【粒あん】あんこ・アンコ・餡子【こしあん】その3

1無銘菓さん2018/05/19(土) 15:50:02.11ID:???
前スレ

【粒あん】あんこ・アンコ・餡子【こしあん】その2
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/candy/1514044330/

182無銘菓さん2018/06/14(木) 20:51:55.83ID:???
小豆よりあんこの方が安く輸入できるから
国産小豆使用ってのを選んで買ってるわ

183無銘菓さん2018/06/14(木) 20:52:52.50ID:???
番餅が食べたくなったぞ

184無銘菓さん2018/06/14(木) 20:55:09.80ID:???
大福は冷凍食品が海外でもそれなりに人気があるらしいけど
元々あんこの無い国の食文化と融合したあんこ製品の話は聞いたことないな

185無銘菓さん2018/06/14(木) 22:11:58.91ID:???
フランスの虎屋は中の人にフランス人はいないのかな。
ラム酒のきいた羊羹美味しかったけど。

186無銘菓さん2018/06/14(木) 22:30:54.25ID:???
餡子中毒なのに、虎屋の黒糖羊羹のおもかげに嵌ってしまったわ(´・ω・`)

187無銘菓さん2018/06/15(金) 02:13:02.07ID:???
餃子中毒なら餃子まんもおいしいの?

188無銘菓さん2018/06/15(金) 08:58:37.67ID:???
こしあん好きだけど、つぶ餡はゴキぽくてなぜか食べられない

189無銘菓さん2018/06/15(金) 10:47:20.17ID:???
あんこって色で食べてるだけのようなものだね
単に甘いだけで味わいとか無いのになんか騙されちゃう不思議な魔力

190無銘菓さん2018/06/15(金) 13:26:39.90ID:???
名古屋の小倉トーストって異常にうまいよね

191無銘菓さん2018/06/15(金) 13:38:27.39ID:???
あんこの甘さとバターのしょっぱさが絶妙だよな

192無銘菓さん2018/06/15(金) 14:56:21.32ID:???
>>189
砂糖とあんこの味の区別がつかないってこと……?

193無銘菓さん2018/06/15(金) 14:58:52.16ID:???
塩あんはうまい

194無銘菓さん2018/06/15(金) 15:48:52.05ID:???
>>189
分からなくはないが、安物しか食べてないか味覚がおかしいのじゃないか疑惑の方が濃厚だな。

195無銘菓さん2018/06/15(金) 17:59:44.09ID:???
>>194
安物しか食べてないけど甘いだけとは思わないよ
だから後者じゃないかな

196無銘菓さん2018/06/15(金) 19:11:16.58ID:???
味覚障害

197無銘菓さん2018/06/15(金) 19:14:00.22ID:???
一度砂糖少なめであんこ食べてみたら次から感じ方が変わると思う

198無銘菓さん2018/06/15(金) 20:09:52.81ID:???
餡子好きだけど甘すぎる餡は苦手
ヤマザキパンの餡は甘すぎる

ちなみにこしあん、白あんも苦手粒あん一択

199無銘菓さん2018/06/15(金) 20:38:31.41ID:???
さらしあんうまいな

200無銘菓さん2018/06/15(金) 21:23:43.76ID:???
甘さ控えめが好きなら愛知の大あんまきオススメ
藤田屋の蒸し羊羹もかなり甘さ控えめ

201無銘菓さん2018/06/15(金) 23:39:12.40ID:???
白餡の何かいい食べ方教えてくれ
回転焼は昼間作った。まだ300グラムくらいある

202無銘菓さん2018/06/15(金) 23:39:13.08ID:???
餡子ならいくらでも砂糖控えられるけど
羊羹はある程度以上は砂糖を控えれないだろうから
甘さ控えめ作るのも大変だろうな

203無銘菓さん2018/06/16(土) 00:33:50.79ID:???
>>201
あんこ玉

204無銘菓さん2018/06/16(土) 00:48:25.72ID:???
>>201
フルーツ大福

205無銘菓さん2018/06/16(土) 01:37:53.81ID:???
>>201
コロッケにする
かぼちゃより美味しい

206無銘菓さん2018/06/16(土) 01:58:55.34ID:???
パンに塗る

207無銘菓さん2018/06/16(土) 02:08:47.58ID:???
>>201
パウンドケーキとかマフィンに混ぜる

208無銘菓さん2018/06/16(土) 02:24:16.90ID:???
凍らせる

209無銘菓さん2018/06/16(土) 05:08:03.90ID:???
白あんといえば苺大福
昔は白あんの苺大福は少なかったけど最近かなり増えてきてるよね
みんな白あんとの相性の良さに気付き始めたようだ

210無銘菓さん2018/06/16(土) 10:04:24.86ID:???
黒餡やホイップクリームのは美味しいけど白餡のイチゴ大福は食べず嫌いになりそう

211無銘菓さん2018/06/16(土) 10:27:21.21ID:???
食べたことないけど黒い餡子より好みの味な感じがする
食べたことないけど

212無銘菓さん2018/06/16(土) 11:08:47.51ID:???
フルーツの酸味と相性が良いのは普通に白餡の方でしょう

213無銘菓さん2018/06/16(土) 11:55:15.63ID:???
>>209
白餡の方が原材料費安いからな。
味もヘッタクレもないライマ豆の晒し餡、クソ安い。
風味付けに、これも小豆の餡の嵩増しに使うような、白インゲン豆を2〜3割混ぜるだけ。

214無銘菓さん2018/06/16(土) 13:11:53.81ID:???
>>210
白あんの方が合うっていう人もたくさんいるよ
食べず嫌いはもったいない

215無銘菓さん2018/06/16(土) 15:21:32.60ID:???
>>201
カステラに挟む

216無銘菓さん2018/06/16(土) 15:50:49.36ID:???
>>213
白小豆で作った白あんはめっちゃ高価やで

217無銘菓さん2018/06/16(土) 16:30:34.94ID:+uQfVIkm
あんことケーキの融合したやつ食べたいと思ったらニューオータニに売ってた。

218無銘菓さん2018/06/16(土) 16:50:01.18ID:???
エスキモー?

219無銘菓さん2018/06/16(土) 16:51:22.30ID:???
訂正
シベリア?

220無銘菓さん2018/06/16(土) 18:04:26.45ID:???

221無銘菓さん2018/06/16(土) 18:38:27.14ID:+uQfVIkm
ニューオータニにあるやつはこれ
https://i.imgur.com/BM9rqCv.jpg

222無銘菓さん2018/06/16(土) 18:43:27.92ID:???
>>220
タルト美味いよね

>>221
オシャレ過ぎだろ……

223無銘菓さん2018/06/16(土) 23:35:45.03ID:???
水分少な目で粒が残るように作った小豆餡を
ホットケーキに練り込んで焼いたりするよ

224無銘菓さん2018/06/16(土) 23:42:59.21ID:???
挟んでもええんやで

225無銘菓さん2018/06/17(日) 01:05:29.96ID:???
白あんといえば練りきりだけど自作は難しいか

226無銘菓さん2018/06/17(日) 01:14:56.02ID:???
シフォンの生地を薄く焼いて
タルトみたいにこしあん巻くとうまいよ

227無銘菓さん2018/06/17(日) 05:23:12.91ID:???
洋菓子にあんこ使ってるのはあんまり見たことないな
しるこサンドとカントリーマアムぐらいしか思いつかない

228無銘菓さん2018/06/17(日) 07:46:34.49ID:???
>>201
冷凍してアイス
生クリームやかぼちゃとかさつまいも混ぜてもおいしいかも。

229無銘菓さん2018/06/17(日) 07:56:33.59ID:???
>>221
美味しそう。
サツキって予約できたっけ。
仕事帰りに受取りたい。

230無銘菓さん2018/06/17(日) 19:36:00.24ID:n9hHtnjJ
>>229
予約は出来たと思うよ。
ショートケーキのほかにミルフィーユもある。
ミルフィーユはちょっと重く感じたけど、迷うところ。

231無銘菓さん2018/06/17(日) 22:15:50.23ID:???
ミルフィーユはカッセルの方が好みなのでいらないや。
サツキ久しぶりなので楽しみ。

232無銘菓さん2018/06/18(月) 06:59:34.41ID:???
>>231
チラ裏

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