鯖の水煮の旨い食い方を教えて!

1ぱくぱく名無しさん2013/09/13(金) 18:43:57.19ID:ENNU0+3A0
お願いします!

64ぱくぱく名無しさん2017/12/03(日) 15:17:00.88ID:b0xvRmCx
ピーマンの肉詰め風

鯖は骨を刻む気持ちでミンチにする
みじん切りタマネギ、コショウ、溶き卵、パン粉でハンバーグタネのようにしてピーマンに詰めてフライパンで焼く

タマネギは生のままで良いから楽

65ぱくぱく名無しさん2017/12/03(日) 20:46:09.91ID:N7jTK1Ns
耐熱皿にサバ缶の身だけを少しほぐしてトマト(でかいのを切ってもいいしプチトマト半分に切っても)も入れて、醤油を回しかけてピザ用チーズをたっぷりかけてトースターで焼く
時間は適当に、チーズが好きな感じになればオッケー
好きな人はマヨネーズや七味を足してもうんまい

66ぱくぱく名無しさん2017/12/03(日) 20:46:55.92ID:N7jTK1Ns
あ、マヨネーズ足したい人は一緒に焼いた方が美味いと思うです

67 ◆12345678/tRB 2017/12/04(月) 06:51:37.17ID:4teN4sGm
ちらし寿司を作る用量でご飯を炊く
醤油風味に煮付けたサバ缶と酢飯を混ぜて最後にシソと白胡麻を散らす
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

68ぱくぱく名無しさん2017/12/04(月) 15:39:26.88ID:+/Dnc+gw
サバ缶使う時ってなにも無い時
キャベツの代わりにジャガイモの千切り
豚肉の代わりにサバ缶
長ネギの代わりに玉ねぎ
でお好み焼き作ったら美味かったよ
完全に別もんだったけどw

69ぱくぱく名無しさん2017/12/06(水) 20:45:28.76ID:3ZVzMcRl
昨日マツコの知らない世界で鯖缶やってたから少しは伸びてるかと思ったら全く伸びてなくてワロタ

70ぱくぱく名無しさん2017/12/07(木) 19:49:09.94ID:/lIbkz+k
>>69
スレタイが水煮になってるし。
水煮サバだとたいがい出尽くしたんちゃうか。

味噌煮だったら、たとえば蒸したジャガイモと混ぜてコロッケにしたら美味いぞ

71ぱくぱく名無しさん2017/12/13(水) 19:57:33.61ID:0N2lZLV5
>>60
>>70
なんなの天才だろ

72ぱくぱく名無しさん2017/12/17(日) 23:44:20.84ID:jUbSdKSb
鯖缶一缶に対しておおさじ二杯のカレー粉とお好みの量のココナッツミルク、みじん切りの玉ねぎひと玉、塩胡椒して、固形コンソメ一個ぶち込んで好きなように煮込む。以上

73ぱくぱく名無しさん2017/12/18(月) 10:26:16.14ID:sZpaYSx+
>>72
カレー粉多くね?
水は分量外?

74ぱくぱく名無しさん2017/12/18(月) 23:33:54.08ID:+WhaEWWw
カレー粉はむしろ少ない
水はいらんと思うむしろニンジンのすりおろしを入れるべし

75ぱくぱく名無しさん2018/01/03(水) 20:36:36.94ID:7Ii4croN
がいしゅつだとおもうけどさばかんとてきとうなやさいのなべがうます

76ぱくぱく名無しさん2018/01/03(水) 23:49:32.62ID:E7LO6sW8
味付けは?

77ぱくぱく名無しさん2018/01/04(木) 21:07:21.89ID:g+Kpzp4Y
あじはみそでもしょうゆでもいいお
こんかい
さばかんとはくさいだけでなべにしてこざらのほうにしおこうじととうがらしにしたよピエンローみたいにはるさめもいいお

78ぱくぱく名無しさん2018/01/04(木) 22:53:30.19ID:He5qTHw8
ニンニクのみじん切りと鷹の爪をオリーブオイルに入れて弱火でじっくり揚げるように煮ます
鯖水煮缶を入れてほぐす様に炒めます
スパゲッティの茹で汁を入れて乳化させます
茹でたスパゲッティを和えます
食べます
ウマー

79ぱくぱく名無しさん2018/01/06(土) 10:19:39.55ID:L2rNx4rS
器に鯖水煮缶を汁ごとぶちまけます
ネギのみじん切りをぶっかけます
味噌大さじ1を加えてグッチャグチャに混ぜます
ご飯に乗せます
食べます
ウマー

80ぱくぱく名無しさん2018/01/08(月) 21:01:52.41ID:tTQ5knn6
鯖缶痩せるとかで流行ってる?

81ぱくぱく名無しさん2018/01/08(月) 21:17:45.19ID:d2dYUUNv
鯖の水煮の缶詰を開けたらマヨネーズと醤油を小さじ2くらいぶっかけてそのまま食べる

82ぱくぱく名無しさん2018/01/09(火) 00:07:47.09ID:404sUNc6
せめてオーブンとーすたに入れなよ、それだけでbyはうまくなるから

83ぱくぱく名無しさん2018/01/09(火) 01:03:25.84ID:fs3qX6PB
昨日本屋行ったら鯖缶だけのレシピ本出てた
流行ってるんだな

84ぱくぱく名無しさん2018/01/09(火) 12:55:19.01ID:NrXc6VRE
まずシンクにビターン!

85ぱくぱく名無しさん2018/01/09(火) 16:28:13.17ID:e24RDM37
クックパッドに「サバカンと玉葱でアヒージョ、、、」なんてのを見たような記憶が、、

86ぱくぱく名無しさん2018/01/09(火) 16:48:01.63ID:ZBXJeR1/
サバ缶で卯の花作る
美味し

87ぱくぱく名無しさん2018/01/09(火) 17:55:37.95ID:HlFBhcry
卯の花っておから自体の事でしょ
作るって何だ?、混ぜるのか?

88ぱくぱく名無しさん2018/01/09(火) 22:21:12.96ID:JSVVRcA/
鯖缶で作るさつま汁はうまいよ

89ぱくぱく名無しさん2018/01/10(水) 12:30:59.91ID:opMMYeq0
>>87
屁理屈言うなよ
卯の花はおからの煮物だろ普通に考えて
wikiではどうとかじゃなく常識

90ぱくぱく名無しさん2018/01/10(水) 13:10:03.09ID:c0/fCcpG
>>89
顔真っ赤だけど大丈夫?

91ぱくぱく名無しさん2018/01/10(水) 13:44:36.71ID:0TgykHpf

92ぱくぱく名無しさん2018/01/10(水) 14:17:28.30ID:c0/fCcpG
おまみたいをほーみたいしたい

93ぱくぱく名無しさん2018/01/11(木) 01:18:24.33ID:Ivu0kFri
>>89
横だけどおからの代わりに鯖なのか、具として鯖なのかを聞いてるんじゃないの?
まぁ具なんだろうなと思って読んだけどわかんない人もいるんじゃないかな

94ぱくぱく名無しさん2018/01/11(木) 13:16:20.09ID:uq4TcJ5G
>>93
>おからの代わりに鯖

お前捻くれ者ってよく言われるだろ

95ぱくぱく名無しさん2018/01/11(木) 23:42:41.78ID:TeUww1EH
悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた


朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8

96ぱくぱく名無しさん2018/01/12(金) 13:57:24.98ID:KlxCOMGG
へんに凝るより生醤油垂らすだけのが旨くないかい?

97ぱくぱく名無しさん2018/01/14(日) 23:34:33.02ID:LYG+2+C/
変に凝って後悔するのも楽しくないか?

98ぱくぱく名無しさん2018/01/16(火) 20:47:22.82ID:4kmBmL3e
>>48
酢とわさび、想像つかないがやってみる

99ぱくぱく名無しさん2018/01/17(水) 06:04:27.95ID:I70CQSof
汁ってご飯にかけるくらいしかないよね?

100ぱくぱく名無しさん2018/01/17(水) 07:45:43.25ID:y6+SZ4aR
>>99
めんつゆに混ぜるそうめん美味しいよ

101ぱくぱく名無しさん2018/01/19(金) 19:47:38.16ID:XTrjzkf+
>>48の酢とわさびって気になってやろうと思ったら酢がなくてレモン汁とわさびでやってみたらさっぱりさて美味しかった。鯖の味噌煮の缶詰もあるんだけど、これは普通に食べるしかないよね

102ぱくぱく名無しさん2018/01/20(土) 17:15:08.87ID:Wz9fgpvx
>>101
白菜を水と汁で煮てあとから身を入れたら美味しかった

103ぱくぱく名無しさん2018/02/01(木) 03:02:11.39ID:o283uRir
鯖缶汁やったら美味かった
豚汁の豚の代わりに鯖缶

104ぱくぱく名無しさん2018/02/09(金) 11:09:01.09ID:b8l9jSG4
鯖カレーって缶詰あるけど、あれを水煮缶で作る。
お好みのレトルトカレーぶっかけるだけ。

105ぱくぱく名無しさん2018/02/09(金) 13:15:33.41ID:yh3kCkcr
コーチってドラマ面白かった

106ぱくぱく名無しさん2018/02/10(土) 09:16:13.73ID:YNarDIrF
以外と息が長いし、当初は銚子へ行かないと買えなかったが、今はドンキで売ってるもんな。
ドラマ発祥の缶詰だと分かる人は少ないだろうね。
30年位経つんだろうか?

107ぱくぱく名無しさん2018/02/10(土) 15:32:23.18ID:+chRGCJj
サバの南蛮煮。
昔のバイト先で覚えた缶詰料理。

注文を受けたら鯖缶を開けて中身を全部鍋にあける。
缶1杯分の水を加えて煮立てて醤油と豆板醤を適当に投入し、鯖が熱々になったら出来上がり。
これが基本。
作り手(アルバイト)によって玉ねぎや豆腐を入れたり、
水じゃなくて出汁を使ったり、酒やみりんを加えたりとちょっとずつ違う。
適当に作っても味を見ながらやればほとんど失敗しない。

108ぱくぱく名無しさん2018/02/10(土) 21:19:01.49ID:gkH+KKrj
旨そうだけど、どの辺が南蛮なの?

109ぱくぱく名無しさん2018/02/11(日) 02:48:22.81ID:iKW+mMlM
一回卵入ってんのあったがスゲー旨かった
卵入りで作られてんじゃなくて、たまたま腹の中の卵が抜けてなかった

1101072018/02/11(日) 13:09:29.60ID:KIzumUHz
>>108
「南蛮」は豆板醤(唐辛子)を使っているからと聞ました。

111ぱくぱく名無しさん2018/02/11(日) 16:46:03.79ID:3aECH9di
>>107
うまそう
今度やってみる

112ぱくぱく名無しさん2018/02/16(金) 18:59:48.29ID:LPEWO6el
好みの味噌で煮る

113ぱくぱく名無しさん2018/02/16(金) 19:29:52.24ID:GFCy/0yN
>>112
始めから味噌煮缶食えば良いよね

114ぱくぱく名無しさん2018/02/17(土) 10:30:08.41ID:ACTBHkSU
>>113
甘ったるい

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