最強にささみ料理教えて!!!

1ぱくぱく名無しさんNGNG
めちゃウマーな鳥のささみを使った料理教えてください。
よろしくお願いします

525ぱくぱく名無しさん2013/07/18(木) NY:AN:NY.ANID:J6TP0YWm0
イオンで安売りらしいから買ったけど調理法は炊き込みご飯に投入でいいのかな
小麦粉つけて焼くぐらいしか思いつかない

526ぱくぱく名無しさん2013/09/19(木) 19:00:30.36ID:DzRCwgLs0
ささみ49円、手羽元49円なので両方買ってしまった。。。
いまフライにしてるところ。。。
下味は塩胡椒だけ。
一人暮らしなので、4日ぐらいかけて食べるつもり。

527ぱくぱく名無しさん2013/09/24(火) 18:13:04.28ID:jR7/MOae0
ゆでて小分け冷凍
解凍してドレッシング、ケチャップ、マヨネーズ、ポン酢等で
お酒のつまみにしてます

528ぱくぱく名無しさん2013/09/25(水) 02:47:18.68ID:QcngRtHE0
なんでゆでて冷凍なの?

529ぱくぱく名無しさん2013/09/25(水) 05:11:34.98ID:zb0ATKQq0
毎回調理しなくていいからでない?

530ぱくぱく名無しさん2013/09/25(水) 05:31:28.26ID:QcngRtHE0
いや他人の推測とかいらないんだよね

531ぱくぱく名無しさん2013/09/25(水) 06:41:55.85ID:zb0ATKQq0
おー
なんか怖いねえ

532ぱくぱく名無しさん2013/09/25(水) 06:45:38.73ID:QcngRtHE0
なんで割り込んできたの?

533ぱくぱく名無しさん2013/09/25(水) 13:00:03.35ID:qkVQIyhJ0
ササミで炊き込みご飯作ったら、鶏の旨味が何も感じられなかった。
あらためてササミの無味っぷりに驚いたわ。
何かコクとか旨味のあるものを挟まないと、まるで商品にならないクズ肉。

534ぱくぱく名無しさん2013/09/26(木) 01:05:56.56ID:IA0Lsq5uO
ささみサラダ

535ぱくぱく名無しさん2013/09/26(木) 15:33:43.82ID:akTQsADX0
醤油とごま油と酢でタレ作って、下処理したゴーヤーと茹でたササミをあえるとうまいぞ。

536ぱくぱく名無しさん2013/10/03(木) 19:26:13.78ID:8vRJvcglO
茹でて割いたササミと茹でて長さ揃えて切ったミツバをワサビ醤油で和える

537ぱくぱく名無しさん2013/10/04(金) 22:24:13.04ID:FEpTjJVw0
>>536
そりゃ鉄板で旨いに決まってる
三つ葉無いときは水菜で仕方なくやる

538ぱくぱく名無しさん2014/02/06(木) 22:12:41.58ID:OsdxhNuy0
10年生存してて草不可避ww

完走まで(,,゚Д゚) ガンガレ!

539ぱくぱく名無しさん2014/02/24(月) 12:21:01.45ID:2FhBMn9v0
ささみって湯引きして食べても生の部分あるけど
食中毒とか大丈夫なの?

540ぱくぱく名無しさん2014/02/24(月) 12:34:00.86ID:zSWfay+n0
75度で10秒経てば殺菌完了

541ぱくぱく名無しさん2014/02/25(火) 10:46:56.35ID:ZRYsN8ga0
>>540
75℃10秒じゃ細菌は死なないぞ。
低温殺菌なら60℃以上×30分以上が必要。

542ぱくぱく名無しさん2014/03/17(月) 23:09:40.88ID:NNLquUrC0
どうせ菌が死滅しないのならそのまま生でサシミにしたらいいんじゃないの?
O157とかカンピロバクターとかは怖いんでアルコール消毒で。

543ぱくぱく名無しさん2014/03/18(火) 10:03:48.02ID:g4ZIyI5N0
>>541
ヤバげなO157相手なら75度10秒でいいでしょ

544ぱくぱく名無しさん2014/03/18(火) 12:37:16.80ID:V5nl8iS00
>>542
アルコールよりピュアクロールのほうがいいよ

545ぱくぱく名無しさん2014/03/19(水) 04:02:25.41ID:eO3K3I8E0
ググってみたけどピュアクロールは良いみたいだね、ノロとかにも効果があるし。
これで安心して笹身の刺身が食べられる。

546ぱくぱく名無しさん2014/07/09(水) 00:50:32.43ID:tc25uwcj0
楽天で刺身で食べられるささみ買ってみたんだが

クソ美味い

547ぱくぱく名無しさん2014/12/19(金) 23:17:18.97ID:sXXf7+A80
ささみは火を通しすぎると硬くなるから弱火でじっくり酒蒸しがええよ。

真っ芯がちょっとピンクぐらいのタイミングで火からあげて、余熱で冷まして。

そぎ切りにして醤油とわさびで刺身風もいいし、フォークで裂いて棒棒鶏風にしてとろろ昆布と醤油、好みの野菜(ワイは大葉か茹でオクラ)を千切りにしてあえても旨い。

失敗して硬くなったのは、フォークで裂いてからタッパーに入れて、めんつゆの原液ぶっかけて酒のツマミにしとる

548ぱくぱく名無しさん2015/01/13(火) 21:09:03.97ID:VYiB1r7n0
青いササミいかがですか
https://www.youtube.com/watch?v=dVdViGJzA_c

549ぱくぱく名無しさん2015/01/13(火) 22:26:56.46ID:Sue9YvaG0
ネコはささみ好きだねえ
人間より高いの食ってる

550ぱくぱく名無しさん2015/01/17(土) 09:31:39.83ID:g9Vr5aIC0
ササミのつくね風コクがあってうまいよ
@ササミを一口大に切り酒を少々振り掛ける
Aそのササミに片栗粉をまぶす
Bタレは・酒大さじ2醤油大さじ2みりん大さじ2砂糖小さじ1水大さじ1で混ぜておく
Cササミを炒める
D7割程ササミに火が通ったらBのタレを投入しタレにとろみがつくまで火にかける
E万能ネギを散らして完成!タマゴの黄身を用意しても美味しいです

551ぱくぱく名無しさん2015/01/17(土) 22:11:36.47ID:f4DK+0Me0
切れ目入れてチーズ挟んでカツにするとうまいよ
パン粉に粉チーズとかバジルをまぜるといいお

552ぱくぱく名無しさん2015/01/19(月) 02:09:18.06ID:tHgTZac+0
>>550
つくね風?
単なる照り焼きのような…

553ぱくぱく名無しさん2015/01/19(月) 09:27:29.48ID:Xw/KdRRv0
「つくね」という言葉が、一般的な意味とは違う形で使われてる地方があるのかもしれない

554ぱくぱく名無しさん2015/01/19(月) 16:44:22.42ID:FSX2DIK/0
>>552>>553
タレの味と玉子の黄身使うという所でつくね風という意味です
挽肉にするのが面倒だったのでぶつ切りにしました

555ぱくぱく名無しさん2015/01/26(月) 16:01:19.40ID:nsxQLscc0
つくね風じゃなくて
照り焼月見風くらい言えよ

556ぱくぱく名無しさん2015/01/26(月) 17:01:07.05ID:aZwrZURPO
>>555
そっちがピンと来るな
つくねと言っても味のこと指してるわけじゃないしいろんな食べ方あるぞからな

557ぱくぱく名無しさん2015/02/28(土) 20:47:24.33ID:gomp3gHS0
スーパーでブランド物のささみ(生食OKと表示されてはいない/筋切り済)を買ったその晩に
2分半ほど湯引きしてから中心は生状態でとりわさウマー
その翌日から4日間ほど下痢と倦怠感、食欲不振に陥りました(嘔吐は無し)
とりわさの前日に生の岩牡蠣を飲み屋で4つ食べたのですが
どちらにやられたのか諸先輩のご意見を承りたいです
まな板、包丁、手は生肉を扱った後には台所洗剤で洗う事を心がけています

558ぱくぱく名無しさん2015/03/02(月) 11:19:44.59ID:24jccFue0
生食前提で買うのに筋切済ってすごい奴だな

559ぱくぱく名無しさん2015/03/17(火) 19:25:12.43ID:NZD25G+nO
2月に何かの番組で男の先生みたいな人がおすすめのささみの食べ方を紹介していたんだけど思い出せない。
パサパサしなくておいしいと言ってたけど覚えてる人教えてください。

560ぱくぱく名無しさん2015/03/27(金) 02:15:38.18ID:IO1ZAmbh0
中まで茹でてゴマかけて食う!

561ぱくぱく名無しさん2015/03/27(金) 06:18:31.68ID:US9Df8Cs0
ノロウイルスだと潜伏期間が1〜2日
多分牡蠣だと思うよ

562棒棒鶏4人前2015/10/01(木) 18:50:43.34ID:jLStmsb00
鶏ササミ 3本

きゅうり 1本

もやし 1袋

レタス 3枚

トマト 1個

 ○すりごま 大3

 ○砂糖 大3

 ○酢 大1、2/3

 ○醤油 大5

 ○ゴマ油 大1

●にんにく(みじん切り) 1片

●しょうが(みじん切り) 1片

●ネギ(みじん切り) 1/3本

※お好みで ラー油 適量

563ぱくぱく名無しさん2015/12/22(火) 18:29:01.55ID:Vm6DWtLU
ワサビをつけて焼くってのが既出だけど…

ささみを一口大に切って鶏ガラスープに漬け込んだあとに串打ちをして魚焼きグリルで焼く。
チューブワサビを付けて食べる。
(゚д゚)ウマー。

564ぱくぱく名無しさん2016/01/10(日) 22:04:21.73ID:Bx9x3AzC
特価の時にたくさん買うんだけどササミって腐りやすいよね、2日ぐらいで臭うわ

565ぱくぱく名無しさん2016/01/11(月) 14:13:43.37ID:37FUM/hY
>>564
特価の時点で消費期限ギリギリなんだから、そっから2日も経ちゃ、ささみでなくても傷むわバカw

566ぱくぱく名無しさん2016/07/07(木) 23:18:24.07ID:x3Ch1Ao5
京都府から安全な食材宅配の比較をしてみたよ。
http://mutenkanavi.webcrow.jp/はここでちゅわ。(´ヘ`;)

567ぱくぱく名無しさん2016/07/07(木) 23:31:15.75ID:x3Ch1Ao5
宮城県からこびりつかないフライパンの比較をしてみたよ。
http://flypane.web.fc2.com/はここでちゅわ。( ´∀`)bグッ!

568ぱくぱく名無しさん2016/08/12(金) 12:56:40.34ID:H46uEMRK
三菱商事の核ミサイル担当重役は安倍晋三の実兄、安倍寛信。これがフクイチで核弾頭ミサイルを製造していた疑惑がある。書けばツイッターで速攻削除されている。
https://twitter.com/toka iamada/status/664017453324726272


山本太郎

愛媛県の伊方原発が再稼動される。正気とは思えない判断だ。東電原発事故や熊本地震から一体、何を学んだのだろうか?
http://ameblo.jp/yamamototaro1124/entry-12189491723.html


2011年
3月18日  「致死量の放射能を放出しました」東電の小森常務は、こう発言したあと泣き崩れた。
        事故に直接責任のある清水・勝俣に20億円を支払い、事故当時の経営陣は全員、全額退職金を税金から分捕って逃亡
2016年
6月25日 『悩みのない世界へようこそ』のスピリチュアルTV主催者テディ小泉(52、埼玉)さん、脳梗塞で倒れ、心筋梗塞で死去。
7月 2日 昨日、友人が脳梗塞で倒れ頭を打ち家でトイレの前で亡くなっていた。40歳だぜ!俺は放射能汚染が本気で憎い
7月 2日 ブロガーのサランさんが今日日本で心肺停止で亡くなったそうです。倒れる前日までブログが更新されてて
7月21日 ケニアに帰国したジョハナ・マイナ(25)選手が急逝。2012年に入社。仙台国際ハーフマラソンで3度優勝
8月 3日 写真家の宮本敬文(50)さん  脳出血で死去、SMAP写真集など手がける


マイト レーヤは原発の閉鎖を助言されます。
マイト レーヤによれば、放射能は自然界の要素を妨害し、飛行機など原子のパターンが妨害されると墜落します。
マイト レーヤの唇からますます厳しい警告と重みが発せられることを覚悟しなさい。彼はいかなる人間よりもその危険をよくご存じです。

日本の福島では多くの子どもたちが癌をもたらす量の放射能を内部被ばくしています。
健康上のリスクは福島に近づくほど、高まります。福島県民は発電所が閉鎖されれば1年か2年で戻って来られるでしょう。
日本の近海から採れた食料を食べることは、それほど安全ではありません。汚染されたかもしれない食料品は廃棄すべきです。
問題は、多くの人々が核の汚染の影響で死んでいるのに、日本政府が、原子力産業を終わらせるおそれのあることを何も認めようとしないことです。

569ぱくぱく名無しさん2017/07/27(木) 12:29:59.23ID:rOC79ztz
フォークで刺して筋を取ってから一口大に切って酒、砂糖、塩、白胡椒、ニンニク、生姜、ナツメグ、クミンで下味をつけて少し置いておき
揚げられるなら衣つけて揚げるか、ピカタにするとナゲット風の味付けになっておいしー
ケチャップとお好み焼きソース混ぜてなんちゃってバーベキューソース

570ぱくぱく名無しさん2017/07/27(木) 12:31:54.12ID:rOC79ztz
>>569
砂糖は、味付け用じゃなくてしっとり柔らかくするために入れるから、入れすぎ注意
代わりに塩をしっかり目にするといい

571ぱくぱく名無しさん2017/12/11(月) 00:20:21.61ID:OcV5A/Pf
松屋で鶏ささみステーキって新商品が出たばっかり

572公子クルム2017/12/13(水) 14:48:15.84ID:qr6HqFfa
ため息ばっかり!

573ぱくぱく名無しさん2017/12/26(火) 18:01:03.81ID:aHwqbD2P
低温で茹でてワサビ醤油につけて食べるの大好き

574ぱくぱく名無しさん2017/12/28(木) 02:47:51.67ID:ulxlO367
表面をまず焼き
水を足して煮込み
沸騰させ箸で肉を割きながら熱を加え
水を捨てて更に焼く
醤油をかけて食べる

575ぱくぱく名無しさん2018/06/09(土) 10:14:09.33ID:EAdOesQg
口の中パッサパサになるささみを逆手に取って
いっそふりかけにするのがいいのかもしれない

万能間違いなし!鶏ささみの自家製ごまふりかけ 作り方・レシピ | 料理(レシピ)動画のクラシル
https://www.kurashiru.com/recipes/95d55482-6eed-4f91-915a-55ad15348213

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