【ケチャップ】チキンライス・オムライス【ごはん】

1ぱくぱく名無しさん2006/11/25(土) 06:46:11ID:xLgaa1K70
チキンライス(ケチャップライス)についてのスレです。

738ぱくぱく名無しさん2016/05/19(木) 15:00:36.08ID:tyLQ/s0n
電子レンジにかけてもトロトロって何が入ってるのか…

739ぱくぱく名無しさん2016/05/19(木) 19:23:35.29ID:JoJR+QBS
植物性油かも?

740ぱくぱく名無しさん2016/05/20(金) 01:18:11.52ID:9j4CBVUI
>>734のリンクに原材料書いてる

741ぱくぱく名無しさん2016/06/28(火) 10:52:37.30ID:5FCqUXQZ
卵で包む方のオムライス作りたいんだけど、卵を流し終えてどのタイミング、との場所が一番うまく包める?
半熟で手前にご飯乗せたらうまく被さってくれなくて結局破れちゃったんだよね

742ぱくぱく名無しさん2016/06/28(火) 13:09:46.82ID:VKEgUZiY
>>741
俺はトントンして包む腕がないのと、量が大目(米1号弱、卵3個)なので
以下の様な方法で擬似的に包んだように見せかけている

@卵が半熟で、フライパンを少しゆすると滑る位になったら火を止めて
フライパンを濡れ布巾などの上に置いて卵に火が通り過ぎないようにする

Aフライパンの柄に対して直角になるように中央に帯状(木の葉状)にライスを乗せる

Bフライパンを先端(柄から遠い方)へ傾けると、フライパンのへりのカーブで片側の卵がライスに被さる
しわになるようなら箸やヘラで伸ばす

C柄の側の卵をヘラなどでライスに被せる

D皿をその上に被せて押さえ、フライパンごと天地ひっくり返し完成

743ぱくぱく名無しさん2016/06/28(火) 13:59:39.34ID:5FCqUXQZ
>>742
細かくありがとう!
やっぱり真ん中でライスを盛る方がいいのか。最悪上下端(って言うかわからんけど)からくるめばいいもんな。
今日も破れてしまったから明日その方法でやってみるよ!

744ぱくぱく名無しさん2016/07/02(土) 21:22:33.73ID:cB7XpwZz
チキンライスて鶏肉やチキンコンソメで作ってたが、豚肉やダシダのビーフで作ってもウマイな

745ぱくぱく名無しさん2016/07/02(土) 22:38:50.21ID:BD1ly7Ib
ダシダって韓国産じゃなかった?
やらせ韓国ブームのときにその宣伝をしてた
どのチャンネルに変えてもそうした韓国の内容のとき

746ぱくぱく名無しさん2016/07/03(日) 00:05:29.66ID:2aSOF927
事実美味いからいいじゃん

747ぱくぱく名無しさん2016/07/04(月) 07:42:24.25ID:b6BiVMwf
かの地では高級品である牛を使ったダシの素か
其ほど牛を食べられてない地で原料をどうやって調達してるのだろう

748ぱくぱく名無しさん2016/07/04(月) 07:59:39.05ID:o0ALCn7A
足りなければ輸入したらいいと思うよ

749ぱくぱく名無しさん2016/07/18(月) 12:55:16.86ID:4leAX3Wc
昼にオムライス作っててトントンしたら半分くらい下に落ちた
マジでちょっと泣きそうになった

750ぱくぱく名無しさん2016/07/19(火) 15:14:21.09ID:HdyzAlNk
>>749
ご愁傷様
卵が焦げ付いて上手く滑らず傾けすぎたか?
元々高カロリーのものだから、開き直ってたっぷりバター使おうぜ

751ぱくぱく名無しさん2016/07/19(火) 16:18:02.14ID:KsIGCbD7
>>749
そういう瞬間ってほんと息飲むよね

752ぱくぱく名無しさん2016/07/22(金) 17:11:55.70ID:x3I8zS5f
時間がゆっくり流れる瞬間

753ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 18:12:07.95ID:O84mX4KE
スローモーションwww

754ぱくぱく名無しさん2016/08/01(月) 18:57:07.87ID:6LEmAzXR
出会いは?

755ぱくぱく名無しさん2016/08/02(火) 14:50:19.85ID:q78WyAM4
アッキーナかw

756ぱくぱく名無しさん2016/08/10(水) 17:45:27.80ID:zNeuTo2Y
◆「得票0に疑義」と提訴 参院選でJAM組合員
http://www.sankei.com/affairs/news/160809/afr1608090021-n1.html


実は、非常に奇異な点があるのだ。それは、区によって、「票があるところ」と「まったくゼロな区」があるのだ。三宅洋平の得票では、

豊島区ではなんとゼロ票 

              中央区ではゼロ票。

                        江東区ではゼロ票、

                                   荒川区ではゼロ票 

                                            足立区ではゼロ票 

                                                      通常、こんなことは考えられない。


慶応の学生です。大学の教授が今回の選挙についておかしい部分が多いとツイートしています。
500の束のバーコードを他者に振り替えていると考えられると言っています。
例として幸福実現党は都内に信者がある程度いるはずなのに、3区以外はすべて0票。犬丸氏も同じだったと言います。
また、娘さんが練馬区で三宅氏に投票、他知り合いが3人も入れたのに、0票。 池袋、渋谷で0票もおかしいと書いています。
明らかにム サシの機械での操作があった可能性が高いと書かれています。

757ぱくぱく名無しさん2016/09/02(金) 12:34:18.50ID:DFD7MY0f
調べて見つかるレシピはどうも違う
ファミレスや喫茶店とかで食べられるあのケチャップライスの味はどうすれば再現出来るのか、人によってはべちゃべちゃと言うかもしれないあのライス
家で作ってもどうしても深み?が足りないというのか物足りない、でも塩胡椒が足りないわけではない 何か他にあるはずなんだ…

誰か教えてくれ

758ぱくぱく名無しさん2016/09/02(金) 13:05:15.33ID:ajlQ/Uth
>>757
まず、鶏肉と野菜を炒めたら飯を入れる前にケチャップを投入し更に炒めるんだ
ケチャップはケチらず、ちょっと引く位にたっぷり入れてその上に
顆粒のチキンブイヨンとか鶏がらスープの素をふりかけまぜつつ炒める
それから飯入れてみてくれ

759ぱくぱく名無しさん2016/09/02(金) 13:48:48.94ID:DFD7MY0f
>>758
先にケチャップなのか焦げ付かないのかな、ずっとご飯入れてからケチャップ入れてたよ
試してみるね!

760ぱくぱく名無しさん2016/09/03(土) 02:33:49.20ID:EHm+4LLK
>>759
小さじ1程度のからしかマスタード入れると味締まるよ

761ぱくぱく名無しさん2016/09/11(日) 20:01:53.74ID:HDdTG7xE
追いケチャップは我慢
ケチャップは炒めることでおいしくなるんです、って言ってた

762ぱくぱく名無しさん2016/09/14(水) 10:56:14.32ID:yVrKHv3D
炒めるだけだとお酢の酸味成分=酢酸が揮発して
相対的に酸味が減って甘味とコクが増すから
ぼんやりとした甘クドイ味になり勝ち。
半分は炒めて残り半分は仕上げに追いケチャにしてる。

763ぱくぱく名無しさん2016/09/14(水) 16:00:22.87ID:o5lbH3vV
トマトピューレかトマトペースト追加でコクに深みが出ると聞いた

764ぱくぱく名無しさん2016/09/14(水) 16:19:07.98ID:Yk5sc6DF
ワシは庭で鈴なりになってるミニトマトをぶった切ってケチャップに投入してサッと火を通してる

765ぱくぱく名無しさん2016/09/14(水) 22:05:24.71ID:o5lbH3vV
>>764
皮は剥かないのか?

766ぱくぱく名無しさん2016/09/15(木) 12:48:26.11ID:wf+ShE2U
湯剥きしないと食感がよろしくないけど、細かめに刻めば気にならないでしょ

767ぱくぱく名無しさん2016/09/16(金) 19:35:43.69ID:bXfDW5/b
>>765
品種はアイコ。ミニノ中でも皮が固い部類ではあるがオリーブオイル、白ワイン、ケチャップ、ニンニクを強火でサっとやればあんま気にならない。
つうか初めは皮向いてたんやけど毎日毎日20〜30獲れるんでやってられんw

768ぱくぱく名無しさん2016/09/16(金) 19:37:04.10ID:bXfDW5/b
あ、コマギリにもしていない。よくて4等分。通常2等分。

769ぱくぱく名無しさん2016/10/01(土) 18:57:49.22ID:xfng3IZ9
親孝行って何って考える

770ぱくぱく名無しさん2016/11/09(水) 14:20:46.96ID:mTyRr7ud
昨日久々にオムライス作った。
米の炊き具合、ケチャップの煮詰まり具合、調味料の濃さとバランス、卵の火の通り具合、偶然皆上手く逝って美味かった。
次回これを再現できないんだよな。

771ぱくぱく名無しさん2016/11/09(水) 14:37:19.07ID:qigtDsNj
失敗はいつでも現れるが、成功はいつ現れるか解らないから、そうそう気合い入れて手順を覚えてないよな

772ぱくぱく名無しさん2016/11/19(土) 16:12:11.90ID:Mz/+1YI+
私は元創価の会員でした。
すぐ隣に防衛省の背広組みの官舎があるのですが、
自分の家の窓にUSB接続のwebカメラを貼り付けて、そこの動画を撮影し続け、
学会本部に送っていました。

別に大したものは写っていません。ゴミだしとか奥さんが子供を遊ばせている所とか。
官舎が老朽化して使われなくなってから、
今まで法人税(うちは自営業です)をほぼ払わなくても済んでいたのが、
もう守ってやれないのでこれからは満額申告するように言われました。
納得がいかないと言うと、君は自業自得で餓鬼地獄へ落ちるので、
朝夕南無妙法蓮華経と三千回ずつ唱えて心をきれいにしなさいと言われ
馬鹿らしくなって脱会しました。

それ以来、どこへ行くにもぞろ目ナンバーの車につけまわされたり大変な日々です。
全部自分の出来心から起きたことで、どこに訴えるわけにもいかないのですが、
なんとかあの人たちと縁を切って新しい始まりを迎える方法はないんだろうか。

773ぱくぱく名無しさん2017/05/24(水) 12:14:56.56ID:R5LLHVZE
赤坂プリンスを押さえとけ
スイートとまでは言わないが

774ぱくぱく名無しさん2017/06/21(水) 15:19:41.34ID:LxuKZaMc
チャーハンの醤油感覚で後混ぜにしてたんだが
ご飯を入れる前に具材とともにあらかじめ
水分を飛ばしておくのが定番な作り方なようで
知らんかった(´・ω・`)

775ぱくぱく名無しさん2017/08/02(水) 22:41:26.33ID:VNW/Axf5
今日はオムライス。
鶏肉 玉ねぎ 人参 ピーマン
卵は1人2個使う。

776ぱくぱく名無しさん2017/11/17(金) 00:19:29.56ID:nscek4Lv

777ぱくぱく名無しさん2017/11/17(金) 03:14:41.93ID:iVdhz0/q
最後にケチャップ入れてからは軽く火を通す程度だけど、ケチャップ+粉チーズで深みある味なる。
粉チーズ2振りでも全く違う。

778ぱくぱく名無しさん2017/11/17(金) 07:00:36.91ID:T7rcrNeZ
自演って、まことは、1日中自演しているじゃないか!

779ぱくぱく名無しさん2017/11/17(金) 12:06:18.17ID:Hy3Bt1YM
>>777
粉チーズは使ったことはなかった
今度試してみるわ

780ぱくぱく名無しさん2017/11/18(土) 08:54:58.21ID:VIhe4smu
自演って、まことは、1日中自演しているじゃないか!

781ぱくぱく名無しさん2017/11/18(土) 13:39:09.60ID:PjTAwJtW
>>779ほぼ具材無しの時に粉チーズ使って美味しかったよ。
感想報告たのしみしてる。

782ぱくぱく名無しさん2017/11/18(土) 22:59:25.00ID:15aP2cz5
明日がチキンライス作ろう

783ぱくぱく名無しさん2017/11/19(日) 06:12:40.99ID:WEt8pgOV
自演って、まことは、1日中自演しているじゃないか!

784ぱくぱく名無しさん2017/11/20(月) 12:56:29.34ID:b036OcW/
ねえ、タバスコふってもおこらない?

7857792017/11/24(金) 13:10:03.04ID:1Ah/jiVk
>>781
昨日ケチャップとライスを混ぜてから粉チーズ入れて作ってみた
初めてなので控えめかける程に入れたがもっと派手に投入してもよかったな
ちょっとピザっぽい味わいでなかなかうまかった
チーズとトマトというのはやはり相性よいのかも

786ぱくぱく名無しさん2017/11/24(金) 14:48:30.19ID:DQY8Beb2
>>785 781だけど、報告Thank You。昔、スライスチーズが1枚だけ残ってて小さくちぎって入れた事も思い出した。こくが出て美味しくなるよね。
785が気に入ってくれたようで良かった。

787ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 01:47:07.72ID:dUJKozKd
9297035_j

788ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 17:24:39.49ID:kUU1nyLs
札幌の ひばりヶ丘って病院はヤバい。薬剤師のことで診療報酬を返還しないといけないのでピンチ。

新着レスの表示
レスを投稿する