ポップコーンを作ろう©2ch.net

1無銘菓さん 転載ダメ©2ch.net2016/03/05(土) 19:10:51.82ID:???
ポップコーンの粒を用意して自分で調理して食べるスレです。

ポップコーンの粒はその名の通りトウモロコシですが
普通に蒸したり焼いたりして食べる甘味種(スイートコーン)とは異なり
殻が固く過熱すると破裂しやすい爆裂種(ポップコーン)が使われています。
おそらく甘味種を炒ってもポップコーンはできないので注意してください。

さあ、今日もポンポンやりましょう!

78無銘菓さん2017/05/04(木) 16:53:30.36ID:???
完成後に油足してから粉かけたりする?いつも味がつきにくくて食べ終わると底に粉だけ残ってたりする

79無銘菓さん2017/05/04(木) 19:45:18.11ID:???
>>77
カップスープの素はあるんだけどくどくなりそうで試してないなー

>>78
油はかけてないな
塩もそうだけど落ちる前提でかけてる
振りかけたものが落ちないようにするには相当量かけないと駄目じゃないかな
そんなに油つけると食感変わると思う

でもやるならオイルミストスプレーして容器の中でフリフリするのかな
試しておいしかったら教えてー

80無銘菓さん2017/05/04(木) 21:40:26.44ID:???
海外土産にポップコーンフレーバー頼んだよ
メーカーサイト見て色んな味を楽しみにしてたのに、その国では
しょっぱいフレーバーしか置いてなかったようで(´・ω・`)
向こうはそれ用のバタースプレーがあるんだってね

81無銘菓さん2017/05/07(日) 17:38:39.82ID:???
今日思い切って>>77さんおすすめのカップスープの素かけてみた

うまい!

でもひとつだけ気が付いたことがある
かけたのはカップスープの素だけじゃなくて塩もかけた
何かかけるときこれまでは塩の代わりとしてかけてたんだけど
それは間違いで塩プラス何かってのがいいんだろうね

多分アマゾンとかでポテトシーズニングの評価が低いのはこのせいかな?

82無銘菓さん2017/05/13(土) 15:30:42.69ID:???
塩+カップスープの素はまったわ
自分は薄味が好みだからカップスープ1袋で5階くらい使える

83無銘菓さん2017/05/26(金) 14:22:10.08ID:???
オイルスプレー持ってないからタッパーにポップコーンとスープの素の粉入れて直にオリーブオイルたらしてタッパーシャカシャカしてみた
オリーブオイルの風味がすごすぎた
食感は思ったよりシナシナになったりしなかったよ
粉のつきは片寄るけどちゃんと味濃くなる
たぶんバター入れてシャカシャカしたらおいしかろう
次はやりたい

84無銘菓さん2017/05/26(金) 16:10:24.39ID:???
先にオイルとシーズニングを混ぜてからかけるという手もありますよ

85無銘菓さん2017/06/02(金) 21:19:53.68ID:???
ダイソーの30cmの金属ボウル(300円)買った
計算上は7リットル分くらい入るんだけど
ポップコーンをたくさん作ったときの容器として優れてると思う
とりあえず100g分くらい作って食べたよ

86無銘菓さん2017/06/04(日) 10:24:14.30ID:???
タッパーにココナツオイル+塩+トリュフソルト+梅昆布茶入れてチンして溶かして
ポップコーン入れてタッパーを逆さにして全力で振ったら今までで一番味がうっすら均一にいい感じについた!
味の組み合わせはともかく濃度的には上手くいった
タッパーに粉がくっつくから上からかけたほうがやっぱりよさそうだから次はそうするね
84さんどうもありがとう

87無銘菓さん2017/06/04(日) 15:19:47.96ID:???
とてもマイナーな業界で仕事してて一般の人達にポップコーンの美味しい食べ方を伝える機会がないからここでいろいろ発信できて良かったです(^^)

88無銘菓さん2017/06/11(日) 20:55:09.66ID:???
ポップコーン食べた翌日あたりに
トイレットペーパーに消化されてない皮の部分を見つけると
ポップコーン食べたことを思い出す

89無銘菓さん2017/07/02(日) 16:00:15.28ID:???
保守

90無銘菓さん2017/07/19(水) 01:32:27.02ID:???
保守

91無銘菓さん2017/08/05(土) 16:28:05.78ID:???
味の素に好きなスパイスを混ぜればフレーバーになるぞ

92無銘菓さん2017/08/05(土) 17:28:56.03ID:???
暑いから作る気にならない・・・

93無銘菓さん2017/08/25(金) 08:22:28.60ID:???
ポップコーンたくさん食った後の便量がすごい
ああ見えて食物繊維豊富ってのは本当だったようです

94無銘菓さん2017/10/17(火) 13:00:48.30ID:???
塩ポッコーン(溶かしバター掛け)+コーラの組み合わせは最高ですな

95無銘菓さん2017/10/18(水) 02:13:29.34ID:???
ポッコーンに吹いた

96無銘菓さん2017/10/18(水) 04:06:19.68ID:???
ポップコーンの美味しい季節になりました

97無銘菓さん2017/10/29(日) 16:55:48.12ID:mRy2ZyIQ
ポップコーン一度に5リットル位作りたいからアルミ深鍋(反寸胴)買おうと思ったが、
先に塩&油入れて作る方法だと、毎回しっかり洗って乾かさないと錆びるかな?
ポップコーン専用にする予定だが、ステンレスは重い・・

98無銘菓さん2017/10/29(日) 18:02:52.04ID:???
錆が金属の酸化という意味だとアルミ鍋はすでに錆びてるよ
アルミは酸化皮膜ができてるから液体の影響を受けにくくなってる

気にする必要があるのは油の焼け付きかな
黄色というか茶色い膜ができると思う
一番簡単なのは電子レンジで
次が普通にテフロン加工のフライパンだと思うけどさ

あと5リットルも一気に作ると電子レンジ以外はこげると思う
ポップコーンメーカーみたいに弾けたのが外に出て
加熱されないならいいけど鍋だと加熱され続けるからね

普通に3回くらいに分けてフライパンで作るといいと思うよ

99無銘菓さん2017/10/29(日) 19:47:41.67ID:???
一番簡単なのは2000円ぐらいで売ってる温風式のやつでしょう
何も入れるなと書いてあるけどちょっと油足してスイッチオン
蓋がある鍋にでるようにして終わったら塩ふって蓋して鍋ごとシェイク

100無銘菓さん2017/10/29(日) 20:13:50.27ID:???
油入れたら掃除も面倒だしカロリーも上がるのに

101無銘菓さん2017/10/29(日) 21:41:41.12ID:???
どの作り方でも油入れないと塩味がつかないからな
鍋でやるのは特に多めに入れないとすぐ焦げる

102無銘菓さん2017/10/31(火) 16:45:26.24ID:???
IHに変えたんだけどそれから作ってない
鍋類買い換えてフライパンがちょっと高かったから
乾煎り相当になるのを悩む

103無銘菓さん2017/10/31(火) 20:25:17.40ID:lr5arpeC
フライパンにフタしてして作ってるけど、フタとフライパンに隙間が出来て
油飛び散ってるんだけど、密閉されていても良くないんだよね?
蒸気穴一つとかでやると湿気るのかな。

104無銘菓さん2017/10/31(火) 21:15:13.44ID:???
問題ないと思うけど何が心配なの?

105無銘菓さん2017/11/04(土) 21:43:29.67ID:???
寒くなってきたからそろそろ作るかな
明日種買ってこよう

106無銘菓さん2017/11/10(金) 19:03:08.11ID:???
種買ったけどお腹いっぱい
日曜日くらいに作りたいな

107無銘菓さん2017/11/12(日) 02:35:49.08ID:???
キャラメルポップコーンの肝は重曹だなと高層マンションの隙間から紅葉を眺めつつ思うのです

108無銘菓さん2017/11/12(日) 13:24:23.54ID:???
今日初めてIHコンロで作ったら失敗した
焦げて弾け残り多数

たぶん原因はフライパンが大きすぎたからで
端に熱が伝わりづらくそこが弾け残り
なかなか弾けないなあと感じながら加熱を続けた結果
先に弾けてたのが焦げたんだと思う
蓋の窓(ガラス)が小さいのも正確な状況把握ができなかった原因かな・・・

残念ながら手元にある小さいフライパンはIH非対応なので買い増す必要があるけど
買う前にホットケーキとか目玉焼きを焼く型で
ポップコーンをフライパンの真ん中に固定して加熱して
どうなるかみたいと思う

109無銘菓さん2017/11/12(日) 14:10:19.98ID:???
ちなみにフライパンは28センチで
IHは一番大きいところでやった
ググると分かるけどあの円が大きくても
必ずしも円いっぱいが加熱領域じゃないらしい
それは事前に知っててポップコーンで考えるとまさに該当するんだけど
久しぶりに調理で失敗てしまった

110無銘菓さん2017/11/12(日) 22:13:41.57ID:???
> ホットケーキとか目玉焼きを焼く型

セルクルかな?
蓋との隙間がないと失敗する予感
目玉焼き用だと取っ手が付いてたりするし蓋が閉まらないかも

111無銘菓さん2017/11/13(月) 04:56:18.40ID:???
IHって時々フライパンを持ち上げて振るとか持ち上げないまでも揺する程度とかもできないの?
ガラストップに傷がつくとか鍋を検知しないとオフになるとか?

112無銘菓さん2017/11/13(月) 13:57:37.67ID:???
IHの詳細は省くけど鍋を振ることはできるよ
でも弾けなかった本質はフライパンが大きすぎて
端にあるコーンに熱が伝わりにくかっただけだと思う
底がフラットなフライパンを振ってコーンを加熱されやすい場所に持って行くのも
逆に神業になると思う

あと焦げたのは単に弾けてる量が少なかったから加熱続けたんだ
でもたぶんフライパンを振ってもフライパンが大きいので
端に加熱されにくいコーンは出てくるので
定期的に弾けたコーンを取り除かないと焦げると思う

まとめるとこんな感じ
・IHの加熱領域より大きなフライパンを使った
・フライパンの端にあるコーンが加熱されにくかった
・コーンが弾ける量が少なかったので温度の問題と思い加熱し続けた
・蓋がオールガラスじゃなくなったので中を確認しづらかった
・その結果、弾けたコーンは焦げて弾けないコーンもたくさん残った

たぶん小さいフライパンなら何ら問題なかった

ちょっと冗長な書き方になったけど許して

113無銘菓さん2017/11/15(水) 12:56:08.22ID:PQ+Np8yn
>>108だけどセルクル試したらほぼ成功

金属のセルクルが見つからなかったので
牛乳パックで代用したんだけど
コーンが弾けるときにセルクルが動いたり浮いたりする以外は
特に問題ありませんでした
ただそれ以外で大きな問題が・・・

フライパンの底が膨らんで変形したよ〜
今日使う段階でクルクル回るようになってて
目視では分からないけど変形しちゃったかなと思った
まあ考えてもしょうがないのでポップコーン作ったら
目視できるくらい変形してしまった
変形はガスコンロだと五徳があるから分かりづらいけど
IHだとガラスでフラットだから分かりやすいね

114無銘菓さん2017/11/18(土) 20:20:15.72ID:???
今日作った、普通に旨かった
開封して1年くらい放置してたコーンだったけど普通に作れたよ

115無銘菓さん2017/12/21(木) 13:56:22.72ID:???
電子レンジとタッパーで普通に作って食べた後で、タッパーにくっついて残った粉がもったいなかったから
少し水を入れて振ってそのタッパーにまたポップコーンの素を入れて電子レンジでチンしたら
味が全体に綺麗についてすごくおいしくできた

ちょっと長くチンしすぎてタッパーは穴が空いたけど
今度は始めから油じゃなくて水でやってみたい

116無銘菓さん2017/12/21(木) 20:14:34.79ID:???
プラのタッパじゃ無理があるよ
ガラスのレンジ用のとか専用の買いなよ

117無銘菓さん2017/12/26(火) 13:22:31.07ID:???
毎日のようにポップコーンフライパンで作ってたけどめんどいしオリーブオイルとはいえ気になってきた
ビタントニオとDスタイリストで迷ってる
ビタントニオは高いけどできたポップコーンを飛び散らせないみたいだしやった事ないけどマッシュルーム作れる
Dスタイリストは安いけど公式動画見てるとポップコーン飛び散ってるしマッシュルーム作れない
買ったひとの意見をお教えください

118無銘菓さん2017/12/26(火) 20:20:39.63ID:???
構造は一緒の温風タイプならどっちも作れるのは一緒じゃないの
飛び散らないってのは専用のケースがついてるかどうかっていうだけの差
そのケースに差額の2000円出せるかどうかの問題

119無銘菓さん2017/12/26(火) 20:22:43.82ID:???
飛び散るってのははじけたポップコーンに混ざって
もうすぐはじけるっていうコーンも一緒に受け皿に落ちる
それが皿の中で弾けてまわりのポップコーンごと飛び散るから
出口にぴったり合う密閉容器で受けとけば飛び散らないってだけだよ

120無銘菓さん2018/01/07(日) 12:40:54.47ID:???
悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた


朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8

121無銘菓さん2018/01/08(月) 10:59:14.66ID:???
久しぶりに映画館のポップコーン食いたくなってきた

122無銘菓さん2018/01/09(火) 10:47:53.27ID:???
ポップコーンスレ発見
カルディで、funpopって言うレンジで作るポップコーン見かけて作ってみたら再現できそうだったので

100均の袋にオリーブオイル、塩、コーン入れてレンジしたら再現できた!
でも塩ふっても塩味がきちんと着いてくれないんだよね、塩が足りないだけかなぁ

123無銘菓さん2018/01/13(土) 13:30:37.33ID:???
塩の結晶を乳鉢とかで細かくすると違うんじゃないかな?
でも試してはいない
ポップコーンは振りかけて馴染ませるから意味はあると思ってる

124無銘菓さん2018/01/14(日) 01:03:00.44ID:???
>>122
弾けてからオイルスプレーして調味料振りかける方法に辿り着いた

125無銘菓さん2018/02/01(木) 22:40:41.77ID:???
ポップコーンをスティック状にまとめてSoyJoyをでかくしたようなパッケージで売る
35g100円くらいで

ポップコーンは手で食べるとポロポロ落ちたり手が汚れたりする
スティック状にすることで、おやつに気軽に食べられるのはもちろんお昼ご飯などでも気軽に食べやすくなる
昼飯としては安上がりな上、食物繊維など様々な素晴らしい栄養を備えていて、腹持ちも良い

うまくいけばヒットするんじゃね?と思ったけど書くところ見つからなかったからここに書くよ
商品化を希望する

126無銘菓さん2018/02/02(金) 04:33:14.10ID:???
米ハゼだかポン菓子だかがニンジンみたいな円すい状のビニール袋に入って売ってたっけ?
筒状の袋に入ってたら片手で食べられるだろうか?

127無銘菓さん2018/02/02(金) 23:13:07.07ID:???
ポップコーンは一粒が大きいからどうだろう
バー状にするならかじれるのはうまい棒くらいの太さが現実的かな
そうすると一旦砕いて成型しなおす必要がありそう
ニンジンについてはあのサイズだとすぐ食べ終わってしまう
コーン50gでも大きなボウルにいっぱいできるけど結構平気で食べきってない?

128無銘菓さん2018/02/05(月) 17:16:57.03ID:???
ハワイの小袋キャラメルとかチョコ入りポップコーンが安かったから買ってきた
甘さ調整でノーマルの作ろ

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