ビリヤニスレ

1カレーなる名無しさん2018/02/26(月) 16:34:07.43ID:???
なかったので

452カレーなる名無しさん2018/11/18(日) 04:26:36.13ID:???
すごい組み合わせ

453カレーなる名無しさん2018/11/18(日) 06:19:18.44ID:???

454カレーなる名無しさん2018/11/18(日) 14:27:11.76ID:???
正直どれもこれもインドの家畜の餌orペットの餌って感じ

455カレーなる名無しさん2018/11/18(日) 17:37:04.52ID:???
>>450
ドーサとビリヤニはなんというかラーメンとチャーハンみたいな炭水化物コンビというイメージを連想するなw
横巻きしてるからマサラドーサっぽいけど

456カレーなる名無しさん2018/11/18(日) 20:42:23.92ID:???
>>454
ンン〜香りと味を知ってしまうと抗えず
即落ち2コマ状態になるのが見えますぞ

457カレーなる名無しさん2018/11/18(日) 21:52:54.29ID:???
>>456
最後に「感じ」とつけているように見た目の話でね
ビリヤニの味がクソだとかいうつもりは毛頭ない
インドではハレの場で食したりするケースもあるらしとも聞くけど
ただ発展途上国特有の食い物そのものそのものというか
現地でも、提供する店、人、サーブ方法、食器、何もかもが上品さがないというかキタナイというかw

458カレーなる名無しさん2018/11/18(日) 22:14:54.18ID:/o6Yn4pC
>>457
わかるわ。ゴチャッと作ってワッサーと適当に盛る感じ。洗練された感じはなく、手づかみで食うのが前提になってるような感じ。

459カレーなる名無しさん2018/11/18(日) 22:18:54.20ID:???
>>457
日本だってB級グルメ屋の多くは接客やサーブ方法、食器なんかが微妙なところも多くないか?
俺はその辺無頓着だからインド料理気にならないんだろうけど。

460カレーなる名無しさん2018/11/18(日) 22:25:04.03ID:???
あれでもビリヤニには盛り付け職人もいるとかなんとか

461カレーなる名無しさん2018/11/18(日) 22:53:28.73ID:???
じゃ逆にどう盛り付けたらいいだろうか?

462カレーなる名無しさん2018/11/18(日) 23:34:23.56ID:???
インド人に上品さを求めるのは如何なものかと
あのカオス臭に文句を付けるのは無粋ってもんだ

463カレーなる名無しさん2018/11/19(月) 00:45:41.06ID:???
そうそう、これがいいんですよ、これが

464カレーなる名無しさん2018/11/19(月) 05:43:50.51ID:???
よく豚の餌とか言われてる二郎も食えばうまいし
見た目なんて味の前には些細なもんだ

465カレーなる名無しさん2018/11/19(月) 07:40:41.00ID:???
3色のバスマティがランダムに混ざってるの綺麗だろ?

466カレーなる名無しさん2018/11/19(月) 07:57:28.47ID:???
>見た目なんて味の前には些細なもんだ
まさに豚の餌を食らう家畜の発言だな
知性、感性、精神年齢、思考力、経験値etc、あらゆるものが低いというか貧しいというか…

467カレーなる名無しさん2018/11/19(月) 08:04:20.76ID:???
インドの人たちは見た目にはものすごくこだわる人たちだよな
色に信仰的な意味合いがあったりするし

468言ってみただけ2018/11/19(月) 08:20:25.96ID:???
お前ら知っているか
豚のエサは美味い

469カレーなる名無しさん2018/11/19(月) 08:25:00.26ID:???
流石、食ったことある奴はいうことが違うね

470カレーなる名無しさん2018/11/19(月) 08:30:47.44ID:???
煽るためにわざわざ書き込んでるの?

471カレーなる名無しさん2018/11/19(月) 08:53:21.69ID:???
何も特別なことしなくとも、ちょっと小奇麗に整えればぐっとイメージ改善するのに
https://imgur.com/YSI6ejL.jpg

インド=小汚い不衛生=かえってその汚さやチープかつプアーなムードが良い

このような短絡思考で現地ストリート的なものが何でもOKというのは発想が貧困
大半の店が家畜の餌みたいなサーブで、まるで半島のプデチゲみたい

472カレーなる名無しさん2018/11/19(月) 17:17:03.08ID:???
左上とか右中とかめっちゃ食いづらそう
食う時のことや食べ方考えてないだろこれ
正に見かけだけ

このカメラ目線のインド人の盛るビリヤニのが断然うまそう
https://youtu.be/vxsu2avdssY?t=521

473カレーなる名無しさん2018/11/19(月) 18:37:19.83ID:???
>>472
見魅入っちゃうな
ビリヤニ屋台やりたいわ

474カレーなる名無しさん2018/11/19(月) 19:46:50.69ID:???
豚は人と同じ飯を食うからというのがハラムの理由の一つ
故にポークビリヤニはまず存在しない

475カレーなる名無しさん2018/11/19(月) 20:08:06.88ID:???
いや、仏教国ならあり得るぞ
スリランカとか
まあ見たことないけど

476カレーなる名無しさん2018/11/19(月) 20:12:17.00ID:???
本日ビリヤニデビュー、無事日本米のカレーチャーハンを美味しく頂く
悔しい

477カレーなる名無しさん2018/11/19(月) 20:14:53.04ID:???
インネパって豚出すよね
あれ何でだろう

478カレーなる名無しさん2018/11/19(月) 20:37:25.71ID:???
ビリヤニ専門店って流行りそうだけどないね。
手間がかかるのと変化球な味にしにくいからかな。
手間もかかるし。
街中にあったら通うんだけどな。

479カレーなる名無しさん2018/11/19(月) 20:38:52.73ID:???
インドもネパールも豚が禁忌じゃないから
ムスリムだけ

480カレーなる名無しさん2018/11/19(月) 20:43:41.43ID:???
俺のよく行くハラールレストランはインド人ムスリム、パキスタン人ムスリム、バングラデシュ人ムスリム、ネパール人ヒンディーのシェフがいるけど、ネパール人シェフしかいないときでも普通に牛肉料理出してくれる謎

481カレーなる名無しさん2018/11/19(月) 21:05:07.78ID:???
>>479
でもインドは基本的には食べないんだろ?
ポークビンダルーのとこはクリスチャンが多いとかじゃなかったっけ?違ったっけ?

482カレーなる名無しさん2018/11/19(月) 23:00:48.90ID:???
>>478
いまどきありそうなイメージだけど、無いのか?

ちなみにこちらの地方では、ある駅前にビリヤニ弁当の店が出来たが、すぐつぶれたようだ。

483カレーなる名無しさん2018/11/19(月) 23:04:11.43ID:???
店名にビリヤニ付ける店はいっぱい出来てるね

484カレーなる名無しさん2018/11/19(月) 23:10:45.65ID:???
ビリヤニ 修行してビリヤニ専門店でも出すか。
チキンビリヤニ1000円、マトンビリヤニ1100円で。
サラダとライタとドリンクをセットで。
週替わりでプラオとか限定メニューにして。
一日100食出して週6勤務。ランチタイムとディナータイムに分けて。

485カレーなる名無しさん2018/11/19(月) 23:38:06.15ID:???
専門店名乗るならせめてベジとフィッシュは必要じゃないのか

その上で、あくまでもオーセンティックなのを貫くか
日本人向けに毛色の違うオリジナルなのを出すかみたいな

486カレーなる名無しさん2018/11/19(月) 23:55:56.28ID:???
>>484
世間知らずの坊やには荷が重すぎるよw
ママゴト皮算用で我慢しておきな

487カレーなる名無しさん2018/11/20(火) 01:12:06.00ID:???
意外に見てるやつ多いのな、このスレw

488カレーなる名無しさん2018/11/20(火) 06:41:53.72ID:???
>>485
ベジやフィッシュまで作るとちゃんと出るかどうかがなー。余って廃棄は辛い。でもたしかにチキンとマトンだけじゃ専門店感がない。

489デブス好き2018/11/20(火) 07:53:59.32ID:???
俺のビリヤニスレが荒れてるな

490カレーなる名無しさん2018/11/20(火) 08:36:42.24ID:???
日本ビリヤニ協会?を名乗ってるところ、以前ビリヤニ専門店やってたことあるんだね

491カレーなる名無しさん2018/11/20(火) 08:59:43.75ID:???
>>472
盛り付けの時そこはそんないらないみたいなやり取りしてるけど
何か違うのかな

492カレーなる名無しさん2018/11/20(火) 09:18:41.84ID:???
肉は後から拾い出して入れてるよね?

493カレーなる名無しさん2018/11/20(火) 09:20:07.35ID:???
>>471-472
最近話題?の竹筒ビリヤニは演出として楽しくていいと思う

494カレーなる名無しさん2018/11/20(火) 19:53:03.93ID:???
久々にエリックサウスのビリヤニ食べたいな
自分は田舎暮らしなのでたまに東京行った時しか食べられないけど
田舎でもビリヤニ出す店出てきたけど、黄色いご飯っ感じでなんとも…
こういう時都会が羨ましくなる

495カレーなる名無しさん2018/11/20(火) 20:06:05.81ID:???
>>494
引っ越してくればいいじゃん

496カレーなる名無しさん2018/11/20(火) 20:19:01.27ID:???
>>494
田舎ってどこよ?茨城とか栃木なら美味い店結構あるけどな。

497カレーなる名無しさん2018/11/20(火) 20:22:21.74ID:???
>>495
まともに仕事してたらそんな簡単に行くわけないでしょ…

福島ですが茨城に近いです

498カレーなる名無しさん2018/11/20(火) 20:30:14.02ID:???
>>494
ケチャップ色じゃなくて黄色なら、ひょっとしたら?

499カレーなる名無しさん2018/11/20(火) 23:04:55.11ID:???
サフラン高いんだぞ

500カレーなる名無しさん2018/11/20(火) 23:14:24.22ID:???
>>497
転職しろ
仕事とビリヤニどっちが大事だよ

501カレーなる名無しさん2018/11/21(水) 00:06:47.14ID:???
>>500
仕事に決まってんだろwww

502カレーなる名無しさん2018/11/21(水) 13:58:21.37ID:???
ビリヤニを仕事にすればいいな

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