そばかうどんか [無断転載禁止]©2ch.net

1ぱくぱく名無しさん2016/11/29(火) 18:12:26.71ID:MF30Yjiu
早い話ドッチが好きかおいしいかというね
結論なんか出ないのはわかってます
わかってますけど語りたいですやん
まるでニャンコかワンコかみたいやね

159 ◆12345678/tRB 2017/11/16(木) 16:53:15.07ID:sKEfHmzd
今日の晩御飯はうどんなんだけど
母親が茄子を入れるから困るさね
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
なんてゆうかわかめとネギのシンプルなうどんが食べたいのに豚汁にうどんを入れた料理になてて

160ぱくぱく名無しさん2017/11/16(木) 17:42:05.87ID:bbTEsXP2
文句があるなら食べなくてよろしい

161 ◆12345678/tRB 2017/11/16(木) 17:45:40.63ID:sKEfHmzd
しかも玉ねぎを入れてるしねお
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
長ネギは沢山あるのに

162ぱくぱく名無しさん2017/11/17(金) 16:42:45.04ID:1cin+vGQ
文句があるなら食べなくてよろしい

163ぱくぱく名無しさん2017/11/17(金) 20:48:32.45ID:nOEo+hzt

164小麦2017/11/22(水) 07:49:47.40ID:SPUnNXe1
ぼくは、うどんが好きです

165ぱくぱく名無しさん2017/11/22(水) 07:50:52.24ID:IfCzAqNf
オレは、そばだな

166小麦2017/11/22(水) 08:06:11.72ID:o+ZbT5se
そばを好むということは、関東の方ですか ?

167ぱくぱく名無しさん2017/11/22(水) 08:09:23.68ID:PITBhxJE
いや、関西だけど

そういや、山口で、瓦蕎麦というのがあるらしいね
熱した瓦に、茶蕎麦をおいて、その上に甘辛い牛肉とゆで卵をのせるやつ

今度、やってみようかと思っている

168小麦2017/11/22(水) 08:23:07.39ID:U6LSUuWn
甘辛い牛肉は、どうやって作るつもりですか ?

169ぱくぱく名無しさん2017/11/22(水) 08:27:09.21ID:5obE06io
茶蕎麦というくらいだから、和風だろ
割下みたいかな
醤油、料理酒、みりん、砂糖、鰹出汁かな

170小麦2017/11/22(水) 08:28:27.13ID:kwtsU2qL
瓦蕎麦だけのために、茶蕎麦を買ってくるのですか ?

171ぱくぱく名無しさん2017/11/22(水) 08:29:46.26ID:g26FDWyI
いや
安物の蕎麦でやる
だいたいの味が楽しめればいいわけで

172小麦2017/11/22(水) 08:30:50.39ID:tGhsjHfo
料理の引き出しを増やすためには丁度いいですね

173ぱくぱく名無しさん2017/11/22(水) 18:35:49.40ID:Spd0th3H
蕎麦って小うるさいやつ多いけど長野県の「おにかけそば」とか「とうじそば」ってあんま東京で流行らんね
やっぱ「江戸文化」っていう「上っ面ファッション」から外れるから?

174ぱくぱく名無しさん2017/11/22(水) 20:22:44.85ID:2rUwU6HQ
好みが有るからね。
自分は暖かい蕎麦ならばとうじそばも好きだよ。お煮かけそばはダメだが(ほうとう喰っても一緒)w

東京で流行らない理由は駅そば以外は冷たい蕎麦が主流だからじゃないかな。
あと、良いキノコ類が手に入り難いのが一番だと思う、入っても高いし。

175ぱくぱく名無しさん2017/11/26(日) 06:18:58.75ID:Cetl+eAl
好みも有るけどあれは旬の問題がデカいな
「とうじ」「おにかけ」「ほうとう」どれも秋冬の野菜が必須の季節料理だし
長野でも寒い時期しか作らんでしょ

真夏の蒸し暑い東京でほうとう食いたくないしなw

176 ◆12345678/tRB 2017/11/26(日) 17:53:17.87ID:QAFqpfZj
冷凍のおうどんにおぼろ昆布を入れて明日の朝ごはんの予定
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
薬味はシンプルに長ネギ

177ぱくぱく名無しさん2017/11/27(月) 23:28:29.29ID:x4SLawPL

178ぱくぱく名無しさん2017/11/30(木) 06:04:26.28ID:dAkt/5sb
ずっとそばにいる、もうどんなことがあっても離れない

179 ◆12345678/tRB 2017/11/30(木) 15:18:55.10ID:Y90t4ZNL
うどんには…
今日ス−パ−に行ったら春菊が安かったので春菊天を近々入れて食べる予定さね
○⌒\
(二二二)
( ´O` )

180ぱくぱく名無しさん2017/12/01(金) 00:04:30.45ID:hMbkaQ1u
すだちの輪切りがたくさん入ったそばを喰ったんだけど、あれうまいね。

181ぱくぱく名無しさん2017/12/06(水) 21:59:43.96ID:dAk/gvue
ツユで選ぶなら蕎麦屋に行く
うどん屋のツユは蕎麦に合わん

182ぱくぱく名無しさん2017/12/07(木) 04:22:35.31ID:IZ7NXiOo
ざるの蕎麦風味味わいたくてちょい付けでズズっといこうと濃縮つゆまんま使ってると、
田舎出のじゃぶじゃぶ浸さないと気が済まない嫁発狂
薄めたってどうせ原液と同じ量腹に入れとる癖に

183ぱくぱく名無しさん2017/12/07(木) 20:03:48.90ID:8IF2/XIy
ゲボ吐きそうな焼うどんやで〜
https://i.imgur.com/4GAVW3b.jpg

184ぱくぱく名無しさん2017/12/08(金) 00:11:06.61ID:mY5m+0kR
これ絶対アカンやつや・・・

185ぱくぱく名無しさん2017/12/12(火) 00:10:57.19ID:ts73ASTS
転載かな?
変わり種で詳細わからないけどそんなのも面白い
蕎麦はアレンジしにくい

186ぱくぱく名無しさん2017/12/12(火) 12:44:34.11ID:v3NaVVeH
食べたら死ぬで!

187ぱくぱく名無しさん2017/12/12(火) 22:57:13.35ID:AAeadDiS
煎り玉か?
美味そうじゃん

188ぱくぱく名無しさん2017/12/12(火) 23:00:29.18ID:Z8eVYsO6
クッソ不味そうw他のおかずも気持ち悪い

189ぱくぱく名無しさん2017/12/13(水) 00:15:02.16ID:2komYNPG
うどんでカルボナーラ作ればもっとゲボっぽくなるよ

190ぱくぱく名無しさん2017/12/13(水) 00:32:59.66ID:gNg4+UeL
美味しく頂く方向で考えよう
いなばタイカレー缶+ココナツミルクなければ牛乳+冷蔵庫の野菜+ナンプラーで味調整

191ぱくぱく名無しさん2017/12/13(水) 17:22:19.80ID:f6ott/53
>>187
変わった食の嗜好をお持ちで…

192ぱくぱく名無しさん2017/12/14(木) 04:43:10.65ID:mvOxoIRC
旨そうじゃん
どうせ他人の画像で嫌がらせしてんだろ

193ぱくぱく名無しさん2017/12/14(木) 13:21:40.92ID:EOu89rZR
>>183
ポップコーンですか?上にのってるの
斬新w

194ぱくぱく名無しさん2017/12/15(金) 21:11:16.59ID:5KbuK0ge
>>183
伝説のエクストリームゲロうどん

195ぱくぱく名無しさん2017/12/16(土) 04:21:29.90ID:8CsDC4Wz
>>193
炒り卵と油揚げではなかろうか?

196ぱくぱく名無しさん2017/12/16(土) 09:52:14.49ID:zmPpLu9n
作った本人だがキャラメルコーンと自家製ドライトマトと甘唐辛子が入っている。
味付けはラー油と五香粉とターメリックが入っている。隠し味にサッポロ市一番塩ラーメンの粉。
中華のテクニックを駆使した焼うどんで作れるのは料理上級者だけ。
麺は業務用スーパーで買ったプロ用だがこれが存外にイケる。
冬瓜のスープはプリンミックスに杏仁の香りをつけた変わり種デザート。冬瓜がいい味のアクセントになってる。
オクラの和え物は人参と刻んだ昆布松前漬けにヒントを得て醤油味醂煮切った日本酒で味付け。残ったなめ茸も少し入れてみた。
かぶの浅漬けは桃屋のやわらぎの残ったラー油とキムチの汁であえて辛味をプラス。

197ぱくぱく名無しさん2017/12/16(土) 11:21:26.56ID:5d4jtNP5
>>196
うっわ!気持ち悪ッ!

198ぱくぱく名無しさん2017/12/16(土) 11:35:15.84ID:rxA0Wzjs
>>196
チキンな私は業務用スーパーのうどん買えない。

199ぱくぱく名無しさん2017/12/16(土) 11:36:25.52ID:04coeFWp
な〜んだ
工夫してて偉いと思うよ

200ぱくぱく名無しさん2017/12/16(土) 11:39:05.34ID:4POQHNz1
>>183
オレンジが目に痛い

201ぱくぱく名無しさん2017/12/16(土) 12:54:10.81ID:fDdf/yEY
最近は年明けうどんとか言って売りだされてるらしいけど
年末といえばやっぱ年越そばだろう

202ぱくぱく名無しさん2017/12/16(土) 13:48:37.19ID:svBx+bzN
>>196
気違いが画像を盗んであちこち貼り回って馬鹿げた貶しに使ってるけど、ネタでご飯を作ってる訳じゃなし、そこ迄突飛なことしてないようw

焼きうどんはご飯晒しスレに書いてた通り業務スーパー(神戸物産)19円のうどん玉とピーマン、豚肉、ミニトマト、萌やしを花椒漬辣油炒めにして、エビチリソースで味付け
トッピングは桜海老入りの甘い炒り卵と、カリカリに煎った油揚
後は蕪キムチ、市販めかぶ漬とオクラの和え物、塩昆布を出汁代わりにした紅白膾、末成り冬瓜の鶏白湯スープ

203ぱくぱく名無しさん2017/12/16(土) 14:11:22.75ID:svBx+bzN
今日の昼食は、業スーの5倍のお値段のしこしこ饂飩をクッタクタにふやける迄煮込んだ鍋焼きだよ
家族に風邪っ引きが出てしまったので、千住葱、深谷葱、下仁田葱でトリプル葱だく
【画像】今日のご飯を潔く晒せ113 http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1511448748/832

204ぱくぱく名無しさん2017/12/17(日) 12:50:29.86ID:3yHAHhUc
ドヤるわりにマズそう…

205ぱくぱく名無しさん2017/12/17(日) 23:46:50.16ID:crtLbejS
>>202
なますに出汁なんて入れない
この人料理的にも人間的にも基本がなってないね

206ぱくぱく名無しさん2018/01/03(水) 06:14:42.81ID:ukOiZi+L
>>205
お前こそ井の中の蛙じゃね
料理屋のやつ出汁入ってるぞ
スーパーで売ってるのでも昆布入りもある

207ぱくぱく名無しさん2018/01/21(日) 12:40:47.60ID:xhcYy/17
基本的にうどん嫌いだけど稲庭はダイスキ。
これ食べたら他のうどんなんてたべれない。
ちなみに蕎麦なら「北の年輪」という北海道
の蕎麦!つるつるとコシや弾力が凄くかなり 
おいしい。幌加内の韃靼蕎麦もこれから挑戦
したい。

208ぱくぱく名無しさん2018/01/21(日) 16:32:13.73ID:pIgmZi31
酢と砂糖と鷹の爪、これが基本
出汁を入れるのは変則だわ

209ぱくぱく名無しさん2018/01/23(火) 10:08:30.82ID:PH3scgTf
そばでしょ

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