【お弁当箱】手作り弁当【レシピ】

1ぱくぱく名無しさん2017/11/04(土) 18:36:18.84ID:DaIq39GU
毎日の、イベントのお弁当について情報交換しましょう!


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お弁当画像を晒すスレ44
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1508760919/

118ぱくぱく名無しさん2018/01/22(月) 23:30:48.91ID:3U4nj6LY
うちは甘い卵焼きは砂糖少しとみりん(もしくは赤酒)と塩だな

119ぱくぱく名無しさん2018/01/22(月) 23:44:44.64ID:wKAm6+yA
自分は砂糖と塩少々のみ、たまに+薄口醤油を垂らす程度
卵焼きはシンプルな方が美味しい気がする
単なる好みですが

120ぱくぱく名無しさん2018/01/23(火) 20:51:46.87ID:vRkd1F6o
うちはかき醤油と砂糖だな〜

121ぱくぱく名無しさん2018/01/24(水) 05:38:07.59ID:YTyq/eKB
うちは白出汁ベースだけどその日の気分で味付け変えてる
塩だったり砂糖だったりオイスターソースだったり

1221152018/01/26(金) 21:19:40.17ID:cquyADcv
みなさんありがとうございます
レスを参考にさせていただいた結果、以下で好みのしっとり甘い卵焼きができました

卵4個
砂糖大1
みりん大1
塩2つまみ

よく混ぜることと、みりんがすごい効果的みたい
本当にありがとうございました!

123ぱくぱく名無しさん2018/01/26(金) 21:46:00.99ID:m0trKsmT
>>122
参考にさせていただきまーす
みりんを酒にしよっかな

124ぱくぱく名無しさん2018/01/29(月) 14:23:02.89ID:+r9BElsA
卵3個
砂糖大2
麺つゆ大2

125ぱくぱく名無しさん2018/01/31(水) 16:37:12.81ID:gY6sjyPb
お弁当に手巻き寿司を持たせたいんだけど
(学校給食でそういうメニューの日があってね、うちは訳あって弁当持ち)

生物以外でどんな中身が良いだろうか
給食は、ツナマヨとキャベツと玉子焼きなんだけど
もうちょっと工夫が欲しい

海苔と中身は別々で持たせます

126ぱくぱく名無しさん2018/01/31(水) 16:46:49.32ID:mDuQa5y0
>>125
カニカマ、照り焼きチキン、かんぴょう?

127ぱくぱく名無しさん2018/01/31(水) 17:01:51.11ID:JuDxLN4H
>>125
生姜焼きとレタスか牛ごぼう煮とかの肉系も合うと思うな
塩サバ焼いてほぐしてシソと巻いても美味しそう
シンプルなのだとお漬物とか?

128ぱくぱく名無しさん2018/01/31(水) 19:47:30.99ID:L+HS7ZyC
>>125
納豆

129ぱくぱく名無しさん2018/02/01(木) 06:05:05.72ID:P72wV83w
お弁当用だからいっかと思って1/3切りのおにぎり海苔つなげて巻いたらぐちゃぐちゃになって見事に失敗した思い出w
自分みたいに慣れない人はちゃんと全形のを使わないとダメだね

130ぱくぱく名無しさん2018/02/01(木) 19:50:34.45ID:wQ8QXly0
手巻き寿司

ありがとうございました!
肉のこま切れを甘辛く炒めたのと、カニカマ、キュウリの細切り
スモークサーモンが安かったので少し入れてやります

131ぱくぱく名無しさん2018/02/09(金) 17:30:50.56ID:ciOqhinw
手巻き寿司の人は上手くいっただろうか
肉の甘辛炒めのお寿司とか美味しそうだ

外食とかコンビニ弁当が続くと手作り弁当が恋しくなるな〜
でも早起きができない(ノД`)

132ぱくぱく名無しさん2018/02/09(金) 18:19:53.77ID:Pktad597
自分も早起き苦手だから、前の日に作っといて朝は詰めるだけだよ
今の所、腹を壊したこともない

今日はすし太郎使ったちらし寿司持ってった
錦糸卵は昨日焼いといた

133 ◆12345678/tRB 2018/02/22(木) 11:17:15.38ID:+OSq67zj
昆布を買ってきて切り干し大根と煮付けてちょこっとのせてねお
(⌒⌒⌒)
(二二二)
( ´O` )
冷めても美味しいでつよ

134ぱくぱく名無しさん2018/02/22(木) 11:29:33.23ID:pwS6Rjyc
昆布は細切りみたいにするん?

135 ◆12345678/tRB 2018/02/22(木) 11:32:16.37ID:+OSq67zj
>>134
予め細ぎりになってるのを買ってきたさね
乾物じゃないやつだよ
(o^∀^o)ノシ

136ぱくぱく名無しさん2018/02/22(木) 12:07:15.00ID:5QyE6yBb
ほー
美味そうだの

137ぱくぱく名無しさん2018/02/27(火) 12:59:41.85ID:PLSIf8w7
>>107
聞いたこともないような中華メーカーはすぐ冷める

タイガーや象印なら、保温いいよ
値段以上にお買い得だよ

おれはタイガーつかってる

138ぱくぱく名無しさん2018/03/14(水) 14:52:48.88ID:WYKU4ldm
昔スープダイエット兼ねておにぎりとスープ持参してたときはタイガーとかサーモスとかの可愛げないやつしか無かった
今は色々可愛いのがあるね。春から高校生の娘に持たせるお弁当箱を買い足そうかと思って調べてるけど、夏場のそうめん弁当とか簡単そうだし良さそう

139ぱくぱく名無しさん2018/03/14(水) 14:55:03.02ID:WYKU4ldm
めんつゆ原液と氷をスープジャーに入れて、一口大に丸めたそうめんと薬味は別のタッパーに入れるみたいだけど、女子高生的には恥ずかしいだろうか

140 ◆12345678/tRB 2018/03/14(水) 15:04:37.78ID:JrdjcuB0
女子高生のお弁当分からないけれど匂いがしなそうな事で周りには嫌がられ無い鴨
( ´O` )
それとダイエット中なんですと言えば大丈夫そう

141 ◆12345678/tRB 2018/03/14(水) 15:08:09.46ID:JrdjcuB0
一番迷惑だたのは納豆ご飯をお弁当に入れてきたひとお
( ´O` )
でもお金がなかたのかなと思うと複雑さね…
まぁうちも子供の時貧乏で梅干しとノリタマ的なお弁当だた

142ぱくぱく名無しさん2018/03/14(水) 15:16:38.83ID:FG6TgDg6
>>138
たまーになら別にレパートリーの一つとして充分アリでしょう。毎日はちょっとアレだけど。
あと、そうめんと薬味しか書いてないけど卵とかシナシナでも天ぷらとかが付いてると嬉しいかも、、

143 ◆12345678/tRB 2018/03/14(水) 15:39:33.83ID:JrdjcuB0
卵があると色合い良いからねお
(o^∀^o)
自分ならさやいんげんの茹でたのとかトッピングして緑感を演出したいけれど女子高校だとどうかしらねお

144ぱくぱく名無しさん2018/03/14(水) 17:59:15.52ID:DDzku9HJ
ひとり暮らしを始めるのでお弁当のおかずを作り置きして冷凍したいのですが卵焼きは冷凍に不向きでしょうか?

145ぱくぱく名無しさん2018/03/14(水) 18:07:04.57ID:FG6TgDg6
いんげんいいね、ついでにプチトマトでも付ければ色合い的には黄緑赤で完璧

>>144
ただ普通に作った卵焼きを冷凍するとボソボソしてしまうので、片栗粉やマヨネーズを混ぜる
詳しくは「卵焼き 冷凍」でググると色々情報が出てくるよ

146ぱくぱく名無しさん2018/03/16(金) 05:44:29.02ID:yLa65Su9
>>144
卵焼きググったの作って冷凍したけどボソボソでおいしくなかったよ
百均でレンジで作れるやつあるしすぐできるのでそっちの方がおすすめ

147ぱくぱく名無しさん2018/03/16(金) 08:57:38.99ID:zx1FhVcz
うちは卵焼き以外のおかずはほぼ冷凍してて、毎日卵焼きだけは焼いてる感じだわ

148 ◆12345678/tRB 2018/03/16(金) 09:41:48.97ID:ej0JtVFA
一番喜ばれたのは鶏の唐揚げの餡掛けかな
( ´O` )
持病で家庭が持てないので甥っ子ように
甘酢は少し酢をやさしめにしてねお
あとあとブロッコリを健康の為にのせて

149ぱくぱく名無しさん2018/03/16(金) 09:47:36.16ID:2PV+0c9Q
>>144
確かに卵焼きはすぐに出来るし毎朝焼いた方が美味しいかもしれないですね

四月から大学で自分も春から一人暮らしの身なのだけれど
これから弁当作るぞ〜と意気込んでたけど、別にいい学食あるしあんまり作らなさそう(´・ω・`)
でもたま〜には持っていきたいなあ
焼きおにぎり、甘めの卵焼き、焼き魚、ブロッコリーにプチトマトを少し…

150ぱくぱく名無しさん2018/03/16(金) 16:01:10.31ID:fDPGboMy
おにぎりだけ持って行っておかずは学食でもいいよね(´・ω・`)

151ぱくぱく名無しさん2018/03/16(金) 19:44:52.98ID:Ax12hdbi
>>150
友達から見たら貧乏くさいから弁当か学食どっちかにした方がいいよ
学食は食費じゃなくて交際費だよ
みんながやってるならいいけど

でも大学によってはおにぎりとサラダだけ持参して30円の味噌汁だけ飲むとかあるかもね

152ぱくぱく名無しさん2018/03/16(金) 20:44:48.21ID:8ZsEPQvp
ID変わってるかも、>>149です
>>150
そういうのも大丈夫かもしれないけど、弁当作るならおかずも手作りしたいな〜と思うたちなのでw

153ぱくぱく名無しさん2018/03/16(金) 20:51:47.31ID:bbpE76g+
キャンパスライフや一人暮らしに夢見てる今がいちばん楽しい時期だね

154 ◆12345678/tRB 2018/03/17(土) 09:11:53.59ID:PH9Nj/Ys
学食行ける人はお金持ち
日の丸弁当は貧乏て言われてた
/(^ゆ^*)\
うちは海苔弁当の下に沢山おかかの日があてうれしく思た

155ぱくぱく名無しさん2018/03/17(土) 12:47:11.60ID:4+0bW6tE
お弁当に茹でたささみ
入れても大丈夫かなあ?
なんでか分からんけど炒めたのとかより傷みやすいイメージがある

156 ◆12345678/tRB 2018/03/17(土) 13:04:46.54ID:PH9Nj/Ys
問題無いと思う
大切なのは作った時間と充分に火を通したかどうかさね
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

157ぱくぱく名無しさん2018/03/17(土) 13:29:48.33ID:NWAQTYhf
>>155
俺も同じイメージがあるわ。
何の根拠もなくイメージでいうと、物が腐敗するには酸素と水分が必要なんだけど、茹でた食材は
水分が豊富で、酸素とも親和性がある。一方、炒めた食材は表面が油でコーティングされた格好に
なって、酸素があまり供給されない。なので油漬けなんかは保存が効く。
あながち、間違いでもないような気もする。

158ぱくぱく名無しさん2018/03/17(土) 17:54:26.83ID:vFnwXECK
>>155
水分をちゃんととれば大丈夫だと思う

159ぱくぱく名無しさん2018/03/17(土) 18:24:30.91ID:qWec89M9
>>157の言ってるイメージがすごくしっくり来た
確かに油物に対してどうしても水っぽいイメージがあるものね

水気をしっかりとって、梅肉とオリーブオイルのソースを絡めたりすれば気持ち的にも大丈夫そうかなあ
レスくれた皆ありがとう

160ぱくぱく名無しさん2018/04/09(月) 21:28:07.28ID:jIOcQmfV
明日から弁当持っていく。ご飯のみでふりかけで食べる。

161ぱくぱく名無しさん2018/04/11(水) 20:43:33.15ID:gQmSP8NW
漬物くらい詰めていきなさい。カーチャン心配だわ

162ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 04:22:44.87ID:bJN2clL/
タンパク質だけは取った方がいい
冷凍唐揚げかウインナーあたりが楽だし汁気もないぞ
野菜としては冷凍ブロッコリーが楽

163ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 12:03:48.35ID:pPVCUWAW
洗い物の手間や朝ごはんとの兼ね合いも含め、最低限文化的な弁当を考えてた女子大生時代。また弁当作りしようかな
レシピというほどでもありませんが、私は大抵3パターンくらいのローテーションでした
よければ皆さんのレシピも教えていただきたいです
楽さと見栄えを両立させるには、かさばるけど一段の弁当箱の方がいい気がする
細長い二段弁当に詰めようとすると、いろんなおかず必要になるよね

・和風弁当
・焼き鮭を半分にカットして入れる、残りは朝ごはん
・ほうれん草を耐熱容器でレンチンしてその中でごま和え→弁当に詰めた残りは耐熱容器のまま朝ごはん
・シャケには白ごはんが好き

・焼肉弁当
1豚肉を塩胡椒、コチュジャン、焼肉のたれで味付けする
2雑穀米の上に大葉を敷く。お好みでキムチもどうぞ
3(2)の上に(1)の豚肉を乗せてサムギョプサル丼

・ベーコン弁当
ちょっとお高めの厚切りベーコンを実家からおすそ分けされた時
1ベーコンを切って炒める
2ご飯と混ぜるだけ的なチャーハンの素を使ってチャーハンを作る。卵を入れるのも良
3糸唐辛子を乗っけて完成。無くても可
お弁当に詰めた残りはそのまま朝ごはんとしてフライパンから食べる

ちなみに二段型のタンブラーみたいな弁当箱の上段下段に同じサムギョプサル丼やチャーハンを詰めていくとカバンの中に入れやすかったです。友達には笑われましたが

164ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 12:28:42.08ID:Zue8MeD+
>>163
参考になります

165ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 14:19:16.12ID:M2jckfgq
うちは副菜は常に大量に作って一食づつに分けて冷凍(大きい製氷皿にオカズカップ入れて分ける蓋つきで便利)
基本朝は主菜と卵焼きだけ作る(主菜たくさん作ってこれまた一食づつ冷凍することもある)
副菜はきんぴらごぼう、いんげんごまあえ、切り干し大根、ほうれん草おひたし、カボチャの煮物、あと夕飯の残りなど)
主菜はシャケ、すき焼き風、肉の塩胡椒焼き、焼肉、ハンバーグ(冷凍ストック)、肉団子使った酢豚
これらの組み合わせで回してるかな
ストックがあるときは詰めるだけの1分弁当だならめちゃ楽
うちは細長い弁当箱に詰めてる

166ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 14:43:08.67ID:pPVCUWAW
>>165
おかずカップとかで冷凍作り置きしてる方尊敬します
色んなおかずが細長い弁当箱に入ってるの可愛い
私は洗い物が苦手なので仕切りは大葉かレタスばかりでしたが…

ハンバーグ作り置きしてみようかな。夕飯用にタネだけ冷凍はやった事あるけどお弁当用に焼いてから冷凍しても良いみたいだから挑戦してみます

最近また一人暮らし始めたら意外と冷凍枝豆が美味しくて晩酌に少しずつ食べてる
冷凍枝豆も弁当に使えそうです

167ぱくぱく名無しさん2018/05/12(土) 14:31:42.66ID:sYdh71Kw
高2の娘に海苔弁当を作ってやったんだが、海苔が切れなくて食べ辛かったらしい
その後、研究に研究を重ねオルファのミシン目カッターとスプレー醤油入れを使うことで食べやすい海苔弁が完成した時にはかなり感動した

168ぱくぱく名無しさん2018/05/25(金) 15:56:09.77ID:s9VuGEHc
>>167
私が海苔弁作るときは海苔を小さくちぎって敷いてます
ご飯、海苔、ご飯、その上に冷食数種類って感じの手抜きなんだけどねw

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