アボカドの料理法教えて!【4】

1ぱくぱく名無しさん2006/12/12(火) 00:45:44ID:wWa5m20Q0
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アボカドの料理法教えて!【2】
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アボカドの料理法教えて!
http://food3.2ch.net/cook/kako/987/987176256.html


620ぱくぱく名無しさん2012/08/19(日) 12:55:01.51ID:yxFv7dhgO
じゃがいもとアボカドのポテサラ
具はハムかベーコンかツナで

621ぱくぱく名無しさん2012/09/21(金) 11:34:35.35ID:FUEatuIb0
 

622ぱくぱく名無しさん2012/10/31(水) 22:24:35.43ID:aIpHIJIz0
,,ゞ.ヾ\\ ゞヾ:ゞヾ ノノ ゞヾ  ゞヾ  .ゞ;ゞヾ;ゞゞ;ゞ ヾ;ゞゞ;ゞ
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   (* Θω)ヘ;;i ii;i:::::/(Dole|)ヽ                  仲良く使ってね
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623ぱくぱく名無しさん2012/10/31(水) 22:25:45.05ID:aIpHIJIz0
,,ゞ.ヾ\\ ゞヾ:ゞヾ ノノ ゞヾ  ゞヾ  .ゞ;ゞヾ;ゞゞ;ゞ ヾ;ゞゞ;ゞ
ゞヾ ,,.ゞヾ::ゞヾゞ:ヾ ゞ:.y.ノヾゞ..ヾ .ゞ,'ヾ  ゞヾゞ ;ゞヽ,.ゞ;ゞヾ;
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624ぱくぱく名無しさん2013/02/11(月) 09:36:39.88ID:yM6hXRRu0
アボガドキムチやってみたけど、凄く美味しいな
ちょっと熟し過ぎぐらいだと良い気がする

625ぱくぱく名無しさん2013/02/11(月) 10:47:01.06ID:zouJsLbX0
>>605やってみた
バナナ入れるなら、甘味料なしで充分いけるね

626ぱくぱく名無しさん2013/06/14(金) 15:22:18.27ID:2NZ4NMZy0
>>615
アボカドだけをトロの代用で使うときは
ほんだしかかつおぶし粉をパラっとかけると魚っぽい味わいが出るよ
要はまぐろの旨みであるイノシン酸を追加するわけ

寿司はアルゼンチン赤海老と相性がかなり良いので
どんぶりにして良く食べてる(海老は開くと食べやすい)
旨みの強い海老なのでこのときはほんだし要らない

627ぱくぱく名無しさん2013/08/11(日) NY:AN:NY.ANID:MUj76ENJ0
ちょっと面倒な料理法

1.有頭エビの頭を取り、殻を剥く。
2.頭と殻をオリーブオイルで色が変わるまで炒める。
3.2に鶏ガラスープをひたひた程度に投入。沸騰したら火を弱めて15分煮る。
4.3を漉しておく。
5.エビの身の方は塩コショウしてオリーブオイルでさっと表面だけ炒める。
6.3にさいの目切りにしたアボカド投入し、火にかける。
7.沸騰したら生クリーム投入(量は3と同じぐらい)。塩、コショウで味を調える。
8,再沸騰したらエビを投入し、エビに火を通す。
9.冷蔵庫に冷やしておく。
10。カペリーニ(0.9〜1.3mmの極細パスタ)を塩水で茹で、水で冷やして締める。
11.9をかけて食べる。
見た目もちょっと緑がかったクリームソースにエビの赤が映えるし、旨いぞ。

628ぱくぱく名無しさん2013/08/18(日) NY:AN:NY.ANID:3Y81M7o20
>>627
アボカド入れなくても美味しそうだわ。

629ぱくぱく名無しさん2014/02/27(木) 14:07:06.33ID:DRpfn0dd0
すでに誰か書いてそうだけど適当にアボカドのディップ作ったら美味しかった
アボカド、トマトの種の部分、オリーブオイル、酒盗、バジル、鶏ガラスープの素、レモン果汁をすりつぶしながら混ぜる
ちゃんと混ざったら角切りにしたトマトも加えて完成

630ぱくぱく名無しさん2014/02/27(木) 15:12:29.91ID:FQh/a1TI0
>>627
うん、美味しそう
そして確かに面倒そう

631ぱくぱく名無しさん2014/03/18(火) 11:04:44.55ID:Wp4vUnrmO
1
食パンにスライスアボカドを並べる

2
塩をしこたまふる

3
トロチー乗っけて4分トースト

4
(*´∇`*)ウマー
蜂蜜かけてもおいしーよ★

632ぱくぱく名無しさん2014/03/31(月) 15:26:30.00ID:uSQCbkzX0
このスレを参考にアボカド食べてみた
すげーうまかった

今度「エビとアボカドのグラタン」を作ってみたいが
アボカドをホワイトソースに入れるタイミングってエビを入れるのと同時でおk?

633ぱくぱく名無しさん2014/05/10(土) 17:05:13.75ID:oOJ0FGGz0
アボカドって美味しいんだが、味をはっきりさせようと思ったら塩が大量に要るんだよね。
塩少なめでも美味しく出来ないかな。

634ぱくぱく名無しさん2014/05/11(日) 14:09:20.30ID:nkOrmVAD0
レモン汁

635ぱくぱく名無しさん2014/05/26(月) 01:06:39.01ID:/+wi7K2A0
既出かもしれないけど
アボカド、レタス、ブロッコリー、ミニトマトに
青じそドレッシング、クレイジーソルト、黒胡椒で
味付けして和えたサラダが好きすぎて毎日食ってる
アボカドに青じそドレッシングって意外なうまさなんだよなあ

636ぱくぱく名無しさん2014/05/27(火) 08:06:38.38ID:v+C3zw980
青じそドレッシングか〜
どんな味になるのかちょっと想像がつかないなw

クリームチーズも入れてみたい!

637ぱくぱく名無しさん2014/06/26(木) 22:51:44.85ID:ZWwnIxbG0
ワカモーレを作って、食パンに乗せて食べました。

638ぱくぱく名無しさん2014/06/26(木) 23:06:08.48ID:N7P5UxWh0
セブンとかでアボカド売ってくれないかな?
仕事遅くてスーパーあいてなくてさ

639ぱくぱく名無しさん2014/09/04(木) 20:51:01.55ID:TRBjYg6T0
松屋のうまトマに角切りアボカド加えたのにハマった
カロリーは考えたくない

640ぱくぱく名無しさん2014/11/13(木) 07:23:39.52ID:SavH0iKQ0
納豆、アボカド、卵黄、海苔をご飯にかけて食べる
大好物ですフヒヒ

641ぱくぱく名無しさん2015/03/16(月) 02:07:51.56ID:YmUJ6gUD0
まぐろとわさび醤油で和えて大葉を散らして食いたい

642ぱくぱく名無しさん2015/08/12(水) 22:46:15.73ID:yjr7iLdo0
ちょっと辛めに作ったミートソースにアボカド混ぜたスパゲッティ
アボカド×キムチ×納豆
いとはんのアボカドと豆腐と海藻のサラダはうまいから、試しに購入して真似するといい
あと近所に、のりのかわりに卵をまいた巻き寿司を売ってて中身がアボカドとサーモンなんだけどこれもうまい

643ぱくぱく名無しさん2015/09/08(火) 23:26:20.98ID:keQqRWP30
角切りにしたマンゴーと和える

644ぱくぱく名無しさん2015/09/19(土) 14:30:45.06ID:iDJ3Po3D0
八百屋で4個250円で売ってたので買ってきた
既にちょうどよく熟れている

・・・明日から実家帰るのに
今日中に冷凍せな

645ぱくぱく名無しさん2016/08/19(金) 21:33:30.35ID:02BqvFcU
チーズリゾットにアボカドペーストを混ぜたけど
チーズ+牛乳+醤油+レモン+ワサビ+白ワイン+コンソメ
ここまでやっても青臭さ残っててビックリした

少なすぎたかな

646ぱくぱく名無しさん2016/09/08(木) 19:01:06.58ID:6oNJyTbl
NHK教育を見て50944倍賢く宇宙旅行(c)2ch.net
http://nhk2.2ch.net/test/read.cgi/liveetv/1473316616/

647ぱくぱく名無しさん2016/09/08(木) 21:19:00.27ID:JulDKeLs
アボカドて半分に割った半分を次の日に食べたらマズイ?
アボカドエッグを朝食べたいんだが、一人暮らしなので半分ぐらいしか食べられないので

648ぱくぱく名無しさん2016/09/09(金) 15:41:30.76ID:Yo+DVmaQ
切り口が変色する程度で特に問題はないよ

649ぱくぱく名無しさん2016/09/09(金) 17:54:04.33ID:GknUIZAj
>>648
ありがとうございます!
今日初めて作りましたが美味しいですね

650ぱくぱく名無しさん2016/09/12(月) 16:38:08.10ID:cEgTwlxy
すみません
アボカドについて教えてください
最近納豆に混ぜると美味しく食べられるのでアボカドを食べ始めましたが
変色してきたら食べないほうがいいみたいなことを聞いたのですが
これって腐ってるってことですか?
http://i.imgur.com/yL9TDD9.jpg
切り口がこんな点々ですが、腐ってるってことはこういうこと?
http://i.imgur.com/DctEosc.jpg
食べないほうがいいですかね?

651ぱくぱく名無しさん2016/09/12(月) 17:36:35.15ID:NuJD7Y/X
熟しすぎて繊維が出始めているあたりなので
食べるだけなら問題ないし味に影響はない
ただし繊維が口にさわる

652ぱくぱく名無しさん2016/09/12(月) 18:00:50.04ID:5AYIDVJi
>>651
ありがとうございます
とりあえず食べても一応問題はないんですね
次回からはなるべく早めに食べるようにします

653ぱくぱく名無しさん2016/09/13(火) 15:18:11.92ID:ZRvqGS35
650だけど、650と同じ日に買ったアボカド
今日開いたらむっちゃ綺麗でビックリ
見分け方わからんわw

654ぱくぱく名無しさん2016/09/13(火) 17:00:08.73ID:OjkYBJhw
今朝サンドイッチに挟んで食べました
美味しかった

655ぱくぱく名無しさん2016/09/14(水) 00:13:23.65ID:80O3dN5V
2個で98円とかある
小ぶりだけど

656ぱくぱく名無しさん2016/11/23(水) 22:33:25.62ID:wx7TW/d5
大ぶりなのを3つ150円の格安でGet。
熟してないのに見た目が良くないのが理由っぽい。

で、リンゴと一緒に一晩置いて(追熟)、1個食べてみたら柔らかいし、
中もきれいだし、良い買い物だったかなっと。でも、なんとなく渋みが口に残る気もする。

657 ◆KissMe.RGk 2017/02/13(月) 09:56:27.16ID:rkjC8CO8
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
角切りしたトマトとアボカドをオリ−ブオイルと酢で和えてサラダお
仕上げに黒胡椒をかけます…パプリカを加えてもいい鴨

658ぱくぱく名無しさん2017/02/17(金) 15:48:06.30ID:IpAQnZsW
>>656

以後書き込みなし
ナムナム

659ぱくぱく名無しさん2017/02/17(金) 15:55:29.82ID:0B3sStjC
一つ上を見なさい

660ぱくぱく名無しさん2017/02/18(土) 12:03:45.19ID:LIRLZ1o5
そもそも旬じゃねーし

661ぱくぱく名無しさん2017/02/20(月) 21:00:21.30ID:45Lj7Y/j
切ってトロっと熟してたらわさび醤油。
切って青くて硬めなら、キューピーのコブドレッシングってパターンだ。
コブドレッシングって横着してサイコロ型にせずに大きめに切ってかけると
ドロっとしたやつだから味が食材に馴染まずイマイチになる。
アボカド、トマト、キュウリ、パプリカ、ゆでたまご等をサイコロ型に切って並べて
ぴやーっと細くジグサグにオレンジのドレッシングをかけると色目も綺麗。
エビやハム、サラミもいいね。

662ぱくぱく名無しさん2017/03/17(金) 16:31:22.62ID:rB4ZjpRi
1ヶ月以内に2回傷んだものを購入してしまい、もうアボカド嫌いになりそう

663ぱくぱく名無しさん2017/03/17(金) 17:36:42.37ID:AtcC06Pu
>>662
割ってみて中が黒ずんでたりしたらショックだよね

664ぱくぱく名無しさん2017/03/17(金) 18:26:43.23ID:BelZi4dK
>>660
輸入物に旬なんかないだろ

665ぱくぱく名無しさん2017/03/18(土) 07:18:22.77ID:LnLe50yV
緑の買って、熟成させるのが難しい

666ぱくぱく名無しさん2017/03/19(日) 22:08:28.52ID:lXg7vZJF
アボカドしばらく高いままだなあ

667ぱくぱく名無しさん2017/07/12(水) 05:46:53.31ID:wtGnDP+H
スーパーなのに八百屋ノリのお店でアボカド選んでたら
店員さん「いつ食べるの?今日?今日ならこれ!黒いの!これもう黒いから今日食べるのちょうどいいけど店ではもたないから半額ね、半額だから2個買っちゃう?じゃあこれとこれね、はい」
と、勝手に選ばれてしまったw
が、熟しておいしいアボカド1個50円でありがとう

668ぱくぱく名無しさん2017/07/30(日) 08:59:26.37ID:4O7fiCTz
クックパッドで見たアボカドとかぼちゃのサラダ
これは意外に好相性ですよ

669ぱくぱく名無しさん2017/07/30(日) 09:18:07.57ID:UOl2VybJ
>>668
他にも色々入れてコブサラダにするべし!

670ぱくぱく名無しさん2017/12/12(火) 20:47:54.01ID:Kh97FEyQ
名医とつながる!たけしの家庭の医学 ★2
http://himawari.2ch.net/test/read.cgi/liveanb/1513077319/

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