【スロークッカー】のんびり料理するよ!【保温調理】

1ぱくぱく名無しさん2008/11/28(金) 07:11:43ID:os68yFy30
スロークッカーや、保温調理鍋でのんびり料理する人が意見交換するための場所です。
もちろん、これから始めようとする人の質問もOK。

スロークッカーとは、トロ火で長時間煮込むのに適している電気鍋です。
参考サイト
http://idahofriend.moo.jp/micchaku/Recipes/hSlowCooker/hSlowCookerTop.htm

保温調理鍋とは、火を止めても温度が下がりにくいように工夫された鍋で、
その余熱を使って調理する鍋(方法)です。元祖は「はかせ鍋」ですが。
一般的には「シャトルシェフ」の方が有名かも?
専用の鍋を買わなくても、普通の鍋を火から下ろしたら発泡スチロールの箱に入れたり
タオルや毛布でくるむことでも出来ます。

662ぱくぱく名無しさん2017/12/22(金) 21:12:24.19ID:sWrCKye2
>>661
大丈夫
弱→保温だとホットミルクでも大丈夫。
自分も市販のポタージュに牛乳1リットル加えて好みの味に調整してるけど問題ない。
もちろん他にもコーンの缶詰やコンソメや野菜を加えるよ。

663ぱくぱく名無しさん2017/12/22(金) 22:32:29.29ID:p9dsruyw
ファミレスとかイオンとかバイキングとかのスープみたい

664ぱくぱく名無しさん2017/12/23(土) 00:48:59.95ID:NosXM0Xh
>>660
それが正しい

665ぱくぱく名無しさん2017/12/23(土) 16:00:03.29ID:MgoCAvip
>>651
この前なんとかっていう流行り物の雑誌チラ見してたら
スロークッカー大特集されてた
それって急に人気が出て品切れしてるんだと思う
これから新製品が山のように出てくる気がする

666ぱくぱく名無しさん2017/12/23(土) 16:33:58.24ID:URojj/aw
umami家電が来てますからね〜

667ぱくぱく名無しさん2017/12/23(土) 18:10:45.14ID:NQwTatkI
まあ結局ブームで買った人はほとんど残らないだろうけど

668ぱくぱく名無しさん2017/12/24(日) 14:19:49.29ID:Cj9LyVKM
卓上IHが有れば不要な気がするな〜?

669ぱくぱく名無しさん2017/12/30(土) 14:47:03.71ID:CEgSHkn5
アルインコの中古4500円ぐらいの2個いったった
1個はめっデカいへこみがあったのでので即返

当然だがめっちゃ悪い評価したったわ

>>668
卓上IHは無いんだよ
空気読めないの?

670ぱくぱく名無しさん2017/12/30(土) 17:22:56.77ID:CtsGPqd+
はじめて焼き芋に挑戦したが意外とおいしく出来た
煮物の場合は最低ここまで水入れてとかあるけれど焼き芋などのロースト系はどうなるんだろ?
さつまいも1個だけだったがやっぱり内窯は痛むんだろうなぁ

671ぱくぱく名無しさん2017/12/30(土) 18:02:15.43ID:HJ9zuZ6a
>>670
焼き芋は水入れないよ
付属のレシピに載ってるくらいだから大丈夫

672ぱくぱく名無しさん2017/12/30(土) 19:36:53.74ID:0sSiMCjD
焼き芋は水を入れずそのまま入れれば大丈夫。
ひっつくのが嫌ならアルミホイルを敷いてもいい。
高で2〜3時間でできあがり。
長く入れたままだと萎びてしまうので注意。

器は痛まないよ。

673ぱくぱく名無しさん2018/01/03(水) 20:26:31.84ID:6zCevOh4
スロークッカーを買おうと思ったけど
卓上IHの方が良いみたいだな〜?

674ぱくぱく名無しさん2018/01/04(木) 03:18:17.34ID:n4oq2r9Q
>>673
キミのバカ自慢はいらないよw

675ぱくぱく名無しさん2018/01/05(金) 08:44:21.90ID:aQfKRI5B
大同電鍋が気になってる。70度で保温できるみたいだし、スロークッカー 的に使えるかもしれない。

676ぱくぱく名無しさん2018/01/07(日) 23:22:07.65ID:ludpcPd/
アルインコのやつ
1月10日10時頃まで
https://item.rakuten.co.jp/coconial/asct25st?s-id=top_normal_bookmar

楽天で6800円だよ

最近タイマー付きが無くて転売屋が高値で売ってるからチャンスかもよ
俺は1台確保

6776762018/01/07(日) 23:36:09.08ID:ludpcPd/
書き込んだ後もう1台発注したった
ポイントが余っているのでね

678ぱくぱく名無しさん2018/01/08(月) 06:03:20.78ID:wGIi45BC
>>675
大同電鍋って初めて知った
ググっていろいろ見てたらほしくなってきたけど結構大きそうなのがネックかなあ

去年の秋に2台目として楕円形のがほしくて楽天のポイントで買った
https://item.rakuten.co.jp/taps/4580289150390/
お正月にキャベツ、玉ねぎ、人参、鶏手羽元で汁多めのあっさりポトフを作っておいた
おせちは野菜が少ないから補給の意味でもよかったよ
翌日鰹節のだし汁と椎茸とか足して洋風雑煮にしたけどカレーでもよかったかも
楕円形のは食卓に出せるから便利だね

679ぱくぱく名無しさん2018/01/12(金) 07:33:37.04ID:nZnFZo7R
洋風雑煮ならその上からカレーのルーをいれるだけで美味しい
カレー雑煮になるのに。
昔「包丁人味平」という漫画でやってたよ

6806782018/01/12(金) 09:16:01.35ID:bCjepd5F
>>679
カレー雑煮おいしそう
ありがと
今度やってみる

6816762018/01/12(金) 19:55:29.22ID:vvns9eUT
アルインコのやつ2台きたでぇ!
1台昨日目止めしたけども・・・
片栗粉入れすぎたかもなので水足してもう一回やるぜぇw

もう1台は引っ越す予定があるから引っ越してからやるよ

682ぱくぱく名無しさん2018/01/19(金) 19:32:54.66ID:KIKAV4Zn
プレッシャーキングプロはどう?
http://www.shopjapan.co.jp/products/pressure-king-pro.html

683ぱくぱく名無しさん2018/01/19(金) 22:41:31.86ID:UyPzOdzB
>>682
いいね、それ
これを買おうと思っていたんだけど迷うなあ
https://item.rakuten.co.jp/citygas/ea50-0143

684ぱくぱく名無しさん2018/01/20(土) 18:54:18.94ID:kDbOwBFg
>>682
Wが書かれて無いからね〜?

685ぱくぱく名無しさん2018/02/04(日) 09:05:49.88ID:H2bLkeU8
ツインバードのスロークッカー欲しいけど、熱くなるんだよね?
周囲30センチは物を置けないとか 置く場所困るな

686ぱくぱく名無しさん2018/02/04(日) 12:10:46.20ID:c4qBB88v
そもそも熱くならないのなんてあるのか?

687ぱくぱく名無しさん2018/02/04(日) 13:01:31.95ID:0I72fJso
ベランダで放置。部屋に匂いがこもらないからおすすめ

688ぱくぱく名無しさん2018/02/04(日) 19:18:24.82ID:6nQlFlID
>>685
熱くなるけど大したことないぞ
周囲30センチに物を置けないなんてことは全然ない。

689ぱくぱく名無しさん2018/02/04(日) 20:18:46.65ID:xCCoBpkw
石油ストーブだってそんなには熱くならんだろう

690ぱくぱく名無しさん2018/02/05(月) 03:26:29.14ID:c3Z88zWu
そっかー熱さ心配しなくて大丈夫そうだね
ちなみに夏でもよく使うの?

691ぱくぱく名無しさん2018/02/05(月) 21:24:58.80ID:ijYfbaQa
>>690
一番熱い「高」に設定して3時間熱しても、手で触ってちょっと温かい程度。
火傷などは全然しない。
その程度の熱さ。

夏もカレーとか普通に作る。
ただ冬は数日そのままでも大丈夫だけど夏はその日のうちに食べきらないと
いけない。だから少量しか作らない。
あと焼き芋は年中食べてるので、夏もスロークッカーで作っている。

692ぱくぱく名無しさん2018/02/05(月) 22:54:06.43ID:c3Z88zWu
凄く参考になる、ありがとう

実は某ブロガーがホットクックを使って無加水料理ができる、低糖質料理ができる!てオススメしてたんだよね
高いし使いこなせるかわからないから似たようなスロークッカーにひかれてるんだ
期待しすぎだと思うんだけど、使う砂糖の量がおさえられるなら欲しいなぁ

あと苦手な魚料理のレパートリーも増やしたい
骨まで柔らかくなるならハードル低くなるかと思って

693ぱくぱく名無しさん2018/02/06(火) 09:22:12.85ID:NeH+u/R6
魚を食べたいなら多少高いけどこれがおすすめ
http://finalvent.cocolog-nifty.com/fareastblog/2010/06/panasonic-e28f.html

これが高いならパナソニックのけむらん亭でもいいかも。
毎日焼き魚が簡単に作れる。
焼き芋も。

694ぱくぱく名無しさん2018/02/06(火) 14:02:29.67ID:D+wKOu96
スレ違いどころか板違い

695ぱくぱく名無しさん2018/02/12(月) 10:04:25.66ID:N+uSag7H
スロークッカーはミネストローネを作るのにいいな
いつも大量に作って食べてるよ

696ぱくぱく名無しさん2018/02/13(火) 22:37:18.97ID:k5WAaNBv
ツインバードのタイマー無しのやつにスマートコンセント噛ませて外出先から遠隔操作するとかいう謎の使い方してる

697ぱくぱく名無しさん2018/02/18(日) 07:49:16.39ID:wBJpD8At
冬はスロークッカーで大量にカレーを作る
肉野菜を入れて3時間煮込む。
食べると美味しい。
一人暮らしで面倒なので、残りはそのまま
スロークッカーに放置。
次の日また3時間煮込んで食べる。
不味い。
普通翌日のカレーは美味しいはずなのに
スロークッカーだと2日目以降不味くなる。
カレー以外のシチューもとん汁系も不味くなる。
なぜだろう?
ちなみに3日目以降は激マズになる・・・

698ぱくぱく名無しさん2018/02/18(日) 09:09:15.28ID:R8tyy/zi
調理自体は終わってるんだから二日目以降は温めるだけでいいんじゃないの
あまり時間が経つとカレーはスパイスの風味も飛ぶし

699ぱくぱく名無しさん2018/02/18(日) 16:22:49.79ID:wBJpD8At
スロークッカーは温めるのに時間がかかる。
これは長所でもあるし短所でもあると思う。
というのも温めなおすのにも時間がかかる。
ガスなら10分程度で温められるのにスロークッカーなら
数時間かかる。
そしてこの再び温めるのにも数時間かかるというのが
何か料理に悪い作用を与えている気がする。

700ぱくぱく名無しさん2018/02/20(火) 08:21:52.98ID:kHiS35dv
ひよこ豆は煮すぎるとすぐ不味くなるな

701ぱくぱく名無しさん2018/02/20(火) 08:52:51.41ID:sRX2MVB1
>>699
作るのはゆっくりだけど
出来上がったら一気に食べるの前提って感じかな

702ぱくぱく名無しさん2018/02/20(火) 13:47:44.10ID:kHiS35dv
出来上がったら別の鍋に移して、その都度、ガスで
短時間でさっと温めて食べるようにするのがいいと思う。

703ぱくぱく名無しさん2018/02/20(火) 13:48:18.46ID:tfmeRinM
つか再加熱はスロークッカーでやるなよw
調理が終わったら別容器に移せ

704ぱくぱく名無しさん2018/02/20(火) 13:53:18.02ID:kHiS35dv
でも一人暮らしだといちいち移し替えるのは
面倒くさいでしょ。
スロークッカーは面倒くさがり屋のために
あるような器具なんだから、再加熱も
スロークッカーでしたくなるでしょ。

705ぱくぱく名無しさん2018/02/20(火) 18:27:46.47ID:ZEbuF9BR
いやちっとも

706ぱくぱく名無しさん2018/02/20(火) 18:33:22.75ID:cOFUptbY
一人暮らしだけどスロークッカーで再加熱したくならないな…
ゆっくり温度を上げると色々と繁殖しそうだし

707ぱくぱく名無しさん2018/02/20(火) 19:21:28.46ID:kHiS35dv
ゆっくり温度も上げても最終的には沸騰する位の高温になるんだから
雑菌が繁殖することはないよ
最終的には死滅する

708ぱくぱく名無しさん2018/02/20(火) 19:40:20.84ID:5S+3UVOa
いやいや加熱しても死なない芽胞による食中毒がたまにあるじゃん

709ぱくぱく名無しさん2018/02/20(火) 20:22:09.54ID:kHiS35dv
そこまで気にしてたら前の日の残り物なんて何も食べられなくなるよ

710ぱくぱく名無しさん2018/02/20(火) 20:57:45.02ID:ChcaSgzO
>>697
単に腐りかけてる

711ぱくぱく名無しさん2018/02/20(火) 21:04:16.07ID:mjyEqo1b
>>707
加熱した後冷める時のこと全然考えてなくて笑える
ものぐさはいいけどちょっと調べてみなよ

712ぱくぱく名無しさん2018/02/22(木) 14:15:11.27ID:eEXGRi3i
カレーはやばいだろ
ウェルシュ菌が大量に湧くぞ
作ったら小分けして冷凍しとけ

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