一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 158日目

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1ぱくぱく名無しさん2017/11/17(金) 17:12:43.79ID:tMOMOPsc
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもOKです(写真だけでなく話が膨らむような説明も添えて)

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
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前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 157日目©2ch.net
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1505703287/

952ぱくぱく名無しさん2018/02/04(日) 19:59:13.80ID:1CZkfFw3
自炊を何か特別なもののように捉えてる時点でもうね…

953ぱくぱく名無しさん2018/02/04(日) 20:33:44.76ID:yu69Vcsa
>>925
おでんは最初から練り物の出汁がベースだし

954ぱくぱく名無しさん2018/02/04(日) 20:35:06.62ID:yu69Vcsa
>>950
オリーブオイル含めて2000円ならわりと安いんじゃね

955ぱくぱく名無しさん2018/02/04(日) 21:01:25.10ID:15g6PWqI
市販のミートソースなんて量少ない肉少ないでケチりまくりだしな

956ぱくぱく名無しさん2018/02/04(日) 22:34:47.19ID:fEHFsVr6
>>950
オリールオイルがあれば、アヒージョもできるぞ!
アヒージョは簡単だし、なにか一品物足りない時に作ると良いよ
私はいつもきのこや賞味期限間近のベーコンやら特売のエビとか入れてる

957ぱくぱく名無しさん2018/02/04(日) 22:39:15.54ID:fEHFsVr6
コンソメあればポトフなどスープ類も作れる
玉ねぎきのこをみじん切り、ジャガイモにんじんなどを賽の目に切った物とソーセージをバターで炒めて、牛乳とコンソメ入れたら美味しい牛乳スープができるよ!
もちろん豆乳でも美味い
オリーブオイルとコンソメは一人暮らしで欠かしたことない
連投ごめん

958ぱくぱく名無しさん2018/02/04(日) 22:43:31.66ID:yu69Vcsa
前はオリーブオイル多用してたけど
めっちゃ値上がりしたからなあ・・・

959ぱくぱく名無しさん2018/02/04(日) 22:44:51.14ID:N+fY4fr0
>>954
味の素の安い奴買ったからな
鍋とうどんばっかり作ってたからそろそろ料理したくなった

>>956
アヒージョうまいよね
タコ焼き器で作って貰ってたわ
これからは一人で作って食べるぞ!

960ぱくぱく名無しさん2018/02/04(日) 22:55:38.04ID:rlRuLXCv
>>958
オリーブオイルの定価(メーカー希望小売価格?)はメチャクチャ上がったけど(BOSCOとか)
近所のスーパーじゃ、毎月1、2度は特売で500mlが700円前後だから、
実質的には2、3年前とあまり変わってないように思う

961ぱくぱく名無しさん2018/02/05(月) 00:33:53.99ID:njQkqn5e
高温ならエクストラバージンじゃなくていいしな

962ぱくぱく名無しさん2018/02/05(月) 11:23:45.63ID:uI5XI59v
>>956
アヒージョ、どんな鍋で作ってますか?
器に移す料理じゃないと思うので味噌汁用の片手鍋じゃ情緒に欠けるよね・・・
グラタン皿じゃ浅いので引火しそうで怖い

963ぱくぱく名無しさん2018/02/05(月) 11:28:54.87ID:1M2Fryta
スキレットで

964ぱくぱく名無しさん2018/02/05(月) 12:53:17.20ID:4tYxztSk
>>956
始めはグラタン皿を使ってオーブンレンジのオーブンで作ってたよ
でもアヒージョを作る事が多くなったんで、スキレットで直火で作るようになった
その方が美味しいし早い

965ぱくぱく名無しさん2018/02/05(月) 12:53:34.15ID:OVfOzT8l
>>955
肉が売りのメニューで市販ソース買っちゃダメだよね
ミートソースだけでなくレトルト牛丼から何から何まで肉ケチりすぎ

966ぱくぱく名無しさん2018/02/05(月) 12:58:59.03ID:u+sra4Pk
市販のミートソースは、手抜きミートソースを作るための調味料として使う。
挽肉を炒めて市販のミートソースとスパイスなどで味付け。

967ぱくぱく名無しさん2018/02/05(月) 13:23:59.98ID:yQzncqOF
スキレットじゃなくても小さい100均の土鍋でもできる

968ぱくぱく名無しさん2018/02/05(月) 19:40:11.86ID:BR1hJiii
土鍋で米炊いてるけど正直おこげってマズイよな

969ぱくぱく名無しさん2018/02/05(月) 19:42:06.13ID:OCt+GYcj
おこげって焼きおにぎりの表面と変わらないと思うけど
そのままじゃなくて醤油かけてみたら

970ぱくぱく名無しさん2018/02/05(月) 20:04:22.01ID:aZJrAzNa
>>968 うん、俺も嫌い
テレビで炊き込みのおこげがー、とかいってても全然美味しそうに感じない

971ぱくぱく名無しさん2018/02/05(月) 20:05:59.28ID:OCt+GYcj
じゃあ中華のおこげ料理なんてうまいのに食べられない人もいるんだな〜

972ぱくぱく名無しさん2018/02/05(月) 20:11:56.74ID:wtReCeS0
白飯のおこげは不味いというか食感が悪い
焼おにぎりの焦げたのは好きよ

973ぱくぱく名無しさん2018/02/05(月) 21:43:14.36ID:LOG+T1gB
おこげ美味しいよね

974ぱくぱく名無しさん2018/02/05(月) 22:10:45.66ID:OVfOzT8l
>>968
だから直火炊飯において、おこげは「失敗」と言われてんじゃん

975ぱくぱく名無しさん2018/02/05(月) 22:26:38.00ID:OCt+GYcj
おこげは失敗?初耳

976ぱくぱく名無しさん2018/02/05(月) 22:32:15.91ID:lIb+XoE1
「やわらかくて美味しい!」

977ぱくぱく名無しさん2018/02/05(月) 22:49:16.38ID:wtReCeS0
おこげは失敗でしょ
白い米はパリパリよりもふっくらしてる方が断然美味しいよ

978ぱくぱく名無しさん2018/02/05(月) 22:51:16.03ID:OCt+GYcj
おまえがそう思うからって、みんながそう思うわけじゃないし
押しつけがましく断言しなくていいよw
このスレにはそういうバカが多いけど

979ぱくぱく名無しさん2018/02/05(月) 23:05:53.05ID:pXLsN5ai
いまトマトソーススパゲティオイル作って上掛けのオリーブオイル
控え目にして、食べながらここ見に来たらアヒージョ話で
我慢出来ずやっぱりオイルかけ足してきた

最近1食(麺100g以内)あたりホールトマト1/2缶でソース作ってる
て書いてたら、ショーン・ホワイトの血まみれの顔見てびびった

980ぱくぱく名無しさん2018/02/05(月) 23:07:43.64ID:sqXmHyq7
俺も土鍋や文化鍋で白米炊くとき、おこげは失敗だと思ってるよ
いかにおこげを作らずお米上手く炊くのかが、腕の見せ所
炊き込みご飯なんかだと、多少あった方がいいかもね

981ぱくぱく名無しさん2018/02/06(火) 00:30:29.46ID:TIoAHH0B
ご飯のおこげは昔の人にはおやつ代わりで
子供同士で取り合いして食べてたおいしいもの

982ぱくぱく名無しさん2018/02/06(火) 00:36:24.83ID:lzehMWsu
お焦げ作らないことを良しとするなら、電気釜にまかせときゃいい

983ぱくぱく名無しさん2018/02/06(火) 00:55:06.20ID:obQ69lR9
仮に、もし多くの日本人が本当に「おこげは良いもの」と思っていたとしたら
電子炊飯器はここまで売れなかったよ

984ぱくぱく名無しさん2018/02/06(火) 01:09:11.64ID:ORt81KUh
おこげ作らないために電子炊飯器生まれたわけじゃないし
わざわざおこげ作るモードあるぞ

985ぱくぱく名無しさん2018/02/06(火) 01:41:31.95ID:80U38rlq
おこげは失敗
おこげのないご飯が正解
っていう脳のままだからもうどうしようもない
頭悪いんだから

986ぱくぱく名無しさん2018/02/06(火) 01:43:25.67ID:CUug719X
土鍋にカピカピにこびりつくお焦げは失敗。
香ばしくきつね色のおこげは美味しい。土鍋で蓋して置いとくとふやけて香ばしく柔らかいおこげになって最高だ。
一口におこげといっても程度もあるのだから一概に好き嫌いとは言えないよ

987ぱくぱく名無しさん2018/02/06(火) 01:44:03.74ID:H5Ttgt41
>>984
だよなw
こうじゃなきゃって奴は脳内食文化が狭い食わず嫌いのけがあるんだよ

988ぱくぱく名無しさん2018/02/06(火) 01:45:27.13ID:obQ69lR9
>>985
自炊ごっこの抜けない坊ちゃん嬢ちゃんに有りがちな意見だねw
おこげの出来たごはんが2食目、3食目にどうなるか何も考えていないし知らない

ハイ出来ました、って出されるママのごはんや店屋で食ってるだけのガキw

989ぱくぱく名無しさん2018/02/06(火) 03:14:29.17ID:dIHY+M+d
毎日炊飯器洗うの面倒くさいからまとめて炊いて冷凍してるけど、約24時間後に食べる分でも冷蔵より冷凍の方が美味しい?

あと少し上でミートソース出てたけど、ご飯にアボカドのせて手作りミートソースかけて温玉乗っけご飯が大好き
これに豆スープでも付ければ栄養バランス良さげで美味しくて最高 カロリーは考えない

990ぱくぱく名無しさん2018/02/06(火) 03:15:37.86ID:7QeSA05Y
初めて土鍋で炊いたときは厚さ5mmくらいのカチカチが内側一面にできてしまったなあ

991ぱくぱく名無しさん2018/02/06(火) 03:27:04.07ID:rKJWgsoI
まぁオコゲもオコゲとして食うなら旨い
でも普通に食うご飯に混ざってると俺は食感合わなくて嫌だから、出来ちゃったら別にしとく

992ぱくぱく名無しさん2018/02/06(火) 04:44:59.61ID:AvRbxJJL
火垂るの墓で、叔母さんが鍋からこそげ取って食べてたおこげ、
あれを見て美味そうと思わない人は、おこげを羨ましがる兄妹の気持ちもわかるまい。

993ぱくぱく名無しさん2018/02/06(火) 06:17:53.34ID:iEDvhKVR
飢えてたからだろ

994ぱくぱく名無しさん2018/02/06(火) 06:38:33.89ID:YmaoG+sy
おこげがおいしいおやつというのは戦争前からなんだよね
釜で炊飯し始めた時代に遡ると思う
確かに今のように食べ物が豊富じゃなかった時代の話ではあるけども
その時代においしいと思われたものが、今もおいしいと思われるのもおかしくない
嫌いな人もいるだろうけど、そうじゃない人も多いんだから
やたら決めつけたがる思考はちょっと異常かな

995ぱくぱく名無しさん2018/02/06(火) 07:54:30.11ID:vsKM6tCm
おこげを油で揚げて、五目あんかけしたの美味しい

996ぱくぱく名無しさん2018/02/06(火) 09:41:22.07ID:bbgq74ye
おこげについて討論とかくそ熱いな
さすが料スレ
たしかに言葉の響きほど美味くないな
焼きお握りの香りは素晴らしいんだけどさ

997ぱくぱく名無しさん2018/02/06(火) 09:49:31.90ID:N4eC55l+
おかずも塩分もゼロなら、白飯も狐色おこげもそうおいしいとは感じないけど
おかずか何かの塩分と共に食べるのなら、白飯よりもおこげ部分の方がややおいしく感じる

炊き込みご飯だったら、普通の部分よりもおこげの方がだいぶおいしい

998ぱくぱく名無しさん2018/02/06(火) 09:54:23.91ID:p/5HVLWX
そうなんですね

999ぱくぱく名無しさん2018/02/06(火) 10:21:07.72ID:9KSnZK8f
次スレ
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https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1517880006/

乙不要、テンプレまだだから使用はちょっと待って

1000ぱくぱく名無しさん2018/02/06(火) 10:25:29.05ID:9KSnZK8f
テンプレ完了

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