***こんにゃく***

1ぱくぱく名無しさん2007/03/28(水) 02:23:42ID:C6FsfEDe0
コンニャクステーキもピリ辛炒めも飽きました。
おいしいコンニャク料理を教えて。

68ぱくぱく名無しさん2008/06/12(木) 19:00:07ID:KhdEu7Cz0
>>50
(・∀・)イイ!!  今夜つまみにしよう

69ぱくぱく名無しさん2008/08/02(土) 20:41:41ID:3HrOtsUc0
蒟蒻って、いつ食べるの?


こんにゃくう〜

70ぱくぱく名無しさん2008/08/03(日) 00:45:40ID:LssuDm6G0
>>69
処刑

71ぱくぱく名無しさん2008/08/13(水) 23:17:53ID:5itNi7MHO
>>67

それ最高だよね!

こんにゃく担々麺も
(°Д°)ウマーだよね。

ダイエッターの強い味方どす。

72ぱくぱく名無しさん2008/10/03(金) 20:28:30ID:DIlrklc50
こんにゃく入りゼリー販売中止の反対署名作りました。
http://www.shomei.tv/project-146.html
わかりにくいけど、真ん中あたりの「今すぐ署名する」を押して下さい。
匿名でもあだ名でも大丈夫です。捨てメアドだけあれば署名できます。
11月3日まで募集して、集まった署名は消費者庁の所に持って行きます。
設置してすぐは順調に署名が集まっています。
どうぞご協力よろしくお願いします。

73ぱくぱく名無しさん2008/10/03(金) 22:19:20ID:0gPqhUk8O
たんぱん

74ぱくぱく名無しさん2009/01/26(月) 08:42:00ID:JI7D0WXW0
過疎ったなぁ

75ぱくぱく名無しさん2009/03/11(水) 05:10:31ID:R1f33INV0
こんにゃく芋からこんにゃくを作ってみたよ
表面がざらざらになったけど、そこに味噌が絡み好評だった
余ったやつを冷凍して、その後解凍して食してみたら
ぱっさぱさだった
砂糖で炊いてデザートで誤魔化しました

76ぱくぱく名無しさん2009/03/12(木) 15:06:11ID:ARQfIjIS0
余計なことを

77ぱくぱく名無しさん2009/08/01(土) 19:12:29ID:nmw6nlv+0
 

78ぱくぱく名無しさん2009/08/29(土) 03:51:24ID:tq6sEInP0
こんな時間に味噌田楽が食べたくなった…

79ぱくぱく名無しさん2009/09/15(火) 22:02:54ID:USFHHkVwO
初めまして
こんにゃく大好きです!!
最近特に好きな食べ方は板こんにゃくを食べやすい大きさに切って
塩コショウ、味の素をかけて網焼きかグリルでチン。本当もう南とも言えないはごたえ!!
こころなしか海老のような風味にもなるような…。
どんな料理にも合いますね!!
まじでこんにゃく最高!!

80ぱくぱく名無しさん2010/02/03(水) 03:25:15ID:p+lbvxVr0
燻製にしたら10分の1くらいに縮んでガムみたいになったよ。
もはや食べ物ではなかった。南無。

81ぱくぱく名無しさん2010/02/04(木) 12:28:28ID:iClsDAWc0
>>80
こんにゃくは種類にもよるけど約90%が水で出来ているんだな。
冷凍したり燻製にしたら変質しますのでオススメしません。
ちなみにガムみたいのがグルコマンナンという食物繊維の塊です。

ただこれをうまく利用した新商品を開発中。
特許出願中。数年後にはボロ儲けです。

82ぱくぱく名無しさん2010/04/15(木) 21:53:01ID:kYfsQ4p10
sahr

83ぱくぱく名無しさん2010/04/21(水) 04:48:28ID:1OMtzaTo0
こんにゃくを手作りしたことは数回ありますが、
市販品のようなツルツルの刺身こんにゃくってどうやって作るんですか?
やはり企業秘密でレシピは公開されてないんでしょうか。
手作りが市販品に負けるのが悔しいデス。

84ぱくぱく名無しさん2010/05/06(木) 14:49:41ID:UBCqe3ME0
ν速民にコンニャクを語らせると凄い
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1273078363/l50

85ぱくぱく名無しさん2010/08/03(火) 19:03:43ID:bJZOWw4/0
こんにゃくステーキが、高級和牛ステーキにより美味しく調理できる裏技。

86ぱくぱく名無しさん2010/08/03(火) 19:07:31ID:bJZOWw4/0
ν速民も断念したコンニャクの旨い調理法を考える!

「こんにゃくは高級和牛ステーキを越えられるか」

これが課題だ。

87ぱくぱく名無しさん2010/08/03(火) 19:10:23ID:bJZOWw4/0
>>1
「米米米こんにゃく米米米」
タイトルのセンス低すぎw

88ぱくぱく名無しさん2010/08/03(火) 19:33:40ID:bJZOWw4/0

「こんにゃくステーキが、高級和牛ステーキより美味しく調理できる裏技。」

89ぱくぱく名無しさん2010/08/08(日) 23:43:16ID:zHlnowZZ0
ゆがいて手綱にしてゴマ油でいためながらほんだしちょっと振って
かつおぶしワサッと入れてしょうゆかけてジュジュッと炒めてすり白ゴマ振る

カツオブシとショウユとすりゴマが混ざって香ばしくて簡単んまい

90ぱくぱく名無しさん2011/02/14(月) 23:28:46ID:IQ82lfwlP
こんにゃくの外側が揚げたみたいにカリっとしてて
全体的に肉みたいな食感になってる煮物があったんだけど
このこんにゃくは、揚げたものですか?

91ぱくぱく名無しさん2011/02/25(金) 11:00:44.88ID:ifKFLeLI0
http://www.toyoshinpo.jp/kon/639
前回はこんにゃくのゲル化を進める一方、徐々に中和させることでアルカリ臭を抑える製法
(特許出願公開平1-2002271号)を紹介したが、今回は2006年に入ってから公開された
特許を2件紹介しよう。ゲル化した後か、ゲル化する前かの違いはあるが、
いずれもこんにゃくの臭いを抑えるアイデアである。

92ぱくぱく名無しさん2012/02/25(土) 21:04:23.71ID:8vHo6taG0
手間がかかるけど、こんにゃくフライがおいしいよ。肉みたいな食感

・生芋こんにゃくを5mm間隔で短冊に切ってしっかり湯がく
・しょうゆ・みりん・砂糖などで味がつくまで甘辛く煮詰める。
・冷めたら余った煮汁とこんにゃくをビニ袋に入れ密封。そのまま数日〜2週間。
コンニャクに味が染み、水分もほどよく抜け、
肉のコラーゲン質とか、グミみたいな食感になっています。

これを通常のフライと同様、水気をしっかり拭いて
小麦粉→溶き卵→パン粉につけて揚げるとできあがり。

初めて食べる人はコンニャクだとわからないかも。
私も最初は牛筋肉のフライかと思ったw
冷凍すると食感が落ちるので、味を入れながら自然に水分を抜くことがコツ。
生芋じゃなくて、コンニャク粉で作ったツルツルのコンニャクでは味がしみないかも。

93ぱくぱく名無しさん2012/05/18(金) 21:58:14.86ID:FSvkRInD0
こんにゃくって板のは2ヶ月くらい持つのに
なんで糸のはその半分も持たんの?

94ぱくぱく名無しさん2012/08/04(土) 01:01:45.52ID:G+HtEGJq0
乾燥こんにゃくとかどうなんだろ?
保存もさらに効くし良さそうに思える

95ぱくぱく名無しさん2013/05/30(木) 15:24:17.57ID:pj4eUglq0
【農産品/政治】輸入急増警戒 TPP決議も--自民党の『こんにゃく対策議員懇談会』が総会 [05/30]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1369894622/

96ぱくぱく名無しさん2013/09/16(月) 11:56:44.55ID:MqobaHEh0
厚揚げと蒟蒻の煮物
唐辛子を入れると益々美味しい

97ぱくぱく名無しさん2014/12/12(金) 07:15:45.82ID:c4UV1OtH0
とん汁に

すき焼きは白滝

98名無しさん@そうだ選挙に行こう2014/12/13(土) 18:12:11.54ID:Ug/phcyz0
凍らせないで下さいと書いてあるけど
冷凍した蒟蒻は独特の食感になって
結構クセになる

99ぱくぱく名無しさん2014/12/27(土) 11:56:29.24ID:n4ud6fPt0
>>98
俺も冷凍してる!
木綿豆腐も凍らせるとインチキ高野豆腐みたになって独特の食感になるので
がんもと豆腐とこんにゃくで煮物をよく作る
味が滲みやすくなって美味しい

100ぱくぱく名無しさん2015/04/20(月) 20:22:55.79ID:KBJX1+GB0
刺身用の蒟蒻をカツオのたたきのたれで食う

意外とこれ最高

101ぱくぱく名無しさん2015/04/22(水) 18:14:59.78ID:/lMu3GZv0
生刺身は酢味噌
蒟蒻の表面を炙るとカツオのたたきのたれ

102ぱくぱく名無しさん2015/07/07(火) 15:43:46.22ID:ucjvYe8hO
>>9
古〜いレスだと承知で

冷凍コンニャクはカロリー低めの肉として利用されてるよ

103ぱくぱく名無しさん2016/06/10(金) 12:35:22.92ID:uczM3j79
こんにゃくうめぇ…

104ぱくぱく名無しさん2016/11/22(火) 22:46:22.96ID:xCboeQ+u
こんにゃくに味が染みるのってなんか不思議な感じ。
文系だから。

105ぱくぱく名無しさん2016/11/27(日) 07:37:20.25ID:TTM1ctvk
コンニャクは偉い!
味噌汁、カレー、チャーハン、焼きうどん焼きそば、ナムル、、、、
もうね刻み方いろいろ工夫して
なんにでも混ぜちゃうんだぜ
歯ざわりがいいつか
とにかく食べてて楽しい

106ぱくぱく名無しさん2016/12/26(月) 14:14:33.33ID:ssXWC2ZU
なんでもご当地ソフトクリームにされるけどコンニャクソフトはあるのかな?

107ぱくぱく名無しさん2016/12/26(月) 21:48:16.93ID:jSK9AuQi
あります

108ぱくぱく名無しさん2016/12/27(火) 12:49:31.95ID:+57BHCw0
676 ぱくぱく名無しさん〔sage〕2016/12/25(日) 23:40:53.40 ID:MtRQ/Fxu
売ってるおでん種セットのコンニャクは表面に切れ目が入ってることがあって、味が滲みやすいじゃないですか
包丁で真似するのは大変なので百均とかで売ってる白髪ネギカッターを使ったら簡単にできた

109ぱくぱく名無しさん2016/12/27(火) 19:22:08.20ID:OzSABh8b
包丁でやるの大変か?

110ぱくぱく名無しさん2016/12/29(木) 12:19:54.76ID:HK6ZLOAi
一度に6本ぐらい狭い平行線が切れるカッターよりは大変でしょw

111ぱくぱく名無しさん2017/01/27(金) 01:35:32.20ID:MjW+bFK1
毎日こんにゃく一枚食べてたら肌がすべすべになった
3日目辺りから急激に肌が変わった
すごいや

112ぱくぱく名無しさん2017/02/17(金) 03:13:13.57ID:7J+paCUn

113ぱくぱく名無しさん2017/02/22(水) 17:10:28.89ID:7u+VgVVc
オウム真理教に殺害された坂本弁護士が住んでいた団地の他の住人(7世帯)は、
全員事件の起こる半年前より後に越してきた人たちだった。

そのうち5世帯が創価会員。
神奈川県警は失踪事件当初、この住人達全員に行動確認をかけていた。
その矢先に当時の城内康光県警本部長のレイプ疑惑や
生活安全課幹部がノミ屋を張っていた疑惑が突然次々と出始め、
行確をはずしたら、マスコミからの疑惑追及も止まった。

それで勢いが付いたオウムは脱会信者の家族らを次々とVXガス(今回の金正男殺害で使われたのと同じもの)で襲撃。
当時の官房長官だった野中広務は
北朝鮮詣でから帰ると出所不明の大量の金を政界にばらまき始め、自民党の実質的な党首となって
公明党を政権に引き入れた。

ネトウヨもまだいないし、韓流ブームもまだ無い頃だったけど、この頃から俺達の国はもうおかしかった。

114ぱくぱく名無しさん2017/09/20(水) 20:05:36.85ID:1XfLQVsf
ガッテン!「世界も注目!あなたの知らない“こんにゃく”パワー」★1 指原莉乃専用
http://nhk2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1505903007/

115ぱくぱく名無しさん2017/09/20(水) 20:23:13.69ID:dPka1/yI
チビ男の遺伝子で妊娠したい♪
そして、小さい男の子を出産するんだ。

116ぱくぱく名無しさん2018/01/28(日) 20:47:49.46ID:kO9YZ0ao
蒟蒻レモン

117ぱくぱく名無しさん2018/02/05(月) 08:23:24.84ID:ejyQMjn1
いとこんチュルチュル

118ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 21:07:15.46ID:z/pRvGTR
このスレタイいいすね

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