☆名古屋でおいしいケーキ屋さん2☆©2ch.net

1無銘菓さん 転載ダメ©2ch.net2017/07/08(土) 12:30:42.40ID:???
名古屋でおいしいケーキ屋さんの情報交換をしましょう。

前スレ
名古屋の百貨店に入ってるケーキ屋さん…
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/candy/1105936771/

328無銘菓さん2018/05/16(水) 14:29:29.00ID:HiqxrpOy
名古屋市内及び近郊で一番美味しいと思われる純正生クリームを使ったケーキをテイクアウトできるお店を教えて欲しいです!
※ロールケーキも可

好みは濃厚な純正生クリームで、例を挙げると、上にあるピエールプレシュウズが総合的にとても美味しいのは間違いないですが、生クリームはおそらく35%のあっさりタイプのため個人的には物足りなかったです。

329無銘菓さん2018/05/16(水) 15:13:49.91ID:???
1番美味しいとかは人によるし
プレシュウズは35%じゃないと思うけど…

330無銘菓さん2018/05/16(水) 15:30:18.62ID:xg7OofZc
>>329
書き忘れ申し訳ないです
もちろん個人の感想で構いません
ジャポネを食べたらものすこく軽くあっさりとした生クリームだったので35%かと思いましたが、とりあえず濃厚なものが好みです

331無銘菓さん2018/05/16(水) 15:42:48.50ID:???
純正生クリームで検索すると
パティスリーアングレーズとカフェタナカが出てくる

ケーキに求めてるものって皆違うから、生クリーム重視で生クリームが美味しい店を答えられる人は少ないんじゃないかな
多分このスレ少人数で回してるっぽいし
>>328本人がリサーチして書き込んでくれたら嬉しい

332無銘菓さん2018/05/16(水) 15:44:44.95ID:???
>>325
おまえ日本語も満足に使えない出来損ないだろうがw

333無銘菓さん2018/05/16(水) 19:22:28.73ID:???
純正生クリームなんて高級店ならだいたい使ってるよ
その中でもプレシュウズは乳臭くて自分は重ためだと思うけど
多分40%くらい

45%くらいになるとクリーム自体扱いにくくなるし脂肪分低いのと混ぜて使うことが多いよ
脂肪分多すぎるのは生クリームには向かないから出してるとこなんて無いと思うな

334無銘菓さん2018/05/16(水) 19:24:22.17ID:???
生クリームには向かない→生ケーキには向かない

335無銘菓さん2018/05/16(水) 19:31:39.56ID:???
タナカの純生ロールは低脂肪系の生クリームだったはず
今でも売ってるのか知らないけど

336無銘菓さん2018/05/16(水) 21:12:28.35ID:xg7OofZc
みなさんありがとうございます
確かに誰もが求めているものでは無さそうですね
むしろあまり濃厚な生クリームは、自分のようなにわかケーキ好き以外には受けが悪いのかもしれません
同好の士のために自分で何件か回って、良いところを見つけたら書き込もうと思います

337無銘菓さん2018/05/16(水) 22:39:39.04ID:???
>>336
むしろ、タカナシの特選北海道純生クリーム47を買って自分でケーキ作った方が早いような。
スポンジさえ上手く作って美味しいフルーツいっぱい買えば最高に好みのものになりそう。

http://www.takanashi-milk.co.jp/products/p_cream/cream47_200.html

338無銘菓さん2018/05/17(木) 09:55:43.35ID:2OOsKQfh
ピンクの外観
センス無し

339無銘菓さん2018/05/17(木) 13:02:55.92ID:???
農ブランドのミニサイズのロールはうまかったよ
カットしなくていいから見た目きれいで食べやすいし

340無銘菓さん2018/05/17(木) 22:23:36.50ID:???
スポンジは作るのめんどくさいので
シフォンケーキだけ、どこかで買って
中沢でもタカナシでもお好きな高脂肪生クリームを泡立てて食べるのがいいと思うよ
プレシュウズのあれも似たようなもんじゃん?
プレシュウズにいた人がやってる店であれっぽいの頼んだら伝票にシフォンケーキって書いてあったし(笑)

341無銘菓さん2018/05/18(金) 10:47:49.48ID:4MRm9e8M
高脂肪の生クリームって表現変だな
高脂肪だから生クリームなのに
それ以下はホイップね

342無銘菓さん2018/05/18(金) 14:46:20.21ID:???
30%台か40%台かで40%台の生クリームのこと言ってるんじゃない?

343無銘菓さん2018/05/18(金) 15:14:00.53ID:???
デブ活

344無銘菓さん2018/05/19(土) 03:40:21.41ID:???
>>340
プレシュウズにいた人がやってる店って、緑区のウニコルノとかいう店?

345無銘菓さん2018/05/19(土) 08:41:01.65ID:???
高蔵寺のパティスリーミューじゃない?

346無銘菓さん2018/05/20(日) 09:59:34.33ID:???
今度緑区の有松に遊びに行くのですが、ウニコルノ、ループはどちらがオススメでしょうか?
お茶をしたいので、駅前のグランパニエというお店は省きました。

347無銘菓さん2018/05/20(日) 13:36:20.48ID:???
ループは知らないけど、ウニコルノはお茶せるにはオススメだよー
裏メニューとかもあるし、ちゃんとした素材使ってるし、従業員教育もしっかりしてるし、カトラリーとかお店の雰囲気もいいよ
シェフがもともとめちゃくちゃお金持ちなのか
大きな資本がバックにあるのか、色んなとこにお金かかってるなーと思う(笑)

348無銘菓さん2018/05/21(月) 07:05:53.76ID:3GbVtTPk
めちゃくちゃ、お金持ちの人が菓子職人なんてしません

349無銘菓さん2018/05/21(月) 09:31:07.44ID:???
あおいさんも結構なお家柄だよねー

ウニコルノシェフはお菓子職人ではないと思うけど、「なんて」なんて、お菓子職人を下に見すぎじゃない?

色々言いたいこと省略してるけど
だから日本は職人が育たないんだなって思った

350無銘菓さん2018/05/21(月) 12:00:32.14ID:???
>>347
行ってみたい

351無銘菓さん2018/05/21(月) 21:34:35.42ID:???
ヒルトン名古屋のバイキング、去年の今はチーズだったと思うが今年は違うみたい

352無銘菓さん2018/05/22(火) 17:02:23.29ID:ZwrqM31X
>>349
なんてが何か問題ありますか?
金持ちからしたらケーキ職人なんて
金持ちの方が上なんだから見下しても問題なし

353無銘菓さん2018/05/22(火) 17:11:23.08ID:???
>>352
お前そうやって人を上とか下とかで見てるから友達いないんだよ

354無銘菓さん2018/05/23(水) 17:38:48.02ID:SX8ssVtJ
このスレ見てあおいってケーキ屋知ったよ
今度いってみる!

355無銘菓さん2018/05/23(水) 17:58:52.56ID:???
風呂やの帰りに

356無銘菓さん2018/05/23(水) 19:22:07.36ID:???
>>347
レスありがとうございます。
そうなんですね、裏メニューとても気になります。
ぜひそちらへ行ってみようと思います。ご親切にありがとうございました。

357無銘菓さん2018/05/25(金) 19:07:57.74ID:bJXi7bEx
白太胡麻油使ってるから不味いのわからんのかにゃーー山本よ

358無銘菓さん2018/05/25(金) 20:34:13.83ID:???
ラー油でも飲んどけおめーは

359無銘菓さん2018/05/29(火) 03:05:13.69ID:D8C41a7X
名古屋市によりますと、5月22日午後8時ごろ、名古屋市東区泉にある飲食店「AOI cafe IZUMI(アオイカフェイズミ)」で提供された料理を食べた23人のグループのうち、51歳から26歳までの男女12人が、下痢や嘔吐などの症状を訴えました。

360無銘菓さん2018/05/30(水) 18:46:25.63ID:sKcEVADo
斎田やっちまったな

名前が通ってる店で食中毒出したら終わりや

361無銘菓さん2018/05/31(木) 00:16:15.29ID:???
ケーキ食べてないと落ち着かなくてつらい
正直毎日食べたい

362無銘菓さん2018/05/31(木) 00:39:09.37ID:???
別に毎日食べたって大丈夫じゃない?
実際体壊した人いるのかな

363無銘菓さん2018/05/31(木) 12:35:18.88ID:???
ノコスとリリは同じパティシエさんですか?

364無銘菓さん2018/06/01(金) 22:43:55.96ID:dgKCCi35
グルテンフリーを語る菓子職人は3流の奴が多い

365無銘菓さん2018/06/02(土) 04:00:17.76ID:???
>>361
糖尿とか大丈夫?

366無銘菓さん2018/06/02(土) 16:25:46.03ID:???
すいません
ヘタレ田舎バンドの新しいやつ見てみてね
https://www.youtube.com/watch?v=79FU2tKx5Xg

367無銘菓さん2018/06/04(月) 10:08:37.26ID:???
>>363
リリって伏見らへんのカフェのこと?

368無銘菓さん2018/06/06(水) 19:22:26.93ID:???
>>367
大須です。残念ながら、先日閉めてしまったみたいですが…

369無銘菓さん2018/06/07(木) 06:14:28.71ID:???
>>368
予想してた店と一緒だったけど
あそこ閉めちゃったんだねー
パルコのお店2店とも閉店してるしねー

多分二店とも情報でしか知らないんだと思うけど、別人だよ

370無銘菓さん2018/06/07(木) 22:24:20.73ID:50HRt0J+
一勢ナンパ目的でインスタやるのも良いけど新商品考えないよ。
スポンジ生地の配合も変えたほうが良いぞ。
あのスポンジは素人レベル。

371無銘菓さん2018/06/08(金) 06:58:47.79ID:dAvvtTPd
>>361
多分、白砂糖中毒だよ
シュガーブルースとかっていう
頭痛、生理痛、冷え症、だるさ、眠気、便秘、目の下のくまなどない?

372無銘菓さん2018/06/19(火) 19:36:21.00ID:T63C8kn0
滝の水ロール不味い
不二家の方が美味しい

373無銘菓さん2018/06/23(土) 15:51:05.18ID:LFpZtWFf
シフォンケーキの穴に生クリーム絞って入れるの変だろ??山本‼

374無銘菓さん2018/06/23(土) 16:28:49.06ID:???
パティスリーミミってどうよ?

375無銘菓さん2018/06/23(土) 21:49:26.11ID:???
ガトーデュラメールスリアンってどうなの?
日本代表だったパティシエがオーナーみたいだけど

376無銘菓さん2018/06/24(日) 01:10:47.99ID:Dv8oxmKU
>>375
大昔に1度買った気がするが美味しかった記憶がない

377無銘菓さん2018/06/24(日) 04:00:53.87ID:t3mxYZSp
あ わ な じ ん
 る け い ゃ

378無銘菓さん2018/06/24(日) 08:18:51.91ID:???
アンあるあるだけど

ドゥミセックをプチガトーとして販売するために
乗せなくていいクリームが乗っている件

ダニエリ、クリームなしで販売してほしいわあ

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