【シュトレン・シュトーレン】ドイツ・オーストリア系の菓子【ザッハトルテ】Kapitel 2

1無銘菓さん2017/12/17(日) 05:45:03.74ID:???
前スレ
【シュトレン・シュトーレン】ドイツ・オーストリア系の菓子【ザッハトルテ】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/candy/1450925276/

パン板
シュトーレン Stollen 3本目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bread/1513453625/

72無銘菓さん2017/12/31(日) 01:20:45.90ID:???
シュトレンは日持ちするから一人暮らしにもオススメだ
少しづつ食うという自制心を保てればだが。
今日も美味くて何切れも食ってもうた

73無銘菓さん2017/12/31(日) 01:36:16.45ID:???
自制心    無理

74無銘菓さん2017/12/31(日) 01:53:50.47ID:???
訂正
自制心 → 自制

75無銘菓さん2017/12/31(日) 10:39:26.37ID:???
>>70
前スレ読めばわかるけどこのスレは毎シーズン10本20本買うのが普通な人多いのよ

76無銘菓さん2017/12/31(日) 10:56:35.77ID:???
>>68
たま木亭の2種類のシュトーレンの原材料知りたい
書き出すか画像あげてみてくれない?
自分のタイプだったら来年は京都の友達に頼んで買ってもらうわ

77無銘菓さん2017/12/31(日) 11:20:25.73ID:???
>>76
もう食っちゃってるでしょwww
でもこの店、何かの名店として見かけた記憶あるんだよね
何だっけな、ドイツパンだっけなぁ
パン板のドイツスレで見かけたのかなぁ

78無銘菓さん2017/12/31(日) 11:33:18.06ID:???
>>77
昨日新たに買って来てるんだからまだあるでしょw

79無銘菓さん2017/12/31(日) 13:42:48.88ID:oNUA2wDO
食っちゃったんじゃないか?

80無銘菓さん2017/12/31(日) 14:25:03.20ID:???
昨日2つ買ってきてもう食べちゃっただなんてどうして2人もわざわざ代弁しているのかしら
それとも本人が他人のふりして答えているのなら理由は何なの
本人じゃないなら普通に本人のレス待っていればいいじゃないの
年の瀬に変なことでスレ伸ばして何がしたいんだろう

81792017/12/31(日) 14:32:11.30ID:C7rV2zys
本人じゃないです。
>>71です。
余計なかきこみすみません。

82無銘菓さん2017/12/31(日) 15:11:33.75ID:???
イオンでkronenbrot(クローネンブロット)のマジパンシュトーレンが半額の800円だったがスルーしてしまった
これ美味い?
期限が1/31までだったから悩むわ

83無銘菓さん2017/12/31(日) 15:13:11.26ID:???
>>80
そんな事でカリカリすんなよ
美味しかったって書き込み見て
楽しんでた人たちなのに
面倒くさい奴だな

84無銘菓さん2017/12/31(日) 15:17:02.22ID:???
504 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/12/11(金) 08:34:35.07 ID:XRF/cEhW
イオンで売ってるドイツから輸入のクローネンブロットのマジパンなし買ってみたけど美味しくなかった
マジパン入りのほうがよかったか…

原材料はバター無し増粘剤乳化剤入り
まだタカキのほうが美味しそう


マジパン入りも当然バターではないだろうな

85無銘菓さん2017/12/31(日) 15:19:25.30ID:???
>>83
本人でもないのに食べちゃったんだろうレスが2つもつく方が感じ悪い
そんなレスの擁護するのは荒れを長引かせるだけだと気付いてよ

86無銘菓さん2017/12/31(日) 15:23:25.76ID:???
やっぱりスーパー売りのシュトーレンなんていくらドイツからの輸入品でもまがい物なんだな

87無銘菓さん2017/12/31(日) 15:57:05.50ID:???
レポ以外の野次はどうでもいいので消えて〜
あと他人依存の画像うpもググれば出るよ老舗なんだしさあ

88無銘菓さん2017/12/31(日) 16:04:29.64ID:???
原材料の画像見つかんないよ?

89無銘菓さん2017/12/31(日) 16:42:06.09ID:???
日記みたいなレポもどうでもいい
シュトーレン以外のことでレス伸ばさんでくれ

90無銘菓さん2017/12/31(日) 17:09:02.90ID:???
>>84
あら〜そうか
まだ大量にあったしもう少し安くなったら人柱として買ってみるかな

91無銘菓さん2017/12/31(日) 18:11:50.64ID:???
>>77
たま木亭は京都ではすこぶる有名なパン屋さんだ
なんでも大概おいしいけど話題になりやすいのはパンドミかなぁ…
立地はよくないのに混んでる

92無銘菓さん2017/12/31(日) 20:22:19.68ID:???
>>68です。
 
>>69
たま木亭は1/4までお休み。
カソナッドは賞味期限が1ヶ月やから年明けでも残っていれば販売しているかもね。
黒豆の方は賞味期限が1週間やから厳しいと思う。
 
>>70
イヤ、エンゲル計数激高っす。
カロリーも気にしているから筋トレ→野菜摂取→シュトーレンの手順を踏んでるんやで…。
 
>>71
防災研かは分かりませんが、京大宇治キャンパスの目の前です。
 
>>76
それが書いてありませんのです。
個人経営店にありがちですが、シュトーレンだけではなく他のパン類全て表記されてへんねん。

93無銘菓さん2017/12/31(日) 20:32:23.95ID:zIfBnRvk
>>91
>>71
情報ありがと。宇治というからごちゃごちゃした古臭い街をイメージしたが、
googleストリートビュー見たら、スッキリきれいな好印象の町並みで・・・。

シュトレンの季節の前にパンドミ買ってみたくなった。あ、いまなら両方買えるのか。

ーーーーーーーーーー
奈良ホテルのシュトレンは「売り切れました」とのこと。今日じゃ、あるわけねえ。

94無銘菓さん2017/12/31(日) 20:51:48.61ID:???
名古屋マリオットは、一年中シュトレンあるらしい。すごく美味しくて好評ななろうか。
食べたことある人いますか?

95無銘菓さん2017/12/31(日) 21:13:35.73ID:???
>>92
個人経営でもシュトーレンだけは原材料書いてるとこ多いもんなんだけどな
まあ自分も去年十数本買った中で1店だけ書いてないとこに当たったけどw
年明けに電話してまだ余ってるようだったら他のパンと一緒に通販してくれないか訊いてみるわ
レスありがとう

96無銘菓さん2017/12/31(日) 21:16:16.36ID:???
>>94
SSはこの夏にサマーシュトーレンなるものを売っていたよ

97無銘菓さん2018/01/01(月) 08:38:41.97ID:???
最初は何だこれクソまず!と思ったけど何故か癖になる味

98無銘菓さん2018/01/01(月) 09:32:51.27ID:???
自分の初シュトーレンはどんぐりの切り売りだった
油っこくてぱさぱさでやはりゲロまずだったけどこのスレを見ていい店のシュトーレン以外買ってはいけないものなんだと思い知り
以後は毎年師走の散財が増え体重もじわじわ増えておりますればw

99無銘菓さん2018/01/01(月) 12:13:38.73ID:???
地元デパ地下のグロッサリーでひっそりと売ってた
オーストリア仕込みのパン屋のシュトーレンが美味しかった
マジパンも入ってなかったけど
ちょっとハード系でドライフルーツぎっしりの素朴な感じ
確かに日を追うごとに風味が変わるのがわかって面白かった

100無銘菓さん2018/01/01(月) 19:21:05.15ID:???
オーストリア仕込みのパン屋ぁ?
ノイエス元シェフがレシピ貰ったエーデッガー位しかないけどな

101無銘菓さん2018/01/01(月) 19:41:26.79ID:???
なにその思い込み

102無銘菓さん2018/01/01(月) 22:22:16.76ID:???
二ヶ月修行して帰国したって人ならいるけどwww
仕込みってどの程度なんだろうww

103無銘菓さん2018/01/02(火) 01:25:10.22ID:7Laq3mVu
シュトーレン食べると吹き出物が出来ます
吹き出物は食べ物の遅延アレルギーだそうで、何に反応しているか気になります
普段から洋菓子は好きでケーキ、クッキー、チョコと何でも食べるのですが吹き出物は出ません
何に反応しているか分かりません

もし宜しければシュトーレン特有の材料を教えて下さい
アレルゲン特定の参加にしたいです

104無銘菓さん2018/01/02(火) 01:28:44.90ID:???
食べたシュトーレンの原材料をまず自分があげろ
話はそれから

105無銘菓さん2018/01/02(火) 01:29:52.86ID:???
いやアレルギー調べたいなら医者行けや

106無銘菓さん2018/01/02(火) 06:33:08.73ID:???
>>102
日本中のパン職人の経歴チェックしたのか
すげえな

107無銘菓さん2018/01/02(火) 10:08:29.73ID:???
シュトーレンは複数スパイスをつかってるから、そのうちのどれかじゃないの?
個人的にはナツメグ辺りが怪しいとは思うけど

108無銘菓さん2018/01/02(火) 11:45:47.79ID:INoV8aSk
皆んなはザッハトルテの上掛けチョコどんなにしてる?

109無銘菓さん2018/01/02(火) 12:38:37.55ID:???
福岡だけどサイラーさんオーストリア人だから
そういう人のシュトレンなんじゃなかろうか

110無銘菓さん2018/01/02(火) 19:10:32.34ID:xF7762dA
原材料のリストって
基準以下の少量のものは書かなくてもいいんでしょ?

書かれてない部分がむしろ鍵だったりしそう。

アレルギーになりやすい物質は少量でも書くんだろうけどさ。

111無銘菓さん2018/01/02(火) 19:54:33.57ID:p2EjbiXD
甲殻類アレルギーはやばいよな
シラスにも混ざってるしアサリ砂抜きしてたら生きたカニが出てきたw

112無銘菓さん2018/01/02(火) 19:56:56.98ID:???
>>103
多分ナッツ類だろう。オレイン酸

113無銘菓さん2018/01/02(火) 21:28:38.81ID:???
☣ U+2623

114無銘菓さん2018/01/04(木) 21:37:52.20ID:???
悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた


朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8

115無銘菓さん2018/01/10(水) 11:58:49.80ID:???
工房直売やってる個人商店のは不味かった。

甘過ぎ香料多過ぎで品がなかった。

都心で販売しているものが磨かれている。

116無銘菓さん2018/01/15(月) 09:46:25.67ID:???
皆さんはホロッと口溶けのよいケーキ系のもの
崩れにくく固めで少しパサつくパン系のもの
どちらが好きですか?

前者はアーモンドプードルを入れほとんど捏ねず
後者は軽く捏ね2度焼きしました

自分はリッチな焼き菓子より素朴なパンとかが好きだから菓子好きな人の好みがわからないんだよね
人に送るのにどちらのレシピにするか迷ってる

117無銘菓さん2018/01/15(月) 13:56:43.62ID:???
固くてもろっと崩れる焼き菓子っぽいやつ

118無銘菓さん2018/01/15(月) 13:57:18.32ID:???
上下どっちでもない希ガス

119無銘菓さん2018/01/15(月) 16:33:03.57ID:???
ほとんどドライフルーツで、周りに申し訳程度に生地があるようなのが好き

120無銘菓さん2018/01/15(月) 18:47:26.52ID:???
ナッツもたくさん入ってる方が好きだ
特にくるみ
ドライフルーツも黒いレーズンが多いのは嫌い
サルタナレーズンとリンゴと柑橘系ピールをたっぷり使ってほしい
イチジク使ってるとこはイチジクばかり目立つ印象なので好きじゃない
マジパンはあっても多すぎないこと
砂糖衣は和三盆一択

121無銘菓さん2018/01/15(月) 19:46:00.72ID:???
116です
皆さんありがとう
参考になります
甘さ控えめホロ系にフルーツナッツたっぷりにしてしっかりと焼き込んでみます
手作りシュトーレンを気に入った母が知人にも作ってほしいそうで

122無銘菓さん2018/01/16(火) 07:55:00.78ID:???
マジパン要らない

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