【暖簾】調理師・料理人はタバコ吸うなV【剥奪】

1ぱくぱく名無しさん2008/06/06(金) 19:09:16ID:nf1nX1Y+0
同じ事を言うのはこれで3度目だ・・・

飲食業に携わる人間、特に調理師や料理人がタバコを吸う事は、自らの味覚を完全破壊すると言う事である。
が、全く自覚が無く喫煙し放題し自分の麻痺しつつある味覚を頼りに料理を提供しているのはどういうことだ?
その上、身体中にヤニ臭いニオイが付いている状態で料理を出せばニオイが移ってダメになってしまうのに
御構い無しと来たモンだ・・・トドメがドサクサ紛れに厨房で一服、そんな事すれば発ガン性物質の塊の副流煙が広まって
近くに置いてある素材や調味料に溶け込んでしまうのに・・・・・

俺らは客として態々金払って料理を食いに来てんだ!!
客に対して傲慢丸出しの態度で接して、素材や調味料に対して敬意も払わず粗末に扱って
何が調理師だ!何が料理人だ!思い上がんのもいい加減にしろ!!
そんな奴らに調理の仕事をする資格は無ぇ!!

初代
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1112197258/
前スレ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1157266245/

363ぱくぱく名無しさん2011/09/15(木) 11:49:57.83ID:PodsaxLL0
>>359
なんか興味ありますその話!
ニコチンタールは舌には影響無いと?

364ぱくぱく名無しさん2011/09/15(木) 15:33:59.61ID:H38a3q6dO
これ本当の話…
昔、仕事で船場吉兆によく出入りしていたんだが、
知る限り、料理長を含め全員吸ってた。
一度「料理人がタバコって大丈夫なんですかね?」って聞いたら、
「いや〜みんな吸ってますよ〜〜」って悪びれる感じもなかった。
…当時「金あっても行かねぇ」って思ったよw

365名無し募集中。。。2011/09/15(木) 17:33:20.13ID:xyEjsuY6O
腕があれば味を見るまでもない

366ぱくぱく名無しさん2011/09/15(木) 22:03:57.18ID:k234U5d90
船場吉兆がどうなったか知っているだろう。京都の吉兆の料理人は禁煙だ。

367ぱくぱく名無しさん2011/09/17(土) 17:28:48.56ID:fjstxq59O
NHKにも出てる調理師会長もたしか愛煙家だよ

368ぱくぱく名無しさん2011/10/15(土) 21:36:50.95ID:R/VE36wY0
個人店の居酒屋の大将なんてカウンターで一服してるぜ!

料理人だったらセブンスターだろうww

369ぱくぱく名無しさん2011/10/16(日) 21:02:07.26ID:QIGLtMug0
>>368
  `¨ − 、     __      _,. -‐' ¨´
      | `Tーて_,_` `ー<^ヽ
      |  !      `ヽ   ヽ ヽ
      r /      ヽ  ヽ  _Lj
 、    /´ \     \ \_j/ヽ
  ` ー   ヽイ⌒r-、ヽ ヽ__j´   `¨´
           ̄ー┴'^´

370ぱくぱく名無しさん2011/10/16(日) 23:19:55.59ID:t1tLWNe00
タバコ農家の事も考えてあげないといけないから、タバコは止めちゃダメだぞ!

371ぱくぱく名無しさん2011/10/23(日) 13:06:59.66ID:H5yAkTdT0
だが煙草農業者は廃業に・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

372ぱくぱく名無しさん2011/11/30(水) 15:35:32.42ID:tC0r36g40
>>370
だよな〜
世間が煙草は健康に悪い悪い言ってたら
タバコ農家も作る気無くなるんじゃね?

373ぱくぱく名無しさん2011/12/01(木) 02:33:10.41ID:hfGHC6uh0
タバコ農家なんか廃業して換金作物を作ればいいんだよ。栗畑ならほっとくだけ
で収穫できる。

374ぱくぱく名無しさん2011/12/02(金) 11:59:40.11ID:oU/haGpp0
昔自分の身近にいた自称料理人は

タバコがんがん吸ってて
香水臭もハンパなくて
手の爪は切ってなくて汚なく
自慢のロレックスは片時も手首から外さずに

っていう状態で店構えて料理作って出してるけど

そもそも夜商売酒商売だから、客の喫煙率が8割超えてるし
タバコ吸わない客からも、料理の腕を絶賛されてるらしく
「店始めて数年経つけど、不味いと言われた事は1回もないw」って自信タップリ

実際に店は潰れたりしていない
料理人がタバコ吸おーが何してよーが
料理が美味ければ良しって事で気にしないって客も多いのでは

確実に料理にタバコ灰混ざってると思うけどね

375ぱくぱく名無しさん2011/12/05(月) 17:05:21.98ID:0yFSBMHX0
タバコは吸っても味覚は無くならないらしいね

376ぱくぱく名無しさん2012/01/28(土) 11:22:03.01ID:EDj2wXlH0
タバコ止める奴は根性無し。

ロン毛の金髪ヒゲ面ピアスが厨房で働いてる甘っちょろい世の中なんだから腕時計もいいだろう。

377ぱくぱく名無しさん2012/02/05(日) 19:09:41.51ID:tGy3J8A30
煙草吸ってる奴は息がくさいんだよ
職場の58歳のオッサン
息臭くてたまらねぇよ
むかつくよ 

378ぱくぱく名無しさん2012/02/08(水) 13:27:26.27ID:KrNYAIYd0
店内を禁煙にするなど気を遣ってる店なら、店側の人にも職場では
吸って欲しくないな。休憩などの外出時に吸う程度にして欲しい。

喫煙可の店なら、もう自由に吸ってくれって感じだ

379ぱくぱく名無しさん2012/02/08(水) 16:15:26.70ID:82fUe1GtQ
俺ここ覗く足袋思うんだが酒タバコはもちろん性的行為も料理人にはして欲しくないマジで
料理人は調理用手袋?とフルフェイスマスクを着用して欲しいマジで
ちんこやまんこ弄った手で食材を触るってウボゲッ

380ぱくぱく名無しさん2012/02/08(水) 20:46:53.92ID:j557wfytO
ドスドスドスドスドスドス
「このあらいを作ったのは誰だぁっ!」

381ぱくぱく名無しさん2012/02/08(水) 23:13:50.02ID:gmPXKItc0
微妙な味が分からなくなる
手も臭い
ありえない。

http://ichiryuu6.web.fc2.com/
●一流の男になるレシピ。男子厨房に入る。
一流と二流には明確な違いがあります。
一流になるための料理がここにあります
一流になるための理論、哲学がここにはあります


382ぱくぱく名無しさん2012/03/16(金) 12:46:02.07ID:9MBzMuCU0
>>379
自分で作るしかないね

383ぱくぱく名無しさん2012/06/21(木) 15:23:08.56ID:VuyPa4MA0
神戸市の伝統的建造物に認定されている異人館レストラン「グランメゾングラシアニ」が全焼した火災で、兵庫県警捜査1課などは21日、レストランの元調理師で会社員の高田優容疑者(26)=同市垂水区南多聞台2=を非現住建造物等放火容疑で逮捕した。否認しているという。

384ぱくぱく名無しさん2012/07/30(月) 22:01:32.30ID:20oVFjbA0
浦安署は27日夜、県迷惑防止条例違反(痴漢)の疑いで浦安市東野1、調理師、
岩田篤史容疑者(31)を現行犯逮捕した。

 逮捕容疑は同日午後11時45分ごろからの約10分間、東京メトロ東西線葛西−
浦安駅間を走行中の電車内で、会社員女性(33)=東京都江戸川区=の尻を触った疑い。
同署によると、岩田容疑者は容疑を認めている。

http://www.chibanippo.co.jp/c/news/national/93054



385ぱくぱく名無しさん2012/07/31(火) 03:09:11.42ID:lQJKml6X0
煙草吸わなくても味覚がイカれてるやつ沢山いるからねー。
むしろ日本の料理人なんて昔は落ちこぼれがなるもんだったんだ。えらい低い身分だった。煙草なんて当たり前だよ☆

386ぱくぱく名無しさん2013/06/26(水) 01:48:53.79ID:QTrgSHyP0
味覚云々じゃなくてさ、タバコ吸った指で食材触って欲しくないね
臭いんだよまじで手洗ってもさぁ
服にタバコの臭い染みこませて厨房に入って欲しくもないね
仕込にもつかえんよそんな調理師

387ぱくぱく名無しさん2013/06/26(水) 18:27:33.41ID:L6XM8xlNO
よく生きてるね

388ぱくぱく名無しさん2013/08/21(水) NY:AN:NY.ANID:INcM7mnA0
群馬のスーパーでのアイスケース寝そべり事件で、群馬調理師専門学校が退学処分を発表 
店は賠償請求・被害届提出へ
---------------------------------
お詫びとご報告
この度は、本校学生が、食に携わる者としての倫理観を著しく欠いた問題を
起こしたことにつきまして、当該店舗の関係者の皆様、ならびに世間の皆様
に多大なご迷惑をおかけ致しましたことを、深くお詫び申し上げます。
今後は、全学生に浸透するよう、食に携わる者としての倫理教育の充実をはかり、
再発防止に努めてまいります。
なお、当該学生は、退学となりました。
この度の件で、世間をお騒がせし、皆様に不快な思いをお掛け致しましたことを
心からお詫び申し上げますとともに、今後とも本校の教育に対し、ご指導ご鞭撻
くださいますようお願い申し上げます。

平成25年8月21日
群馬調理師専門学校
校長 遠山巍

389ぱくぱく名無しさん2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:Ml5LE2In0
料理人ってなぜネクタイを締めるの。厨房にまったく合わないし、
どてらに靴を履いているようなもので馬鹿みたい。

390ぱくぱく名無しさん2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:o37EF0DD0
和食だけでしょー

391ぱくぱく名無しさん2013/12/30(月) 13:22:06.71ID:xtDdvwkZO
浅草の『鉄鍋ハンバーグ・玄妙』厨房でタバコ吸うな!!!客をなめてんのか!

392ぱくぱく名無しさん2014/01/15(水) 00:21:21.99ID:3EgwhuCB0
加工食品とか調理品とか、購入した商品を開封したときとか、
宅配便でタバコのにおいがするとき、メーカーや運送会社に、
喫煙後は手を洗っていますか?タバコを吸った衣服のまま仕事
しているんじゃないですか?と問い合わせるとお詫びの品が送られて
くることがあるね。お詫びよりも禁煙・分煙をしっかりしてほしいの
だけど。

393ぱくぱく名無しさん2014/01/18(土) 20:57:05.42ID:a66pPiwyO
>>392
商品券とかね。ソッコー電話するべし!

394ぱくぱく名無しさん2014/01/31(金) 03:17:53.37ID:jZaUNswZO
元喫煙者だから分かる。タバコを吸ったあとの手の指はマジでヤニくさい!

395ぱくぱく名無しさん2014/08/16(土) 03:57:55.79ID:KYYSptw50
その通り

396ぱくぱく名無しさん2015/05/20(水) 17:55:19.78ID:FGXY1akuO
明確に体に悪いとデータ出てるのに何でタバコ吸うの?頭悪いの?意思惰弱?麻薬と変わらないですよ
それに麻薬と違ってタバコって周りにも害がある害悪品
何で吸うの?隣を殴ってるのと一緒だよ?
世界的にタバコ産業が市民権得ていて犯罪じゃないグレーゾーンみたいになってるけど
実質ギャンブルなんかよりよほど悪質で犯罪的な嗜好品だよ
依存症にも中毒にもなるしね

397ぱくぱく名無しさん2015/05/21(木) 18:32:58.99ID:Tt+0tshY0
359も言ってたが、異常に嗅覚が鋭くなった。
煙草やめてもう5年だ。

>>389
白衣にYシャツ、ネクタイする理由の一つは、お客さんと接するからだよ。
白衣の下、肌着のTシャツ?失礼やろw  肌着=下着な。

398ぱくぱく名無しさん2015/05/21(木) 18:51:30.68ID:PFNjgR6j0
食材を素手で扱うのは許せるけど、出来立て料理品を素手でつかむことは禁じ手だね、

399ぱくぱく名無しさん2015/05/22(金) 16:56:47.96ID:u3VhBWCX0
出てきた料理に臭いがないなら別にいいと思うけど
困ったことに相当キツイ「激臭」でも喫煙者が気付いてないことがあるんだよね
多分銘柄とかで違うんだろうけど…
近づくだけでも無理だ、吐きそうって人が実際にいてびっくりした
言ったほうがいいかな?と思いつつそこまで親しくなれずに結局指摘できなかった
私だけじゃなくまわりの女性数人みんな言えずじまい
で、あとでネタになってて気の毒だった

400ぱくぱく名無しさん2015/05/22(金) 17:00:21.95ID:u3VhBWCX0
喫煙者でも美味しい料理作る人もいるだろうし
一概にやめろとは言わないけど
食べに行って店でタバコ臭さがしたり
料理に臭いが移ったりしてるならそれはもうやめろって思う
レビューサイトでも指摘して欲しい

401ぱくぱく名無しさん2015/07/05(日) 03:25:19.81ID:JtaU8rX30
料理界のリヴィングレジェンドの1人
マルコ・ピエール・ホワイトも喫煙者だな

402ぱくぱく名無しさん2015/11/19(木) 23:03:24.96ID:ORxKEuJ3
【社会】受動喫煙問題、“スモハラ”裁判 原告側の訴え退ける
daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1447926390/

403ぱくぱく名無しさん2016/09/07(水) 02:28:27.96ID:SctDtFe9
外食産業でタバコ禁止したら労働者が集まらない

404ぱくぱく名無しさん2016/09/15(木) 13:57:23.46ID:SoD2z+xZ
>>1
ソースは漫画です(笑)

405ぱくぱく名無しさん2016/11/30(水) 23:43:46.20ID:oiPQNnYq
厳しいお店では、タバコ、コーヒー、
チョコレートも禁止らしい

406ぱくぱく名無しさん2017/06/15(木) 00:03:07.78ID:Pz3Q1wu+
タバコ吸う人は基本的に頭悪いのが多いから、タバコ吸う料理人て総じて全てにおいて足りてないのが多い
自分のワキガに気づかずに放置だったり、気に入ってる寿司屋のカウンターに一人吸う奴がいて
しょっちゅうゴホゴホ咳してる
口閉じて咳してるんだからいいってもんじゃない
すし職人が頻繁に咳すんのは非常に目障り耳障りで不愉快
予約する時絶対に職人指定する

一度そいつの前に座ったとき、いきなりサービスで卵巣W大量に出してきた
量といいいきなり卵巣といいセンスすらないバカなんだと思った
昆布〆もタバコのにおいがついていた
タバコ吸う料理人はやめちまえ

特に和食系!

407ぱくぱく名無しさん2018/03/13(火) 01:09:05.97ID:71dp55nd
調理場からタバコの匂いがしたら客が来なくなるだろシーラカンスもどきの喫煙ヤニ中毒者だけ来てくれるかも
でもそんなんじゃ儲かるわけないよな社長はタバコ吸うヤツクビにしろよ当たり前だろ

408ぱくぱく名無しさん2018/04/11(水) 14:25:56.38ID:M85UkBIk
1999年度に新宿調理師専門学校に通っていた
アナルソープ嬢の森山玲奈さん…
統合失調症を発症して頭おかしくなってたから、
ヤクザにアナル輪姦されたの自慢してた…

今どうなってるんだろ?

409ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 04:28:15.83ID:xOx8Fquw
>>406
温泉街の裏通りに行けばどこのホテルの料理人もタバコ吸って休憩してるよ
べつにそれで何ら問題なく成立しているんだが?

結局ね、タバコ吸おうが店や料理人自身が不衛生極まりなかろうが
美味いものは美味い それが真理だな

逆にタバコを毛嫌いしたり全否定しているような奴は
人間的に全く信用できないけどね

410ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 10:08:51.58ID:o5hkHXNz
神戸・福原エリアトップクラスの人気を誇る
『 ビギナーズ 』
和歌山に降臨!!
圧倒的美少女☆和歌山最高レベル
顧客満足度No.1宣言!!
興味のある方は、「和歌山ビギナーズ」で検索♪

411ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 06:30:33.25ID:FPi1WyzZ
また、まことは

積分が専門

とかホザいて、中学生レベルの確率の問題も
わからなかった

412ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 07:46:44.54ID:yjEuuhvi
タバコが不衛生とかちょっと意味がわからん。
鰹節のがタバコより毒性が高いのでEUでは輸入禁止になってるんだが

413ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 18:09:08.88ID:MwQ3BaU8
>>406
病気だから、精神科を受診してください
生きててツラいでしょ?病気だから♪

新着レスの表示
レスを投稿する