とかも関係してくるからなるべく空気清浄機を置くと少しはカビにくくなる。
うちも粗熱取ってパン切って袋に入れて密閉してこの時期の常温放置で大体5日以降で表面カビてくるかな

853名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 12:54:40.20ID:gLkMKHUk
ご飯と同じで食いきれない分は即冷凍しとけよ

854名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 13:09:16.42ID:hAfdKYZu
この流れの繰り返しだから察してるけど不潔な馬鹿って煽り言葉が酷いよね

855名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 14:40:20.83ID:y4u3eoGx
>>853
ほんとそれだわ
なんでカビるまで常温保存なのだろう
カビなくても味落ちると思うけど

8568342018/05/29(火) 18:24:12.10ID:EgqcBEyn
あれ、荒れてしまった。
食べきれなかったぶん常温でダイニングリビングに置いとくと、いい小麦粉、牛乳など使うほどほどカビるよ。冷蔵庫入れないのは美味しくなくなるから。当日翌日てわ食べるつもりが予定狂うこともあるからなあ

857名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 18:34:04.95ID:mPAu+CUK
KBY-A100でブリオッシュ風のを焼いてみる

付属の説明書通りに材料用意したけど、バターと砂糖の量がすごい…

858名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 19:08:02.01ID:YLI8uRim
俺は一日で黴びるとかの経験はないわ。安い材料使ってないぞ

859名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 19:48:22.16ID:wrEW8jaz
俺はいつも常温保存で3日くらい経っても食ってるけど
カビなんて生えたことないな
特別な材料なんか使ってないし、
冷蔵もしていないが
市販のパンはなんか対策してるのかもしれんが3日くらいは普通に持つ
3日でカビるとか非常識を常識のように語るバカは勉強し直したら?

860名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 19:50:50.38ID:p/WqJ/PP
食パンはさっとトッピングして水無し両面グリルで予熱なし3分程度で食えるのが良いし、時々フレンチトーストにしたりホットサンドにするけど
冷凍するとそれらが手軽にできなさそうだから避けてるなぁ

861名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 19:53:46.66ID:pivFCyrA
通販で買った小麦粉は常温放置で賞味期限を1年すぎても大丈夫だった。
しかし気持ちが悪いので食べずに捨てた

862名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 19:59:55.04ID:OTPQ8XLX
自分とこの環境が普通で他は非常識みたいに語る方がバカだと思うが
不毛なのでこれでも読んでろ
山崎製パン | パンのカビ発生メカニズムと保存試験の結果について
https://www.yamazakipan.co.jp/oshirase/index2.html

863名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/29(火) 22:28:49.58ID:GX6Ohfm/
パンを解凍したら硬いっていう人は、
レンジで温めるならラップはしないことと
あっためすぎないことを守れ
あとはイースト減らすくらいかな

864名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 00:30:35.28ID:NpxBfAwW
別に3日目で青カビが必ず生えると言ってるわけでもないんだがな。

865名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 01:00:43.91ID:YdX8OtDU
2日目でカビが生える環境は想像できんので例示してもらいたいところ。

866名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 02:04:31.90ID:QvXriE8D
温度湿度栄養があってれば生えるだろう
培養皿で実験してみ

867名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 03:40:30.29ID:uGvaa6Cr
パンは培養皿じゃないからな

868名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 03:50:13.89ID:MBlojFbB
培地をパンに近づければいいだけだが
まあパンでも栄養豊富にして温度湿度調整してみ

869名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 04:03:02.98ID:uGvaa6Cr
現実的じゃない条件にしてどうすんだよ、アホか

870名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 04:10:48.48ID:MBlojFbB
梅雨を想定して湿度過多温度若干高めにするくらいの頭もないのか

871名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 07:14:34.60ID:YdX8OtDU
梅雨の屋内ですら起きたことないんですよ。
培地とか持ち出すんなら数字示してください

872名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 07:33:04.30ID:C9sxoFDA
だからかびも培養できないパンならば
原料の粉に防虫剤だかまじってても不思議ではないだろうって話

873名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 07:54:02.75ID:7chONNdj
原料の小麦粉には殺虫剤防腐剤が一杯入っているよ。特に通販の小麦粉。
粉屋までも薬を投入する
薬が入っていない小麦粉は色んな虫に食われて人間の口には入らない

874名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 07:57:55.68ID:7chONNdj
市販の大手食パンはかじった途端に吐き気が襲ってくる。イーストフードのせいと思う
幼児に食べさせるのは危険のレベル

875名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 08:07:49.52ID:7chONNdj
2日でカビが生えるのはいい小麦粉と思う

まともなイチゴは朝収穫したらその日の夕方には腐り始める

876名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 08:22:32.72ID:ghg3ylfZ
すぐにカビが生えるやつと、なかなかカビが生えないやつと
それぞれ材料と温度湿度などの条件晒してくれよ
そしたら何に気をつけたらカビが生えにくくなるのか少しは分かるだろうよ

877名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 08:37:48.70ID:Abjq5lYg
> 温度湿度栄養があってれば生える「だろう」
> 培養皿で実験「してみ」

丸投げか、エアユーザーか?

878名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 08:40:57.68ID:hScpiTEr
注意喚起として各自受け止めておけばいいでしょ

879名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 09:15:06.67ID:zc+OsBgw
カビを虫か腐敗かなんかだと思って農薬と関連付けてる奴は流石にちょっとアレ

880名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 09:40:19.13ID:raBjVevp
カビるの早い人は汚部屋や不潔な道具で素手でベタベタ触ってるんだろう
清潔な環境と道具でビニ手して触れば早々にカビない
とりあえずパストリーゼと食品用使い捨てビニ手買って来いや

881名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 09:43:21.21ID:raBjVevp
>>876
材料や温度湿度よりも如何に菌を排除するかってことの方が重要

882名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 10:00:39.96ID:4Lg7RMyq
メーカーが真剣にやってることを個人に求められましてもね
努力目標だな

883名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 10:27:27.18ID:Abjq5lYg
どっちもホムセンかドラッグストアで手に入る程度の代物だよ
それこそせっけんやら洗剤買うついでに行けるだろ

884名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 10:45:22.33ID:yr5coBij
通気性の悪いビニール袋入れて
五日も常温保存やらかしたらパンでなくてもカビはえるだろ(見えなくても)
冷凍するかさっさと食べるがよろしい

885名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 10:52:08.17ID:Abjq5lYg
冷凍冷蔵保存を否定してるわけじゃないしカビるほど長い間放置する気もない
できる限り二度焼きせずに食べたくてその手間分をかけてるだけだ

886名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 11:55:52.00ID:raBjVevp
食品用の使い捨てビニ手なんて100均でも売ってるしな
製菓製パンやってる人なら普通に使ってるぞ
素手でベタベタ触ったクッキーとか家族に食わせんなよ〜

887名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 11:59:57.56ID:uGvaa6Cr
>>878
「人間は死ぬ」レベルの話をされてもしょうがないでしょって話でさ

888名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 20:35:51.45ID:zu/80u3Y
別に数日で焼いて食うなら常温保存で十分だわ

889名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 20:57:28.22ID:CBm3zutx
>>879
いやカビは腐敗の一部だろ

890名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 21:05:38.58ID:xDx+FpxP
じゃカビたら発酵食品じゃん

891名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 21:17:02.99ID:7chONNdj
小麦粉は毒

892名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 21:57:57.65ID:CBm3zutx
>>890
そもそも論ならパンは発酵食品

893名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/30(水) 23:56:34.28ID:uGvaa6Cr
小麦が発酵してるわけじゃないんだから発酵食品とは言わないのでは?

894名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/31(木) 07:16:17.55ID:KxVHjcC5
発酵の効果を利用した食品なのだから
そもそも論ならという定義なら
間違いなく発酵食品でしょう

895名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/31(木) 08:11:02.26ID:iupcLJRY
インジェラ作ってレポしてくれるんなら認めてもいいよ
ただここはHBスレだけどな

896名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/31(木) 08:51:30.86ID:nsG58J54
>>895
それな。
引っ張り過ぎ。

897名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/01(金) 11:35:25.93ID:EQXE8dn4
たまに市販パン食うと味はまずいんだよな
生地はしっとり細かくていいんだけどさ

898名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/01(金) 12:59:20.33ID:qCDZ8GUQ
大メーカーの市販食パンのきめ細かさには脱鬘するよね

899名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/01(金) 13:03:20.92ID:o0wuW8WZ
誰がハゲやねん

900名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/01(金) 13:06:47.79ID:a02xhSfw
>>897
ビックリする程しょっぱくない?

901名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/01(金) 18:41:13.62ID:FrHK4B+r
塩と砂糖って分量より多く入れるとうまいよね

902名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/01(金) 19:03:34.32ID:jVHWUALy
スーパーのプライベートブランドや100円以下の食パンは不味いけど、
超熟とかそういうのは美味しいと思う。

903kbd-x2018/06/01(金) 19:16:05.15ID:iV8w3t9+
今日は冬に作って冷凍しておいた獅子柚子(鬼柚子)のジャム(ジャムと言ってもほとんどピール)を入れてみた
超美味い♪
https://i.imgur.com/x0juERT.jpg

904名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/01(金) 21:24:46.18ID:WP4sXUWW
>>903
いいなー。柚子美味しそう
自分もたまにはミックス入れたやつつくりたいな

905名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/01(金) 21:53:20.10ID:5OhC1haE
山崎製パンが一部値上げ 「超芳醇」など平均3・8%
6/1(金) 19:08配信 産経新聞
 山崎製パンは1日、主要原材料である輸入小麦の価格の値上げを受け、7月1日から一部のパン製品70品について出荷価格を平均3・8%値上げすると発表した。

 対象は「ロイヤルブレッド」「超芳醇」などの食パン6品、「あんぱん」「高級つぶあん」などの菓子パン64品。乳製品の価格上昇や物流費も増大しており、価格改定に踏み切った。

906名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/01(金) 21:56:24.58ID:rx7xLPFc
業務用小麦粉が今日から値上げだったんだっけ?
家庭用小麦粉は来月値上げだったっけ?

907名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/01(金) 23:13:01.02ID:ikmNy9k9
ホームベーカリーの一斤ってレシピはどこのメーカーでも一斤は一斤なので、そこそこ食べれる感じ?

いろいろアレンジして見たいのですけども、どうなのでしょうか?

908名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/02(土) 00:18:51.52ID:fmoJ+gqJ
値上げといっても数%とかでしょ

909名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/02(土) 01:33:41.42ID:XIvxLI/+
値上げと言っても1kg1〜3円程度の物だったよね

910名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/02(土) 08:21:52.93ID:+bRdUqCN
土曜の朝食に焼きたてのパンに挽きたてのコーヒー
あぁ、幸せw

911名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/02(土) 08:36:06.25ID:V8slqRtJ
>>907
ベーカーズパーセント大きく外さなければ美味しいかは別として
食べられないパンにはならないからアレンジ試してみるのも良いと思うよ〜

どうアレンジしたいのかは分からないけど、焼きたいパンをネットで検索して
評判の良さそうなレシピ参考にするのが一番お勧め
レシピ本も持ってなければ1冊持って置くと何かと潰しがきくので

912名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/02(土) 09:19:00.76ID:39nGw7sQ
バターやチーズなどの家庭用乳食品12製品を5月から5〜25円値上げすると発表した。
原料となる乳製品向け乳価の値上がりを受け、価格改定を決めた。
主力商品の「雪印北海道バター」は税別405円から410円に、「雪印北海道 100 クリームチーズ」は同235円から245円になる。
http://www.meg-snow.com/news/2017/pdf/20170330-1332.pdf

913名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/02(土) 09:46:44.93ID:AbqTnrNw
4月1日からコーヒー「ネスカフェ」商品の一部を値上げすると発表した。
物流費の高騰が続いているためで、値上げ幅は6〜10%となる。
同社は自社通販サイトで商品を定期的に利用者に配送する事業を推進している。
物流量の伸びとともに2017年の物流費は15年比で約5割増えており、値上げに踏み切る。

914名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/02(土) 09:50:09.78ID:i/QCBceH
焼き始まるちょっと前に岩塩上に撒いてみたらすごいうまいわ、これいいですね

915名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/02(土) 10:32:55.83ID:2+1zNdqY
>>907
一斤は一斤なのでって何が言いたいのか?
そこそこ食べれる感じ?と言う質問も意味がわからん
ちゃんと作れば普通に食えるがな

どうなのでしょうか?って質問も謎、質問は具体的に
とりあえず製パンについて知識がないなら自己流アレンジは失敗の元
取説のレシピ、もしくはちゃんとしたプロのレシピで作るべし

916名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/02(土) 11:59:43.88ID:tOxTx+f+
アスペか

917名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/02(土) 12:20:13.59ID:w0yxi67a
あれを解読できるのか、すごいな

918名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/02(土) 12:22:05.24ID:NKWNl75p
値上げするって事はそれでも売れるから、だからな
売れなければ値下げするしかないはずなんで

919名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/02(土) 13:57:41.60ID:KxjF+CMo
ドラッグストアで来月賞味期限の3割引の強力粉を買った。
いつもの作り方の食パンなのに恐ろしく不味い。
やっぱり粉ですね。肝は・・・。
損害は200円以下だが、、鬱だ。

920名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/03(日) 16:24:56.47ID:A+GGEHyX
捨ててしまえ

921名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/03(日) 16:46:36.31ID:xP+w+8U2
10kgの強力粉買ったけどこのサイズが入るタッパーでおすすめってなんかある?

922名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/03(日) 17:35:56.57ID:ubinDBxb
>>901
砂糖はともかく塩は、分量より多くすると塩っ気感じやすくなるからちょっとなあ。
個人的にはだけど

923名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/03(日) 17:36:31.99ID:qORNWXg8
>>921
トタンの米びつ

924名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/03(日) 17:59:16.03ID:V7m9sOag
100均バケツ(フタ付き)

925名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/03(日) 18:13:55.13ID:xP+w+8U2
>>923
ありがとう、かなりでかいサイズもあるしこれにする

926名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/03(日) 20:21:50.30ID:qdbhXYxo
10kgもあるなら大きめジップロックに小分けして冷蔵庫じゃね
米びつ冷蔵庫に入れたら嵩張る

927名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/03(日) 21:21:30.55ID:mfrDGHXw
どんだけ作る気なんだ

928名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/03(日) 21:22:18.68ID:xP+w+8U2
虫さえ入らなければいいかな、計算したらうちだと10kgを50日前後で食べちゃうみたい

929名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/03(日) 22:35:23.88ID:VOE0HFS8
悪いことは言わないから暖かいこの季節、
冷蔵庫に入れといたほうがいいよ

930名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/03(日) 23:16:26.69ID:xi5qicxq
2回目にして早速バター入れ忘れた
1次発酵中にオリーブオイルぶっかけて普通にできたけど、意味はあったのかな

931名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/03(日) 23:21:24.61ID:f/wi7LU3
バター入ってなくても、ケースから出しにくいぐらいで
ものとしてはそれなりのものが出来る

932名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/03(日) 23:30:11.74ID:ubinDBxb
俺も入れ忘れたことあるけど、意外と普通にできて驚いた

933名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/04(月) 08:45:20.10ID:1/0OTxaO
水、小麦粉、イースト、塩くらい入ってればパンは出来るよ
あとはおまけ

934名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/04(月) 08:47:47.10ID:ZbttLmMT
油分が入ってると耳がうまいんだよね、気にしないなら無くても焼けるね

935名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/04(月) 11:06:50.55ID:KV1VtEMf
バター厨が発狂するからやめとけ

936名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/04(月) 11:25:26.42ID:LMzY46Bn
>>933
まさに。粉のうま味がする。

937名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/04(月) 15:26:29.18ID:cHDAyNBy
ていうかむしろバター入れない方が美味しいというか

938名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/04(月) 23:08:07.20ID:heuP9l/y
一応バターを入れて焼いてるけど
トーストした後にバター塗りまくるんで
入れなくてもいいかなと思い始めてきたw

939名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/05(火) 00:28:08.21ID:yaDA3FdW
今の時期ならバター多めにしとくとカビづらいだろ
速攻冷凍なら関係ないが

940名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/05(火) 01:17:32.75ID:gAY9EUV8
まさに即効冷凍だから関係ない

941名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/05(火) 02:54:30.94ID:zXMKvc+7
いろいろ試したらよろし
俺はリッチなパンが好き

942名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/05(火) 03:05:05.44ID:YSiXk78i
高カロリー、高糖質のパンが好き

943名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/05(火) 09:17:31.11ID:eOw0/kBO
バター入れるとカビ辛いの?

944名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/05(火) 13:58:08.05ID:dRplzVPA
自分が好きなもんつくればええがな
そのためのホームベーカリーだろ
そのための自家製だろ

945名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/05(火) 14:44:27.93ID:rW3JvCBP
>>944
何が好きか判んないんだろ
別にいいじゃん

946名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/05(火) 14:50:00.86ID:gAY9EUV8
>>945
何言ってんだ?

947名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/05(火) 15:48:10.66ID:hbTDB4c7
          ・   j∨.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:..:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:ヽ,
       __... -=¬.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:>
       ``ヽ、.:.:.:..:.:.:.:.:..:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.ヽ. .    何
     o ./.:.:.:.:.:..:.:.:.:.:.:.:.:..:.:.:.:.:.:.:.:.::.:.:.:.:.:.:.:.:/  . 嫌 が
  O    /.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:/`ヽ、.:.:.:.:ト、.:.:.:.ト、.:.:.:.厶   い
     ∠_,ィ.:.:.:.:.:.:.:.:.:厶斗rf \.:| ヽ.:.| ヽ.:.:./   か
ヽ, fヽx/ Y.:.:.:.:/7:::/f! {!  ヾ   ヽ!  ∨    よ
 ∨!       ''"'´ /}::≧x {!  ヽ ,''   ,ィ≦_   り
              レf´ __ `ヽー }j{、ー/ __   7
   自   何   厶 ((O))   竺   ((O))ム,イ  , ィ
   分   が   / `¨´ ,  i!i!   、 `¨´ _,厶イ^}| ,/^ヽ{
   を.   好  ⌒>{¨f¨´  ^ ^   `¨¨こ,   ム'' |/ ・ .
   語   き   イ:::{⌒¨¬ー‐―一¬¨´  }ヽ 厶イ{ノ{__,ィ_
   れ   か   >i「i「}TfTfTfTfTfTfT{!「i「i!i}/::::.'. '. '. '.
 .  よ   で    `>{f¨´ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄¨}⌒)'ヘ:::::::.'. '. '. '.
.    !!!        く:`ヽ、`¬=ー―一¬´/^ヽ}::::::::.'. '. '. '
            「 : : : .`ー  .._...  ' . : : : /}::::::::::.'. '. '.

948名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/05(火) 18:51:32.97ID:zMyC3Hx5
>>943
初耳

>>939
ソースは?

949名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/05(火) 18:52:17.46ID:zMyC3Hx5
って言うかどう言う原理なんだろう?

950名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/05(火) 20:07:24.53ID:yaDA3FdW
「HB バターの量 カビ」でぐぐった
http://lovebread.web.fc2.com/batternohaigounotigaihikaku2.html
↑個人サイトのようだが、ここみると耐カビ
配合5%<ノンオイル<配合10%<配合15%
って感じだな

951名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/05(火) 20:24:44.41ID:gAY9EUV8
カビとか言ってんのは、ここにずーっと粘着してる基地外だよ
バカなんだからハイハイって流しときゃいい

952名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/05(火) 20:47:29.16ID:zkcRB6YC
カビ関係なく冷凍しろよ
翌日の味が全然違うだろ

953名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/05(火) 20:59:44.01ID:bKgkXwZn
バゲット出来ますか?

954名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/05(火) 21:21:32.89ID:gAY9EUV8
オーブン持ってるなら

955名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/05(火) 21:50:54.25ID:sWBtyfPv
あとリスドォルの準強力粉だっけ

956名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/05(火) 23:19:12.86ID:LG/AieI3
ホームベーカリーで、食パン作る人は、どんな強力粉使ってますか?
粉スレもあるけど、あそこだとパン作り趣味みたいな人も混じっちゃうから、ホームベーカリーメインの人だとこだわりの粉とかあるのかなって思いまして…。

自分は業務スーパーの強力粉がメインです。
カメリヤも特売だと買いだめします。

957名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/05(火) 23:29:24.06ID:TWv9QLg+
色々試して今は1CWと春よ恋をブレンドして焼いてる〜

958名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/05(火) 23:56:13.66ID:n0SM1SDj
ブレンドとかめんどいから
春よ恋だけかな

959名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/06(水) 00:32:51.13ID:wts6MCIG
コダワリを聞くなら粉スレのほうがいいんじゃないかと思うが
俺はグラハム粉にゆめちからまぜて全粒粉パン作ることが多い

960名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/06(水) 07:20:02.23ID:mcir5ae8
はるゆたかメインに薄力粉のドルチェを少し

961名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/06(水) 07:45:32.12ID:YlgBIjhP
>>956
カメリヤイーグル業務スーパーどれも変わらないので業務スーパーの最安かな

962名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/06(水) 07:50:41.72ID:k19Xt83J
カメリアスーパー特売1kg198円を120gと緑中力粉特売1kg98円160gのブレンド

963名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/06(水) 08:39:05.50ID:vFR/riPS
国産のキロ200円くらいの粉が7割に、メゾンカイザー3割
ていうか他人のことを気にする意味がわからん
自分がこだわるかどうかでしょ

964名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/06(水) 08:54:59.51ID:I+hcTFTo
スーパーのPB商品(1キロ198円税抜き)

965名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/06(水) 09:53:46.67ID:xikWZW9o
粉もレシピも色んなの使って味の違いを楽しんだりしたのは最初の5年くらい
今はパンドミレシピに酒粕入れて天然酵母コース、粉はギョム粉ばかり

だがしかし最近過発酵気味なんで涼しくなるまで長時間コースは止めかな〜
パナは外気温の影響受けないと言われてるけどそんなことないべ

966名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/06(水) 10:12:32.96ID:U6vQmB+x
水分の分量氷を足して計るとか?
効果があるかわからないけど真夏はそうやって作ってる

967名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/06(水) 10:15:59.89ID:73WK5/82
水は冷蔵庫入れとけばいいだけだよ、ペットボトルにでも詰めとけ

968名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/06(水) 10:20:18.26ID:sKd+vYAJ
赤サフ常温全量レシピだとの匂いが辛くて
1g/斤で野菜室@冷蔵庫で15時間寝かしてるので
夏も冬も関係ないな

969名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/06(水) 10:47:11.75ID:wts6MCIG
>>967
それな

970名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/06(水) 12:49:55.19ID:vFR/riPS
過発酵は水温とイーストの量で調節しましょう

971名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/06(水) 16:07:37.93ID:/6c+GhGq
まだ知られてない調理法を大公開
https://goo.gl/o1uMid

972名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/06(水) 20:11:53.89ID:kbaDrzxC

973名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/07(木) 19:01:36.90ID:AT3iZRiA
尼の10kg強力粉が終了してた、まじかよ…

974名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/07(木) 20:46:05.43ID:uWhK7t4H
いずれにせよ、湘南小麦が最高

975名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/08(金) 13:44:48.23ID:OywiJqzt
>>963
だよな他人の事気にする意味が分からん
しかも聞いた人の使ってる粉見たら何のこだわりも感じないしな
安さだけを追求してるだけで
だったらそれはそれでいいと思うのに何が気になるんだろ
普通に食べる分には業務で十分だしな

976名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/08(金) 16:55:26.81ID:RDJW3HFt
もっと安いの探してるんだろw
動機としてはありでしょw

977名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/08(金) 18:40:53.68ID:2sDqCLsf
それならそう聞くだろw

978名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/08(金) 18:51:27.85ID:LrjjYaVT
高い粉って本当にうまいの?
だったら買ってみようかな

979名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/08(金) 19:42:20.94ID:BJvaqzNO
高い奴は膨らみが強い

980名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/08(金) 19:54:44.19ID:DWT7ls2x
低糖質パン目指すと粉が高くなるなぁ…

981名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/08(金) 19:59:07.95ID:fbWYNdoA
HBスレに限らんけどここは意見交換する場所でもあるから
他人の意見が気にならないって方が珍しいと思うけどねw

982名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/08(金) 20:55:58.08ID:GC6fYO2c
粉なんかよりつけて食べるバターとかマーガリンとかジャムこだわったほうがうまい

983名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/08(金) 20:56:05.10ID:9R6NG/Lc
お米でも新米は透明で透き通ってて美味しいでしょ

984名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/08(金) 21:04:37.67ID:RDJW3HFt
健康のために分づき米食ってるから透明じゃないな

985名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/08(金) 21:06:26.26ID:GC6fYO2c
米は毎日食ってたからわかるけどパンだと全然わからないや、パンだけで食べるってことしないからかも知れないけど

986名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/08(金) 22:27:06.62ID:xJCfKcjC
小麦粉の毒を抜くのにいいから3歩突き米食っている。

987名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/08(金) 22:30:45.10ID:BJvaqzNO
米の有害物質はぬかに集まってるんだがなあ
ところで次スレは?

988名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/09(土) 01:59:45.60ID:MFIwBPWh
>>987
>>1にスレ立て指定は無いけど>>980宛てに書いてあるから
テンプレで>>980ぐらいで 次スレ立て指定(宣言して立てるとか)
入れて立ててみていいかな

【パン焼き機】ホームベーカリー 44台目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1511798257/
の次スレがここ=実質45台目らしいのでここの次スレは46台目

989名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/09(土) 09:01:47.64ID:MFIwBPWh
↓これでスレ立てていいでしょうか↓

【パン焼き機】ホームベーカリー 46台目

ホームベーカリー全般について語りましょう。
荒らしはスルー、各機種の誹謗中傷/工作員扱いは禁止。
各種材料の話題も熱くなりすぎないようにしましょう。
質問は日本語でおk

次スレは>>980またはその前後の人がスレで宣言をしてから立ててください

前スレ
【パン焼き機】ホームベーカリー 44台目(実質45台目)
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1511799380/

関連スレ
★★ ホームベーカリーのレシピ 35斤目 ★★
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1450859074/

【メーカーサイト】五十音順 (2018/06 リンク等一部修正)

アルファックス・コイズミ(AL COLLE) http://www.alphax.jp/(アクセス出来ず)
→企業トップページ http://www.alphax.koizumi.co.jp
エムケー精工(MK) https://www.mkseiko.co.jp/seikatu/products/homebakery/
シー・シー・ピー(BONABONA) http://www.ccp-jp.com/life/bonabona/index.html
シロカ(旧オークセール/シロカ) http://www.siroca.co.jp/kitchen/index.html#a-03
象印 http://www.zojirushi.co.jp/syohin/bakery/
タイガー https://www.tiger.jp/front/productlist/maincategory?categoryId=8
ツインバード http://www.twinbird.jp/products/list.php?category_id=21#105
T-fal ティファール http://www.club.t-fal.co.jp/products/CA/homebakery/
東芝ライフスタイル https://www.toshiba-lifestyle.co.jp/living/lineup/kitchen_appliences/0131_k2_pic_close_01.html
パナソニック https://panasonic.jp/bakery/

990名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/09(土) 09:37:52.09ID:83zbeBJl
立てられるなら頼む

991名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/09(土) 16:57:00.03ID:vEziqIUr
こだわってる奴がマーガリン食うのかよw

992名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/09(土) 17:23:28.90ID:MFIwBPWh
遅くなりましたが次スレ立てました

【パン焼き機】ホームベーカリー 46台目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1528532480/

993名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/09(土) 17:35:12.05ID:aGU16p2w
乃が美もマーガリンじゃん(高級オリジナルw
生クリーム入れれば何も付けずとも美味いけどコストがね
そう言った意味では乃が美のパンが高いのも頷けるけど逆に自宅で生クリーム入り焼けば
乃が美は有難がって食べるほどの味ではないと思う

994名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/09(土) 17:52:44.39ID:PqjTDtle
まるでマーガリンがまずいみたいじゃん

995名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/09(土) 17:55:13.89ID:PqjTDtle
バターとマーガリンは全然別のものなんだからバターはバターの味、マーガリンはマーガリンの味でしょ
うどんとらーめんがどっちがうまいかとか比べるようなもん
話としては面白いかもしれないが不毛でしかない

996名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/09(土) 18:09:04.46ID:ITv/98on
ちな俺はマーガリン一切ディスってないので
生クリーム食パンは家で焼いても美味しいねってだけ

997名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/09(土) 18:10:51.03ID:hOH94Q+l
間違ってバター入れずに焼いたら、むしろそっちの方が好みだったので、最近は
全然バター使わない俺みたいな人もいる

998名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/09(土) 19:30:03.79ID:VNEQKHkG
味の問題だけでなく、パンの劣化を防ぎたいならバターを入れるといい
できるなら焼いてさっさと冷凍すればいいんだけどね

999名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/09(土) 21:43:39.30ID:uVywBCAd
すいません
ヘタレ田舎バンドの新しいやつ見てみてね
https://www.youtube.com/watch?v=79FU2tKx5Xg

1000名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/09(土) 22:43:49.56ID:caZUEKkp
続きはこちらでどうぞ

【パン焼き機】ホームベーカリー 46台目
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