一人暮らしで自炊している人のためのスレ 187日目

1ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 19:11:56.73ID:gfQbt6nH
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 186日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1524494435/

2ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 19:34:14.03ID:QbEZQx6C
次はどっちだ?一秒差でこっちでいいのか?

3ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 19:35:36.93ID:UN95q/9L
>>1
も一つ立ってるけど一秒強早いこっち使うは

4ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 19:46:24.27ID:SH0ODh90
>>1


今日の夕飯

小松菜のおろし和え
無限ピーマン
卵焼き(ハムとネギ入り)
ラムステーキ
炊き込みごはん(先日の残り)

お腹いっぱいです

5ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 20:00:35.62ID:7e4d5ZnZ
鶏モモ、キャベツ、豆苗、もやしで焼きそば
学生の夜ご飯なんてこんなもんよな

6ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 20:02:47.97ID:lr1RSZ3X
>>1
おつ

7ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 20:05:45.85ID:hqu4Cxue
学生でバイトするなら、まかないのある飲食店にしろって思うな
100円ぐらい取られるかもしれないけど、夕飯が100円で食べられると思ったら安いもの
しかも働いてバイト代がもらえるわけだし、飲食店なら料理テクも学べる

8ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 20:26:47.25ID:NQ/cCAkd
バットの話題があったが、二枚貝の砂出しに百均のを使用してる

9ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 20:48:08.59ID:PoQBwLkg
今夜はミートソースパスタに逃げます

10ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 21:26:45.19ID:UMAH/tZc
あっちの>>1です
削除依頼出しておきました
皆さんこっちを使用してください

お騒がせして申し訳ないです
しかし1秒差とは何たる偶然というか…

11ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 21:53:52.63ID:QG3oTSFL
>>1
なんか肌寒いからシチューにした

12ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 22:06:55.22ID:m8GOCRpm
>>1
スレ立ってないのに埋めるとかガイジかよ

13ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 23:46:49.70ID:XYmrHpQp
おつ

14ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 00:28:52.99ID:t3k8l2FF
鶏もも肉が余ってたからケチャップとウスターソースで炒め物にしたらケチャップのおこげが美味かった
まあ、テレビ見てて焦がしただけなんだけどね

15ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 00:51:59.65ID:SkLVur36
>>10さんもおつでした

16ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 03:25:53.65ID:oyT3Wq9M
>>12
スレ立ってないのに埋める

前スレの>>980以外には責任がないんじゃないの?
次スレ立て責任は>>980指定じゃなくて>>970指定の方がいいと思うな

17ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 06:13:02.43ID:35xkjw4v
夜中に腹が減る、色々食う → 朝食うもんがナイ♪

18ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 07:46:24.62ID:bWwO2a1x
>>16
スレ立つまで減速するのが基本だから>>980以降の全員が同罪
スレ立て気にしない奴ばっかだから>>970とか>>960指定にした方がいいな

19ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 08:04:22.12ID:/AxYR0lv
重複回避に立てる人は「立てます」宣言してから立てるのがいいな

20ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 08:56:24.94ID:bWwO2a1x
>>19
普通はそうだけど今回は埋められた後での重複だからな

21ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 11:46:55.72ID:Sgr12q6y
でもあんまり料理に対するうんちくこだわりが大きいと
女に嫌がられるよ
男が料理ほとんどやってくれるならいいけど
彼女や嫁一生いらないわけじゃないんでしょ?

22ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 12:17:58.45ID:Rv7WeUgE
自分がこだわるのは自由だろうけど他人に吹聴して自慢&貶しはじめるとなんであれウザい

23ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 12:25:33.53ID:ZDLZLyL/
>>21
プロじゃない男の料理に対するうんちく・知識・こだわり・実技力は
未婚女の平均値よりもは下である方がいいんだろうね

24ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 13:00:08.60ID:bWwO2a1x
上か下かの問題じゃないぞ、分かってないな

25ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 13:17:52.28ID:NdLBQcEe
簡素な献立をささっと作れてもそれはそれでなんか思われそうだし
全くできなくてもそれはそれでなんか思われそうだし
ケースバイケースじゃね

何もやらんくせにうんちくだけクチにするのが最低

だから日常の自炊はおおいにやるべき

26ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 13:33:45.89ID:/AxYR0lv
>何もやらんくせにうんちくだけクチにするのが最低
>だから日常の自炊はおおいにやるべき

全くその通りだな。まるで鏡を見ているようだな

ところで久々に生おから一袋使って卯の花の煮物を作ったら
水分で膨張してフライパンから溢れんばかりに
おからって調理前も後も冷凍出来る?

27ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 13:45:15.54ID:LnZk5ywt
>>26
前も後も冷凍できるよ。
自分もいつも調理後は小分け冷凍してる。

28ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 13:48:07.37ID:Sgr12q6y
女としては料理あまり作ったことない(簡単な得意メニューは少しある)
実家の料理もそんなおいしくなかった
一人暮らしならコンビニ弁当が多い
(だから女の適当料理でも満足してくれる)
でも女と一緒に暮らしたら皿洗いとかはやってくれる

くらいのイケメン男がいいかなと思うところはあるw

29ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 13:49:34.85ID:LdnPG3sq
なら男と暮らすわ

30ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 14:02:55.78ID:aiBOD6LY
イケメン男のうえに女としての料理経験まで求めるのか

31ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 15:03:13.88ID:/SryrcUa
今日の昼ごはん

ぶっかけうどんon大根おろし
卵焼き(昨日の残り)

今日は休みだから、手抜きとはいえ昼飯を作ったのは
久しぶり

32ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 16:05:49.26ID:/AxYR0lv
>>27
ありがとう助かる
本当に自炊してる人のレスは参考になるね

33ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 16:52:52.16ID:J6r86PRI
今日の昼ごはん デスクワークなので軽めに
https://imgur.com/a/vXAde3t

34ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 17:45:46.59ID:7ibejfds
>>14
鶏ももにはケチャップ、ウスター、お酢も合うぞ

35ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 17:46:51.93ID:7ibejfds
>>33
だご汁?けんちん汁?

36ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 18:00:59.24ID:+6aLdQ6w
長ネギの値上がり凄まじくないですか@都内

37ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 19:01:51.29ID:6OfqB6Nl
>>23
そんな事無いよ
知人に結婚してから数十年全部料理作ってる男居るし

38ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 20:50:50.50ID:ygZTCryj
>>37
それはあくまでもたった1人のケースでしかないじゃん?

39ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 21:12:15.32ID:/SryrcUa
>>37
それはかなりレアケースだと思う

40ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 21:33:19.64ID:AGKUVeED
硬いジャガイモを包丁で切るのはメンドウなので
心太式カットマシンで楽々カット♪
テレビや映画観ながらホットプレート調理がいつもの自炊

揚げたてホクホクのフライドポテトとチップを頂きます
http://imepic.jp/MuM6hijg

41ぱくぱく名無しさん2018/05/14(月) 22:49:35.43ID:WRMlRww7
>>36
そんなに高いの?

42ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 00:15:39.61ID:kqVAONNt
ネギは高いからニラにしてる

43ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 00:18:34.11ID:zdHGMp3X
白ネギが2本で150円
万能ネギが一束130円
中ネギが一束150円ぐらいだったけどな

神奈川

44ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 00:20:12.85ID:Zz2hPCt1
>>35
けんちん汁に鶏胸肉をそぎ切りにして片栗粉まぶしたのを入れて
冶部煮風にしてみました

45ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 00:40:20.51ID:U5SP5FZX
>>44
だごかと思ったら鶏肉かあ

46ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 01:07:48.44ID:qVg/HxuU
>>44
けんちん汁は精進仕立てで作ったものを指す言葉なので
それはもう初めからけんちん汁ではなくて鶏汁でしょう

47ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 02:17:54.66ID:BeybI8CI
>>43
まぁ一般的な値段ではと思うけど
神奈川だと普通はもう少し安いのかな

48ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 02:28:45.58ID:U5SP5FZX
治部煮って書き直してるじゃん

49ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 04:47:54.24ID:kqVAONNt
>>43
こっちだと大体160~190くらいだわ@京都

50ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 05:25:05.03ID:6YmGdDeh
キャベツの値下がりが嬉しくてついヒトタマ買ってしまった……
昨晩は回鍋肉で食べたけどこれから何で消費するべか(;´д`)
葉っぱ三枚分を浅漬けにしたけどキャベツの大きさほとんど変わらんw

51ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 06:08:37.51ID:Jlu66L70
>>50
調理する量を自分の感覚よりもはずっと多くして
作った以上は残さずに一食内で豪快に食べ切ろう

52ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 06:13:19.71ID:nuWLO2Mv
>>50
うちはキャベツ買ったら必ずお好み焼きを作るよ
小麦粉100gに対して約1.7〜2倍の分量が理想なので一気に消費出来る

53ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 07:27:13.31ID:6YmGdDeh
>>52
あ、それだ。よしお好み焼きやるわwトンクシ

54ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 08:31:31.34ID:K3mlPkFu
>>50
ザワークラウト作ろう

55ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 09:35:21.31ID:mc+WYPao
春キャベ買った

56ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 10:17:16.30ID:ml2Ldzi9
>>50
煮ると嵩が減るからスープとか
味噌汁も量を使うにはいいよ

スープじゃないけどキャベツと
挽き肉や各種肉を鍋に交互に敷いて
蒸し煮にしてポン酢で食べるのも
いいもんだよ

57ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 10:48:17.52ID:1hD1AZjm
肉味噌作って電子レンジで蒸したキャベツで包んで食う
蒸すときにんにくを一欠け刻んで散らしておくと土臭い臭いも消える

58ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 10:48:21.92ID:Zz2hPCt1
>>46
一日目はけんちん汁で、二日目は鶏肉プラスで冶部煮風、三日目は麺を入れたりしてます

59ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 11:11:24.07ID:ECjIXSqw
>>50
刻んで茹でて又はレンチンして絞って、好きな味付けの薄味のお浸し風・和え物風にすると、
回鍋肉・浅漬け・お好み焼き他よりも、食べられる量がもっとはかどると思う。

60ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 11:22:40.08ID:Zz2hPCt1
朝ごはん。キャベツ安いですね。今日はコールスローとスープにキャベツを使いました。
https://i.imgur.com/Y1FWCNb.jpg

61ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 12:02:47.21ID:CxvWGOTq
まずは大きく剥がしてロールキャベツ
浅漬け、パリパリキャベツ、千切り、回鍋肉、スープなど楽しんだら、
最後はお好み焼き

62ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 12:16:51.42ID:ZzuFiHtm
サッポロ一番塩ラーメンに入れてたらすぐなくなる
創味シャンタンでキャベツ汁にしても一歩落ちるが十分うまい

63ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 12:20:19.83ID:7cPcoQkO
キャベツは炒めたらすぐ無くなるけどなんか損した気分になる

64ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 12:25:38.21ID:HoAhnOcE
調理して美味しく頂けたならそれで納得しようよ

65ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 15:23:46.71ID:epL5dvMR
さっと茹でて冷しゃぶの下に敷いてみても良いかも
冷しゃぶドレッシングには、大根おろしや玉ねぎをおろしたのを
入れても美味しい

66ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 15:27:15.00ID:AD1r0IcI
キャベツ無理しなくてもいつも自然に食い切れる
大喰らいだからなのか?

67ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 15:46:31.36ID:mc+WYPao
>>60
右下は何?

68ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 15:47:32.17ID:mc+WYPao
>>63
損はしてないから心配すんな

69ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 15:51:12.52ID:YTzXkjEQ
巻かないロールキャベツも楽ちんでオススメ

70ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 16:12:23.52ID:CxvWGOTq
無駄に手間かかってもいいから巻きたい

71ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 18:07:39.65ID:Zz2hPCt1
>>67
キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、パプリカ、などを入れたトマト味のスープ。
庭に繁茂しているイタリアンパセリを乗せてみた

72ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 18:23:34.19ID:mc+WYPao
>>71
トマト缶で作るの?

73ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 19:39:40.28ID:BzquFyvW
今日の夕飯

キャップのめんつゆ和え
レタス、トマト、チーズサラダ
冷しゃぶサラダ

頂きます

74ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 19:42:14.15ID:Zz2hPCt1
>>72
トマトジュース。今のところ伊藤園の「理想のトマト」が一番美味くできる

75ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 19:52:44.42ID:Xdnz/iyV
身体に良さそうなスープだなあ

76ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 19:54:06.58ID:BeybI8CI
>>73
バランスがいいね。
個人的には豆腐料理が一品欲しいけど

77ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 19:55:30.62ID:BzquFyvW
>>76
ありがとう
今日は仕事だったから、これで目一杯だった

78ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 21:10:50.16ID:tGqpOhUA
>>73
参考に作り方や材料も書いて欲しい

79ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 22:46:27.36ID:ldH3YPMW
2種類はペンネ入りオニオントマトスープとシチューをご飯にかけて
チーズたっぷり乗せてオーブンで焼いて頂きます ( ・∇・)

80ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 23:11:56.71ID:BzquFyvW
>>78
材料とか造り方を至ってシンプルだよ

キャベツの和え物
キャベツを太めのせんぎりにして、えのきをバラす
お湯を沸かしてキャベツを投入して1分半ゆで
そこにえのきを投入。30秒くらいでザルにあける
めんつゆ、ポッカレモンで好みに味付け

レタスとトマトのサラダ
レタス1/4個とトマト1/2個、適当に切ってお皿に。
チーズも適当に切って仕上げにドレッシング(既製品)をかける

冷しゃぶサラダ
キャベツ1/4個を太めのせんぎりにして、茹でて
ザルにあけておく。
豚肉(肩ロース)に、日本酒少々、小麦粉少々を入れて
広げておく。
鍋にお湯を沸かして、豚肉をしゃぶしゃぶして
皿にとる。
キャベツの上に豚肉を乗せて、大根おろしを入れたポン酢を
回しかけて出来上がり。

今日はキャベツを使いきりたかったので
しゃぶしゃぶにはキャベツを敷いたけど
予算次第で、もやしをさっと茹でたものでもオケ。

こんなんで良いかな

81ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 23:15:23.23ID:BzquFyvW
キャベツの和え物は
キャベツ+塩昆布にしたり、コンソメ+粉チーズにしたり
色々アレンジは可能
めんつゆ+マジックソルトでも良い。

カロリーを気にしないなら
ごま油やオリーブオイルを足してもおけ

82ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 23:23:00.89ID:zdHGMp3X
キャベツはいつも、もんじゃ焼きともつ鍋風の煮込みにしちゃう

83ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 23:24:26.63ID:ZzuFiHtm
美味しいお肉を炒めた脂で炒めたらとても美味しい野菜炒めに

84ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 23:29:31.17ID:zdHGMp3X
あと、フジッコの塩昆布和えも結構おすすめだよ

基本の作り方
・キャベツをざく切りして、塩水で30秒ほど下ゆでする
・フジッコの塩昆布と混ぜて30分放置すれば完成

好みで、鰹節、ごま油、ラー油、醤油、酢、ポン酢、茹でた豚バラなど
好きなトッピングをかけてどうぞ

85ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 23:39:29.96ID:xIL3CN23
ロールキャベツかいいね
トマト缶の残りを冷凍したやつあるし、
明日か明後日にでも作ろう

86ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 23:40:56.45ID:WhK86YoC
>>60
グロ死ね

87ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 23:47:03.38ID:HoAhnOcE
>>86
どこが?

88ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 23:47:55.69ID:BzquFyvW
>>84
それだときゅうりを加えて浅漬け風になるよね

89ぱくぱく名無しさん2018/05/15(火) 23:58:30.51ID:ml2Ldzi9
氷水でキンキンに冷やしたキャベツに
胡麻油と塩胡椒やマヨネーズと味噌は
夏場にいいね

90ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 01:24:27.44ID:jgaGZuQ7
>>82
モツってどのくらい煮るの?

91ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 01:51:56.54ID:oz6cYF6b
思い切って凍らせたキャベツも美味いんだぜ
夏場ショリショリ食べると美味い

92ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 03:27:59.87ID:d8hlgRyG
>>86
写真の撮り方がうまくなかったのかな(´・ω・`)

93ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 05:22:50.56ID:YxfNlhXy
>>80
ここは単に自分の飯を晒す日記帳じゃなくて
あくまで情報交換を旨とするスレ>>1だから
聞かれる前に「初めのカキコから他人の参考になるような書き方を」と遠回しにやんわり諭されたのと思うよ?

人から面と向かって直接的表現であからさまに言われないと気付かないor気付けないor気付かないフリなら
育ちや親の教育や人間性の問題かなあ

94ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 05:24:58.49ID:r/hPJrGH
カリカリし過ぎちゃう?カルシウム足りてないぞ

95ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 05:33:09.85ID:N2Qu4hGZ
>>50
煮ればすぐなくなる

96ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 06:52:44.52ID:rYnRC/El
大半の野菜はざく切りしてレンジで温めて、蒸し野菜みたいにすれば手軽なオカズになるから助かるわ

97ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 08:50:40.56ID:wI9kUeiK
キャベツはハズレに当たると結構臭くて困る

98ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 09:54:30.04ID:5Xh3Jbmy
料理スレは閉じカッコをNGするとスッキリ

99ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 10:05:26.67ID:5Xh3Jbmy
たとえ日記的な書き込みでも
そこからスレの意向にそった会話に発展はできるんだよなあ

むしろそれをせずに自治気取りとか
育ちや人間性の問題なんだろうな

100ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 10:10:26.58ID:JeOHpIro
キャベツとか砂糖漬けするとうまいんちゃうかな
甘酢漬けもうまいしレモンの砂糖漬けもうまいんだから絶対いける

101ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 11:04:46.02ID:xbhglHr+
そうめんorうどんとキャベツを一緒に茹でて、水にさらして水気切ったのを皿に盛って
酢、麺つゆ、ゴマ油(orラー油)、お好みで砂糖少々混ぜたタレをかけて食う
さっぱり美味しくて夏にオススメ

102ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 11:23:50.32ID:d8hlgRyG
>>101
パスタが茹であがる直前に春キャベツを投入して、一緒にペペロンチーニにする、って方法があるのですが、
和風でもおいしそう。試してみよう

103ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 11:25:46.98ID:wI9kUeiK
砂糖???みりんじゃなくて?

104ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 11:29:33.21ID:r/hPJrGH
みりんは後がけのタレには入れなくないか

105ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 11:59:09.03ID:3x98FjqR
みりんや料理酒は、非加熱では心理的に使いづらい感じだもんね

106ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 11:59:31.90ID:q7jhP11G
人が美味しく食べてるものに文句言わないと気がすまない人が生息してるからな

107ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 12:37:10.59ID:cxWfsIXa
>>93
アスペだ

108ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 13:32:37.20ID:+/X7f/jx
ブロッコリ茹でてブルーチーズとマヨネーズ混ぜたのつけて食ってる
白ワインだが、他に何がいいかな

109ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 14:12:36.49ID:BMB0k2UR
砂糖は結構良い仕事する

110ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 15:05:03.68ID:eVuaYy2n
味醂は飲み物

111ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 15:05:21.71ID:eVuaYy2n
砂糖は食い物

112ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 15:34:57.18ID:5nPFPXjL
ブロッコリーはサドル

113ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 15:41:06.92ID:eVuaYy2n
胡瓜はバイブ

114ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 15:47:41.16ID:eVuaYy2n

115ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 16:09:42.96ID:vP3zdzXT
「八宝菜めぐり口論」車から女性振り落とし、殺人未遂容疑で男逮捕
https://www.asahi.com/articles/ASL5J4DRGL5JOIPE00S.html
名古屋市の男(26)を逮捕した。

女性(30)が男宅で八宝菜を振る舞ったが、「油っこくて嫌だ」などと手をつけなかった。
これを発端に口論になり、男が自宅を出て車に乗ったところ、女性が追いかけてきたという。

いい女じゃないかw

116ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 18:41:34.23ID:/EpVtLDa
>>90
いつもはボイルされた豚モツを使ってるんだけど、
それだと10分ぐらい煮るだけでも食べられるけど、
柔らかくしたいときは圧力鍋で10分ぐらい圧力かけてる

117ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 18:43:24.51ID:3nLjvKwW
>>92
綺麗だと思うよ
フランスパンにスープを付けて食べると美味しいんだよな
カトラリーの位置、レフティーなのかな

118ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 19:25:33.09ID:qJWm1Mfc
>>92
前方のカタカナ2文字がキーワードで
スレッドビューアアプリによってはサムネイルやレス自体表示しなくなる機能を持っている
そのため自治に五月蝿い人が気に入らないただそれだけの理由でカタカナ2文字をレスするという話だ
なお続いている漢字はおそらく予測変換だろうな

119ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 19:52:46.39ID:qJWm1Mfc
NGに入れるより手軽だとも考えられるな

120ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 20:50:21.45ID:C3QIR4Jx
生もつは本当にうんこの匂いだから
間違っても自炊の範囲でやらないほうかいい
下処理に青ネギとしょうがのコンボで3時間はかかるからな

121ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 21:10:14.18ID:xBUYX8Ye
何処のド田舎のスーパーの話だよ

122ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 21:13:22.74ID:oWidbku0
>>97
はずれっつーか古いんだよね

今日はお好み焼きにするか

123ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 23:07:40.12ID:Kj86Ccrc
ある程度の調味料必要ではあるんだろうけど何回も使うかどうかって調味料は買うべきか迷う

124ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 23:13:33.58ID:9AF3DRTk
使うから買うんじゃない
買ったから使うんだ

125ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 23:15:57.96ID:DzkncdWq
シナモンとか使う人は結構消費するけど
買ったはいいが使わない人が多いみたいだね

バタートーストに砂糖と一緒にかけたり
リンゴやバナナの砂糖煮に入れて
おやつにしてもいいよね

126ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 23:24:33.91ID:oz6cYF6b
ホアジャオは麻婆にとって欠かせないが
他に使い道が無くてかなり長持ちしてる

普通に炒め物なんぞに使っていいんだろうけど、なんとなく麻婆限定なんだわ

127みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2 2018/05/16(水) 23:27:38.31ID:3vJ+6b7c
台湾の備長マグロだけど、脂のっててとっても美味しかったにゃー!
https://dotup.org/uploda/dotup.org1535307.jpg_oC40BQiLPBZcXLdrkHYM/dotup.org1535307.jpg
100g 99円だったので2冊いただきまちたにゃごにゃーん☆

128ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 23:37:06.65ID:/EpVtLDa
ビンナガみたいな柔らかいマグロや、ミナミマグロや本マグロの中トロやトロなんかは
いい包丁で切らないと身崩れしちゃって見栄えが悪くなっちゃうよね

129ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 23:38:03.69ID:naHKUllB
最近ちぎりレタスの上に充填豆腐を適当に崩して胡麻ドレッシングかけたのばかり食ってる

130ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 23:49:22.11ID:YxfNlhXy
>>99
スレ主旨逸脱して想像しろが罷り通るなら
書き手の言いたい放題の雑談スレになる

まともな教育を受けてるのなら
予めテーマや主旨が事前に設定されてる場でやることか?

そういうのは料理に結びつく事なら幅広く何でもokと>>1に明記してる全てスレが適切

131ぱくぱく名無しさん2018/05/16(水) 23:57:09.22ID:/EpVtLDa
はいはい自治行為は他のスレでやりまちょうねえ
お子様でちゅかあ

132みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2 2018/05/17(木) 00:29:11.71ID:+i7Zgb5A
>>128
センセイはお刺し身いつも料理用ハサミで切ってるのにょ 
http://itest.5ch.net/medaka/test/read.cgi/2chbook/1514622260

133みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2 2018/05/17(木) 00:31:08.47ID:+i7Zgb5A

134ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 00:31:40.24ID:PEv5Z+uH
綺麗に切ったほうが味も美味しくなるぞ

135ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 01:04:57.20ID:48FZB7yC
>>116
圧力鍋かあ〜

136ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 02:29:18.34ID:IpUuBbow
半解凍のマグロや鮭やイカの刺身は
サクサク切れるよね
凍った刺身好きだけとイマイチ
同意が得られない

137ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 04:48:29.92ID:pTUs2TiA
圧力鍋欲しいけど一人分の自炊だとハードル高いよな
買うと捗るのはわかるけど

138ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 05:07:50.85ID:Y2oorV5G
>>137
寸胴代わりに使えて便利よ

139ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 06:19:31.07ID:ZrKNwPJW
>>125
カレー作るようになったら減る

140ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 06:20:04.71ID:ZrKNwPJW
>>137
小さいのもあるし電動のもある
置き場さえ確保できれば

141ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 06:30:39.67ID:hNqwnBo/
>>136
ルイベな。

142ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 08:01:29.55ID:E/o2fa9K
親がやってる契約農園の絹さやが育ちすぎて
ブクブクに豆が膨れ上がったのたくさんもらったんで
中の豆だけ取って豆ごはんにしたらウンまかったw
@2合x2くらい作れるほどあるけど持たないかなw

143ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 11:04:54.46ID:lAmBCHhJ
>>126
茹で鷄のタレに入れたりしてる
ビリビリくるがなかなかうまい

144ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 11:25:58.79ID:bji2RrHU
炒め物にサムジャンが使えると聞いて買ったがうまく使えない。なんかいい方法ある?

145ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 11:59:53.19ID:Ievb+Rdq
中華系や韓国系や東南アジア系の料理は、それほど好きではないのでこだわりがなくて
中華あじとゴマ油と胡椒と七味ぐらいしか使った事がないや

146ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 17:49:36.93ID:4TIHEGiB
>>126
花椒は食べるラー油を自作すると一気に使えるよね

調味料として使い勝手のいい組み合わせだとカレー粉適量と花椒粉を混ぜたものかな
温野菜に胡麻油と花椒カレー粉をかけて和え物にするとか
湯通し豚肉や鶏肉に花椒カレー粉かけてアクセントつけたりとか
市販の唐揚げにふりかけても美味しいよ

147ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 17:54:26.64ID:CrLsnZKO
>>144
自分でニンニク、醤油、ごま油とか好きなの追加して、タレとして使ったら?
豚バラ焼き肉用を焼いて、ジャンを乗せてサニーレタスで巻いて食べたり、
鶏肉を皮目からパリッと焼いて同じくサニーレタスで巻くとか

あとは春巻きの皮は生食できるので、
キュウリ、白髪ネギ、ニンジン、蒸して割いたササミ、カルビなどを巻いて食べたりとか

148ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 17:59:09.07ID:Y2oorV5G
>>126
砕いた後に目を擦ると死ねるぞ

149ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 18:04:03.55ID:obTydzaD
調味料なんだが一人暮らしを初めて1ヶ月なんだが料理のさしすせそである砂糖を使ったことがない
今度しょうが焼き作るのにレシピ見たら砂糖ってあったけどそこまで使わないと見て少ない量のやつ買えば十分かな

150ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 18:05:01.82ID:hNqwnBo/
腐るものでもないし、普通のサイズ買っとけ

151ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 18:23:15.97ID:+fDUoqm2
砂糖は使わない人は全く使わないから不要なら置いとかなくていいよ
個人的には辛党なのと安い外食は砂糖で味作りがちで飽き飽きしてるから家では料理には使わない

152ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 18:24:49.55ID:4Ec3kOtQ
初めて買った1kg入りがまだ7割残ってるわ
計算では、俺が死んでも砂糖は使い切らず残る
塩も減らないな〜。酢はおいしさを知ると使いまくるのでちょくちょく買う

153ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 18:25:48.76ID:RdzJNoq5
生姜焼きなら砂糖よりみりんだな
お菓子作りたいなら置いとけばいいんじゃね

154ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 18:26:36.98ID:kPJljytt
>>149
俺は砂糖はあまり使わないからスティックシュガー買ってる

計量の手間も省けて楽チン

155ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 18:26:54.95ID:3ChR6Lho
煮物作るときしか使わないな

156ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 18:31:44.53ID:IpUuBbow
生姜焼きのタレにリンゴジュースや
コーラを使う人もいるんだね

157ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 19:01:47.41ID:T6RBoqUn
100均のスパイスってスーパーに並んでるようなのと比べてどう?

158ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 19:03:18.33ID:RdzJNoq5
メーカー品なら変わらん
無名はゴミ

159ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 19:03:43.28ID:uKIr+LyP
まてまて、醗酵と言うつおい味方があるでござる

160ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 19:10:56.35ID:lyQNAtIr
>>126
自分も麻婆豆腐用に買った豆?の使い道に困ってる

とりあえず炒めものに使ってるがそんなに一気に減らないしな

161ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 19:18:25.13ID:RdzJNoq5
トーチかな?なかなか減らないよね
にしても一人暮らしの男はなぜここまで麻婆に拘るのかww

162ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 19:25:37.44ID:w6pdmsXE
>>137
一人暮らし用の圧力鍋なら2〜3000円で売ってる3Lくらいのもので充分だよ
むしろ安くて薄手の圧力鍋の方が加圧後に圧が抜けるのが早くて使い勝手が良いくらい

163ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 19:42:00.85ID:BCJOw/B9
賞味期限が昨日の鶏肉があったからさあ今晩は鶏肉ステーキにしよう1日くらい大丈夫だろうと思って開けたら猛烈に腐ってた。ショック過ぎる。ごみの日が月曜日なんだけど、冷蔵庫に腐った匂いが充満するのも嫌だから冷凍庫に突っ込んでおけばいい?

164ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 19:42:13.04ID:xweBGBc0
家で飲むコーヒー・紅茶・ココア・グリーンティーなんかには、自分は砂糖と牛乳が必須。

中々減らない調味料は、塩・サラダ油・オイスターソース・サフラン・ナツメグ・オールスパイス。
買って未開封のままなのは、タンサン(重曹)・ミョウバン。

165ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 19:56:42.07ID:uKIr+LyP
>>164
ワラビなんか摘んできたら一発で重曹が減る

166ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 20:08:50.11ID:E/o2fa9K
コンビニ袋二重三重に口を堅結びにして
生ごみ袋の底に置いておいても
次の収集日くらいまでなら割と大丈夫だよ。
重ねる時も汁が出ないように口を上に向けて統一するのと
万が一汁が漏れても洗いやすい玄関先とかがお薦め。

167ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 20:08:54.51ID:lyQNAtIr
>>161
そうそう

トウチ

168ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 20:10:42.87ID:CrLsnZKO
>>164
オイスター → あんかけ焼きそば、餃子、ラーメン、春巻き、オイスターソース炒め、あんかけチャーハン
ナツメグ → ハンバーグなど挽肉全般
オールスパイス → 胡椒のかわりに何でも
重曹 → お好み焼き

こんな感じかな
ナツメグとオールスパイスはカレー粉でも代用できるので専門的なのは買わずに
カレー粉で代用すると一人暮らしには向いてる

169ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 20:14:55.52ID:vxNfaVeW
>>166
ありがと、、優しさが身に染みるわ

170ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 20:24:05.75ID:E/o2fa9K
あと、臭くて触りたくもないだろうけど
今ある汁気を流しに流して捨てるのと
肉本体や入っていた包装を大量の流水でジャブジャブ洗うと
臭いもほとんどしなくなるし腐敗の進行も少し遅らせられる。
モノを見てみないとそのへんは何とも言えないけど
グズグズに溶けてるわけではなさそうだからね。

171ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 20:37:10.77ID:vxNfaVeW
>>170
うん、溶けている訳ではないよ。洗ったうえで封印しておく。自炊初心者には衝撃的な出来事だったんだけど元気出てきた、ありがとう!

172ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 20:41:11.31ID:Y2oorV5G
>>165
山菜全てに言えますね

173ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 21:06:06.22ID:+Wxc+BYP
>>163
大きめの生ごみやドロドロの生ごみには猫砂を使うと処理しやすいよ
猫砂といっても紙や檜素材のやつね
水分を吸うし消臭効果も高く燃えるごみに捨てられるんだ
ビニール袋に新聞紙ひいて猫砂でブツをくるめば処理完了
腐ったドロドロのやつでもこれおすすめ

174ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 21:20:35.64ID:iREOjagt
あと紙の猫砂は油ごみ処理にも使えるよ
もちろん自治体の回収方法は確認してね

ほかには猫砂は水道被災時に簡易のお手洗いとしての用途にも使えたりとか
なかなか便利なのでおすすめです

175ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 21:24:01.28ID:dSgqsVTP
でも容量増えるやん?
コストと容量増えての面倒さと天秤よ

176ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 21:24:49.74ID:0mAcjyhA
死体の処理にも使えるしな

177ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 21:37:03.90ID:06fkiMvk
スーパーのビニール袋に入れて口を縛って冷蔵庫
魚おろした時もこれでイケる

178ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 21:38:32.03ID:iREOjagt
>>175
週明けまで棄てられない&臭いを気にする状況だったら
嵩ましとかコストとか言ってる場合じゃないと思うわ…
毎回猫砂使うことはないでしょ

179ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 21:42:12.46ID:06fkiMvk
スパーのビニール袋キッチリ縛れば臭いもれしないよ
直ぐ破けるから魚の骨とかは気を付けないと駄目だけど

180ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 21:53:06.46ID:NEY5AdvL
スーパーのポリ袋は 臭い漏れが多い
更に厚さ0.04mmのポリ袋に入れてるけど、臭いよ

181ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 22:03:37.64ID:06fkiMvk
そういう人は一生懸命臭い嗅ぐからなw
普通に冷蔵庫開け閉めしてるだけなら週二でゴミ出しで問題無い

182ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 22:05:57.88ID:E/o2fa9K
それは袋の外側に臭い汁が付いてるんじゃない?
腐ったもん触った手で袋触ったら当然臭いが付くし
入れる時に横着してドバーて雑に入れたら
しぶきが飛んだり口周りに接触して付いたりするしね。
取っ手状の入り口付近には特に付きやすい。
まぁ、一重じゃ切れてたり穴が開いたりしてることもあるから心もとないけど。
三重四重にしとけば2週間以上とか放置しない限り気になったことないよ。

183ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 22:13:11.23ID:0mAcjyhA
ポリ袋は匂い物しまうのには向かないと思うが

184ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 22:20:13.05ID:NEY5AdvL
ポリエチレンの臭いの透過率がラップメーカーに載ってる
最低レベル

185ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 22:25:04.31ID:CBY6S2Wt
そもそもの話生肉、特にとり肉はあんま期限ぎりぎりに挑戦できる食材じゃないぞ
この時期に一日オーバーなんて論外

186ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 22:46:01.69ID:HQeC0rtk
腐ったやつにはスーパーの袋3枚くらいグルグル巻く

187ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 22:48:08.48ID:je9rmOTp
生肉の冷蔵保存は買ってきた日の翌日までがギリギリだよね

188ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 22:50:56.81ID:gRx1MG/G
あれ?
今日はカレースレになってると思ったら
通常進行だった

189ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 22:55:15.65ID:iWcx+VKj
ジップロック最強

190ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 23:01:22.36ID:f2IcpY/g
鶏肉は腐りやすいから賞味期限じゃなくて消費期限だね

191ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 23:12:14.35ID:xYBAnmy/
サランラップで隙間なくぐるぐる巻きにすればOK

192みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2 2018/05/17(木) 23:56:30.16ID:o2zi+OZz
https://dotup.org/uploda/dotup.org1535992.jpg_Gr8WzvUl1t6OTY7SQNiJ/dotup.org1535992.jpg
焼豚、ソーセージ、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、マイタケのナポリタン
麺は堅めが好きなので、3分前ぐらいで引き上げてるにゃん
麺はやや少なめだけど、320g茹でまちたん

193ぱくぱく名無しさん2018/05/17(木) 23:57:21.32ID:b8hXtOa8
>>162
圧力下げるのはボーッと待ってる必要はないよ。

洗い桶や大きな鍋に水張って圧力鍋を漬けるか、
蒸気穴を避けて上から蛇口の水をジャーっとかければ、
5〜10秒位で圧が下がって蓋が開けられるようになる。
コレは圧力鍋の取説にも書いてある。

194ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 00:02:41.91ID:SrBeN4Yb
>>173
なんて賢いの!! 参考にさせてもらう

195ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 00:03:25.00ID:bBmxw/9/
コンビニのナポリタンみたいだ

196ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 00:14:31.64ID:VhLUrnUd
乾燥パスタ300グラムを一食で食べきる
人達が結構いていつも凄いなと思う

ナポリタンとご飯の組み合わせで
食べる人もいるね

197ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 00:53:28.02ID:SXiSFTSH
容れ物のせいでコンビニに見えてしまうな
色合いからして自作っぽいがおいしそうだな

198ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 02:42:57.91ID:REoJhV4v
コンビニみたいって多分売ってる商品みたいって
意味の誉め言葉で言ってると思う。
きれいな盛り付けだね。

199ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 03:04:56.03ID:bDJ1FpmZ
コンビニプラケースみたいなのに盛るセンス......本当に自炊か疑われてもやむなし.......

ところで鶏肉は冷凍以外にも茹で鶏や蒸し鶏にしておけば生よりは日持ちする

200ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 04:09:00.39ID:So6uvh2Y
鶏肉はどうせ料理すんだからと調味料擦り込んだり調味液につけておけば冷蔵庫でも3〜4日は平気だよね
どうしたって2〜3日で食べきれない分は確実に冷凍するし

201ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 06:35:56.96ID:uVES06ej
昨夜は棒々鶏にしようと思って鶏胸肉ときゅうりを買おうとしたらきゅうりが一本128円
きゅうりが高級食材とは知らなんだ…

202ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 06:43:25.76ID:6RpqV8tH
かつてのイギリスでは貴族しか食えなかったからな。

203ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 07:07:52.58ID:SVzkFzRr
>>201
え、きゅうり
安くて4本、高くて2,3本で100円で売っているんだが

204ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 07:44:02.55ID:svhCOP3V
きゅうりは栄養ないから贅沢品
食べる水分補給って感じだし

205ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 07:54:42.07ID:07d6Bfee
うむ
きゅうりは全然食わんわ

206ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 08:01:34.24ID:/vgtd2FZ
ベランダでも種まいてたら良く出来る
食べごろ外すとそのまま巨大化して棍棒がぶらさがる、日よけのツルが崩れる!
仕方がないので摘み取って輪切りにいてとろみのある出し汁で煮て食べる
ほとんどでっかいゴーヤ食ってる気分

207ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 08:12:26.83ID:kqeDsrw9
>>201
どこだ?
明治屋か?

208ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 08:16:46.63ID:qS/koVz2
きゅうり食べないアピールかっこいいね

209ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 08:25:52.84ID:0YeXpau6
人が美味しく食べてると否定したい人が粘着してるからな
てめえが食わねえとか誰も聞いてねえから黙っとけや死ね

210ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 08:34:48.83ID:u+oq8u8v
キュウリ切らずに食えるから便利なんだけど
マヨも味噌もうまくつかないから困ったちゃん
ぼりぼり丸ごとかぶりつくんだけど、マヨが滑り落ちない方法無いかなぁ

211ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 08:47:14.95ID:REoJhV4v
マヨラーの俺は一口一口切り口に乗っけて食べてるわw

212ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 08:47:26.84ID:pKAyljEc
自家製で固めに作れば付けやすいよ
あと先に味噌と練っておいてもやや固くなってちょうどいいね

213ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 09:31:47.85ID:VhLUrnUd
生のキュウリにダイエットに有効な
成分が豊富に含まれてるとテレビで
やってたから放送した地域で
キュウリが売れて値上がりしたのかね

キュウリは胡麻油と塩コショウに
鶏ガラスープの素で炒めても美味しいね

214ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 09:37:19.90ID:yQorXEzn
バナナは一時期ほんとに売り切れてて笑ったなぁ
すぐにみんな飽きたみたいだが

215ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 10:03:01.30ID:JibTsdDl
>>165
ワラビ摘んでくることも、重曹であく抜きすることも、ひとり暮らしとは思えない
なんかすごいね??

216ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 10:21:44.87ID:tsNrtGrT
>>213
鶏肉ときゅうりの炒め 旨いよ

217ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 10:21:56.71ID:WdZ6b+vy
子ども達が都会に出てしまい、連れ添いも亡くなり、田舎の家に取り残された独居老人とか?

218ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 10:30:14.80ID:6XfEUiFo
3年前が賞味期限のストロベリーシャービックがあったから
作って食べたけどおいしかったよ(*^^*)

食材が古くならないように
ストック食材はメモしておくのが正解!

219ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 10:54:17.20ID:n7WsZhng
15年前くらいのプロセスチーズが冷蔵庫から出てきたことがあったけどブルーチーズに進化してた

220ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 12:36:53.31ID:RexQAKWj
うちではラップ類ポリ類は燃えるごみに出してはいけない
半透明とかのごみ袋内に見えたらルール違反として積み残しされる

221ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 13:45:33.37ID:+0wTCs8T
>>196
300g×2.4倍か...凄いなぁ

222ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 14:41:54.42ID:9bHu7h2u
>>220
どういう分別よ?

223ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 15:06:25.70ID:gDlm9sx6
白瓜もおいしいよ
ほんのりとメロンチックな香り♪

224ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 15:50:20.91ID:BFUQbU0G
>>220
うちでは プラスチック包装類は資源物 商品を包んでいたラップも資源物
でも自分で使ったラップ類は燃えるゴミ

理由は「資源物をリサイクルする費用は企業から協賛金を得ている なので企業が
出したラップはリサイクル対象だが個人が使ったラップはそうではない」とのこと
モノ自体は同じラップなのにね

225ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 15:53:40.97ID:BFUQbU0G
>>208
貝原益軒も「養生訓」で言ってるけどね
「滋養なし 食さぬに如かず」と

226ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 16:08:46.29ID:u+oq8u8v
>>211
なるほど縦に食うのか
どうしても横一本マヨ置いて齧ってた
しばらくするとキュウリからマヨが滑り落ちてくるんだよね…

>>212
別皿に調味料として準備するわけね
そりゃそうするのがいいと思ってんだけど、なんせ面倒で洗って両端をかみ切って捨てて、あとは恵方巻食いしてるんだ
ダメだとはわかってるよ、味噌マヨか美味そうだ。

ありがとう

227ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 16:22:01.09ID:bBmxw/9/
キュウリのカクテルもあるよね
安くなったら試してみたい

228ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 17:16:20.99ID:7+Z2zXSC
キュウリかー、酢の物か中華風の和え物か、キュウリサンドってのもあるな

229ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 17:23:42.67ID:E9Oe0kCm
>>226
マヨとキュウリを一緒にしてから口に入れようとするからだ。
「キュウリをかじる→マヨを口の中に絞り出す」
これの繰り返しでおk。

230ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 17:37:10.29ID:u+oq8u8v
>>229
マヨ直は許せない、オレにだってプライドはあるんだぜ


最近酢の物にはまってる

231ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 17:38:51.01ID:u+oq8u8v
上手く作る自信がないから、乾燥わかめを戻して、適当な野菜を刻んで
3パック98円のモズク?めかぶ?を混ぜて作ってる

232ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 17:51:51.69ID:gh3Wtsj3
>>225
キュウリは昔は黄色に熟れてから食べられていて
現代では未熟な状態で食べているという背景を加味すると
引用している記述が現代でも適用されるとは限らないかもしれ

栄養価だけで言えば無いも同然だけど
存在価値はそれとは別だからね

233ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 18:01:20.08ID:DSAQAu15
茄子も栄養ないけど美味いからな

234ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 18:10:15.76ID:xfy2OQeT
菓子類みたいに栄養過剰で美味いものもある意味似た存在

栄養無い野菜は料理に足しやすいという利点はあるな

235ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 18:20:43.78ID:lQEVWeVM
>>233
ナスは皮にある色素が体に良い
ファイトケミカルというやつやね

236ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 18:27:49.50ID:WdZ6b+vy
茄子は薬効があるだろ?
キュウリにも

237ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 18:32:18.18ID:bBmxw/9/
猪木のテーマソングが流れて来そう
ファイッ
オラオラオラオラ (三・o・)三☆三(`ε´三)無駄無駄無駄無駄

238ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 18:42:53.52ID:VhLUrnUd
冷奴におろしキュウリとポン酢も
さっぱりしていいよね

239ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 18:55:35.59ID:ZM67Q0Vz
空き瓶にきゅうりのざく切りとポン酢、ラー油、千切り生姜入れて冷蔵庫で半日漬けてる。箸休めにいいよ

240ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 19:19:23.20ID:goTsTwG+
>>239
そのレシピの生姜をニンニクにかえるとパンチのあるおかずにもなるよね
とある中華屋の前菜でクラゲと一緒に出てくるキュウリがまさにそれでさ

241ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 19:21:14.50ID:uoFXUMFK
食べるラー油の夏野菜版って感じか
夏はあんま油取らないし良さげだな

242ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 19:29:37.07ID:jsa/4kfu
キュウリはぬか漬けにするとビタミンCが1.5倍、カリウムが3倍

243ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 20:17:16.96ID:ZukXedvl
野菜は調理法しだい
あまり塩分・油分を必要としない料理として仕上げるのが良い

244ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 20:21:52.02ID:1DT5/AdM
油を一括りに悪者扱いする風潮好きじゃないわ〜

245ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 20:28:28.87ID:SydUNbpG
サラダを作ったら(といってもレタスをちぎったのの上に切ったトマトを置くぐらいだが)
いつもバルサミコ酢とオリーブオイルをダバダバかけて食べてるな
(外人さんがやってるのを見て真似してやったが、美味しいから習慣になった)

246ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 20:30:52.70ID:qSAdYLsm
>>244
肥えればわかるようになるさ。

247ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 20:38:17.61ID:txdko0Jb
>>242
糠を食ったほうが早いんじゃね

248ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 21:26:42.41ID:xfy2OQeT
油分はしっかり摂るようにしてるわ
野菜は煮物やスープばかりだと油少なくなりがちだから炒めものにしたりね

249ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 22:14:35.66ID:hwskaUnF
油に溶けるビタミンとかもあるしね。

250ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 22:54:26.79ID:n7WsZhng
茄子の揚げ浸しすき

251ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 23:00:48.67ID:/vgtd2FZ
>>215
何がすごいのかよくわからない
ワラビ、うまいよ?ワラビだけじゃなく山菜うまいよ?山ウドなんて涙なしには語れん春のあじなのだが?
こんなうまいモンを食べずにおいてナニが人生ぞ、と申し上げたい

252ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 23:01:27.05ID:bDJ1FpmZ
>>244
油脂そのものが悪いのじゃなくて
油脂の過剰摂取が悪いのであってな

253ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 23:15:58.23ID:txdko0Jb
1日何グラムくらいだったら悪くないんだ?油脂

ちな天一こってり並一杯脂質66g

254ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 23:40:28.13ID:5EZgAyRK
ちょうどテレビで油をちゃんと使ったほうが血糖値が上がりにくいってやってたね

255ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 23:43:03.76ID:bDJ1FpmZ
>>253
お上の2015年摂取基準によると
20代以上は一日摂取カロリーに大して目標量20〜30%だそうだ

摂取カロリーは個人の運動量・性別・年齢・体質ほかによるのは当然だが
ザックリ一日摂取カロリー2200kcalとすると

その25%に相当するのは 2200 X 0.25 = 550kcal、これが脂質で摂取とされるカロリー
脂質9kcal/1gだから、550 / 9 ≒ 61 g

つまり一日61gぐらいまでが適正値かと

なのでその天一こってり並66gを一食食っただけで一日の適正値を越えてしまう

因みに油脂は調理に使う(例えばフライパンに調理油として入れる等)以外にも
目に見えない形で食材そのものにも含まれているから(肉魚卵大豆、アボカド等一部の野菜)
それらひっくるめて61g以下にということ。なので調理に使う油脂は控えめに

256ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 23:43:47.17ID:xfy2OQeT
脂質の適量はカロリーの20〜30%、日本人の平均も25%ぐらい
2000kcalなら45〜65gぐらい

普通に料理してたら気にする量じゃない

257ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 23:55:40.17ID:bDJ1FpmZ
66g は>>253の言う天一の話な

それと
>普通に料理してたら

調理に油脂大匙一杯、それを3食分・・・とかやってて、食材からの分も合わせると意外と簡単に・・・
肉魚卵大豆以外にも今や市販のパンほかあらゆる加工食品に脂質は練り込まれてるからなあ

258ぱくぱく名無しさん2018/05/18(金) 23:59:10.25ID:+IchxoVg
野菜炒め最高だわ

259ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 00:02:28.12ID:Jgq9RvhF
>>245
バルサミコ酢は火を通した方が遥かに旨い

260ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 00:03:30.00ID:m/dgEC5J
油切れが良いって謳い文句で乳化剤やショートニング混ぜてるサラダ油も売ってるな
本末転倒感

261ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 00:08:06.43ID:+svdRSIX
まずマヨネーズとかドレッシングのオイルは使わなくなったな
脂っぽいモモ肉を油で揚げたもんにマヨつけて食ってた頃もあったが
今は気持ち悪くてできんわ
サラダにはスイートチリソースでいい 脂質0.1%のくせにやけにうまい
マヨは脂質75%

262みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2 2018/05/19(土) 00:09:22.86ID:Mp5KLCco
今夜は冷や奴と手羽元を焼いたのと塩焼そばで
油っぽかったので胃もたれ防止に、
このあと生キャベツを2、3枚いただきまちたにゃ
https://dotup.org/uploda/dotup.org1536828.jpg_1xd5FSbkDauZspHAtYgq/dotup.org1536828.jpg
https://dotup.org/uploda/dotup.org1536827.jpg_0Vx1a8nOfdJyPyJwohZa/dotup.org1536827.jpg

263ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 00:13:00.41ID:GPc3M5Zg
>>259
煮詰めたバルサミコ酢も美味いけど、オリーブオイルと一緒にサラダにかけるのも美味しいよ
人の好き好きだよね

264ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 00:19:45.65ID:cLvBRk2l
>>261
歳とると夕食に油がきついのは受け付けなくなるよね
たくさん玉ネギを刻んでマヨに入れたの作って、
モモ肉のマヨネーズ焼き作って弁当にしたら、結構おいしかったよ

265ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 00:21:51.35ID:GPc3M5Zg
ちなみに、サラダにかけるのは1,300円のお気に入りの奴で
https://kaldi-online.com/client_info/KALDI/itemimage/0765719006025.jpg
煮物や炒め物に入れたりするのは300円くらいの一番安いヤツを使ってる
https://kaldi-online.com/client_info/KALDI/itemimage/8006165381468.jpg

266ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 00:41:00.07ID:KGvovMVF
みんな大好き
ソーセージ、ウインナー、ハンバーグ、ミートボール、ベーコン、メンチカツ、ランチョンミートなど
挽肉練り製品は軒並み重量の25-30%は脂肪。100g食べると25-30gの脂肪を食ってる

生の精肉でも霜降り肉やバラ肉は脂肪タップリ

267ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 00:43:57.34ID:UhRsk5nv
油抜きダイエットは逆効果らしいぞ

268ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 00:47:20.98ID:Zy9A+CTz
ウインナーとかベーコンとか半分調味料みたいなものをそんな大量に食うのか

269ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 00:48:17.59ID:66h+SPQI
>>136
鯨も昔はそうやって食ったよ

270ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 00:51:41.91ID:Zy9A+CTz
間食で油砂糖たっぷりの菓子とか食うのさえやめれば
3食だけじゃそう簡単に太れない気がするけどな
一見ヘルシーな腹持ちの悪い料理食って間食に手を出すパターンが多そう

271ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 01:03:29.75ID:KGvovMVF
>>268
ハンバーグ、ミートボール、メンチカツ、あたりはメインディッシュになって簡単に100gオーバーするよ?
あとスーパーの挽肉で自作した、ロールキャベツ、餃子、ピーマンの肉詰め、ミートローフ、もか

ウインナーやベーコンだって消費量は人に依るしね
日常的に良く食べる人はその脂質量を把握しておいた方が吉かと

272ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 02:02:58.28ID:cLvBRk2l
健康か美容上の理由で食事制限してる人以外に
食品一つ一つの脂質量把握してる人なんていないと思うが

むしろ、ウインナーやベーコンは安いやつは脂質より
添加物の問題の方が大きそう

273ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 02:26:38.35ID:lLHtRa/7
だねー。間食さえやめればよっぽどドカ食いの人でもない限り
なに食ってもそんなに問題にはならないよね。
ピザを夕食にするとかいうのは無しでw
糖質ダイエットとかだって用はスナック菓子やめればいいんだよね。
スイーツ・間食パン・せんべいスナック菓子。これが元凶だから。
大人の場合は酒と飲み屋での脂っこい食事ね。

274ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 02:29:39.81ID:lLHtRa/7
かといってアルコール摂取する時は炭水化物も取らないと
別の意味でヤバいんだけど。
そういうのも含めて大人の場合は飲酒が引き金になってると言えるかな。

275ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 02:55:55.49ID:UEx9v2to
お握りと焼きソーセージと卵焼きの
画像を深夜帯に見ると無性に食べたくなるw

焼きソーセージは弁当にもいいね

276ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 05:20:42.10ID:HdmrqxC0
>>275
お弁当なんかだと焼きソーセージって言うよりも、炒めソーセージなんじゃないかな
焼きソーセージって言葉からは、バーベキューとかの直火焼きソーセージの方が優先的に浮かぶ

277ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 05:21:57.44ID:dIXYQfew
間食やらカロリーやら運動する発想がないのがいかにもって感じだね

278ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 05:25:52.49ID:/tV9KZhF
>>276
確かにあの有名な画像のソーセージは
多分フライパンで炒めたやつだね

279ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 09:34:53.27ID:g9leF8FW
自炊してからくだらんお菓子とか食わなくなって健康になったな
火使ったほうが美味いもの食えるからね

280ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 09:46:04.21ID:AibQ36wk
鶏皮がたくさん手に入ったけどオススメの料理ありますか?

281ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 09:49:24.67ID:g9leF8FW
鶏皮ポン酢

282ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 11:03:17.38ID:recDm+aT
>>280
鶏油を作ると自炊はかどるよ!
副産物の鶏皮はおつまみやトッピングで使えて
鶏油はおにぎりをお粥にするときとかチャーハンにいれたり
鶏油スープにして中華麺いれてラーメンにしたり使えるよ
ちなみに中華麺はパスタを重曹で茹でると安く好きなだけ作れてオススメ

283ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 11:27:57.23ID:rdEZOYzk
>>266
脂肪もそうだけどそれらは塩分もやばいよ

284ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 11:34:23.29ID:TnJM+6I4
>>279
俺もそうだな
菓子より満足感がある

285ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 11:54:48.18ID:g9leF8FW
う〜んやっぱりフライパンで焼き魚は難しいな
イワシがカリッといい感じに焼けたけど皮が片面だけ張り付いてしまった

286ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 12:15:45.36ID:3irCi1Gu
クッキングシート使った?

287ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 12:33:27.49ID:KGvovMVF
>>270>>273
そうだね。間食や飲み物など口に入れるあらゆるものを含めて
その人の体が必要とする一日総摂取カロリー以内ならね

288ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 12:37:30.06ID:YPDV55FF
カリカリになるまで揚げるか焼く
茹でてポン酢と砂糖ニンニク生姜で漬けるといいつまみになる

289ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 12:41:49.60ID:g9leF8FW
>>286
いや今回は使ってない
焦げ目が好きなんよ

290ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 12:43:07.23ID:+svdRSIX
小麦粉かカタクリまぶしたらくっつかない 

291ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 12:44:47.12ID:LwLO7jfD
俺は塩強めに振って醤油無しで大根おろしが好き
一人暮らしだと多機能とか小さいおろし金の人も多いだろうけど、ちゃんとしたデカイおろし金あるとこの季節はまじで捗るからおすすめ

292ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 13:03:23.75ID:3irCi1Gu
>>289
クッキングシートでも焦げ目は付くよ

293ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 13:11:20.31ID:5DxUUCDE
鰯なんて圧力鍋使えば余裕w

294ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 13:21:38.30ID:i/mq4Qqk
(どこの誤爆だろ?)

295ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 13:25:35.97ID:i/mq4Qqk
(あった。誤爆レスを誤爆した。失礼しました)

296ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 13:50:42.30ID:On0TRPb1
>>272
ワイカリウム制限かけられてます

297ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 13:53:54.79ID:em5Pr7YQ
>>272
ウインナーやベーコンが体に良くないのは
高級品も安物も両方
安物は混ぜ物がより多くてより良くないってレベル

298ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 14:06:23.52ID:olziNJ/K
業務スーパーのウインナーは美味しくて安いからよく買ってるわ

299ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 14:21:58.49ID:Bhz99e9O
業スーの徳用ウインナーはへんな味がして食えなかったな

いつもは多少まずくても食うほうなんだが、そのときはさすがに無理だと思ってもったいないけど全部捨てた

300ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 14:26:49.65ID:OstZYsty
>>297
高級なものには一切添加物含まれないと思うけど?
そこらじゃ買えないけど

301ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 14:33:00.99ID:44MIzWkb
どうしても不健康だと思いたいならそれでいいよ
他所でやってくれ

302ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 14:55:11.22ID:em5Pr7YQ
>>300
一切添加物の無いのはあるよ
安くは無いけど高級でもない
無添加がウリの商品
もうやめるけど

303ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 15:02:48.29ID:ppyaLTXr
>>302
じゃあ何が言いたいの?
その返しおかしくないか?

304ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 15:05:57.50ID:lLHtRa/7
まぁ、一般のスーパー市販ルートに乗ってるメーカー品は
店頭のオープンスペースに数日展示が前提だから
どんな高級品でも多かれ少なかれ保存料添加物は入ってるよね。
逆にひき肉加工品に入ってなかったらヤバいって話だしw
添加物の入ってないソーセージウィンナーっつったら
自家製のクソ高いのを通販で入手するしかないだろうね。

305ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 15:21:00.61ID:3irCi1Gu
スーパーでもグリーンマークとかあるね
色はあれだが

306ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 16:31:41.66ID:MN+HsGGY
無塩せきはうまいけど
必ずしもそっちがいいとは限らんらしい

307ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 16:33:33.74ID:RVUys9Iy
無塩せきなら健康的と盲信してる人が多いよね

308ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 16:52:10.33ID:lLHtRa/7
なるほど、ちょっと調べてみたけど直品表示も奥が深いねw
まぁ、減農薬みたいなもんだから悪くはないけど
それほど良いモノでもないかもしれないという感じかなw
原材料見るのが確実かなw

309ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 17:47:25.83ID:YMRp6LJD
>>299
業務スーパーの徳用ウインナーはあんまおすすめしないね俺は不味いとまでは思わないけど食感が魚肉ソーセージに近い
おすすめは冷凍ものの粗挽きポークソーセージ、ロングフランク、こだわり生フランクあたり
冷蔵ものだとポーク&チキンウインナー、チョリソーあたりがわりと美味しい

310ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 17:49:37.92ID:YMRp6LJD
要するに業務スーパーのウインナーは冷蔵より冷凍のやつのが絶対美味い
それでもせいぜい1kg560円くらいだし

311ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 17:55:02.55ID:ESgY5Bxm
御殿場高原粗挽きポークが220gで268円とかで特売してるから常備してる
安くておいしいよヽ(´ー`)ノ(ノ´ー`)ノ(ノ´ー)ノ

312ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 18:16:17.94ID:RVUys9Iy
ソーセージってなんで冷蔵で売るんだろ
冷凍のが合理的なのに

313ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 18:16:39.50ID:GPc3M5Zg
おれがいつも常備しているのは
ヨーカドーの「滝沢ハム シェーファーさんの熟成あらびきウインナー」(150g×2コ入)、358円(税別)
https://www.iy-net.jp/iyns/sys_image/490/198/532/108/0/001_4901985321080.jpg
https://www.iy-net.jp/iyns/nspc/commoditydetails.do?shopcd=00227&productId=4901985321080&isGiftAddProduct=0

これを野菜スープ作った時や、ラーメン(袋麺)、スープパスタ作った時に1〜2本入れてる

314ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 18:19:16.55ID:lLHtRa/7
>>309
それな。ソーセージの添加物云々以前の
一番初歩的な良品と粗悪品の見分け方w
ぜんっぜんプリっとしてない。
ギョニソみたいにムニっとした食感w
それ食った後シャウエッセン食うと感動すら覚えるw

315ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 18:26:29.85ID:rdEZOYzk
>>300
添加物はなくても塩分は大量に含まれているよ
健康には添加物よりも塩分のほうが怖い

316ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 18:27:44.31ID:ESgY5Bxm
>>312
最近は粗挽きがおおいけど、
粗挽きだと特に冷凍すると水分が凍って溶けるときにうまみが抜けるのと、
細胞が破壊されて食感が悪くなるから

あと解凍するのに時間がかかるってのと、
冷凍したままボイルしたり焼くと完全に解凍されるのに時間がかかるので
表面だけ茹ですぎ(炒めすぎ)状態になり、皮がやぶけて肉汁も流出してしまうから

だから切って炒めるとか、トマトソースに入れるとかそういう用途だとまだいいけど、
まるごとの味わいを楽しみたいって感じだと冷凍は不向き

317ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 18:30:00.71ID:QRl3iUtr
まあ賞味期限が長い食べ物はお察しですね
特にスーパーの安物なんて体に入れていいもんじゃない

318ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 18:31:33.24ID:Zy9A+CTz
近所で冷凍のスーパーBooが袋入りで売ってるからたまに買う
ウインナーあんま食わないから冷凍だと使いやすい

319ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 18:32:44.44ID:ZE8Upk5y
>>315
塩分が身体に害するのは、日本人でも3割から4割の人だけ
十把一絡げに健康を害するとは言えないよ

320ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 18:53:57.04ID:p1N/TFFJ
>>318
うまいよなあれ、こっちは最近全然見なくなって買えてない。

321ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 18:58:07.75ID:YMRp6LJD
https://i.imgur.com/CjvIMI9.jpg
自分がいつも常備してるのは業務スーパーの粗挽きポークソーセージ
サイズが丁度良くてジューシーさと粗挽き感がシャウエッセンにも負けてない
値段も500g270円くらいでリーズナブル

322ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 21:34:37.12ID:KGvovMVF
みんなのそのお気に入りのソーセージ
調理法は、炒める派?焼く派?茹でる派?
油使って鉄パンでカリッと炒めると美味いが脂質upしちゃうけど

323ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 22:11:03.21ID:rPcqelRm
油揚げがトースターで焼けることに気付いてから食べまくってる
超便利

324ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 22:45:08.88ID:cN9UejXo
厚揚げを軽くレンチンして麺つゆを少々掛けてよく食べてる

325ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 23:09:48.40ID:vdBlggZX
厚揚げは焦げ目着くとおいしいからレンチンしてから
コンロのロースターで温めて、生姜じょうゆが鉄板

そろそろ、ししとうを焼いて醤油とおかかもおいしい季節

326ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 23:17:09.25ID:ylpieUj0
厚揚げって意外といいよね
簡単に食べれて安くてボリュームあって、酒の肴にもいい

炒め物やカレー()、筑前煮もどきの具によく使う貧乏デブです

327ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 23:24:08.10ID:uCyMXdSj
夏は肉や魚の足が早いから豆腐製品は冷蔵庫が空いてからの貴重なタンパク源だわ

328ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 23:25:30.62ID:4RYcsh6T
厚揚げに大根おろしは合うよな

329ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 23:29:02.72ID:9j9Qwh6O
厚揚げはもっと普及していいと思うの
豆腐より満足度あって美味いわ

330ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 23:54:42.07ID:lLHtRa/7
焼くだけで良し、煮物の具に良し、炒め物の肉担当に良し。
ただ、魚が生臭くて敬遠されるように
油がギットリ重すぎるから手やまな板や包丁の
後始末が大変なんだよね。厚揚げ大好きな俺が
店頭で厚揚げ買うのためらう理由はそこw

あと、豆腐もそうだけどモッチリ系とかフワフワ食感
とかを売り文句にしてるのは漏れなく不味い。

331ぱくぱく名無しさん2018/05/19(土) 23:58:32.17ID:vdBlggZX
>>330
とろけるも追加で

332ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 00:25:20.63ID:ueGSqGBl
ただ、油揚げって意外と足が早いよね
一人暮らしだと味噌汁の具に流用しても五枚入りが死にかける

333ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 00:27:18.79ID:djC0TY0c
油揚げの大量パックは罠だねw
味噌汁に2枚入れて焼き油揚げ3枚とか
油揚げ尽くしにして1〜2回で消費するようにしてるよw

334ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 00:28:32.74ID:sGqbkuP1
厚揚げ≠油揚げ

ところで厚揚げ?生揚げ?

335ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 00:28:39.90ID:l7Ah2uel
>>322
鉄鍋と蓋使って蒸してから焼く

336ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 00:29:50.76ID:sGqbkuP1
油揚げ余ったら冷凍しとけ

337みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2 2018/05/20(日) 00:30:08.52ID:h4zqUhTo

338ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 00:34:33.44ID:djC0TY0c
でもまぁ、用途的にはどっちもあまり変わらないかなw
厚揚げの方がしっかりしてるから煮物に入れるにはいいかも。

339ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 00:36:48.91ID:sGqbkuP1
一行目の感性はないわ

340ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 00:40:52.71ID:emUtWnkZ
油揚げと厚揚げは使い道全然違うわ

341ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 00:47:54.86ID:S74EBRul
油揚げのピザ美味しいね
トースターでもフライパンでも
簡単に作れるし

342ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 00:53:22.34ID:ykREwXM4
四ツ谷の名店メニュー、ビーフトマトを再現
用意するもの
薄切り牛肉と、カゴメの基本のトマトソース
レシピ
1、軽く牛肉を炒める
2、トマトソース加えて汁気が軽く飛ぶまで加熱

343ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 01:15:49.27ID:6EzfTEm3
>>282見て、鶏皮が冷凍庫に余っていたのを思い出して、
カリカリに揚げ焼きした鶏皮入れてチャーハン作った。
(鶏油は作ってない)

結構美味かったよ。

344ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 01:31:00.03ID:S74EBRul
鶏皮とネギや茄子を塩で炒めて
七味を振って食べるとビールが進むね

ネギと茄子は油分と愛称がいいよね

345ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 01:44:33.88ID:jOjoVXcF
なす好きだけど油めちゃくちゃ吸うから最近レンジで蒸しなすにして生姜醤油で食べてるわ
トロトロして美味しいよ

346ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 02:14:03.67ID:S74EBRul
>>345
揚げ茄子に生姜、大根おろし、醤油は
最高じゃないか(´・ω・`)

レンチンした茄子をポン酢とラー油と
刻みネギとおろし生姜の漬け汁に漬けて
冷蔵庫でキンキンに冷やして
豆腐に乗せたり素麺汁に入れるのも
夏場にいいよね

347ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 02:29:07.84ID:bHBZBYqP
茄子はフライパンで焼いたのが好み
素焼きや揚げや蒸しとはまた違うんだよな〜

348ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 03:25:10.02ID:igoRUUYS
>>336
だよねー。熱湯かけて解凍すれば油抜きにもなるし

349ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 03:26:27.90ID:tsu77EV7
茄子はフライパンで焼いて、めんつゆに漬け込む
夏場に素麺と一緒にうまー

350ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 03:28:12.64ID:Bh+ZBkyw
ホイル焼きもいろいろ捗るぞ

351ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 04:00:18.34ID:bHBZBYqP
めんつゆを使うなら、沸いたところにオクラを入れると美味しいよ
浸け置くだけ
破裂しない様、楊子とかで穴を明けてね

352ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 04:05:11.09ID:6EzfTEm3
魚香茄子(日本風の麻婆茄子の原型の一つ)がすげー美味い。
茄子3本分くらいじゃ少々もの足りんが、それ以上増やすと飯を食いすぎてしまう。

魚香茄子に欠かせない調味料の泡辣椒(鮒と唐辛子を塩漬けして発酵させた調味料)は手に入りにくいし、
市販品には魚を使ってない物もあるので、豆板醤と魚醤(ナンプラーやニョクマム等)で代用。
その分醤油を減らす。

泡辣椒に使った鮒が「魚香」の由来。

353ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 04:48:00.56ID:7COcY4ET
>>334
自分は「生揚げ」・「アブラゲ(油揚げ)」という言葉で育った

「厚揚げ」や「薄揚げ・揚げ・お揚げ・お揚げさん」って言葉を
初めて聞いたのは成人後で、1980年代に入ってから

354ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 06:25:51.38ID:sGqbkuP1
出た出たいつもの人か
三代前以上前からの生まれ育ち東京アピール

355ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 09:25:13.64ID:o5Hhonom
麻婆茄子の季節が来たな
麻婆豆腐に比べるとこだわる人が少ない気がする

356ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 09:26:09.34ID:9/JM9HY0
流れ切ってスマン
昨日刺身をさくで買ったんだけどね
さくで買うとパックの切り身に比べて安いんだね
自分で切るだけであんな安いとはビックリだわ

357ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 10:07:10.00ID:tFf8CcUj
キャベツ1タマ買ったんだけど葉っぱ同士が複雑に入り組んできれいに
取れない……
これって品種の問題?春キャベツの特徴?
芯をくりぬいてるのにうまくむけなくてボロボロになっちゃった(;´_ゝ`)

358ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 10:26:52.73ID:6EzfTEm3
>>357
蛇口から水を流しながら、葉と葉の隙間に水を注ぎ込んでやると簡単に剥がれる場合が多い。
水の重さと水圧で一番外側の葉をふくらませるイメージ。

359ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 10:45:09.48ID:6EzfTEm3
>>357
絵にしてみた https://i.imgur.com/tV7hoEA.png
芯抜いてるなら芯の方から水を入れてもいい。

360ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 10:45:56.27ID:tFf8CcUj
>>358
ほえーなるほど……。即レス感謝。ゆで卵のカラ剥く時それやるけど
そのような原理ですか!

361ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 10:47:01.41ID:6EzfTEm3
>>360
>ゆで卵のカラ剥く時それやるけどそのような原理ですか!

そう、同じ感じ。

362ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 10:47:31.78ID:tFf8CcUj
>>359
おおっwわざわざありがとうございます!画像は保存させてもらいますwww

363ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 10:51:02.59ID:6EzfTEm3
えー!?こんな画像保存して何に使うんだ…?

364ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 12:32:57.15ID:hd8Zzi2D
>>359
それだとキヤベツしまうまえに水拭く手間が増えねえか?

365ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 12:37:06.26ID:PFOAafn8
一度で全部食べきるんじゃないかねこの場合

366ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 12:42:48.72ID:bHBZBYqP
ロールキャベツに使うのでも無ければ、千切れても気にせず剥いてしまう
ロールキャベツ用は丸ごとお湯に入れちゃうんだっけ?

367ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 12:46:48.35ID:6EzfTEm3
>>364
自分は拭かない。
芯を下にしてしばらく置いときゃほぼ水が切れるから、
新聞紙に包んでポリ袋に突っ込んで野菜室へ。

急いで片付けたいならちょいと揺すって水切り。

368ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 12:50:10.02ID:izpp5ZpN
>>359
わいも春キャベツ困ってた
感謝茄子

369ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 17:27:27.42ID:tsu77EV7
流れ切って悪いけど
一人暮らしで働いてる人、休日によく作り置きするもの
教えて

370ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 17:46:01.41ID:JCJiXhd4
そんな好みや食材もなしに漠然と聞かれても無数にあるさ

371ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 17:50:02.63ID:IesO66IG
ハヤシライス、カレー、シチュー…休日のメイン料理、余ったぶんは冷凍
煮物…手元にある野菜や肉を適当に使って
温野菜…すぐに作れるように食材を切ってタッパーに分ける
パウンドケーキとかクッキー…あると嬉しいし作るの癒される

372ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 18:05:53.95ID:tsu77EV7
なるほど、ありがとう

373ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 18:11:08.47ID:PFOAafn8
作り置きとはちがうのかもしれんが
長ネギ、にんにく、生姜、玉ねぎ、みょうがは刻んでれ

374ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 18:11:48.15ID:PFOAafn8
いとうして
冷凍して使ってるよ

375ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 18:12:36.49ID:rRwpSnvh
冷蔵庫から出してすぐ食えるものをよく作るかな
平日の忙しさを"料理を寝かせる"ってメリットに変えられるし、食べるときに温めるものは僅かだけど火が余計に入っちゃうしね
煮物、マリネ、お浸し、魚の"漬け"や漬物とかが好き

376ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 18:29:42.02ID:izpp5ZpN
にんにく冷凍してそのまま油へぽんしたら悲惨なことになりそう

377ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 18:41:47.56ID:x7WWBvMk
>>369
自分は半加工して冷凍する(下味つけて冷凍。あとは加熱だけする)タイプなので、こんな感じかな

・ご飯 炊いて小分けして冷凍
・ハンバーグ 挽肉、タマネギ、下味を付けて冷凍
・生姜焼き

あとは、スーパーを回って安いものを購入して小分けして冷凍してる
牛肉切り落とし、豚肉切り落とし、鶏肉、手羽先、豚バラ、豚ブロック、挽肉、イカなど

378ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 18:45:00.63ID:rRwpSnvh
>>377
魚食えよ

379ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 18:51:51.20ID:x7WWBvMk
>>378
あ、塩鮭とか干物は安いときに冷凍しているな
刺身とかは冷凍しないので食べる当日に購入している

380ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 19:21:38.96ID:DynhZ26x
>>373,374
途中送信の素早いリカバリーに草w

381ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 19:42:07.70ID:TR7AvYy9
一人暮らし初めて魚焼くようにはなったけど肉を全然焼いてなかったので今度肉を焼こうかな
今んとこしょうが焼きくらいしか思い付かないが

382ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 19:44:48.70ID:djC0TY0c
とりあえずベーコンが楽だよ。
日持ちするし塩コショウだけで旨い。

383ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 19:46:44.93ID:Rn0/blXC
ベーコンは添加物がね…

384ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 19:54:47.47ID:VfvMvSCO
ベーコンに塩コショウするのか。

385ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 20:15:07.81ID:xFuHTBLv
魚はホイル焼きをよくやるな手軽で美味しいし
肉は業務スーパーのブラもも、スーパーで半額の豚やらを小分けして冷凍してる
肉成分ちょい足しやら作るのだるい時にはウインナーが便利

386ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 21:05:56.65ID:A/3MTarY
サラダチキン仕込んだついでに余った鶏皮を揚げ焼きして鶏油を取ったら、部屋の中にずっと香ばしいいい匂いが充満してやばい

387ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 21:08:07.61ID:wESm+99l
ベーコンを肉扱いするのはケチャップを野菜扱いするようなものだぞ
ベーコンは野菜等を美味しく食べる調味料
大量だと油塩分過多だけじゃなく味が悪くなるからメインのタンパク源には向かない

388ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 21:22:50.96ID:YxXRTliO
アメリカ人「はぁ?」

389ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 21:28:50.72ID:sGqbkuP1
そう言えば食事療法上はバラ肉(ベーコンの原料)は「肉類」ではなくて「油脂類」に分類される見なされるらしいね
.豚バラだと100g当たり脂肪約35g
肉というよりも「肉の風味の付いたラード」みたいな

390ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 21:46:04.85ID:x7WWBvMk
ベーコンを鰹節のように使うのと、そのまま食べるのとの違いかな
鰹節のように出汁として少量使う分には、塩分、脂分とも最小限で済むと思うよ

391ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 21:59:47.72ID:R9TeLS1Z
金華ハムも出汁用だって聞いたことがあるな

392ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 22:01:41.11ID:jpy0/lXw
くん液風添加物は主菜にするのはリスキーだよね
味濃くて脂っこいから手っ取り早くベーコン風味にしたいときはいいんでないか

393ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 22:02:32.58ID:mbhBw+qm
料理の話をしないで栄養や添加物その他イデオロギー系の話ばかりする連中の隔離スレがほしいな

394ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 22:02:44.89ID:a3XW7/+3
グチグチうるせええなあ
糖質は無添加の健康食品でも食って勝手に死んでろや
絡んでくんな死ね

395ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 22:04:15.85ID:sGqbkuP1
よくあるベーコンスライス一枚が約20gらしいから
調味料的に使うにしても精々1〜2枚程度にしといた方が良いのかもね

396ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 22:07:55.29ID:RFwW8yNf
添加物や油脂塩分で言えばベーハムソーセージ以上にスパムとかもヤバいね
小さめ缶で600Kcal塩分7gというモンスター
ゴーヤチャンプルに使うといい感じにエグみをマスクしてくれるからそのときだけ食うけど
まあ何ごとも使いどころよね

397ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 22:09:27.86ID:bHBZBYqP
ハウルみたいな食べ方をしてみたい
厚切りを見かけるとジェイソン
じゃなくてw 買ってしまう

398ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 22:19:38.77ID:wESm+99l
油や塩分が多少オーバーするのはまあいいとして
少量で満足感あるからタンパク質不足の方があると思う
野菜炒めの豚バラとかポトフのウインナーとか野菜バクバク食うには向いてるけどね

399ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 22:20:36.50ID:YxXRTliO
そもそもベーコンが「豚バラの燻製」ということ以外にはなにも知らんわ。
突き詰めれば色んな本格的なものがあるんやろな。
アメリカにはベーコンの香りの香水があるとか聞いたことがw

400ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 22:24:23.46ID:tsu77EV7
むえんせきのベーコンとかはOKストアで売ってるよ。
高いから買わないけどw

肉を焼くのは、コツを掴めばステーキが作りやすい。
何しろ、塩コショウだけだしw
焼く30分前から、室温に戻しておくこと。
これで焼きが均一になる

401ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 22:24:34.74ID:S74EBRul
ラードで焼いた目玉焼きは最高だよね
脂は美味しいから仕方ない

402ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 22:27:50.41ID:tsu77EV7
健康面から言えば
内科の医師から、肉はステーキを食べろと言われてる。
ひき肉や切り身だと、どうしても脂が多いから。
ステーキで脂の部分を食べなきゃ割とヘルシー
部位はヒレやモモ推奨だけど
ロースでも脂を食べなきゃ平気w

403ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 22:30:02.22ID:emUtWnkZ
赤身肉は大腸ガンのリスク増とどこぞの機関から警告されてるが

404ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 22:30:21.09ID:bHBZBYqP
イギリスの動画でベーコンを焼いて
残った脂が白く固まったら保存してトーストに塗ってた
異国でも主婦は節約してる様で
その割りに大きなバターの塊をフライパンに直接塗り塗り
脂に対する感覚が違い過ぎ

405ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 22:33:36.39ID:SBb9CxRg
赤身の半分の量でいいから霜降り食べたい。

406ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 22:39:39.92ID:4cjgHyfW
もう魚食えってこったな
煮干しとか魚糞がもうちょっと苦味が少なかったら一杯食うんだが

407ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 22:40:39.46ID:xFuHTBLv
>>398
2,300gくらいは普通にいける

>>400
ステーキはいつも低温調理器で作ってるわ
あれが1番肉汁落とさずにジューシーに仕上がる

408ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 23:09:05.31ID:sGqbkuP1
>>406
煮干しは頭とハラワタ取り除いたら大分苦味減るよ
まあメンドクサイけど
テレビ見てるときとか手持ち無沙汰なときにちょくちょく作り溜めしておくといい

409ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 23:13:10.60ID:imBe+8Rg
>>406
煮干はプリン体がめちゃ多いんだなぁ
あれがダメコレもダメだと本当に食べるものがなくなる

410ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 23:26:10.50ID:iUg3+Wv0
煮干しなんてプリン気にする程たくさん食わんって

411ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 23:28:10.12ID:PbcVo1Zt
魚なんて今はどのスーパーでも下ごしらえ完璧で売られてるから肉と変わらんけどな
レシピも多少の差はあれど肉と同じだし
ただまあ安い豚鶏とかよりは高いのがネックだけど

412ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 23:28:52.96ID:x7WWBvMk
煮干しって干してあるから水分が抜けて、見かけ上プリン体が多いだけなんじゃないの?

ゆで麺のうどん100gと乾麺のうどん100gでは、乾麺うどん100gのほうがカロリーが高いのと同じことのように

413ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 23:46:08.33ID:sGqbkuP1
それが生のイワシそのものがプリン体多いのよ
というか、サバ、サンマ、カツオ、マグロ、アジ、・・・、青背の魚は軒並み高い

こいつら黒潮に乗って遠洋を回遊するでしょ?つまり運動量が多いのよ
それでそのエネルギー源にATPて物質を体内に多く蓄積してるんだけど
これがあのイノシン酸(プリン体の一種)に変化して旨味になるのよ

つまり、青背の魚はイノシン酸多くて旨味が強い→プリン体多い、てな具合

ところで、煮干しはカタクチイワシを塩茹でしてから干して乾燥させてるから意外と塩分多い
手元のは100g中塩分4.3g。まあ出汁に数g使うぐらいなら問題無いけど
一日のタンパク質源としてや、おやつおつまみに食うときは注意

414ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 23:48:19.22ID:mbhBw+qm
30分以上かけて一生懸命ググってきたイワシの豆知識を大公開!

415ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 23:49:49.18ID:dGOEoQp0
>>369
定番っていうと、
ひじきと切り干し大根の煮物:冷凍
野菜の甘酢漬け:日曜の夜仕込んで金曜日までもつ
ニンジンの千切りサラダ:これも酢をきかせてるので週の後半までOK
炊飯器で豚角煮か豚のスペアリブ煮:6食分くらい作って
     2〜3食分ずつ冷凍(使う時に汁にほうれん草とか入れて野菜もとる)
ハンバーグの種:冷凍 → 時々弁当に入れる。お子様の味だけど、ケチャップ掛けたのが好き
餃子か春巻き:冷凍
豚しょうが焼き:冷凍
クイックブレッド:5つくらいに切り分けて職場の冷凍庫へ。毎日一個ずつ食べる
休日だけじゃないけど、味噌汁は常時2,3日分作り置きしてる
くらいかなあ

あとはこれと決めず、その時食べたいものを
2食分くらいずつ主菜2種類、副菜3種類の冷蔵の作りおきをしておくと
月〜水あたりまでラク出来る
ちなみに弁当もここから持っていくだけのことが多い

前はもっと一杯作り置きしてたけど、最近はラクちん料理の
レパートリー増えてきてこれくらいに落ち着いてる

416ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 23:51:32.93ID:ZNFLAEQT
>>413
糖質は逝ってよし
迷惑がられてるの気づかないの?

417ぱくぱく名無しさん2018/05/20(日) 23:52:16.57ID:imBe+8Rg
もうちょっと言うとプリン体は体内でも生成してるので経口摂取量はあまり気にしなくても良い

418ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 00:09:09.94ID:lT8uzJsT
添加物や栄養素の話ばっかりしてる人は
ほんとに自炊してるのかねぇ

419ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 00:21:35.38ID:pC+aoYAn

420ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 00:25:56.31ID:sRfw8/KK
栄養の話題が自炊に繋がらない人は本当に自炊してるのかね

421ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 00:26:23.86ID:zRlh2VLh
ブロッコリーが安い時に買って、軽くゆでて冷凍してる
エノキも茹でてよし炒めてよしで、安い時に買って冷凍庫へ

山ほどある…
ブロッコリとエノキと鶏モモ、豚バラで冷凍庫いっぱいですよ…

422ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 00:37:36.78ID:sRfw8/KK
冷凍ブロッコリー常備しとくと弁当とかにも使いやすくて楽だね

冷凍する前にしっかり水切りたいけど遠心力で水切るやつ買おうかな
それともラーメン屋のパフォーマンスみたいに湯切りで激しく振り落とすか

423ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 00:44:50.38ID:5dLQ2ylN
>>419
グロくてダメ

424ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 00:51:57.31ID:B7BhaEey
魚は加工品や干物や塩物はまぁまぁ避けるようにして、生魚の状態の物(冷凍可)を率先して買って、
揚げ物や魚のフライパン調理はしないので、主に刺身、直火焼き魚、煮魚、蒸し魚として食べています。

そして1週間ぐらいの内に魚を食べる量は、肉類よりもはやや多くなるように心掛けていますよ。

425ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 01:33:42.94ID:lFP1F+Ss
>>421
わかる
溜め込むと食材管理に振り回されて献立が制約されがちだから
最近はあまり溜めないようにしてる

426ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 01:45:23.85ID:iWIk+f7h
>>421
えのきはなめ茸にして瓶詰め脱気で常温保存。
開栓後は冷蔵庫へ。

427ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 03:09:33.70ID:326JF3jr
>>421
エノキは干して乾物にしてもいいもんだよ

428ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 05:26:34.23ID:P+1KPbRG
>>419
面白い作り方してんなw
業スーだとマカロニみたいなやつと普通のスパゲティが値段同じくらいなんだよな
たまにはマカロニみたいなやつも買ってみようかな

429ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 06:09:55.19ID:+7DQP77a
>>424
食費が結構かかるでしょ
自分も魚好きで
特に本マグロの刺身が好きなので
中々大変

430ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 07:00:48.50ID:BZQWN5wr
アラも良いよ一山百円で美味い
味噌汁しか食べ方知らんが

431ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 07:46:12.89ID:lFP1F+Ss
俺は潮汁・潮煮・アラ煮(醤油甘辛)・塩焼き。鰤アラはブリ大根
産地気にしなければ冷凍魚安いね
鮭・鯖・秋刀魚・鰈・鱈・赤魚あたり

432ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 08:05:47.70ID:BZQWN5wr
なるほどあらのブリ大根も馬もうイヤン

433ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 08:24:24.88ID:lFP1F+Ss
カンパチ・ヒラマサ・鯛・鰹などのアラと大根で甘辛煮も美味い
大根代わりに里芋でも
鮭アラは加熱してほぐして鮭フレークや、時期外れだが粕汁も

434ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 12:22:51.92ID:ugD6BhE4
ハラス大好き

435ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 12:32:17.91ID:Wy9uQU9g
>>422
上ボウルと下ザルでボール作ってシンクで振ると結構水切れるよ。

436ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 12:42:05.26ID:LSd6MGEr
>>422
サラダスピナーはかさ張るけどあると便利だね
サラダ以外では炒めものに入れる野菜を洗ったあとサラダスピナーで水切りすると油の跳びはねと料理が水っぽくなるのを防げるよ

437ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 12:43:50.59ID:PuX4yAGD
あかん、今朝のご飯を冷ましたまま家を出てしまった記憶が...

438ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 12:48:09.46ID:0rhFJBFe
半日くらい余裕だろ 

439ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 13:03:29.21ID:5dLQ2ylN
やってまったな

440ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 13:04:41.30ID:/wza0l/y
よく洗って雑炊にしてあとは運任せ

441ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 13:53:14.77ID:5MSGcNjJ
鯛のアラで炊き込みご飯が好きだなあ
実家魚屋だと白身魚のアラは塩かけて一夜干しして
身のあるところは食べて
身のないところは潮汁や骨酒にしてたな

442ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 13:55:52.77ID:Lazx6HE1
>>441
身のあるところを食べる、というのは、一度アラごと焼いて、ってこと?
アラ安いときにやってみたいなあ

443ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 14:08:54.38ID:5MSGcNjJ
>>442
ハラスや尻尾や中骨付近は身はあっても売り物にしづらい(手間に見あわない)部位だったので
一夜ぼしにして旨く食べてましたね
お頭やカマは煮物で一緒に大根やゴボウとか根野菜と一緒に煮て美味しく食べてました

444ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 14:12:01.01ID:CctRMZuS
アラはおいしいけど食べにくいので、お金持ちになったら
アラから可食部分をできるだけ原型を留めたままきれいに外してくれる
お手伝いさんを雇いたい。 あとサバの塩焼きの骨抜きも担当させよう

こそげないと取れない、骨についた一番おいしい部分は
骨ごと給与としてあげる所存である

445ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 14:20:28.91ID:5MSGcNjJ
アラ煮した翌日は煮汁でヒジキや切り干し大根を煮て食べるのがまた旨かったなあ

446ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 14:22:35.44ID:tERARa3Q
>>445
アスペ

447ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 14:23:12.52ID:4Kvcxjdb
鯛のアラはうまいね
おれはカマは味噌漬けと一塩で、頭は兜煮でせせり尽くしたら骨湯の吸い物にしてさらにしつこく骨までしゃぶることにしてる
これで半額見切りで130円前後だからなんともオイシイ

448ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 15:55:33.36ID:FNYeG58E
食べる時に手間及び時間が随分と掛かるのが嫌なので、アラ類は買わないな
マグロのブツなら安くて骨ゼロなので、山かけ用やヅケ用に買うけど

魚介類全般的な買物では、刺身・ムニエル・天ぷら・焼きそば等に即使えるような状態になっている
切り身(2枚卸しでなく3枚卸し物が楽)やサクや刺盛や、貝他のシーフードやらを買う事が多い根性なし

449ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 16:31:58.85ID:5MSGcNjJ
>>446
一夜干しは焼いて食べるのが一般的だろう?
その上で焼く以外のアラ部位の調理は書いてるのだからな?

450ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 17:15:42.84ID:Lazx6HE1
>>444
ねこのご主人か

451ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 17:15:46.42ID:dPVIe6qu
魚のアラは圧力鍋で煮れば全部食える

452ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 19:04:28.54ID:+FalgI9y
捌いた時に出るアラと、丸ごと調理した後に残った頭や骨のアラと、混同するから調理法にスレチガイ発生の典型例
昔はここにアラ(クエ)を知らない地域の連中が混じって大喜利に発展してたな

>>451
そんなん魚の種類によるわい

>>419
何年も前にミスター味っ子の料理から発展してウィンナーに刺すのが流行った時の写真だけど
作った連中がことごとく「刺してある部分にお湯が入らず茹で上がらず固いパスタになった」というオチだった

453ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 19:11:24.09ID:GfejIIKy
どの魚でも圧力鍋は万能だろ

454ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 19:21:35.38ID:y0RaqFfA
今日は和風きのこスパゲティを作った
シンプルでうまかった
バターと醤油を入れるのがポイント

自分は副菜はよく小松菜と油揚げの煮物を作っておく
油揚げはいつも冷凍保存ストックがある
ビタミンとか栄養取れるし何にでも合うし飽きないから好き

455ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 19:42:36.14ID:uDuH8uS9
圧力鍋厨は魚のあらもらってきて、毎日食ってろ♪

456ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 20:19:19.99ID:3zDT5tYi
>>452
>アラ(クエ)を知らない地域の連中

それが全国的には多数派だろ

このスレでは連投のせいなのか九州人の書き込みが
人口比よりもずっと多い感じだけどね

457ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 20:44:09.88ID:2zEzvaNq
アラとかみっともないし
正直ローカルなゲテモノの話をずっとされても困る

458ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 20:45:21.80ID:Lazx6HE1
あらあら

459ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 21:04:54.75ID:ZoWagO2M
クエをアラと呼ぶのは方言。

460ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 21:05:12.71ID:326JF3jr
アラを下手物扱いとか凄いね
高級魚だよ

461ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 21:06:15.37ID:bpSKy525
無知が一番みっともないっていう

462ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 21:07:00.28ID:GcZCEaWM
カツオの中骨とハラモの部分、銀鮭(トラウトサーモン)の中骨の部分、ブリのカマとかが安いから結構買ってるな
中骨は2匹分ぐらい入ってて250円、鮭は2匹分ぐらい入っててなんと150円、ブリカマは1個で180円とか。

カツオはショウガと一緒に醤油とみりんで甘辛く煮付けた
サーモンは味噌汁に入れてネギたっぷり入れたり、塩振ってグリルで焼いて食べた
ブリカマは塩焼きにした。

酒がはかどって仕方が無い(´・ω・`)

463ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 21:16:12.23ID:Jk34isDE
>>447
鯛のカマを味噌漬けか…いいな!
切り身やサクを味噌漬けにしたことあるが
カマとか脂っけある部位を味噌漬けやったことないが旨そうだ酒が捗るに違いないな
なんとか週半ばに仕込みたいな

464ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 21:19:53.90ID:lFP1F+Ss
アラと言えども鯛の頭の潮汁や兜煮は立派な和食の一品だが

魚でも肉でも骨に付いた部分は美味いという
鶏の手羽元や手羽先もアチラの国では元来は底辺の食い物とされてるらしいが
フライドチキンとかバッファローウィングとかで庶民の料理として一般的だし

日本での魚のアラに対する意識や扱いと似てるのかな

465ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 21:42:47.18ID:ZoWagO2M
>>464
>鯛の頭の潮汁や兜煮は立派な和食の一品

天然真鯛クラスの高額な魚種ならばね。
大衆魚だと船場汁や丁稚用お番菜風。

466ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 21:43:19.64ID:bRYMGUym
お米2合炊くといつも丼半分くらいの量が余ってしまうんだがどうしよう
おにぎりにするくらいしか無いのかな

467ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 21:45:41.33ID:x1xdWI8z
魚はもろもろ臭うから
ゴミ出しの前日にしか食べないな
しかも安くて楽な鰹のたたきばかり
鮭のちゃんちゃん焼きもたまにするけど

468ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 21:48:02.94ID:eNSEvKLH
のどぐろも赤ムツの地方名

469ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 21:50:39.48ID:GcZCEaWM
>>466
冷凍して、まとまったところでチャーハンがいいかな

そこで、おすすめ簡単炒めご飯レシピ
材料 ニンニク1かけ、大葉たっぷり、酒適量、醤油適量、胡椒適量
作り方

ニンニクをみじん切りにして、大葉は細切りする
フライパンに油を入れてニンニクを入れ、香りがついたらご飯を入れて適当に炒める
ご飯を炒めたら大葉を入れ、酒を大さじ1程度、醤油を適量、胡椒を少々入れてざっくりまぜあわせれば完成

夏の暑い日でもあっさりした大葉のニンニクチャーハンを召し上がれ

470ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 21:51:09.06ID:P/GItNid
>>229
おまえは真のマヨラーだ

471ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 21:53:13.36ID:lFP1F+Ss
>>465
へえ君はそんな高額な魚種を食ってるんだね
ご立派ご立派

472ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 21:55:28.77ID:N53TZdVu
>>467
あっそ

473ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 21:56:09.80ID:326JF3jr
鮭の頭の身をほじくって食べるのも
いいもんだよ

474ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 22:08:38.04ID:P/GItNid
>>225
養生訓のどの段?
そんな記述、見えない

475ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 23:26:06.33ID:gn51WyrN
肉アレルギーで豆腐ハンバーグ作ったんだけど、水分調整うまくいかなかった。めっちゃ豆腐。

476ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 23:34:44.53ID:MjYKvACt
アラ(クエ)は、美味しんぼで初めて知った
関東の人間には分からないよ

477ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 23:38:43.25ID:gSjFDznV
>>475
平野レミが手抜き料理で何作ったか忘れたけど
豆腐の水切りの手間を省くのに厚揚げ使ってたよ

478ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 23:41:00.28ID:5dLQ2ylN
あらあら

479みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2 2018/05/21(月) 23:41:02.97ID:xD+yPR5/
鶏肉とウィンナーのナポリタン、お待たせにゃんにゃん!
https://dotup.org/uploda/dotup.org1539563.jpg_V8QwIfmLRrTFpa3lXgm4/dotup.org1539563.jpg

480ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 23:42:26.33ID:gSjFDznV
それと
今日オカラ買おうと思って裏の料理法みたいの読んでたら
オカラ餃子ってのが書いてあった
オカラハンバーグもいいかもね

481ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 23:46:14.45ID:lFP1F+Ss
>>479

http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1524651113/l50
【画像】今日のご飯を潔く晒せ105''''''''' ''''

482ぱくぱく名無しさん2018/05/21(月) 23:47:11.66ID:N53TZdVu
オカラ餃子かー
いいかも

483ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 00:13:09.84ID:PE+BFh0q
ハンバーグに豆腐やおからや高野豆腐を
混ぜて作る人もいるね
高野豆腐入りは思った以上に
美味しかった

484ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 00:28:00.67ID:6Fm52kxD
胃がおかしくなってなに食べても腹が痛い
多分胃腸炎
飯作るの楽しいのに出来ない悔しい
今日はタマゴ粥作った

餃子包んで冷凍しよっとあとで

485ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 00:29:02.25ID:rk8LWqUH
鯛のあらはほんとにおいしいよな〜
胸びれの付け根の肉、いわゆるほほにくのおいしいことおいしいこと

486ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 00:52:52.01ID:1JZs2Z4h
>>476
ここでの蘊蓄も美味しんぼ出典かもね。

487ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 04:10:30.31ID:rXIMCtIU
おからかー、ありがとう!
唐揚げも、鶏肉大丈夫そうならやってみる!

肉食べると毎回腸炎みたいな症状でるから、それを機に自炊始めてみたけど、肉って色々な料理に使われてるんだね

488ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 05:11:23.71ID:/CRE2ud1
アラなんて面倒臭いのは出されてもいい加減にしか食べないからどうでもいいよ
同一人が同一話題を何レスも繰り返して書き込む悪癖はやめてくれ

489ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 05:38:27.19ID:wrBDoA3p
少々おむづかりのご様子

490ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 05:39:42.22ID:PE+BFh0q
>>488
お箸を使えない国の人?

491ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 05:47:43.07ID:U6mIVlYk
普通の魚はゴミがすぐ臭くなるからこの季節食べたくないんだよな
業スーの白身魚のフィレは生ゴミが出ないからよく食べてるわ

492ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 06:15:32.85ID:cm3EJWtw
このスレでは俺様の気に入らない話はするなまでは読んだ

493ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 10:33:54.12ID:URO2go6D
おかラーっているんだ

494ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 10:42:12.86ID:ATuTKaj+
>>416>>394>>414みたいな、頭の悪そうな文句だけ言って消えるひと
煽る語彙の少なさからもしかしたらひとりかも知れないけどw

一人暮らしで自炊している人は健康や栄養を考えるのは当然だよ
あなたみたいな無知の人には分からないかもしれないけど

>>416>>394みたいなひとは「栄養価も健康も考えないバカ向けジャンク餌」ってスレを立ててそっちに移動なさい

495ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 10:44:54.17ID:ATuTKaj+
>>404
ベーコンの脂をトーストに塗るなんてなんか気持ち悪いな

496ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 11:02:01.49ID:/PnL/pV4
もうトーストにはバターもマーガリンもつけなくなったな
1枚あたり+6gも脂質追加してさらに肉や卵の調理油・サラダのドレッシングの油とか
油だらけで辛い

497ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 11:11:32.42ID:aq2LAUo/
>>494
支離滅裂だがなんかめっちゃ怒ってるのは分かったw

498ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 11:15:16.29ID:URO2go6D
トーストを食べたよ
バターとジャム

499ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 11:18:07.38ID:ATuTKaj+
>>496
マーガリンやショートニングというものがもう気持ち悪くなった
ちゃんとしたバターならまだ良いかな…
でもトーストにベーコンの脂はやっぱり気持ち悪いw

500ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 11:59:10.88ID:U6mIVlYk
トースター置く場所が無いから久しくパン食べてないや
オーブンレンジでも焼けるみたいだけどレンジ内が汚れるし後片付けがめんどそう

501ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 12:10:46.48ID:oxkUfVrO
トーストはバターつけない
しかしベーコンエッグの脂は大好きだ

502ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 12:11:39.75ID:5mDi1CZu
俺はごはん党だが食パンは何もつけないでそのまま食える
しいて言えば、相方として牛乳がほしいという程度だ
塩味も甘味もあり油感もあるし
何故あれに色々つけるのが当たり前のようになっているのか理解できない

503ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 12:17:56.01ID:MjkDB5yB
>>502
味のしない主食をそのまま味わって食うのは日本人だけだよ

504ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 12:34:31.43ID:Syy/y39n
>>503
白飯は味がしないんなら、米(白飯)の美味い不味いなんて話も出てこないと思うが。

品種・産地・栽培方法・炊飯器などで白飯の美味さを追求し、
その価格差も物によっては10倍以上もあるが、これをどう説明する?

505ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 12:34:48.70ID:3XP71KmT
俺自身がが乾いてるから、何もつけないと飲み込めない
マーガリンとにんにくが最近のお気に入り

506ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 12:36:57.35ID:ATuTKaj+
>>503はばかだ
西アフリカ〜中部アフリカ〜アンゴラ、ガーナ周辺に滞在して
キャッサバから作られるマニオクという味付けなしの主食を食べた上で言ってるんだろうな!?
アフリカ東部や南部にも滞在してウガリを食べたんだろうな?
インド全般もいろんな主食があるがそれ全部食べたうえで言ってるんだろうな!?

507ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 12:49:06.59ID:V/Lihgg8
>>504
米もものによって味全然違うよね
今回ちょっと奮発して福島県のミルキークイーン買ってみたけど味も食感も普段食べてる米とは全然違った

508ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 12:52:59.54ID:MjkDB5yB
だから、米の味云々言うのは日本人だけだって話
他国は濃い味のものと合わすってこと

509ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 13:04:51.17ID:5mDi1CZu
日本の食パンの話だったはずなんだが

510ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 13:13:29.71ID:U6mIVlYk
よっぽど美味い食パンじゃないとそのまま食うのはきついな
スーパーの食パンなんてバターかジャムがないと無理

511ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 13:29:00.08ID:URO2go6D
日本人だってバターライスが好きな人もいるし

512ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 13:39:24.46ID:wspw7HkC
トーストにバターやマーガリン塗らなかったらモソモソしない?
かと言ってジャムだとサラダやほかのおかずと食べにくいし…

513ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 13:40:48.31ID:RRN/UpPY
米大好きだから米の味がわからなくなったら…
味覚障害になったらゾッとするなあ…

514ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 13:44:56.74ID:ATuTKaj+
>>508
恥の上塗り乙

他国だってうまいジャガイモとまずいジャガイモの区別はあるし
うまくて高いパン、安くてまずいパンの区別はあるんだよ

得意げに無知を晒すなよ、はずかしい

515ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 15:15:08.39ID:oxkUfVrO
昨日アフリカ人にパウンデッドヤムを食わせてもらって「今日のはちょっと種類が違うんだ、お前はどっちが好きだ?」って話をされたところ

それはそれとして出発点は「味の薄い主食をそれだけで食べるのは日本人だけ」って発言だから、
スープやシチュー系をすくいながら食べるウガリやヤムは全然違うよ

まあ日本人だけだったとしても「はあ、それが何か」で終了なわけだが

516ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 15:27:37.69ID:/PnL/pV4
アメリカ人も「クソ不味いオートミール」とかっていうんだから同じこと

517ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 15:31:13.73ID:ATuTKaj+
>>515
スープやシチュー系をすくいながら食べるって話であれば
日本人だって炊いた米を、純粋にそれだけで、塩分すら加えないで食べる人はまれだよ

ヤムイモはうまい
アフリカ人は味がわかってる

518ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 15:36:52.00ID:RRN/UpPY
ごはんはおかず…!

519ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 15:40:05.43ID:UTBrABH4
>>518
ごはんにごはんを載せて食べるんですね

520ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 15:49:54.64ID:JjK5e6/y
ドライカレー丼

521ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 15:53:53.70ID:5mDi1CZu
日本の食パンは甘くてやわらかくて、外国人からするとお菓子みたいらしいな

522ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 16:08:15.08ID:URO2go6D
北米は味付け無しのポテトマッシュを大量に食べるイメージがある

523ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 16:24:24.60ID:o6rZuJcW
>>518
ごはんさえあれば飯3杯はいける

524ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 16:36:42.53ID:URO2go6D
どんだけメタボ

525ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 17:01:38.65ID:o6rZuJcW
パンにジャムやバター付けて育ったけど一人暮らししてからはやってないな

食パンはサンドイッチにしたり目玉焼きとか乗せたりもするけど具のバランス考えるのめんどい
ごはん+おかずみたいにパン+スープorフムスの方が気楽だな
だからフランスパン買うことが多い

526ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 17:25:48.45ID:9r1edxqP
フランス人が言ってたけど、
「日本のフランスパン全部不味い」
って言ってた
どんな有名店のフランスパンもこのフランス人に言わせると全部不味いらしい
フランスのフランスパン、どんだけ美味いんだろう

527ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 17:27:39.41ID:Pd7nXmK4
そんなこと言われると食べてみたくなるな
フランス人が選んだフランスパンのうまい店とかだとよくメゾンカイザーとか出てくるけども

528ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 17:44:43.03ID:5mDi1CZu
フランスの職人プロデュースみたいなとこもなかったっけ?
材料フランスから輸入とか

まあぶっちゃけ、ホームシックみたいなのも込みでの話じゃないのかね?

529ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 17:48:05.38ID:Pd7nXmK4
まあ俺もフランスの和食レストランで出てくる料理が自分の口に合わない自信はあるw

530ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 17:53:58.01ID:5mDi1CZu
水が違うってのはあるだろうけど、それも向こうの水でやってる店あるだろうしなあ

531ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 17:56:21.22ID:Syy/y39n
>>526
以前、同じようなことがあって困って、他の日本在住歴が長いフランス人に聞いたら、
たとえ日本のフランスパンが美味くても絶対に美味いとは言わない人が結構いるんだって。

フランスパンはフランスの物が最高だという文化的なプライドで、
味が美味い不味いじゃなく、「日本の」フランスパンだから美味い訳がない、美味くてはいけないんだと。

それと、大半の日本のフランスパンがフランスのフランスパンと違うのも事実で、
フランスでは「小麦粉・塩・イースト・モルト・水」以外は使わない。
油脂や砂糖などが入ったフランスパンは好みじゃないらしい。
小麦の種類も違うらしいし、水も向こうは硬水だから、水以外を同じにしても同じようには出来ないって。

それに、スーパーなどで売ってるビニール袋で封をされたものは論外。
ビニール袋は「パンの棺桶」で、そんなもんに入れたらパリッパリの皮が柔らかくなって不味くなると。
口の中を切るくらいパリパリじゃないとダメだって。

532ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 17:56:55.58ID:RRN/UpPY
あそこらの国のひとって自国プライド高そうだから
自国の名前がついた品にはお高くとまりたいだけなのでは
とか邪推してしまう

フランスパンしばらく食べてないな
シチューもオンザライスだからだが
たまにはバケットサンドでも作るか

533ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 18:16:54.63ID:UTBrABH4
>>529
なるほど
その考え方だと合点が行くね

534ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 18:20:40.88ID:URO2go6D
フランスの田舎パンを空輸とか見かけた
そこまでして食べたいとは思わない

535ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 18:25:44.96ID:o6rZuJcW
自国のものにお高くとまってるのは日本も一緒だけどね
外国アレンジの寿司とかは認めたがらない人は多いだろうし
仮に美味さを認めても「まあこれはこれでアリだね。寿司ではないけど」みたいな意地張ったりする
お高くとまった高級食じゃなくても目玉焼きの味付け一つでこだわりがある人もいる

でも洋食とか中華とか他国のものならその制限がないから自由な発想を発揮してるのが日本
保守的と言われてるフランスだって自国伝統のものじゃなければ受け入れてるんじゃね?bentoとか

536ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 18:28:01.61ID:ZOc1irBg
ちょうどメゾンカイザーがある場所におったのでフランスパン買ってきた

537ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 18:40:29.16ID:Pd7nXmK4
>>536
なんかごめんw

538ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 18:49:44.93ID:oxkUfVrO
小麦粉とか水が違うってのはあるんだろうけどな <パン
日本人の感覚で「なんじゃこりゃ」って思ったのは台湾
もともとパンあまり食わないせいか店でも滅多に見ないんだけど、ホテルの朝飯が妙にフニャフニャした薄い食パンのトーストだった
その辺は国によって好みやら歴史やらあるだろうよ

539ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 19:02:27.47ID:cm3EJWtw
パン作りを始めたら、ジャム、マーマレード、レバーペーストも自作するようになった

添加物無しで甘さも味付けも塩分も脂肪も自分好みに作れる。意外と簡単だった
果物類は煮詰めてドロドロにするから半額見切り品、生鶏レバーも安いし
市販買うより時間ある時に自炊した方が安くて美味くて良いこと尽くめと思ってる

道具類も普通のテフロンフライパンなど持ってるもので十分作れてる

540ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 19:15:39.83ID:rk8LWqUH
ガーリックトーストをおかずに野沢菜納豆ご飯とか今度やってみようかな
狂ってそうだけど意外においしいかも

541ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 19:16:53.82ID:g4XzZ/Cj
流れ豚切るけどSSKの鯖味噌煮缶が自分で作る鯖の味噌煮と味がほぼ一緒で美味しくて最近そればっか食べてる
鯖缶美味いよなぁー

542ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 19:21:30.03ID:g4XzZ/Cj
SSKじゃなくてニッスイだったw

543ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 19:28:22.17ID:nlu696lx
昔はマーガリンでもいいからドップリ塗って
それが溶けて染み込んだパンが好きだったけど
最近は健康上の理由でマーガリン控えるようになって
そしたらパンが美味しくなくなって
トースト食べる時は納豆乗っけるくらいだなw
イングリッシュマフィンにトマト乗せるのは好き。
レタスが余ってる時はこぼれやすいのでロールサンドかな。
全部マーガリン塗らないねw マヨネーズは不可避なんだけどw

544ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 19:46:25.45ID:URO2go6D
ベトナムのフランスパン、バインミーは米粉入りで軟らかいのだとか

545ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 19:50:04.85ID:Pd7nXmK4
>>544
バインミー食べたことないから見よう見まねで作るけど、
なますをパンに挟んだだけでうまい

546ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 20:03:14.35ID:srrQA+ax
トーストに「乗せる」物ではなくて「塗る」物で
(塗ってひっくり返してもこぼれ落ちないような感じの物で)
油と砂糖を含まない物って何かありますか?

5475362018/05/22(火) 20:08:31.59ID:ZOc1irBg
メゾンカイザーでバゲットモンジュってのを買ってきたが、どうやって食おうか?
今食った方が旨いんだろうが、ラーメン食った帰り道で購入しちまったからなぁ…
明日ブルスケッタにでもしようかな?

548ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 20:09:53.56ID:URO2go6D
マーマイト、ベジマイトとか

549ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 20:10:22.46ID:Syy/y39n
>>546
ベジマイト・マーマイト

550ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 20:11:14.57ID:Syy/y39n
もろかぶりw

5515362018/05/22(火) 20:13:25.57ID:ZOc1irBg
お前ら氏ねよw

552ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 20:15:22.23ID:V6fUw2q9
でもゲテモノって一度は食べてみたくなる

553ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 20:15:31.34ID:cfTA3tF1
>>546
無脂肪のサワークリームとか
チーズクリーム代わりに水切りヨーグルトとかどうだろ

5545362018/05/22(火) 20:16:43.63ID:cESl5EdM
クリームチーズか
明日は色々乗っけてみるわ
ありがとん

555ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 20:17:53.25ID:3nbf1GQs
圧力鍋でトーストすると世界変わるよ
それまでのトーストもどきが馬鹿らしくなる

556ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 20:18:29.12ID:Syy/y39n
>>553
無脂肪のサワークリーム?
サワークリームってクリームを発酵させたものだぞ。
無脂肪のがあるの?あるとしてもそれってヨーグルトじゃない?

557ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 20:29:54.83ID:URO2go6D
北米で人気のピーナッツペーストも日本のと違い甘くないんだってね
あ、加熱したらタレちゃうか

558ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 20:36:20.70ID:4cS2FVX0
トーストしてから塗りゃ垂れんべ
日本人はナッツをもっと取ったほうがいいね
料理とかにも使えるのにおつまみやお菓子用の少量ばかりで割高に売ってて不便だわ

559ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 20:42:08.18ID:JjK5e6/y
この前友達んちですき焼きしたんだが
その友達が、生卵じゃなくてマヨに浸けて食べててびっくりした

ひとり暮らしを始めて、好きなものを好きなように食べてるんだろうけど
すき焼きをマヨでって、カロリーどうなん?って思ったよ

ちなみに20代女性

560ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 20:47:22.76ID:/HtNjeJ6
スレタイ

561ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 20:50:28.11ID:JjK5e6/y
その女性がすき焼きをマヨで食べてたって言う
その子の自炊ネタのつもりだったすまん。

562ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 20:52:11.87ID:F63/FF0E
>>553
カッテージチーズと間違えてるかも

5635362018/05/22(火) 20:53:58.52ID:cESl5EdM
明日食う分残して冷凍してきた
端っこを1つそのまま 1つ軽くトーストして、EXVオリーブオイルかけて味見

端っこなのもあるが、トーストしないと硬いな
トーストすると外はカリッと中はふんわり
味わいもよく、高めのお値段なりの品物だ
(普段はポンパドールのドゥリーブル買ってる)
明日が楽しみだ

564ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 21:16:18.99ID:VltKb1OE
>>546
脂肪分あるけど塗るチーズはダメなのん?

あとやったことないけど
案外味噌とか海苔の佃煮とかうまいのかもしれんとは考えてた
やったことないけど

565ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 21:19:24.97ID:VltKb1OE
スマン海苔の佃煮は砂糖使ってるよな
やったことないのもスマン

566ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 21:28:00.65ID:bUVZkE7l

567ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 21:28:06.49ID:cm3EJWtw
アイルランドや英ウェールズ周辺では
レイバーブレッドという海藻のスプレッドをパンに塗って喰うって
オリーブ油、レモン汁、塩胡椒で煮詰めたアチラ版海藻の佃煮

ところで海藻つながりの話。さっき国産湯通し塩蔵ワカメ買ってきたが
冷蔵庫でどれぐらい日持ちする?お勧めの保存法は?ヨロシク

568ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 21:55:11.43ID:URO2go6D
塩蔵は冷蔵庫で半年でも平気

569ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 22:06:31.57ID:rk8LWqUH
冷凍してた食パンに玉ねぎとにんにくのせて5分トーストしてみた
マヨをちょっとだけかけたが、マーガリンなしでもおいしいもんなんだな

570ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 22:17:39.28ID:nlu696lx
あ、海苔の佃煮はトーストに合うよ。
これはゲテモノじゃなくフツーに旨い。
ただ、個人的には薄くでもマーガリン塗ってからの方が
美味しくなると思う。マーガリン塗って焼きのり乗せるのもアリ。
この場合は味付け海苔の方がいいかな。ちょい食べにくいけどw

571ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 22:29:58.38ID:bUVZkE7l
>>570
ゲテモノかどうかはこっちが決めることだろ
合う合わない、旨い不味いは関係ないだろ

572ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 22:44:31.73ID:nlu696lx
お前の脳内レシピと違ってゲテモノじゃないって意味だよw

573ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 22:45:20.70ID:XOngMQ/R
今日は冷凍保存用のたこ焼きをつくるついでに晩御飯もコレ
http://imepic.jp/20180522/817520
良いタコが手に入らなかったので、具はラクレットチーズと竹輪

574ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 22:53:43.38ID:IUwJdsCZ
床がカオスだな
あんまり食事したくない状況w

575ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 22:57:52.54ID:F63/FF0E
砂糖がダメなら、蜂蜜もダメなの?

576ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 23:03:41.99ID:XOngMQ/R
>>574
言い訳くさいけど2階で調理してるからマットや畳に油が跳ねないように
ホットプレートの土台に新聞紙巻いて、その下にあるオレンジはタオルで
左上のタオルのよれみたいなのは、ホットプレートの傾きを調整するため

古い一軒家なので虫がわきやすいから この時期は特に衛星状態を保つため
掃除やタオルの交換は毎日してるよ
http://imepic.jp/20180522/827830

577ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 23:07:30.06ID:bUVZkE7l
>>572
ん?「ゲテモノ」を単に不味いものの意味で使ってる?

578ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 23:18:49.12ID:P0+T72HY
>>546
練りウニをトーストに塗るのがとてもうまいのでおすすめ。
少々高くつくけどね。
好みの味噌を薄めに塗るのも結構うまいよ。

579ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 23:19:50.80ID:IUwJdsCZ
>>576
そっかゴメンw
ラクレットチーズと竹輪入れるのは美味そう

580ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 23:28:07.32ID:XOngMQ/R
>>579
いえいえw 汚れてはダメな所を汚さないために、汚れても良いスペースなので
ガスもプロパンなのと水回りが古く、シンクも狭いのもあって電気で調理してます

ラクレットチーズとか少し高めのブロックチーズは1回で使いきれない事も多いと思うのですが
私がやってる保存方法は、開封後は包装から出して袋に入れ、表面にしっかりコショウをまぶし
袋の空気を抜いて冷蔵庫の奥で保存です

普通は1度開封したチーズを真空保存するだけなら
すぐにカビが生えるのですが、この方法なら表面が酸化することはあっても
カビも生えずにコショウ自体チーズとの相性も良いので次回調理でも
風味や味に悪影響を及ぼしません

581ぱくぱく名無しさん2018/05/22(火) 23:49:46.07ID:cm3EJWtw
>>568
サンクス参考になった

582ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 01:56:52.01ID:eLrUwadL
>>567
近日食べようかって分だけ取り分けたら
残りは塩抜き、洗濯ばさみでぶら下げて乾燥、カラカラに乾くとごっそりかさが減るので適当な缶に仕舞う
早い話が干しワカメにする、つか乾燥ワカメしか買わない、塩と水に余分な金など払わんぞー、とな

583ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 03:38:23.61ID:2CpqLA5w
>>578
瓶詰の雲丹の表示名で、昔は練雲丹が粒雲丹よりも多く流通していて
現代ではそれが逆転しているような気がするけど・・・・・

実家では朝食で、笹蒲鉾なんかの練雲丹塗りが割合よく出てたので
自炊でもたま〜に瓶詰雲丹を買ったら、先ず蒲鉾類に塗って食べてる

584ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 05:55:23.47ID:U3uEGp2A
グヌゥ・・・・・市販のたこ焼き粉って塩辛いなぁ
もう、20年以上、調理にほとんど塩を使わず果汁100%以外のジュースも飲まないから
外食はおろかたまに買う加工食品や既製品は全て塩辛いか、雑味の甘さに感じる

585ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 07:55:25.71ID:fLbsR/F9
>>584
愚痴られてもなあ
メーカーに言えば?

586ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 08:00:45.69ID:JkA3n48s
塩とか関係なく何らかの原因で味覚障害になってんじゃね

587ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 08:28:21.24ID:/bmzjyHF
似非グルメ乙

588ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 09:58:09.11ID:cIem/6Ow
キチガイが喚いてる
どうせ100パージュースも濃縮還元だろうな

589ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 10:43:06.54ID:EA18n8te
>>584
イギリスの味付けとかあってそう。

590ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 12:35:09.52ID:9z8T0suO
乾燥みつばって香りぜんぜんしねえな便利かと思ったが損したわ

591ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 13:05:26.80ID:d+vX/zpl
いちいち漢字でなんかすげー読みにくい

592ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 13:54:25.48ID:UuoZ12+w
蒸し暑くなるのかな
今日はサッパリ酢の物でも作るか

593ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 14:05:36.39ID:mUhHwtCO
雨なのでブルスケッタの材料はネットスーパーで手配した

大葉の残りと長ネギの切れ端がしなびてきたので、ストックの稲庭うどん茹でて簡単な昼飯
半端に余ってた(味がイマイチの減塩)麺つゆも使い切ったし、食材無駄にしないで済んだわ

次の麺つゆは創味の麺つゆだ

594ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 14:42:06.67ID:UORRjGmM
>>526
日本のフランスパンでもフランスのレベルのものは多くある
そのフランス人は舌がバカか、日本を下に見てる人種差別主義者なだけ

>>559
タレは砂糖が入ってるから〜とかいってる、糖質制限ダイエット信者じゃね?
ちょっと気持ち悪いなその女

595ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 14:49:42.75ID:VEl3SLHs
(報告)

596ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 15:50:38.14ID:roUjl9Ff
今年から一人暮らし始めてるけどマックスバリュの火水曜市を知ってから火水曜日以外は買い物に出なくなった
納豆がキレたら出るかもしれないと思ったけど半額のを買いだめして冷凍したからその心配もなくなった

597ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 15:56:55.60ID:7WkMetBp
>>584
外食は何十年してないの?

すた丼とか食べたらひと口で吐き出しそう
家系ラーメンの味濃いめなんかスープ舐めただけで悶絶だろうな

塩分って取らないのも問題じゃないの?

598ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 16:08:07.19ID:3xSja3ue
>>597
「塩」をとってないだけで、お味噌や醤油なんかは使ってんじゃねぇの?

599ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 16:11:03.94ID:ctwoEgTt
塩分は必要な量取らなかったら徐々に年寄りのように活気がなくなって
最終的には死ぬから最低限の量は摂れてるんでしょ。
よほど過酷な肉体労働でもして毎日汗ダバダバかいてない限り
どんなに薄味尽くしにしたって飯食ってれば塩分が足りなくなることは無いしね。

600ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 17:55:58.34ID:hdRCmT3j
油や糖ならまだしも塩を使わないはすごいな

601ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 17:59:46.34ID:Pm14Q3vV
新玉ねぎのマリネ美味しく作れた
マリネって肉や魚入れないと物足りなく感じる方だけどやっぱ旬のものは味濃くていいわ

602ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 18:00:58.79ID:z+XDGEb7
血圧が高いわけでもないのに「塩は体に悪い」とか言って極端に塩分を避けて、
夏場に屋外で長時間汗流してぶっ倒れた奴がいる。

…まぁ弟なんだけどな。

603ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 18:16:05.47ID:3xSja3ue
>>600
ぬ…糖…

604ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 18:29:06.93ID:78jjvhC2
わかめラーメンはしょっぱいと思うんだ

605ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 19:56:34.08ID:MqjYyfQa
おろし金買おうか迷ってるんだけど大根おろし以外にいい使いみちってあるのかしら
ニンニク生姜はでかいチューブ常備してあるし大根おろしだけの為にかさばるもの買うべきか悩んでる

606ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 20:00:52.16ID:/fWAtv+B
>>605
そのニンニクと生姜をおろしてみるのを勧める

貧乏舌の自分でもわかるくらい別物

607ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 20:05:24.24ID:/bmzjyHF
ブロック状のチーズを擦りおろす

608ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 20:10:14.43ID:3xSja3ue
>>605
これからの時期、キュウリをおそるのもいいかと
ニンジンやジャガイモや、根菜類ならおろして何とでも使えそう

自分も「一つちょっといい金属製のおろし金を持つといいよ」って
薦められて買った口だよ
100均プラスチック製のと全然違うから買ってよかったと思ってる

609ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 20:27:36.32ID:zhZ/6KIG
>>605
2千円以上もしたおろし器買ったぞw
力入れなくてもおろせるし使わないともったいないの思いで
よく使ってるw

610ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 20:32:14.71ID:7KT3e70g
キュウリを恐れるな
三国みたいに叩き潰すのも悪くない
大根だけはプロおろし2とか専用になるんじゃ
ttps://my-best.com/42

611ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 20:34:38.57ID:UuoZ12+w
>>605
個人的には生姜はそのつどおろす方が絶対おいしいから、おろし金の出番は多い
蕪蒸しも使うし、ドレッシング用に玉ねぎおろすこともある
あとトロロもだな(あれは擂鉢でもできるけど)
邪魔じゃなければ1枚あってもいいんじゃない

612ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 20:41:23.19ID:d6byrj+A
>>605
セラミックのにしたら?
おろし金より扱いやすいと思う

613ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 20:45:51.01ID:Xt1Qo64Y
味付けでは塩味と塩胡椒味が嫌いで、味噌味と醤油味が好きなので
塩その物は自炊では、茹で湯ぐらいにしかあまり使っていない感じ

614ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 21:21:01.30ID:MqjYyfQa
やっぱいらんな

615ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 21:22:40.44ID:zhZ/6KIG
キーマカレー作る時ニンジン1本すりおろす
セロリとかもやるときある

616ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 21:30:33.04ID:ctwoEgTt
油汚れでも水道水で洗えるようになってきたのはありがたい

617ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 21:30:52.37ID:emtNOpjo
鬼おろし一時期使いまくってたが飽きたらさっぱりだわ

618ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 21:36:45.44ID:ECAKKmnb
チューブ入りの大蒜や生姜で満足出来る馬鹿舌なら卸し金なんて要らないなw

619ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 21:40:36.79ID:Re7QRlVJ
クソ不味い中国産のチューブ調味料はニンニク風味ショウガ風味の別物だわな

620ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 21:45:06.40ID:Qx41Kz8C
>>614
オメー美味しんぼ信者が出てくるの期待したのに出てこなかったからスネてんだろw
おろし金でアワビすりおろして自然薯に混ぜてアレするアレをよw

621ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 21:46:21.68ID:/fWAtv+B
そういや山葵ってチューブでも十分だよな
一人暮らしでわざわざおろしてる人っているんだろうか

622ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 21:52:12.09ID:KKiMIfMX
リンゴや梨を擦る人はいないのか

623ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 21:59:04.44ID:07yOH+ty
一人自炊料理で摩り下ろし林檎や梨使うのって?
梨は韓国風の焼肉のタレに入ってるらしいが
林檎はカレーに入れたらヒデキが感激しただろうけど

624ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 22:05:16.75ID:ECAKKmnb
>>621
白身魚の刺身や盛り蕎麦は本山葵をパールのエッチング薬味おろしで卸して使ってるよ
本山葵もラップで包んでフリーザーバッグに入れると冷凍保存出来るのでお薦め

625ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 22:14:07.15ID:KKiMIfMX
>>623
醤油とおろしリンゴ、生姜、蜂蜜で
手羽元を煮るのもいいし
ドレッシングに使うのもいいもんだよ

626ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 22:29:54.73ID:jypFmqVz
>>621
製品によってかなり違うんだよな。チューブわさび
大手メーカの安売り100円とかのは、どれもなんかプラスティックというか
独特の既製品臭がしてだめだ

いいやつはそれなりにおいしいんだけどな
まずいチューブより、粉のほうがまだまし

627ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 22:40:12.97ID:bbEysbad
ピーマン赤くなっちゃったんだけど食べても平気なんだっけ?

628ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 22:47:41.55ID:07yOH+ty
全然平気
緑と赤の違いって収穫する時期タイミングの違いで色が変わるって

>>624
横でスマンが冷凍出来るのかあ
見切りの本山葵をたまに見るんだが使いきれるのか心配で
買わずじまいだったが今度買ってみる

>>625
やっぱ林檎と蜂蜜w
和風なのに何か洋風っぽいというかおしゃれだね


今日は自炊スレらしい良いネタ拾えた

629ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 23:17:00.02ID:K9MqwTdD
>>628
さんきゅー無限にでもするわ

新タマネギすり下ろしてドレッシング作ってるけどむちゃくちゃうまいよ
長持ちするしノンオイルで作れるし
大根とタマネギしか使わんや

630ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 23:22:54.09ID:7KT3e70g
>>627
ピーマンは唐辛子と同類だから熟すると赤くなる
熟すると緑色より日持ちがしないから、売る側の都合で青いうちに収穫
栄養価は赤いのが勝る

631ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 23:37:08.86ID:z+XDGEb7
苦味もぐっと減るよな>赤ピーマン

632ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 23:44:31.43ID:d6byrj+A
りんごのすりおろしは、すぐ茶色になるのがなあ

633ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 23:51:11.43ID:7KT3e70g
赤いピーマンを食べると、緑色のは物足りないね

リンゴは白い状態が異常
ジャムもジュースも茶色
直ぐにレモンでも混ぜれば変色が少ないが

634ぱくぱく名無しさん2018/05/23(水) 23:55:42.89ID:07yOH+ty
>>629
大根と玉葱の摩り下ろしという組み合わせが初耳
醤油は入れるのかな?作り方希望

635ぱくぱく名無しさん2018/05/24(木) 00:01:54.16ID:ETyt5DjN
>>634
焼肉のおろしのたれはそんな感じの組合せ

636ぱくぱく名無しさん2018/05/24(木) 00:24:07.09ID:EkA2uRDR
>>605
そもそも、にんにく生姜みたいな薬味と大根おろしって違うの使わない?

637ぱくぱく名無しさん2018/05/24(木) 00:26:49.82ID:LrMbGFk+

638ぱくぱく名無しさん2018/05/24(木) 00:38:18.06ID:7wgEGmYg
100均のキャベツ千切りにできるやつかったら全く使えなくて草も生えん

639ぱくぱく名無しさん2018/05/24(木) 01:24:03.39ID:eYEYU3dg
まさに!安物買いの銭失い

640ぱくぱく名無しさん2018/05/24(木) 01:37:19.45ID:IVLP5xa8
幅の広いピーラーみたいなやつ?
友達が毎週末キャベツを一週間分千切りにするのにこれが便利と言いながら
ザクザクやってるの見てたけど、普通に切れてたよ
今時期の春キャベツだとフワフワしていて切りにくいとか?

641ぱくぱく名無しさん2018/05/24(木) 02:11:58.49ID:CXonwga2
キャベツのかたまりからじゃなくて
1枚ずつ剥がして重ねた状態のを
楽々と美しいせん切りにできる器具があればいいのにな

642ぱくぱく名無しさん2018/05/24(木) 02:35:54.13ID:KXB78rK0
>>641
用途は違うけど製麺機の極細麺用の
刃で行けそうな気がする

643ぱくぱく名無しさん2018/05/24(木) 02:48:18.41ID:ETyt5DjN
>>641
キャベツの千切りは丸ごとのをスライスするイメージだろうが
一人だと剥いた葉を数枚重て丸めたのを切るだけで充分な量

644ぱくぱく名無しさん2018/05/24(木) 03:00:05.21ID:C0c3GfR/
>>641
白髪ねぎカッターのもっとワイドなやつがあればどうにかなるかな?
http://x7306025.xaas.jp/images/material/nc01b.jpg
これが10cmくらいの幅で刃数が50枚位?

>>642
製麺機は切断じゃなくて剪断じゃないの?

645ぱくぱく名無しさん2018/05/24(木) 03:31:02.47ID:is5PfmbW
硬くて平滑なネギと柔らかくて凸凹したキャベツを同じに考えない方がいい。

646ぱくぱく名無しさん2018/05/24(木) 03:38:09.93ID:ETyt5DjN
そんなの、どうやって洗うの?

647ぱくぱく名無しさん2018/05/24(木) 03:44:15.51ID:C0c3GfR/
>>646
白髪ねぎカッターと同じでいいんじゃね?

648ぱくぱく名無しさん2018/05/24(木) 03:49:44.63ID:ETyt5DjN
>>647
だからそんなの洗う手間をかけたくないし

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