チャーハンの美味しい作り方教えてくれ

1ぱくぱく名無しさん2013/11/05(火) 19:41:25.82ID:O84S1jeT0
訳あって、今までチャーハンを作ったことが無くて
今日チャーハンを作ってみたんだが、味が若干アレだったから
コツとか修正点とかあったら教えてくれ 中華鍋はない
 
肉を焼く→卵入れる→ご飯入れる→チャーハンの元入れる→醤油入れる

って感じなんだが、どこかミスとかあるかな
野菜はチャーハンの元のところでパウダー入れてる

707ぱくぱく名無しさん2018/02/23(金) 22:49:17.11ID:KyTq6ro+
都内の肉のハナマサで背脂100g/29円
高くね?

708ぱくぱく名無しさん2018/02/24(土) 04:45:58.15ID:6xc4cB4J
>>707 ハナマサは基本高い
近所に肉屋があるなら上質なのが安く買えるぞ

709ぱくぱく名無しさん2018/03/02(金) 02:09:33.94ID:7mfW/V2u

710ぱくぱく名無しさん2018/03/03(土) 22:18:01.45ID:qBEe+IpZ
下の方のがいいのかね

711ぱくぱく名無しさん2018/03/03(土) 23:20:43.60ID:Jk2lxira
たしかにきらら397使ってた頃はチャーハンうまく作れた
ネバリがないほうがいいみたい

712ぱくぱく名無しさん2018/03/05(月) 22:39:48.24ID:vKOfnuT4
変わった作り方
https://youtu.be/kUghnwZxK9w?t=6m25s

713ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 06:12:27.32ID:aaTTopFC
サムネだけ見たけど
お酒入れるってのも聞いたことある気がするね

714ぱくぱく名無しさん2018/03/08(木) 08:04:13.65ID:LEbzCB6+
最初に米を少量の油で軽く炒めてから炊いたほうがパラパラになる

715ぱくぱく名無しさん2018/03/09(金) 02:14:25.44ID:O18lfdTH

716ぱくぱく名無しさん2018/03/09(金) 02:30:28.11ID:7SfVJYs9
油引いてないみたい

717ぱくぱく名無しさん2018/03/09(金) 11:13:05.10ID:W11LTPoD
ご飯入れすぎ

718ぱくぱく名無しさん2018/03/09(金) 12:42:06.89ID:adLD7Z/D
思わず笑みがこぼれるgifですね
技術的な面で一言
チミはなんのために中華お玉こうた?丸い面で押し付けるようにしろ!全くしとらんやないか!
フチでたまに切ってるだけなのポーズだけやろ!
て偉そうに言ってみた

719ぱくぱく名無しさん2018/03/09(金) 12:45:16.04ID:adLD7Z/D
あと>>716もだね
適度に油がからんでたらお玉にあそこまでつかない
少ないよ

720ぱくぱく名無しさん2018/03/09(金) 14:50:43.88ID:woTkLUBf
油多めで大体上手くいく

721ぱくぱく名無しさん2018/03/09(金) 18:16:07.45ID:WhAw904t
炒めてるときの格好が目的でないんだから、油ギトギトは食いたくないな

722ぱくぱく名無しさん2018/03/09(金) 18:41:00.99ID:ByoZG9z2
素人としては鍋にこびりついてないことだけでも素晴らしいことだw

723ぱくぱく名無しさん2018/03/09(金) 18:44:04.11ID:3onIWet/
ラード

あとはネギ、卵、米、調味料

これが一番美味いと思う

724ぱくぱく名無しさん2018/03/09(金) 19:49:56.04ID:adLD7Z/D
>>722
確かに鍋はちゃんとしてるね
であの技量が信じられない
振らなくていいのに、しかも上下運動
誰か指導してあげて

725ぱくぱく名無しさん2018/03/09(金) 19:53:34.27ID:lugNUXfT
ナルトは?

726ぱくぱく名無しさん2018/03/10(土) 00:40:21.82ID:ppU/NXE/
真の素人が普通に作ればだいたいこうなる
https://i.imgur.com/5zCjprn.gif

727ぱくぱく名無しさん2018/03/10(土) 11:58:35.57ID:hy6iy9vH
>>726
母ちゃん?

728ぱくぱく名無しさん2018/03/10(土) 14:08:01.93ID:btF6zL+k
ベーコン?

729ぱくぱく名無しさん2018/03/10(土) 14:55:32.52ID:z0dx4eGB
>>726
これになると鍋と具材が直接接触しなくなって糞まずいよな

730ぱくぱく名無しさん2018/03/10(土) 15:11:28.82ID:8YP5o1O7
鍋焼きおにぎり・・・・

731ぱくぱく名無しさん2018/03/10(土) 18:21:09.25ID:xazUpCsw
新しいチャーハンの追求だな
ピーマンの外を焦げ焦げになるまで焼いてはいで食べるみたいなもんだと思うぞ
革命だろ

732ぱくぱく名無しさん2018/03/10(土) 19:22:28.35ID:UN/Wlc5Z
>>730
例え方うまいw

>>731
そのピーマンはんまいよね

733ぱくぱく名無しさん2018/03/10(土) 22:33:29.09ID:j1MRZ4X7
こんなんするくらいだったらもうオーブントースターで焼いたほうがいいんではないだろうか

734ぱくぱく名無しさん2018/03/11(日) 04:29:03.19ID:So7c09m5

735ぱくぱく名無しさん2018/03/12(月) 07:02:59.48ID:v9IX5Qz1
いつもご飯が餅みたいにゴテゴテになるから
試してみたいのがあるんだけど
先にネギ卵を炒めてあら熱をとったらポリ袋に入れご飯と調味料も一緒に入れる
手で揉んでご飯と具を混ぜる
よく混ざったらフライパンに戻して炒める
どうなるかなあ

736ぱくぱく名無しさん2018/03/12(月) 07:18:15.18ID:4MMObVdz
揉んだら本物のもちになりそう

737ぱくぱく名無しさん2018/03/12(月) 07:35:20.89ID:hKr3USfd
湯通しすればサラサラになる

738ぱくぱく名無しさん2018/03/12(月) 07:58:28.81ID:0Z26ptTs
半殺しの味付きごはん団子

739ぱくぱく名無しさん2018/03/13(火) 04:29:23.44ID:rrrwe5Cb
>>726 わいにもこんな時代がありましたw

740ぱくぱく名無しさん2018/03/15(木) 08:59:21.78ID:CBf6qrjw
まことは、かつて、キリスト教掲示板を建てていた
キリスト教信者でもないまことが、キリスト教掲示板を
建てるのは、どういうことであろう

741ぱくぱく名無しさん2018/03/15(木) 13:01:32.85ID:idZkP+UF
仏教徒の大工が日本で教会建ててるようなもんかな

742ぱくぱく名無しさん2018/03/15(木) 19:22:07.69ID:+YYrw6pG
得する人損する人【一流シェフ辛口添削で腕自慢の芸能人赤っ恥】★1
https://himawari.2ch.net/test/read.cgi/liventv/1521106363/

743ぱくぱく名無しさん2018/03/16(金) 01:45:16.78ID:aHTiPrsf
水島式チャーハンを強火でさっと作るのが一番簡単で美味いぞ
ポイントは卵入れたらすぐにご飯入れるくらい
水掛けてしっとりバラバラにして油を炒める前に掛けておくのはかなり大事

パラパラとパサパサを勘違いしてる奴は試すべし
パラパラしっとりこそチャーハンなり

744ぱくぱく名無しさん2018/03/16(金) 04:37:46.38ID:yGQrvhIm
昨日テレビでやってたやり方したらマジで美味かったぞ。

745ぱくぱく名無しさん2018/03/16(金) 13:02:41.11ID:DOcTnsVE
>>742
見ました!
高級な中華料理店では卵の香りやふんわり感があって、ここでよく推されてるようなのとは違うなって思ってました

746ぱくぱく名無しさん2018/03/16(金) 18:10:32.04ID:bHYkq1Ro
卵後入れってチャーハン専門店でもやってたなてか後入れつーか冷凍したご飯に卵混ぜてから炒めてたわ。

747ぱくぱく名無しさん2018/03/19(月) 12:13:55.98ID:0xoshqrn
卵を入れる順番に正解は無いんだろう
入れる前にご飯と混ぜるのが楽だからそうしてるけど

748ぱくぱく名無しさん2018/03/19(月) 13:19:56.46ID:kOLeH/+w
卵先混ぜってあほらしいから全くヤル気なし
正露丸が飲みにくいから糖衣にするのはわかるが、似たようなことを米粒にやることもないみたいな感覚

749ぱくぱく名無しさん2018/03/19(月) 13:28:41.82ID:7G3IE3Mg
たとえが的外れすぎておもしろい

750ぱくぱく名無しさん2018/03/20(火) 01:27:28.26ID:MuhjZNJd
成功体験って大事だけど、自説に固執して他を馬鹿にした態度の人って、伸びずに時代に取り残されるよね

751ぱくぱく名無しさん2018/03/20(火) 15:59:18.48ID:vIRcRnVx
日本人の老害はそんなのばかりだね。

752ぱくぱく名無しさん2018/03/22(木) 15:00:53.68ID:BCCEO6mB
ふうん、死んだら楽になるんじゃない?

753ぱくぱく名無しさん2018/04/13(金) 23:49:05.97ID:t9HfcwDR

754ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 04:55:41.64ID:j0ElBhlx
油がすくなすぎなのともうちと鍋焼けてなかんじ、てこの動画はわざとじゃね
ただ鍋ふりはうまい部類の気がするが、コンロに斜めに立つ感じでやればもっと大胆にいけそうなのに
振れば美味いてわけじゃないけど

755ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 17:50:50.06ID:TKlR5a1f

756ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 02:43:26.58ID:wkvNacX+
>>755 グロ

757ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 17:51:17.78ID:mrYkTGV+
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