うまいチーズ うまくないチーズ (2回目)

1城崎公一NGNG
大事なチーズ・スレが2001年暮れに消滅。
再出発です。

832ぱくぱく名無しさん2013/03/15(金) 14:46:16.71ID:mo21TE1dO
大体、グラタンやピザに使う一般的なチーズが1kg980円位です。
地元では。
でも、植物性なら1kg680円位なんです。
やっぱり植物性の溶けるチーズは不味いですかね?

833ぱくぱく名無しさん2013/03/21(木) 12:09:24.23ID:6kB14Iq+0
妹がフランスに旅行に行ったんで土産でチーズを買ってきてもらった
ヤギの乳つかったチーズ初めて食べたが、発酵による香りとフレッシュチーズみたいな
舌触りがおもしろかったな

834ぱくぱく名無しさん2014/02/08(土) 04:19:40.23ID:a57ZY1nVO
バラカチーズはバターみたい

あとQBBの濃硬のブルーチーズは油性マジック臭い味、チェダーはそこまで苦痛でもなかったのに

835ぱくぱく名無しさん2014/03/01(土) 13:29:02.03ID:HPuY3Gmy0
オレンジ色のミモレットが好き。5ミリ角で口に入れると溶けるので、
赤ワインのお供に最高。

836ぱくぱく名無しさん2014/03/20(木) 15:06:44.24ID:SnOFSY+j0
ギリシャのフェタは喰いづらい。

837ぱくぱく名無しさん2014/03/24(月) 20:17:23.42ID:AGxJATP+0
エメンタールとコンテは嫌い
一番うまいのは、アメリカ産のモントレージャック
スーパーとかで販売してるが賞味期限がせいぜい2週間
日本じゃほとんど手に入らないし、たまにパックで売ってるのは残念ながら
モントレージャックのいいとこが全部抜けちゃってる

838ぱくぱく名無しさん2014/03/31(月) 11:43:00.14ID:7mxccv8A0
雪印のとろけるスライスは、こんがりがあっさりしとる

839ぱくぱく名無しさん2014/04/12(土) 18:10:45.35ID:EujlP6Nw0
1キロくらいあるチーズの塊に齧り付きたい

840ぱくぱく名無しさん2014/04/12(土) 18:27:11.74ID:11mM+ax/0
>>837
エメンタールはそのまま食べるんじゃなくて
オニオングラタンスープに散らしたりチーズフォンデュやグラタンや
ラクレット料理見たいに加熱調理してトロけさせるとうまい

841ぱくぱく名無しさん2014/04/12(土) 20:17:13.48ID:xbOH0FmY0
>>840
料理に使うと真価を発揮するチーズって結構あるよね・・・
パルミジャーノなんかもそうだし、単品で食べるとおいしいチーズと
そうでないチーズの区別がつけにくくて困る

842ぱくぱく名無しさん2014/04/13(日) 16:56:07.38ID:XDsq8oV20
コンテ好きだなー。
あとミモレット、熟成ゴーダ。

十勝スマートチーズは改悪だと思うんだ(´・ω・`)

843ぱくぱく名無しさん2014/04/14(月) 10:22:33.58ID:ZFZWzkey0
国産と同価格帯の300円位の輸入カマンベールチーズを
いくつか買ってみたけど、どれも硬くてとろけないので美味しくないね
レンジでチンすると少し美味しくなる

844ぱくぱく名無しさん2014/04/24(木) 14:32:27.70ID:2PmBd92g0
> 300円位の輸入カマンベールチーズを

それ缶詰もしくはプラパックのやつでしょ?

あれはゴミ.国産以下

だいたい200gくらいのラウンドで密封されてないまともなやつは
安くても7,800円くらい以上,大抵は1000円以上くらいじゃないですかね

845ぱくぱく名無しさん2014/04/24(木) 15:19:11.04ID:HfyCUOR30
8,000円弱は高すぎるわー、モンドールより高いじゃん。

846ぱくぱく名無しさん2014/05/03(土) 09:29:28.44ID:KoQzGqmC0
ゴルゴンゾーラドルチェ買おうと思ってるんだが
ピカンテとの差ってどれくれいよ?
両方食ったことある人感想おせーてー

847ぱくぱく名無しさん2014/05/10(土) 19:11:48.51ID:hBN2JhA80
過疎ってますな・・・

848ぱくぱく名無しさん2014/05/10(土) 19:28:10.44ID:FfeBnTyZ0
クラフトのスライスチェダーうま!

849ぱくぱく名無しさん2014/05/10(土) 23:11:12.73ID:QYX2sMlM0
>>847
チーズのスレはあちこちの板にあるから分散するんだろうね

850ぱくぱく名無しさん2014/05/11(日) 09:07:14.17ID:Nfg+u2XQ0
熱く語ろうぜ

851ぱくぱく名無しさん2014/05/12(月) 05:47:47.31ID:5tkMv4lc0
濃硬のブルーチーズまずかった。
なんだあの臭い。
普通のブルーチーズは好きだけど、濃硬はなんか臭い。ビニールのような変な臭い。

350円もしたのにorz

852ぱくぱく名無しさん2014/05/12(月) 17:13:49.18ID:pe/ltV0G0
昔からあるQBチーズと明治の切って食べるやつ大好き。
それにキュウリのスライス添えてちょっと塩振って食べるとビールに最高。
基本乳製品はブルガリアが登場してから明治派。

853ぱくぱく名無しさん2014/06/07(土) 20:58:38.59ID:5gqfph5Q0
チーズにはだいたい0.8〜0.9%のトランス脂肪酸が含まれてるよ
バター・マーガリンは含有率が多いが、摂取量はチーズ>マーガリンだろ
だから、含有率が低くても、たくさん食べるのはリスクを負うことになる
要注意だよ!

854ぱくぱく名無しさん2014/06/08(日) 16:01:56.18ID:8CGZ3dlz0
期限切れで安売りの外国産ブリーチーズ、買ったらすぐ切って冷凍する
食べるときはレンジでチンして野菜にからめるとか
ゆるめにチンしてそのままとか…
正直な話カマンベールチーズは安い価格帯はもはや国産がずっと旨いと思う
でもアレルギーが酷くなったせいで国産原料が多いチーズ買えなくなった

855ぱくぱく名無しさん2014/06/14(土) 07:26:44.55ID:7raZ6o/oO
臭くないチーズが自分にとって好いチーズ

856ぱくぱく名無しさん2014/09/14(日) 13:21:08.02ID:y+0bLNHH0
他のとこでも書かせてもらったけどコーヒーと一緒にチーズを食べる楽しみ方を知ってる人っている?
昨日根室の脱サラした若い店主が作ってるチーズを買ったんだがコーヒーと一緒にチーズを食べるのを勧めていて半信半疑で試してみたらコーヒーがチーズのミルクの風味を最大限に引き出してくれて食べ合わせの面白さを知ったよ。
普段本格的なチーズなんて食べないから、そこのチーズが特別なのかはわからんけど、これからコーヒーブレイクの時はチョコの代わりにチーズでもいいななんて思ってる。

857ぱくぱく名無しさん2014/09/28(日) 16:54:51.50ID:Ih4TMuOf0
【過去の事件(ほんの一例)】
・君野康弘(47) 2014.9.23 ←New!
・片山祐輔(32) 2014.5.20 PC遠隔操作事件真犯人
・櫻井正男(66)、久美子(49) 2014.5.14 古美術商殺害犯 猫を飼育
・小坂雄造(39) 2011.8.9 柏市
 2歳10カ月の長男に十分な食事を与えずに餓死させたとして、保護責任者遺棄致死容疑で逮捕。
 「(長男よりも)ネコの方がかわいいと思っていた」などと供述。
・林喜市(70)2009.8.27 船橋市
 女性から野良猫の餌やりを注意され、その帰宅を待ち伏せして包丁で刺殺。殺人容疑等で現行犯逮捕。
 近隣から苦情があるたびに逆上し、恫喝を繰り返していた。
・岸田澄江(43)2008.1.21 西東京市
 2006年から施行された高齢者虐待防止法による初の逮捕者。親の介護よりも猫の世話を優先。
 父親の世話を放棄し、自宅はゴミの山で、ほとんどが飼い猫用のえさの空き缶で満たされている。・河田教晴(28)2008.6.19  大阪市
 無職・生活保護受給者で猫5匹飼う。餌代に困り何度もコンビニに押し入り、強盗容疑で逮捕。
・高田正雄(69)2008.6.5 神奈川県川崎市
 アパートの大家に餌やりを注意されて逆上し、サバイバルナイフで大家を刺殺、大家の義理の娘にも
 重傷を負わせ、殺人及び傷害罪で懲役22年の判決。
・中田光一(70)2007.7.27 大阪市
 猫被害の苦情を言いに来たアパートの隣人を包丁で刺し、殺人未遂容疑で逮捕。
・中島数男(73)2005.4.24 兵庫県尼崎市
 猫の餌付けに苦情を言った人の部屋へ包丁を持って押し込み乱闘に。暴力行為(脅迫)容疑で逮捕。
・荒木正道(60)2005.8.29 埼玉県吹上町
 猫糞で迷惑していた隣人を金属バットで小突くなどして、傷害容疑で逮捕。
・藤田英久(52)2003.12.8 大阪府貝塚市
 電車に轢かれた猫の仕返しに、線路に自転車のタイヤや段ボール、石などを置き、往来危険容疑で逮捕。

858ぱくぱく名無しさん2014/10/30(木) 11:23:27.68ID:DKeeEzY40
モッツアレラチーズと何か別のチーズが
ミルフィーユ状態になったチーズを雑誌で見た
記憶があるのですが、私の記憶違いでしょうか・・?
とっても美味しそうだった事しか覚えていないくて
どこで買えるのか忘れてしもうた

859ぱくぱく名無しさん2014/11/12(水) 17:55:23.68ID:aRmYRZya0
『マツコの知らないチーズの世界』で紹介されたレシピが凄いと話題に!
http://eventsnews.info/archives/post-4530.html

860ぱくぱく名無しさん2014/11/27(木) 21:28:11.74ID:HqfIqAmMO
QBBのカマンベール入りチーズ美味かったよ

861ぱくぱく名無しさん2014/11/29(土) 23:44:47.89ID:Eu8E5OeyO
CGCのデンマーク産のカマンベールチーズがパッサパサで不味いけどたまに食べたくなる。

862ぱくぱく名無しさん2015/03/11(水) 22:59:47.50ID:G3qh7/T90
ラクレットをもとめて買い物に出かけたものの、見当たらなかったですよ・・・
オンラインでお取り寄せしたらいろいろ買ってしまいそうだわw

863ぱくぱく名無しさん2015/03/19(木) 09:40:44.32ID:RBeOEOb20
フェタチーズをサラダにトッピングして食べてみた
美味いねードレッシングいらないわ

864ぱくぱく名無しさん2015/03/23(月) 14:42:31.46ID:8xv0jt4K0
CGCはチーズ関連弱い気がする
いくつか買ったけどどれも味がイマイチ

QBBはこの安い4個100円タイプは他社のより断然美味しいのに
気合入れたらしい濃硬シリーズはなぜかまずい ふしぎ

865ぱくぱく名無しさん2015/03/23(月) 14:52:29.29ID:8xv0jt4K0
4個100円タイプでゴルゴンゾーラ出たけど
これはいい感じに混ぜててほのかな風味で食べやすかった
入門向けにいいと思う

ほんとのゴルゴンゾーラはきつすぎて苦手

866ぱくぱく名無しさん2015/04/13(月) 21:24:28.99ID:A3xwoeAG0

867佐藤光@新潟市江南区西町2-2-122015/08/23(日) 03:40:40.73ID:98B8ZCAwO
ナチュラルチーズに醤油かけてレンジでチン
http://bbs2.ryne.jp/d.php/zzz/903640/1

868ぱくぱく名無しさん2015/08/23(日) 10:47:43.41ID:vY+xHy/r0
誰かかけちー食べた人居ますか?
http://imepic.jp/20150823/387690
食べた感想聞かせて下さい。

869ぱくぱく名無しさん2015/08/23(日) 12:20:53.39ID:i8vgLOhD0
羊羹みたいな形状のプロセスチーズってまだ売ってるのかな?

870ぱくぱく名無しさん2015/08/27(木) 13:53:03.64ID:nsZ+eL2m0
QBB キングサイズ
のことならまだ売ってる

871ぱくぱく名無しさん2016/04/13(水) 19:23:55.29ID:FJiz93A0
エドモントンの酪農家のチーズは本当においしかった

872ぱくぱく名無しさん2016/04/24(日) 23:09:09.48ID:B3n5EHuF
リコッタ
ショートパスタにこれを絡めてポモドーロを添えると最高!

最近は高いので作ってない

873ぱくぱく名無しさん2016/04/24(日) 23:11:49.72ID:B3n5EHuF
エダム、ノーワックスの奴
プアマンズミモレットだが、同じダニチーズだし味は一緒

874ぱくぱく名無しさん2016/06/02(木) 20:19:10.47ID:qu9eDrTN
>>869
売ってるよ

875ぱくぱく名無しさん2016/06/08(水) 22:42:12.19ID:h6Z9tjaa
>>846
ゴルゴンゾーラドルチェ買おうと思ってるんだが
ピカンテとの差って

カビの味の強さと思って間違いない。 
フレッシュで弱めなのが ドルチェ
ドルテェまでしか楽しめない自分がいってみる...

876ぱくぱく名無しさん2016/10/02(日) 14:15:01.33ID:XQyUd4W0
すごい

877ぱくぱく名無しさん2016/10/15(土) 15:32:20.12ID:FFRwy7zz
>>872
ポモドーロはトマト缶で作れるし、リコッタチーズも、
牛乳とかで簡単に出来ちゃうので沢山食べるべし

878ぱくぱく名無しさん2016/10/16(日) 14:44:27.98ID:QuV0oujb
手作りしたい。
スレたてようと思う。

879ぱくぱく名無しさん2016/10/17(月) 10:29:31.57ID:owpB0961
手作りチーズのスレ?
楽しそうだね、よろしく。

880ぱくぱく名無しさん2016/10/21(金) 07:45:01.10ID:9/YMlQuw
牛乳にヨーグルトとリンネット入れて固めて
、肩に押し込んで。それから塩につけて、乾燥させて真空パックして熟成させればいいんだろ?

881ぱくぱく名無しさん2016/10/21(金) 23:42:19.36ID:jyQ47thI
肩に押し込むのか・・・体張ってるなぁ

882ぱくぱく名無しさん2017/12/20(水) 07:39:41.36ID:wNTTvZ3Y
ブリーチーズ不味い

新着レスの表示
レスを投稿する