【パン焼き機】ホームベーカリー 44台目

1名無しさん@お腹いっぱい。2017/11/28(火) 01:16:20.54ID:6NGHoARO
ホームベーカリー全般について語りましょう。
荒らしはスルー、各機種の誹謗中傷/工作員扱いは禁止。
各種材料の話題も熱くなりすぎないようにしましょう。
質問は日本語でおk

---このスレ以降パンドミ君は出入り禁止---

前スレ
【パン焼き機】ホームベーカリー 43台目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1501950943/

関連スレ
★★ ホームベーカリーのレシピ 35斤目 ★★
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1450859074/

【メーカーサイト】五十音順

アルファックス・コイズミ(AL COLLE) http://www.alphax.jp/
MK http://www.mkseiko.co.jp/seikatu/hb/index.htm
オークセール(シロカ) http://www.aucsale.co.jp/
シー・シー・ピー(BONABONA ホームベーカリー) http://www.ccp-jp.com/life/bonabona/index.html
象印 http://www.zojirushi.co.jp/syohin/bakery/
タイガー http://www.tiger.jp/front/productlist/maincategory?categoryId=8
ツインバード http://www.twinbird.jp/products/list.php?category_id=21#105
T-fal ティファール http://www.homeandbaguette.t-fal.co.jp/
東芝 http://www.toshiba.co.jp/living/kitchen_appliences/abp_r100x/
パナソニック(ナショナル) http://panasonic.jp/bakery/

752名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 19:45:37.34ID:jabWW9Y0
>>750
私もリクエストで色んな種類をよく友達に送ってるよ。
さいだい2斤を5個とか。
翌日届いたらスライスして冷凍してると言ってた。

近所の家庭菜園の野菜とかもらうとお礼にしたり。
確かに焼き立てを届けるとすごく喜ばれる。

753名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 20:04:07.99ID:yEtKxvL6
>>750
実は近所にあるからずっと気になってたんだけど
そんなに美味しいなら食べてみようかな

754名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 20:26:08.53ID:s3KYzoMI
HP見たらマーガリン使ってるのな
バター厨の意見聞いてみたい

755名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 20:29:12.14ID:pmYC3JKQ
天然酵母も国産小麦も使ってないとか

756名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 20:37:48.85ID:UAooqPht
卵も使ってないんだっけ
まぁ良い粉に生クリーム使って焼けばそれなりにリッチな食パンになるから
焼きたてならHBでも良い勝負するしょw

757名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 20:55:42.21ID:92/kpoCD
ドライイースト冷凍庫から使ってる人居るの?
なんか色々良くない気がする。50g単位とか少しずつ冷蔵庫に移して使った方が良いと思う

758名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 21:39:29.98ID:pmYC3JKQ
焼きたてが旨いと思ってる馬鹿がまだ居る

759名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 21:46:34.55ID:jabWW9Y0
>>757
そうしてるよ

760名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 21:50:04.77ID:McHi5ZgR
焼きたてうまいと困る人って
冷凍してる人なんだろうな

761名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 21:51:43.63ID:LnYKIdW4
2斤で焼いて焼きたて食って次の食事でまた食えばいいだけや、残りは冷凍しろw

762名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 21:56:05.65ID:gqafJCsd
馬鹿って煽りのの一言が余計なんだよ
味の好みは人それぞれなんだからさ…

763名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 21:58:38.37ID:88N/On55
>>757
うちもそうしてる。何の問題もなく良く膨らむよ。

764名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 21:58:41.24ID:pmYC3JKQ
そこの高いパン屋でも焼きたてじゃないって書いてあるのにw
焼きたて信者は馬鹿だなw

765名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 22:08:57.96ID:Ga+5TtYF
>>757
結露しなけりゃ問題ない
今までトラブったこと無い

766名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 22:21:45.54ID:UAooqPht
検索したら近所に乃が美あったから私も今度食べてみよ
楽しみ増えて嬉しい。ネタ振りしてくれた人ありがとう(ニッコリ

767名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 22:29:00.72ID:pzybU01w
>>765
それならいいんだけどね。個人的に冷凍庫は特に他の食品とか消費電力に影響大きそうであまり開閉したくないかなぁ

768名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 22:49:02.95ID:r7jO0FwD
焼きたて食べたいなんて一言も書いてないのになんだこの流れ
一番美味しいのは冷めたて

769名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 22:56:03.76ID:pmYC3JKQ

770名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 23:11:26.70ID:UAooqPht
あっなんか誤解あったようならごめんなさい
焼きたてを直ぐに食べると言う意味で言った訳ではないです汗

771名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 23:16:27.22ID:gqafJCsd
荒熱取って冷ましてから食べても焼きたてと言う意味でおkだと思うけど
どーしても争いたい馬鹿が1人居るようでw

772名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 23:30:12.92ID:McHi5ZgR
焼きたてパンに両親殺されでもしたのか

773名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/25(金) 23:58:29.33ID:qf4sghP3
「凶器は……、この焼きたてパンだ!!!」

774名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 01:00:26.84ID:yfRDi+e/
>>771
パンだとその粗熱が取れた状態が完成と言えるのでそれが"焼きたて"って感じよね。その出来た当日の焼きたてが美味いと感じるが
宅配便だとどうしても日にち跨いじゃっめ焼きたてを届けるのは難しいんじゃないかな

775名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 01:35:56.85ID:I4Y/4Zzw
>>757
冷凍庫から出して一々計るの面倒だから3gの小分け包装のドライイースト冷蔵庫に常備してる

776名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 05:31:27.20ID:rtK25J6t
>>757
赤サフは小分けにして冷蔵庫に移してるけど
セミドライは冷凍庫から出してるよ

777名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 07:23:37.73ID:pQuXBYYy
これは…もちスレ化再燃の悪寒

778名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 08:15:44.80ID:IFq7Gwct
焼きたてってか冷ましたての食パンは至福よね〜
バターの香りも飛んでなくて最高
とバター厨が言ってみる

779名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 08:53:07.68ID:+vFnoyV1
>>774
出来た当日の焼きたて感〉同感です
食パンはシンプルな食べ物だけに奥が深いですね

焼きたて=冷ましたてで味の落ち着いた状態と言う解釈で当然の様に思っていましたが
妙な言葉狩りされると萎縮してしまうので止めて欲しいですね〜

780名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 11:38:37.17ID:oe2uAUJO
乃が美か〜あのパンを美味しくないという人は居ないだろうね
ただパン焼き趣味にしている人に取っては
驚くほどの感動はないかも。良い意味で

781名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 11:58:31.70ID:CDd8uXZa
焼きたてを冷ましても焼きたてwww

782名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 12:03:37.44ID:+jSt6bBn
いい加減しつこいぞ。もう焼きたての話はいいよ

783名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 12:10:32.80ID:j8Lx4yqY
俺の知ってるパン以外はパンじゃない、みたいに上から目線で語るから
山岡さんはバカにされてるんだ、ってことに気がつかない

784名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 12:11:31.34ID:2bG5U03p
タイガーのオーブントースターはやきたて

タイガー炊飯ジャー 炊きたて はメロディー付きで再生される

785名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 17:54:25.52ID:K6+2oNiw
羽根付け忘れましたorz
一次発酵の段階で気づいてイーストをスプーンですくって手探りで付けたけど…
バナナの食パンなんだけど最初水分量が足りないのかと思って
50くらい水足しちゃったのが悔やまれるよ

786名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 19:02:02.88ID:IFq7Gwct
>>785
私も一回やらかした
それからは使用後釜を洗った後羽根をセットしとくようになった

787名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 19:09:10.09ID:+vFnoyV1
同じく1回やらかしてます
私も途中で気づいたけど結果材料は全部無駄になってしまった
羽はケースと別にしないのが良いですね

788名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 20:05:50.08ID:K6+2oNiw
ここで羽根忘れた人見かけて注意しようと思ってたのにorz
今度から釜にセットしておきます
パンはなんとか無事に焼けてホッとしました

789名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/26(土) 22:23:42.58ID:vB9y/Bnx
いつか、イーストが落ちなくて「ういろう」みたいな物ができてた。
ここでイースト少しにして天然酵母コースで焼けばいいと聞いて、何も考えずに・・・。

790名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/27(日) 06:49:22.90ID:uKqTclH/
水の半分をぽんジュースにしてオレンジピールちょこっと入れて焼きました(KBD-X)。
オレンジジュースじゃなくてぽんジュースだからほのかにみかんの苦味がアダルティw
https://i.imgur.com/SoiFavV.jpg

791名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/27(日) 07:59:37.60ID:ymImTaoq
混ざりの良さを考えて各材料は中央の羽の周りに集中して入れておくようにしてるから
材料入れるとき羽なかったら俺なら気付く
羽ない事に気付かない時点で何も考えずばかばか材料入れてるんだな

792名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/27(日) 08:27:58.66ID:94FbZhcR
そんなことでマウント取られましてもw

793名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/27(日) 09:19:23.26ID:S2IjRjuV
煽らないと死ぬ人なのかなwお大事にー

794名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/27(日) 11:39:34.77ID:mpOtdsze
ケースを直接秤に乗せて計量してると、羽根が無いとすげー違和感があるから気付くかと思われ

795名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/27(日) 11:50:57.27ID:S2IjRjuV
ちょくちょくやらかしてら問題だけど1回くらいはうっかりミスもあるよ〜
今日は生クリーム買って来たから失敗は許されないw

796名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/27(日) 12:02:52.98ID:e736bHQY
でも羽根を忘れるとHBめ、貧乏ゆすりしないから
あ、と言いつつリセットして羽根をはめるだけなんだ、MKの場合は
ところで3年前のレーズンが戸棚のなにかの下敷になってたのを見つけた
二時間ほど酒に漬け込んでいつものコースで焼いたら練り潰されて見事なコーヒーブラウンなパンが
2割がたしょぼい膨らみ方で焼けたw

797名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/27(日) 14:07:04.22ID:kjPNhFss
羽根忘れ、塩忘れ、イースト忘れ全部やらかしたことあるorz

798名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/27(日) 14:46:10.64ID:YrL0fKYo
長くやってればそのへんはな

799名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/27(日) 17:00:51.50ID:WuiRkw53
>>797
あるよね@15年目。w

800名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/27(日) 17:17:05.30ID:ANF7+5m6
うちはホームベーカリー買って3年くらいだけど今までやったのは
羽根忘れ×1、塩忘れ×2、イースト忘れ×2
羽根とイーストは途中で気づけばリカバリ可能だしうちは気付いたので何とかなった
塩は見た目普通に焼きあがっててるけど食べると何故か水っぽくそこで気付く
食べれなくはないからジャムやらハムチーズやら色々付けて消費した

801名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/27(日) 21:14:43.75ID:fTqQj7bc
>>691
昔使ってたが、おすすめしない。
タイマーのくせに要求する権限が異常に多くなり、おかしいと思って調べたら韓国製だった。

802名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 00:49:06.95ID:xw/bx3tv
MKの1斤用が6年ほど隔日で頑張ってくれた
その後はピタリと作るの止めた
今になってあらためて思い返しているが、
・MKはパナより耳が柔らかくて食べやすいパンができると思う
耳のモチャモチャが嫌いな親もおいしいと言って食べてた
・HBのパンは、どのメーカーも捏ねが弱すぎるし、足りなさ過ぎると思う
できあがったパンのテクスチャーがどうしても粗い
実はこのことが最大のネックになってHBでパンを作るのを止めてしまったのだった
新製品では、捏ねが十分なマシンが欲しいし、1次発酵までをやって、その後は
専用ケースで山形パンを焼けるステップを音声案内してくれるマシンが欲しい
今でもできることはできるけど、発酵したら自分で取りだした後は完全セルフマニュアルになって
実に心許ない

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