酒の肴〜65品目

1ぱくぱく名無しさん2018/05/11(金) 14:50:09.47ID:lV0/YsdL
おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。

居酒屋ネタ、若者叩き、美味しんぼ信者、長文レシピ、コテ、AA、ゲロ連呼などの荒らしをしているイナダオヤジはスルーで。
他国の食文化を否定するのも荒らしなのでスルーして。
特にage厨の荒らしは他人にケチを付けたがる輩が多いので基本sageで。

次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。

前スレ
酒の肴〜64品目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1523313921/

2ぱくぱく名無しさん2018/05/11(金) 15:38:49.87ID:IWFswGbg
>>1
ご苦労

3ぱくぱく名無しさん2018/05/11(金) 15:43:32.34ID:qw+/FA3h
ありがとうございます。

4ぱくぱく名無しさん2018/05/11(金) 20:40:32.61ID:9YG+8ZMz
>>3
ワザワザスレ立てるのにも気を遣ってsageてんのに
上げんなやクソバカ

5ぱくぱく名無しさん2018/05/11(金) 21:05:26.55ID:/A9Okkw5
すまん

6ぱくぱく名無しさん2018/05/11(金) 23:44:19.05ID:ruXQ8HVR
おこっちゃや〜よ

7ぱくぱく名無しさん2018/05/12(土) 01:00:07.65ID:VGMIdBwO
いまどき上げ下げ気にする人っておるん?

8ぱくぱく名無しさん2018/05/12(土) 01:11:44.95ID:q8EOQNiR
前スレ粉もの話題ですが
”ぼて”の由来は諸説あるようですが正解はあるのでしょうか?

9ぱくぱく名無しさん2018/05/12(土) 01:34:50.73ID:/G8U62Zq
おつ
しょっぱなから喧嘩すんなよ
お土産にサンバルもらったので、適当に肉野菜炒めに投入
辛うま

10ぱくぱく名無しさん2018/05/12(土) 01:43:10.81ID:H8i30sGJ
>>1
乙です

11ぱくぱく名無しさん2018/05/12(土) 03:11:43.65ID:pd4pi2/G
まことのホストは、ひとつに留まらない

12ぱくぱく名無しさん2018/05/12(土) 15:56:27.03ID:K/AIi6GR
カツオの刺し身に日本酒ウマイ
春は良いなぁ

13ぱくぱく名無しさん2018/05/12(土) 16:06:36.13ID:H8i30sGJ
鰹は刺身やタタキもいいけど
焼いてたっぷりの大根おろしと
生姜で食べるのも好きだ

14ぱくぱく名無しさん2018/05/12(土) 17:14:34.87ID:dgskkNPM
前スレにあったお好み焼きやたこ焼きで飲む話、たまにやるけど家族とだと焼く専門になっちゃうからしんどいし本当にたまにになってしまうなあ。
でも焼きたてのたこ焼きにビール、買ってきたのでやるより美味しいんだよね。

15ぱくぱく名無しさん2018/05/12(土) 17:50:33.34ID:RPQ4/aic
>>13
カツオのはらんぼをお土産にもらったけどこれも美味かった
オロシたっぷり添えて

16ぱくぱく名無しさん2018/05/12(土) 18:22:57.43ID:H8i30sGJ
>>14
焼きたて熱々のお好み焼きやたこ焼きと
ビールは最高だよね

17ぱくぱく名無しさん2018/05/12(土) 18:41:45.87ID:LOq4Jt67
すぐに腹いっぱいになってしまうが
お好み焼きとビールは良いものだ

18ぱくぱく名無しさん2018/05/12(土) 19:08:12.91ID:RPQ4/aic
>>17
もんじゃもいいよね
お好み焼きよりおツマミ感ある

19ぱくぱく名無しさん2018/05/12(土) 20:16:54.52ID:/OcDPt9c
白瓜とかいうのを初めて買った
塩振ってマヨネーズでうまいな

20ぱくぱく名無しさん2018/05/12(土) 20:35:06.16ID:8l9RQbhJ
牛すじ入りもんじゃ食いたい
もんじゃは家でやったことないけど
ネギかもやしで作る一銭焼きもいいな
ビールかハイボールでやりたい

21ぱくぱく名無しさん2018/05/12(土) 21:51:56.13ID:H8i30sGJ
ネギ焼きや豚平焼きもいいつまみになるよね

キャベツと餅とチーズのお好み焼きで
ビールを飲んでる

22ぱくぱく名無しさん2018/05/12(土) 21:55:37.53ID:rA+IHNEb
とろろいっぱい入れるとふわっとして旨いよね。
ソースも良いけどだし醤油も合う。

23ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 00:16:50.01ID:IoMuMRNJ
>>7
専門板にはいるらしいよ。基本オッサンしかいないからね。

24ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 02:33:31.22ID:6M6do9vX
広島風お好み焼きのそばじゃなくて
うどんの奴と焼酎ロックが好き

25ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 09:50:45.64ID:xnNTB/RH
もんじゃは、金宮焼酎と天羽の梅エキスと炭酸で下町ハイボールで

26ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 14:56:42.11ID:B9kDWOcC
金宮だったらホッピーもいいな
ナカ濃いめで

27ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 15:45:18.42ID:mqCYjIKV
それって、幻の酒「ホイス」っていうやつかい?

28ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 15:47:02.08ID:gfQbt6nH
ホイスはホイスだろ?

29ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 17:50:03.80ID:6M6do9vX
冷凍の春巻きと唐揚げをつまみに
焼酎の水割りレモンの絞り汁入りで
飲み始めた

嫌う人が多いけど唐揚げにレモンは
いいもんですよ

30ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 17:56:34.17ID:Uikmoe9b
揚げ物に合う調味料ってマヨとかソースとかタルタルとかケチャップとかポン酢とかあるけど全部酸味入ってるのにレモンだけ合わないとかおかしいよな
穿った見方なんだろうね

31ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 18:01:52.22ID:YFAkPlfM
とりあえずオニオンスライスに
鰹節にポン酢からはじめた

今日は冷蔵庫の中の物だけですませよう

32ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 18:07:01.44ID:aXDSioU1
アボカド+納豆+新たま
の合わせたので飲み始めた。止まらないこれヤバい

33ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 18:22:47.51ID:lL61zHuu
ご飯が炊けるまでバターコーンで1杯やってる。美味しい。幸せ。

34ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 18:43:08.68ID:zCD5YjBd
>>29
レモン好きだよ。

唐揚げレモンだめな人は牛タンレモンも駄目なのかな?
誰かと飲んでも取り分けて味付けるからあんまり気にしたことなかったけど。

35ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 18:51:04.70ID:gfQbt6nH
>>34
唐揚げにレモンかけない奴なんかいるわけないだろ?
あくまでもネット上のネタ話だよw

36ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 19:37:46.77ID:CUNSvPrj
そう言うあからさまな釣り面白くないからね?

37ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 20:09:24.22ID:6M6do9vX
>>32
アボカドと納豆はいいですよね
イカやマグロやサーモンの刺身を
混ぜるのも好きです

38ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 21:55:19.35ID:QG3oTSFL
バゲット切ってサワークリームつけてワインやってる

39ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 22:23:56.35ID:IxwY3mkH
牛タンレモンまではいいんだが焼いたカルビにレモンが合わないんだよな
あれが不思議
塩ダレとかならまた違うのかな
塩ダレ嫌いなんだよね

40ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 04:20:08.08ID:jJPrRHaE
>>33
トウモロコシにバターは美味しいよね
醤油や味噌とニンニクを混ぜるのも
好きだ

41ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 04:21:54.18ID:s5mXhgTm
塩ダレにはネギ入れたい
作っておくと万能だと思う

42ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 05:15:22.50ID:jJPrRHaE
>>41
お豆腐にかけても美味しいよね

43ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 12:05:25.55ID:6Pk6nSY7
ジャガ芋使うレシピ本を里芋に置き換えると色々面白い
里芋のタラモサラダ、仕上げに水菜、海苔を散らすとビールに日本酒にもあう

44ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 14:55:51.86ID:vbbl56yq
里芋でチップス作ってもサクサクで美味しい

45ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 18:09:17.07ID:jJPrRHaE
里芋は美味しいよね
醤油味の芋煮もいいけど
味噌味も悪くないよね

46ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 18:33:37.53ID:Rv7WeUgE
バターやクリームも合う気がする<里芋

47ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 18:55:59.32ID:7iaUelgZ
>>46
里芋ポテトグラタンとかいいかもね
里芋の煮っころがしを冷まして片栗粉着けて揚げるのは定番なんだけど、コンソメで煮て黒胡椒で揚げるのもいいかもしれん

48ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 19:10:35.58ID:LFfFT/L4
里芋は小芋を衣かつぎで食べるのが一番美味い。

49ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 19:27:03.72ID:jJPrRHaE
素揚げの里芋に塩や挽き肉餡掛けも
美味しいよね

煮ても焼いても蒸しても揚げても
里芋は最高だね

50ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 19:34:36.26ID:roqSjwG8
>>44
里芋チップス!?
釣りとかネタじゃないだろうなw
今度試して見る

51ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 20:33:42.20ID:NLqltu90
里芋コロッケサイコーだよ。
クリームグラタンも意外と美味い。

52ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 22:51:08.47ID:WRMlRww7
>>26
完全に同意

53ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 22:52:32.07ID:WRMlRww7
>>35
かけるのか?

54ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 00:26:44.34ID:utYM4ZHo
かゆ
うま

55ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 02:04:16.62ID:BeybI8CI
鹿肉をデミグラスソースで煮込んで晩酌
あいつら人間より多いのよね

56ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 06:41:35.19ID:IRkLrQ4V
そういやうち貰い物のジビエ肉あんだけど
くれた人が「鹿だか猪だか…どっちだっけかな?」って言ってた
この謎肉どうやってやっつけるかなwまあ無難に焼肉か

57ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 09:19:15.73ID:X16CTItp
>>56
焼肉してしょうが醤油がいいなぁ

58ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 11:46:47.74ID:ml2Ldzi9
鹿はジャーキーにしても美味しいんだってね
乾物のつまみもいいよね

59ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 12:47:31.70ID:2e6J6H3R
猪はよく食べる
鹿はあんまり貰えないから食べたいなあ

60ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 13:14:56.38ID:wYLXJ337
>>48
きぬかつぎって、美味しい塩で食べると止まらないよね?

61ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 13:25:46.38ID:+q0vVGt9
猪は焼肉。豚と同じように使う。
鹿は刺身か、赤ワイン煮込み。

62ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 13:49:09.13ID:X16CTItp
初夏にサトイモの話って
なんかとても季節はずれのような・・・

63ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 13:52:30.97ID:8P//Ghbk
いいじゃん スーパーには売ってるんだし

64ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 14:09:51.58ID:CxvWGOTq
>>61
ローストもうまいで <鹿肉

65ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 14:24:41.72ID:2e6J6H3R
それ言ったらジビエの旬だって秋だろうに、そっちはスルーなんだな

66ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 15:23:28.76ID:LtFSRwid
都市生活者なので旬の話をされるとよくわからなくて、しゅんとなるばかり

67ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 16:32:33.16ID:q0G6vrJu
>>66
逆だろ。都市住民だからこそ旬を大切にする。これが大事だ。

68ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 16:40:51.96ID:8P//Ghbk
そうは言っても都会だと季節に関係なく何でもあるしねぇ難しいよね

田舎だと普通に旬がやって来る感じがする 山菜もそうだし周りの畑も自然に目に入って来るし

港に行けば漁師が揚げてくる魚の違いも目にできるし・・・吹く風さえも肌で季節を感じる事もある

69ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 16:43:00.89ID:nn7kFdXv
渾身のボケが完璧にスルーされてて気の毒(´・ω・`)

70ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 16:46:18.70ID:N/lvbj4T
ボケるのもしゅんじゅんしてしまうな…

71ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 18:07:43.27ID:wYLXJ337
んじゃ、木の芽味噌を作って魚、肉に塗って焼く

72ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 18:23:23.72ID:Xdnz/iyV
木の芽味噌だと若竹焼きもいいね

73ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 19:58:10.60ID:BeybI8CI
>>66
一番旬を敏感に感じてるのは君たちよ

74ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 20:01:58.42ID:Xdnz/iyV
奥歯やっちゃったんで冷奴と温泉玉子すすりながらハイボール

75ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 20:29:54.82ID:ml2Ldzi9
エノキと豚バラのレンジ蒸しにポン酢と
キャベツの浅漬けに焼酎の水割りで
飲み始めた

76ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 20:32:25.48ID:n8vAUowG
ろーすとひ

77ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 20:36:27.48ID:n8vAUowG
ローストビーフにカイワレとグリーンリーフを添えてオニオンソースとわさびと食べる

ジンギスカンを家で食いたいがどこにも売ってない
タレ付けされてない焼肉用のやつ

78ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 20:49:29.80ID:TWiMSSRu
冷凍なら置いてあるとこそこそこあるけど
生のは少ないよね、ラムもマトンも

79ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 20:54:54.83ID:7+2PoJ9n
スーパーの特売買ってりゃ旬のもの食えてるだろ
そら豆食えよ

80ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 20:55:49.68ID:wRh7Q+6l
私は冷凍の丸いラム肉を業務スーパーで買ってる
ラムの独特の甘い香りが好きだ

たこ焼きをポン酢につけつつ焼酎お茶割り
今日は暑かった

81ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 21:16:00.84ID:ml2Ldzi9
ラムしゃぶとレモンサワーやビールも
いいよね

82ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 21:49:15.40ID:n8vAUowG
【高知】鶏肉の刺し身食べ…居酒屋で4人食中毒
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1526377050/
鳥刺しめっちゃ好きなのにショックや

83ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 23:41:18.31ID:rTeks9i2
鳥は叩きにして辛しマヨネーズで
大葉があるとさらによし

84ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 00:51:51.90ID:DzkncdWq
生肉系はどんどん規制されるんだろうね
生の獣肉は馬刺と鯨の刺身くらいしか
食べられなくなったね

85ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 07:43:34.21ID:W/HCpyCr
牛肉塊で買って表面をがっつり焼いてから中身を切り出して生肉食べてる
美味いよ

86ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 07:48:04.89ID:oxTu5Hb1
そうか、フライパンローストビーフの要領で焼いて中身切りとれば家でユッケ喰えるのか
外見と細切りにしてご飯のおかずになるか

87ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 07:48:27.55ID:oxTu5Hb1
間違えた
外側も細切りにすれば

88ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 08:42:27.95ID:Lsoks3Nr
>>85
平城苑チェーンがそういうユッケを使ってる
歩留まりが悪いから高いけど

89ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 09:09:03.30ID:YGbD6sER
外側は生の所まで厚めに切るから牛叩きだね
わさび醤油で食べたりこっちもいいツマミになるよ

90ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 10:02:36.81ID:x/w1gBTk
レバ刺し食いたいな

91ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 10:20:10.80ID:5Xh3Jbmy
>>90
レバー刺食べたいわかる
フェイク食品だとマンナンレバーで我慢するしかない
ずいぶん前に新橋の飲み屋で もうかの星 とかいうサメの心臓を食べたときはレバー刺再来だと感動したが手に入らない
他に何か無いか調べたら馬のレバー刺とかあるようなんだがどうなんだろうな

92ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 10:57:00.21ID:/bf2n9Uc
トリミングするのに周り焼く必要ある?

93ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 11:00:22.25ID:kcMHGM2h
>>90
馬のレバーで食べれる。

94ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 11:28:25.39ID:Q7Vy+50t
ツイッターで見かけたんだけど
コンビーフ缶を開けて中央に窪みを作って卵黄乗せ
醤油を垂らして崩して食べると美味いらしい
今夜コンビーフ買ってくる

95ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 12:05:40.13ID:DzkncdWq
レアのステーキにワサビ醤油と
キンキン冷やした白ワインも
いいもんだよね

96ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 12:52:34.13ID:ymtD3Z/C
>>90,91
たまたま昨晩も頂いたけど
巷では刺し食えなくなって”冷製”という代替的な調理加工があるみたいだけど
どーやってるのかは謎なんだよなあ
あとマルチョウの串美味かった
家ではなかなか出来ないもんだけど

97ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 13:29:21.04ID:+/X7f/jx
殺菌できるギリの温度まで火を入れてるのかね

98ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 13:33:06.13ID:8s3V8Wu5
タルタルステーキを食べてみたい

99ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 16:29:35.03ID:Lsoks3Nr
牛ユッケ事件でユッケ、レバ刺が駄目になったときに、都内下町のもつ焼き屋は豚のレバ刺だしてる店はけっこうあった

もっとも凄かった店は豚肉のタルタル
荒ミジンのハンバーグの種みたいで旨かった
東京Xみたいな無菌豚でも使ってたのかな?

さすがに保健所の指導が入ったみたいで、もつ刺の類はボイルになったね

100ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 17:02:45.89ID:/bf2n9Uc
僕はマグロのユッケ風で我慢なのだ

101ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 17:41:24.79ID:ymtD3Z/C
>>99
それは他でもあったことだけど
牛豚に限らず鶏でもやたら謳い文句に”ヤミ”のニュアンスが醸された

102ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 18:45:31.87ID:CIBJhXHn
ホルモン屋にはレバ刺やレアなレバ串なんかはユッケ規制の後もしばらくあったけど、その後の規制で淘汰されちまったなぁ…
まぁあるところには合法非合法共に残ってるんだけどな

103ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 19:37:33.00ID:rpgQULpc
まあ焼肉店では炙りレバ出してくれるとこあるよね
一応焼く前提で出してくれるんだけど、盛り付け味付けともに「これは…?」みたいなやつw

104ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 19:51:22.77ID:QeKhWDA2
ほんとちょい前は駅前の露店焼き鳥屋で生レバ食えたのにな
(少なくともその店で事故もなかったし)

105ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 20:21:13.29ID:B7yLVim3
タルタルステーキは生きてて食ったことない
豚肉の生は流石に無理だろうな

ここでも自作した鳥刺しをがっつりつまみにして晒してたやついたような

106ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 20:21:26.28ID:0QLb+1uS
なら食えばいいじゃん、出す店あるんだから

107ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 20:57:32.52ID:DzkncdWq
豚の睾丸や子宮の刺身を出すお店が
新宿にあったね

108ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 21:07:42.36ID:WvLeKn8L
ふーむジビエネタならおいらも一言
撃ちたての鹿肉は頻繁に手に入るが
親父殿が生はE型肝炎、寄生虫の可能性があるからだめだ
レバ刺しなぞもっての他といいつつ、他所の爺さんには供給してる模様w
ちなみに有害駆除なんで季節は関係ない

一頭一マソの報奨金これならヨボヨボ爺も張り切って山に逝くぞ
でもヨボだから耳だけ切って金貰い
他はそのまんま、結果銃声は鹿の死骸だよ熊が寄ってくるというオチがつく
鹿肉が欲しい人はヨボ爺猟師の介護を頼む
報酬は耳以外の体全部、要解体技術

肩ロースをラップにくるみ氷温度で10日くらい
ヌメヌメの表面を洗い筋を取り除き
塩胡椒バター葫強火で表を、ひっくり返して裏はジンワリ弱火で
火からおろす前に急強火脂が弾けたらブランデーでフンベ
火をとめて炎が消えたら皿に移してフルボディの赤ワイン ウマーでつ!

109ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 21:41:09.56ID:ES4nsRdm
>>105
タルタルは一回しか食わなかったが強烈に旨かったわ
大胆に外側削り捨ててるビジュアル含めて禁断の味やね

110ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 21:55:05.46ID:OoCndqbi
ワニジャーキーくそ不味いんですけど…噛めば噛むほど爬虫類の嫌な味がする

111ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 21:59:23.31ID:B7yLVim3
>>109
うわぁ食いてぇ

112ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 23:25:34.39ID:ZIjNSGY3
生肉を食べる奴は馬鹿

豚肉を生で食べ続けた23歳の女性のレントゲン写真
https://www.youtube.com/watch?v=dN1V1j0Tb8w

鹿の肝臓にいる寄生虫 肝蛭 かんてつ
https://www.youtube.com/watch?v=Jwp80hu-mkE

113ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 00:20:57.26ID:Gu0lkVes
今日モモ肉買ってユッケと叩きやったわ
パック開けて見たら中で二つに割れてる上に小さい方の節には穴まで空いてて、
外側きちんと焼いたらだいぶ歩留まりが悪かったけど美味かった
もう少し大きく生食部分が取れれば半分タルタルにしたんだが
小さい方の節はなんちゃってローストビーフにしてある

ドイツじゃ生の豚肉mettが食えるから滞在中は食いまくったな
きめ細かくてタルタル風に食うなら牛より美味いかも

114ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 00:31:09.00ID:IpUuBbow
鮫の肝や心臓の刺身は牛レバーを
越える味わいらしいけど食べすぎると
体に良くないみたいだね

肝はカワハギが好きだ

115ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 00:51:07.55ID:k/uExtWY
痛風3日目
辛いわ

116ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 09:06:06.25ID:Q9AM0q5Y
あー明日はやっと酒飲める
冷奴がいいかなぁ
〆はそうめんかなぁ
きゅうりや水なすの漬物もうまそうだ
トマトも旨みがましてきたし

117ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 11:07:34.61ID:lAmBCHhJ
水ナス! 水ナス!  ( ゚∀゚)o彡゚

118ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 11:53:20.58ID:IpUuBbow
茄子の漬け物にカラシをつけすぎて
悶絶してる人がたまにいるよねw

119ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 12:18:34.32ID:wCedQzXJ
茄子の辛子漬けが食べたい

120ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 12:35:17.63ID:Q9AM0q5Y
水なすには鰹節たっぷりかけて
醤油ちょろっとがいいな

121ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 13:52:33.00ID:V1nvYG6h
バーモントカレーでも作るかな

122ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 14:08:41.95ID:wSjkLJ8B
水なすならそのままいけるから楽だな

123ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 14:18:21.77ID:P2YL2Xu/
>>119
あれ美味いね
前に移動販売で買ったがいつも買えないのが残念

124ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 14:55:56.52ID:Y2oorV5G
貧乏なので鳥の内臓料理ばかりつまみにしてます

125ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 15:08:48.09ID:/atGep9B
このゲームが充分酒の肴になるぞ
https://goo.gl/MUhDf3

126ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 17:41:44.22ID:4TIHEGiB
みんなが茄子茄子言っていると
自然と茄子を食べたくなってしまう

茄子はピーマンと味噌味醂砂糖で炒めたのが好き
週末はそれと豆腐で飲みたいところ

127ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 17:55:48.33ID:Y2oorV5G
>>119
このシンプルな言葉の破壊力よ

128ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 18:15:10.19ID:DnknJCOy
できの悪いなす食ったとこ
茹でて氷水で冷やして大名醤油
温度って大事なんだな
しっとり冷え冷えでうまかった
日本酒で
豚こま茹でて冷やして食ってるけど冷しゃぶいいね

129ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 19:13:46.98ID:kj6V3Qou
お前ら今日くらいはバーモントを肴にしてやれよ
秀樹もあの世で感激してくれるよ

130ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 19:13:56.40ID:Od78LJRL
これから野菜が美味しくなってくるなあ
夏野菜のカポナータなんていい
冷たくしてもまた美味い

131ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 19:19:19.40ID:4Ec3kOtQ
>>129
会社でカレー弁当だったしなあ…
冷蔵庫にはぶりのあら汁、あじの開き、小松菜、豆腐、卵…
秀樹リスペクトしたくてもその要素が何にもないよ…

132ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 19:22:35.24ID:N1LnBNlR
>>131
小松菜を茹でてYMCAの文字を作る

133ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 19:38:04.67ID:IpUuBbow
>>126
茄子の砂糖味噌炒めに七味か一味も
いいよね

134ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 21:29:04.26ID:fwD002o5
小松菜奈いい!

135ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 22:19:28.16ID:P27KKySl
ひざ軟骨とビール

136ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 23:32:01.04ID:VPNFsAH4
カレーはモツを使うと肴に代わるの

137ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 23:47:38.98ID:IpUuBbow
カレー粉とヨーグルトと玉ねぎに漬けた
手羽元にカレー粉と塩コショウふって
揚げると汗が止まらなくなるけど
夏場にビールと一緒に食べると
堪らないね

138ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 00:21:03.60ID:b5ZsSQS/
会社の連中と居酒屋にいって冷奴を頼んだら薬味がワサビでビックリしたわ
普通は冷奴の定番の薬味といえば生姜が常識なのにガッカリしたね
店主が味のわからない奴なんだろうなってすぐに理解した

139ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 00:23:07.03ID:+NhDddjw
豆腐を薄切りにして山葵と醤油とで食べることがある。
刺身気分だね

140ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 00:53:40.64ID:VhLUrnUd
烏龍ハイが人気ないね
ネギとベーコンを醤油とラー油で合えて
ウーロンハイで飲んでる

141ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 01:09:01.88ID:IsgUNkWQ
>>136
モツカレーうまいよね
店で食べたことある

142ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 01:51:07.48ID:cjJjcNk0
>>138
北海道なら当たり前やで

143ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 02:07:39.46ID:u+oq8u8v
>>138
大阪のくっそ安居酒屋では練りからしついてくるとこもあるよ

144ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 02:13:24.27ID:8Z6cjeNe
豆腐や湯葉にわさび添えて食べるの好きだ

145ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 03:03:13.36ID:ALBHtAvh
静岡住んでて県内産地の1つ森町では冷や奴に
ワサビ付けて食べるのがデフォだとテレビでやってたの見て真似てみて以来
冷や奴にはワサビが一番好きになったよ
ワサビ漬けのっけて醤油ちょろっと垂らしても美味い

146ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 09:48:00.58ID:7+Z2zXSC
>>129
バーモントカレーを肴にジムビーム飲むわ <ローラだから

147ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 09:58:17.89ID:ntyud/AZ
冷奴にワサビや練りからしは美味いね
今日は冷蔵庫の豆腐とトマトで何か作ろう

148ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 11:24:30.89ID:7+Z2zXSC
豆腐に薄切りトマトと生姜のっけて醤油かけるだけでもうまいのであります

149ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 15:02:48.06ID:F4hncckG
>>123
お高めのそば屋さんに無いかしら?

さっき八百屋に行ったら、皮付きのヤングコーンがあったから買ってきた
焼こうか蒸そうか考え中…
他は、生マグロの赤身の刺身とサバ味噌煮だから、焼いて醤油かな

150ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 15:12:06.70ID:ph11VCYl
豆腐にめんつゆかけるのが好き

151みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2 2018/05/18(金) 15:20:09.96ID:xgFYWk1/
https://dotup.org/uploda/dotup.org1536429.jpg_WjQVHozrv3UaCut4EH8L/dotup.org1536429.jpg
ドライバジルを混ぜた衣つけた鶏胸肉をオリーブでレアミディアムに
揚げ物と生肉の両方の美味しさが味わえる一品だったにょーん

152ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 15:35:52.89ID:oYU8tJp5
きっしょ

153ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 15:45:23.67ID:GLDJhOH8
>>150
俺は豆腐に潰した梅干のせてからめんつゆかけるのがすき

154ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 17:58:52.47ID:xfM+kb4I
>>145
北海道では野生の山ワサビ(ホースラデッシュ)を乗せて食べます
その辺に自生してるんで一番気軽な山菜というか
畑に入り込んでローターかけるとバラバラになって其々が芽をだしてくる
さらに深くすきこんでもやっぱり出てくるんだよな
最悪雑草の一種ともいえるかもしらん おっと失礼

イギリスではローストビーフには欠かせない薬味
おいらは鹿肉ステーキに付けて食べると最高に美味
安物赤ワインが一番あうね

155ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 19:31:51.46ID:GUctEmRQ
うるせえぞアイヌ

156ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 19:36:03.45ID:VhLUrnUd
豆腐とトマトとアボカドのスライスに
醤油1:食用油1:酢2:ワサビ適量の
ドレッシングをかけてもいいよね

157ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 20:29:27.17ID:7+Z2zXSC
豆腐とトマトと青じそでサラダ風ってのも時々やる

158ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 20:53:24.64ID:Bg1nL+Ih

159ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 21:20:57.92ID:VhLUrnUd
木綿豆腐の水気を切ってスライスして
ワサビ醤油や生姜醤油やカラシ酢味噌で
刺身風にして食べる人もいるね

160ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 21:22:10.40ID:GUctEmRQ
いるかいないかと言えばいるだろう

161ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 22:40:12.76ID:HNQI10yA
イルカいないかといえば酒の肴にイルカいないだろう

162ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 23:06:37.44ID:WdZ6b+vy
静岡にはいるんじゃ?

163ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 23:13:53.19ID:F4hncckG
クジラとあまり変わらなかった様な気がします

私の所はスーパー、魚屋でクジラが売っています

164ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 23:52:23.25ID:ZHJJ6PhJ
今となってはなんでタッタアゲだったんだろう・・
フライでもフリッターでも天ぷらでも、素揚げでもよかったのに

給食の疑問である

165ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 23:58:54.23ID:VhLUrnUd
イルカの味噌漬けや味醂干しも美味しい
けど、糞外人のせいで忌避する人が
多いね

166みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2 2018/05/19(土) 00:05:25.34ID:Mp5KLCco
イルカって、人間の言葉が解るらしいから、
食べちゃうのはどうかにゃぁと…

今宵はバテてお料理する気力が湧かなかったので、冷や奴と手羽元のローストで
https://dotup.org/uploda/dotup.org1536828.jpg_1xd5FSbkDauZspHAtYgq/dotup.org1536828.jpg

167ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 00:15:38.10ID:UHESPpR3
>>157
それやってる
時間が無い時もできるデフォだね
ブロックで大葉千切ってもいいしスライス重ねてカプレ風
豆腐やチーズでも八丁味噌漬けなんかでもやりたい

168ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 08:12:43.06ID:fwauLAI6
牛もある程度わかるとかなんとか

169ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 08:48:08.94ID:tgS6Xbjy
>>163
白くてえんがわといかのの中間みたいな感じだった

170ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 10:50:40.45ID:On0TRPb1
日高は宗八が大漁です

171ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 12:02:41.70ID:o23Z8Tl5
>>105
ドイツはハンバーグ種みたいなのを生で食うよ

172ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 12:16:03.21ID:ZE8Upk5y
だからそれがタルタルステーキやん

173ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 12:24:01.70ID:fwauLAI6
>>171-172
ワロタww

174ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 12:31:55.50ID:ZE8Upk5y
タルタルステーキを焼いたのがハンバーグだから、ハンバーグ種みたいのを焼いたという表現は逆方向でちと妙な表現だよな
滅茶苦茶伝わりやすいがw

175ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 15:03:07.53ID:+Oht7wg4
タルタル人発祥でタルタルステーキ
タルタルステーキに使うからタルタルソース
って今wiki読んで知った

176ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 15:42:24.74ID:UHESPpR3
シラチャーソースっての見つけて買ってみたんだけど
色々使えそう

177ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 15:49:33.69ID:UHESPpR3
ちょーど要調理の鶏ムネがあった
これでなんか作ろう

178ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 16:45:56.30ID:8wWaNs2o
タルタルステーキはもともと馬肉、今は主に牛肉かな
フランスだと真空パックで家で食べられたりもするみたいね
ドイツのMettは生の豚肉だからタルタルと同じといえば同じだけど違う料理

179ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 18:00:35.31ID:ZE8Upk5y
元々馬肉というのは一説に過ぎないよ
タルタル人が語原で間違い無いけど
彼らが考案した料理という確証がない
(欧州発でタルタル人の如き野蛮な料理という説がある)

180ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 18:11:42.27ID:0qbtCi3V
スーパーで売ってる挽き肉とか全部生で食えたら最高なのになぁ

181ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 18:13:29.88ID:21Uq7SDc
合挽き肉のなめろうとかねえ
おいしいことはおいしいんだろうな

182ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 18:15:57.45ID:ii5ylEw1
ダッチ〜〜 みたいなやつか

183ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 20:24:37.72ID:A8WbKomd
前に鶏ひき肉山葵醤油で食ったことあるけど美味かった
卵黄添えると尚いい

184ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 20:37:55.10ID:8wWaNs2o
>>179
冷蔵庫のない時代は屠殺したらその日が加工日だったんだろうね
当然熟成されてない肉は硬いから細かく刻んで、それをそのまま食べる奴もいただろう
Mettはヴルストの皮無しみたいな感覚だよ

>>180
全てのパックは無理だけど生食用は作れるはず
刺身や牡蠣、フグの様に基準を設けて、認証して、チェック機構があって、ってやればいいんだけどね
ユッケやレバ刺しの時の集団ヒステリー見たら役人がボンクラだからだけが原因じゃないわな
リスクのない食材なんてないのにマイナス面だけ強調して煽動されて・・・

185ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 21:08:18.94ID:BcamapVB
この流れで、ひき肉ステーキ初体験。
もう少し手間かけてハンバーグのがいいかな。

186ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 21:16:04.61ID:On0TRPb1
>>155
純粋なアイヌはもうおらんで

187sage2018/05/19(土) 23:24:14.53ID:fgBBCRdc
ゴールデンカムイは肴的にはどうなん?

188みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2 2018/05/20(日) 00:26:42.04ID:h4zqUhTo
タルタルステーキのお話盛り上がってるけど、
ドイツ人とか欧米人が生肉食べても食中毒なりにくいのは、
一緒にビールやワインを飲むので菌が消毒されるからだにょ
日本人はお酒弱かったり飲めない人もいるから、
食中毒起こしやすいんだと思う

とゆうわけで、今夜は鶏手羽元を桜チップで軽くスモークに
中はレアミディアムに仕上がったにゃん
生肉に含まれる酵素のおかげで、焼酎何杯飲んでも酔わなくて、
コスパ的には良くないかも!?w w
https://dotup.org/uploda/dotup.org1537838.jpg_nEbL00GannbNQb8Wx5nI/dotup.org1537838.jpg
https://dotup.org/uploda/dotup.org1537837.jpg_gx7hvtJBeiST2pWtSb5W/dotup.org1537837.jpg

189ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 00:56:28.72ID:n46I8GRf
アホやこいつ

190ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 01:18:24.75ID:S74EBRul
馬刺しの薬味にゆず胡椒も良かった

191ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 01:19:21.33ID:nvSiBf0C
>>187
リスをチタタプにして団子汁にするのは旨いと思う

192ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 01:45:55.28ID:Gfe35pFF
煮大根の唐揚げを居酒屋で食べて感動したので、自分でまねて作ってみてもめちゃくちゃ美味い・・これはもっとメジャーメニューになるべき

大根を一口大に切って白だしかめんつゆで透き通るまで煮る→水気切って片栗粉まぶして揚げる→塩パラっと
サクっじゅわーでたまらん

193ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 01:53:47.23ID:S74EBRul
>>192
カブでやっても美味しいよね

194ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 02:01:15.88ID:iHJx5HHl
ずっと前に友達の家でおでんの大根の天ぷらを頂いたことがあった
びっくりしたけど、そう変ではなくむしろ美味しかったよな気がする

195ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 06:24:54.28ID:R0AvOQxe
>>194
大根をコンソメで煮てさましたものに衣付けてフライは良く作るよ

196ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 06:35:44.86ID:nnN7bsw+
>>187
うへっそうきたか
ならば反応せざるをえないな
久保俊治さんによれば
鹿の肝臓には虫がいる、だから刻んで(虫を切る)から食べろ
チタタプにしてから食えということなんだろうな
白アイヌのフチちゃんがカワイス!

鹿は常食なんだが生は食ったことが無いシサムですた

197ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 12:40:09.60ID:ta+WtT+W
唐揚げ作るの面倒くさいから、持ちかえりの大分唐揚げを買ってる
割高だが上手い

198ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 21:44:25.24ID:Gfe35pFF
>>193
なるほど!
カブなら煮るのも早いし良さそう。
やってみる。レンチンでもいけそうだねー

199ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 02:10:43.60ID:kxS3qVl+
新潟女児殺害事件の小林某のせいで、ここ数日の酒が全然美味くない
あんな腐れ外道はマジでこの世から消し去ってやりたい
不審者情報のサイト見たけど近所でも沢山の不審者が出てると知って益々怒りが収まらない
しかし不審者の大半は60代以上のジジイなんだな
こういうジジイ共って早く土か灰になってほしいわ

200ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 03:06:20.97ID:80L26QaB
飲み過ぎだろ

201ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 03:31:08.24ID:3GytYgiX
フライド大根ちょっと前に話題になったな
まだ試してないけど美味そう


今月はロリコン事件と芸能人 死にすぎだな
20代の犯罪者も多い

202ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 03:40:30.47ID:326JF3jr
おでん屋さんの裏メニューにおでん種の
天麩羅があるね

おでんの大根、玉子、餅巾着の
天麩羅が好きだ

水気だらけの具材をサクサクに揚げて
時間がたってもだれない秘訣は
教えて貰えなかった(´・ω・`)

203ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 12:26:26.18ID:ugD6BhE4
実家にいた頃は正月7日くらいになると「妙に濃い目に味の染みた野菜の天ぷら」が出てきた
もちろん煮しめの最終形態だ

204ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 13:03:31.20ID:auEL/pQv
おでんのてんぷらも煮しめのてんぷらも
ぜんぜん美味しそうじゃないよ

205ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 13:17:33.58ID:KU8k4Hnx
で?

206ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 13:26:33.65ID:zRlh2VLh
気持ちはわかるが言わんでもいいことだね

207ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 15:07:07.81ID:ugD6BhE4
他人が何か食べてたら覗き込んで「うっわ何まずそう、ゲロ?」とか言い出すんだろうな
小学校にもわざわざそういうことしてウヒウヒしてるアホが一人いた
こないだ同窓会で聞いたら病気で死んだって話だったが

208ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 15:12:20.64ID:qOAEYbCy
だが気持ちはわかりすぎるくらいわかる

209ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 16:07:22.87ID:zRlh2VLh
どうでもいいことだが、おでんの大根や卵、こんにゃくなんかを
燻製にすると美味いんだぜ、マズそうだろ

210ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 16:17:05.54ID:EZ7lIrGF
>>209
大根はいぶりがっこみたいになるのかな?

211ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 16:26:38.84ID:zRlh2VLh
>>210
いぶりがっこって食べたことが無いから検索してみた

212ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 16:27:32.33ID:zRlh2VLh
ちょっと違うかな、じゅわっとお出汁が出てくるから、違う気がする
といっても上手く説明できないよ(笑)

213ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 17:33:39.05ID:80L26QaB
別物でしょw 冬に外で大根を干すと凍ってしまうんで 囲炉裏の上で干してそのあと糠で浸けたのが始まりらしい

214ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 17:54:46.91ID:auEL/pQv
なんかえらいつっこまれてるやん(笑)
書き込みあったら想像するやん、おでん屋の裏メニューの天ぷら(笑)

天ぷらって素材の味と食感を楽しむための料理じゃなかったの?
キスの天ぷら、春野菜の天ぷら、アナゴの天ぷら
どれも大好きな料理だ
でもね
おでんの天ぷらですよおでんのすでに味のついたおでんの
おでんちくわの天ぷら
おでん玉子の天ぷら
おでん大根の天ぷら
おでんの餅こんにゃくの天ぷら

美味しくなさそうで我慢しといてあげたのに・・・
こんなのが料理なわけないでしょ気持ち悪い
味覚障害でしょ
産業廃棄物でしょ
想像しただけで酒がまずくなる

215ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 18:16:05.77ID:80L26QaB
>>214
味覚ってのは人其々だしねぇ 他人が旨いと思って食ってるんだしさ 好は其々さね

216ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 18:18:43.34ID:5MSGcNjJ
おでんの具はリメイクしやすい味付けだから
ぜんぜん美味しくいただけると思うけど
天ぷらにするかと言われたらうーんというのはわかる(苦笑

天ぷらにするという話はある種の奇をてらったネタなのかなと

217ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 18:33:28.03ID:kxS3qVl+
>>202
それ裏メニューでもなんでもないただの残り物処理メニュー
そんなに有難がるほどでもないよ

218ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 18:35:21.14ID:kxS3qVl+
>>207
え?オマエ同窓会呼ばれてないじゃんw

219ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 18:37:41.22ID:kxS3qVl+
>>209
それ普通に売ってあるし、おでんの干物なんかも珍しくないから
あまり威張らないでいいから

220ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 18:46:43.82ID:kxS3qVl+
>>214
そういうことじゃなくてこのスレで「(笑)」を使うのはイナダオヤジか野球コピペの
基地外だって知ってるからだよ

221ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 19:55:07.28ID:M8GDqwIo
水分あるからまずいだろーね
間違いなく

222ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 20:30:11.08ID:PyAIqldJ
>>219
普通になんか売ってねぇし珍しいわ
お前どこの田舎に住んでんだよ?

223ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 20:32:58.15ID:Lazx6HE1
普通に売ってる=コンビニで見かける
と定義してくれ…
普通じゃないよ…

224ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 20:46:57.52ID:PyAIqldJ
コンビニはハードル高すぎるべw

225ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 20:47:58.84ID:Lazx6HE1
>>224
近所のスーパーっていうとその人の近所=JAとかになっちゃうからさあ…

226ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 20:58:42.77ID:PyAIqldJ
JAがスーパー?
それこそどこの田舎だ?w

227ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 21:14:30.03ID:NFYKebbX
また、元に戻ってるな。

オマエラの料理のノウハウを出せよ。それが出発点だ。
重箱の隅をほじくるな。

さて、今日は天気も良かったんで、刺身を戴くことにした(料理じゃないな)。
あわせるのは安赤ワイン。シラーだ。ポリフェノール摂取だ。
刺身は出来合い。ビンチョウ、トラウトサーモン、鯛、アジ、はまち(ツバスか?)の5点盛り。

228ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 21:26:11.05ID:80L26QaB
一週間が始まったばかりだし 飲み過ぎには注意しましょう

229ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 22:08:43.23ID:vPlVSkAi
ほかはわからんが少なくとも大根は表面さっと水気拭き取るだけで
ビチャビチャにはならず外サク中ジュワ仕様になるよ
天ぷらじゃなく唐揚げしかしたことないけど

230みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2 2018/05/21(月) 23:43:28.32ID:xD+yPR5/
https://dotup.org/uploda/dotup.org1539548.jpg_ptKw2WCEwHoSkf0ITrH0/dotup.org1539548.jpg
業務スーパーのハムカツ、なかなか美味いのにゃー
甲類焼酎、何杯もおかわりしちゃいましたにゃご☆

231ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 00:09:06.10ID:AHprwR+J
おっさんまじきめえからしね

232ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 00:19:14.55ID:0zsWEVF4
まあ、いいじゃないか。私は面白く見ている。

233ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 00:37:51.38ID:PE+BFh0q
レンチンしたカマンベールと
ガーリックトーストで飲み始めた
たまらんねこれは

234ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 01:53:35.29ID:ZFELGY32
山菜が盛んだよ此方は
ウドタラの天麩羅、酢味噌あえ、マヨネーズ味噌で冷凍保存
ビールで初めて焼酎がウマー

235ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 02:52:41.97ID:kvHxfm1J
>>226
限界集落では農協はスーパー扱いよ

236ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 09:28:15.78ID:UNQC4rXM
>>227
刺身に赤ワインか
この世でもっとも悪趣味な組み合わせだけど
わざとやってるのか?

237ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 09:34:53.77ID:cESl5EdM
それ思った
えぐみ増すんじゃないかな?

238ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 10:55:21.74ID:5FGEaT9I
>>236
俺も美味しんぼ読んで勉強したから知ってるけど刺身に赤ワインは合わないんだよな
かっこつけて和食とワインの組み合わせを美味しいと言ってる人間は美食家じゃないと思う
本当の日本人なら刺し身には日本酒が常識だよ

239ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 11:08:04.60ID:5FGEaT9I
>>227
君は美味しんぼを読んだことないのかな?
ここに居る食通の人なら皆知ってるけど、刺し身みたいな生魚とワインは口の中が
生臭くなって最悪の組み合わせになることは常識だよ
フランスでは生牡蠣と白シャブリワインの組み合わせを最高だと言ってるけど
実際には口の中がドブ臭くなるだけで美味しくもなんともない

そんな知識もないのにココに書き込むのは恥ずかしいことだから
ちゃんと美味しんぼを読んで勉強して出直しといで

240ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 12:10:13.81ID:ss+P9+4u
赤ワインを醤油に入れると意外に合うぞ
まあどう考えても日本酒のほうが良いけどな

241ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 12:12:38.53ID:oxkUfVrO
美味しんぼは大嫌いだがワインと魚はアカンな
生臭さが当社比300%になるしワインは渋くなる
もっとも内陸の日本酒でもそうなんだよね

あと、クリーム系が間に挟まると白ワインならそんなに気にならないことに最近気づいた

242ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 12:15:01.28ID:Pd7nXmK4
めんどくさ
ビールでいいべビールで

243ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 12:29:00.58ID:jYTWDvq9
何度も同じ話題だが
生牡蠣にワインなら徹底的に生々しいからok
赤身刺とワインは鉄臭さで赤身の意味がなくなるからNG
白身魚ならokカルパッチョやマリネにすれば尚好し
唯の自分の好みだが

244ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 12:56:09.16ID:KvHlV9sH
最後の行が大事だね

245ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 13:36:08.52ID:RRN/UpPY
自分の好きに飲んでる分には何も問題なく
ひけらかせるような言葉遣いを治すだけでいいはずなのだよなあ

あれやこれやの酒に合う合わない話すのも悪くないが
まずは旨い酒が飲める肴をだな

246ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 14:57:40.31ID:UNQC4rXM
夏にも酒に合う肴は多いからなぁ
とうもろこしでビールもいいなぁ
なんにもなければキュウリつぶして梅干と合えてもいい

でもとうもろこしは走りだからまだ高いね

247ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 15:00:19.28ID:Pd7nXmK4
1本150円きりはじめたのでそろそろ食べたい

248ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 15:00:26.16ID:jQ8kkQEv
枝豆やそら豆のことも思い出してあげて

249ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 15:26:39.81ID:CWDNQ/0P
枝豆大好き
作ろかな

250ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 15:33:35.46ID:UNQC4rXM
>>248
そら豆はよく食べました

枝豆ええなぁ

251ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 18:42:58.79ID:oxkUfVrO
そら豆最高
枝豆も素敵

252ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 19:13:55.48ID:VltKb1OE
今年はまだ空豆食べてないな
もうすぐ時期も終わりだから食べたいところだな

実家にいるころは農家のひとが朝早く軽トラで近くまで朝どれを売りにきてくれてさ
空豆の皮まで柔らかかったのでそのまま炊き込みご飯にしてたな
あれをビール飲みながら食うの旨かったなあ

253ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 19:18:12.75ID:1Bg2Ic9J
そりゃ美味いだろうなー
枝豆も取れたてが美味いというしなー
冷凍物もまぁ美味くはなったけどね

254ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 19:24:52.54ID:2lBJpaIU
奇遇だな、俺の足の裏がそら豆の臭いだ

255ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 19:49:41.00ID:NJqBtr3T
半額のちこ鯛(小ぶりの真鯛)を二尾買って捌く(ウロコ落としの面倒なこと)。
一尾には白子、もう一尾には卵が入っていて、少し可哀そうになる。
♀は冷凍して、♂をアサリとプチトマトでアクアパッツアに。汁が美味い。白ワインがすすむこと。

256ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 20:10:10.37ID:lGNf+nI+
グリーンピースもうまいで

257ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 20:18:38.48ID:IZqpOC+F
枝豆トウモロコシは採りたての旨さが云々なので
とりあえず毎年、適当に種撒いてる
まぁそれなりの出来だが手前味噌効果で美味いぞ

258ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 20:32:58.51ID:PE+BFh0q
もぎたてのトウモロコシは抜群に
美味しいよね

259ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 20:53:34.83ID:KJ2tBJ5W
スナップエンドウの塩茹でにもハマったわ
旬のもの最高

260ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 20:57:41.44ID:1Bg2Ic9J
>>257
畑あんのかー
いいな

261ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 21:52:37.81ID:kvHxfm1J
>>257
俺は毎年アライグマにやられてるわ。収穫しようとする前日の夜に食われてる

262ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 22:40:30.29ID:2yUWPywY
枝豆採れたて驚くほど旨いよね・・・いいなぁ

採れたてのでするとさすがにもったいないと思うけど、殻ごとバター醤油で蒸し焼きにするのが好きだ

263ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 22:43:54.04ID:OvOjW6Mq
>>262
それって浅蜊貝のことじゃなくて?

264ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 23:03:24.69ID:PE+BFh0q
中華の殻つきの枝豆をニンニクと豆板醤で
炒めたのはビールにいいよね
手が汚れるけど好きだ

265ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 23:16:46.51ID:IyZdRAnU
なんですかそれ
教えてください

266ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 23:34:30.67ID:5FGEaT9I
>>265
毎年話題にしようとしてるのに話題になり切らずに失敗して終わる不運で哀れな料理
枝豆を鞘付きのまま料理してあるだけのこと
毎年バカが「知る人ぞ知る!」みたいな感じで紹介するけど
あんな食べるのに面倒くさいものが流行るわけがないw
鞘ごと料理するより剥き身の豆を料理したほうが断然美味いからねw

267ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 23:40:50.08ID:IyZdRAnU
なんで自虐なんですか

268ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 00:08:06.85ID:8ICjK1yS
さやから出た枝豆は弱いからねえ・・
ずんだ餅くらいしかいきばがないのよ

269ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 00:14:29.62ID:/hlhyP9c
>>266
豆つまみながら呑みながら、ベタベタになった指を舐めるのもまた乙って感覚かな

270ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 00:18:26.14ID:/YoeXJU8
>>268
魚の練り物に混ぜてさつま揚げにしても
いいじゃないか

271ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 00:22:07.89ID:VQ36+j5V
さや茹でに塩の延長なんだろうね
さやを舐める塩味が肝だけど
そのバリエーションでどこまでやるかはまあ好みだろうね

とにかく今ピーマン安い
シンプルに大量消費となるとやはり無限ピーマンや煮浸しかな

272ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 00:24:21.65ID:Vkto9BTm
茶豆って旨いのにあんまりないよね。

273ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 00:25:10.81ID:VQ36+j5V
剥き身と比べさや蒸しや茹では豆の味が逃げずにぎゅっと詰まってそうな感じもいいんだろな

274ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 00:28:56.54ID:/YoeXJU8
生ピーマンにニンニク味噌やマヨネーズも
つまみにいいよね

275ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 00:29:33.86ID:VQ36+j5V
>>272
うちの近所でもたまにしか見ないな
枝豆も出てない時期は冷凍で茶豆のほう買っちゃう

276ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 00:35:36.99ID:VQ36+j5V
>>274
ピーマンのスティックサラダか
そうだね。生ピーマンつまみ食いするの好きだけど、そのままつまみにしちゃえば簡単でいいね 笑

277ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 00:42:43.28ID:q9h5Sibz
>>274
いいな、てかピーマンはほぼ生のがうまいよね
さっと炒めて醤油回し掛けるぐらいが一番好きだわ

肉詰めはピーマンしなしなになって風味も損なう気がして好かん

278ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 05:04:17.19ID:9+xuMNCd
冷蔵庫でキンキンに冷やしたピーマンをスティックに切って
海苔の佃煮をすくって食べるのが好き

279ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 06:41:23.94ID:3xSja3ue
>>278
味より初めてそうやって食べたきっかけがの方に興味はあるわ

280ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 08:01:20.75ID:uNcaa2E2
>>278
氷水で冷やす方がキンキンでもっとうまいぞ

281ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 10:48:47.32ID:QI9Yje1J
ピーマンは短冊に切って、シーチキンとチャット炒めるとよい肴
汁を切っとくのがコツ

282ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 10:50:44.37ID:sFJyDew0
そこにオイスターソースチョンして炒めたらおれ無限に食える

283ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 11:29:06.20ID:OP6JyM0W
塩昆布と和えただけで十分だわ

284ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 12:09:45.51ID:YZEb435V
>>277
生ピーマンに塩つくねを押し込んだピーマン肉詰めは旨かった
by孤独のグルメ

285ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 12:24:59.49ID:foEOMPgu
殻つきの枝豆の料理を調べてみてけどあんま美味くなさそう
普通の枝豆でイイや

286ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 12:47:32.95ID:VQ36+j5V
>>277
しなピー肉詰めもそれなりに美味いけど、これはフライパンと蓋で蒸し焼きするからだな
(今昼めし旅で丁度”椎茸肉詰め揚げ”やってたが)
ピー肉詰めも衣叩いてパリッと揚げたらパリピー肉詰めになるかな。やったことないけど

287ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 15:09:34.92ID:9KhGUYgY
ピーマン今安いよな昨日1袋50円だった
ピーマンとじゃこ天を細切りにして炒めたものが弁当のおかず定番だったな

288ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 15:21:41.69ID:KjF1BuKa
砂肝と一緒に炒めて食べるのが好き

289ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 15:45:12.56ID:UuoZ12+w
ピーマン焼いて醤油ウマー

290ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 16:35:56.79ID:uNcaa2E2
ピーマンを炒めて、ウスターソースを入れてさらに炒める。

ピーマンと魚肉ソーセージを炒めて、砂糖と醤油で味付けて炒める。

ピーマンと砂ずりを塩胡椒で炒める。

ピーマン大量消費メニューでうまい!

291ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 18:05:29.27ID:ZWvn69kC
ピーマンもいいけどシシトウでやっても美味い

292ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 18:44:09.18ID:MZuT/tuv
このスレがこんなに健康的に見えたことがかつて有っただろうか

293ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 19:11:51.88ID:VQ36+j5V
たまに野菜飲みもいいね
おまけにキャベツも安くなったときた
自分的には野菜炒めにピーマンは必須
子供時分に食べた昭和家庭野菜炒め再現に味の素ちょいと振って
生では量が食えないとなれば
ピーマンほぼ生炒めしゃき感最高だね
大蒜味噌というなら東山味噌だれの素にマヨ

294ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 20:01:03.43ID:KKiMIfMX
ピーマンやししとうを少し焦げ目が
付くくらいに焼いてレモン醤油と
七味で食べながらビールも好きだ

コンロの前で立ち飲みになっちゃうけど

295ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 20:12:07.85ID:ZoN/7zw/
ししとう焼きは美味いよね
先祖返りの辛い奴はご愛敬で

296ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 20:23:20.52ID:VQ36+j5V
ほぅししとう辛いやつは先祖返りとは初耳だ
どういう謂われ?

297ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 20:52:09.25ID:9MCfutLz
>>296
横だがー
ししとうは辛さ遺伝子を持っているが
何かの影響でそれが表にでてくる事がある
つまり眠っていた真の力が解放されるが如く!
参考
ttp://www.ja-gp-fukuoka.jp/education/akiba-hakase/001/022.html

298ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 20:56:03.48ID:9MCfutLz
遺伝子の奥底に眠れる獅子が目を覚まして襲いかかってくる
そんなたまに辛いのも含めて獅子唐の魅力だよな

獅子唐の天ぷら食べたくなってきたわい

299ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 20:58:58.58ID:VQ36+j5V
>>297
ありがとう
ストレスっていうのは聞いてたが、元々備わった辛味成分が防衛本能が表出するということでもあるんだね

300ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 21:23:38.93ID:KKiMIfMX
ししとう、オクラ、ピーマンの天麩羅は
もっと評価されていいと思う
フライにしてもいいよね

301ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 21:37:11.43ID:Qx41Kz8C
獅子唐オクラピーマンとか野菜臭いやつらって
天ぷらもフライもホント旨いよなあ
久しく食べてないから想像しただけでビールいけそうだ

302ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 21:51:24.01ID:VQ36+j5V
そら野菜だけじゃ悟ってしまいそう・・と危惧する野菜さんたちには
脂炒めでも天麩羅でもボリュームつけるのがいい

303ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 22:00:17.42ID:UgpwdIIN
新鮮なピーマン丸ごと調理も美味いよ
タネごと食べる幸せと食べ応えがいい
半割りのタネ付き天ぷらが有名な天ぷら屋が有ったような

304ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 22:14:20.89ID:6SuCYkRl
関西圏でしか売ってるの見たことないけど万願寺唐辛子がピーマンより肉厚で甘味もあって好き

305ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 22:20:44.57ID:KKiMIfMX
>>301
大葉も天麩羅にしたとたん
ビールと相性が抜群なりますねw

306ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 22:26:42.15ID:3xSja3ue
塩で食いたい
無性に野菜の天ぷらが食いたくなってきた、塩で日本酒で

307ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 23:11:09.46ID:KKiMIfMX
三つ葉、大葉、春菊、クレソン
ワサビ菜、ヨモギの天麩羅もいいよね

葉物の天麩羅は明日葉も捨てがたい

308ぱくぱく名無しさん2018/05/24(木) 00:26:57.06ID:LrMbGFk+

309ぱくぱく名無しさん2018/05/24(木) 00:50:07.86ID:GhBgVSXT
>>307
明日葉も仲間に入れて

310ぱくぱく名無しさん2018/05/24(木) 01:06:06.97ID:07/oyfWw
>>284
知ってる。同じく真似したわ。笑
うまかった
>>285
うまい枝豆はそのままでいいと思う、冷凍とかのを肴に昇華させる手法の1つ

春菊の天ぷらいいね、食いたくなってきた

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