自家製「ハンバーガー」を作ろう!

1ぱくぱく名無しさんNGNG
ハンバーグは定番メニューだけど、
作ってそうで作ってないのが「ハンガーガー」
何よりパンズがあまり売ってない!
あなたはどうやって作る?


292ぱくぱく名無しさん2014/01/04(土) 16:17:50.54ID:JRdsgBtt0
>>286
似たような感じだけど自分はコネすらしない
肉をだんだんたてよこななめに叩いて
焼くときもつながったままだけど平気だよ
食べるときはちゃんと噛み切れる

293ぱくぱく名無しさん2014/10/07(火) 00:15:48.35ID:MX+PD7f80
たまに自分で作るけど、
やっぱ業務スーパーのバンズじゃ限界があるわ。
コストコのバンズも同じ。
やっぱ焼くしか無いのか。。。

チェダーを厚切りでとろっと溶かして。
野菜多めの時はビッグマック風なソースだったり、トマト缶ベースでちょっとスパイシーなソース作ったり。

294ぱくぱく名無しさん2014/10/07(火) 05:25:35.03ID:1Sf09gkP0
トーストした食パンとか
カットして売ってるライ麦入りドイツパンみたいなのとかじゃだめなの?

295ぱくぱく名無しさん2014/10/07(火) 23:50:13.16ID:M6M8IN5j0
マクドくいてぇ

296ぱくぱく名無しさん2014/11/21(金) 23:22:46.32ID:Pqz+DUh40
ずいぶん前にTVでアメリカのハンバーガーサンドイッチの個人店を取り上げてた
その店はイギリスタイプの角パンをトーストして大きさに合わせたハンバーグステーキに生野菜とソースでサンドしてた
バンズじゃなきゃダメってわけじゃなさそうだ

自分も真似てレトルトハンバーグにカット野菜をのせてフレンチドレッシングをかけて食った
うまかったー

297ぱくぱく名無しさん2014/11/23(日) 04:24:58.98ID:w819f2fD0
>>296
食パンでやったの?

298ぱくぱく名無しさん2014/11/23(日) 16:10:29.98ID:1cpF+cOz0
>>297
そう、普通の八枚切りをトーストしてサラダとハンバーグをサンドしてカット
耳は付けたまま
自分はバンズよりもこっちがうまいと思った

299ぱくぱく名無しさん2014/11/23(日) 16:55:34.61ID:w819f2fD0
八枚切りか
ずいぶん薄いのでやったんだね
ハンバーグ挟むなら厚いのでよくない?

300ぱくぱく名無しさん2015/08/17(月) 05:36:09.01ID:JqVn1AhA0
ハンバーガーはバンズと具が
マッチしてこそ意味があるので
どっちが劣っていてもダメ

301ぱくぱく名無しさん2015/08/19(水) 16:22:20.34ID:YjAhafSY0
そして雄山に「むうっ 見ろ、こんなに手が汚れてしまった!」とか言わせるのですね、わかります

302ぱくぱく名無しさん2015/08/23(日) 13:45:31.77ID:l9O6eRen0
まことは、法律で高度な話をする。
難しい話を得意げに話しており、頭がいいことを主張する。
が、基礎的な問題は解けなかった。
知っている知識は、そこだけらしく、滑稽であり、そこまでして
高学歴に見られたいのか、と、感じられた。

http://bbs7.aimix-z.com/mttbbs.cgi?room=kike

303ぱくぱく名無しさん2015/12/08(火) 18:28:11.36ID:xFT5OHOC
ホームベイカリーでパン生地作って、丸めてオーブンで焼くよ
滅茶苦茶簡単だよ

304ぱくぱく名無しさん2015/12/08(火) 20:10:20.58ID:aruOcoOx
ホームベーカリーとオーブンを
誰もが持ってると思ってんのか

305ぱくぱく名無しさん2015/12/09(水) 17:56:25.84ID:2t1hmkE9
誰でも作れる とは言ってないな
持ってれば簡単だよ と読むのが普通。更に言うと「〜焼くよ(私はこうしてます)」というスレタイに
沿った報告しただけ。誰かにアンカつけて「作ってみなよ!簡単だよ」とも言ってない。

自分は買ってきたミルクパンやコッペパンにレトルトパックのソース付いてないハンバーグ挟んでる

306ぱくぱく名無しさん2015/12/09(水) 18:48:56.03ID:FHj8C6OQ
魚肉ソーセージのスパム小さくしたようなやつ買ってきて、厚切りして、パン粉付けて揚げて、中濃ソース染み込ませて、マヨネーズと一緒にパンに挟む。
千切りキャベツ有っても。

安くて良い。

307ぱくぱく名無しさん2015/12/21(月) 05:15:20.85ID:ylGVnxh6
バンズがねえ
作るのはめんどいし金もかかるし
今のところはLチキバンズを使ってるが
500円以内でいいもの作りたいな

308ぱくぱく名無しさん2016/01/05(火) 14:02:32.02ID:o0heHyU6
発酵不足でバンズ作りに失敗したから市販の物買ってきて
ハンバーグだけ手作りして作ったったらうまかったわ

夏の要領で冬の自然発酵やったらかなりあかんなw

309ぱくぱく名無しさん2016/01/05(火) 17:42:21.24ID:qwHEA1rw
Lチキバンズしかない

310ぱくぱく名無しさん2016/01/07(木) 16:21:48.10ID:GWQzZAb3
峰屋でバンズ買ってきたが肉が無い

311ぱくぱく名無しさん2016/01/13(水) 21:51:45.71ID:FPv0q4rc
若干焦げたバンズ作り消費期限が不安な牛肉でハンバーグを作り
マヨとマスタードとレリッシュ混ぜたやつ焼いたパンに塗って
たまねぎとレタスとハンバーグはさんで食べたら素材がアレでもまいう

ただピザる悪寒

312ぱくぱく名無しさん2016/02/12(金) 23:08:24.44ID:0nn2zC7k
昔はバンズ売ってたんだけどなぁ。確か3つ入りのやつ
それと3つで¥398くらいの袋ごとボイルするだけの照り焼きチキンとレタスで照り焼きチキンバーガー作ってたわ
モスの照り焼きチキンに負けず劣らずの美味しさだっだ

313ぱくぱく名無しさん2016/03/17(木) 12:20:16.72ID:5KxCsrKX
自家製ハンバーグ(ハンバーグの元等を使用)に、
クラフトのチェダーチーズのスライス(クラフトワールドセレクト)を乗っけて、レンジで温めると、
マックのハンバーガーとよく似た味になる。

314ぱくぱく名無しさん2016/03/17(木) 16:22:12.32ID:CkPpJOS2
マルシンを半分にスライスするとマックダブル風

315ぱくぱく名無しさん2016/04/01(金) 12:02:39.82ID:QwRpqtnO
マフィンかバンズ 2個

ハンバーグ 2個

アボカド 1/2

玉ねぎ 1/4個

卵 2個

ピクルス 少々

ケチャップ お好み

マスタード お好み

バター 少量

316ぱくぱく名無しさん2016/04/25(月) 22:52:37.24ID:LQmq8iMn
山崎のマフィン買ってきてベーコン エッグ レタス バーガー作った。
ソースはケチャップ マヨネーズ 生オニオンみじん切り。

317ぱくぱく名無しさん2016/04/26(火) 20:57:18.75ID:FLwMyYgh
パテを薄く成型してもフライパンで焼くと普通に縮んで膨らんで仕上がる
マックみたいに薄く焼くには押さえつけながら焼かないとダメなのか?

318ぱくぱく名無しさん2016/05/30(月) 03:18:26.34ID:KuFLgrG/
マックは上下から押さえつける様に焼くよね。

ミートガイのコンプリーキットw
ttp://www.themeatguy.jp/app/ja/products/view/965#content-top

319ぱくぱく名無しさん2016/07/07(木) 18:10:04.58ID:x3Ch1Ao5
福井県からこびりつかないフライパンの比較をしてみたよ。
http://flypane.web.fc2.com/はここでちゅわ。キタ━(゚∀゚)━!

320ぱくぱく名無しさん2016/07/07(木) 18:11:09.68ID:x3Ch1Ao5
鹿児島県から安全な食材宅配の比較をしてみたよ。
http://mutenkanavi.webcrow.jp/はここでちゅわ。( ´∀`)bグッ!

321ぱくぱく名無しさん2016/07/08(金) 17:20:42.43ID:OlH9grd5
The conerstone of any nutritious breakfast

322ぱくぱく名無しさん2016/11/17(木) 20:49:07.03ID:sxUn1OLa
週末にバンズ自作からテリヤキバーガーに挑戦しようかと
マックには負ける気せんが、モス
、ロッテリアとどこまで勝負できるか楽しみ

323ぱくぱく名無しさん2016/11/17(木) 21:42:59.37ID:njrmflB4
何と戦ってんだか

324ぱくぱく名無しさん2016/11/19(土) 13:06:41.21ID:aG/TeY+/
バンズ作ったらベーグルみたいに密度の濃い重いのができたんだけど、イーストが古いんかな?
肝心のテリヤキバーガーはそれなりに旨いのが出来た
肉は牛ひき肉を使ったけど、テリヤキソースの味しかしないからお安い牛豚ひき肉でいいかも
バンズがふかふかだったらモス再現だったかも
とりあえずマックには余裕で勝った

325ぱくぱく名無しさん2017/02/01(水) 10:23:46.57ID:epkkdrdP
昨日今日とトマトとレタスの消費をかねてハンバーガー作ってるけど見た目がうまそう
味は普通
カロリーはどないなもんじゃろ

326ぱくぱく名無しさん2017/07/25(火) 01:13:07.69ID:/a3JqrCq
照り焼きがおいしかった

327ぱくぱく名無しさん2017/08/27(日) 20:43:44.03ID:pWZ0bmpQ
そっちの方がマクドナルドよりはうまくなるなw

328ぱくぱく名無しさん2017/09/03(日) 18:20:29.59ID:DmM9kiHz
自家製ハンバーガーだったらハンバーグ、トマト、レタス、チーズ辺りかねえ?
腹減ってきたなあ

329ぱくぱく名無しさん2017/09/03(日) 20:12:34.34ID:s5sJwhGD
ツナギやコネでしっかりしたのじゃなくて、マックみたいなポロポロしたパテのハンバーグがいいんだけど、マックで買ったほうが手っとり早いかw

330ぱくぱく名無しさん2017/09/04(月) 21:28:47.74ID:m0zxVQLl
マックのチーズバーガーに
トマト、レタス、マヨネーズを追加でもだいぶ違う

331ぱくぱく名無しさん2017/09/06(水) 12:28:15.77ID:OQaz2qVG
ぱんずはフライパンで表面をちょっと焼くとうまい

332ぱくぱく名無しさん2017/09/08(金) 20:46:59.46ID:NRd+tUyk
マックで食べるくらいなら自作で作った方がいいな

333ぱくぱく名無しさん2017/09/08(金) 23:55:56.68ID:JHkOwluL
塩さえ使わない100%ビーフパテうまく作れんでしょ
ああいうのが美味くないなら、それは個人の嗜好の問題であって、マックを小馬鹿にしたらエラぶれるってもんじゃない

334ぱくぱく名無しさん2017/09/12(火) 14:06:06.85ID:4NIk6u5c
>>331
未だにパンズとか言ってるバカがここにもいるよwww

335ぱくぱく名無しさん2017/09/12(火) 19:59:11.07ID:hZ62GtVE?2BP(1000)

マクドナルド食べるくらいなら自家製がいいな

336ぱくぱく名無しさん2017/09/25(月) 02:03:03.50ID:dAm2yYTV
なんだかんだでマクドの100円バーガーはコスパ良いから
自炊するとなかなかあの価格には抑えられない

>>329
繋ぎなしでマック並みにクッソ薄くして焼くと結構似たような感じになります

337ぱくぱく名無しさん2017/10/22(日) 04:27:39.35ID:jKZI4wAg
トーストで挟むほうが好きだ。
むしろ店のハンバーガーをトーストにして欲しい。

338名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote!2017/10/22(日) 16:09:46.06ID:cO7Vu5rK
クアアイナにあるね

339ぱくぱく名無しさん2017/10/23(月) 06:08:13.77ID:Pr4LpQJr
https://cookpad.com/recipe/2971695
てりやきマックの再現レシピを簡略化してよく作ってる。
バンズはトーストに。
パテは業務スーパー(神戸物産)の焼き上げハンバーグに。(8個入り300円くらい)
美味いハンバーグではないんだけど、どうせタレの味に侵食されるし。
タレは生姜チューブ+しょうゆ+みりん+砂糖。
毒々しいケミカルな味って思っていたんだけど生姜がポイントなのな。
特製マヨはマヨ+酢+砂糖。
焼き上げハンバーグが結構味濃いからレタスを増し増しで調節。
好みで目玉焼きトッピング。
190円に戻せと言っていた時期もあるけど、簡単だしもっと安いし
もうこれでいいや。

340ぱくぱく名無しさん2017/10/23(月) 06:21:05.48ID:Pr4LpQJr
ハンバーガーからは外れるけど、ミニストップの
クリーミーサンドって憶えている人いる?
20年くらい前のメニュー。当時ハマっていた。
バンズとクリームコロッケと……キャベツはあったっけ?
ソースだったっけ?マヨだったっけ?
揚げ物やるようになったから、挑戦してみようかと
思ったんだけど記憶が曖昧で。

341ぱくぱく名無しさん2017/11/14(火) 17:02:07.11ID:CLkrgsuF
もらった手作りハンバーグをバンズと玉ねぎだけでハンバーガーを作った。
玉ねぎ切ったばっかりのやつ挟むともの凄くフレッシュで味がひきたちますね。
マクドナルドなんて目じゃないですよ。

342ぱくぱく名無しさん2017/11/15(水) 02:04:34.29ID:fob/i8WP
なんだかんだで客寄せ100円マック基準かw

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