★タルトが食べたい!!★

1無銘菓さん2005/05/22(日) 22:15:13ID:hgwrCv2F
タルトについて情報交換しませんか?

アンドリューのエッグタルトスレがdat落ちしてたので、
スレを建ててみました。

427無銘菓さん2016/05/26(木) 18:42:42.06ID:fz2WRBKM
Candy Smileのエッグタルトは最高だった!
サックサクのパイ生地に何ともいえん
絶妙なクリーム!
是非一度ご賞味あれ!

428無銘菓さん2016/05/28(土) 22:59:19.47ID:???
レモンタルト
クリームじゃなくてメレンゲのってるやつ

429無銘菓さん2016/05/29(日) 16:11:04.06ID:nYLTIg22
自由が丘のエッグタルト屋はいつまで行列してるんだろうか

430無銘菓さん2016/05/30(月) 10:39:55.64ID:???
チーズタルトじゃないの?

431無銘菓さん2016/06/06(月) 21:39:46.47ID:???
>>411
ヤマザキのはどうかな?
普通にスーパーのチルドデザートコーナーで売ってるやつなんだけど・・・

432無銘菓さん2016/06/29(水) 08:54:35.85ID:lQSp5adO
ショコラファンのタルトで
http://ko-9357.kir.jp/nettokafe/096/index.php?res=456

433無銘菓さん2016/07/16(土) 03:39:51.30ID:L29l2agj
ベイクドチーズタルト食べたい

434無銘菓さん2016/07/16(土) 13:44:28.84ID:pNnQXiCR
サンクスの農耕チーズタルト美味い。

435無銘菓さん2016/07/27(水) 08:35:19.62ID:m2USxeko
魅力的な明るい二人で
甘いミルクピーチタルト食べたい

436無銘菓さん2016/07/29(金) 20:45:18.43ID:???
家から自転車で10分のタルトがメインのお菓子屋さん
四角いタルトが大きくて美味しい割に安くていい

437無銘菓さん2016/10/16(日) 15:54:57.57ID:???
http://cookpad.com/recipe/644527
http://cookpad.com/recipe/2680101

このカスタードとミルククリームでタルト作ってみたいんだけどカスタードとミルククリームどっちが上のほうがいい?フルーツは何が合うかな?

438無銘菓さん2016/11/17(木) 17:21:28.72ID:JK/W7gNi
タルトvsシベリア

439無銘菓さん2017/02/05(日) 00:10:01.75ID:???
FLOのタルトセット、いつの間にかタルト5個からタルト4個+カヌレになったな
かなりガッカリだ

440無銘菓さん2017/02/13(月) 20:30:33.39ID:y8qVlwsW
ケーキは嫌いなのに

441無銘菓子(♀)2017/02/13(月) 21:27:26.82ID:Fw/419NC
四国銘菓の「一六タルト」は神。

442無銘菓さん2017/02/14(火) 14:44:26.00ID:MNitz9Sj
松翁軒のトルタチョコラーテ美味しいよ

443無銘菓さん2017/02/15(水) 10:06:48.96ID:???
甘いのがタルト
甘くないのがキッシュ?

444無銘菓さん2017/02/15(水) 17:37:22.64ID:l75VkK6O
高知大嫌い

445無銘菓さん2017/05/21(日) 20:35:49.48ID:???
オーファンパレのタルトすこ

446無銘菓さん2017/06/22(木) 22:01:03.29ID:uxDgZqPX
スーパーの店内製造のタルトが意外とうまかった…
フルーツは新鮮さがあるで

447無銘菓さん2017/06/24(土) 23:44:11.39ID:???
FLOが始めた店長のおすすめタルト
店長の数だけ種類があるから100種類以上
全種類制覇は無理

448無銘菓さん2017/07/16(日) 18:46:46.36ID:???
全種食べたい

449無銘菓さん2018/02/23(金) 11:47:41.83ID:???
保守

450無銘菓さん2018/03/08(木) 19:36:59.65ID:GdFWiL7U
タルトオシトロン、ケーキ屋で定番にならんかな

451無銘菓さん2018/03/09(金) 01:30:28.26ID:A1ebd2qh
キルフェボンうめー

452無銘菓さん2018/03/10(土) 20:45:24.05ID:DdRQPb0W
素人

453無銘菓さん2018/03/10(土) 21:47:36.58ID:???
悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた


朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=SiHp41uWo1I
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8

454無銘菓さん2018/03/11(日) 21:14:15.48ID:???
四国銘菓のタルト好き

455無銘菓さん2018/03/12(月) 08:57:11.84ID:???
物産展で買った一六タルト美味かった

456無銘菓さん2018/03/23(金) 19:26:05.37ID:???
>>175,451
キルフェボンのタルトが美味いと言ってるような奴は間違いなく田舎っぺ

457無銘菓さん2018/03/24(土) 23:08:43.69ID:???
>>456
( ゚∀゚)o彡゜バーカバーカ!

458無銘菓さん2018/03/25(日) 00:36:49.27ID:VBtngvqY
>>456
そうかなー?
使うフルーツに合わせてクリームのテイスト変えたり美味しいと思うけどな

459無銘菓さん2018/03/25(日) 00:59:17.79ID:???
456じゃないけどキルフェボンは田舎者の食い物だと思う

460無銘菓さん2018/03/25(日) 13:34:33.01ID:XJn937hr
↑・・・と田舎者がキルフェボンをバカにしています

461無銘菓さん2018/03/25(日) 22:40:31.79ID:pjZbnVus
一六タルト

462無銘菓さん2018/04/12(木) 21:10:33.26ID:h77btBnQ
アマレーナのタルトおいしかった
250円だし期待してんかったから意外と

フルーツタルト大好き!

464無銘菓さん2018/04/17(火) 19:18:32.58ID:???
>>456
「キルフェボンのタルトが美味しいとか言ってるのは田舎っぺ」って言う人が田舎っぺ。

都会人は普通に美味しいって思ってるから。

465無銘菓さん2018/04/20(金) 13:26:22.51ID:???
キルフェボン美味くもないだろ

466無銘菓さん2018/04/21(土) 20:41:30.56ID:VJ1NepdT
>>464
この人が昔 武蔵という名で 47都道府県中
もっとも田舎だった 今の東京こと =
土芋郷塵です。
土芋郷塵の分際で食べ物の話を評論家気取りの個人観点で してはいけない。(笑)

467無銘菓さん2018/04/22(日) 04:01:40.13ID:???
キルフェボンが美味いとは

468無銘菓さん2018/04/22(日) 22:49:16.56ID:7pJhWcJ8
東京出身者なら絶対そう思うハズ。
今はマシになってきたけど
今まで美味しいものが少な過ぎたから。

469無銘菓さん2018/04/23(月) 23:45:35.29ID:???
そんなもんですよ。キルフェボン(笑)って

470無銘菓さん2018/04/25(水) 21:19:00.18ID:???
ボリ過ぎなんですよ
たかがタルトを価格数千〜1万〜も出して
ボリタルト(笑)を買入し、
ドヤ顔で美味しいと言い張る
ahoが都会人なんですね

471無銘菓さん2018/04/25(水) 21:47:09.46ID:???
キル屁ボン

472無銘菓さん2018/04/27(金) 07:52:38.14ID:???
愛媛銘菓のタルトはあわしま堂の奴がそこら中で売ってるからたまに食べてる
でももうちょっと甘さ控えめにしてほしい

473無銘菓さん2018/09/08(土) 19:56:22.42ID:???
キルフェボンのタルトを食した訳なんだけど…。確かに美味い。…でも、食べていて何か引っかかる。純粋に「すげーうめぇーっ!!」と叫べない何かが…。
「美味しいんだけど…なぁ…」と何度か呟いた後に、とあることに気が付く。タルト生地だけ食べてみる。…不味い。そうだ。タルト生地が美味しくないのだ。
全てのタルトのタルト生地たけ食べてみたけど、どれも美味くない。上のムースの種類によって、タルト自体に変化を加えて使い分けているようだけど、
そもそもタルト生地が美味くない。怒りがフツフツと湧いてくる。…タルト屋のくせにっ!!
ムースだけなら、かなりのレベルだと思う。どれを食べてもハズしていない。特にフルーツ類は良いものが使われていて、安っぽさが全くない

474無銘菓さん2018/09/12(水) 16:29:40.88ID:???
ラッシュ株式会社代表取締役社長 小島 英範
日・祝(他、月2日)
夏季
年末年始
※他、社員の平均有給消化日数5日
174名 (17年6月16日時点、社員のみ)
9:30〜18:30
月給20万円以上

475無銘菓さん2018/09/13(木) 22:38:22.36ID:???
マダムブリュレの駄目な所を科学的根拠を上げて、簡単に解説しましょう。
マダムブリュレは液体ショートニングと言う乳化剤を使用した、バターケーキ(パウンドケーキやマドレーヌなど)風の焼き菓子ですが、色々な乳化剤の中でも、乳化力(水分と油脂を結合させる力)の強いタイプの物を使用している為に、
ソフトな食感は有りますが、卵、バター、蜂蜜、アーモンドプードルの風味を、マスキングして、プロの方でも味で使用原料を判別出来ません。
乳化剤の悪い所は、素材の美味しさ、風味を消してしまう事です。
通常はこだわりのお菓子に使用すべきでは有りません。
乳化剤は、手軽で便利に手っ取り早く製造する為の食品添加物です。失敗が少なく、誰にでも作れる手法です。
美味しいと思っている方は、ソフトだから、美味しいと言うなら一理あるかもしれませんが、味が美味しいと言う時点で、味音痴と言われても仕方が無いでしょう。
話題性は有り、カラメルは斬新だと思いますが
マダムブリュレは年輪が出ない様に焼き上げた、バームクーヘンだと言っているのは嘘で、クーグロフ型に流して一度で焼き上げたバターケーキです
パッケージデザインの斬新さが一番良い点だと思います

476無銘菓さん2018/09/16(日) 00:56:41.31ID:???
29歳。赤坂で料亭を営む父親の後を継ぐことを決め、修業に入る。
皿洗いなどをこなしながら、2年半ほどが経過。修業の身ではあるが、そこはやはり父と子。
しだいに緊張感がなくなっていく関係性に危機感を覚えていた。

「このままではいけない、なにかまったく違うことをやろうと思った」

カフェをやりたいという母親の力になればいいと、ケーキ作りの修業の道を選ぶ。
数多あるバイト求人の中から、タルトとケーキの名門・キルフェボンでアルバイトする道を選ぶ。

入店初日から体験したことのない激務をこなすことになる。
始発から終電間際まで、20歳そこそこの女性アルバイトに怒られながら、
生地を作る工程をひたすら繰り返す日々。

男の世界で生きてきた小林にとって、女性だらけの世界で生きていくことは計り知れないストレスだったであろう。
その業務の過酷さから、1日で辞めていくスタッフを1年で100人以上見てきた。
しかし、小林の心はまったく折れなかった。いかそおす

29歳。赤坂で料亭を営む父親の後を継ぐことを決め、修業に入る。
皿洗いなどをこなしながら、2年半ほどが経過。修業の身ではあるが、そこはやはり父と子。
しだいに緊張感がなくなっていく関係性に危機感を覚えていた。

「このままではいけない、なにかまったく違うことをやろうと思った」

カフェをやりたいという母親の力になればいいと、ケーキ作りの修業の道を選ぶ。
数多あるバイト求人の中から、タルトとケーキの名門・キルフェボンでアルバイトする道を選ぶ。

入店初日から体験したことのない激務をこなすことになる。
始発から終電間際まで、20歳そこそこの女性アルバイトに怒られながら、
生地を作る工程をひたすら繰り返す日々。

男の世界で生きてきた小林にとって、女性だらけの世界で生きていくことは計り知れないストレスだったであろう。
その業務の過酷さから、1日で辞めていくスタッフを1年で100人以上見てきた。
しかし、小林の心はまったく折れなかった。いかそおす 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b)

477無銘菓さん2018/09/16(日) 00:58:56.76ID:???
東急東横線の代官山駅から歩いて2分。ブティックやカフェが立ち並ぶ、東京のおしゃれを集めたようなこの街で、
小林敦司は「2-3Cafe」を経営している。元プロ野球選手とは思えないきゃしゃな体つきに加え、彫りの深い端整な顔立ちは、
いかにも代官山のカフェ経営者然としたたたずまい。
しかし、ひじから手首にかけて刻み込まれた筋肉が、プロで11年間戦ってきたことを物語る。

「毎日、生地からケーキ作ってるんで」。盛り上がった腕を見ながら、言葉少なに語る

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