福岡のカレーを語ろう2

1カレーなる名無しさん2017/10/16(月) 02:19:58.76ID:???
前スレ
福岡のカレーを語ろう
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/curry/1478489931/

376カレーなる名無しさん2018/01/12(金) 09:37:47.89ID:???
>>374
まあ福岡はカレー店空白地帯とも言えるけれども数店舗は東京でもやっていける店はあるにはあるけれど駅から離れてて不便な所が多いよ
俺も美味しいと聞いていくつか食べに行ったけれど、え?この程度で??て店が少なからずあったな
所謂インド料理の店ならそんなにレベルはかわらんとおもうけどね

377カレーなる名無しさん2018/01/12(金) 10:02:34.05ID:???
夜中に「カレー放浪記」って番組やってたから見た。
テレ東でこの時間だからドラマ仕立てなのかと思ってたら違った。
いわゆる食べ歩き番組。

番組自体はあまり面白くなかったが、猛烈にカレーが食いたくなって、
非常食のレトルトカレーを一つ食ってしまった。

378カレーなる名無しさん2018/01/12(金) 11:52:13.84ID:???
>>377
でがっかりしたんだな

379カレーなる名無しさん2018/01/13(土) 03:24:51.85ID:???
とんかつ自体がおいしいカツカレー出す店って、どっかない?

380カレーなる名無しさん2018/01/13(土) 18:16:50.48ID:???
とんかつとカレー両方って難しくない?
とんかつ重視だととんかつ屋って選択になると思うけど、そういうとこは業務用カレー
ベースで作ってるからどこでも変わらんと思う。

381カレーなる名無しさん2018/01/13(土) 19:28:51.01ID:jQ4XSTqf
>>380
世の中にある大半のカツカレーは
業務用スパイス使用のカレーありき
で進化伝播していっているので
無理にオリジナルスパイス至上でなくても
いいのではないかね?
オリジナルスパイスをあえて使用せずに
頑なにカツカレーとしてさらに進化して欲しい

382カレーなる名無しさん2018/01/13(土) 22:17:59.51ID:???
カレー屋だとトンカツじゃなくてチキンカツのことが多くね?
トンカツがおいしければ下手にいじくったカレーよりも業務用を素直に使ったようなカレーのほうがいい気もする

383カレーなる名無しさん2018/01/13(土) 22:57:10.50ID:???
むか〜し熊本にあったインドカレー屋のカツカレーはうまかったな

384カレーなる名無しさん2018/01/14(日) 10:37:05.10ID:???
黒ブタかつれつ 大正亭

385カレーなる名無しさん2018/01/15(月) 02:33:59.16ID:???
やっぱそちらになりますかね
トンカツ屋さんの中ではお値段も控えめみたいだし

386カレーなる名無しさん2018/01/15(月) 03:27:34.29ID:???
カツカレーに会うカツは薄くて衣が細かいやつだから
とんかつ屋にはなかなかそういうのは置いてないわな。

387カレーなる名無しさん2018/01/15(月) 09:59:21.07ID:???
カツカレー用のカツにそれに合う用にチューニングされたカレーソースの店なんか東京大阪には沢山あるよ

388カレーなる名無しさん2018/01/15(月) 10:15:47.05ID:???
分厚くてそれ自体おいしいトンカツですか?

389カレーなる名無しさん2018/01/15(月) 10:32:49.44ID:???
分厚いカツはカツカレーに向いてない
カツだけで楽しめ

390カレーなる名無しさん2018/01/15(月) 14:39:00.32ID:???
検討の結果、和心とんかつ あんず 原田本店 に行って来た

店の外観で何となく入りづらい感じがしてたが、
中の雰囲気はちょっと高いファミレス的な感じで、ほどよく落ち着きがあり、
真ん中に囲炉裏を囲むテーブルのイメージでカウンター席がしつらえてあり、
1人客もOK
名前書いて待つとほどなく案内される
マニュアル的で無機質さもちょっとあるけど丁寧で誰にでも平等な感じの好みの接客
けっこうなお客さんの入りで忙しそうだがそつのない対応

着席するとまずメニューと一緒に、湯のみに入ったお茶と
サラダ(キャベツ)用のドレッシングの瓶と、取り皿と箸と、
あと何かが入った壷(中身忘れた)が来る
お箸は割り箸じゃなくてちゃんとしたやつ

博多黒カレー ロース 1550円(外税)をオーダー
(ロース、ヒレ、えびが選択可能。えびは100円高い)
最初に千切りキャベツとサニーレタスのサラダ
ドレッシングはクリーミー紫蘇ドレッシングとノンオイルの和風ドレッシングが選べる
クリーミーのほうをかけてみたが、マヨっぽいドレッシングに青じその風味が効いてておいしい

しばらく待ってカレー登場
有田焼っぽいお皿の半分に平たく御飯が盛られ、その上にカットされたとんかつ
半分にどろっとした黒いカレーソース
とんかつの衣は軽い感じでさっくりしており肉は真ん中がほんのりピンクで
やわらかく脂のうまみも感じられる
どろっとしたカレーに固形の具はなく、何かをじっくり焙煎した感じのほどよい焦げ臭があり
食べ進めるとじわじわと辛さが来る。
とんかつ屋さんでこの辛さを出してるのはけっこう攻めてるなって感じ。
辛さや焦げ感とどろっとした濃厚さがいいバランスで、くどくなってない
これ普通に、市内の欧風(日本風)カレーランキングで上位に入るカレーだと思う
カレーメインの店じゃないからおそらく冷凍かレトルトでストックされてるんだと思うが
うまいので問題なし
まあ、このどろっと濃い系を自分がおいしく感じるのは、冬だからってのもあるかもしれない
福神漬けとらっきょうもついてきて、普通。真っ赤なのじゃなくてオレンジの福神漬け

デザートの季節のジェラート(抹茶)380円も頼んでたが、
まあこの金額とるだけあって?量がツナパハの食後のやつの3倍くらいある(笑)
ちょっと多すぎかなって一瞬思ったくらい。味は普通。
で、デザートと一緒に、口直しということで湯のみに入ったジャスミンティーが出て来た!
いい香りであったまっておいしかった
デザートはほかにもちょっとおもしろそうなのが色々あった

カツカレーのカツは薄くないといかん!という哲学の人には合わないかもしれませんが
そこにこだわりがなくて1550円出せるなら食べて損はないと思います

391カレーなる名無しさん2018/01/15(月) 15:07:40.91ID:???
へーいってみるかなおれも

392カレーなる名無しさん2018/01/15(月) 16:00:22.01ID:???
次は、もつカレーかな
と思ってググってみたけど、案外ないもんですな
まぁ福岡県民の俺がもつ鍋一度も食べたことないし
「もつ鍋」は宴会メニューとして定着してても、もつという食材自体が
一般化しているわけではない、というところだろうか
ココイチか、「あんざ」さんのランチか
偶然だけどよく似た名前のお店やな(笑)

マサラキッチンの「今週のスペシャル」でもつカレーやってたことある気がするけど、
ググっても出て来ないなあ

393カレーなる名無しさん2018/01/15(月) 18:17:59.74ID:bCMcA11V
内臓はないぞう

394カレーなる名無しさん2018/01/15(月) 21:09:28.07ID:???
カツカレーを食べたい人は、長文さんだったのか!ww

395カレーなる名無しさん2018/01/15(月) 23:08:40.84ID:???
目を通せば通すほど雪だるま式に
疲労感がたまる窮屈な文章ですぐ分かった

396カレーなる名無しさん2018/01/15(月) 23:22:36.16ID:???
そりゃまあ390を書き込んだ後だったらわかるわなあ
385とか388でわかってたらすごいけど

397カレーなる名無しさん2018/01/15(月) 23:25:22.42ID:???
なんか、食べログのレビュー読んでる気分…

それより、今月の22日のももち浜ストア夕方版にマルハバが出るってさ。
息子が高田課長と一緒に映った写真インスタに上げてたわ。
息子、小顔すぎて並んで立ってる高田課長がかわいそうになった。

398カレーなる名無しさん2018/01/15(月) 23:41:18.44ID:???
何時何分ごろからのコーナーてとこまでわかるとありがたいが
まあ無理か

マルハバ、週末以外のメニューもSNSで教えてくれたらうれしいんだけどなー
行ってみてのお楽しみって面もあると思うが

399カレーなる名無しさん2018/01/16(火) 08:39:19.81ID:???
長文レビューが下手すぎて食欲失せた

400カレーなる名無しさん2018/01/16(火) 11:03:01.43ID:???
おれは長文さんのレビュー好きだ

401カレーなる名無しさん2018/01/16(火) 11:56:36.21ID:???
わたしは長文レビューさんはなんか苦手

402カレーなる名無しさん2018/01/16(火) 12:27:17.77ID:???
ですから、の、ハヤシ基地外は死んだんか?

 

403カレーなる名無しさん2018/01/16(火) 12:29:21.63ID:???
>>397

あんな鼻をした日本人を、わたしゃ見たことねーだよ

404カレーなる名無しさん2018/01/16(火) 15:05:28.75ID:???
このスレハヤシさんにも見限られたの?

405カレーなる名無しさん2018/01/16(火) 15:12:36.02ID:???
長文ハヤシライスまだいたのか

406カレーなる名無しさん2018/01/16(火) 19:07:35.97ID:???
>>402
>>404
福岡のパンスレに移動(予定)

407カレーなる名無しさん2018/01/17(水) 08:40:58.30ID:???
まあここの過疎具合ならしゃあないわな

408カレーなる名無しさん2018/01/17(水) 16:11:13.12ID:???
ハヤシにさんつけるとか
気持ち悪い

409カレーなる名無しさん2018/01/17(水) 16:49:55.66ID:???
ツナパハのカレークリームって買った事ある人いますか?
カレークリームって、ほかで聞いた事ないんですけど
どういう感じのものですか?

410カレーなる名無しさん2018/01/17(水) 17:34:42.00ID:???
>>409
「トゥナパハ」でググってみ。

411カレーなる名無しさん2018/01/17(水) 18:46:22.23ID:???
>>406
ハヤシ野郎と福岡のパンスレ荒らしてた奴は同一人物だよ
書き込みしてた時間はほぼ同じだしね

412カレーなる名無しさん2018/01/17(水) 21:58:16.93ID:???
>>410
トゥナパハっていうのは、ざっくり言うと、スリランカのカレー粉ですか?

413カレーなる名無しさん2018/01/17(水) 22:23:30.00ID:???
>>412
まぁそんな感じ。

414カレーなる名無しさん2018/01/17(水) 23:15:51.33ID:???
カレー粉にタマリンドとかも入れて水入れてクリーム状になってるのか
そのまんまでカレー出来るのかな

415カレーなる名無しさん2018/01/18(木) 00:55:07.68ID:???
>>414
カレールーみたいに使う物ではない、むしろカレー粉に近い。

スリランカカレーの作り方はこんな感じ。
https://www.gnavi.co.jp/dressing/recipe/20229/

鰹節粉使ってるけど本当はウンバラカダを使う。

416カレーなる名無しさん2018/01/18(木) 01:16:30.13ID:???
>>411
君はなんも知らないんだねw

417カレーなる名無しさん2018/01/18(木) 04:41:22.59ID:???
詳しい人がいるようだ
是非ご説明をお願いします

418カレーなる名無しさん2018/01/18(木) 06:06:21.93ID:???
>>415
これに当てはめると
鶏肉をカリークリームでマリネして
玉ねぎトマト炒めたところに投入したらいいんですかね

419カレーなる名無しさん2018/01/18(木) 20:14:31.06ID:???
吉野家の前通ったら、白カレーってのぼりが出てたんで食ってみた
おもしろいな
クリームシチューみたいなベージュ色で澱粉たっぷりな感じのどろっとしたカレー
茶色い点がぽつぽつある
照明が暖色系だから昼光色の下ならもっと白いだろう
ちゃんとスパイシー。辛さは中辛くらいか
具が何もない上に選べるトッピングが乏しいのが残念だな

420カレーなる名無しさん2018/01/18(木) 22:14:28.86ID:???
吉野家の白カレー、画像見たけど見事に食欲のわかない色だったなw
ターメリックの偉大さを改めて感じさせられた。

421カレーなる名無しさん2018/01/18(木) 23:36:50.90ID:???
ウンコ色、いやウコン色ってのは重要なんだな。

422カレーなる名無しさん2018/01/19(金) 03:47:47.63ID:???
現物見るとまた違った感じがあると思うぞ
特に大盛りだと、白い御飯になーんも具の無いどろっとしたのが乗ってるだけの感じが
アニメの手抜きの絵みたいっていうか、ちょっと笑える
温泉卵(冷たい)と肉(牛丼用の)くらいトッピング出来たと思うが
素揚げの野菜とかで色彩が加わると見映えいいのになあ

423カレーなる名無しさん2018/01/19(金) 15:51:36.89ID:???
福岡カレースレなのに吉野家のカレーの話題しか出ないのが悲しいな

424カレーなる名無しさん2018/01/20(土) 00:01:46.49ID:???
上大利かな?リョーユーパンの近くの、ハンバーグ曲がり角のハンバーグカレーうまいよ!!スパイシーさはOだけど!

425カレーなる名無しさん2018/01/20(土) 02:42:31.95ID:???
>>424
カレーにはスパイスが入っているので0はあり得ない

426カレーなる名無しさん2018/01/20(土) 04:53:26.81ID:kSr7l9wm
つまんね

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