鉄のフライパンって可愛いね 58 [無断転載禁止]©2ch.net

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1ぱくぱく名無しさん2017/08/07(月) 15:54:25.84ID:9CVRiZL0
鉄製のフライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々

※ 荒らし・煽りなどは徹底して放置でお願いします

※ 次スレは>>980以降立ててる人が宣言して立てて下さい

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鉄のフライパンって可愛いね 57
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952ぱくぱく名無しさん2017/11/28(火) 04:21:05.95ID:1QiGe03C
>>951
鋳物コンロ使えるようにリフォームしろってこと?

953ぱくぱく名無しさん2017/11/28(火) 07:29:17.83ID:bGOBQvrF
>>952
これをブクマしとけ

業務用ガス調理機器を設置するときの厳守事項
https://allabout.co.jp/gm/gc/440202/

954ぱくぱく名無しさん2017/11/28(火) 08:59:23.56ID:1QiGe03C
>>953
親切にありがとう、家庭で設置するコンロの規定があること自体は知ってるんだ
一般的な家で鋳物含めた業務用コンロを使ったことがある人が「もしかしたら」居るかも知れず、居るとしたらアドバイス貰えるかも知れないと思って>>950みたいなことを書いてしまったんだ
言葉も思慮も欠けた書き込みをして申し訳ない

955ぱくぱく名無しさん2017/11/28(火) 10:04:54.72ID:fWEVCjPJ
キッチン周りの仕様が守られてるなら、こんなやつなら鋳物ほど気を使わなくてもいいんでは。

http://www.maruzen-kitchen.co.jp/product/search/conro_010.htm

956ぱくぱく名無しさん2017/11/28(火) 10:23:24.81ID:kIOL+CEV
ビタクラフトのスーパー鉄は良いものだな
見てるだけで良い
近代文明のロマンを感じる見てるだけで

957ぱくぱく名無しさん2017/11/28(火) 10:50:10.16ID:KeyjM7tO
朝炒めて、そのまま放置して仕事いって
夜また作ってから洗う って運用は可能?
錆びる?

958ぱくぱく名無しさん2017/11/28(火) 10:54:31.57ID:riv/mTMl
>>957
窒化加工じゃなかったら錆びるだろうし食材が鉄臭くなる
朝作って放置するくらいなら夜にまとめて作ればいいと思うのだが
その使い方を改める気がないなら鉄パンは買わない方がいい

959ぱくぱく名無しさん2017/11/28(火) 11:04:56.50ID:KeyjM7tO
>>958
やっぱり錆びるよなあ。

夜作って朝ね、確かに風味は落ちるかもだが
作りはできるな。
そうしてみるわ

960ぱくぱく名無しさん2017/11/28(火) 11:11:41.62ID:riv/mTMl
>>959
鉄パン内に食材放置はもってのほか、調理後はすぐに洗って火にかけて乾かす
これだけ守ればあとは好きに使えばいいさ
2度調理するなら一度皿などに退避させればいい

961ぱくぱく名無しさん2017/11/28(火) 12:43:27.59ID:gmuHKLwK
リバーライト極の取っ手無し
ココパンプレミアを買おうと思ってるのですが、外付けのやっとこ状の持ち手がとても使いにくいと聞きました
持ち手を買わずに、代わりにオーブンミトンで触るのは熱すぎるのでしょうか?

どなたか家庭用キッチンでのココパンの使い勝手を教えて頂けると助かります

962ぱくぱく名無しさん2017/11/28(火) 17:33:37.73ID:BWan69+g
今デバイヤーの使ってるけど重すぎるから変えたくなってきた
2mmぐらいで軽くて6000円ぐらいのないですか?

963ぱくぱく名無しさん2017/11/28(火) 18:08:14.42ID:7Cyqg/yE
>>962
小さいので良ければ

964ぱくぱく名無しさん2017/11/28(火) 19:29:09.29ID:R7FGM2cj
合羽橋でこの間初めて触ったけど重いねー、びっくりした。
あれはたまたまフライパンの形をした鉄の塊だね。

965ぱくぱく名無しさん2017/11/28(火) 19:30:24.87ID:YNKdKM2A
何を触ったんだ

966ぱくぱく名無しさん2017/11/28(火) 19:34:38.89ID:R7FGM2cj
いけね、触ったのタークだった

967ぱくぱく名無しさん2017/11/28(火) 19:40:46.49ID:sRbQieIw
フライパンの形をした鉄の塊

968ぱくぱく名無しさん2017/11/28(火) 19:41:59.00ID:7gHj4Ecg
鉄の塊をフライパンの形にした人がいるんだが

969ぱくぱく名無しさん2017/11/28(火) 20:10:43.96ID:cg6Mgqri
キッチンネット使ってる人いる?
良いところ悪いところ教えてほしい

970ぱくぱく名無しさん2017/11/28(火) 22:33:12.74ID:rxiotx3d
錆びたら磨けばいいだけじゃん。穴が開く前に手入れすばいいだけ。
そんなに気を使わなくても一生使える。

971ぱくぱく名無しさん2017/11/29(水) 10:24:07.86ID:Tzk/ZW4E
それは フライパンというにはあまりにも大きすぎた
大きく 分厚く 重く そして大雑把過ぎた
それは 正に鉄塊だった

972ぱくぱく名無しさん2017/11/29(水) 10:25:03.90ID:7ETRvV76
錆びさせないのが一番。手入れをしてるのに錆びるという人は、加熱乾燥させたあとに重ねてないだろうか?
冷めると重ねた部分が湿ってることがあるよ。フライパンは下げて収納が一番

973ぱくぱく名無しさん2017/11/29(水) 18:58:03.16ID:fGlQBoZY
黄金の鉄の塊?

974ぱくぱく名無しさん2017/11/30(木) 03:40:10.09ID:tWar1LgR
>>971
使徒の群れをフライパンで叩き潰しまくるガッツか、シュールだな

975ぱくぱく名無しさん2017/11/30(木) 04:54:39.80ID:CUcMxTdA
>>973
日本語ではない気がするw

976ぱくぱく名無しさん2017/11/30(木) 05:34:09.66ID:YMMKoHUr
ガッツの頭が目玉焼きの黄身くらいの大きさ比のフライパンを想像した

977ぱくぱく名無しさん2017/11/30(木) 09:27:43.70ID:6qLEKudx
ゴドーが作ったフライパンか

978ぱくぱく名無しさん2017/11/30(木) 15:23:30.05ID:fPZPohbD
>>974
あるある
家庭の守護神みたいな 分厚いフライパンある

979ぱくぱく名無しさん2017/11/30(木) 16:49:42.27ID:s3QpVuz4
エロ暴力漫画か
やだねえ

980ぱくぱく名無しさん2017/11/30(木) 17:33:57.52ID:JxLmBwm5
どこにエロさがあるんや
変態かw

981ぱくぱく名無しさん2017/11/30(木) 17:34:50.89ID:JxLmBwm5
あぁ980踏んでしもた
誰か次スレ頼む

982ぱくぱく名無しさん2017/11/30(木) 20:11:45.14ID:qDjRrt4u

983ぱくぱく名無しさん2017/11/30(木) 20:22:09.13ID:SlkdRBoc
次スレ立ててくる

984ぱくぱく名無しさん2017/11/30(木) 20:32:13.11ID:ltsPCYSJ
次スレ

鉄のフライパンって可愛いね 59
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1512041249/

985ぱくぱく名無しさん2017/11/30(木) 20:38:44.88ID:Dxm0lEXL
>>984
もつ!

986ぱくぱく名無しさん2017/12/01(金) 00:47:13.08ID:fmBOFotm
なあ、なんで可愛いのよ
納得できん

987ぱくぱく名無しさん2017/12/01(金) 00:55:29.04ID:ufmy5HZT
>>984
おつ

確かに小さいスキレットは可愛いけど、その他の鉄パンが可愛いという感覚はよくわからない

988ぱくぱく名無しさん2017/12/01(金) 04:59:50.50ID:2A7OMr59
キャンプ用品になるが、ちびぱんとおうφ16cmのフライパンはなかなか可愛いぞ

989ぱくぱく名無しさん2017/12/01(金) 07:28:51.58ID:rel+I4o7
テツパンとかいう女子アナが可愛いとか

990ぱくぱく名無しさん2017/12/01(金) 19:48:29.52ID:PUdFcEj5
南部鉄器フライパン買ってからというもの
毎週必ず餃子の日を作るくらい
本気で店より美味く感じる
ええ買い物をした

991ぱくぱく名無しさん2017/12/01(金) 21:25:57.44ID:8VZHm6ec
>>990
ステーキも焼いてみた?焼き加減知りたい

992ぱくぱく名無しさん2017/12/01(金) 21:43:59.65ID:eKsNyqT3
>>950
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爪楊枝でもコンロ穴の詰まりは取れる。

993ぱくぱく名無しさん2017/12/01(金) 21:48:00.64ID:FGnl1jF7
>>991
焼いてみた
ただ、ビビり過ぎて最初油多めで
ギトギトになって失敗した

南部鉄器の表面形状と、
スキレット並の分厚さの蓄熱で

センサー止まるまで加熱
→火を消して白煙が収まり始めたら
大さじ1/2の油入れて満遍なく回す
→中火
→食材

で、もう料理失敗ないわ
極より油少なめで済んでる

ステーキは内部への通りが早くて
レアにしづらい
かなり分厚くないと、
中までガッツリ火が通る

994ぱくぱく名無しさん2017/12/01(金) 21:53:16.00ID:eKsNyqT3
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995ぱくぱく名無しさん2017/12/01(金) 22:07:39.19ID:dLEjmXZ6
>>993
薄めの肉なら一旦冷凍してそのまま焼くのもおすすめ
「冷凍 ステーキ」でググってみ

…業務用コンロのリンク貼ってる奴は馬鹿なのか?
馬鹿なんだろうな

996ぱくぱく名無しさん2017/12/01(金) 23:19:34.21ID:vHRvQBEA
馬鹿に失礼だぞw
火事になって焼死すればいいのにな

997ぱくぱく名無しさん2017/12/02(土) 08:16:40.07ID:I6OGMc3w
業務用コンロはそれに応じた容量のガス配管工事が必要じゃね、一般家庭用の配管じゃポイズン

998ぱくぱく名無しさん2017/12/02(土) 08:41:08.82ID:+40dfEpM
>>997
他に排煙設備(換気扇)を法令に準じた物に改装しなければならない
これをやらないと万が一火災を出した場合保険もおりないから類焼したら人生終了

999ぱくぱく名無しさん2017/12/02(土) 09:35:32.30ID:kxWlmG5w
>>997
配管13Aは一般家庭でも同じ。知らない知識でわざわざレスする意味がわからない。

換気扇も600m3あたりなら家庭用レンジフードでもある。壁も普通はPBとキッチンパネルで不燃認定とれてる。法規的には立ち消え装置が一番問題。

1000ぱくぱく名無しさん2017/12/02(土) 09:59:55.47ID:I6OGMc3w
あーそっかなるほど
流量が問題になるわけか、でもそれも一口だけのコンロじゃ全く問題ないということで
間違えておりましたすみません

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