◎バウムクーヘン同好会16周目◎

1無銘菓さん 2018/01/27(土) 15:59:02.46ID:???
バウムクーヘンおいしいです。
バウムクーヘン好きが集うスレです。
バウムクーヘンについて語り合いましょう

新店、新商品、セール、催事販売など情報歓迎!
(情報利用者は事前に各自で内容確認を忘れずに!)

【流派によるおすすめ食べ方】
どっしり派・・・冷蔵庫にひと晩入れましょう。
ふわふわで物足りない生地も引き締まって重厚に。

ふわふわ派・・・袋の一部を切るか、お皿にラップをゆるくかけて
10秒ほど電子レンジでチンしてみましょう。
パサパサバウムもしっとりふんわりに。香りも引き立ちます。

※前スレ
◎バウムクーヘン同好会15周目◎ [転載禁止]©2ch.net
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/candy/1431640790/

22無銘菓さん2018/05/08(火) 23:48:25.86ID:???
去年の2月に注文したデルベア、未だに届かないのにわろた

23無銘菓さん2018/05/14(月) 22:41:49.42ID:???

24無銘菓さん2018/05/26(土) 00:34:35.85ID:nxsGNXOy
大阪市北区堂島 ホモ乃國

25無銘菓さん2018/05/30(水) 21:43:24.73ID:RdfBgr5G
白いバームクーヘンw

26無銘菓さん2018/06/14(木) 02:47:33.09ID:B2vmRilD
レモンのバウムをソノサキで紹介してたけど旨そうだな

27無銘菓さん2018/06/16(土) 21:13:35.42ID:???
滋賀県民はハリエのバウムクーヘンに誇りを持ってるから
よそのバウムクーヘンを持って行きづらい

28無銘菓さん2018/06/17(日) 23:10:28.59ID:4KKuzyFF
何を触ってるか分からんから、手を洗ってからバーム作れよ

29無銘菓さん2018/07/18(水) 23:07:05.18ID:8iOkRtYP
リトアニアのシャコーティス紹介されてるじゃないか。
食うてみたいのぉ〜

30無銘菓さん2018/07/19(木) 19:32:56.23ID:???
とよんちのたまご のバウムクーヘン
いい卵なのかふわふわ柔らか
私はドッシリ派なのでふわふわ派の方ぜひ

31無銘菓さん2018/07/30(月) 03:10:47.84ID:???

32無銘菓さん2018/08/27(月) 12:01:46.76ID:???
気付くの遅いけどトップバリュの300円くらいのカットされてない方のバウムクーヘンがグラム数的に少なくなってるね…

33無銘菓さん2018/09/08(土) 21:00:48.39ID:gcMl0FB2
鉄板はクラブハリエとユーハイムだな
昭和の時代、親が披露宴でもらってきた、引き出物の缶入りユーハイム
真ん中の寿クッキーが大好きだった

34無銘菓さん2018/09/08(土) 23:23:34.18ID:???
鉄板はホレンディッシェだな
ユーハイム色々あるけど、どこが1番美味しい?

35無銘菓さん2018/09/15(土) 08:19:58.43ID:???
治一郎は、偽バーム?美味しいと思ったけどね、自分は。

36無銘菓さん2018/09/15(土) 12:49:58.67ID:???
コンビニで売ってる香月堂のやつ

37無銘菓さん2018/09/15(土) 17:35:52.79ID:???
治一郎初めて食べた
柔らかいね。高い割にはどうも・・・。

コンビニスーパーで売ってる袋入りのカットバウムは
形がバウムだけど、味は普通の焼き菓子

ユーハイムが一番かな
美味い、手に入りやすい、デパ地下にしてはお値打ち

38無銘菓さん2018/09/15(土) 17:38:10.17ID:hr+1KGYF
パスコの扇バウムもうまい

39無銘菓さん2018/09/15(土) 21:29:16.47ID:UiGz0kN9
クラブハリエのバウムもショートニング入れてるから偽物だよ
ユーハイムが使ってる油脂はバターだけで、シャトレーゼも同じくバターだけ
まぁ、外側のアイシングがチョコの場合はココアバターが使われるけどね

40無銘菓さん2018/09/17(月) 04:23:35.15ID:???
ちょっとスレチかもしれないけど誰か知ってる人いたら聞きたい
お土産でカール・ユーハイム Tokyo Baum と書かれたものをもらったんだが
それが直径5センチくらいのプレーン2個、チョコレート味2個入ってるもので
ユーハイムのページをいくら見てもどこにも見当たらない
スーパーで売ってる安い甘味みたいにべたつく食感でただ甘いだけで
安っぽくてはっきり言ってかなりマズい
ユーハイムと言えばりんごの入った大きなバウムや切りたてバウムが有名だけど

こんなのも売ってるの?

箱にはTokyo Baum Plane2 & Chocolate2 Karl Juchheim と書かれていて
裏にも株式会社ユーハイムと書かれてはいるけどこんな駄菓子をネットにものせず
ひそかに直接店頭に来た人にだけ売ってるのはユーハイムは名前だけで安価版も提供するためなんだろうか?

もしそれ知ってるよという人いたらお値段知りませんか
切りたてバウムは4分の1切れでこれ一個ぐらいの大きさで14個で2100円だから
品質としてちゃんとしたものでも600円相当ぐらいの計算になる
質まで劣ることを考えると300円ぐらいで売ってるものなのかな?

41無銘菓さん2018/09/17(月) 07:30:15.50ID:???
画像くらい貼ったらどうなの?
カメラ付携帯くらい持ってるでしょ

42無銘菓さん2018/09/17(月) 08:02:12.60ID:???
確かにホームページには出てないね
ここに限らず、全商品をWEBに載せてないショップはたくさんある

厚さ1.5センチぐらいの個装のやつなら店頭だとバラ売りもしてるしチョコ味もある
好きな組み合わせで箱詰めしてくれたはず
値段はさすがに覚えてないけど、プレーンと同じだったと思う
不確かな情報ばっかでスマンコ

43無銘菓さん2018/09/17(月) 11:37:45.99ID:???
どこの土産かも書かずに値段をしってどうする?
なんでもかんでもケチつけたがる不満子?

44無銘菓さん2018/09/17(月) 13:08:02.77ID:???
何を食っても『スーパーで売ってる安い甘味』と区別つかないんだから
1箱1円でも別にいいじゃん

45無銘菓さん2018/09/18(火) 14:11:54.23ID:PLswGl8v
そろそろユーハイムの年末短期バイト募集してる
時給1000円

46無銘菓さん2018/09/18(火) 16:25:32.34ID:LaWnMdAL
ユーハイムは何味が美味しい?
プレーンは(ちょっとした手土産で)人に渡すときに失礼に当たらないかな?

47無銘菓さん2018/09/19(水) 16:49:10.40ID:???
デルベアよりカールカイザーのが美味い

48無銘菓さん2018/09/19(水) 16:51:47.89ID:???
間違えた
カーベカイザー

49無銘菓さん2018/09/21(金) 15:42:36.03ID:gxO4/8G9
日本中どこでも買えて、美味しくてまあまあの手土産
ユーハイムが失礼とか、どちらの奥様なんだろうか
自分はバウムと缶入りクッキーは、鉄板でうれしいけどね

50無銘菓さん2018/09/21(金) 18:25:39.04ID:???
ノーマルが一番食べやすいし気さくな感じ
期間限定とかなら珍しがられるかもだけど

51無銘菓さん2018/09/23(日) 22:12:07.42ID:ZDI97Q36
マルキン、香月堂、エースベーカリー
ぜんぶ愛知県
愛知には老舗のユーハイム中央工場があるんだけど、関係あるんだろうか

52無銘菓さん2018/09/23(日) 22:53:17.76ID:???
スーパーコンビニ系とユーハイムは味や食感がまったく違うし、あんまり関係ないんじゃないかなあ
それともユーハイムの味が気に入らなくて辞めた社員が自分で会社を立ち上げたのか

53無銘菓さん2018/09/25(火) 13:47:56.09ID:+v6NWG8F
パスコの厚切りバウム
美味しいんだけど、恐ろしいカロリー

54無銘菓さん2018/09/25(火) 17:43:15.73ID:???
厚切りバウム美味しいよねー。ノーマルの大好き。
でも同じくカロリー気になってここ数年買い控えてる。

55無銘菓さん2018/09/26(水) 11:51:42.90ID:yQ5jo+sl
なんか貧乏人の茶菓子の偽バームが多いね

56無銘菓さん2018/09/26(水) 17:31:18.77ID:???
バームクーヘンなんて単にブランドや人件費で値段が決まってるだけだぞ
使ってる材料なんかは9割同じ

57無銘菓さん2018/09/26(水) 18:31:48.33ID:???
残り一割が気になる

58無銘菓さん2018/09/26(水) 18:38:05.70ID:???
カステラも食パンも7割は水分なんだからみんな一緒だよな

59無銘菓さん2018/09/26(水) 20:03:02.49ID:???
バターか否かぐらいか?

60無銘菓さん2018/09/27(木) 19:26:20.79ID:???
バローの10個入りくらいのカットバウム美味しい?
いつも買おうと思ってなんか諦めるw

61無銘菓さん2018/09/27(木) 19:43:57.80ID:???
袋の裏に書いてあるメーカー見て決める

62無銘菓さん2018/09/27(木) 19:44:50.76ID:???
>>55
本物と偽物の違いって何?って調べてみたら、
多分本物はこれなんだろうな
『など』の部分は不明だけど、とりあえず、BPとか植物性油脂を使ってるのは偽物ってことか

https://allabout.co.jp/gm/gc/422949/
>ドイツでは国立菓子協会でバウムクーヘンの定義が決められていて、ベーキングパウダーは
>使用しないこと、油脂はバターのみ、などの基準をクリアしたものだけが本物のバウムクーヘンと
>認められています。

63無銘菓さん2018/09/27(木) 21:30:34.16ID:???
まぁでもバターだって発酵、非発酵、加塩、非加塩などの他に含水率も色々違うしね
ドイツでの定義には必ずマジパンを入れるとあるけど、これが必然である理由が不明
そういう菓子だと言われればそれまでだけど、アーモンドが嫌いな人もいるだろうし
バターと植物油脂の違いは重要な点だけろうど、マジパンが無いとかダメだってのは
バターの種類の違いより小さな事に思えて何とも理解しようが無い

64無銘菓さん2018/09/27(木) 23:25:45.78ID:???
製菓で特に断りなくバターと言えば食塩非添加発酵バターの事

65無銘菓さん2018/09/28(金) 06:23:09.50ID:???
ドイツがオリジンだけど、ドイツでバームクーヘンそんなに人気ないよね?というか知られてないっていうか。

66無銘菓さん2018/09/28(金) 22:02:06.21ID:PlCoQl4d
>>60
マルキンのやつね。香月堂やエースとそんなに変わらない。

上海から日本に流れ着いたカールユーハイムさんが
たまたま得意だったのがバウムクーヘンだったわけね。
おかげで本場より愛されるお菓子になった。彼に感謝だわ。

67無銘菓さん2018/09/30(日) 07:34:09.80ID:???
健康と食物
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/candy/1424180725/l50
突然死年間12万人
(慢性腎臓病予備軍2,000万人)
https://m-netbook.jp/kidney_disease/8

68無銘菓さん2018/10/02(火) 23:55:05.04ID:???
>>66
香月堂ならファミマの焼き菓子系だね
そんなに嫌いでもないや、今度買ってみよう
明日はデパ行くからユーハイム買ってくる

69無銘菓さん2018/10/04(木) 21:28:28.37ID:???
>>65
自分の大学にミュンヘン(ババリア地方)から来ていた交換留学生に聞いたら、
名前もどんなお菓子かも知ってるけど、ドイツで食べたことは無いといってたが、
ドイツ人なら食べたことは無くても、名前は大抵知ってると思うよとも言ってたな
まぁ、ドイツの中でもちょっと異質と思われてるババリア人が知ってるなら
他のドイツ人は名前くらいは知ってると思うよ

70無銘菓さん2018/10/05(金) 10:32:32.92ID:???
無印良品も製造は香月堂
ファミマに無印コーナーあるとこだと無駄に同系統のバウムのバリエーションが増えるという

71無銘菓さん2018/10/15(月) 16:54:03.25ID:???
バローのバウム、チョコの方買ってきた
充填アルコールきつかったが美味しかった
これはこれで好き

72無銘菓さん2018/10/16(火) 18:54:36.66ID:???
>>69
ありがとう。私の知ってる在日ドイツ人は、日本に来て初めてバウムクーヘン知って食べたって言ってた人が殆どです。

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