ドイツパンこそ究極のパンだ。

1名無しさん@お腹いっぱい。2012/03/23(金) 08:30:19.56ID:fLnPqnkE
ドイツパンをスライスして
レタス、トマト、生ハムに
マスタードを乗せて食べる。
珈琲があればなおのこと至福の時。

571名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/13(火) 16:51:35.78ID:7DiCJqM+
ハムスターも書き込みをする時代

572名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/13(火) 19:17:45.25ID:K3f984zU
自分はカボチャ派

573名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/14(水) 17:42:40.73ID:DfozjblP
プロはキャラウェイシード

574名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/14(水) 18:49:59.61ID:QeJvfHeK
あれは苦手だわ
杉の葉っぱの臭いだし・・・

575名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/15(木) 10:03:05.72ID:dzDhj9+Z
ドイツパンじゃないけどゴマのトレコンブロートは普通に美味しい

576名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 11:56:28.29ID:xFemEMj4
ロッゲンミッシュブロートにフィラデルフィアの
チェダーとクリームの3層スライスチーズを挟んで食べてる
いいんだろうか、こんな美味いもの食べてて

577名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 15:02:16.92ID:6/uUiDkC
美味い物を食べてこその人生よ

578名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 18:30:52.26ID:ZAEyNfPH
飲み物は?ドイツビール?

579名無しさん@お腹いっぱい。2018/03/27(火) 19:10:13.31ID:09U1ETK8
プンパニッケル、ラード、ソーセージ、グラッシュズッペ、麦酒
これぞドイツ飯

580名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/05(土) 13:40:58.72ID:ZztwSHeo
BMWだかベンツだかは売れるのに
なぜドイツパンは広まらないのか?

581名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/05(土) 14:25:15.73ID:kCQrTl+m
日本人にとってのパンは甘くてフカフカの菓子・惣菜パンの事だから。
ノイジーマイノリティーな俺らを相手にしてたら商売にならんよ

582名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 16:12:59.34ID:jkGLQmuw
ずっしりしっとりでおいしいのにな

583名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/16(水) 16:19:00.22ID:UM6f5D5F
麦と酵母の香りが良い

584名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/28(月) 22:02:22.83ID:A6MSuVPB
みんなも一緒に手拍子お願いしまーす
はいプンパープンパープンパープンパー

585名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/31(木) 08:36:37.13ID:gL2lhxse
>ドイツパンは広まらないのか?

究極のパンはドイツのパンじゃなくてフランスのパンだから

586名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/01(金) 00:44:27.97ID:6l0DsdHi
プンパーはグルテンほとんど含まないってどこかで読んだが、本当ならうれしい

587名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/02(土) 11:35:40.39ID:Z4B44Idb
酸味を減らせばもっと売れる

588名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/03(日) 21:02:18.17ID:Bc0Ju8Tu
すいません
ヘタレ田舎バンドの新しいやつ見てみてね
https://www.youtube.com/watch?v=79FU2tKx5Xg

589名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/04(月) 15:47:38.54ID:sXqH5Tka
>>587
それはドイツパンではなくなってしまう

590名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/04(月) 18:56:49.80ID:2ROMMH50
ドイツのパンって殆ど酸味ないのにな
日本のドイツパンは作り方間違っているんじゃないのか

591名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/04(月) 19:10:52.46ID:gYyxFuzl
ライ麦比率を増やせば増やすほど、酸味は減る

592名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/04(月) 21:19:06.46ID:eQWvNgEf
そんな事はない。ドイツのパンも黒パンは酸味ある。と、言うか酢酸が無いとライ麦はグルテンが生成出来ないのでパンにならない。
日本のライ麦パンは比較的酸味は少ないんだけどね。

593名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/04(月) 21:52:46.89ID:JStw1uA5
ドイツで食べていたパンは全く酸味なんて無かったけど
向こうでパンの美味しさにハマって帰ってきてからドイツパンの店を探して食べ歩いたけど
変に酸っぱかったりベトベトだったり逆にボソボソだったり全く別物しかない

594名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/05(火) 02:00:28.52ID:hLKh6gc7
硬水と軟水

595名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/05(火) 07:51:08.63ID:56m3mtk+
日本(東京):硬度70
ドイツ(ミュンヘン):硬度300

596名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/05(火) 11:29:30.00ID:MoVcljSl
ドイツで食べたという人は
どこでどんなパンだったのか
示してくれるとありがたいのだけど

597名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/05(火) 12:19:58.54ID:ihxQ2538
>>593
>ドイツで食べていたパンは全く酸味なんて無かった

それ普通の小麦パンだったんじゃない?

598名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/06(水) 11:07:10.43ID:x9PF+iIe
何でも本場で食べると美味しく感じるね

599名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/06(水) 15:14:11.83ID:jXo/yoT7
ライ麦比率高い方が酸っぱいよね?
あの酸味は発酵食品の旨みなんだから味わいの一部だと思う

サワー種で発酵させてなくて、酸っぱくないパンもあるけど、フルーツトマトとか、やたら甘いだけの掛け合わせ苺みたいで違和感

ドイツパンはそのまま食べるんじゃなくてハムやソーセージ乗っけたり、スープに添えたりすることによって、そのポテンシャルを発揮するパンでしょ?

個人的にはライ100にバターと好きな野菜のせて岩塩パラパラが好き

600名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/06(水) 15:17:52.70ID:8cH8rnFz
味の違いは製法次第だからライ麦の比率とかは全く関係ない

601名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/06(水) 16:05:36.29ID:9zasXytw
え??

602名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/06(水) 19:16:24.13ID:cstnRmX+
渋谷の某店
店名がドイツ語なのにドイツパン一個も売ってないw

603名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/06(水) 19:39:54.49ID:xYCQK5VK
よくある事

604名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/06(水) 19:58:58.36ID:cstnRmX+
パン屋って何故かドイツ語好きだよね

605名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/07(木) 00:11:00.86ID:Ob6oTQG2
こないだ入った店は、ドイツっぽい名前だけどどうせ・・と思ったら
ライ麦パンもプレッツェルもあって逆にびっくりした

606名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/07(木) 06:40:09.23ID:s+bUg8/m
ベルリーナラントブロート
なまこ型パンでは最高かも

607名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/07(木) 07:14:33.10ID:PPV1+mjK
収納は角形が良いけど味的にはなまこ型が一番美味しいかも
火の入り具合が丁度いい

608名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/07(木) 16:01:36.84ID:/OMjIUtq
シャメール人

609名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/10(日) 12:58:20.47ID:p0NJwHd7
買ってきたパンをピラミッド型に積み上げるのが至福の時なんじゃー!

610名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/11(月) 12:10:45.88ID:tNMwTxag
ピラミッド型は
やめとけ

611名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/11(月) 13:02:05.47ID:G54XNPHF

612名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/17(日) 11:00:21.76ID:Ctfb356L
>>610
一度積み上げてその光景に満足したらすぐバラすよ
>>611
こんな日常が欲しい

613名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/17(日) 17:55:40.95ID:8/MO9wnX
>>611
うまそう

614名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/25(月) 09:06:41.31ID:IOoBHOHW
丸いパンをサンドイッチにする為にスライスする方法に悩む

615名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/25(月) 10:31:22.32ID:TdbGsR3V
食パンのように縦切りで良いのでは

616名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/25(月) 12:05:15.19ID:IOoBHOHW
大きさの違うピースが出来ちゃうじゃない?
初めて切るので、今回は4辺の丸みを切り落として
四角くぽくなったのをスライスしてみた
切り落とした丸みは丸みで食べるしか無いね

617名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/28(木) 22:13:48.62ID:mSIfqZ6+
ドイツは
負けた

618名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/29(金) 07:53:58.71ID:Y0j4w8y9
サッカーで負けただけだ
パンが負けたわけじゃない

619名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/29(金) 09:26:46.70ID:WKTnBHMt
サンドイッチに使うパンは、なまこ型とか四角いのを使わない?

620名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/29(金) 11:54:21.50ID:Hgz7lkoq
うん、選択できるほどドイツパン事情が良くないのよ田舎だからw

621名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/29(金) 22:25:54.16ID:m5D2QKHQ
カンパーニュサンド売ってるパン屋さんでもかまぼこ型のカンパーニュ売ってないことあるよね

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