【慢性】膵炎になった人の為の食事4杯目【急性】 [無断転載禁止]©2ch.net

1ぱくぱく名無しさん2017/08/20(日) 01:05:57.77
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「消化が良くて脂っこくないもの」って具体的に何を食べたらいいの?

急性・慢性膵炎の患者が食べられる、膵臓にやさしい料理を紹介しあいましょう
自炊レシピはもちろん、中食、外食メニューも大歓迎です
美味しく楽しくたくさん食べよう!

★前スレ
【慢性】膵炎になった人の為の食事3杯目【急性】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1475126681/l50

★関連スレ
【わかりにくい】膵臓・膵炎23【すい臓病】
http://rio2016.2ch.net/test/read.cgi/body/1493754654/50

176ぱくぱく名無しさん2017/12/20(水) 16:56:05.24ID:yv1pjs4y
■7-11『熟成中華麺Wチャーシュー麺』
(511kcal/タンパク37.8g/脂質10.0g)

脂質はギリの10gだけど圧倒的タンパク量!
タンパクはスープのゼラチン≒煮こごり由来が多いんだろうけど
塩分を気にしないならスープごと飲み干したい旨さ──というか飲み干した
出来の良い中華そば的なサカナ出汁の甘味が背徳的でクセになりそうだよ

なお「W(ダブル)」は“2倍”と“2種”という意味をかけてるっぽい
脂質の少ないロース叉焼と、明らかにコッテリなバラ叉焼が数枚ずつ乗ってるので
怖いと思うならバラ叉焼の方を避けて食べればリスク少ないと思う
オレは成分表示を信じてぜんぶ食っちゃったけど

177ぱくぱく名無しさん2017/12/20(水) 17:10:52.28ID:yv1pjs4y
なお。

オレはこれを「ゼラチンスープ」と成分表示した
7-11の商品開発部に敬意を表する

どこぞのナチュラルロー損とか健康食品屋だったら
「コラーゲンたっぷり!」とか書いて女子ウケ()を狙い
「翌日お肌プルプル!?」と2倍の値段で売りったりしそう
ぶっちゃけ同じものだけど、7-11はあえて「ゼラチン」!

すばらしい!

178ぱくぱく名無しさん2017/12/20(水) 22:49:10.92ID:NcJp7Bym
コラーゲン神話を信じているのは余程の田舎者でしょw

何を食べても良いんだよ
自分が調子が悪くならなければ

1日30gを超えても調子が悪くならなければ良し

何を食べたって飲んだって、痛くならない程度に食事を楽しむ事が大事だよ

私は残り少ないから、1日20〜25gって言われているけど、気を付けながら好き勝手に食べているよ

179ぱくぱく名無しさん2017/12/20(水) 23:43:51.08ID:TjSBwyZp
背中は痛くならないんだがへそと陰毛の中間くらいの位置が痛み出す、そしてトイレへ

180ぱくぱく名無しさん2017/12/22(金) 23:38:51.02ID:BZAOmvV5
それ単なる直腸反射じゃないの?

181ぱくぱく名無しさん2017/12/28(木) 11:40:16.18ID:024aJCQ7
今年の年越しそばはコレにする

■日清どん兵衛「鴨南蛮そば」※冷凍の方
(328kcal/タンパク17.0g/脂質5.3g)

それなりに美味しいし具も付いてて簡単だし
なにより鴨南なのに脂質的に安全だから病院が休みモードの年末でも安心
つーか毎年恒例の玉子とじ蕎麦は飽きたっす

182ぱくぱく名無しさん2017/12/28(木) 12:04:57.64ID:In5nCx/w
なんでインスタントなんだよ、少しはマシな食生活をしろ

183ぱくぱく名無しさん2017/12/28(木) 14:24:51.91ID:34UogIf3
セブンの惣菜にある海老天そばが脂質5g程度だったような

184ぱくぱく名無しさん2017/12/29(金) 08:52:36.62ID:qu1WjlMj
インスタントの方が成分分かりやすくていいだろ

185ぱくぱく名無しさん2017/12/29(金) 10:03:51.01ID:OVUwG9pK
今のインスタントは中々だと思うけどな

186ぱくぱく名無しさん2017/12/29(金) 11:22:21.64ID:bcsrwODi
死ぬ時は楽に死にたい。急性の時のような激痛のまま死んでいくのは避けたい

187ぱくぱく名無しさん2017/12/29(金) 16:57:34.50ID:kM/ucgHo
インスタント
缶詰め
外食全般
弁当
コンビニ
ナマモノ

麺類

これは一生口にしない。それ位に徹底すべき

悪い事は言わない

188ぱくぱく名無しさん2017/12/29(金) 20:29:17.07ID:8MFWWI5O
>>182
別にレトルトやコンビニ弁当ばっか食べてるわけじゃないよ
オレも基本は手作りで単に「こういうのもあるよー」と紹介してるだけ
つか、こういうのって2ちゃんらしいし、このスレの存在意義でもあるでしょ?
医者や栄養士は「コンビニのコレなら食える」とか教えてくれないもん

なお。いちおう同病者として食って大丈夫だったものを書いてるけど
もちろん個人差があるので採用するかは自己判断ね
>>187みたく原理主義に走るのはどーかなーって思うけども
それでストレスなく生きていけるなら、それはそれでよいか、と

189ぱくぱく名無しさん2017/12/29(金) 22:23:32.90ID:bcsrwODi
外食はお弁当のちらし寿司とかだな
他の弁当は書いてある脂質が全くあてにならない
どうみても油すごい使ってる
とにかく家で野菜とご飯だね 
肉売り場の前を通るだけで気分が悪くなるよ

190ぱくぱく名無しさん2017/12/30(土) 23:07:26.33ID:cCTjh3AL
全国各地どころか各家庭で違うと聞くけど

■うちのお雑煮(たぶん千葉〜東京下町由来)
基本スープは醤油:酒:みりん:鶏出汁(味覇水溶液でOK)=1:1:1:10
1.大根や人参など溶けない野菜を煮て野菜の出汁を足す
2.お好みでキノコや昆布なども加えダブルorトリプルスープ化する

ここまで12/31までに作っておく
出汁用の野菜や昆布は、食べちゃっても良し、少し残しても良し
キモはいろいろな風味が溶け込んだスープを作ること

3.このリッチテイストな和風醤油スープに鶏肉と焼いたお餅を投入して煮る
4.お椀によそったら三つ葉を飾って出来上がり

皮をむいた鶏ムネ肉を使えば脂質は極小
うまー。

191ぱくぱく名無しさん2017/12/31(日) 16:29:35.02ID:7k3UEGIB
>>187
ここまでやるなら野菜農家から直売してもらわないとダメだろ
スーパーで売ってるのは何が付いてるか分からんぞ

192ぱくぱく名無しさん2018/01/01(月) 05:39:43.44ID:nhWE+4ls
「有機」を売りにしてる農家直売は何を肥料にしてるか分からんぞ
酒粕や魚カスなんて有機栽培ほど普通に混入してるしな

まー……知識が薄いやつに現実を突きつけるのはやめてあげよう
「これなら安心!」と思って精神的に安定するならソレはソレで良しだよ

193ぱくぱく名無しさん2018/01/01(月) 08:47:28.89ID:cVYcwITO
>>192
好きな物を食べて痛くならなければ良し

194ぱくぱく名無しさん2018/01/01(月) 16:25:52.82ID:Ak0Wh95U
膵臓は痛み皆無な人もいるから注意な

195ぱくぱく名無しさん2018/01/04(木) 21:08:02.40ID:8f1DJ3KQ
退院ごの1発目のカレーにやられオキノーム飲んでもダメだったけど今は大丈夫!クリスマスにはケンタ、ケーキ、酒大丈夫だったよ!流石に豚カツは食べれないから焼き豚カツ食べてる
調子によると思うけど少しなら大丈夫なんだと思うと脂質何%?とか気にしないで外食も出来るし吞みにも行ける!今の状態を継続出来たらいいなぁ〜〜

196ぱくぱく名無しさん2018/01/06(土) 11:07:09.45ID:I9XtlF0D
星野仙一

197ぱくぱく名無しさん2018/01/06(土) 21:57:01.87ID:gLyRm1Av
ちょっとズラした正月休み
老親に付き合って温泉旅館に行ってきた

夕食は凝った会席料理に警戒心丸出しで挑んだけど
見るからに脂の乗ったマグロとブリの刺身以外は結構いけたな
朝食も脂ギラギラのアジ干物を半分パスしたくらいで80%完食

けっきょく一番怖いのは魚だわ

198ぱくぱく名無しさん2018/01/06(土) 23:33:19.08ID:ZF0cuQMs
魚だからって油断するとヤバいよな

199ぱくぱく名無しさん2018/01/07(日) 00:12:51.05ID:3cDDbKf/
干物は全面的にパス
衛生的にも疑問

200ぱくぱく名無しさん2018/01/07(日) 00:34:22.86ID:c4jGAIEB
脂質はともかく、衛生面は焼いてから食べるのだから平気なのでは?

201ぱくぱく名無しさん2018/01/09(火) 07:11:45.54ID:CwABKkQj
俺の体感だと油脂よりたんぱく質の方が負担が大きい気がするな
豚バラとか鶏皮食った時より、ラムの赤身食った時の方が翌日しんどかった

202ぱくぱく名無しさん2018/01/09(火) 20:09:28.39ID:6KQH29LS
いちおう教科書的にはタンパクより脂質のほうが膵臓への負担が大きい
もっとも原因不明だし個人差もあるから体感重視でよいと思う

つか豚バラとか鶏皮なんてよく食うな……チャレンジャーにしても命がけすぎるだろ

203ぱくぱく名無しさん2018/01/10(水) 08:27:57.32ID:UjthL9dN
量さえ間違えなければ大したことないだろ

204ぱくぱく名無しさん2018/01/12(金) 22:37:42.92ID:mY5vry20
悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた


朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8

205ぱくぱく名無しさん2018/01/20(土) 21:11:19.60ID:A0SbTMCp
お鍋の季節なのに葉物野菜が高くて困る
別に200円が払えないわけじゃないけど
相場は100円と思っているものに200円を出すのはイヤなんだよね

結果として値段の変わらないキノコとモヤシばっかり食べてる
さすがに飽きてきた

206ぱくぱく名無しさん2018/01/21(日) 06:59:43.02ID:1cZ4Fcgb
>>205
本当だよね…
昨日、白菜1/4\128だったから我慢できずに買いました。
今日は鍋です。

207ぱくぱく名無しさん2018/01/22(月) 18:41:51.45ID:Y9Fri1Hm
僕は水菜で耐え忍んでおります
もうその辺の草でもいいんじゃないかと思うことがある

208ぱくぱく名無しさん2018/01/25(木) 21:47:25.97ID:tfaoFAla
じっさいヨモギとかだったらそのへんに生えてそう

209ぱくぱく名無しさん2018/01/25(木) 22:49:48.82ID:osgndBMv
有川浩の小説にあったな

210ぱくぱく名無しさん2018/01/28(日) 19:14:51.67ID:WEQeyWPn
葉物野菜の高騰を解決する案としてキムチはどうか

熟成させた≒収穫したのは高騰前≒値段はいつもと一緒だろうし
鍋物にぶっこめば単に「唐辛子味の白菜鍋」になるだけだもんね
反韓ネトウヨなら国産白菜使用の国産品を選択すればおk

211ぱくぱく名無しさん2018/01/28(日) 19:34:17.96ID:xfyQgMKa
>>210
唐辛子の刺激ってどうなんだろ特別影響ないのかな?

と思ってぐぐってみたら悪そうだったよ

http://suien.daynight.jp/0225when-diagnosed4.html

212ぱくぱく名無しさん2018/01/28(日) 22:36:10.75ID:WLvkREiv
刺激物も人それぞれだからねぇ
俺は寿司のワサビは大丈夫だし

213ぱくぱく名無しさん2018/01/29(月) 19:45:14.56ID:3fDfdK0f
スープをガブガブ飲み干さなきゃ良いんじゃないかな

214ぱくぱく名無しさん2018/01/29(月) 20:49:40.12ID:5lMAGUMf
おかずは多種少量が理想
料理下手な女と一緒の俺は負け組w

215ぱくぱく名無しさん2018/01/29(月) 20:58:38.83ID:hqNTXbif
野菜が高くて困るよ。大根とか白菜が実質買えないから
人参とか玉ねぎとか、冷凍食品の野菜とかで補ってる

216ぱくぱく名無しさん2018/01/29(月) 21:55:15.61ID:3fDfdK0f
もしくは。

野菜を因数分解すると要するにビタミンと食物繊維でしょ?
もともと脂質は極小だし糖質とタンパクは他の食材でOK
だからビタミンはサプリで摂って
食物繊維は難デキとかで代替するってのもアリかと

217ぱくぱく名無しさん2018/02/08(木) 00:25:14.62ID:R7Kl55Q1
冬は膵炎患者の旅行シーズン!
一昨年は富山、去年は福井に行って海産物三昧だった
今年は来週あたり兵庫(姫路から有馬あたり)に行くけど地元住まいの患者いる?

 # 今年は雪が多いので日本海側はムリ
 # 雪に慣れてそうな福井県民でさえ閉じこめられとるもんね
 # 出石そばとか食べたかったけど病気じゃなく自動車事故で死んじゃうよ

ということで、兵庫の太平洋側で膵炎患者が食えるもの募集
ブラタモリでやった有馬温泉の「炭酸せんべい」や
青空満点レストランの「ぼうぜガニ」くらいなのかな?
神戸ビーフは絶対ムリだもんねぇ

218ぱくぱく名無しさん2018/02/09(金) 23:48:18.86ID:7jj0XOGh
兵庫は魚じゃね?瀬戸内に面してるんだし
ちなみに去年の蟹は俺が勧めた

219ぱくぱく名無しさん2018/02/14(水) 17:12:57.82ID:E5f+9ELG
1日はまだしも1回15グラムの脂質摂取はキツいなぁ

220ぱくぱく名無しさん2018/02/15(木) 10:30:20.04ID:LFGcdajL
>>219
1回15g?
私は1日20~25g以内って無茶を言われているよ
食事の回数を減らすしか方法が無いし…

気を付けながら無視して食べているけどね

221ぱくぱく名無しさん2018/02/15(木) 20:27:28.14ID:+LfcQhCj
慢性膵炎だと一般的に1日で脂質何c迄と言われてるの?

222ぱくぱく名無しさん2018/02/16(金) 10:23:13.29ID:KCgefkjd
>>221
>>220が言っているじゃん
急性増悪で入院中は、20g位だったよ

毎年3ヶ月位入院するから、困ったもんだわ
膵臓残り10%でも、生意気に相当痛いからね…
医者と『枯渇待ちだね』って事になっているよ

223ぱくぱく名無しさん2018/02/21(水) 18:57:00.61ID:WAj1wmBa
おかゆのバリエーションを増やしたい

224ぱくぱく名無しさん2018/02/21(水) 21:01:16.33ID:WuQCkjTq
1食で脂質15gはダメだろw

225ぱくぱく名無しさん2018/02/21(水) 23:59:57.95ID:lMTLP8nh
>>223
おかゆのバリエは出汁にあり、だと思うね
カツヲ、コンブ、ウメetc.と風味を変えることで変化が出る
脂質的に余裕があるなら中華スープや玉子の投入も可

あと最近気付いたけどおかゆレベルに落ちてる時
グズグズに煮込んだうどんは良いな

たとえばキンレイの『冷凍鍋焼きうどん』をわざと30〜60分くらい煮続けちゃう
グデグデのうどんになるけど消化はばっちりよ
『10分どんべえ』みたいな感じだし、それはそれで美味しい

226ぱくぱく名無しさん2018/02/22(木) 01:20:22.30ID:9HBDplBf
鶏のささみ入れてみた
ダシが出たのかなかなかうまかった

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