【お弁当箱】手作り弁当【レシピ】

1ぱくぱく名無しさん2017/11/04(土) 18:36:18.84ID:DaIq39GU
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お弁当画像を晒すスレ44
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1508760919/

86ぱくぱく名無しさん2017/12/13(水) 22:18:41.89ID:9ES6esSN
おかずよりもごはんを冷ますのが一番めんどくさいし時間がかかるんだけど、朝五分で詰めるだけお弁当とかの本はどうしてるていで書いてるんだろう
SNS見ても常備菜詰めるだけで五分で出来上がりとか書いてる人結構いるけど、そのご飯はまさか熱いままなの?
わっぱだからいいとかそういう問題なのかな
どうしていいかわからずお弁当のご飯は保温ジャー

87ぱくぱく名無しさん2017/12/13(水) 22:35:45.91ID:Z9HgeORK
朝ごはんとお弁当作って、食べてる間放置してたら冷めてない?
うちはそうしてる

88ぱくぱく名無しさん2017/12/13(水) 23:01:10.95ID:OuMA9VAS
朝ご飯なんか炊かないよ
夜炊いて弁当箱に詰めて冷蔵庫だよ
朝はおかずを詰める
会社でチンする

89ぱくぱく名無しさん2017/12/13(水) 23:14:39.39ID:xdfsDvrX
>>86
バットかなんかに広げて冷ましたらいいんじゃない?
面倒くさいけど

90ぱくぱく名無しさん2017/12/13(水) 23:41:00.94ID:Z9HgeORK
会社でチンするなら冷凍してる

91ぱくぱく名無しさん2017/12/14(木) 07:13:15.70ID:ICCurkwX
今朝は6:20に炊き上がって15分蒸らしてから詰めて今さっきフタ閉めた
冬はこんなもんだよね

92ぱくぱく名無しさん2017/12/14(木) 15:33:46.39ID:I0kpcYbE
なんで冷ますの

93ぱくぱく名無しさん2017/12/14(木) 17:37:12.90ID:/viyukSz
蒸気で水分が出るから

94 ◆12345678/tRB 2017/12/14(木) 17:53:44.41ID:2UpkVF+/
しなけた豚のしょうが焼きを明日のお弁当にする事にしたさね
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
にんじんグラッセとセロリのマリネも別容器に入れて…
まぁ公園にお散歩に行くだけだけど
おぼろ昆布をしいた海苔弁にミネストロ−ネス−プを持って

95ぱくぱく名無しさん2017/12/18(月) 20:55:47.06ID:oVHgk0ax
ごはん聞いたものです、ありがとうございます
現場仕事でレンジがないので冷蔵庫にあったごはんはちょっときついです
冬はいいんですけど暖かい季節が問題ですよね
後主人の食べる量が多いからなかなか冷めないのかな
主人が朝早いので起きてお弁当だけやって送り出すって感じで時間は30分程しかないんです
完全に冷めなくても案外傷まないもんですかね…今の時期は勝手に冷えるだろうから多少冷めきってなくてもいいんですけどね

96ぱくぱく名無しさん2017/12/18(月) 21:06:11.39ID:5RkamChh
つ[保冷剤]

97ぱくぱく名無しさん2017/12/18(月) 21:48:56.96ID:jRxF/4xO
>>95
夏場は冷凍のまま詰めるのすごい有利だったよ
つまり作り置き冷凍大活用

98ぱくぱく名無しさん2017/12/19(火) 22:44:30.54ID:Xax2ebjd
元も子もないこと言うけど現場仕事の人は弁当やめたほうがいいと思う

99ぱくぱく名無しさん2017/12/19(火) 22:56:36.64ID:Z0xII0sw
現場の近くにコンビニや飯屋がない場合
弁当にせざるを得ないじゃないか

100ぱくぱく名無しさん2017/12/19(火) 23:06:10.29ID:Jb4biehI
現場ってお弁当車内放置?なら危ないよね。
奥さんが現場にお弁当持ってくる意味がわかったわ、腐るんだね。

101ぱくぱく名無しさん2017/12/19(火) 23:51:20.36ID:ETtx1Sjn
保冷剤入れた弁当ってレンジ無ければ冷たすぎるしご飯は固まるし美味しくないよね

102ぱくぱく名無しさん2017/12/19(火) 23:52:07.85ID:Ek+ZxeMT
家で作る冷凍できるおかずは自然解凍でいい、で合ってる?
お弁当に凍ったまま詰めてそのままで

103ぱくぱく名無しさん2017/12/20(水) 01:39:01.47ID:EOAS8t/W
ご飯は口の広いスープジャーに入れてる
炊きたてでもレンチンでもOK

104ぱくぱく名無しさん2017/12/20(水) 05:13:45.69ID:JKskZeQ5
>>100
詰所があって冷蔵庫があれば夏でも問題ないけどね

>>102
そうそう、保冷剤替わりになって昼に食べ頃になる

105ぱくぱく名無しさん2017/12/20(水) 12:24:12.02ID:ZxxlL7l7
逆にランチジャーでホカホカご飯詰めるじゃだめなのか

106ぱくぱく名無しさん2017/12/20(水) 15:50:10.82ID:/40eorXv
ステンレスランチジャー欲しいわ
旦那にはかさばるからいらないって言われるけど
キンキンに冷えた弁当食べるより
荷物が少しかさばるほうがましだよね

107ぱくぱく名無しさん2017/12/20(水) 18:47:43.57ID:SiyNET70
>>106
こないだ500円で投げ売りされてたから旦那用に買ったけど、弁当作るのが5時30分で、食べるのが12時30分だから、ほのかに温かい程度だったらしい
まあ重たいけど冷たかったり腐れるよりゃマシか?

108ぱくぱく名無しさん2017/12/20(水) 19:20:56.08ID:UFdBXWSe
>>107
ご飯入れる前にお湯でステンレスジャー温めた?
これやるのとやらないのではかなり保温時間に差が出る

109ぱくぱく名無しさん2017/12/20(水) 19:32:24.73ID:SiyNET70
>>108
やったよ〜ん
カバーも着けなきゃダメ?

110ぱくぱく名無しさん2017/12/20(水) 19:58:05.05ID:UFdBXWSe
>>109
やってたんだねごめん
うちはカレーのときしか使わないけど、7時半に詰めて14時でも温かいらしい
カバーなし
内容物にもよるのかも液体で高温だといかにも冷めにくそうだけど、ご飯は熱さにも限界あるし空気含んでるもんね
ぬるいくらいでも腐ったり冷めたりよりはマシなのかね

111ぱくぱく名無しさん2017/12/24(日) 16:54:49.97ID:ceUDozRH
みんな卵焼きは甘いのとしょっぱいのどっちが好き?
自分はこの前、醤油と砂糖混ぜて焼いてみたら甘じょっぱくて結構好みだな〜と思ったので

112ぱくぱく名無しさん2017/12/24(日) 20:15:16.10ID:3WyyPtBf
>>111
甘いのが好き
酒と砂糖と味の素

113ぱくぱく名無しさん2017/12/24(日) 22:36:36.18ID:OoZLb53r
うちはだし巻き
たまには甘いのとかしらすとか具入れたのとか私が食べたいから作るけど夫がいつもの方 が好きだな…と言うからだし巻き
子供も卵焼き好きでだし巻きでも問題ないから幼稚園弁当もこのまま行く予定
ネギ入れて砂糖とだし入れたの好きなのにな

114ぱくぱく名無しさん2018/01/22(月) 19:44:46.10ID:KznsaT1v
海苔巻いた卵焼きって
ちょっと嬉しくなるよねえ

115ぱくぱく名無しさん2018/01/22(月) 21:07:21.79ID:c0FJOkL7
甘い卵焼き、大好きで試行錯誤してるんだけどこれだというものが作れない
特に味付けがどうも決まらないので、活路を見出すためにここの皆さんのレシピを教えてもらいたいです

今のベースはhttp://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1094829708/18
砂糖と塩だけだと物足りない、だけど出汁を入れると卵の風味が消えてしまう
牛乳小さじ1だと固いので大さじ1に増やす→柔らかさはOK→しかし味が薄まるしなんだか卵臭さが際立つので豆乳にする→これは◎
ちなみにマヨネーズや片栗粉入りのレシピは好きじゃないです

116ぱくぱく名無しさん2018/01/22(月) 21:21:01.66ID:Sy1UwqO7
うちはいつも目分量で味は一定じゃないけど
卵、砂糖、料理酒、香り付け程度に醤油だなぁ
固さは卵の溶き方にもよるよね
よく溶いたほうが柔らかく仕上がる

117ぱくぱく名無しさん2018/01/22(月) 21:49:12.94ID:0tXKOSnQ
>>115
お弁当じゃなくて太巻きの厚焼き卵用だから量も多いし濃い味だけど
卵 3個
砂糖 大さじ2
水 大さじ2
みりん 小さじ1
醤油 小さじ半分
だしの素 小さじ1/4
塩 1つまみ

で定着した

118ぱくぱく名無しさん2018/01/22(月) 23:30:48.91ID:3U4nj6LY
うちは甘い卵焼きは砂糖少しとみりん(もしくは赤酒)と塩だな

119ぱくぱく名無しさん2018/01/22(月) 23:44:44.64ID:wKAm6+yA
自分は砂糖と塩少々のみ、たまに+薄口醤油を垂らす程度
卵焼きはシンプルな方が美味しい気がする
単なる好みですが

120ぱくぱく名無しさん2018/01/23(火) 20:51:46.87ID:vRkd1F6o
うちはかき醤油と砂糖だな〜

121ぱくぱく名無しさん2018/01/24(水) 05:38:07.59ID:YTyq/eKB
うちは白出汁ベースだけどその日の気分で味付け変えてる
塩だったり砂糖だったりオイスターソースだったり

1221152018/01/26(金) 21:19:40.17ID:cquyADcv
みなさんありがとうございます
レスを参考にさせていただいた結果、以下で好みのしっとり甘い卵焼きができました

卵4個
砂糖大1
みりん大1
塩2つまみ

よく混ぜることと、みりんがすごい効果的みたい
本当にありがとうございました!

123ぱくぱく名無しさん2018/01/26(金) 21:46:00.99ID:m0trKsmT
>>122
参考にさせていただきまーす
みりんを酒にしよっかな

124ぱくぱく名無しさん2018/01/29(月) 14:23:02.89ID:+r9BElsA
卵3個
砂糖大2
麺つゆ大2

125ぱくぱく名無しさん2018/01/31(水) 16:37:12.81ID:gY6sjyPb
お弁当に手巻き寿司を持たせたいんだけど
(学校給食でそういうメニューの日があってね、うちは訳あって弁当持ち)

生物以外でどんな中身が良いだろうか
給食は、ツナマヨとキャベツと玉子焼きなんだけど
もうちょっと工夫が欲しい

海苔と中身は別々で持たせます

126ぱくぱく名無しさん2018/01/31(水) 16:46:49.32ID:mDuQa5y0
>>125
カニカマ、照り焼きチキン、かんぴょう?

127ぱくぱく名無しさん2018/01/31(水) 17:01:51.11ID:JuDxLN4H
>>125
生姜焼きとレタスか牛ごぼう煮とかの肉系も合うと思うな
塩サバ焼いてほぐしてシソと巻いても美味しそう
シンプルなのだとお漬物とか?

128ぱくぱく名無しさん2018/01/31(水) 19:47:30.99ID:L+HS7ZyC
>>125
納豆

129ぱくぱく名無しさん2018/02/01(木) 06:05:05.72ID:P72wV83w
お弁当用だからいっかと思って1/3切りのおにぎり海苔つなげて巻いたらぐちゃぐちゃになって見事に失敗した思い出w
自分みたいに慣れない人はちゃんと全形のを使わないとダメだね

130ぱくぱく名無しさん2018/02/01(木) 19:50:34.45ID:wQ8QXly0
手巻き寿司

ありがとうございました!
肉のこま切れを甘辛く炒めたのと、カニカマ、キュウリの細切り
スモークサーモンが安かったので少し入れてやります

131ぱくぱく名無しさん2018/02/09(金) 17:30:50.56ID:ciOqhinw
手巻き寿司の人は上手くいっただろうか
肉の甘辛炒めのお寿司とか美味しそうだ

外食とかコンビニ弁当が続くと手作り弁当が恋しくなるな〜
でも早起きができない(ノД`)

132ぱくぱく名無しさん2018/02/09(金) 18:19:53.77ID:Pktad597
自分も早起き苦手だから、前の日に作っといて朝は詰めるだけだよ
今の所、腹を壊したこともない

今日はすし太郎使ったちらし寿司持ってった
錦糸卵は昨日焼いといた

133 ◆12345678/tRB 2018/02/22(木) 11:17:15.38ID:+OSq67zj
昆布を買ってきて切り干し大根と煮付けてちょこっとのせてねお
(⌒⌒⌒)
(二二二)
( ´O` )
冷めても美味しいでつよ

134ぱくぱく名無しさん2018/02/22(木) 11:29:33.23ID:pwS6Rjyc
昆布は細切りみたいにするん?

135 ◆12345678/tRB 2018/02/22(木) 11:32:16.37ID:+OSq67zj
>>134
予め細ぎりになってるのを買ってきたさね
乾物じゃないやつだよ
(o^∀^o)ノシ

136ぱくぱく名無しさん2018/02/22(木) 12:07:15.00ID:5QyE6yBb
ほー
美味そうだの

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