おでんの最小構成って

1ぱくぱく名無しさん2019/10/16(水) 18:42:30.56ID:gZufhzhq
だいこん・たまご・牛スジで決まりだよな?

2ぱくぱく名無しさん2019/10/16(水) 20:00:38.91ID:B+ecGJQV


以上

3ぱくぱく名無しさん2019/10/16(水) 20:30:23.97ID:FYj0wvYC
大根、さつま揚げ、たまご、かなぁ?
三品まで?

4ぱくぱく名無しさん2019/10/16(水) 22:24:47.15ID:7VRpvxcV
汁を出す具材 昆布、つみれ、がんも、スジ、竹輪、はんぺん他練り物系
汁を吸う具材 蒟蒻、大根、玉子、白滝、じゃがいも

家で作るなら3種じゃ絶対に美味くならない
コンビニで買うなら吸う系

5ぱくぱく名無しさん2019/10/20(日) 19:27:29.68ID:dzIpZYj7
大根 厚揚げ コンニャク 結び昆布

6ぱくぱく名無しさん2019/10/28(月) 20:37:22.40ID:K7z+cOU3
一品だとおでんじゃなく、その素材の煮物っつうことになるんかなあ?
大根、蒟蒻、薩摩揚げ。

7ぱくぱく名無しさん2019/11/10(日) 05:31:46.20ID:ToDTxWgU
大根、卵、コンニャク、ちくわ、さつま揚げ、タコ
かな?

8ぱくぱく名無しさん2019/11/12(火) 14:02:34.63ID:KX5FLVVS
最小構成にするおでんは嫌だ
すり身系はないとおでんの味にならない

というわけで俺の最小を上げるが
大根、こんにゃく、厚揚げ、さつま揚げ(これはごぼう天、ちくわ、はんぺんでもいい)

あればうれしいものは
牛筋、玉子、こんにゃく、ロールキャベツ、ソーセージ、つみれ

色んな味がないとおでんとして成り立たないと思う

9ぱくぱく名無しさん2019/11/12(火) 15:14:58.97ID:J3etOY/O
>>4が吸う系に分類してるけど、俺はジャガイモが溶けた出汁が好きだ
出汁に砂糖を入れなくても微妙な甘さが出る

10ぱくぱく名無しさん2019/11/17(日) 11:35:32.96ID:QI6aVhJT
ジャガイモはおいしいけど、溶けて出汁がぐずぐずになるのは嫌だな
これはトマトも一緒でね
溶ける食材はその日でなくす感じがいいと思う

11ぱくぱく名無しさん2019/11/18(月) 00:38:58.92ID:dXfN9De3
大根とちくわ(などの練り物類)とこんにゃくかな


練り物ないとうちはおでんて感じにならない

12ぱくぱく名無しさん2019/11/18(月) 18:23:37.82ID:/yf0wV10

13ぱくぱく名無しさん2019/11/27(水) 21:29:44.69ID:wAviZk9P

14ぱくぱく名無しさん2019/12/07(土) 18:21:19.59ID:WM6tOxiz
   

おでんは餅巾着とでーこん
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1575710344/
    

15ぱくぱく名無しさん2019/12/09(月) 01:09:28.33ID:fox9wq06
ないとおでんって気がしないもの
【見た目】大根、卵、こんにゃく、ちくわ
【味】つみれ、さつま揚げ、昆布、牛すじ、はんぺん
【関係ないけど好きなもの】餅巾着、厚揚げ

16ぱくぱく名無しさん2019/12/11(水) 17:22:53.04ID:+ym3WqoR
餅巾着うまいけど、汁が汚れるのがなあ
トマトもそう
汁を汚したり風味を変えないものがいいな

17ぱくぱく名無しさん2019/12/11(水) 19:30:22.06ID:BW0CFF1/
汁が汚れる?のは、汁を別ナベに取るとか、超弱火とかで対策できるじゃん。
俺は二日目なんかは濁ってて致し方なしだし、むしろそれも美味しいし。
日曜の昼におでん定食したら最高だしw

18ぱくぱく名無しさん2019/12/11(水) 21:09:24.09ID:EBpeoJ36
餅巾着って汁汚すかなあ
いつも食べる分だけ後から追加で煮てるから分からん

19ぱくぱく名無しさん2019/12/12(木) 08:46:23.92ID:dFrjIrcl
メタボだから大根とコンニャクと玉子の三品
玉子は黄身を家族に自分は白身だけ食べる

20ぱくぱく名無しさん2019/12/18(水) 17:24:12.00ID:W1JyvnL5
>>17
おでんっておかずにならないと思うの
おつまみか副菜だな

21ぱくぱく名無しさん2019/12/22(日) 20:27:21.22ID:tVK2+Epz
作ってる間の画像マジでいらん
完成画像だけでマジ頼む

22ぱくぱく名無しさん2020/02/14(金) 08:50:42.00ID:z7Winee/
>>20
そんなもの人の勝手だよw

23ぱくぱく名無しさん2020/03/01(日) 09:08:20.20ID:LA8f0FGA
練りものと大根とコンニャク、最小構成はこれだな
うどんは業務スーパーの1kg118円中力粉を使用
https://i.imgur.com/2szfKCG.jpg

24ぱくぱく名無しさん2020/05/08(金) 14:59:22.05ID:3CDhc5Jy
揚げ物とかの油抜きをちゃんとしないと出汁が濁るから
別鍋でグツグツ煮てしっかり油抜きしてから投入

25ぱくぱく名無しさん2020/09/21(月) 16:22:36.32ID:MwtjwNbT
>>23
貧乏臭いな、ネギ位おごれよ

新着レスの表示
レスを投稿する