東京のおいしい和菓子屋さん Part9 [無断転載禁止]©2ch.net

1無銘菓さん2017/05/01(月) 18:16:23.24ID:7V0hwB1b
引き続きどうぞ

前スレ
東京のおいしい和菓子屋さん 7
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/candy/1373159195/

東京のおいしい和菓子屋さん Part8
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/candy/1373159195/

596無銘菓さん2018/04/14(土) 19:10:38.97ID:???
東京で味噌餡の美味しい柏餅に出会った事が無い

597無銘菓さん2018/04/14(土) 20:36:15.43ID:???
柏餅の時期だねー
草もちで粒あんが好き

598無銘菓さん2018/04/14(土) 21:59:47.07ID:???
味噌餡が食べられる時期だね
冷凍保存や機械で餡を包んだりするところより個営が好き

599無銘菓さん2018/04/14(土) 22:42:43.05ID:???
消費期限当日で
夕方だと「○○餡はもう売り切れで…」
ってなことがよくある店で
「残念じゃぁ、また明日来るね」って粋に帰りたいもんだ
買えないと悔しいけどw

600無銘菓さん2018/04/15(日) 04:42:16.08ID:???
柏餅は丸っこいのではなく、
兜型?ああいうのがいいよな。

601無銘菓さん2018/04/15(日) 08:41:54.37ID:???
>>600
ドヤ顔で「柏餅買ってきたぞ」って出されたのが
楕円型だった時のガッカリ感といったら…ねぇ

602無銘菓さん2018/04/15(日) 11:32:27.15ID:???
手指の跡があるとさらにいいよね。

603無銘菓さん2018/04/15(日) 12:34:03.36ID:???
桜餅は大好きだけど柏餅はまったく惹かれない
やっぱ塩味は偉大だ

604無銘菓さん2018/04/15(日) 15:37:04.47ID:???
柏の葉の匂いが好き。

605無銘菓さん2018/04/15(日) 17:34:40.24ID:???
どんな形でもいいよ美味しければ

606無銘菓さん2018/04/15(日) 18:00:03.25ID:???
美味ければね
ただし丸や楕円ってことは包餡機のまがい物確定って事だから
形だけの話をしているわけではないのよ

607無銘菓さん2018/04/15(日) 20:44:57.90ID:???
大半のデパ地下にある和菓子屋はそうだね。

608無銘菓さん2018/04/15(日) 23:12:39.26ID:???
手包みと包餡機で味が違うの?

609無銘菓さん2018/04/16(月) 03:27:02.28ID:???
まがい物w
もう自分で作れば良いんじゃない?

610無銘菓さん2018/04/18(水) 20:05:14.71ID:???
>>606
楕円の柏餅のとらやは、紛い物を御所に納めたということ???

611無銘菓さん2018/04/19(木) 12:54:51.46ID:???
皮むきあんの柏餅を探してるのですが
どこか売っているところご存知ないですか?

612無銘菓さん2018/04/19(木) 13:48:24.61ID:???
こしあんじゃなくて?

613無銘菓さん2018/04/19(木) 21:57:51.59ID:???
はい、皮むきあんです。
こしあんはメジャーですが、皮むきあんの柏餅って東京で見たことないので。

614無銘菓さん2018/04/19(木) 22:50:32.01ID:???
皮むきあんとか聞いたことも見たこともないしわざわざ都内じゃなくて地元で買ったら?

615無銘菓さん2018/04/20(金) 14:42:57.73ID:???
皮むきあん知らない人がいるなんて

616無銘菓さん2018/04/20(金) 14:48:29.74ID:???
初耳です
そのような餡の存在すり知らなかったです

617無銘菓さん2018/04/20(金) 14:53:06.01ID:???
おとなりの川越くらづくり本舗だと件の柏餅あるみたいだよ

618無銘菓さん2018/04/20(金) 22:52:36.16ID:???
自分も皮むき餡は初めて聞いたのでググってみた
こういう餡子があったのか
こし餡好きなので機会があったら是非食べてみよう

619無銘菓さん2018/04/22(日) 22:20:32.90ID:oVLjlOCS
創価、警察と在日マフィアによる集団ストーカーの証拠動画
【警察車両ナンバー入り】
https://www.youtube.com/watch?v=gTOBN1AkSz0
https://www.youtube.com/watch?v=bbPcpPwO3ug
https://www.youtube.com/watch?v=de1jeSPGGNo

怖ろしくてお漏らししそう´・ω・`

620無銘菓さん2018/04/26(木) 10:59:50.60ID:???
>>607
老松とかデパ地下でも割としっかりしてると思うけどな

621無銘菓さん2018/04/26(木) 13:53:45.45ID:???
和久傳、虎屋、末富…等もそう思う。

柏餅の味噌餡、味噌の味が強いけどこの時期しか楽しめないし。

622無銘菓さん2018/04/27(金) 23:23:34.53ID:???
柏餅の話題が出ているので…
東京の和菓子屋さんや、修行していて将来的に和菓子屋を開業する予定の方、岡山市にお店を構えてくださいませんか?
兜形・半月形の味噌餡柏餅など本物の伝統和菓子を食べさせて頂きたいのです。
岡山には、滋賀のたねやで修行をしたのちに出身地でも何でもないのに岡山に来て和菓子屋さんを開業した方もいます。(籠もよという店で、わりと人気があります)
そんなふうに、東京の和菓子屋さんの味と文化を岡山市で広めてくださる職人さん、自然が豊かで災害が少なく暮らしやすい地方都市岡山にお店を構えてくださる職人さん、よろしくお願い致しますm(._.)m

623無銘菓さん2018/04/29(日) 13:51:24.20ID:???
>>622
味噌餡って京都だぞ

624無銘菓さん2018/04/29(日) 14:42:14.77ID:2nRrzfZZ
災害少ない売りにしてた熊本は...

625無銘菓さん2018/04/30(月) 11:17:00.81ID:???
気持ち悪い
自分でやったら?

626無銘菓さん2018/05/04(金) 17:38:01.73ID:???
新宿伊勢丹にある鈴懸の柏餅が皮むきあんだったよ。
滑らかだけど、あずき感はあんまりないね。
でも上品な味。おいしかった。

627無銘菓さん2018/05/05(土) 12:44:12.95ID:???
岬屋の粽うまうま

628無銘菓さん2018/05/05(土) 23:31:49.40ID:???
普段の羊羹や生菓子は利用しないけど
柏餅は虎屋で買ってしまう

629無銘菓さん2018/05/06(日) 02:13:48.95ID:???
>>624
熊本には活断層がたくさんあるが、岡山には活断層がほとない。
特に岡山市には活断層が全くないため大きな直下型地震は発生しない。
南区や倉敷の干拓地は域外で発生した地震の影響を強く受けるが、北区の中心市街地はリスクが小さい。
丘陵や高原地域は北海道北見と並び日本で最も安全だよ。

>>623
柏餅は江戸で誕生した(駿河説もあるが)。
砂糖が普及する以前の柏餅は小豆塩餡と味噌の二種だった。
江戸時代後期に甘い小豆餡と砂糖をすり混ぜた味噌になり、
のちに味噌餡は味噌を加えた白餡へと変化して今に至る。

630無銘菓さん2018/05/07(月) 10:33:05.70ID:???
岡山ウザいから自分で店やれば良いよマジで気持ち悪い

631無銘菓さん2018/05/08(火) 21:35:13.52ID:EO9baRU5
キモいのは、岡山を中傷する関西・中京地方の人だよ。希望や意見は肯定的に捉えるべきだね。

632無銘菓さん2018/05/09(水) 01:21:45.63ID:???
ウザいよ
関西も岡山も

633無銘菓さん2018/05/09(水) 18:26:23.44ID:???
ウザいのは関西と中京地方だよ
大阪と名古屋がウザい

634無銘菓さん2018/05/10(木) 06:51:20.08ID:???
西日本ってマジでウザいしキモいわ
だから関西は〜って言われるのに気付かないと
岡山含めもう出てって

635無銘菓さん2018/05/10(木) 20:50:32.85ID:???
>>634
地域なんて関係ないのにさ
ウザいしキモいのはアナタだよ
差別意識が強くて偏執的な性格のアナタは
東日本だろうと西日本だろうとヨーロッパだろうと韓国だろうと
地域に関係なくウザいしキモいってばよ

636無銘菓さん2018/05/11(金) 07:34:36.99ID:???
はぁ?
東京の話をするところで何言ってんだ?
バカじゃないの?

637無銘菓さん2018/05/11(金) 13:01:21.01ID:???
東京の和菓子スレで
関西コンプ爆発のアホ発見

638無銘菓さん2018/05/11(金) 18:22:22.10ID:???
播州〜阪神〜名古屋の低民度エリアの工作員が連日の大活躍

639無銘菓さん2018/05/12(土) 21:01:43.02ID:???
若あゆ食べたい

640無銘菓さん2018/05/12(土) 21:48:48.66ID:???
召し上がれ

641無銘菓さん2018/05/18(金) 08:03:02.11ID:???
かき氷や水羊羮が食べたくなるわ。

642無銘菓さん2018/05/19(土) 14:07:47.95ID:???
このスレではあんまり見ないけど上野駅で竹隆庵岡埜のこごめ大福買ってみた
餅が厚めのさっぱりした味なのね
お手軽に買えるし旅行の時食べるのににいいかも

643無銘菓さん2018/05/19(土) 14:19:03.85ID:???
餅厚めいいね

644無銘菓さん2018/05/19(土) 19:00:43.67ID:???
生菓子は有名老舗店でも他社からの仕入れ品で、冷凍品を解凍しただけなんてのがざらだよ
老舗だからとありがたがって食べてる物が実はスーパーでは100円で売られてるという

645無銘菓さん2018/05/19(土) 19:57:28.53ID:???
>>644
竹隆庵岡埜がそうなの?

646無銘菓さん2018/05/19(土) 20:34:08.86ID:???
百貨店のテナントならありそう。

新着レスの表示
レスを投稿する