ポップコーンを作ろう©2ch.net

1無銘菓さん 転載ダメ©2ch.net2016/03/05(土) 19:10:51.82ID:???
ポップコーンの粒を用意して自分で調理して食べるスレです。

ポップコーンの粒はその名の通りトウモロコシですが
普通に蒸したり焼いたりして食べる甘味種(スイートコーン)とは異なり
殻が固く過熱すると破裂しやすい爆裂種(ポップコーン)が使われています。
おそらく甘味種を炒ってもポップコーンはできないので注意してください。

さあ、今日もポンポンやりましょう!

113無銘菓さん2017/11/15(水) 12:56:08.22ID:PQ+Np8yn
>>108だけどセルクル試したらほぼ成功

金属のセルクルが見つからなかったので
牛乳パックで代用したんだけど
コーンが弾けるときにセルクルが動いたり浮いたりする以外は
特に問題ありませんでした
ただそれ以外で大きな問題が・・・

フライパンの底が膨らんで変形したよ〜
今日使う段階でクルクル回るようになってて
目視では分からないけど変形しちゃったかなと思った
まあ考えてもしょうがないのでポップコーン作ったら
目視できるくらい変形してしまった
変形はガスコンロだと五徳があるから分かりづらいけど
IHだとガラスでフラットだから分かりやすいね

114無銘菓さん2017/11/18(土) 20:20:15.72ID:???
今日作った、普通に旨かった
開封して1年くらい放置してたコーンだったけど普通に作れたよ

115無銘菓さん2017/12/21(木) 13:56:22.72ID:???
電子レンジとタッパーで普通に作って食べた後で、タッパーにくっついて残った粉がもったいなかったから
少し水を入れて振ってそのタッパーにまたポップコーンの素を入れて電子レンジでチンしたら
味が全体に綺麗についてすごくおいしくできた

ちょっと長くチンしすぎてタッパーは穴が空いたけど
今度は始めから油じゃなくて水でやってみたい

116無銘菓さん2017/12/21(木) 20:14:34.79ID:???
プラのタッパじゃ無理があるよ
ガラスのレンジ用のとか専用の買いなよ

117無銘菓さん2017/12/26(火) 13:22:31.07ID:???
毎日のようにポップコーンフライパンで作ってたけどめんどいしオリーブオイルとはいえ気になってきた
ビタントニオとDスタイリストで迷ってる
ビタントニオは高いけどできたポップコーンを飛び散らせないみたいだしやった事ないけどマッシュルーム作れる
Dスタイリストは安いけど公式動画見てるとポップコーン飛び散ってるしマッシュルーム作れない
買ったひとの意見をお教えください

118無銘菓さん2017/12/26(火) 20:20:39.63ID:???
構造は一緒の温風タイプならどっちも作れるのは一緒じゃないの
飛び散らないってのは専用のケースがついてるかどうかっていうだけの差
そのケースに差額の2000円出せるかどうかの問題

119無銘菓さん2017/12/26(火) 20:22:43.82ID:???
飛び散るってのははじけたポップコーンに混ざって
もうすぐはじけるっていうコーンも一緒に受け皿に落ちる
それが皿の中で弾けてまわりのポップコーンごと飛び散るから
出口にぴったり合う密閉容器で受けとけば飛び散らないってだけだよ

120無銘菓さん2018/01/07(日) 12:40:54.47ID:???
悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた


朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8

121無銘菓さん2018/01/08(月) 10:59:14.66ID:???
久しぶりに映画館のポップコーン食いたくなってきた

122無銘菓さん2018/01/09(火) 10:47:53.27ID:???
ポップコーンスレ発見
カルディで、funpopって言うレンジで作るポップコーン見かけて作ってみたら再現できそうだったので

100均の袋にオリーブオイル、塩、コーン入れてレンジしたら再現できた!
でも塩ふっても塩味がきちんと着いてくれないんだよね、塩が足りないだけかなぁ

123無銘菓さん2018/01/13(土) 13:30:37.33ID:???
塩の結晶を乳鉢とかで細かくすると違うんじゃないかな?
でも試してはいない
ポップコーンは振りかけて馴染ませるから意味はあると思ってる

124無銘菓さん2018/01/14(日) 01:03:00.44ID:???
>>122
弾けてからオイルスプレーして調味料振りかける方法に辿り着いた

125無銘菓さん2018/02/01(木) 22:40:41.77ID:???
ポップコーンをスティック状にまとめてSoyJoyをでかくしたようなパッケージで売る
35g100円くらいで

ポップコーンは手で食べるとポロポロ落ちたり手が汚れたりする
スティック状にすることで、おやつに気軽に食べられるのはもちろんお昼ご飯などでも気軽に食べやすくなる
昼飯としては安上がりな上、食物繊維など様々な素晴らしい栄養を備えていて、腹持ちも良い

うまくいけばヒットするんじゃね?と思ったけど書くところ見つからなかったからここに書くよ
商品化を希望する

126無銘菓さん2018/02/02(金) 04:33:14.10ID:???
米ハゼだかポン菓子だかがニンジンみたいな円すい状のビニール袋に入って売ってたっけ?
筒状の袋に入ってたら片手で食べられるだろうか?

127無銘菓さん2018/02/02(金) 23:13:07.07ID:???
ポップコーンは一粒が大きいからどうだろう
バー状にするならかじれるのはうまい棒くらいの太さが現実的かな
そうすると一旦砕いて成型しなおす必要がありそう
ニンジンについてはあのサイズだとすぐ食べ終わってしまう
コーン50gでも大きなボウルにいっぱいできるけど結構平気で食べきってない?

128無銘菓さん2018/02/05(月) 17:16:57.03ID:???
ハワイの小袋キャラメルとかチョコ入りポップコーンが安かったから買ってきた
甘さ調整でノーマルの作ろ

129無銘菓さん2018/02/25(日) 22:53:26.69ID:MEL+2eug
業務スーパーにレンジでチンする塩味とバター味が売ってたけど
新たに二種類ハラペーニョ(たぶん辛い)ともう一個(何か忘れた)が入ってた

130無銘菓さん2018/03/10(土) 23:44:26.02ID:???
セブンイレブンのポップコーンにはまって家で作れたらいいなとやってみた
丼鉢でレンチンでやってみたけどちょっと焦げた感じの割りに弾け切ってないのもあった
ポップコーン専用のレンジ容器ならうまくいく?ガラスとかシリコンのがあるけど
もしくはマッシュルームタイプも作れるビタントニオの機械買おうか悩む…飽きたら邪魔になるかな

131無銘菓さん2018/03/11(日) 09:43:46.60ID:???
自分も、専用容器で悩んでる。
今はラーメンのレンチン容器でやってるけど、
もっと良いのがあれば知りたい

132無銘菓さん2018/03/11(日) 13:22:03.52ID:???
ちな、いま使ってるのは
600wで3分チンしてるけどちょっと渋くなる
それ以下に時間設定すると弾けない粒が増えるし

>>123
パウダー状の塩売ってるよ

133無銘菓さん2018/03/11(日) 17:23:55.34ID:???
鍋でちゃんと油入れて作るのが一番大きく弾けて不発もほとんどない
レンジのは不発が多すぎるから面倒でも鍋でやるわ

134無銘菓さん2018/03/11(日) 17:46:04.32ID:???
フライパン+蓋でもいいから
面倒でも火にかける方を勧める

135無銘菓さん2018/03/11(日) 20:31:26.63ID:+iI79wM6
一番いいのは温風式+禁断の油投入だよ
きっちり弾けて焦げることも無い
味付けもちゃんとできる
ただし後片付けは最高にめんどくさい諸刃の剣

136無銘菓さん2018/03/11(日) 22:36:57.06ID:???
やっぱそうなのか
一回鍋でやってみるわ

137無銘菓さん2018/03/12(月) 21:14:52.57ID:???
132だ
おまいら、ありがとう
蓋つき鍋で、何がローカロリーじゃとばかりに油タプーリ入れて強火でポンポンしたらマジウメーわ天国だ
赤ワインに合うわー
菜種油オヌヌメ、マジオヌヌメ

138無銘菓さん2018/03/13(火) 22:32:39.04ID:???
130だけどレスありがとう、鍋がやっぱいいのかー試してみるよ
今日2回目の丼鉢(うどんそば用)でレンチンしたら不発2粒のみだった
500W8分でちょっと焦げた苦味あったから次は7分半でやる
塩のみでも美味しかった、次はキャラメル味したいけどキャラメル作り面倒…

139無銘菓さん2018/03/14(水) 00:07:15.70ID:???
>>138
キャラメル味のシーズニングがあるかもしれんよ
製菓材料でもあったはずだが、ポップコーンに使えるかどうか謎

140無銘菓さん2018/03/14(水) 21:50:40.09ID:???
>>139
138ですが、シーズニング探してみます!ありがとう
製菓材料コーナーもチェックしてみます
ポップコーン今も食べたばかりなのにまた食べたい…美味い

141無銘菓さん2018/04/07(土) 15:29:21.05ID:???
かつて、子供のおもちゃとして買った熱風式でポップコーンを作る。
https://pbs.twimg.com/media/DPjneudVoAA3eI8.jpg
不発率が高いので(飛び出て)、装置はできるだけ角度をつけて後ろに寝かせる。
不発はもう一回装置にかける。
飛び出てから破裂するのもあるので、大きい紙袋内での作業。

甘いものは、30cm炒め鍋で飴を作り、ココナッツオイル・バター・重曹投入。
ポップコーンと絡める。
しょっぱいものは、30cm炒め鍋でサラダ油、バター溶かしてポップコーンと絡める。
乳鉢で潰した鶏がらスープの素、コンソメの素、塩を振りかける。

うちではサラダ油、鶏がらスープの素・塩、青海苔の売れ行きが良かった。
次いで素のまま

この3週間で、2.5kg近くポップコーン使ったw

甘いもの:キャラメル、練乳・苺、ハチミツ、チョコ、+砕いたピーナッツ、黒蜜・きな粉
しょっぱいもの:?油、塩、鶏がらスープの素、コンソメの素

1421412018/04/07(土) 16:10:57.29ID:???
>>141
甘いもの:ザラメ、キャラメル、練乳・苺、ハチミツ、チョコ、+砕いたピーナッツ、黒蜜・きな粉
しょっぱいもの:醤油、塩、鶏がらスープの素、コンソメの素、カレー粉

143無銘菓さん2018/04/07(土) 20:53:22.91ID:BmBFAGWe
それを後ろに傾けるのもやったけど
結局それでも外に出てからはじけるのが多かったから
俺は入り口をヘラで塞ぐ方法にしてる
それで中がポップコーンでいっぱいになるまで塞いでから少し出す
またいっぱいになったら少し出すを繰り返すと外に出るまでに時間がかかるから
時間差ではじける奴が中で弾けて外に出てからははじけなくなる

144無銘菓さん2018/04/24(火) 19:29:23.10ID:WJpn9zTw
さっきレンジで袋入りのポップコーン作ってた
ときどきバチバチ火花が散る古いレンジだけど
普段それで問題があることもないんで
完成するまでの数分ちょっと別の用事をレンジのそばでやってたら
急にレンジ方向が真っ赤に
中で火が上がってポップコーンが燃え上がってる
やばいと思ってとりあえず火を吹き消そうとドア開けたらさらに炎上
あわててなべに水いれたのをレンジにぶっかけたよ
ポップコーンは当然くえないしレンジとその周りはびしょぬれ
なんでこんなことにと思いつつ雑巾でレンジ周りとレンジの中を掃除してたら
中から入れた覚えなんて当然ないカッターの刃が一本でてきた
これはいったいどこから・・・

145無銘菓さん2018/04/24(火) 23:26:11.86ID:???
>>144
おつ
怖いなー異物混入ってやつかな?
火花にポップコーンのバターとかの油が燃え移っちゃったんかな?

146無銘菓さん2018/04/25(水) 04:03:11.93ID:???
袋から出すときによく見てないのか?
パッキングの段階で金属検査してるだろ

147無銘菓さん2018/04/28(土) 12:18:41.79ID:???
それが本当なら消費者センターに連絡
溶けた状態でカッターの刃が張り付いてるだろうけど
本当か偽装かどうかまで分かるよ

148無銘菓さん2018/04/28(土) 15:20:35.69ID:???
ときどき火花がバチバチってその時点で問題ないわけないわな

149無銘菓さん2018/05/13(日) 16:21:33.66ID:???
キャセロール買ってから毎日食べてる 不発多いけどレンジ楽
塩とゆかり以外も食べたくなってきたからパン用のシーズニング試してみよう

150無銘菓さん2018/05/24(木) 16:39:17.59ID:???
ヒゲ生えてるレンジで作るやつって不発弾分けられるの?
使ってる人いたらレビューお願いします

151無銘菓さん2018/06/05(火) 03:47:38.16ID:???
業務スーパーで1キロ348円ってのがあった
これまでの小さい200gのは90円前後だからそれに比べても安いと思う
自分は1回で50〜100g作るから今の在庫がなくなったらこっちに切り替えるかな

152無銘菓さん2018/06/05(火) 12:03:44.32ID:nVtjBaDJ
ラムーで4kg980円ってのがたまに売ってるのでそれ買ってたけど
今年になって置いてない
業務スーパーで1kg買えるならいいね

153無銘菓さん2018/06/06(水) 12:51:42.96ID:???
4キロ1000円以下って安いですね
お店ぐぐってみたけど都内になかった・・・
業務スーパーは400gチョコとかもあったんだっけど
安い!お得だ!買え!買え!って言ってたら小さい割高のしか売らなくなって悲しい
1キロポップコーンは最近扱い始めたようだけど末永い製品で居て欲しい

154無銘菓さん2018/06/06(水) 21:12:15.54ID:J2ty3mKu
以前はロジャースで1kg298円とかだったけど徐々に値上げしつづけてた
引越ししていかなくなったけど今はいくらになってるんだろ

155無銘菓さん2018/06/18(月) 19:27:48.34ID:???
業務スーパーの1キロ買ったけど普通
口がチャックで便利だけど
袋いっぱいに入ってるから倒したりしないようにしないと
今日は作りすぎたな・・・

156無銘菓さん2018/06/20(水) 12:32:20.64ID:???
こんなスレあったんだ
35年ポップコーン作ってるけど
粉状のカレー粉掛けると美味いよ
ポップコーンを不発作らずに上手に作れるようになると他の料理も上手になると思う
不発を次の時に使っても良いけど
熱の伝え方で結局焦げ臭い味になる

味付けは塩、胡椒、バター、カレー粉、青海苔などお好みで
塩は着味しにくいので、水蒸気を纏ってる瞬間に叩きつけてあげると割と合います
胡椒は冷めてからでも大丈夫

弱火で熱を通すと水蒸気爆発が起きる前に焦げるので
その膨張点を見極めると楽しくなると思います
膨張点を超えても中火以上で炒り続けると焦げます
膨張点を超えたら極弱火で残ってる種に対してだけ熱を送り込む感じで満遍なく鍋を移動すれば(十字を描くように)6時→12時→3時→9時→少し冷ます→roop
などなど
これで不必要に熱を伝えて出来上がったポップコーンを傷めることもなくなります

157無銘菓さん2018/06/20(水) 12:36:51.88ID:???
カレー粉は横浜舶来亭のが使いやすかった
あとガーリックパウダーやオニオンパウダー作って振りかけても美味しいw

158無銘菓さん2018/06/20(水) 12:39:39.70ID:???
使う鍋はステンレスが扱いやすいと思う
熱と水蒸気で油汚れは落としにくくなってて
不必要に洗剤使ってもなかなか取れないなんて事になりやすいが
普通の台所洗剤量にほんの少しだけクレンザー(100均で十分)をスポンジに着けて洗うと綺麗に落ちると思う

159無銘菓さん2018/06/20(水) 16:24:20.35ID:???
カラメル作るのむず
堪え性がなくてベタベタになってしまう…
ぶくぶくしても色が変わってもしばらく放置しなきゃいけないんだよね?
あと味付け
塩カレーチーズキャラメル
他にある?

160無銘菓さん2018/06/21(木) 18:18:13.96ID:???
粉状にしたポテチコンソメ味を振り掛ける

161無銘菓さん2018/06/21(木) 18:39:30.55ID:???
ポップコーンの味付けについて
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1016895962/

162無銘菓さん2018/06/21(木) 19:35:01.22ID:DnodMafQ
16年前のスレか・・・

163無銘菓さん2018/06/21(木) 20:44:36.03ID:???
今日はベースの塩にコーンポタージュの粉末を振りかけて食べたよ
おいしかった

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