■酒饅頭●酒まんじゅう●高崎だけじゃない●

1無銘菓さん2007/12/30(日) 22:37:55ID:b6+1/tbx
酒饅頭を語れ

110無銘菓さん2010/11/24(水) 12:08:56ID:jhuoD/JC
皆さん、いろいろとご親切に情報をありがとうございます。
鎌倉だけでも酒まんじゅう屋さんが2つ以上あるんですね。

葉山、鎌倉、江ノ島界隈の酒まん研究のために、酒まん巡りをしてみたいので、
「松風堂さん」、「ともやさん」の他に酒まん屋さんがあれば教えてください。

教えて君になってしまってスミマセン

111無銘菓さん2010/11/24(水) 22:39:40ID:???
>>110
酒まん好きなの?酒まんじゃないけど
長谷駅にある力餅屋の力餅は美味いぞ

1121102010/11/25(木) 06:19:15ID:rZBas1pM
大学で酵母の研究をしています。
酒まんじゅうはその地域地域で独自の製法があるようです。

群馬、長野、山梨、福岡、大分までは喰い歩きしました。
湘南地域にも興味があります。
酒酵母を使った、昔ながらの饅頭の味くらべをしながら、
自分でも作って、研究結果をまとめたいと思っています。

113無銘菓さん2010/11/25(木) 14:26:27ID:JGan5Ska
恵那饅頭

114無銘菓さん2010/11/26(金) 23:13:48ID:???
成田山門前の蔵元の手作りで仕上げた酒まん、美味いよ
なかなか行けないけど通販もやってる

ttp://item.rakuten.co.jp/nabedanapr/c/0000000165/

115 【大吉】 【1068円】 2011/01/01(土) 01:23:51ID:???
酒饅頭食べたい

116 【東電 90.4 %】 2011/03/25(金) 18:12:49.63ID:???
電気

117無銘菓さん2011/04/09(土) 12:28:17.88ID:bJkC+T+J
酒饅頭は、あんまり酒が入ってないね

118無銘菓さん2011/05/01(日) 12:39:54.16ID:QOYDbLRN
鎌倉行くかな

119無銘菓さん2011/08/18(木) 01:25:13.19ID:hpDJOwIa
ひつまぶし…蓬莱軒
味噌カツ…矢場とん
手羽先…風来坊or山ちゃん
味噌煮込みうどん…総本家or本店
きしめん…吉田
どて煮…島正
天むす…千寿
エビフライ…欧味
あんかけスパ…ヨコイ
鉄板スパ…ユキ
台湾ラーメン…味仙
カレーうどん…鯱乃家
名古屋コーチン…三和
小倉トースト…リヨン
変わり種…マウンテン
ファーストフード…スガキヤorコメダ
ういろう…青柳or大須
鬼まんじゅう…鬼作堂

120無銘菓さん2011/08/25(木) 10:30:54.61ID:???
山崎の酒饅頭
コンビニに在ったんで買ってみた

「酒風味こしあん」 て、何ですか(´・ω・`)
「発酵風味料」 て、何ですか(´・ω・`)
酒まんの風味の微塵も感じられないんだがw

121無銘菓さん2011/09/15(木) 01:16:15.39ID:???
ヤオコーで68円だったあわしま堂の酒饅頭美味しい、二つ目食べてる
ふわふわ甘くて幸せすぎる

でももっとお酒の匂いするの食べたいなあ

122無銘菓さん2011/11/22(火) 16:22:54.77ID:HYIaR3wl
酒の匂いのするのは酒蒸し饅頭なんじゃ・・・

酒まんじゅうは、膨張剤やイーストを使わずに、こうじから酒種を作って小麦粉を膨らますだけだから・・・

まあ、パンにイースト臭が残るように、糀の匂いは多少残るかも

123無銘菓さん2011/11/25(金) 18:01:09.42ID:???
t

今年こそ美味しい酒饅頭。

125無銘菓さん2012/01/01(日) 16:54:34.23ID:???
酒蒸し饅頭と酒饅頭って違うものなんだ、ややこしいなー

126無銘菓さん2012/02/22(水) 00:10:08.82ID:MVExh9Rt
長野県善光寺正面の通りにある鶴屋の酒饅頭を食べてほしい。
ほかの店で売ってる酒饅頭に較べて、より大きめでふっくら
してて少し中華まんじゅうぽいけどい〜い香りです。
こしあんの塩加減も絶妙ですよ〜。

127無銘菓さん2012/02/22(水) 00:38:58.31ID:???
新潟で売ってる八海山の酒まんじゅうは美味しかった。
レンジでチンして食べるとホカホカで酒の香りがふんわりでんまー。
ただ、高くて小さいのが不満。

128無銘菓さん2012/02/26(日) 00:56:40.89ID:6kJVNkT+
関東、信州も汚染があるからな。
特に群馬は酷い。
栃木もそうだけど。


129無銘菓さん2012/03/25(日) 21:41:24.01ID:/zn4r4Zy
東京の酒まんじゅうと言えば
吉祥寺ハーモニカ横丁内の
「こしの」と昔から決まっておる!
週3日、1日2,3時間しか営業しないけど…

130無銘菓さん2012/06/30(土) 12:15:35.98ID:XiuRmiI3
地方の風習だが、明日は氷室の日!
自分にとってはここ2、3日は酒饅頭食べくらべの日だ(´∀`*)

131無銘菓さん2012/06/30(土) 17:54:56.92ID:MvJo//6T
氷室饅頭か
金沢の風習だね

132無銘菓さん2012/07/01(日) 16:21:30.05ID:oyqMMLTm
>>131
そうです〜w
スーパーに行くとその近くの和菓子屋さんなどの氷室饅頭が山と積まれてました
頂き物2種類(越山・森八)と花園屋を食べましたが、いい香りで皮がモチモチしっとりで美味しかったです

でもしばらくは饅頭こわいです((;゜Д゜))
食べ過ぎましたorz

133無銘菓さん2012/09/25(火) 09:02:49.79ID:Jv5fP336
ほかほかの蒸したてがいいな

134 【大吉】 【1158円】 2013/01/01(火) 03:12:37.45ID:???
酒饅頭

135無銘菓さん2013/02/07(木) 12:11:51.24ID:90eIq5u8
食べたい

136無銘菓さん2013/05/12(日) 01:25:19.13ID:5AMMXc5z
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137無銘菓さん2013/06/15(土) 15:47:38.49ID:vAcdjCU3
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138無銘菓さん2013/06/15(土) 17:36:38.74ID:???
氷室饅頭は酒まんだけど色がピンク、水色、黄色で酒まんぽくないねw

139無銘菓さん2013/06/16(日) 12:21:37.94ID:7KYC2dLm
>>130
一人称自分キモい

140無銘菓さん2013/07/19(金) NY:AN:NY.ANID:CUkQOrh2
上野原の酒饅頭

141無銘菓さん2013/08/06(火) NY:AN:NY.ANID:???
たこまんの呑べえまんじゅう

まだあるんでしょうか?

142無銘菓さん2013/09/25(水) 01:49:22.73ID:2Lsw1+V/
殺人未遂「不動産契約めぐりトラブル」


送検されたのは、群馬県高崎市の会社員、瀬下一彦容疑者(34)。
警察の調べによると、瀬下容疑者は今月16日、鶴岡市新海町のアパート
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143!omikji 【1932円】 2014/01/01(水) 01:19:57.70ID:???
酒饅頭

144 【大吉】 【1388円】 2014/01/01(水) 01:21:14.90ID:???
もう一回

145無銘菓さん2014/01/06(月) 17:42:31.96ID:4oDQaAeE
さけまんじゅう

ピンクが好き

粒あんより

こしあんが好き

146無銘菓さん2014/09/15(月) 10:27:42.92ID:LhMEAQ4o
あげ

147無銘菓さん2015/08/31(月) 16:37:50.47ID:r2j1H8oC
あげ

148無銘菓さん2015/09/23(水) 14:11:38.08ID:???
東京・関東・東北・東日本のみなさんへ

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■移住するなら岡山へ。 https://okayama-life.jp/

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http://mitaiin.com/

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ただし海に近いエリアや港町、干拓地などは絶対にダメ!内陸部を選んでください。
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ただし軟弱地盤(三角州、扇状地、埋め立て地、干拓地など)や海側の地域は回避しましょう。
南海トラフ大地震を想定し、静岡など東海地方・愛知など中京地方、和歌山など紀伊半島、四国、九州太平洋側は避けましょう。名古屋では甚大な被害が予想されています。←西日本も名古屋はホットパーティクルという核燃料の粉が飛びました。

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149無銘菓さん2015/10/07(水) 05:45:23.68ID:G3vsH/gF
長岡の大手饅頭うまい

150クリスチャノ水戸2016/04/28(木) 19:58:34.59ID:Aa4EtRE2
!!注意換気!!
※常識的に事実でなければこの様な内容は書けません!
極悪人、押川定和の被害にご注意下さい。

我々は水戸のサポーターや関係者で押川定和の悪事の被害者を中心に集った団体だ。8割ぐらいはメインスタンドで観戦している。
押川定和は
『ゴール裏で戦う会』
のリーダーで元鹿島サポーター。
SNSで数千もの架空アカウントを作り水戸の関係者の情報を盗み出し個人のSNSを炎上させるなど攻撃を仕掛ける。
SNSで限界になると人を利用して情報を盗み出す。その人がその後どうなろうがお構い無しの使い捨て。押川に誰が騙されて巻き込まれるか分かりません。
皆さん注意して下さい。
Twitter、Facebook、mixi、超水戸、ニコニコ動画など可能な範囲で全てで悪行を行っている。
『悪行の事実を突き付けると全てを自演や同一扱いで煙に巻こうとする。』
悪行が事実の為、表舞台には出れないが2ちゃんねるで反応はする。
水戸の関係者になりすまして未だに水戸スレに書き込み続けている。
現在は悪事が公に広まり鹿島には行けなくなる。しかしながな水戸への悪行は続行中。
押川定和の悪事は犯罪の領域に達している。

押川は現在、悪事が公に広まり鹿島には行けなくなる。しかしながな水戸への悪行は続行中。
勤め先・株式会社WEIC(ウェイク)104-0053
東京都中央区3-1
http://www.ntt.com/bizhosting-basic/data/case2_1.html

151無銘菓さん2016/11/27(日) 07:20:25.52ID:uCwIzaXM
荻窪辺りに名店があるよな?

152無銘菓さん2017/01/24(火) 22:39:44.61ID:???
名古屋の老舗、納屋橋饅頭本店が休業 再開のめどたたず

昨年12月から休業している納屋橋饅頭(まんじゅう)本店=名古屋市中村区名駅5丁目


 名古屋で100年以上親しまれてきた「納屋橋饅頭(まんじゅう)」の販売元の
納屋橋饅頭本店(名古屋市中村区、三輪芳久代表)が、昨年12月から休業している。
従業員によると再開のめどは未定という。のれん分けした店が販売を続けているが、
伝統の銘菓とあって本店の再開を望む声が出ている。

 納屋橋饅頭は薄皮でこしあんを包んだ酒まんじゅう。こうじに、もち米を合わせ
酒種を作り、小麦粉を混ぜて生地を作る。独特の酸味があり、
本店が売り出した看板商品だ。

 24日、店から出てきた従業員は「代表の体調が優れないので、
昨年12月23日から休業している」と説明した。閉店ではないといい、
客からの問い合わせもあるという。
http://www.asahi.com/articles/ASK1S5W51K1SOIPE02F.html

153無銘菓さん2017/01/24(火) 22:40:54.37ID:???
【名古屋人悲報】100年以上歴史のある「納屋橋饅頭」本店が1ヶ月以上休業中 再開のめどは立たずこのまま廃業か [597533159]
http://hitomi.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1485261100/

154無銘菓さん2017/02/08(水) 07:12:31.35ID:???
皮が厚すぎると萎える

155無銘菓さん2017/06/23(金) 21:56:48.60ID:???
保守

156無銘菓さん2017/07/12(水) 11:45:06.34ID:hj/kOHRg
ザキよりあわしま堂のが好き

157無銘菓さん2017/07/12(水) 14:11:01.82ID:???
こしあんまん最高
酒まんじゅうも好き

158無銘菓さん2017/07/21(金) 15:08:22.37ID:???
保守

159無銘菓さん2017/10/16(月) 23:11:58.78ID:NkI0DGk/
とにかく蒸したてのアツアツがいい

160無銘菓さん2017/10/22(日) 22:27:02.71ID:hi1gbBGc
焼きまんじゅう食いたくなったわ。

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