【日本の】お米 ごはん 総合スレ 1杯目【心】

1ぱくぱく名無しさん2008/10/10(金) 23:30:30ID:bvaHjADA0
米やごはんのスレッドがないから建ててみた。

430ぱくぱく名無しさん2014/11/13(木) 13:10:05.63ID:k3UwAv5j0
>>425
電子レンジなんて捨てなさいな

431ぱくぱく名無しさん2014/11/14(金) 13:28:19.15ID:QO8ZRKJq0
マイクロウェーブがお米のおいしさを殺してしまうからな…

432ぱくぱく名無しさん2014/11/14(金) 14:31:14.02ID:WU19p2wy0
たんぱく質も

433ぱくぱく名無しさん2014/11/14(金) 15:38:41.34ID:sHoCeB150
>>431
>>432
どっかに実験データある?

434ぱくぱく名無しさん2014/11/14(金) 15:45:15.74ID:TweocuUB0
>>433
メーカーと政府が、出すわけがない

少しは脳ミソを使った方が良いよ

435ぱくぱく名無しさん2014/11/14(金) 16:51:55.61ID:sHoCeB150
やっぱり妄想か

436ぱくぱく名無しさん2014/11/14(金) 18:12:04.76ID:dt05mx5P0
電子レンジは温度管理が大雑把過ぎてダメ

437ぱくぱく名無しさん2014/11/15(土) 00:08:49.53ID:A9UE3VA+0
>>339
【食品】米国産のコメに「懸念される」濃度のヒ素? 摂取制限勧告
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1348109310/

米消費者団体が発行する有力誌「コンシューマー・リポーツ」は、1日に1回の頻度で
コメを食べると、体内のヒ素濃度が少なくとも44%上昇する可能性があるという調査結果を
公表し、コメの摂取量の制限を勧告した。
これに対して業界団体や専門家からは、コメのヒ素濃度は憂慮するほどのレベルではないと
反論する声も出ている。

コンシューマー・リポーツは乳幼児向けのシリアルから米粉入りパスタや飲料まで、
コメを使った食品約60種類を調査した。その結果、多くの製品から「懸念される」レベルの
無機ヒ素が見つかったと結論付けた。
ヒ素の濃度は白米の方が玄米よりも低いことが判明。
米国内の産地別にみると、アーカンソー、ルイジアナ、ミズーリ、テキサスの各州で
生産されたコメは濃度が高い傾向にあった。

米疾病対策センター(CDC)によれば、無機ヒ素は肝臓、膀胱(ぼうこう)、肺などの
がんとの関係が指摘されている。

438ぱくぱく名無しさん2014/11/25(火) 19:34:53.76ID:5wy9iBN/0
やっと炊飯土鍋でまともに炊けるようになった
説明書通りだと上手く炊けないね
沸騰してから2分で火を止める、蒸らし20分、水は吸水後同体積より少なめ
うちのガスコンロだと中強火でタイマー9分がベストだった

439ぱくぱく名無しさん2014/11/25(火) 21:30:12.99ID:zFodBgds0
>>438
どの土鍋?

中火より強いのかよ

440ぱくぱく名無しさん2015/06/01(月) 00:02:42.10ID:8ghGk/ge0
安賃貸でIHなんですが、普通のステンレス鍋で米を炊くときに
どうしてもべちゃべちゃになっちゃう
火にかける時間 水分を飛ばす時間が短すぎるのでしょうかね・・

いや、もうコイル式IH買ってこようかな 土鍋で炊きたいよ

441ぱくぱく名無しさん2015/06/02(火) 02:48:20.87ID:OtjE/zss0
え??

442ぱくぱく名無しさん2015/06/03(水) 21:28:30.88ID:sHLPGODa0
食べ物や飲み物でのダイエットって本当に効果が
あるのか疑問に思った事はないでしょうか?

どの食べ物や飲み物に、どんなダイエット効果が
あるか学んでみましょう!

http://fooddiet.web.fc2.com/

443ぱくぱく名無しさん2016/05/17(火) 17:26:46.80ID:fQVyy3r9
田植えの季節

444ぱくぱく名無しさん2016/05/18(水) 21:30:52.58ID:mVMt87NM
ガス+鍋で炊くときの水の量って
炊飯器の釜に一度米と水いれてそれを鍋に移せば適量になるの?

445ぱくぱく名無しさん2016/05/19(木) 15:04:02.27ID:tyLQ/s0n
比率だから、大体そう。

446ぱくぱく名無しさん2016/05/20(金) 13:54:37.73ID:ISzMJe3F
最近実家に住むようになってご飯べちゃべちゃで困ってる。まじでまずくてくえん。子供の頃から家の米が嫌いだったけど一人暮らしして初めて米うまいと思った。
炊飯器はあるから自分用に炊くしかないか。

447ぱくぱく名無しさん2016/05/20(金) 15:53:01.62ID:t98NP6zG
>>446
柔らかいのはお年寄りが同居してるのかな?
※ご飯の硬さには個人差が有ります。

448ぱくぱく名無しさん2016/05/20(金) 16:11:24.64ID:ISzMJe3F
>>447
両親はもう年寄りだけど、子供の頃からべちゃべちゃ。
関西は柔らかめらしいけど本当に口に合わないわ。

449ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 01:16:10.05ID:OH5tJ5LK
父から貰った米5kg袋未開封に虫の幼虫〜成虫(タヒ)がいるんだけどどうしたらいい?
概算20匹程度と予想している
1)すべて捨てる
2)取り除いて通常通り使用(ペットボトル移し替えて常温保存
3)取り除いてすべて炊飯→冷凍保存

450ぱくぱく名無しさん2016/08/21(日) 01:46:05.55ID:OH5tJ5LK
テンパってしまってすみません
調べたら洗って食べられると。
すべて炊飯して冷凍保存します
常温保存も良くないということで、今後は買ってきた米も冷蔵庫に入れます

451ぱくぱく名無しさん2016/08/23(火) 14:28:02.48ID:PzTkP7Yt
2だな
普通に虫を取り除いてペットボトルに米入れて常温保管
スペースがあるならペットボトルごと冷蔵庫に入れておけばなおいい

452ぱくぱく名無しさん2016/09/11(日) 17:57:57.52ID:6SNRnLh5
>>448
美味しんぼでブラックの師匠とテルエの師匠が、そのことで壮絶な喧嘩してたな

453ぱくぱく名無しさん2016/11/14(月) 19:17:52.96ID:/01/Wxxk
伊賀焼の土鍋、かまどさんでご飯炊きはじめた

火加減不要だし、何よりおいしくて驚いた、、、
粒揃いの米が1粒1粒おいしい。これはもう離せない

面倒なんだろうなという固定観念も消えたし。

454ぱくぱく名無しさん2016/11/21(月) 12:34:44.80ID:GGUJsoeW
電子レンジ炊飯って馬鹿にしてたけど、800円ぐらいで買える黒いプラスチックのレンジ用容器で炊いたら美味すぎショック
3万円の炊飯器がゴミに見えてきて悲しい
まぁ2年使って壊れたからゴミなんだけどさあ

455ぱくぱく名無しさん2016/11/21(月) 16:44:21.27ID:RfkLe5F0
去年が安かったからか今年は去年にくらべると少し高いね

456ぱくぱく名無しさん2016/11/26(土) 13:46:25.65ID:p3Nn4Aeq
こしいぶき美味すぎ

457ぱくぱく名無しさん2016/12/10(土) 09:42:42.25ID:2VR7LZKq
ゆめぴりかを食す

458ぱくぱく名無しさん2016/12/10(土) 10:05:49.70ID:wshI0y73
本当こしいぶき美味いわ。もうコシヒカリいらん

459ぱくぱく名無しさん2017/01/06(金) 11:05:04.40ID:nBT4ZWpS
>>456
>>458
2016年収穫の新潟米は出来は最悪で、価格も実際がた落ちなのに馬鹿なの?宣伝?

460ぱくぱく名無しさん2017/01/12(木) 10:09:16.15ID:axwIzNhh
富山のコシヒカリうまーい

461ぱくぱく名無しさん2017/01/25(水) 18:42:17.24ID:INh7LnNG
茨城のミルキークィーン美味すぎ

462ぱくぱく名無しさん2017/01/26(木) 18:18:02.93ID:sgdxRndt
茨城ィ?
茨城全般マズイでしょ?

463ぱくぱく名無しさん2017/01/27(金) 22:23:33.68ID:1d91EG9a
国産米はふつうに美味い。

464ぱくぱく名無しさん2017/01/28(土) 17:03:00.56ID:QR95URFz
ミルキークィーンはもち米くさくてなあ

465ぱくぱく名無しさん2017/02/28(火) 10:46:35.25ID:cNE/jAXo
めし炊き名人っていうご飯土鍋ってどうですか?
焦げ付いたり扱いにくいってことはないんですかね?
使ってる人教えてください。
あと大きさが2合と4合で迷ってます。

466ぱくぱく名無しさん2017/02/28(火) 21:25:41.46ID:K7Eq67Li
その土鍋は使ったことないけど、土鍋系はお米洗うとき取り扱いが重くて、
返しがあるから水切りしにくくて、鍋底にお米が焦げ付きやすくて、
剥がれにくくて、しかも把手がつるつる滑って洗い難い
腕力つけてスリム美人を目指すならとめないけど・・・

ちなみにうちはこれで炊いてるよ
https://www.amazon.co.jp/dp/B006DONC4I/
保温力乏しいから、炊きあがりにタオルや鍋帽子とかでくるんで保温してあげないと
水っぽくなりやすいのが弱点だけど、それ以外はほぼ満点だよ
お米洗うとき軽くて扱いやすくて、底が丸く傾斜してるから水切り簡単で、ガラス蓋で
中身がみえて、広口だからご飯をほぐしやすくて、フッ素加工で洗うのもラクチン
ちなみにガスコンロの自動炊飯機能で5合までOK。6合はまだやったことない
吹きこぼれは4合の自動炊飯だと若干鍋肌に垂れるけど、うちでは放置で問題ないレベル

467ぱくぱく名無しさん2017/02/28(火) 22:30:31.09ID:AfxGTnPy
>>465
すず木のめし炊き名人二合炊きと、みすずのごはん鍋三合炊きを使ってる
めし炊き名人は厚手、ごはん鍋は薄手と違いがあって、同じ米同じ水加減でも、めし炊き名人はもっちり、ごはん鍋はしゃっきりと、違った炊き上がりになる
鍋肌からの御飯の離れ易さはごはん鍋のほうが良く、テフロン並みにきれいに取れる
めし炊き名人は少しこびり付く

468ぱくぱく名無しさん2017/02/28(火) 22:40:41.67ID:AfxGTnPy
>>465
あと大きさは、炊き込みご飯をよく作るなら四合炊き、白飯メインでこまめに炊くなら軽くて取り回しの良い二合炊きがお薦めだね

469ぱくぱく名無しさん2017/03/01(水) 22:43:13.38ID:2H9DwT37
465です。レスありがとうございます

>>467
めし炊き名人はもっちりですかー!
白米専用にしたいので、2合を買ってみます。
使ってみてどうしても4合が欲しくなったら、4合はその時に買うことにします!

>>466
鍋の重さって結構気になりますよね。
今はどうしてもめし炊き名人が使ってみたいので、重いかもですが土鍋に挑戦してみます。

470ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 02:01:22.15ID:bidsYc0S
https://goo.gl/CEXoRo
これが原因ってことかー。。
ショックだわ。。

471ぱくぱく名無しさん2017/03/02(木) 02:14:35.17ID:sLJar4P6
お釜にポン

472ぱくぱく名無しさん2017/12/11(月) 23:08:58.08ID:g4IHzoBM
今年度の米は高いな

473ぱくぱく名無しさん2017/12/12(火) 09:40:29.03ID:RljXC9XZ
夏の天候不良のせいだろ

474ぱくぱく名無しさん2018/01/10(水) 18:13:20.55ID:0TN4jn9L
今までレンジでお米炊けるケース100均で買って使ってたが
昨日マイコンジャー買ってステップアップしたつもりが全然おいしく炊けないんだが
粘りすぎて極端にいえば餅っぽい感じ
何がいけないんだ?

475ぱくぱく名無しさん2018/02/21(水) 22:59:33.74ID:27EQSOwP
>>458
  羽生結弦選手(フィギュアスケート)は、トロントでもコシヒカリ
*****
 羽生:あーでもあのー日本食の有難さっていうのはすごく感じますね
 葉加瀬:あーそりゃそうだ
 羽生:あの特に、アスリートなんで、どうしても食事の管理だとかそういうものが
 ものすごく大事だとは思ってるんですけれども。
 日本っていいなあって、思わさせられますね
   ・〜・〜・
 羽生:試合とか行ってもほんとにやっぱり日本食持ってかないと
   ・〜・〜・
 羽生:はい笑 僕もトロントでコシヒカリ炊いてます笑
*****
  (引用元ページ:羽生くんのANAラジオ8/31)

476ぱくぱく名無しさん2018/02/22(木) 23:09:48.37ID:WfjUfmhe
スケート小平奈緒は肉食で不調だったが、米とみそで世界新
 (2013年)
 ・「男メシ」で変身 ・「野菜中心から“肉食系”に一新。」 →ソチでは不調
https://www.tokyo-sports.co.jp/sports/othersports/153788/
 (2017年)
  スピードスケート小平奈緒、今季完全Vの原動力は米パワー
https://www.nikkansports.com/sports/news/1791539.html

 国内に拠点を戻した今季は海外遠征で、1日1・5合の地元長野米を持参。
 7日間の遠征の今回は1・5合×7で10・5合の米を持ち込んだ。
 「毎食ご飯。米とか、みそが好きなんです」と、日本食を力にした。

477ぱくぱく名無しさん2018/03/01(木) 18:35:00.07ID:Zk6LWBqo
魚沼産こしひかり特Aから落ちたらしいねー

478ぱくぱく名無しさん2018/03/01(木) 19:32:34.82ID:Lg2js27u
近年、名ばかりのブランドに成り下がってたからね

479ぱくぱく名無しさん2018/03/07(水) 15:17:13.33ID:WTgcDu/3
麦ごはんにしてる人いる? 鍋で炊いてるけど、水加減が決まらない

480ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 00:44:30.10ID:r/WQ95px
新潟の信之助、粒が大きくてうまいかも

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