福岡のカレーを語ろう4

1カレーなる名無しさん 2018/08/17(金) 16:51:14.15ID:8d4GPk3y

前スレ
福岡のカレーを語ろう3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1525167214/
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833カレーなる名無しさん2019/01/02(水) 17:08:31.48ID:rtnqMc/+
106の今月のマンスリーカレーはスペシャルビリヤニか。
普段のとどう違うんかね?

834カレーなる名無しさん2019/01/02(水) 17:31:29.12ID:rtnqMc/+
たけるさんはカレー作るのもやるのか
焼酎?日本酒?使ってたり、おもしろい

835カレーなる名無しさん2019/01/02(水) 21:37:07.84ID:rtnqMc/+
ベースキャンプの正月カレー、強烈な個性を放っているな。
食べてみたいけど、ほかにも食べたいのがあるんだよな。。どれくらい人が集まるのか予想できん。

836カレーなる名無しさん2019/01/03(木) 10:05:36.40ID:pRWsExEe
>>831
間借レベルって書き方自体、間借り全般をdisってんじゃん。要するにおまえの書き方がおかしい。

837カレーなる名無しさん2019/01/03(木) 21:09:39.05ID:I504xoI1
しつこいなあ
間借りを「始める」レベルって書けばよかったか?
「に達してない」だから、幅がある中の低いほうってことだろ。察しろ

838カレーなる名無しさん2019/01/04(金) 10:14:47.60ID:pTOoHsdC

839カレーなる名無しさん2019/01/04(金) 21:10:55.12ID:cqZ356KI
ポラポラのビリヤニ、食べたかったー。めっちゃおいしそう。

840カレーなる名無しさん2019/01/06(日) 00:51:44.47ID:DWyf3Le5
ニューロード→サガルマタ→?
の場所に行ってきた。
どうも自分たちで内装工事してたみたいで、予定がのびてたみたいだけど、
工事終わったみたいで、オープンしてた。
サガルマタの店名が大きく入ってたボードもなくなって、
小さく貼られたポスターにあった店名は「サスラリガラ」
工事中のプリントにはアルファベットでサスラリって書かれてて、ひょっとして?
と思ってたんだけどね。
ガラはナングロガルのガルと一緒で店って意味なんだろう。

はたして、福工大前駅前のサスラリガラと関係あるのか?ないのか?

中に入って確認しようかと思ったが、ガラス張りのドアから中を見ると、満員、というか、
ネパール人のおねえさん方がめっちゃ踊ってたw
開店パーティーなのかな?

というわけで、メニューなどについてはまた後日。

841カレーなる名無しさん2019/01/06(日) 00:54:25.30ID:DWyf3Le5
全く予想外だったんだが、同じ通りの、大通りに近いところに、スリランカの国旗があって、食材屋さんだった。
いつからあったんだろう?
夜だけ開いてんのかな?

ほぼ全面ガラス張りで、中はだいぶ殺風景な感じ。
冷凍庫は見当たらなかった。
棚には豆やスパイスがあるっぽい。

気になったけど、とりあえず入らなかった。今度昼間行こう。

842カレーなる名無しさん2019/01/06(日) 08:56:21.07ID:DWyf3Le5
ググってみたら、サスラリはネパール語で奥さんの実家の意味らしい?

843カレーなる名無しさん2019/01/06(日) 11:11:01.24ID:DWyf3Le5
年末年始、3店舗のスペシャルメニューのビリヤニを食べることができた。
それぞれの店の個性がありおもしろかった。

一方ここで七草粥を投入してくる回もかっこいいよなあ。

ノーマルなキチュリも食べてみたいなあ。どっかの店でやってくれないかな。

844カレーなる名無しさん2019/01/06(日) 21:45:44.69ID:DWyf3Le5
ぐずぐずしてたら七草粥食べそびれてしまった。 orz

845カレーなる名無しさん2019/01/06(日) 22:27:39.93ID:DWyf3Le5
あー。ユクル行きたい。バキン行きたい。行けるはずなのに行きそびれている。。

846カレーなる名無しさん2019/01/07(月) 00:05:44.33ID:ua45DtOR
博多駅で美味しいカレー教えて下さい
明日出張で博多駅でお昼食べようかと思ってるんで・・

847カレーなる名無しさん2019/01/07(月) 00:18:56.57ID:b6FlItHR
博多駅近辺で働いてた時は「印度カレー」って店のゴールドカレーがお気に入りだった

848カレーなる名無しさん2019/01/07(月) 00:54:54.69ID:U4CxPuML
博多駅周辺だと

●ナンとカレーのインドカレー
・上のほうの階の「くうてん」っていう飲食店集まったフロアにある「スラージ」
・外に出てちょっとのとこにある「カトマンズ」

●ネパールカレー
・上と同じカトマンズ

●タイカレー
・コカレストラン

●まあまあ今風のチェーン店
・博多口側KITTEの地下にあるCamp
 野菜がいっぱい入ったのがある

●いわゆるスパイスカレー
・博多口から外に出て地下街に入ったとこにある、博多レターレのランチ

●地域色のあるカレー
・筑紫口側にある「あんざ」って店のランチのもつカレー(今もやってるか不明)

●日本風のカレー
・印度カレー
・ナイルカレー
・ゴーゴーカレーバスターミナル店
・たんやHAKATAという牛タン料理屋さんのカレー


このあたりまでが選択肢かな?
美味しいかどうかは好みがあるのでわからんです

849カレーなる名無しさん2019/01/07(月) 00:58:02.67ID:U4CxPuML
あーっと。一番街にサンマルコってお店もあるみたいね。日本風のカレー。

850カレーなる名無しさん2019/01/07(月) 01:01:21.39ID:U4CxPuML
マイングの吉祥庵は、昔カレーやってたみたいだけど、今はやってないのかな??

851カレーなる名無しさん2019/01/09(水) 10:55:13.78ID:qmXPOG5Z
さっき関西よーいドンでスリランカカレーの店でてきた
ほんで福岡住んでたときツナパハ好きやった思い出した
いまツナパハホームページ見たらレトルトみたにパックにしたカレーの通販あるんを知った
この通販のカレー取り寄せて食べたことある人おるか?
居ったら、感想教えて

852カレーなる名無しさん2019/01/09(水) 12:58:03.78ID:DVbfq9SM
俺は買ったことないけど、楽天市場のほうの通販ページに感想あるよ。
https://review.rakuten.co.jp/item/1/245373_10000005/1.1/
https://review.rakuten.co.jp/item/1/245373_10000000/1.1/
https://review.rakuten.co.jp/item/1/245373_10000008/1.1/

具が違うって書いてあるのは、お店だと一応チキンと芋のあいがけになってるけど、
通販のパックだとチキンならチキンだけなんだろうね。

853カレーなる名無しさん2019/01/09(水) 13:02:22.58ID:DVbfq9SM
>>848
スープストックトーキョーを追加。
冬だとカレーないかもしれないと思って書かなかったけど、今確認したら一種類はあるみたい。

854カレーなる名無しさん2019/01/09(水) 13:35:49.65ID:qmXPOG5Z
>>852 おお。ありがとう。
なんとなくイメージ出来た。そうそう、お店のチキンカレーはジャガイモも少し入ってた記憶ある
もしアレを再現したいんなら、適度な大きさ切って塩湯で軽く茹でたジャガイモを、ルーを火にかけるとき一緒に入れたらエエかも知れんな、と思た
いずれにしてもツナパハが家で食えるんわ嬉しい

855カレーなる名無しさん2019/01/09(水) 14:01:53.81ID:DVbfq9SM
あれ一応具として芋があるだけじゃなくて
チキンカレーと芋カレーのあいがけなんだよね
だから茹でた芋を乗せただけだとちょっと違うかも

856カレーなる名無しさん2019/01/09(水) 14:02:39.91ID:DVbfq9SM
感想の中に、リアルレッドと野菜カレーをあいがけにすると店で食べるのに近いと書いてあるのがある

857カレーなる名無しさん2019/01/09(水) 14:47:02.29ID:DVbfq9SM
わさんたらんかはワタラッパンあるんだな。
置いてるときと置いてないときがあるみたいだけど。
九州ランカ系の他店で置いてるとこないのかな?(キヨミのビュッフェ以外でね)

858カレーなる名無しさん2019/01/09(水) 17:58:55.45ID:qmXPOG5Z
>>855 うーむ・・・ヤッパリ、茹でたイモ入れたらOKみたいな、簡単には行かんよな・・・

辛チキンと野菜を半々にすると良さげなイメージ沸くけど、、、とりあえずチキンだけ取り寄せてみよ、思います
度々ありがとう

859カレーなる名無しさん2019/01/09(水) 21:54:44.79ID:at3XiKEI
>>857
スリランカふくおかとモナラにワタラッパンあったよ

860カレーなる名無しさん2019/01/10(木) 07:46:06.05ID:nweKufee
>>859
情報ありがとう!
あれがレギュラーであるのすごいな!

861カレーなる名無しさん2019/01/10(木) 20:45:41.38ID:nweKufee
106(北九州、天神、両店舗)で14日ディナーにインドのお祭りの特別メニューだって!
めっちゃ気分アガるんですけど!w

862カレーなる名無しさん2019/01/10(木) 20:46:40.28ID:nweKufee
13日のキヨミの宅配弁当、食べたいなーw
店頭受け取りできないかなー

863カレーなる名無しさん2019/01/13(日) 12:21:15.11ID:BGX4Hkk8
とら屋食堂in福岡、今回は日程が合うから参加しようかと思ったけど、ぐずぐずしてたら結局もう2日目か。
あんま豪華食材だと本当のインド料理っぽくなくて参加意欲そがれるっていうのもある。
全日程ベジでいいのではないか。

864カレーなる名無しさん2019/01/14(月) 11:58:28.97ID:CaAjfdA8
今日もナドーネルか
忘れてた

865カレーなる名無しさん2019/01/14(月) 22:51:32.66ID:bxWLP6b9
106のポンガルって通常メニューに混ぜて出されるのかと思ったけど、どうやら予約オンリーだったみたい
で行ってみたら客は予約のみで一般は入れなかった。

866カレーなる名無しさん2019/01/15(火) 05:26:39.98ID:CsAAx33s
>>865
予約は、単に、連休の最終日で来る人が多くて席が埋まってただけだと思う。
俺は1人だから、ディナータイム始まってすぐくらいに着いて、
その場で電話番号訊かれて予約扱いにしてもらって、だいぶ待って入って食べることできたけど、
ほかのお客さんたちでボンガル食べてた人は少なかったと思う。
だから高田さんがSNSで「続けてください」って投稿しているんだと思われ。

残念だったね。
俺的にも残念。ぜひたくさんのインド料理に興味ある人に食べてほしかった。

カウンターは空いてた気がしたんだけどなあ??使わないようにしているのかな。

867カレーなる名無しさん2019/01/15(火) 05:28:01.47ID:CsAAx33s
ハングリーヘブンっていつも満席で並んでるイメージあったけど、けっこう空いてたなあ。夜だと空いてるのか、
出来てだいぶ経ったから空いてるようになったのか。
後者だったら、そのうち行ってみようかな。

868カレーなる名無しさん2019/01/15(火) 05:42:18.97ID:CsAAx33s
ポンガルおもしろかったよ。
肉料理なし、野菜もまあ副菜がちょこっとで、ほぼ炭水化物祭りw
収穫祭らしいから、それでだろうね。
メインらしい、お粥とお餅の中間みたいなのに
ダルとかマスタードシードとかでインド料理風の味付けされたやつがあって、
スパイスが入ってない甘いバージョンもあって(ググるとこっちが祭りのメイン?)
ほかにレモンライスとバスマティもあった

スープがクートゥとラッサムとサンバルの3種つき
あと、ワダ?(やわらかいがんもどきみたいだった)、平たくてちょっと固い練り物っぽい揚げ物、
おくら、えんどう豆、じゃがいも?(なんかもっちりしてた)の和え物か炒め物がそれぞれと、
小さいパコラ、茄子のちょっと酸っぱいカレー?オレンジ色のチャトニ、塩(本当にただの塩)
がバナナリーフに盛り付けてあった

ネパールの人とは明らかに顔立ちの違う店員さんがバナナリーフにサーブしてくれる時点で
めっちゃテンション上がりまくりよ
やはりそれぞれは作り置きできるようになっているからか、出てくるのはわりと早かった

全体に味付けは濃くて塩の出番はなかった
オレンジ色のチャトニは薄味だったね。ネパール料理店のトマトのアチャールとは全然違う感じ。
塩も弱くて、酸っぱさも山椒の風味もトマトの風味も感じなかった

味が濃いからバスマティのお代わりできないか訊いてみようかと思ってたんだけど、
食べ終えたらそれどころじゃなく腹が膨れた
甘いゆるいおもちみたいなやつがボリュームあったんだろうね

869カレーなる名無しさん2019/01/15(火) 05:46:03.86ID:CsAAx33s
なんかお正月っぽいなーという間抜けな感想が頭に浮かんだw
お餅とポンガル。収穫への感謝。
通じるものがあるよねー。

870カレーなる名無しさん2019/01/15(火) 13:45:52.43ID:CsAAx33s
あと値段は2700円だった。
まだ腹が重いw

871カレーなる名無しさん2019/01/15(火) 18:03:25.88ID:CsAAx33s
>>868
レモンライスって書いたけど、間違いかも。
黄色いご飯で、ダルとかマスタードシードとかカレーリーフとか使ってあった気がする。

872カレーなる名無しさん2019/01/17(木) 22:25:42.95ID:gfU3A64K
ダフェハウス行ってきた。
地図見て思ってた以上に西鉄久留米駅のすぐそばだな。大通り沿いの1階で、ぱっと目につく場所。
中はわりと天井が高い。
ござの座布団みたいなのに刺繍みたいなので店名を書いたのが飾ってあって、
いかにも手作りっぽくてかわいい。

カウンター席がけっこうあってテーブル席もけっこうある

ダルバート目当てで行ったけど最初出てきたメニューには載ってない
ダルバートありますかと言うと1枚のぺらっとした専用のメニューが出てきた
ダルバートは1300円のセット1種類らしい
おもしろいことに、チキンカレーとマトンカレーが両方ついている
しかも、ククラコマス、カシコマスと書いてある
ほかに、パパド、ほうれん草炒め、大根のアチャール、トマトのアチャール、ダル、ごはん
選べるドリンクつき

まずサービスですとサラダが出てきた
サラダはレタスとキャベツが使ってあり
ドレッシングはオレンジ色で粒感があり、すりおろし人参の手作りドレッシングではないかと思う
とてもさっぱりした味でほんのり自然な甘みがあり、ほかで食べたことのない味でグッド

しばらくしてダルバート本体登場
カレーとダルはプラスチックの味噌汁椀に入れてある
金属の器と違って軽いし熱くなくて持ちやすいので、いい感じ
驚いたのは、チキンが、汁気のないドライなタイプで、お椀の蓋を逆さにして器にしてあり、
そこに山盛り
ダルは濁ってない黄色。ムングダル?粒が形を保っている。わりとニンニク風味で、かなり熱々。
マトンは一見汁だけだが、下に、小さめ一口大くらいの食べやすいサイズで骨のないマトンがまあまあの数沈んでいる。
けっこう穏やかな味。乳製品も使われている?ひょっとしたらナン用のマトンカレーのアレンジなのかも。
しかしさらっとしててごはんにも合う。
チキンはもも肉らしく、ぷりぷりでウマい。これはごはんに合う。
大根のアチャールが酸味も感じて、マスタードオイルっぽい風味もきいてて、ぱりぱりでいい感じ
トマトのアチャールは少量だが山椒の風味もあり、ネギの小口切りがちょっと乗ってるのが個性的
キュウリと人参のスライスは2枚ずつで、2種を重ねて盛り付けされている
ほうれん草炒めはクミンシード使って素直にほうれん草を炒めた感じで、野菜食べた感じがするくらいの量があって良い。
ごはんは日本米
おかわりは、継ぎ足しではなく、平皿にこんもり山盛りで出てきた

個性が感じられるおいしいダルバートだった

グランドメニューの中のネパールメニューの部分も
チキン65(ただし、チキンの炒め物(ヨーグルト)とか書かれている)があったり、
福岡市のお店とは違う方向でやってる感じで、おもしろい
次来ることがあったらそのへんを注文してみたいと思った

873カレーなる名無しさん2019/01/17(木) 22:32:45.77ID:LO4saezN
>>872
ランチで行った?
確かにメニューになかったけど言えば出してくれるのね

874カレーなる名無しさん2019/01/17(木) 22:51:21.36ID:gfU3A64K
>>873
夕方行ったよ

875カレーなる名無しさん2019/01/18(金) 18:38:33.88ID:eYiTY4SR
>>778
かっきーは良くも悪くも素人料理だったろ?

876カレーなる名無しさん2019/01/18(金) 19:34:42.96ID:mmfLcKAD
俺そういうのんわかるような知識とか舌とかないからなあ
マツコデラックスさんの番組かなんかで、店やるようになったいきさつとかやってて
キウイが入ってるとかやってたんで
何か不思議なもんが出てくるんじゃないかと思ってたけど普通においしかった

877カレーなる名無しさん2019/01/18(金) 19:43:57.91ID:mmfLcKAD
大橋に新しく間借りに場所貸しするためだけの飲食店スペースがオープンして
そこで第一号の間借り店の営業が始まったらしい
場所の名前がCURRY MAFIA
ただしカレー以外の営業にも貸すらしい
第一号の間借り店がhoashi curry
とりあえず火曜〜土曜のランチのみ営業みたい

つーかhoashi curryの人が他の人にも店を貸すよってことみたいね

878カレーなる名無しさん2019/01/19(土) 02:42:13.11ID:EhLz89sf
高田さんが書いてるカレー屋回ってボロクソ書く奴ってまさか俺のこと?(汗
いやまあそこそこ悪い感想も書くけどさ
それとも食べログかどっかにそういうやつがおるんやろうか

879カレーなる名無しさん2019/01/19(土) 08:10:43.78ID:zIPc6Vh8
>>878
誰のことは知らんけど5chなのかGoogleマップなのか食べログなのか個人ブログなのか…その辺は気になったw

880カレーなる名無しさん2019/01/19(土) 16:58:32.18ID:EhLz89sf
食べログは金払ってる店の場合は悪い感想は掲載しないらしいな
福岡でそこまで仕事しているかわからんが

881カレーなる名無しさん2019/01/19(土) 17:13:59.88ID:XEfvS2eP
ここはID強制になってから落ち着いたな

882カレーなる名無しさん2019/01/19(土) 17:20:43.45ID:ePmKO0Cg
食べログで金払ってない非公式の店に付けた評価低いレビュー軒並み消されたよ

883カレーなる名無しさん2019/01/19(土) 17:55:04.68ID:EhLz89sf
へー。そんなこともあるんだ

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