☆クロワッサン☆ 

1名無しさん@お腹いっぱい。04/11/01 16:52:10ID:ySQLv1qH
美味しいクロワッサンはどこ?
できれば目白駅周辺で。

1321302009/10/18(日) 11:29:04ID:pXGpLqWN
>131
ありがとうございます。
今日は丸の内に行くので並んでみようかな。
売り切れならVIRONで買って帰ります(・ω・)

133名無しさん@お腹いっぱい。2009/10/18(日) 12:57:04ID:yknX8VLJ
エシレのもVIRONで作ってるみたいだけど配合が違うと思うよ。
バター50パーセントの有塩のはちょっと感動した。

134名無しさん@お腹いっぱい。2009/10/24(土) 17:11:28ID:2SrUMnJM
Paulのは日本の大量生産の菓子パンと変わらなかった orz


135名無しさん@お腹いっぱい。2009/12/16(水) 03:48:07ID:QpJlSxPG
エシレのクロワッサンあまりにも普通・・値段に見合わない
マドレーヌ・フィナンシェも

136名無しさん@お腹いっぱい。2009/12/16(水) 10:34:24ID:qwCm3xeA
>135
普段どんなもん食べてると「普通」なんて感想になるんだ?
マドレーヌ・フィナンシェはまだしも
クロワッサンはバターの香り、量ともに全然普通じゃないんだけど。。。
有塩のなんかは他で同じようなの食ったこと無いけどな。
是非ともエシレを「普通」と表現するに値する
普通のクロワッサンを売ってる他のお店を教えてください。
値段もエシレバターの値段知ってれば妥当と言ってもいいと思うけどな?

137名無しさん@お腹いっぱい。2009/12/16(水) 15:20:32ID:QpJlSxPG
エシレバターの良し悪し・使用量には全く興味無いが、オープン前から並んで買ったものは
香りもかなり乏しく値段分の美味しさは皆無。ブレか何か知らないが>130の質問に答えたまで。

クロワッサンとしての美味しさならケーキショップのアテスウェイ、パリセヴェイユの方が
はるかに上。もしくは焼きたてならばドミニクサブロン。

138名無しさん@お腹いっぱい。2009/12/16(水) 15:45:11ID:QpJlSxPG
あとは、何年も前に食べたのが最後で今は売ってるかどうか知らないが
ホテルニューオータニのピエールエルメ

139名無しさん@お腹いっぱい。2009/12/25(金) 15:58:23ID:EB8CAEQc


 

140名無しさん@お腹いっぱい。2010/02/22(月) 16:25:49ID:UvI7yEKO
甘いやつ(シロップ塗ってるんじゃなくて生地が甘いの)が好きなんだけど
いいお店にめぐり会えない・・・。
バターの甘味じゃなくて、砂糖たっぷり使ってほしいんだよね。貧乏舌だw


141名無しさん@お腹いっぱい。2010/05/28(金) 10:14:37ID:HiW+bt/l
ホテルの朝食バイキングのがおいしい

142名無しさん@お腹いっぱい。2010/06/08(火) 08:12:30ID:k4XxHOo8
フォルクスで焼き立て食べ放題

143名無しさん@お腹いっぱい。2010/06/14(月) 21:56:36ID:QJey/oXB
紅茶の葉が入ったコロワッサンおいしい

144名無しさん@お腹いっぱい。2010/08/07(土) 16:54:02ID:ELDOByEL
Pエルメ.舞浜でクロワッサン発見

145名無しさん@お腹いっぱい。2011/01/12(水) 13:59:03ID:U+7fbpY7
浅草の雷門の前の大きな通り
北海道物産展の近くの
ケーキ屋 なんとかイソという店
のクロワッサンはおいしい!!

146名無しさん@お腹いっぱい。2011/01/14(金) 13:46:12ID:klfqw+yb

147名無しさん@お腹いっぱい。2011/01/14(金) 13:47:12ID:klfqw+yb
http://www.ss-iso.com/bakedcake.html
クロワッサン売り切れの日もある

148名無しさん@お腹いっぱい。2011/03/08(火) 12:05:57.19ID:MAH1in/m
使えねー店だな

149名無しさん@お腹いっぱい。2011/05/05(木) 20:35:01.34ID:p5Ip7mxc
川口のシャンドワゾーっておかしやさんのがうまかった

150名無しさん@お腹いっぱい。2011/05/16(月) 13:27:00.58ID:2ka5Ci9R
>>137
ケーキ屋ってことはイースト抜きの
薄力粉のパイ生地ってことかな?
あれも美味しいけど、パン屋のとはちょっと違う気がする。

151名無しさん@お腹いっぱい。2011/09/08(木) 11:37:34.36ID:OtTBvanY
丸ノ内エシレでクロワッサン3種類買ってみた。
今までクロワッサンだと思って食べていたものは何だったんだろう?? ってくらい衝撃を受けたよ。
特に有塩のやつはマジ美味い!

152名無しさん@お腹いっぱい。2011/11/17(木) 00:03:16.53ID:LzJw1LzO
100円ショップ・キャンドゥに行ったら、2個105円のコーナーで
イタリアンクロワッサンなるものを発見したので買ってみた。
(ストロベリージャム入りと、レモンカスタードクリーム入りの2種)
まあ、それなりの味かなw保存料使ってるので、グルメな人はやめとけ。

153名無しさん@お腹いっぱい。2011/12/14(水) 12:58:20.27ID:V3CHf3tx
東京駅南口便利過ぎるw
・ドミニクサブロン(\189)
甘くないから食事用にもなりパイの層も良い食感。
ちょっと小振り?

・アンデルセン(\189)
層はきれいだけど、食べてみたら食感はサクサクよりしっとりめ。
甘すぎず味気なさすぎず。

・ブルディガラ(\200)
パイ層は見た目も食感も言うことなし。
朝イチ焼きたてを併設カフェで優雅に食べてみたい。
味は結構甘くなってるからこれとコーヒーやカフェオレだけで満足だな。

1541532011/12/14(水) 13:48:53.01ID:V3CHf3tx
↑語弊があるので訂正。

甘い=味がではなく、バター風味が豊か、でした。
ブルディガラが一番発酵バターの風味が良かった。

155名無しさん@お腹いっぱい。2012/08/25(土) 00:05:55.46ID:QhnQAGbZ
晴れ時々食べたくなる。。。

156名無しさん@お腹いっぱい。2013/06/29(土) 20:54:01.01ID:TVzGAmUC
NY で話題の“クロナツ”が日本でも! クロワッサン+ドーナツの魅惑のスイーツ

ニューヨークで大人気の“クロナツ”こと、ドーナツとクロワッサンが融合したスイーツ
「クロワッサンドーナツ」が、7月1日より全国のバンデロール81店舗で、ひとつ160円(税込)で販売される。

“クロナツ”は、クロワッサンの食感とドーナツの味わいが同時に楽しめる新感覚スイーツ。
ニューヨークのショップでは連日大行列ができ、発売後すぐに売り切れるなど、大変な人気となっているそうだ。

今回バンデロールで販売される「クロワッサンドーナツ」は、日本人の嗜好に合わせて、カロリーと甘さが控えめの“オトナ味”に仕上げられたもの。

フレーバーは、サクサク食感の「クリスピーチョコレート」、
ほんのり甘酸っぱい「ストロベリーチョコレート」、
抹茶が香る「リッチ抹茶チョコレート」、
2色のチョコレートが使われた「スマイルホワイトチョコレート」、
各店数量限定の「塩キャラメルチョコレート」などで、
今後、期間限定フレーバーの発売も予定されているそうだ。

157名無しさん@お腹いっぱい。2013/06/30(日) 18:21:57.90ID:1obSPz4f
クロワッサンドーナツ!!
※バンデロールは、東京では、ブレッドバスケット、B’s CAFE、パン工場のブランドで展開

158名無しさん@お腹いっぱい。2013/06/30(日) 19:04:47.03ID:8fhQKrno
マルチウゼーんだよ

159名無しさん@お腹いっぱい。2013/07/05(金) NY:AN:NY.ANID:39vxSD7+
クロワッサン+ドーナツの魅惑のスイーツ
NY で話題の“クロナツ”が日本に

「クロワッサンドーナツ」が、全国のバンデロールで、ひとつ160円(税込)で販売。

160名無しさん@お腹いっぱい。2013/10/12(土) 09:02:43.09ID:Lu596JYv
海外メディアが日本でも大人気と報じてましたがホント?

161名無しさん@お腹いっぱい。2014/03/25(火) 22:09:02.23ID:vu89fhpx
クロワッサンは卵使用するの

162 忍法帖【Lv=5,xxxP】(1+0:8) 2014/04/13(日) 18:39:53.74ID:7vKc+xOk
>>161
オレンジページの料理本には仕上げに塗るだけ
象印のホームベーカリーのは生地にも混ぜるしまちまちかな

163名無しさん@お腹いっぱい。2014/05/12(月) 19:14:39.71ID:W8Wjzh/U
色んなホームページを見てみると、日本のクロワッサンは発酵バターは必須になってる
なかんずく、エシレをどれだけ使っているかで格差をつけている感じが強い

一方、フランスのクロワッサンコンクールで優勝した日本人のページを見ると、
フランスでは、クロワッサンにはエシレはおろか発酵バターは使わないと書いてある
発酵バターはパンにつけて食べると最高だけど、パンに織り込むと味が落ちるとある

結局、フランスのクロワッサン(或いは日本人向けのパン)と日本のクロワッサンは、
名前こそ同じだけど、寿司とSusiのように別物と考えて良いのでしょうかね?

164名無しさん@お腹いっぱい。2014/05/24(土) 09:02:44.43ID:huT0v90o
>>163
そうだよ、アンタの言うとおり、日本の高級クロワッサンはフランスのモノとは違ってるよ
マーガリンのクロワッサンは、サイズ(フランスが大きい)や粉(フランスの方がきめが粗い)
などが違うけど、基本的に材料や製法は同じなので、これは同じものと考えて良いよ。

日本でもバターを使う中級品は、バターがちょっとだけ違う。フランスのバターは原料乳が
ほとんど殺菌されないので、クリームに分けるまでに少し発酵してしまう。だから、どんな
バターも発酵バターといえる。ただ、発酵バターはクリームの状態で発酵蔵に数日間置くので、
それが発酵させたバター。フランスでは、発酵させたバターじゃなくて、発酵しちゃった
バターをクロワッサンに入れる。日本はただの無塩バターなので、そこがちょっと違う。

さて、高級品だがこれは全然違う。フランスでもA.O.C.という産地ブランドの高級バターを
使用するけど、発酵バターじゃないのを使う。一般に、フランスでは発酵バターはパイや
クロワッサン、焼き菓子の中には織り込まない。パンに着けたり、バタークリームの材料には
するけど、高温で焼き上げるものには使わない。一方、日本ではエシレなど高級な発酵バターを
これでもかと言うくらい織り込む。エシレなどは生だと意外に軽めで爽やかな風味なんだけど、
焼くとバタ臭い匂い(香りじゃないよ)が立ち込める。パイなんぞに使った日にゃ、包む素材が
死んでしまう。フランス人でもバタ臭いと思うのに、なんでバタ臭ささを嫌う日本人が使うのか。
高級だからといって、何にでも使っても良い訳などあるはずもない。向き、不向きがちゃんとある。
高級品は、その選択幅が狭いゆえに高級品なのだ。何にでも使えるものは、高級品とは言えない。

165名無しさん@お腹いっぱい。2014/06/23(月) 20:05:19.52ID:80ImQb9+
信楽レエルバスの1両目には死の発車を指示した信楽高原鉄道の重役さんたちが
何人も陣取っていました・・・
その1両目は、2両目以降と、見通しの悪いカーブの向こうからぬうと現れたJR乗り入れ車両とに挟まれ、
クロワッサンまたはエビのように曲がり、かつ、すべてがはるか空中に押し上げられ、
本来17メートルあったはずの車両前後の牛よけ間の距離が
なんと1メートルにまで圧縮されてしまいました。
http://biwako.cafemix.jp/wp-content/uploads/2013/11/f54b78b0bb055765d413a5d7f8a8282f.jpg

166名無しさん@お腹いっぱい。2014/06/26(木) 13:04:47.60ID:FGQwwnlK
パン屋で買うより ケーキ屋のクロワッサンお方がハズレは少ない
が かならずしも美味いと行かないのがモドカシイ

167名無しさん@お腹いっぱい。2014/06/29(日) 11:35:15.18ID:GsahbFHI
さて、それはどうだろうか
日本人パティシェは、材料が揃ってると余分なことをする傾向がある
クロワッサンやパイ生地に、思いっきりエシレやイズニーを混ぜたりする
客も客で、高級な輸入バターを使ってりゃ何でも高級品だと勘違いする

まあ、でも日本で修業したパティシェは概ねまともなのが多いけどね
どうしようもないのが、ヨーロッパで修業したことを鼻にかけるやつ
豆の収穫祭の余興に過ぎないコンクールで賞を取ったとか、無意味な
事をこれでもかと自慢し、余計なことをする、もうどうしようもない

168名無しさん@お腹いっぱい。2014/06/29(日) 18:23:59.09ID:wkuYDx9G
>>166
これは分かる!

169名無しさん@お腹いっぱい。2014/07/03(木) 12:16:42.84ID:+L45luOK
MKのクロワッサンおいしい!だだし丸の内のカフェの窓際の席はコバエはいるわ!窓の外も小さい虫だらけ!ランチに虫とまられたよ!最悪!!

170名無しさん@お腹いっぱい。2014/07/07(月) 18:24:43.80ID:k2m37VSz
西友のフランス製ミニクロワッサンなかなか

171名無しさん@お腹いっぱい。2014/08/11(月) 13:54:21.67ID:OdPiQtPK
イラストレーターで収入が少ないからと30代後半で漫画家になろうとする、ひきこもりのバカ発見。
足立区に住んでいるそうだ
http://inumenken.blog.jp/archives/7002197.html

172名無しさん@お腹いっぱい。2015/09/09(水) 12:55:16.20ID:kaMtQJry
☆2014/05/242015/09/152014/08/13富永龍太郎安立直一一根哲也☆

173名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/17(火) 17:28:48.75ID:x8kY5tK/
成城石井で買ったクロワッサンマズー

174名無しさん@お腹いっぱい。2015/11/30(月) 17:16:40.60ID:9Y1HPvAZ
ルビアン池袋店のクロワッサンはフランス人だけあって本場並みのクロワッサン。運が良ければ焼き立てにもありつける。

175名無しさん@お腹いっぱい。2015/12/03(木) 08:35:51.44ID:sqWbA4//
鼻が臭い

176名無しさん@お腹いっぱい。2017/06/19(月) 14:52:55.67ID:LUSbMLv9
大阪だと、どこのクロワッサンがお勧め?

177名無しさん@お腹いっぱい。2017/06/19(月) 16:08:24.78ID:v/VgGgJZ
>>176
リッツカールトン

178名無しさん@お腹いっぱい。2017/07/11(火) 18:37:16.08ID:+mSiRfAH
クロワッサン好きとしては、盛り上げないと。

179名無しさん@お腹いっぱい。2017/07/12(水) 00:20:00.55ID:Svk9xkGU
わっしょいわっしょい
水曜の朝はクロワッサンと決めている
クロワッサンを楽しみに眠るよ

180名無しさん@お腹いっぱい。2017/08/10(木) 07:18:07.60ID:RYyKGQG9
札幌に美味しいクロワッサンがあると聞いて来ました。どにパン屋さんか分かる人います?

181名無しさん@お腹いっぱい。2017/08/17(木) 18:34:35.38ID:+MM7khZ3
全粒粉クロワッサンのお勧めベーカリーありますか?

182名無しさん@お腹いっぱい。2017/09/23(土) 01:35:51.52ID:/Addf1gU
ベーグルやマフィンの専門店てあるけどクロワッサン専門店てないよな

新着レスの表示
レスを投稿する