弁当屋で働いたコトある人!!教えて!

1Caramel2005/12/22(木) 20:35:18ID:tXKlakks
知り合いがお弁当屋を始めようとしてるのですが・・・
お店にどうゆう形で食品て来るんですか???
他にも、些細な事でいいのでお弁当屋さんで働いたコトのある方(アルバイトでもOK)関連のあるかたは、教えて下さい。
書き込みお願いします。

22名無しさん@お腹いっぱい。2007/06/17(日) 11:31:02ID:DW7HWSG9

23名無しさん@お腹いっぱい。2008/03/18(火) 11:49:53ID:W1IldMYx
てう

24名無しさん@お腹いっぱい。2008/06/25(水) 14:55:38ID:cndgbs0b
広島富士見町にHMまさに今作ってるじゃん?ハーク阻止できなかったの?
千番とかクリーニングやの横でぶちめだつ場所じゃん?




25名無しさん@お腹いっぱい。2008/06/25(水) 14:57:22ID:cndgbs0b
ホットモット新聞広告にもチラシ入れてたし近辺の個人のHHつぶれるぜ!
あの値段じゃ???

26名無しさん@お腹いっぱい。2008/06/25(水) 15:00:39ID:cndgbs0b
千番とかクリーニングやの横Pでぶろうめだつばすおジャン



27名無しさん@お腹いっぱい。2008/10/29(水) 12:28:10ID:Xw+7Y471
ちんげ

28ぱくぱく名無しさん2008/10/29(水) 15:14:14ID:PI215JW6
フランチャイズ・弁当屋・惣菜屋で働いたことあるけど9割りが冷凍食品だよ
ほっかほか亭なんかも9割冷凍だろうね
食べれば冷凍かどうかすぐわかる
弁当屋は冷凍食品をおいしく料理できるかがポイント

29ぱくぱく名無しさん2008/10/29(水) 15:16:48ID:PI215JW6
冷凍食品選びはFCの本部が決定するのが基本
ゆるい会社ならばアレンジ可能な場合もある
あとは立地条件(店舗かスーパー。デパートの中か)
一番大事なのは陳列
陳列が美味ければおいしそうに見えるし客も買う

30ぱくぱく名無しさん2008/10/29(水) 15:18:51ID:PI215JW6
弁当屋に限らずFCは居酒屋もファミレス・ファーストフードもほとんどが冷凍食品

31名無しさん@お腹いっぱい。2009/01/17(土) 10:13:49ID:KK+TKHjR
冷凍食品利用ともうひとつの柱が材料を如何に安くあげていくか?と言う事。
卸市場に行って、他のバイヤーが見向きもしない材料、普通は動物園にただ
同然で卸すような食材(生鮮品)を安く買い叩くべし。

32名無しさん@お腹いっぱい。2009/01/23(金) 08:28:02ID:k03hC4TX
仙台の某弁当業者、良かったよ。
昔使っていた事があって、全部が冷凍じゃなかったな、手作りで何品かあって
その隙間を埋めるのに冷凍使っている感じ、味が自分に合っていた

33やだね2009/05/11(月) 14:37:36ID:MeloVqsM
皆さんいい内容ですね。私の内容は管理が最悪な弁当屋
肉にカビがはえててもそのまま炒めてしまう。弁当屋です。

34名無しさん@お腹いっぱい。2009/05/11(月) 16:09:23ID:Q46ZQV+X
>>33
店名言っちゃいなよ

35やだね2009/05/12(火) 18:18:40ID:muxK2oFD
お店の名前 大森北にあるよ京急ガード付近

36お弁当好き2009/05/12(火) 18:35:36ID:muxK2oFD
あるある 仕出し弁当

37お弁当好き2009/05/12(火) 18:40:05ID:muxK2oFD
やだねの友達です。今PCかりたよ

38名無しさん@お腹いっぱい。2009/05/13(水) 12:49:57ID:NBNukti6
>>37
誰に言い訳してんだよw

39名無しさん@お腹いっぱい。2009/05/21(木) 00:40:37ID:sUc1PqXK
↑www

40名無しさん@お腹いっぱい。2009/05/22(金) 21:59:08ID:skdZeqdn
冷凍品を使わなければ最低600円位?
以前TVで見た向島あたりの大家族の家が弁当屋だった 

41名無しさん@お腹いっぱい。2009/06/06(土) 17:54:42ID:NEgHX5Fa
仕込みの時間が延びるのを気にしないのなら
冷凍食品使わなくても安くすることは出来るよ

42名無しさん@お腹いっぱい。2009/09/04(金) 03:59:12ID:nRgRjceg
>>39
物の例えも解からねえのか
形容詞的に朝鮮人って言ってんだろうが

43名無しさん@お腹いっぱい。2010/10/17(日) 01:58:23ID:5X3Pp2Yp

44名無しさん@お腹いっぱい。2010/11/13(土) 01:36:25ID:G8y0iUpx
>>42
頭が冷えたか?
弁当文化は韓国が発祥だからな、念のため

45名無しさん@お腹いっぱい。2011/11/15(火) 14:18:08.64ID:jX1Jiqv5
市場で廃棄処分の為集められ
捨ててある野菜の中から、使えそうな物を選んで持って帰り
天婦羅にして弁当のおかずにする、市場の前にある仕出し弁当屋
これを500円で販売するのだから儲けが出ない訳が無い
この弁当を県庁や県関係の病院などに収めている
もちろん議員の口利きで
選挙時、市・県・国の自民系選挙事務所には
ゴミ弁当を上手そうに食べてる運動員が多数
ただし幹部連中は1500円で煮物・焼き物などのおかずが付く弁当

46名無しさん@お腹いっぱい。2011/11/17(木) 22:35:30.01ID:ZRestHVB
>>44
↑↑
こんなとこにもキチガイが湧くんだなwww

47名無しさん@お腹いっぱい。2011/11/17(木) 22:37:46.93ID:hIBNWAQC
ほっともっとは冷凍食品を揚げるだけw
野菜は生野菜のもあるけど、肉魚類はほぼすべて冷凍食品ですw

48名無しさん@お腹いっぱい。2011/11/17(木) 23:42:37.63ID:NXNiaJI9
近所にほっともっとがあるのに、おかずの華ができた

49名無しさん@お腹いっぱい。2012/03/09(金) 13:30:56.60ID:Dom7NnSl
>>45
弁当屋はビルの上層にはないものですか。

50名無しさん@お腹いっぱい。2012/03/10(土) 03:26:46.89ID:6BAM0WZ0

51名無しさん@お腹いっぱい。2012/03/14(水) 09:04:12.32ID:1oaT2yau
春の食材を使ったお花見弁当はいかがですか? 2100円からですが

知らずに買うバカがいるんだもん^^  タダの食材が混じってりゃ
儲かって当たり前

52名無しさん@お腹いっぱい。2012/04/03(火) 08:00:33.74ID:1PxZCoWx

53名無しさん@お腹いっぱい。2012/04/03(火) 19:22:26.64ID:3PUMW/DG
●ほっかほっか亭総本部 業績の推移

    【2006年2月末決算】  【2009年2月末決算】  【2011年2月末決算】
・売上高    629,482千円 →  6,670,748千円 →   4,198,687千円
・経常利益  201,700千円 → ▲1,093,333千円 → ▲ 542,485千円
・当期純利益 86,611千円  → ▲ 806,373千円 → ▲ 600,811千円

・純資産額 1,414,277千円 →  1,361,211千円 → ▲ 573,712千円(債務超過)
・総資産額 2,644,016千円 →  4,070,599千円 →   2,172,031千円

●第三者割当増資による、総資産/純資産額の増加に注意
・2008年 8月 1日  1株90,000円、 9,200株の増資 → 総/純資産額 828,000千円 増加後に2009年2月末決算
・2009年 5月30日 1株46,000円、15,000株の増資 → 総/純資産額 690,000千円 増加後に2011年2月末決算

●債務超過とは?
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%82%B5%E5%8B%99%E8%B6%85%E9%81%8E

●備考
・2006年 6月27日 ほっかほっか亭総本部株式を創業者からハークスレイが取得、子会社化(取得価額3,013,000千円)
・2006年 7月20日 ほっかほっか亭総本部社長に、ハークスレイ代表者が就任(創業者に500,000千円、親族に10,000千円の慰労金)
・2007年 5月28日 ほっかほっか亭総本部が、プレナスの静岡県地区本部契約更新を拒絶
・2007年11月26日 ほっかほっか亭総本部が、プレナスの東日本各県地区本部契約更新を拒絶
・2008年 5月14日 プレナスが、ほっかほっか亭総本部とのフランチャイズ契約のすべてを解約
・2008年 5月15日 旧プレナス管轄エリアのほっかほっか亭残留店舗の契約等を承継
・2012年 1月30日 プレナス提起の裁判に敗訴、東京地裁から損害賠償金503,732千円の支払命令、仮執行宣言あり
 (→2011年2月末の流動資産556,268千円、今後の損害賠償金支払いや経常損失に備えた資金繰りは大丈夫か?)

54キムリン2012/07/18(水) 06:19:45.01ID:mYIR0UhS
友達が働いています。
香川県さぬき市長尾西809
琴電長尾駅(長尾線)から東へ500m
旧街道の長尾寺と西善寺の間街並みにひっそりと大型総合店舗、スーパー丸十があります。
どこにでもあるような田舎のスーパーです。
地元密着型で地場の珍しい物も沢山販売しています。
でも何と言っても人気商品は仕出し弁当ですね。これは天下一品!
手作りのお母さんの極上味、新鮮な食材、旬の食材、安全な食材、カロリー計算、栄養のバランス、経済性、見栄え、揚げ物、煮物、惣菜、酢の物などなど多彩。

婚礼、法事、自治会行事、お花見、忘年会、同窓会、運動会、子供会、などなどの仕出しの老舗
さぬき市でこの店の仕出しを知らない人は「もぐり」と言われても仕方ありません。
味よし、値段よし、一度食べると、末代迄この店に注文する事でしょう!1,000円のお弁当でも配達あり!
仕出し、惣菜部門は、さぬき市でダントツの一番人気でしょう!
最近はまたまたB級グルメとして爆発的に更にヒートアップして大人気!
ご予約は早めにお願いします。

55名無しさん@お腹いっぱい。2013/02/13(水) 10:06:19.76ID:uphrPAAY
>>45
それT県T市だろ?

56名無しさん@お腹いっぱい。2013/03/28(木) 12:44:28.97ID:D3yoNCEd
ネット通販で弁当販売してるとこあるけど
花見弁当で現地受け渡しして 請求書後払いって
簡単に踏み倒せるんじゃないの?
どうやって督促請求してるか ご存知の人いますか?

57名無しさん@お腹いっぱい。2013/03/28(木) 12:50:51.91ID:SxQiYwAK
山田うどんで働いてました
腱鞘炎になりました
                 , '  丶、
               , '      丶、
             , '  ______ 丶、
              ̄ ̄| ⌒  ⌒ | ̄ ̄
                 \  Д /
               _

58名無しさん@お腹いっぱい。2013/03/31(日) 07:41:56.13ID:heQv8Pv/
山田うどん関係ない

59名無しさん@お腹いっぱい。2013/03/31(日) 22:55:05.59ID:XGPawMt9
鳥の唐揚が好きな奴は食に関しては「浅いか無知」ですね。この業界から言わせてもらって。

60名無しさん@お腹いっぱい。2013/12/06(金) 23:45:07.21ID:o5vakmy3
いま、働いてるけど
なんか質問ある?

61名無しさん@お腹いっぱい。2013/12/09(月) 06:43:42.67ID:6h4hV03y
 
 【 付きうごき者 】
 
低家賃のアパートやワンルームマンションには、敷金・礼金が不要な「ゼロゼロ物件」や生活保護受給者が多く入居しており、引きこもった生活をしている人間の割合が高く
付きうごきは常態であると言ってよい。
それらの場所では別な部屋に移り変わったとしてもほとんど意味をなさない。
 
建物内で人が動いた場合、物が壁に当たった衝撃とは振動の種類が違う「ピクリ」としたわずかな揺れが伝わる。
この揺れは同一階ではほとんど伝わることがなく、上階と下階、そして以外にも斜め上下からのものがよく伝わり、斜め上下からのものと上階と下階からのものとの振動の強度にはほぼ差がない。
付きうごき者はこの人体からの揺れに極度に敏感に反応する。
 
 ●通勤通学時間帯にはドアの開け閉めだけを行い出掛けたふり、夕刻にはどこかから帰って来たふりをし、昼間はずっと居ないかのようなふりをしている。
  「付きうごき」だけでなく「付き返し(嫌がらせ)」もこの居ないふりをしながらもそれは“同時に”行われている。
 http://rfi.a.la9.jp/hn203/k203/k.png
 http://rfi.a.la9.jp/hn203/k203/k203_1.png
 http://rfi.a.la9.jp/hn203/k203/k203_2.png
 ●付きうごき者は繰り返し症(強迫神経症)を合わせ持っていることが稀ではない。
   ・電器のスイッチの入り切り  ・ドアノブをガチャガチャ鳴らす ・部屋を行ったりきたり ・物を叩く
   ・水道の蛇口をひねる(水を出したり止めたり)
 いずれも儀式的に数回に分けて連続した動作で行われ、ほぼ一日中続けているケースもある。
 付き返し時の嫌がらせはこの強迫神経症の症状を持つ者であればその反復症状そのものが嫌がらせの行為としても使用されている。

62名無しさん@お腹いっぱい。2013/12/09(月) 06:47:48.43ID:6h4hV03y
 
アパート、ワンルームだけでなくウィークリーマンション、ビジネスホテルなどにも付きうごき者が多く滞在している。
低料金に徹したウィークリーマンションやビジネスホテルなどの何割かの客は半引きこもり的性格を持った人たちであり、従業員、経営者たちはこのことに気付かないふりをしている。
 ・外出時にフロントを通す必要がないカードキー式
 ・出入り口が構造上フロントから死角となっている
 ・清掃の入る期間が任意で客任せの方式を取っている
などのビジネスホテルなどにはこれらの者達が多く滞在している。
 
http://rfi.a.la9.jp/sateweb/scurl/znsc.html
お世話になります。
私、責任者の加茂と申します。以後、宜しくお願い致します。
http://www.apamanshop.com/membersite/27009206/images/kamo.jpg
浪速建設様の見解と致しましては、メールによる対応に関しましては
受付しないということで、当初より返信を行っていないようで、今後につい
てもメールや書面での対応は致しかねるというお答えでした。
 
このように現在まで6通のメールを送られたとのことですが、結果一度も
返信がないとう状況になっています。
  http://www.karilun-yao.com/room/24127
私どものほうでも現在までのメール履歴は随時削除を致しております
ので実際に11通のメールを頂戴しているか不明なところであります。
 
弊社としましても今後メールでのやり取りを差し控えたく、浪速建設様
と同行の上でお会いさせていただきたい所存です。
http://rfi.a.la9.jp/hn203/set/Avatar_set/Avatar_set.html

63名無しさん@お腹いっぱい。2015/06/18(木) 19:21:23.21ID:1I1SAANO
弁当屋で15年間働きました
心身共にボロボロです

64名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/14(水) 09:04:30.13ID:CPNOGeKE
コンビニやライバルが増えすぎ 潰し合い

65名無しさん@お腹いっぱい。2015/10/19(月) 09:50:24.88ID:DANU1M0F
臭そうなオッサン達しかいない店って流行る気が有るのだろうか

66名無しさん@お腹いっぱい。2016/04/09(土) 02:14:38.15ID:mbQNi1AG
客は昼は集中する
夜は分散する

>>1

67名無しさん@お腹いっぱい。2016/07/13(水) 14:48:50.91ID:IWvELmCw
倒産しやした

68名無しさん@お腹いっぱい。2016/08/09(火) 12:04:20.98ID:munvSDkK
実は、非常に奇異な点があるのだ。それは、区によって、「票があるところ」と「まったくゼロな区」があるのだ。三宅洋平の得票では、


豊島区ではなんとゼロ票 

中央区ではゼロ票。

江東区ではゼロ票、

荒川区ではゼロ票 

足立区ではゼロ票 


通常、こんなことは考えられない。


慶応の学生です。大学の教授が今回の選挙についておかしい部分が多いとツイートしています。
500の束のバーコードを他者に振り替えていると考えられると言っています。
例として幸福実現党は都内に信者がある程度いるはずなのに、3区以外はすべて0票。犬丸氏も同じだったと言います。
また、娘さんが練馬区で三宅氏に投票、他知り合いが3人も入れたのに、0票。 池袋、渋谷で0票もおかしいと書いています。
明らかにム サシの機械での操作があった可能性が高いと書かれています。


Seth Conrad Rich氏 7月8日、ワシントンで殺害されるが、犯人は何も盗らずに逃走。
クリントンのEメール事件起訴の件でFBIと接触していたと囁かれている。

Victor Thorn氏 クリントン一家に関する著作で有名な作家。
8月1日、自宅の近くで遺体が発見され近くに拳銃が落ちていたため、警察は自殺との見方を強めている。
しかし、兄弟の証言では自殺するような理由がまったく見当たらないとのこと。

69名無しさん@お腹いっぱい。2016/10/31(月) 22:02:33.06ID:6jqdf09j
スレ立てから早11年、1は今も弁当業に勤しんでいるのかな

70名無しさん@お腹いっぱい。2016/11/02(水) 19:42:55.39ID:rHFYo34k
検便ばかりやっている。非常に疲れる。
ホント、検便が仕事のようだ。

71名無しさん@お腹いっぱい。2016/11/15(火) 08:57:05.12ID:7YP8AvZ0
>>70
私も同じ。
便秘症だから浣腸して提出してる。

72名無しさん@お腹いっぱい。2017/08/22(火) 00:36:52.72ID:4k4lWHP/

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