ポップコーンを作ろう©2ch.net

1無銘菓さん 転載ダメ©2ch.net2016/03/05(土) 19:10:51.82ID:???
ポップコーンの粒を用意して自分で調理して食べるスレです。

ポップコーンの粒はその名の通りトウモロコシですが
普通に蒸したり焼いたりして食べる甘味種(スイートコーン)とは異なり
殻が固く過熱すると破裂しやすい爆裂種(ポップコーン)が使われています。
おそらく甘味種を炒ってもポップコーンはできないので注意してください。

さあ、今日もポンポンやりましょう!

2無銘菓さん2016/03/05(土) 19:11:58.52ID:???
ポップコーンは弾け方(出来上がる形)に2種類あり
比較的一般的なバタフライと
若干珍しく価格も若干高いマッシュルームがあります。
形が異なるため口ざわりや味付けの調味料の絡み方が異なることから
見た目以外にも食感が異なると言われています。
(マッシュルームは硬い皮の部分がまとまって残りやすいらしいです)
何も説明がなければバタフライと考えてもいいと思います。
なお品種が異なるようですが双方とも爆裂種であり
販売時はそれ以上品種への言及はないようなので
マッシュルームを選びたい場合は
商品名や説明に「マッシュルーム」と入ってるものを選ぶしかないようです。

3無銘菓さん2016/03/05(土) 19:12:42.92ID:???
価格については1gあたり0.6円程度(600円/Kg)が普及帯のようです。

例:Amazon 2016/3/5時点
クローバー ポップコーン原料豆業務用 1kg
http://www.amazon.co.jp/dp/B004CVA3YQ
\589-

これよりも安いものもありますが
別途送料がかかることが多いため
トータルコストは各自で判断してください。

さあ、今日もポンポンやりましょう!

4無銘菓さん2016/03/05(土) 19:13:15.70ID:???
作り方

・フライパン+オイル
 一般的な作り方です。
 フライパンにコーンを入れて
 コーンがひたひたにつかるくらいにオイルを入れて加熱する方法です。
 なおコーンにオイルをしっかり絡ませたほうが加熱の効率がよくなるため
 不発率は下がるようです。

・電子レンジ
 レンジ対応の容器にコーンを入れて電子レンジで加熱する方法です。
 容器は紙袋とかでもよいようです。オイルは不要です。
 オイルを使わなくてもよいためカロリーを低めに抑えることができます。
 なお一般的なポップコーンのカロリー表示(484 kcal)は
 オイルを使用して味付けまでした調理後のものらしいですが
 Googleで「ポップコーンのカロリー」で出てくる
 「100g 374.8 kcal 主なソース: USDA」は
 素材としてのコーンのカロリーなので
 ノンオイルでの味付けをしていないときの
 カロリーと考えてもよさそうです。

・ポップコーンメーカー
 市販のポップコーンメーカを使う方法です。
 オイルを使ったり使わなくてもいいものもあるようです。
 個人の主観ですが専用の調理器具であることから
 出来上がりを別の容器に移し易くなっているのが特筆すべき点です。
 フライパンからお皿に移すときに何度こぼしたことか・・・

5無銘菓さん2016/03/05(土) 19:13:48.97ID:???
・フライパン(ノンオイル)
 はじめに厚めの鉄製中華鍋以外でやらない方がよいと思います。
 フライパンで炒る際にオイルを用いない方法です。
 本来使用するオイルはコーンを四方八方から
 均一に加熱し弾けやすくするために使用していますが
 オイルを使用しないと熱源の下側からのみの加熱のみとなるため
 弾けずに粒が焦げたりして不発となることが多いようです。
 そのため均一に加熱するためにフライパンを振って
 コーンの向きを変えたりしたほうがよいです。
 またコーンへの熱の伝わりが悪いと思われることから
 空焚きと同じ状態になりフライパンが変形することや、
 フッ素加工されたものはフッ素コーティングの劣化も
 想定されるため注意してください。
 難易度は高めです。

なおフライパンと書いていますが鍋も普通に使うことができます。
しかし鍋が油っぽくなったり油が焼きついたり
手入れに手間がかかるためフライパンを使う方が無難です。

6無銘菓さん2016/03/05(土) 19:14:14.63ID:???
不発のコーンについて

爆裂種はその特性から硬くなっており
不発のコーンは水分も飛んでいることからさらに硬くなります。
おそらく気が付かずに噛んでしまうと歯が大変なことになります。
なのでフライパンから移すときに混ざらないように注意したり
目の大きなザルでふるい落としたり
指でつまんで食べる際に気をつけたほうがよいです。

7無銘菓さん2016/03/05(土) 19:15:53.41ID:???
最近ポップコーンに凝っていますが
自作ポップコーンのスレがなかったようなので立ててみました。

8無銘菓さん2016/03/05(土) 19:34:18.92ID:???
これまで試した味付けです。
これまでは家にあったものしか使っていません。

・塩
 定番でおいしい。
 塩の付き加減で味が変わるので塩が付いてないものもそれなりにおいしい。

・醤油
 そのまま軽く振り掛けたので醤油の味が強く残った。
 霧吹きのようなもので薄く満遍なく味付けできるといいのかもしれない。

・カルピス(原液)
 容器にカルピスの原液とポップコーンを入れてシェイクした。
 カルピスっぽくなるけどあまりおいしくはないかな。
 ポップコーンがスポンジ状なのでカルピスはあっという間に吸い込まれる。
 そんなにカルピスは安くないし多分2度とやらないと思う。

9無銘菓さん2016/03/05(土) 19:54:02.73ID:???
アマゾンとかのポテト用の味つけるやつでもいけるよ
シーズニングしか出てこないが
名前なんだっけ

10無銘菓さん2016/03/05(土) 21:59:41.99ID:???
マコーミックのユウキMCポテトシーズニングでしょうか
シャカシャカポテトに振りかける感じのやつですね
粉末系は使い勝手よくていいですよね
液体だとどうしても染み込んで付きすぎてしまうってことがあるので
スーパーとアマゾンの価格見比べて安いほうで買って試してみます
(瓶のほうは定期おとく便で4割引超えてるので即ポチしようかと思いましたが我慢しました)

11無銘菓さん2016/03/05(土) 23:49:40.74ID:???
キャラメルポップコーンやチョコポップコーン作ってみたい

12無銘菓さん2016/03/06(日) 07:45:52.79ID:???
不発率を下げたいけど対策あるのかな?

13無銘菓さん2016/03/06(日) 19:33:51.97ID:???
今日は山椒を試してみた
山椒だけだといまいちで塩+山椒で普通に食べれたけどまあ普通かなって感じ
と言うかこれまで試したバリエーションが少なすぎて超おいしいとか言えないのが・・・
塩は偉大ですね

14無銘菓さん2016/03/08(火) 05:36:01.99ID:???
今度ホットプレートでやってみようかな?

15無銘菓さん2016/03/09(水) 11:17:58.01ID:???
>>14
ホットプレートはあまりオススメしない。
加熱を均一にする&焦げ付き防止のために鍋を揺する動作が必要なので。
ホットプレートは揺するのが大変そうだ。

> シーズニング
密林で「夢フル」というポップコーンフレーバーを買った。
バターしょうゆとチーズの2種類しか試していないが、けっこう美味い。
ただ味が濃いので、少な目から試してみるのが吉。

16無銘菓さん2016/03/09(水) 12:05:40.30ID:???
揺すれるよ?女性だと厳しいかもだが。
両手で熱くなるガラス蓋を押さえながらだからタオルとかで熱防御せなならんけど。

17無銘菓さん2016/03/09(水) 12:24:59.17ID:???
アマゾンでポテトシーズニングの評価見ると
「味薄い!3分の1かけたらおいしい!」ってのが多いからちょっと躊躇

18無銘菓さん2016/03/09(水) 15:23:59.15ID:???
最近自作ポップコーンはまってる自分にちょうどいいスレ。
シンプルに砂糖がけが美味い。
大さじ4のポップコーンを鍋で作り、熱々のうちに小さじ山盛り2程の三温糖をかけ木ベラで混ぜる。
鍋の熱でカラメル状に砂糖が溶けて程よくコーティングされる。
ホットケーキシロップを少し足すと、風味も増してウマー。
尼で夢フル売ってるのね。_φ(・_・メモ

19無銘菓さん2016/03/10(木) 23:15:45.26ID:???
コーンの安い店はどこ?
以前は業務スーパーのがダイソーより
安かったのに少し値上がった

20無銘菓さん2016/03/11(金) 09:13:32.72ID:???
自分も昨日買ったけど200gが88円から95円に上がってたね
ちょっと考え事してて税込みか?とも思ったけどそんなわけないw

21無銘菓さん2016/03/12(土) 14:35:31.20ID:???
>>12 参考になれば

不発対策で作り方をちょっと変えてみた
いつもは強火(最強)で加熱してるんだけど
今回は中火と強火の中間(約7割)くらい
もう一つ変えたのは火を弱めた分加熱時間を長めにした
結果不発率は3分の1くらいになったように思う
(おおよそ15粒が5粒くらいになった)

ただしこれは前の作り方に問題があったと思っていて
強火でやるから焦げないように弾けないものが残っていても
早めに火からフライパンを下ろしていて(まだポンポン言う状態ね)
不発のコーンはすぐ後の2回目で再利用するからいいやと思ってた
これを裏付けるように最終的に不発で残るコーンは黒くこげていることが多く
1回目で残ったコーンが2回目以降も残ったような感じだった
多分、加熱、冷却したから中の水分がなくなったりしたのかなと思う

でも単純に湿気ていたり消費期限の違いだったりしてw

22無銘菓さん2016/03/12(土) 18:03:48.71ID:???
>>12
不発の原因には考察してみたことがある。
思ったのは「真ん丸い大きな粒が多くないか?」ということ。
焼きトウモロコシとか食べてると、先っちょに真ん丸い粒や、列の中に2粒分くらいの大きいのがたまにあるじゃない?
ああいう粒が残っている気がしてた。
何度か確認してもそんな気がする。

大きな粒は加熱に時間がかかるとか、均等に熱せられずにガス抜けが起きるとか。
後は膨張率の関係で表面に傷やシワが起こりやすいとか。
色々と空想は膨らむ。ポップコーンだけに。
真面目に統計取ったり実験した訳じゃないよ?
見た目と原因想像の話だよ?

実際の不発対策としては、強火じゃなく中火で、常にゆすり続けることかと思う。
それと品質として一定数の不発は仕方がない。
あとロットによっても不発率の増減はあると思うし。

23無銘菓さん2016/03/13(日) 11:27:51.41ID:???
>>22
さっき作ったとき見てみたけどどうかなーって感じだった
残った不発のものは確かにまん丸に近いんだけど
膨張したけど破裂できなかった状態であって
乾燥したコーンの状態で丸いものがあるかは気が付かなかったかな
次作るときもちょとだけ気にして見てみます

24無銘菓さん2016/03/16(水) 02:16:52.93ID:???
レンジで作ってる
不発弾多し
でも手軽でいいわ

25無銘菓さん2016/03/16(水) 08:25:30.37ID:???
>>19 を見てから、あちこちで価格を気にするようになった。
普段は行きつけのスーパーで、250g98円を買っている。
コンビニ、100円ショップ、別のスーパーなどなど。
内容量、価格ともに似たり寄ったり。
ちょっと遠いディスカウントショップには、1kgのもあった気がする。
今度、価格も確認してこよう。

ちなみに昔買った、ポップコーンメーカーで作ってる。
電気の熱風で作るやつ。確か2千円ほど。
手軽で良いぞ♪

26無銘菓さん2016/03/18(金) 12:00:38.01ID:???
熱風ならノンオイルかな?
ポップコーンメーカーは手入れしやすいかが気になるなあ

27無銘菓さん2016/03/18(金) 15:37:35.55ID:???
>>26
ノンオイルですよ。

熱風式ポップコーンメーカーの使い方。
1)メーカーに豆だけを入れ、スイッチオン!
2)熱風で豆が回り、1分くらいで弾けだす
3)出来たポップコーンは出口から出てくるので容器で受ける
4)弾けなくなったらスイッチを切り、ひっくり返して不発豆や皮などのゴミを捨てる

こんな感じですね。
味付けは後からですが、袋に入れて塩を振るだけでもいいし。
難点は1度に大量に作れない、せいぜい2人前くらい。
あと、けっこうやかましい(ドライヤーみたいな&豆が回る音)って辺りですかね。

28無銘菓さん2016/03/24(木) 17:37:13.75ID:???
粉チーズかけてみたけど普通にうっすらチーズ味になった
シーズニングの評価とかもそうだけどちょこっとかけるだけじゃ味が薄いね

29無銘菓さん2016/03/25(金) 18:36:16.57ID:???
今夜は借りてきたDVDを観るぜ!
もちろんポップコーンも作るぜ!
フレーバーはキャラメルとチョコを買ってあるぜ!

嫁が借りてきたゾンビものは勘弁して欲しいぜ!(小声

30無銘菓さん2016/03/31(木) 17:19:28.67ID:???
いつもフライパン+サラダ油で作ってるけど
塩をあらかじめふっといた方がいいかなと思って
火にかける前に塩を入れた

結果は失敗で味が薄い
塩がうまくポップコーンに絡まなかったんだろうけど塩味が薄い
あとこれは推測だけど塩の結晶が油で包まれて
マイルドになってしまうというのもあると思う
塩分過多になりそうだから今回限りにする予定

31無銘菓さん2016/04/04(月) 10:28:14.18ID:???
味付けは後でした方がいいね

32無銘菓さん2016/04/06(水) 00:12:43.48ID:???
ハナマサは1kg400円ちょっとだった

33無銘菓さん2016/04/13(水) 22:39:16.93ID:???
1キロ400円は安いね
近く(といっても車で30分くらいだけど)にハナマサあるから行ってみるかな
アマゾンも送料取るようになったしまたプレミアムも入るか・・・

34無銘菓さん2016/05/05(木) 09:39:24.52ID:???
ゴールデンウィーク中に200グラム食べた
やっぱり味付けは塩がシンプルで飽きがこなくていいね

35無銘菓さん2016/05/27(金) 05:49:03.26ID:???
友人にプッシュされた。
「ポップコーンにミルメーク、美味しいよ!」
そして渡されたミルメーク、キャラメルとココアの小袋が各2袋。
今夜か明日にでも検証してみます。

うちにも、イチゴとバナナとコーヒーがあったっけな?<死亡フラグ

36無銘菓さん2016/05/27(金) 08:26:44.17ID:???
ミルメークって粉末とジェル?どっちかな?
香辛料とかの味の強いものは粉末を振りかけた方がいいと思うけど
甘いものは熱で溶かして絡めたりしたほうがよさそうな感じがする
たとえばキャラメルみたいにね
でも水分が多いとちょっとしぼんじゃうんですよね・・

まあレポよろです〜

37無銘菓さん2016/06/14(火) 12:46:50.03ID:???
ノンオイルポップコーンに塩と唐辛子振ったのとヨーグルトだけ食べて一ヶ月で6k落としたわ
少し腹筋われちゃって気持ち悪い言われるけどダイエットにいいね

38無銘菓さん2016/06/28(火) 18:00:49.58ID:???
ほしゅ

最近作ってないなあ・・・

39無銘菓さん2016/07/11(月) 08:22:27.42ID:???
昨日久しぶりにポップコーン作った
最近暑いしちょっと値上がりしてて買わなかったんだけど
部屋掃除してたら以前買ったのが出てきたからw

普通にフライパンでサラダオイル垂らして作ったけどやっぱりうまいね
味付けはやっぱり塩かなあ
インスタントのパンプキンスープの粉末とかあったから試そうと思ったけど
洗物が面倒になりそうだったのでやめた
まあまだ開封したのも残ってるしもう一袋あるから
ラーメンスープの粉末とかも含めて試してみるかもね

40無銘菓さん2016/07/22(金) 01:28:39.85ID:???
今日ラーメンスープの粉末で試してみた
特別うまいということはなかったけど
ラーメン風味のポップコーンになったよ
においと味があるので塩のみよりはくどく感じるね

自分は袋面を2食以上作るとき
付属のスープを1袋分だけ使ってアレンジするから
余って残ってたのを使ったんだけど
普通にラーメンを食べる人がラーメンを犠牲にしてまで
試してみてとは言えないかな
あと塩分は同量の食塩よりは少ないけど
そこそこあるからその点も注意かな
詳しくはスープの成分見てね

個人的にはリピートすると思います

41無銘菓さん2016/07/24(日) 23:08:20.60ID:???
うちは3食入りの焼きそばの粉末ソースが余ってるけど
味の想像付くから、このまま持て余しそう

42無銘菓さん2016/07/24(日) 23:17:05.90ID:???
塩に勝てるものはない

43無銘菓さん2016/08/21(日) 19:49:37.47ID:xIsF1dgf
近くの産直のお店で粒が売ってたので買ってみた
オリーブ油ひいてフライパンで振るだけでできた
てんさい糖のシロップかけて食べたらうまかった
また買ってみようと思った
しかし映画館てボロ儲けなんだな

44無銘菓さん2016/08/21(日) 21:17:19.59ID:???
ジュースなんか砂糖水だし
祭の屋台なんてすごいぞ
綿菓子とかカキ氷とか粉モノとか
肉は飼育してるけど魚なんか海で泳いでるんだぜ?

45無銘菓さん2016/09/02(金) 21:58:33.87ID:???
今日も塩とラーメンスープで食べた
うまかったよ〜

46無銘菓さん2016/09/04(日) 20:56:43.94ID:???
いろんな味の作ってみたいと思ってスレ見たら結局塩推しが一番多いんだ

47無銘菓さん2016/09/19(月) 11:32:52.41ID:h1giv9mf

48無銘菓さん2016/11/14(月) 00:51:44.00ID:???
色々な味作りたいと思っても結局塩か塩バターしか作らないなぁ
妊娠中ポップコーンばかり食べてたわ。

49無銘菓さん2016/12/06(火) 14:28:59.82ID:???
最近はまってる
何もつけなくておいしいしあっとう間にできるし安いし

50無銘菓さん2017/01/05(木) 11:54:27.68ID:???
今日フライパンで作った
少し前に魚焼いたときの匂いが残ってたけど
それが逆に良くておいしかったよ

51無銘菓さん2017/01/09(月) 09:25:04.42ID:???
今日買い置きがなくなるからまた買ってくる

52無銘菓さん2017/01/19(木) 21:10:14.52ID:???
地元の農家さんがコーン作って直売に出してたよ
粒大きくてトウモロコシの香りが更に強い品種なんだって
ポップコーンにしたら粒大きいし加熱後にトウモロコシの香ばしい香りが一杯になっておなか減ったわ
直売で探すのも悪くないね

53無銘菓さん2017/01/23(月) 17:31:09.56ID:???
ドン・キホーテで1キロ400円くらいで売ってた
フライパンでこんなに簡単に出切るとは知らなかった
ポップコーン三昧だー!

54無銘菓さん2017/01/24(火) 12:17:45.63ID:???
クイジナートのポップコーンメーカーかドーム型の6L買おうか悩んでる
あれ一応ゴロゴロ動いてるしノンオイルのポップコーンも作れるかな?

加熱式でノンオイル作って食べてる方いますか?

55無銘菓さん2017/02/02(木) 19:48:06.29ID:ZLfbUDXt
今日も塩で食べた
おいしかった

>>54
自分はポップコーンメーカー使ったこと無いけど
アマゾンで買おうかなといろいろ調べたら
ほとんどはノンオイルだったかと
(と言うかオイル必要なのは見なかった気がする)

多分電気でやってるとかメンテナンスとか考えると
ノンオイルは必然なのかなと思う

56無銘菓さん2017/02/09(木) 13:42:42.77ID:???
今日も作るでー

57無銘菓さん2017/03/01(水) 23:37:45.93ID:???
ポップコーンを作ったあとに入れる容器に迷ってる
フライパンは22センチ径くらいで
同じくらいのサイズのボウルに入れてるけど
いっぱいで今にもこぼれそう
本当はフライパンで2回分作って入れたかったんだけど
少し大きなボウルにしても無理だなあ

58無銘菓さん2017/03/02(木) 10:54:00.21ID:???
保存容器なのか単に受け皿なのかわからんが
探せば大きいのくらい見つかるだろ
30〜40cmのステンレスボウルがひとつあればなにかと便利

59無銘菓さん2017/03/02(木) 11:08:28.78ID:???
ありがとう
ボウル買った時もこれくらいで大丈夫だろうと思ったら足りなかったから
大きいの買うしかないね

60無銘菓さん2017/03/02(木) 11:33:45.41ID:???
キャラメルソース絡めるときやシーズニング振り混ぜるときは大きいボウルが役に立つな。

61無銘菓さん2017/03/18(土) 17:55:01.87ID:???
塩分過多のような気がして塩かけずに食べたけど物足りない
七味とか唐辛子系試してみるか・・・

62無銘菓さん2017/03/24(金) 20:06:26.49ID:???
ポップコーンメーカーは手入れが面倒
レンジで出来るのがいいぞ

63無銘菓さん2017/03/29(水) 20:58:52.67ID:???
ポップコーン専門家の私が登場。
聞きたいことあったら何でも聞いてください。

64無銘菓さん2017/04/07(金) 23:11:39.62ID:???
>>63
では最近エアポップコーンにはまった私から質問です
ポップコーンの種はどのような容器に保存していますか?
現状はジップロックに入れていますがなにかしっかりとした容器に入れたいです

65無銘菓さん2017/04/08(土) 00:32:21.05ID:???
>>64
ポップコーンの豆は基本的に乾燥状態を保てればそんなに神経質にならなくて良いので、乾燥剤などを入れて保管が好ましいでしょう。長期保存をするなら瓶ジャーみたいなものがオススメですね。冷凍庫などは結露が起きるのであまり勧めません。

66無銘菓さん2017/04/08(土) 01:50:58.25ID:qsycJl0X
>>65
瓶ジャーですか
いいですね!
100均で探してみます

67無銘菓さん2017/04/08(土) 02:07:36.24ID:???
>>66
また何でも聞いてください(^^)

68無銘菓さん2017/04/18(火) 01:49:35.79ID:???
また質問させてください
身近に使えるシーズニングの代用はどういったものがありますか?
現状試してみたもの

ハバネロ入り唐辛子
すしのこ(少し甘みが強いけどソルト&ビネガー風)
粉末焼きそばソース(ソース味)
粉末うどん汁(めんつゆ風味にならないかと実験、ほとんど味つかず)

69無銘菓さん2017/04/18(火) 04:00:47.23ID:???
>>66
密閉容器はジャーよりもキャニスターという名称で探した方が見つかりやすいかな。
100均だとなかなかしっかりしたものがないけど、ニトリで200〜400円で売ってるものとか。
自分は陶器の蓋でシリコンパッキンの付いたガラスキャニスターを乾燥コーンやコーヒー豆の保存とかに使ってます。

70無銘菓さん2017/04/18(火) 08:33:51.57ID:???
>>68
どうもこんにちは。
結構いい選択をされてると思いますよ。
シーズニングはサラダ油等をつなぎとして使ってますか?
味は塩系であれば比較的合うと思います。

とうもろこし粉+塩
かぼちゃ粉+塩
カレー粉
オリーブオイル+塩
クレイジーソルト

この辺りはどうでしょうか?
味のイメージがし易いと思います(^^)

71無銘菓さん2017/04/18(火) 19:09:39.25ID:???
>>69
書き込みありがとうございます
すでに100均の1.5l猫瓶を買ってしまったのでそちらは今回見送りますが次の機会ではそちらも検討してみようと思います

>>70
ありがとうございます
つなぎはカロリーが気になるので基本的に無しでやってるんですよね…
まれに100均の醤油スプレーに入れたオリーブオイルを2〜3回吹きかけることがあります
ただスプレーと銘打ってましたがなんか水鉄砲みたいに出ます
クレイジーソルトってそんなに普通の塩を振りかけただけと味が変わるのですか…
それととうもろし粉とかぼちゃ粉は地元の関係なのかもしれませんが探しても見つかりませんでした

72無銘菓さん2017/04/18(火) 22:45:30.60ID:???
粉末醤油と粉末みそと粉末マヨネーズと粉末わさびが欲しい・・・
マヨネーズ絶対カロリー高そうだけど

73無銘菓さん2017/04/18(火) 22:58:05.44ID:???
>>71
つなぎ無しとなると粒子の大きなシーズニングと粘性の低いシーズニングは絡めづらくなりますね。

野菜の粉は生鮮市場や道の駅などではよく見ますが、後はAmazonでしょうか。
クレイジーソルトはマッチしますよ!
カロリーを気にされるのでしたら、確かに油は避けたいですね…。


>>72
いま期間限定で売っているコナンのポテトチップス。味噌マヨ味ですよ。ポップコーンでは無いですが。

74無銘菓さん2017/04/25(火) 21:04:03.75ID:???
安くて人気の高いポップコーンメーカー買ったー
これから毎日ポップコーン焼こうぜ!

75無銘菓さん2017/04/30(日) 19:07:57.07ID:???
粗塩振ったらあまり塩辛くないや

76無銘菓さん2017/05/04(木) 14:49:34.22ID:???
今日も作った
塩振った後にカツオのふりかけを小さじ半分くらい掛けてみた
普通にうまかった

77無銘菓さん2017/05/04(木) 16:20:51.94ID:???
コーンスープの粉オススメ

78無銘菓さん2017/05/04(木) 16:53:30.36ID:???
完成後に油足してから粉かけたりする?いつも味がつきにくくて食べ終わると底に粉だけ残ってたりする

79無銘菓さん2017/05/04(木) 19:45:18.11ID:???
>>77
カップスープの素はあるんだけどくどくなりそうで試してないなー

>>78
油はかけてないな
塩もそうだけど落ちる前提でかけてる
振りかけたものが落ちないようにするには相当量かけないと駄目じゃないかな
そんなに油つけると食感変わると思う

でもやるならオイルミストスプレーして容器の中でフリフリするのかな
試しておいしかったら教えてー

80無銘菓さん2017/05/04(木) 21:40:26.44ID:???
海外土産にポップコーンフレーバー頼んだよ
メーカーサイト見て色んな味を楽しみにしてたのに、その国では
しょっぱいフレーバーしか置いてなかったようで(´・ω・`)
向こうはそれ用のバタースプレーがあるんだってね

81無銘菓さん2017/05/07(日) 17:38:39.82ID:???
今日思い切って>>77さんおすすめのカップスープの素かけてみた

うまい!

でもひとつだけ気が付いたことがある
かけたのはカップスープの素だけじゃなくて塩もかけた
何かかけるときこれまでは塩の代わりとしてかけてたんだけど
それは間違いで塩プラス何かってのがいいんだろうね

多分アマゾンとかでポテトシーズニングの評価が低いのはこのせいかな?

82無銘菓さん2017/05/13(土) 15:30:42.69ID:???
塩+カップスープの素はまったわ
自分は薄味が好みだからカップスープ1袋で5階くらい使える

83無銘菓さん2017/05/26(金) 14:22:10.08ID:???
オイルスプレー持ってないからタッパーにポップコーンとスープの素の粉入れて直にオリーブオイルたらしてタッパーシャカシャカしてみた
オリーブオイルの風味がすごすぎた
食感は思ったよりシナシナになったりしなかったよ
粉のつきは片寄るけどちゃんと味濃くなる
たぶんバター入れてシャカシャカしたらおいしかろう
次はやりたい

84無銘菓さん2017/05/26(金) 16:10:24.39ID:???
先にオイルとシーズニングを混ぜてからかけるという手もありますよ

85無銘菓さん2017/06/02(金) 21:19:53.68ID:???
ダイソーの30cmの金属ボウル(300円)買った
計算上は7リットル分くらい入るんだけど
ポップコーンをたくさん作ったときの容器として優れてると思う
とりあえず100g分くらい作って食べたよ

86無銘菓さん2017/06/04(日) 10:24:14.30ID:???
タッパーにココナツオイル+塩+トリュフソルト+梅昆布茶入れてチンして溶かして
ポップコーン入れてタッパーを逆さにして全力で振ったら今までで一番味がうっすら均一にいい感じについた!
味の組み合わせはともかく濃度的には上手くいった
タッパーに粉がくっつくから上からかけたほうがやっぱりよさそうだから次はそうするね
84さんどうもありがとう

87無銘菓さん2017/06/04(日) 15:19:47.96ID:???
とてもマイナーな業界で仕事してて一般の人達にポップコーンの美味しい食べ方を伝える機会がないからここでいろいろ発信できて良かったです(^^)

88無銘菓さん2017/06/11(日) 20:55:09.66ID:???
ポップコーン食べた翌日あたりに
トイレットペーパーに消化されてない皮の部分を見つけると
ポップコーン食べたことを思い出す

89無銘菓さん2017/07/02(日) 16:00:15.28ID:???
保守

90無銘菓さん2017/07/19(水) 01:32:27.02ID:???
保守

91無銘菓さん2017/08/05(土) 16:28:05.78ID:???
味の素に好きなスパイスを混ぜればフレーバーになるぞ

92無銘菓さん2017/08/05(土) 17:28:56.03ID:???
暑いから作る気にならない・・・

93無銘菓さん2017/08/25(金) 08:22:28.60ID:???
ポップコーンたくさん食った後の便量がすごい
ああ見えて食物繊維豊富ってのは本当だったようです

94無銘菓さん2017/10/17(火) 13:00:48.30ID:???
塩ポッコーン(溶かしバター掛け)+コーラの組み合わせは最高ですな

95無銘菓さん2017/10/18(水) 02:13:29.34ID:???
ポッコーンに吹いた

96無銘菓さん2017/10/18(水) 04:06:19.68ID:???
ポップコーンの美味しい季節になりました

97無銘菓さん2017/10/29(日) 16:55:48.12ID:mRy2ZyIQ
ポップコーン一度に5リットル位作りたいからアルミ深鍋(反寸胴)買おうと思ったが、
先に塩&油入れて作る方法だと、毎回しっかり洗って乾かさないと錆びるかな?
ポップコーン専用にする予定だが、ステンレスは重い・・

98無銘菓さん2017/10/29(日) 18:02:52.04ID:???
錆が金属の酸化という意味だとアルミ鍋はすでに錆びてるよ
アルミは酸化皮膜ができてるから液体の影響を受けにくくなってる

気にする必要があるのは油の焼け付きかな
黄色というか茶色い膜ができると思う
一番簡単なのは電子レンジで
次が普通にテフロン加工のフライパンだと思うけどさ

あと5リットルも一気に作ると電子レンジ以外はこげると思う
ポップコーンメーカーみたいに弾けたのが外に出て
加熱されないならいいけど鍋だと加熱され続けるからね

普通に3回くらいに分けてフライパンで作るといいと思うよ

99無銘菓さん2017/10/29(日) 19:47:41.67ID:???
一番簡単なのは2000円ぐらいで売ってる温風式のやつでしょう
何も入れるなと書いてあるけどちょっと油足してスイッチオン
蓋がある鍋にでるようにして終わったら塩ふって蓋して鍋ごとシェイク

100無銘菓さん2017/10/29(日) 20:13:50.27ID:???
油入れたら掃除も面倒だしカロリーも上がるのに

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