スパイスからカレーを作ろう18杯目

1カレーなる名無しさん2018/10/08(月) 12:45:14.31ID:???
ちゃんとスパイス使ってカレーを作ったほうが美味しいよね。
スパイスやレシピやカレーについて元気に語り合いましょう。
作ったカレーの写真も大歓迎。

・荒らしや自演防止のためage進行推奨
・初めての方は十分にロムってから参加してください
・荒らしはスルーで、荒らしにレスする人も荒らしです

前スレ
スパイスからカレーを作ろう17杯目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1531840878/

2カレーなる名無しさん2018/10/08(月) 14:05:43.34ID:RMNbKERG
おつ

3カレーなる名無しさん2018/10/08(月) 14:07:22.96ID:???
やましくないならワッチョイありスレで書き込めな?

スパイスからカレーを作ろう17杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1531665611/

4カレーなる名無しさん2018/10/08(月) 14:21:48.65ID:???
と、やましい奴が言ってます

5カレーなる名無しさん2018/10/08(月) 14:24:08.60ID:???
ネットで調べた知識をドヤ顔で語りたいんだけど、それってやましいことでつか?

6カレーなる名無しさん2018/10/08(月) 16:17:44.55ID:???
>>1
ワッチョイありがあるのにクソスレ立てるな

7カレーなる名無しさん2018/10/09(火) 01:27:55.55ID:???
>>3
>書き込めな
アホだろコイツ日本語しゃべれ!

8カレーなる名無しさん2018/10/09(火) 01:28:16.40ID:???
>>6
マヌケw

9カレーなる名無しさん2018/10/09(火) 08:05:10.80ID:???
>>8
荒らしはすっこんでろよムガール帝国にw

10カレーなる名無しさん2018/10/09(火) 09:44:43.00ID:???
クソスレ立てるな

11カレーなる名無しさん2018/10/09(火) 10:07:32.22ID:???
「バターチキンはムガル帝国のカレー。生クリームとカシューナッツを使うから」

12カレーなる名無しさん2018/10/09(火) 10:25:09.63ID:???
カレーという言葉が何時できたかも知らないセミプロはムガール帝国が好き

13カレーなる名無しさん2018/10/09(火) 10:27:12.40ID:???
>>11
その発言、21世紀のカレー業界で一番のギャグだったな

14カレーなる名無しさん2018/10/09(火) 14:11:07.39ID:???
クソスレ立てるな
ワッチョイありへ行け

スパイスからカレーを作ろう17杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1531665611/

15カレーなる名無しさん2018/10/09(火) 18:04:24.67ID:???
>>1
クソスレなんか立てるなよ

16カレーなる名無しさん2018/10/09(火) 18:41:34.32ID:???
「バターチキンは王宮料理」

17カレーなる名無しさん2018/10/09(火) 19:17:46.79ID:???
そのレス書いた人間でなく、無知で申し訳ないが、
タンドリーチキンや味付けは極めてムガール料理だから、
流れを汲むってことで同じ部類に思ってる。

厳密性を求めるもんではないと思う。
当時と全く同じもんなんてなかなか作れないだろうし。

江戸前寿司が江戸時代とは別物でもいいみたいな感覚。

18カレーなる名無しさん2018/10/09(火) 19:34:31.00ID:???
ムガル料理ってのは時によってマチマチの変遷があるから
パンジャブ地域の料理って言うのが正確なんだよ
そして現代のターチキン/チキンティッカマサラ系は戦後の話
我々の食ってる和食も150年前のモノとは全く別であって
「インド本場のバターチキンはムガール帝国の料理だぜ」とか言うのは、
「日本の本場のめんたいパスタは江戸幕府料理だぜ」と息巻くレベルの馬鹿さ

19カレーなる名無しさん2018/10/09(火) 19:35:24.93ID:???
>>18
すまん間違った
>ムガル料理 ← ムガル帝国

20カレーなる名無しさん2018/10/09(火) 19:52:40.69ID:???
昔のムガール帝国宮廷料理をベースにイギリス人だかに寄せて作ったのがバターチキンだろ
細かくは違うかもだけどどーでもいいよ
どーでもいいことをネチネチ鬼の首を取ったように何度も書き込む奴の人間性…
大丈夫じゃなさそう

21カレーなる名無しさん2018/10/09(火) 19:57:49.13ID:???
>>20
いいえ、それはチキン ティッカ マサラです

22カレーなる名無しさん2018/10/09(火) 20:16:33.90ID:???
印度カリー子ちゃんがショップページが新しくなってた、素朴で可愛いわ

23カレーなる名無しさん2018/10/09(火) 20:56:18.37ID:???
ムガル帝国の時代時代の統治地区化の変遷や歴史も知らずに宮廷料理とか馬鹿は懲りないなw

24カレーなる名無しさん2018/10/09(火) 21:32:36.42ID:???
>>23
ねちっこいな
ねちっこい

知らない事を教えてくれるのは有り難いが
なんかねちっこいな あ?

25カレーなる名無しさん2018/10/09(火) 21:36:20.25ID:???
>>20
そういうこと
バターチキンもチキンティッカ マサラも基本はそのニーズからのものだし
現在のモノは戦後に広まっていったものだ
パンジャブ料理の魔改造・現地人以外の人向け商品が人気になったもの
そして絶対的なこれという決まりレシピというものはない
ただしバターと鶏肉といくつかの香辛料を使うことは間違いない
店でも家庭でも好きなものをいれて作ればよい

26カレーなる名無しさん2018/10/09(火) 21:38:38.18ID:???
バターチキンはムガル帝国宮殿料理ってw
肉じゃがは江戸幕府城内料理キリッってぐらいアホ

27カレーなる名無しさん2018/10/09(火) 21:51:20.14ID:???
だからクソスレ立てるなと言っただろ

28カレーなる名無しさん2018/10/09(火) 22:32:54.71ID:???
ビーフストロガノフがロシア料理か
フランス料理かってぐらいどーでもいい。

29カレーなる名無しさん2018/10/09(火) 22:51:08.29ID:???
前スレ 自前レシピ出して質問した人まだいるのかな?
お礼なり自分でやってみたなり書いてくれればこの流れも終わると思う

正直この先は不毛

30カレーなる名無しさん2018/10/09(火) 22:58:56.59ID:???
>>26
濁った眼 いつか鏡で見た

あ、あの濁った眼の奴、、、

俺じゃねーか、、

31カレーなる名無しさん2018/10/09(火) 23:22:23.82ID:???
>>1
クソスレ立てるな

32カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 01:19:18.14ID:???
バターチキンはムガル帝国宮殿料理キリッとかw
クソスレには無知のクソしかいないな

33カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 02:13:26.20ID:???
どうせならもっと詳細にうんちく語ってくれ
おもしろい

34カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 04:01:36.71ID:???
とりあえずバターチキンだとメニューに記載しておきながらマーガリンチキン出す店は糞

35カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 07:07:37.83ID:???
クソスレだからクソしかいない

36カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 09:55:56.41ID:???
シャー・ジャハーンもバタチキ好きだったんだろうか

37カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 11:05:44.08ID:???
ムガル帝国宮殿料理wwww
馬鹿はトマトの歴史すら知らんのだからなぁwww
なにが「バターチキンはムガル帝国宮殿料理」だよwww

38カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 11:33:22.54ID:???
タンドーリチキンや串焼きチキンにギーを絡めて食べる屋台料理もバターチキンて
呼ばれるみたいだからそれと混同してるんだよ
あっ、でも生クリームとカシューナッツにも言及してたっけ
ん〜、どういうことだろう

39カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 12:08:50.53ID:???
江戸時代以前の京料理と同じだな。

40カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 12:26:43.69ID:???
>>38
無知だからムガル帝國宮殿料理とか言い出すのさ
ネットで調べた糞情報信じ込む
あげくセミプロとか言ってたな、馬鹿だから

41カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 12:35:26.10ID:???
韓国のキムチなんかも唐辛子が日本から入ってしばらくたって今のような赤いキムチになった
白菜が入ってきたのも遅いし、昔のキムチと今とでは別物

バターチキンがムガル帝国料理とか無知にも程がある
インドの歴史から考えれば昨日今日出てきたたような新参者ともいうべき料理

42カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 12:38:29.60ID:???
ムガル帝国は南インドもも支配するほど拡大したからな
南インド料理もあるいみムガル料理になってしまう
やはりパンジャブ料理というほうが北インドのものという趣旨に沿っている

43カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 12:39:46.03ID:???
セミプロはもう二度と顔出せないだろ恥ずかしくて

44カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 12:52:20.00ID:???
いや、セミプロはまた来ると思うね、だって馬鹿だもん

45カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 16:36:43.14ID:???
ムルグ マッカーニは
ムガール風という意味だと思うんだけど、
なんでムガール風なわけ?

46カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 17:04:59.16ID:???
またウルトラ級の馬鹿が登場したな
お前>>45セミプロだろ

47カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 17:14:35.93ID:???
ムルグ → ムガール風
もう死んだほうがマシなレベルの馬鹿だなセミプロは

48カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 17:19:51.98ID:???
クソスレにふさわしいクソ発言がついに出たな

49カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 17:56:30.46ID:???
>>46
単なる素人です。鶏肉の意味ですね。

50カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 17:59:18.32ID:???
Moghul Makhaniに見えたもんですんません。

51カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 18:12:30.07ID:???
>>49
セミプロは素人だから
まあスパイスカレー云々とか吠えてる馬鹿どもの半分は
「バターチキンはムガル帝国王宮料理だぜキリッ」という無知だからな

52カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 18:12:57.91ID:???
おまいらその調子で色々な知識を書き込んでくれ

53カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 18:48:17.62ID:???
最近できたもんだとわかってる上で、聞くけど、

ムガール風って言ってるとこもある?
単に誤った記載?

https://www.geniuskitchen.com/recipe/murgh-makhani-moghul-butter-chicken-422848

ムガールレストランでバターチキン
出してる店もあるみたいだし。

54カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 18:53:32.21ID:???
ナン&カレー系のリッチなカレーのルーツがムガール帝国の宮廷料理なのは間違いないけど、
さまざまな変遷を経て来ていて、
チキンティッカマサラやバターチキンはかなり新しく作られたメニューってことじゃないの?

55カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 19:05:51.56ID:???
>>53
そのサイトでバターチキンは日本が発祥、英語で書かれていたらお前は信じるのか?

56カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 19:17:23.49ID:???
>>54
アホだろろお前
リッチなカレーとか言ってお前セミプロ級の馬鹿だろw
トマトの歴史ひとつ調べたって現代のバターチキンはつい最近のモノだとバレバレなのに
それから南インド含むインド全域に近い場所を支配をしたムガル帝国とか全く言葉が違うから
元々は北インドのパンジャブ地方の料理を魔改造していったもの
「ルーツはムガル帝国の宮廷料理む←これを使う奴は歴史知らない真性の阿保とバレる

57カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 19:20:42.81ID:???
>>55
そもそもその発端のレス、オレでないし、
バターチキンイギリス発祥説とかも知ってる。

ただ、何々風って、インチキ臭い典型だから、
ムガール風と言った場合、問題あんのかなと。
ナポリタンみたいなもんかと。

例えば、江戸懐石の店のメニューには、
チーズ蒸しパプリカ なんてもんもある。

58カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 19:26:06.64ID:???
トマトはインドに入ったのはかなり遅い
原産南米アンデス→中米メキシコ→欧州→アジア
ムガル帝国王宮料理がバターチキンやチキンティッカマサラの元なんて完全に妄想だというのはわかる

59カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 19:29:20.72ID:???
宮廷料理キリッ!とは思わないが。

タンドリーチキンはムガール料理
と紹介されることも多く、
ムガール料理ではヨーグルトや生クリームを多用する。

なので、バターチキンがムガール風
と言うのであれば間違ってはいないかな?と思ったまで。

60カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 19:30:09.30ID:???
北インドのパンジャブ料理にあるタンドリーチキンやチキンティッカマサラを元に
インド人以外の口に合うように戦後になって魔改造して広めたもの

現代のにぎり寿司は江戸幕府の将軍家の料理キリッ、
というぐらいのアホな話を信じる馬鹿が未だ居るんだな

61カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 19:30:11.54ID:???
ムガール料理とトマトのマリアージュ。

62カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 19:34:32.97ID:???
ムガル帝国はほぼインド全域に広がった時期もある
南インドも当然ムガル料理と言っておかしくないことになる
室町幕府料理などといわないのと一緒
江戸幕府料理とかも言わない
京料理とか江戸料理というように地域で示すのが正しい

63カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 19:36:46.95ID:???
>>60
現代の寿司と江戸時代の寿司が異なることを知らない人は多い
というか、世間一般的には知ってる人が少ないかと。

寿司が江戸の料理ということすら、
知ってる人は少ないかと。

蒲焼き、佃煮が江戸料理なのも
全国のほとんどの人は知らない。

なので東京の料理ってもんじゃしかないとか言い出す。

64カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 19:38:18.38ID:???
>>62
江戸幕府料理はダメで江戸料理は良いなら、
ムガール帝国料理はダメでムガール料理は良いように思うが

65カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 19:51:57.26ID:???
ムガール宮廷料理の発展系
音楽でもそうだけど一つのやり方から多ジャンルから影響を受けて枝分かれしていろんな方面に発展して行くわけ
その辺無視して曲解してバタチキはムガール!だってバーカバーカって言ってるのがお前

小学生の時、バカって言ったらお前がバカ!みたいな言い方をよく聞いたがまさにお前がそれを体現してるんだよ

66カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 19:56:14.45ID:???
しかも5歳ぐらいの子供がウンコウンコ連呼してるぐらい異常にしつこいの
ホント大人なの?
その執着心 普通じゃないよ

67カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 20:44:51.06ID:???
ネットで必死に調べた知識(笑)で煽り合いw
マンガ以外の本読んだ事あるか?

68カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 20:55:41.41ID:???
渡辺玲さんはムガール料理とパンジャブ料理は別物のように書いてるな
http://www5e.biglobe.ne.jp/~masala/indiataste9.html

69カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 20:57:08.67ID:???
>>67
余裕見せたいのかwとか使ってるけど
核心とは程遠いね
もう一度言うけどその執着心と攻撃性は普通じゃないよ
ニュースで普通の感覚では理解できない些細なきっかけで大胆な傷害事件が報じられるけどお前みたいなタイプが起こすんだろうな
怖いよ お前
こういう奴がホントにいるんだなって実感できたから外歩くとき気をつけよう

70カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 21:16:03.39ID:???
>>64
ムガルという言葉は江戸のように特定の地域を指すのか?
馬鹿は黙る、ってママから教わっただろ?

71カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 21:20:54.69ID:???
現代のバターチキンはムガル帝国時代の宮廷料理に源流などこれっぽちもない
トマトもないのに何言ってんだろうなw

72カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 21:22:43.81ID:???
セミプロが「バタチキはムガール帝国料理」とかまた始まったか

73カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 21:25:25.74ID:???
>>68
そのクソ文章書いてる馬鹿に言ってやれよ
トマトがいつからインドにあったと思いますかってさ

74カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 21:32:47.74ID:???
そろそろバターチキンとムガール飽きたから南インドカレー行こうぜ

75カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 21:46:47.42ID:???
南と言えばフィッシュビリヤニ

76カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 21:51:58.11ID:???
>>71
馬鹿の一つ覚えでトマトか?

77カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 23:09:48.95ID:???
お前らにスパイスの基本を教えたるわ

78カレーなる名無しさん2018/10/10(水) 23:17:51.57ID:???
>>77
さしすせそ?

79カレーなる名無しさん2018/10/11(木) 00:34:56.69ID:???
さいきん
しぶやで
すごいいい女と
せっくすしたら
そっこうサイフぬかれた

80カレーなる名無しさん2018/10/11(木) 00:35:53.27ID:???
フィッシュビリヤニはムガル帝国宮殿料理

81カレーなる名無しさん2018/10/11(木) 05:57:21.46ID:???
バカの競いあい

82カレーなる名無しさん2018/10/11(木) 07:38:23.83ID:???
だからクソスレたてるなと言っただろ

83カレーなる名無しさん2018/10/11(木) 08:41:44.13ID:???
「リッチな」って味の表現、
このスレでも見かけるが。

リッチなディナーなど、
高価なという意味以外、
他の国の料理表現で使われなく、
非常に違和感ある。

渡辺玲の影響?

84カレーなる名無しさん2018/10/11(木) 08:56:47.51ID:???

85カレーなる名無しさん2018/10/11(木) 08:57:39.50ID:???
リッチなディナーは違和感ありすぎ

86カレーなる名無しさん2018/10/11(木) 09:10:22.34ID:???
医者が食べない7つの食材にトマト缶が入ってた
製造・販売業者、輸入業者は微量しか使用してないと言っているがトマトの酸性で溶けだすと言う動画もあるし
実際はどうなんだろ

87カレーなる名無しさん2018/10/11(木) 09:37:18.85ID:???
カレーばっかり食ってると早死にするよ

88カレーなる名無しさん2018/10/11(木) 09:40:06.47ID:???
>>86
日本語大丈夫か
S+V+O+Cだからな 目的語= O (object)な
教科書買って勉強しろよ

89カレーなる名無しさん2018/10/11(木) 09:55:54.94ID:???
みろよこの馬鹿
>>54
>ナン&カレー系のリッチなカレーのルーツがムガール帝国の宮廷料理なのは間違いない

こんなに頭悪くてよく生きていられるなとw

90カレーなる名無しさん2018/10/11(木) 10:35:49.88ID:???
リッチなクソスレは帝国の宮廷料理

91カレーなる名無しさん2018/10/11(木) 10:49:57.73ID:???
>>86
安いのは良くないってのはNetflixでも言ってた
高いのは知らん
ビン詰めがいいんかね

92カレーなる名無しさん2018/10/11(木) 11:20:38.74ID:???
>>84
英語としては知ってるけど、
日本語ではカレー表現でしか使われないだろ?

93カレーなる名無しさん2018/10/11(木) 11:26:31.13ID:???
>ナン&カレー系のリッチなカレー

94カレーなる名無しさん2018/10/11(木) 12:02:29.39ID:???
要はコクが強くて、高カロリーってことなんだろうけど。

95カレーなる名無しさん2018/10/11(木) 12:14:12.58ID:???
>>92
「リッチな味わい」とかでググればいくらでもカレー以外に使ってるの見つかるのに…

96カレーなる名無しさん2018/10/11(木) 12:43:15.12ID:???
>>63
森の石松が「江戸っ子なら寿司食いね」と言って折詰の寿司を勧めたのは、大坂と伏見の間の川船だの上だったし。

97カレーなる名無しさん2018/10/11(木) 12:48:04.69ID:???
渡辺が多用してるのは滑稽だな

98カレーなる名無しさん2018/10/11(木) 12:57:20.45ID:???
馬鹿だもん文書読めばすぐわかる

99カレーなる名無しさん2018/10/11(木) 19:05:50.81ID:???
>>95
やってみたけど、
コーヒーとスイーツだけだね。

コーヒーは差別化できないから
言葉遊びだもんな。
プレミアムとかゴールドとか多用して。

100カレーなる名無しさん2018/10/11(木) 19:47:01.46ID:???
>>99

コーヒーの味の違いもわかんねーのかよ
料理なんてあきらめろん

101カレーなる名無しさん2018/10/11(木) 20:31:13.00ID:???
じゃなんであんな謳い文句必要なんだよ

102カレーなる名無しさん2018/10/11(木) 20:43:27.33ID:???
チキンカレー
https://i.imgur.com/MH4eToY.jpg

103カレーなる名無しさん2018/10/12(金) 00:15:05.45ID:???
>>102
コクがなさそうだな
もっと茶色くしないと。

104カレーなる名無しさん2018/10/12(金) 00:32:26.27ID:???
画像だと色薄いけど、もっと色ついて赤みが強い
コクも十分
古めのスマホとはいえ何でこんなに色が変わるのか

105カレーなる名無しさん2018/10/12(金) 04:07:19.98ID:???
ええな

106カレーなる名無しさん2018/10/12(金) 04:52:13.91ID:???
店が素人の自作カレーに劣る最大の理由
自作カレーは一人前ごとに肉からソテーして亜麻色香味野菜を入れ1人前ごとにスパイスで香りと味をつける
できたばかりのソースをフライパンから直接各種ライスにダイブ
そら勝ち目がないよ

107カレーなる名無しさん2018/10/12(金) 20:03:27.06ID:???
漢方薬を粉にする、重たい輪っかの真ん中に棒を通して押したり引いたりして回しながら擂り潰す、あれが欲しい

108カレーなる名無しさん2018/10/12(金) 20:26:50.42ID:???
薬研でググれ。
しかし電動コーヒーミルの一番安いののほうが速くて楽。

109カレーなる名無しさん2018/10/12(金) 21:15:49.05ID:???
薬研買うくらいならインドのガチもんのグラインダー買ったほうがいい
薬研は今実用品としては作られてない
美術品のやオーダーで手に入れるとなるとあほほど金がかかる
田舎のどっかの倉庫に眠ってるのを探しだしてきたとしても使える状態か不明

気分だけならこれでも
https://www.amazon.co.jp/dp/B00J4H02HG

110カレーなる名無しさん2018/10/12(金) 21:22:15.27ID:???
薬研は高いぞ

111カレーなる名無しさん2018/10/12(金) 23:16:32.93ID:???
焦がす勇気 by水野
https://i.imgur.com/KGmn6aL.jpg

112カレーなる名無しさん2018/10/12(金) 23:25:00.32ID:???
>>111
まぁでも なんだかんだいって
水野を目標にしてたけど
水野を追い越して
水野ディスれるようになるって
大切だな マジで

水野は自ら踏み台になってるのかと
勘ぐっちゃう時ある

スパイスカレーの入口広げたいだけだとしたら
水野の存在はデカい



 

113カレーなる名無しさん2018/10/13(土) 04:32:42.10ID:???
水野氏ディスの人たちって、Air Spiceのことはどう思ってんの?

114カレーなる名無しさん2018/10/13(土) 05:00:23.40ID:???
>>113
あんだけメディアに露出してんのにyoutubeの再生回数の低さはなぜだろうと思ってる

115カレーなる名無しさん2018/10/13(土) 05:21:56.42ID:???
そういうのはどうでもいいんだけど
けっこうカレー食べ歩いてるような人たちが、AIR SPICEの定期購入して
何々を作って食べたとかSNSにアップしているわけで
本当にまずいならすぐ購入やめちゃうと思うんだが

116カレーなる名無しさん2018/10/13(土) 05:27:53.99ID:???
食べ歩きしてSNSで発信してるやつの味覚が鋭いとは限らないからな

117カレーなる名無しさん2018/10/13(土) 05:36:20.43ID:???
写真だけ笑顔で取ったら内心ウンザリして食うか残して帰ってるかもしれないなw
激戦区の3店舗1日食べ歩き写真撮り溜めとかw
SNSはホントくだらん

118カレーなる名無しさん2018/10/13(土) 06:14:19.38ID:???
Air Spiceのもわざわざスパイスで自作して撮って捨ててるとでも?

119カレーなる名無しさん2018/10/13(土) 07:10:55.53ID:???
薬研というのか。
徳川家康が譜代家臣をリストラするのに使ってたあれだよね。
ノーと言えない言わせない家臣に怪しいお薬を飲ませて……

120カレーなる名無しさん2018/10/13(土) 09:27:41.27ID:???
>>118
かもね〜、ってか食べ歩き好きな人は自分で料理するのを見せびらかしたい承認欲求が強いのかなって感じ?
水野氏による配合〜とかさw

121カレーなる名無しさん2018/10/13(土) 14:56:00.58ID:ZuxUMRDa
>>112
何度か話したけどその通りだと思うよ
レシピも基本誰にでも作れるようにしてあるし

122カレーなる名無しさん2018/10/13(土) 15:25:07.63ID:???
カレー的な料理はインドやネパールやパキスタンやスリランカなど多くの人たちが
日々普通に作っている料理
特赦な技能を体得して作るものじゃないし、作れないほうがよっぽどおかしい
味覚は個人で違うから入れる香辛料とかは自分で好きにすりゃいい

123カレーなる名無しさん2018/10/13(土) 22:18:38.04ID:???
世界中の料理がそうまよね。
フレンチもフランス人は家庭で毎日作る。

124カレーなる名無しさん2018/10/13(土) 22:43:47.62ID:???
>>121
スポーツや音楽って枠の中で
ガンガンプレイヤーの数が増えてく
ジャンルってあると思うんだけど

プレイヤー数が増えてくと
自然にどんどん発展して進化してくよな

ヒップホップとか10年前に比べりゃ
めちゃくちゃ進化してるよな

水野はブッダブランド感

125カレーなる名無しさん2018/10/13(土) 22:45:56.05ID:???
カレーも作る人が増えていって
進化スピードが早いよな

それは入り口を入り易くしてる人がいるから

って事を言いたかった

126カレーなる名無しさん2018/10/14(日) 00:07:19.87ID:???
>>123
そうじゃない
>カレー的な料理、と限定して書いてあるだろ

インドでも大半の一般人が日常的に作らない特殊なものもあるだろうし
イタリアやフランスでもプロが特別な道具駆使しないと無理な料理もあるだろう
日本だって握り寿司と呼べるレベルのものは一般家庭の普通の主婦はやれない

鍛錬して手に職よろしく技能習得を必要とするものもあるし特別な器具がないと作れないものがある
一方でそんなもの一切必要とせず比較的手軽に作れるものもある
カレー的な煮込み料理は後者だということ
カレーなんて地域で様々だし味覚もそれぞれだから凡そのスパイス入れて好きに作ればいいということ

127カレーなる名無しさん2018/10/14(日) 00:44:28.54ID:???
>>125
そこで大きな役割を果たしたイギリスはカレー大国だな
日本も魔改造的に自国式のカレーを発展させ、ルウ輸出や店舗の海外進出まで、
かなり国際的にも知られてきた感がある
海外で日本カレーが広まったことについてはアニメやネットがかなり大きな役割を果たしている
「アニメの中であいつらがいつも食ってるものはいったい何?」

128カレーなる名無しさん2018/10/14(日) 01:37:42.90ID:RZpICr+z
>>127
イギリスだのアニメだの
とか どーでもよくて
スパイスカレー作る 食べる って人口が
増加すりゃ そら進化するし面白いな ってだけ
ネットがそうしたってのは解るけどな

もうインスタ映えがどうこう言ってる
カレー通ぶった中途youtuberは公開処刑される時代だな
や、公開処刑していこう

129カレーなる名無しさん2018/10/14(日) 02:59:54.15ID:???
間借りカレー屋の作り方を見てると
ホールスパイスを入れずにタマネギがきつね色からタヌキ色に変わる少し前に超粗挽きスパイスを大量投入って店もあるな
こういう店には常に行列ができている
教科書通りの作り方ではなく客が求めてるカレーを提供するとこうなったんだろうな

130カレーなる名無しさん2018/10/14(日) 03:17:07.62ID:???
>>128
インスタ映えか
そういや水野氏の今の興味はデザインカレーなんだっけ

131カレーなる名無しさん2018/10/14(日) 03:18:20.89ID:???
>>129
つい最近水野氏も投入の順序やタイミングについて書いていたね

132カレーなる名無しさん2018/10/14(日) 03:28:11.79ID:???
>>131
間借りカレー屋が3年も4年も前からやってることを今って事か・・・

出汁カレーも間借りカレー屋で多いけど
今は煮干し サバ アゴなどラーメン屋かと思うほど多種多様な出汁でソース作ってる
ここらへんも触れてくるのかな?

133カレーなる名無しさん2018/10/14(日) 03:37:24.84ID:???
事前情報なしで世界中の子供たちにいろいろなカレーを食べさせたら
日本のカツカレーが一番と言う子が最も多いだろう

134カレーなる名無しさん2018/10/14(日) 03:55:47.58ID:???
和食と中華は受けがいい味だから
カレー屋も和と中を取り入れて客がシンプルに食べたい旨いリピートしたいを追及してるのだろうな
豆鼓とか紹興酒とか花椒が利いたスパイスカレー増えてるし行列半端ないからね

135カレーなる名無しさん2018/10/14(日) 05:47:49.02ID:???
イギリスでカツカレーが大流行
とか行ってたが、本当なのかな

136カレーなる名無しさん2018/10/14(日) 10:12:30.87ID:???

137カレーなる名無しさん2018/10/14(日) 10:13:40.87ID:???
>>133
ネタにマジレスだが
豚がタブーの人や菜食の人も多いことはわかってて言ってるか?

138カレーなる名無しさん2018/10/14(日) 10:36:09.71ID:???
>>137
お前のレスの方がネタだろ
食える子供の中でという前提に決まってんだろ
ゆとりか?頭悪すぎるこのガキw

139カレーなる名無しさん2018/10/14(日) 11:16:12.12ID:???
食える子供

140カレーなる名無しさん2018/10/14(日) 12:10:20.32ID:???
世界の全ての人対象だと豆のカレーが最も人気だろうか?

141カレーなる名無しさん2018/10/14(日) 12:29:36.05ID:???
ネタにマジレスだが
カレー嫌いな人も多いことはわかってて言ってるか?

142カレーなる名無しさん2018/10/14(日) 14:53:22.68ID:???
>>137
ブタだけにタブー お後がよろしいようで

143カレーなる名無しさん2018/10/14(日) 15:05:34.41ID:Dp+UXg6c
団体名を変えて繰り返している詐欺団体 ノーザンコペルニクス
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/hp/1538500508/

144カレーなる名無しさん2018/10/14(日) 19:15:05.14ID:???
タマリンドライスっていうの食べてみたいな

そこで思ったんだが、酢飯ってカレーに合うのか?

145カレーなる名無しさん2018/10/14(日) 19:25:47.66ID:???
自分で試せアホ

146カレーなる名無しさん2018/10/14(日) 20:07:02.74ID:???
豆系のカレーもまんま味噌汁で炊いてる店も増えてるね

147カレーなる名無しさん2018/10/14(日) 23:55:35.71ID:???

148カレーなる名無しさん2018/10/15(月) 01:13:08.86ID:???
>>124
ラーメンとかの流行り廃りと同じじゃないの?
カレー屋も老舗があれば新規店ができては消えて…
そういう意味では、水野は1日3食ラーメンの薄っぺらいラーメン評論家ってイメージかな

ヒップホップの歴史やら発展とか知らんw

寿司を例に出すと、ミシュランで星取るレベルの店が増えてパリやらニューヨークでも星持ちの店ができるくらいでようやく完成された料理として認められたと言えるよね
和食としての寿司はようやくパリの中心でブレークしつつある段階に入ってる。
それまではカリフォルニアロールだのなんちゃってばかりが広がってたから、パリで本格的な寿司屋が増えたら料理としての和食(寿司限定w)の格が高まることにはなるが、トレードオフでますます庶民からは離れた存在になるかな
スパイスカレーがインド料理として発展してグローバルで認められるかどうかはそういった高みにあるわけなんだよね

水野のように貧困層だらけの国の代表的な料理を目標としていたら遅かれ早かれ流行は終わるよ


ただ、インド料理でコースの高級レストラン路線って難しそうではある、国民性も含めてね。
バンコクで成功してる高級インド料理レストランのシェフがNetflixで紹介されてたが、カレーを中心としたインド料理の格の低さには相当苦労したみたいだったな

チキンラーメン、チャルメラがカレールゥとしたら、最近の誰でもできるそこそこのスパイスカレーは屋台の豚骨ラーメン屋レベルだろうか
どんな方向に発展、 高級化していくんだろうね
カレーをメインとしたコースに高級食材をふんだんに使いつつ、アーティスティックな面と文化的な面を洗練させていくべきだと思うかな、個人的には。

149カレーなる名無しさん2018/10/15(月) 01:17:54.84ID:???
>>148
日記はチラシの裏に書け

150カレーなる名無しさん2018/10/15(月) 03:36:23.64ID:???
>>148
ま と め ろ

151カレーなる名無しさん2018/10/15(月) 06:06:03.65ID:???
>>148
インド目線なのか日本目線なのかよくわからん

152カレーなる名無しさん2018/10/15(月) 07:16:19.66ID:???
>>151
いちいち読む馬鹿がいたことに驚愕した

153カレーなる名無しさん2018/10/15(月) 09:15:18.59ID:???
>>151
グローバル目線

タイトル: 料理の1ジャンルとしてのインド料理の発展に関する考察
〜日本でのスパイスカレーの流行は何を示唆するのか〜

154カレーなる名無しさん2018/10/15(月) 09:21:37.67ID:???
水野氏への批判をこめて

一時的なブームに便乗する奴はどこにでもいるな、カレー子やら何やら

155カレーなる名無しさん2018/10/15(月) 15:47:01.96ID:???
カ「リ」ー子な
ちなみにネットの知識だけのお前らと違ってあれはインド行ってるし商品開発してるし格が違うよ

156カレーなる名無しさん2018/10/15(月) 15:50:22.04ID:???
>>102
こういうまずそうなのがここの住人の限界
しかも新聞紙に載せて撮るとかw

157カレーなる名無しさん2018/10/15(月) 16:02:14.57ID:???
格(笑)
アホすぎ

158カレーなる名無しさん2018/10/15(月) 18:56:40.69ID:???
>>148
水野氏は食べ歩きメインじゃなくて自分で作ったり料理することを広めたりしてるやん
ラーメン評論家に例える意味がわからん

バンコクのって、Gagganのことか

地方民だから知らんけどエリックサウスはコースやってるんだよね?

159カレーなる名無しさん2018/10/15(月) 18:57:16.05ID:???
>>156
美味かったよ
新聞紙は毎度のことだから

160カレーなる名無しさん2018/10/15(月) 18:58:29.55ID:???
>>156
盛り付けや撮り方を変えてもマズそうだと思う?

161カレーなる名無しさん2018/10/15(月) 19:01:23.09ID:???
>>148
まあ副菜てんこ盛りでカレーも複数種類あって手間かかってそうで
ちゃんとしたインド食器に盛り付けてあるのが1000円とかって現状は
インド料理の地位が確立できてないんやろなーとは思うけどね
おかげさまで俺みたいなのでも気楽に食べ歩きできるけど

高級食材使って高いコースは
福岡のKALAがやってるな

162カレーなる名無しさん2018/10/15(月) 19:16:51.64ID:???
ま、でも、ランチで1000円は、安いかっちゅーとそうでもないよな

163カレーなる名無しさん2018/10/15(月) 19:37:18.64ID:???
>>158
そうそう、アジアno.1獲得ってやつ

164カレーなる名無しさん2018/10/15(月) 20:16:10.27ID:???
>>156
新聞紙じゃなかったら味が変わるのか?

165カレーなる名無しさん2018/10/15(月) 20:17:40.58ID:???
>>162
妥当だろな
原価安いし

166カレーなる名無しさん2018/10/15(月) 21:24:54.30ID:???
>>158
広めるって
これ?
https://note.mu/airspice
馬鹿?

167カレーなる名無しさん2018/10/15(月) 22:20:18.71ID:???
は?普通に、主な活動が、食べ歩きして感想を発表とかじゃなくて
レシピ本出すとかでしょ
ラーメン評論家とは違うじゃん

まあ148で言いたかったことはカレーの地位がラーメンと同等のBグル的なものにとどまってるってことなんだろうけど

168カレーなる名無しさん2018/10/16(火) 00:09:41.05ID:???
カレーも作る人が増えていって
進化スピードが早い
それは入り口を入り易くしてる人がいるから

もう とりあえず水野叩いとく ってのやめような

169カレーなる名無しさん2018/10/16(火) 00:41:22.18ID:???
111 名前:カレーなる名無しさん [sage] :2018/10/12(金) 23:16:32.93 ID:???
焦がす勇気 by水野
https://i.imgur.com/KGmn6aL.jpg

170カレーなる名無しさん2018/10/16(火) 01:18:34.27ID:???
>>168
カレー以前に
料理の素人だろ
常識をあたかも自分が発見したようにブログに書く馬鹿

171カレーなる名無しさん2018/10/16(火) 01:44:56.78ID:???
>>103
タマネギは深炒めすべしなんて思いこみ捨てたほうがいいよ

172カレーなる名無しさん2018/10/16(火) 01:57:23.49ID:???
>>170
そうなんだよな、料理の基本は全く学んでいない印象。

173カレーなる名無しさん2018/10/16(火) 01:59:23.72ID:???
>>171
焦がさないの大前提だが、よく炒めないと仕上がりの色が悪くなるし、コクも出ない。赤いトマトカレーとかならキツネ色レベルでいいんじゃね?

174カレーなる名無しさん2018/10/16(火) 02:08:36.76ID:???
キツネどころか色がつきかけたらくらいでも大丈夫だよ
まあどんなカレーをつくるかにもよるだろうけど

175カレーなる名無しさん2018/10/16(火) 02:17:05.22ID:???
タマネギは深くまで炒めたほうが美味いよ
軽く炒めたタマネギと深く念入りに炒めたタマネギでソースを作って味見するとわかる
それと同時にオニオンスープも作ると一番理解しやすいと思う

176カレーなる名無しさん2018/10/16(火) 02:21:13.76ID:???
>>170
水野は玉ねぎ炒めつくせ
ナイル善己は玉ねぎ炒めすぎるから失敗談すんだよって言うし

はへ? ってなって結局色々やってみんだよな 色々やってみよう

177カレーなる名無しさん2018/10/16(火) 02:26:43.48ID:???
>>175
こういうトンカチ頭が困る
君のつくるカレーには深炒めがあうんだろうね
浅炒めがあうカレーもあるって話だよ

178カレーなる名無しさん2018/10/16(火) 02:54:45.70ID:???
そうか?
深くまで炒めたタマネギはその日のものと3日後一週間後と色んな顔を見せるよ
一週間後になるとビターな苦みは穏やかになり自然なコクが増している
分量と寝かせを考えながら使うと全てのカレーに合うと思うが
むしろ化学の力じゃない自然なコクはダルカレーだろうがフィッシュカレーだろうが分量と寝かせを間違わなければ旨くなると確信してる

まぁ個人の主観同士のぶつかり合いなので悪魔の証明になるがw

179カレーなる名無しさん2018/10/16(火) 03:24:42.89ID:???
>>174
何がどう大丈夫なのよw
よく煮込んだら玉ねぎの跡形もなくなるのは当たり前のはなしだが、何を作るのに軽く炒めれば大丈夫なの?
パエリヤやらリゾット作る話と違いまっせw

180カレーなる名無しさん2018/10/16(火) 07:27:17.12ID:???
インドカレー派と欧風カレー派で話がすれちがってるのか?
インドカレー(特に南)だと浅炒めでも美味しい
深炒めだとコクはでるけどタマネギの風味が邪魔になることも多い
なぜ形跡の話になるのかよくわからない

181カレーなる名無しさん2018/10/16(火) 08:11:26.87ID:???
どっちでもいいと思うけど。
どんなカレーに仕上げるかで異なるってだけで。

182カレーなる名無しさん2018/10/16(火) 08:24:14.39ID:???
>>176
この話自体は、別に、へ?とならんぞ

二人とも、炒めた方がいい焦がしたらダメは共通で
前者はギリギリまで攻めよう、後者は攻めすぎて失敗するなら手前で止めよう
と言っているだけ

183カレーなる名無しさん2018/10/16(火) 08:37:37.48ID:???
>>181
そう書いてあるじゃん
深く炒める派がこだわってるだけで

184カレーなる名無しさん2018/10/16(火) 08:42:11.86ID:???
子供のケンカだなw

185カレーなる名無しさん2018/10/16(火) 08:44:38.95ID:???
こういう争いが頻発するので私は玉ねぎ未使用の宮廷料理バターチキンをつくります

186カレーなる名無しさん2018/10/16(火) 11:58:19.69ID:???
馬鹿が宮廷料理とかw

187カレーなる名無しさん2018/10/16(火) 12:01:14.89ID:???
>>177
どんなの?
玉ねぎいらないようなカレーでしょ

188カレーなる名無しさん2018/10/16(火) 20:26:05.51ID:???
どっちでもいいけど焦げたら最悪
焦がさず深くができないなら浅くでいい

189カレーなる名無しさん2018/10/16(火) 21:27:48.02ID:???
>>186
宮廷とか王室とかベースは馬鹿だろ

190カレーなる名無しさん2018/10/16(火) 22:56:18.41ID:???
浅炒めのカレー食べたことない人多いのかな
南インド料理屋いけばいくらでも出るけど
もちろんそれなりに深炒めの料理だってある

191カレーなる名無しさん2018/10/16(火) 23:23:58.74ID:???
南インドが一番好き

でもミールスとか友人を誘っていくとみんな美味いって言うんだがリピートをしたがるか?
っと言えばしたがらないんだよね
ラッサムもサンバルも凄い美味いって言うけど、また食べたいか?って言われるとそうでもないんだよね
何が足りないかと言えば中毒性が無いんだよ
また友人を誘って間借りカレー屋に行くと、向こうからまた行こう食べに行きたいって誘われる
ワンプレートにサンバルがぶっかけてあってコクがあるんだよね、悪く言えばチープ、よく言えば中毒性抜群
伝統を重んじて日本の大多数が求めていない味で提供して
これが本場の味だぞ?どうだ?お前達にこれがわかるか?みたいな店では経営が成り立たないから進化したんじゃないのかな
自作する時も友人にふるまうときはどうせなら本格的な仕様でと独りよがりの時代があったけど
今はコクとキレと中毒性を追求してまた食べたいとせがまれる使用に切り替えた
だってそっちのほうが俺が嬉しいから

192カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 01:30:36.52ID:???
関西のインディアンカレーが美味しかった

193カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 02:25:03.91ID:???
>>191
長文読まねーから
まとめろ

194カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 07:04:08.60ID:???
>>191
その言い方だと、ミールスを出す店が一通り流行った後に
スパイスカレー屋に鞍替えしたか置き換えられたみたいだが
そんな事実はないだろ
歴史ねつ造すんな

195カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 07:08:35.85ID:???
どこを縦読みしても歴史に触れる内容ないぞw

196カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 07:15:05.13ID:???
>>195
191のこの部分
「伝統を重んじて日本の大多数が求めていない味で提供して
これが本場の味だぞ?どうだ?お前達にこれがわかるか?みたいな店では経営が成り立たないから進化したんじゃないのかな」

197カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 07:47:03.94ID:???
それ歴史じゃないよ
個人的見解

198カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 07:47:20.10ID:???
ミールスの弱点は、B級グルメにしちゃあお上品で面倒なとこだと思う
手食や現地での食べ方が染みついてる人ならそう思わないかもしれないけど
いくら混ぜて食べる料理とか言われても、カトリがずらっと並んでるのは
カレーをガツガツかきこみたい層からするとめんどい
あとミールスは基本が菜食の国の日常食なんで、いわゆる和食に近いとこがある
外食でカレー食う層はもっと下品でパンチのきいた濃い味を求めてる

一方、スリランカ料理は、現地をよく知ってる人から見れば南インと共通点が多いんじゃないかと思うが、
出汁の味の濃さがあり、ロッダグループなどでは最初からワンプレートに盛り付けて提供されてるから、
カトリの面倒さがなく、普通にスプーンでかきこめるし、
肉カレーメインにしてあるから、Bグル層に受け入れられやすいと思う。
提供する側が増えれば、まだ流行る余地があるんじゃないか?
もっとも、何種類もの料理をちゃんと用意するのはたいへんだと思うが。

199カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 07:49:01.80ID:???
>>197
はあ?何に対する個人的見解だよ
カレーの歴史に対する、だろうが

「進化した」のは何だよ。カレーだろ?

200カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 07:51:52.07ID:???
「経営がなりたたない」と書いてるから、外食のカレー店のことを指しているのも明白

進化というのは俗の使い方では時間の経過とともに(いい方に)変化したってことだろ
そうすると196で抜粋した191の文は、
カレーの外食店がミールス提供から日本人に合うスパイスカレーに年月の経過にともない変化した
としか読めんだろうが

201カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 08:06:03.77ID:???
ラッサムライスセットって出してくれるとこない?
これで充分なんだけど。

202カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 12:06:34.01ID:???
進化
ねぇw

203カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 12:10:33.62ID:???
美味しい不味いはひとまず置いて、カレー用のスパイスミックスと認識できる最低限の構成要素のスパイスって、何だろう?

204カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 12:39:28.03ID:???

 ターメリック
 パプリカ

香味
 クミン
 コリアンダー

辛味
 赤唐辛子(カイエン)、

※このほかに、塩、にんにく、生姜があればどうにかそれっぽくなるでしょ
※ガラムマサラ、カイエン、ターメリックだけでもどうにかいけそう

205カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 15:11:01.57ID:???
ガラムマサラとか言い始めたらなんてありだろw

206カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 15:15:12.99ID:???
レシピにガラムマサラって書いてあるとモヤモヤする

207カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 17:02:19.40ID:???
>>206
激しく同意 ガラムマサラのレシピ書けよと言いたくなる

208カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 18:02:14.67ID:???
お前らホント頭が悪くてプライド高そうだよな

人と上手くやれてんのかよ

209カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 19:47:48.83ID:???
>>207
水野がたった4種類のスパイスで〜
などと紹介するときは必ずガラムマサラを1種でカウントしてる。

あれはインチキだなといつも思ってる。

210カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 19:48:53.41ID:???
ガラムマサラを1種でカウントしていいのであれば、
SB赤缶も1種でいいことになるし。

211カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 19:55:48.12ID:???
>>206
youtubeで 本格スパイスカレーの作り方 
とかタイトルつけてガラムマサラいれてたら コメント欄で丁寧に「ガラムマサラの配合を教えてくれませんか?」って聞く

212カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 20:03:07.55ID:???
>>209
初心者向けのレシピだから
そうやってんだろ

水野がNHKのカレー番組やってた時は
シナモン クローブ カルダモンでマサラ作ってた 
ちょっと真似して作ったけど使いやすいと思うた

213カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 20:22:56.39ID:???
カレーの隠し味だけでカレーは出来るか挑戦
みたいな動画でガラムマサラ入れてた時は、ずこーってなったわ

214カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 20:24:36.02ID:???
>>194
日本でミールスブームってありましたっけ?
日本人の大多数が求めていない味だからブームが起こらなかったのでは?
需要があれば店も過去に爆発的に増え続けたはずですし、緩やかに増え始めたのはここ数年ですよね。
あえてミールスブームに一番近いのは昨今じゃないですか?
スパイスカレーブームが伝統的な固定概念に縛られず求める味を提供し需要を産んで
ミールスを知り始めた人が多いように思いますね
これは歴史のねつ造でもなく事実だと思う、そうじゃないと言うほうがむしろねつ造だと思う
それと「ミールスを出す店が一通り流行った」なんてどこに書いてますか?
191を読んで普通に解釈するならミールスを食べたことが無い友人を沢山誘って食べに行ったが
誰もリピーターにならなかった、むしろ「ミールスを出す店が一通り流行らなかった」と捉えるのが自然だと思うのですが?

215カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 20:26:33.42ID:???
無駄になげえしバカ丸出し
全体のぼんやりしたイメージじゃなくて抜粋した部分の要素に対してこれはこうって説明しろよバカ

216カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 20:27:41.69ID:???
バカは死ねばいいのに
ほんと邪魔でしかない

217カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 20:32:16.42ID:???
ミールス頼んでつくりおきを出されたとガッカリしてる人いるけど
ミールスってそういうものでしょ

218カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 20:33:14.28ID:???
ミールス流行ってねえだろって言ってる人間にミールス流行ってねえだろって言って反論したつもりになってるとか
マジ低知能

219カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 20:51:24.95ID:???
>>218
「その言い方だと」の入りの部分は見えてますか?論点ズレてますよ。5chだから問題ないですが。

220カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 21:04:41.31ID:???
みんな宮廷料理のバタチキ食べて仲良くしようよ

221カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 21:09:06.86ID:???
何その料理?

222カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 21:11:45.96ID:???
>>219
はあ?もっと詳細に言ってみろよ

223カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 21:12:58.01ID:???
「経営が成り立たないから進化した」の解説マダァー?

224カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 21:38:41.44ID:???
経営が成り立たないから
チキンバターカレーをムガール帝国宮廷料理と呼んでボッタクりました
馬鹿どもが散々注文するので儲かり、店舗は5つに増えました
ありがとう

225カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 21:42:29.07ID:???
>>214
何度も言ってるだろーがよ
長文読む奴なんて居ないし まとめろや
リアルチラウラかよ
んで宮廷料理のノリも飽きた

226カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 21:56:33.38ID:???
>>225
3行以内にまとめろタコ

227カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 22:08:41.08ID:???
>>226
すんまへん
次からそうします
マジで マジカルチンポで

228カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 22:11:12.22ID:???
>>192
や、遅レスだけどインディアンカレーってどうなの?もはや別料理?て思うわ
ラーメンでいう天下一品 みたいな

229カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 22:25:13.68ID:???
>>228
旨いよ
辛さの中に甘みがあって、あのカレー作りたい
東京丸の内にもあるよ

230カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 22:55:49.91ID:???
>>229
まじかよ 関西住んでるけど
インディアンカレーと自由軒は
自分には独特すぎるわ
なんか小麦いれた欧風カレーにスパイス20種類ぶっ込みました 
的なカレーてやっぱ愛されるな
喫茶店カレーみたいな

231カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 23:08:19.67ID:???
>>230
とりあえず国語の勉強しろ

232カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 23:14:52.16ID:???
230の後半3行、マジで意味がわからんww

233カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 23:32:53.64ID:???
あ、マジでそんな通じないのか、、
喋り口調で書いちゃった

234カレーなる名無しさん2018/10/17(水) 23:43:18.52ID:???
口調の問題じゃないわw

235カレーなる名無しさん2018/10/18(木) 00:08:18.79ID:???
馬鹿だから自分が日本語が不自由なことも理解できないw

236カレーなる名無しさん2018/10/18(木) 00:09:29.43ID:???
馬鹿が食うのに打って付けだよな、インディアンカレー

237カレーなる名無しさん2018/10/18(木) 00:14:06.91ID:???
関西なら生温かく迎えてくれるんじゃないか
東では無理だ

238カレーなる名無しさん2018/10/18(木) 00:44:03.48ID:???
関西はアホで味覚音痴が多いからインディアンカレーで充分なんや

239カレーなる名無しさん2018/10/18(木) 01:48:00.55ID:???
インディアンカレーって 
ただの地元飯感
スパイスカレー好きが行ったら
そりゃ違うわってなる 

240カレーなる名無しさん2018/10/18(木) 02:00:17.74ID:???
>>230
自由軒はゲテモノだけど、インディアンカレーはオーソドックスなカレーだろ

241カレーなる名無しさん2018/10/18(木) 02:03:04.02ID:???
結局欧風カレーの方が旨い

242カレーなる名無しさん2018/10/18(木) 02:10:58.94ID:???
結局オカンの作るカレーが旨い
旨いの意味が違うけど
市販ルーカレーも旨いよな

243カレーなる名無しさん2018/10/18(木) 02:44:25.75ID:???
欧風カレー インドカレー スパイスカレー オカンカレー 人ん家のカレー
全部旨いしそれぞれ追求してるだろ

結局スパイス何入れてんだ?
ってのが知りたい 

実質スパイスをいかに上手く使えるかスレだろ?
自分ガ、旨いというレシピを貼ればよくね?

244カレーなる名無しさん2018/10/18(木) 02:49:52.48ID:???
レシピやコツをカキコせずに
歴史が〜 とか求めてる奴いる?

歴史より今すぐ使えるアイデアを

245カレーなる名無しさん2018/10/18(木) 05:11:46.95ID:???
インディアンカレーのスパイスと作り方が知りたい

246カレーなる名無しさん2018/10/18(木) 05:37:36.49ID:???
>>243
3行以内にまとめろタコ

247カレーなる名無しさん2018/10/18(木) 14:47:07.99ID:???
最近メティシードに興味がある
使うとしたら南インド系のチキンカレーとサンバルか
タマリンド買ってもサンバルつくるのが面倒になって、結果タマリンドが余ってしまう
他にメティ使う料理あるかな

248カレーなる名無しさん2018/10/18(木) 14:49:12.28ID:???
チキンカレーと書いたけど都内でメティテンパリングして使ってる店あるかな
現地マダムのレシピブログだとチキンカレーにもメティ入れてあるんだけど

249カレーなる名無しさん2018/10/18(木) 16:03:38.84ID:???
メティシードって要はフェヌグリークだろ
赤缶にだって結構な割合で入ってるようなもんだし何にでも入れればいいよ
パンチフォロンの材料にもなる

250カレーなる名無しさん2018/10/18(木) 19:33:50.69ID:???
ネパール系がけっこうフェヌグリーク使うような話を見たような。。
けっこうしっかり油で加熱するらしいとか。。

251カレーなる名無しさん2018/10/18(木) 21:04:26.95ID:???
普通のダルに混ぜればネパール風ダルになるだろうか
まずはメティを買わなきゃだが

252カレーなる名無しさん2018/10/18(木) 21:07:57.05ID:???
昔札幌のネパ料理屋で焦がしメティ効いたダル食べて美味かったな

253カレーなる名無しさん2018/10/18(木) 22:04:12.16ID:???
フェヌグリーク(メティ)は焦がすと苦味が出て食えたもんじゃなくなる
一生懸命準備してそんなんじゃ不憫だ
空気読まず言わせてもらう

254カレーなる名無しさん2018/10/18(木) 22:22:17.16ID:???
>>253
それが常識だと思ってたらそうじゃないってのがスパイスの奥深さ

255カレーなる名無しさん2018/10/18(木) 22:30:13.53ID:???
>>253
ひとつ前のレスも読めないの?

256カレーなる名無しさん2018/10/18(木) 23:11:43.34ID:???
>>253はムガル宮廷料理バタチキ君だよ

257カレーなる名無しさん2018/10/19(金) 02:15:18.89ID:???
わからんな
カレーは身体にいいのか
胃に負担をかけるなのか
健康なとき以外カレー食っちゃダメなのか
調子が悪いときにカレー食った方がいいのか
どっち

258カレーなる名無しさん2018/10/19(金) 12:13:13.18ID:???
>>257
具による

259カレーなる名無しさん2018/10/19(金) 13:14:35.30ID:???
カレーは体によくない
日本の水炊き鍋(+ポン酢)が一番

260カレーなる名無しさん2018/10/19(金) 14:07:17.76ID:???
>>257
スパイスの量による
なんでも摂りすぎは良くないってだけだろ

261カレーなる名無しさん2018/10/19(金) 19:14:48.92ID:???
塩と油の量のほうがよっぽど影響あるだろ

262カレーなる名無しさん2018/10/19(金) 19:21:20.18ID:???
唐辛子のせいじゃね?

263カレーなる名無しさん2018/10/19(金) 19:51:58.56ID:???
カレーはたしかに塩と油がヤバイ
そこにバターやナッツやクリーム入るやつは超危険w
スパイスは辛子を控えれば特に問題はないでしょ

264カレーなる名無しさん2018/10/19(金) 22:19:01.61ID:???
自作でみんなそんなに油や塩使う?
我が家はあまり使わないし、
クリームも使わない。
ヨーグルトは使うけど。

265カレーなる名無しさん2018/10/19(金) 23:46:18.02ID:???
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266カレーなる名無しさん2018/10/20(土) 00:37:21.75ID:???
ココナツオイルがヤバいってぇぇえ!?
やまほとストックしてあるオレ脂肪

267カレーなる名無しさん2018/10/20(土) 00:50:35.16ID:???
塩は割と使うけど、他の料理と比べて特段多くはない
油はあんま使わない
>>263こいつは市販ルー使ってんだろ

268カレーなる名無しさん2018/10/20(土) 01:04:56.78ID:???
そういえばカレー好きな奴でアタマいい奴いないよな

269カレーなる名無しさん2018/10/20(土) 01:19:48.57ID:???
>>268
頭の良さは知らんが、プライドが高くて人に嫌われている人がほとんど

270カレーなる名無しさん2018/10/20(土) 02:22:45.45ID:???
マスタードオイル
近所のスパイスショップで安いから
買ってみたけど ググッてみたら
体に悪いだの書いてるけど

油熱してるだけで鼻にツンと来る辛味

油も色々あるんだな 
何でも偏った採りすぎは良くないだろ

271カレーなる名無しさん2018/10/20(土) 04:52:06.67ID:???
>>264
そのへんの加減ができるのが自作のいいとこやね
油多くないとホンモノぽくならんとか言われても
自分がくえりゃいいしね

272カレーなる名無しさん2018/10/20(土) 04:52:30.82ID:???
>>270
アチャール作ろうず

273カレーなる名無しさん2018/10/20(土) 06:04:17.21ID:???
パーム油とか変な油の代わりにオリーブオイルだの少しはまともな油使えるだけでずっとマシだよね
塩分はできるだけ控えめに作って、最後物足りなければ最低限足せばいい

274カレーなる名無しさん2018/10/20(土) 11:00:12.77ID:???
>>268
そうか?インド人のIT関係とか頭いいと思うけどな。

275カレーなる名無しさん2018/10/20(土) 13:06:23.97ID:???
ホンモノぽいというのう往々にしてレストランぽいてことじゃない?

276カレーなる名無しさん2018/10/20(土) 13:27:35.34ID:???
世界のバター消費量は
インドはEU全体の倍の量で
ダントツ1位だそうだ。

277カレーなる名無しさん2018/10/21(日) 04:53:38.22ID:???
>>276
EU人口5億、インド人口13億
インド人が特出して消費していいるなんてことではない
人口が多いのと、あとはギー使うから
一人あたり消費量はフランスがダントツ

278カレーなる名無しさん2018/10/21(日) 18:52:08.54ID:???
こういう「消費」って体に塗るようなのも含むのかな

279カレーなる名無しさん2018/10/21(日) 19:03:14.14ID:???
そこはたいした問題ではない
問題はスパイスがカレーとして加工され販売された場合
二重計上されるのではないかという不安だ

280カレーなる名無しさん2018/10/21(日) 22:11:17.48ID:???
>>270
マスタードオイル、
買ったは良いが、使い方が良くないのか、
全く好きになれず、消費できない。

281カレーなる名無しさん2018/10/21(日) 23:14:39.01ID:???
いったん煙がでるまで熱してから具材を入れるっていうよね

つべだとよくマスタード油でベサン粉熱してペースト状にしてチキンティッカの
衣にしてるのを見かける

282カレーなる名無しさん2018/10/22(月) 06:58:47.99ID:???
そんなわけないだろ

気のせいか、置いてるうちに臭いが抜けて使いやすくなった気がする

ムラコアチャール作ろうと思っていたはずなんだが
瓶を熱湯消毒するあたりがちょっとめんどい

>>282
無知
ムガル宮廷料理バタチキ君

>>283-285
鬱陶しいからさっさと選挙行けよタコ

287名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote!2018/10/22(月) 09:20:35.98ID:SJteR5gW
そういえば、インドで炒め物や揚げ物に使われる油って何がポピュラーなんだろう?

>>287
手持ちの本によると、
北…なたね油、ギー
南…ココナッツオイル
西…ピーナッツオイル、べにばな油、綿実油
東…マスタードオイル
らしい

289カレーなる名無しさん2018/10/22(月) 14:11:46.53ID:???
ココナッツオイル、これからの季節固まって使いにくい。

290カレーなる名無しさん2018/10/22(月) 19:17:47.19ID:???
>>286
ぷー、くすくす

291カレーなる名無しさん2018/10/22(月) 20:24:16.78ID:lDNds4Cy
>>288
面白い
ココナツオイルとかマスタードオイルが普通の食文化って日本人的感覚では理解しづらいよね
サラダ油みたいな安い混ぜ物油は一般的ではないんだろうか?

292カレーなる名無しさん2018/10/22(月) 21:20:07.28ID:???
>>291
馬鹿?

293カレーなる名無しさん2018/10/22(月) 21:47:12.62ID:???
理解しづらいよねって言ってる自分が全然アレという

294カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 00:07:40.13ID:???
このスレ、ケンカ腰でいいね

295カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 08:31:04.87ID:???
コミュ障

296カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 09:10:15.10ID:4M7XzpbS
俺はピュアオリーブオイル使うなー
生クリームから澄ましバター作ったけど、コスト的に香り付けで少量しか使えない
業務用スーパーにでも安い生クリーム売ってればいいが

297カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 10:59:32.95ID:???
俺は肉は紅花かひまわり
魚はマスタードかココナツ
決めごとはないけど気分で使い分けてる

298カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 11:17:26.18ID:???
いろいろ買って、消費する前に
一周回って普通の油に戻った。

299カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 12:21:58.91ID:???
太白胡麻油一択
ダルのときはバターをプラスで

300カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 12:25:17.44ID:???
>>296
自分もオリーブオイルよく使う
カレー以外調理全般だけど
エキストラバージンでないものなら加熱調理ではマイルドだし
そんなに高くもない

でもスパイスカレーに嵌って行けば色々な油試したくなるとは思う

301カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 14:22:45.23ID:???
天ぷらとかもオリーブオイル?

302カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 14:47:30.27ID:???
うん、ピュアね
市販は安いのもエキストラバージンばっかりだから困る

303カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 15:35:12.70ID:???
わざわざピュアオリーブオイル使う意義って、あんまなくない?
加熱用で香り弱いものを選ぶなら普通にサラダ油の類でいい希ガス

304カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 16:56:31.63ID:???
オリーブオイルは体に良さそうなイメージ
サラダ油は体に悪いイメージ
どっちも摂取は少ないほうがいいとおもうが…

305カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 17:26:18.44ID:???
イメージだけなの?
なんかエビデンスないのかね?

306カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 17:27:46.79ID:???
納豆にお玉で一杯のオリーブオイル入れるといいよ

307カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 17:48:51.72ID:???
>>305
自分で調べろよw

308カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 19:03:10.42ID:???
>>307
調べると、定性的なものばかりで、
定量的なエビデンス見つからない。

水素水は良い!
みたいなエセ科学とそう変わらない気が。

309カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 19:11:10.82ID:???
例えば、キャノーラ油の方が
オメガ3系6系とも多く飽和脂肪量も少ない。

310カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 19:15:58.72ID:???
オメガ9系なんだよね。

オリーブオイル多用する地域では、
3系が多く含まれる食事が多く摂取されていて、
3系が体に良いのだとか。

311カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 19:29:36.04ID:???
とにかくオリーブオイル>サラダ油ってことだろ健康的には

312カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 19:32:26.69ID:???
パスタ屋の奴がペペロンチーノ作るコツは
香りの弱いオリーブオイル使えや
って言うてた 香りが主張しすぎるんだと
カレーにも言えるけど 好みじゃね?
キレのある感じで仕上げたいなら
マスタードオイルって感じの使い方で良い?

313カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 19:39:29.40ID:???
>>311
イメージではね。ただ、なんの根拠もない。

314カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 19:50:33.14ID:???
オリーブオイルは油が焦げる温度低くない?
あまり好きじゃない

315カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 19:57:00.77ID:???
>>313
馬鹿かお前w

316カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 20:11:21.49ID:???
スモークポイント
アボカドオイル  271℃
ひまわり油    266℃
紅花油      266℃
コーン油     232℃
グレープシードオイル 216℃
キャノラー油  204℃
オリーブオイル  190℃
ココナッツオイル 177℃

317カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 20:21:49.77ID:???
オリーブオイルは好きだけど、あくまでも風味付けの調味料だと思ってるわ
だから日本で売ってるのがエクストラバージンばっかなのもちょうどいいと思ってる

318カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 21:36:01.01ID:???
オリーブオイルとギーは体に良い
へんなもの使わずこの2つでやりくり
揚げ物だけはコレステロールゼロのキャノラー
天ぷら→唐揚げorとんかつで二回使ったら捨てる

319カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 22:02:50.25ID:???
オリーブオイルはまだわかるんだけど
ギーは何でいいの?
オメガなんちゃらとか飽和不飽和がなんとかって理屈だとギーはアウトなんじゃないの?

320カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 22:15:52.17ID:???
>>319
オメーはアーユルヴェーダを信じないのかよ
ならインド料理なんて作るな!
出汁の利いたウドン粉カレーでも食ってろ

321カレーなる名無しさん2018/10/23(火) 23:04:18.14ID:???
>>316
こういうデータはググりゃ出るけど
スパイスの一番香りが立つ温度
香りの持続時間 とか一番知りたいけど
全然まとまった情報ねぇな
このスレだと思うけど非接触温度計を常に使ってる人いたような、、

322カレーなる名無しさん2018/10/24(水) 07:59:01.16ID:???
>>319
ギーは固形になりやすいので変性に強い。

だいたい油ってほとんどが
メリデメ両方あるんだよね。

だから結局、健康には何使ってもそう変わらない。

323カレーなる名無しさん2018/10/24(水) 08:35:16.70ID:???
マーガリン(ショートニング)が一番ヤバイ

324カレーなる名無しさん2018/10/24(水) 12:06:24.31ID:???
トランス脂肪酸は日本人の消費量と
ほかの食生活全般からすると問題が生じない。

325カレーなる名無しさん2018/10/24(水) 12:32:52.96ID:???
トランス脂肪酸なんて気にするほどのものじゃない

326カレーなる名無しさん2018/10/24(水) 12:48:37.25ID:???
非接触温度計使ってカレー作ってるヤツのは不味そう
そういうことはいろいろ試して身体に染み付いてて如何にも適当にスパイス放り込んで作ってるインド人には永遠に敵わない

327カレーなる名無しさん2018/10/24(水) 12:55:27.27ID:???
露天のカレー?

328カレーなる名無しさん2018/10/24(水) 15:25:00.23ID:???
ハーブオイルメーカーでクローブとカルダモンのエッセンシャルオイル抽出した動画撮ったけど
youtubeに上げても再生数稼げそうにないからアップするの辞めとこう

329カレーなる名無しさん2018/10/24(水) 16:25:24.63ID:???
ショートニングなんてゴキブリでも食わない
マーガリンは欧米じゃ貧乏人/底辺の人が食うモノ

330カレーなる名無しさん2018/10/24(水) 16:35:23.20ID:???
欧米出羽守様の御出座であーる

331カレーなる名無しさん2018/10/24(水) 16:37:38.46ID:???
欧米じゃ貧乏人/底辺の人が食うモノ というのは事実だ

332カレーなる名無しさん2018/10/24(水) 16:40:25.38ID:???
蟹とカニカマの関係みたいなもんだろ
マーガリンは安いからな

333カレーなる名無しさん2018/10/24(水) 17:03:20.05ID:???
日本は食パンから菓子パンまでなんでもショートニング入ってるから最悪

334カレーなる名無しさん2018/10/24(水) 17:40:06.75ID:???
>>328
分母数の多いネタを投下せんと再生数は伸びへんよ
誰も求めていないくだらん動画量産するな

335カレーなる名無しさん2018/10/24(水) 18:40:05.12ID:???
カニカマはマーガリンと違って問題ある食べ物じゃないけどね
世界中(特に欧州)で大人気

話題がスパイスカレーと全然絡まないなw

336カレーなる名無しさん2018/10/24(水) 18:51:28.17ID:???
まぁ、レトルト、惣菜、弁当、外食なくせば、
大抵の人よりは危険なものを省けるかと。

337カレーなる名無しさん2018/10/24(水) 18:57:06.74ID:???
あれ?
スパイスの話は?カレーの話は?

338カレーなる名無しさん2018/10/24(水) 18:59:14.85ID:???
カニカマもマーガリンも立派なスパイスだと思うが

339カレーなる名無しさん2018/10/24(水) 19:22:06.60ID:???
スパイスからカレーを作ろう、もすでに18杯目だぞ
もういい加減話すことや新ネタがないだろ
同じこと繰り返し話すとか馬鹿がやることだし
健康について話すのは良いことだ

340カレーなる名無しさん2018/10/24(水) 19:26:40.87ID:???
>>328
や、普通に見たいわ
それでカレー作る動画も頼む

341カレーなる名無しさん2018/10/24(水) 19:38:48.42ID:???
>>328
4kで声での説明付き、英語字幕付き、飽きにくい編集なら少しは観てもらえるだろう

342カレーなる名無しさん2018/10/24(水) 20:08:46.80ID:???
>>339
君がスレ卒業すればいいよ
2ちゃんなんてループだらけだし

343カレーなる名無しさん2018/10/24(水) 20:26:26.82ID:???
お前だけループしてろよ

344カレーなる名無しさん2018/10/24(水) 21:04:07.31ID:xSsJb4A8
大坂なおみは豚大好きみたいだから、バラ肉塊ゴロゴロカレーあるいはカツカレー大好きの俺も嬉しい。

345カレーなる名無しさん2018/10/25(木) 00:08:54.66ID:???
>>328
香りはどんな感じなんだ?使えそうなのか?

346カレーなる名無しさん2018/10/25(木) 02:03:59.27ID:???
>>328
youtubeの動画で稼ごうと思っても1000人の登録が無いと広告付けれないから意味無し
日本人がカレー関連動画あげるなら大食いか激辛しか伸びないぞ
技術介入系動画はいっても300再生だろうな
無駄な努力だからお蔵入りにしとけ

347カレーなる名無しさん2018/10/25(木) 07:38:38.62ID:???
テレビの番組検索で「カレー」のワードで目ぼしい番組を録るんだが
先週辺りから検索数が激減して悲しい><
先月今頃は週に10〜20あったものが現在なんと0!(地上波)
1つ抽出したのが「エスカレーター」だってよトホホ・・・
寒くなるとカレーにそっぽ向くテレビ界め

348カレーなる名無しさん2018/10/25(木) 07:58:06.56ID:???
>>347
1億2千万も人口がいるとお前みたいな気持ち悪い奴もいるんだな
・今時テレビ
・今時録画
・キーワード検索語:カレー
もっと人生を有効に生きろよ

349カレーなる名無しさん2018/10/25(木) 08:16:25.75ID:???
>>347
きょうの料理やら3分間クッキングやらで一つはありそうなもんだけどゼロは切ないね。

350カレーなる名無しさん2018/10/25(木) 08:18:18.85ID:???
3分クッキングの香取薫先生の企画も夏だったしなあ

351カレーなる名無しさん2018/10/25(木) 11:58:56.95ID:???
カレーは冬のモノだと思ってた

352カレーなる名無しさん2018/10/25(木) 12:00:05.91ID:???
>>345
たぶんだけどエッセンス使ってるカレー屋は数点あると思う
最後の仕上げにカルダモンエッセンス2〜3滴入れると一気に今流行りのスパイカレーになる
粉っぽさが無く浮いた感じもしないのが特徴だとおもうのとカルダモンに若干ある苦みがかなり抑えられてると感じた

>>346
登録者250人ぐらいだからやめとくわありがとう

353カレーなる名無しさん2018/10/25(木) 15:16:44.97ID:???
>>352
へー、面白そう
やってみたいけど特別な機器がいるのか

354カレーなる名無しさん2018/10/25(木) 15:49:53.82ID:+XxTMOeS
>>352
苦味が抑えられるんだったらフェヌグリークでやったら便利になりそう

355カレーなる名無しさん2018/10/25(木) 16:39:26.64ID:???
>>352
このスレは18杯目までずっと同じ話を
自作自演でループするのが伝統なんよ
オマエみたいな空気の読めない奴はキエロ

356カレーなる名無しさん2018/10/25(木) 19:42:26.79ID:???
>>346
こういうメシ動画ばっかりヒットするからなんだかな〜って感じ。
スパイスからカレー作ってるやつはほんとに少ない。

357カレーなる名無しさん2018/10/25(木) 19:50:36.12ID:???
スパイスカレー調理動画なら 「今日ヤバイ奴に会った」 動画オススメ
スパイスの扱いとか参考になる


かもしれない...

358カレーなる名無しさん2018/10/25(木) 20:15:38.94ID:???
赤 パッ
黄色 ファサッ
緑 シャシャッ
味の素味の素味の素
塩ーーーあぶらー
みたことないヤツ
マサラー

うーん……

359カレーなる名無しさん2018/10/25(木) 20:44:19.09ID:???
>>346
渡辺玲ですら2000人がやっとだから、
素人は無理だな。

360カレーなる名無しさん2018/10/25(木) 21:33:13.98ID:???
>>358
その動画からはインドを見下してるのがヒシヒシと伝わってくるよね
まぁ向こうもやる気ないのは事実だろうが…

361カレーなる名無しさん2018/10/25(木) 21:40:26.94ID:???
インドは見下されて当然の民度だしこればっかりは仕方ない
中国以下って感じだからな
何もかも汚い、手で食う、ウンコを手で拭く、レイプ…

362カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 03:24:31.03ID:???
普通に検索したらインドの食卓とかのレシピ動画が出てこんか?
今日ヤバさんの屋台のは事前に仕込みしてある仕上げ調理だけだから参考にならんわな

363カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 05:04:00.87ID:???
>>354
面白そうですね
日本人が好きな香り2大勢力のカルダモンとクローブを抽出する為に機器を購入したけど
カンロジだけは試してみてスモーキーな感じのオイルが抽出できた
スモークオイルのヒッコリーとか炭焼きオイルでタンドリーとか作ったけど
カンロジのオイルのほうが上品で素材の良さが引き立つ気がしたので今はこれに切り替えてる

364カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 05:07:22.48ID:???
>>355
空気読まずにすいません
そんな流れがあるのかしらなかったので
確認したら納得できました
流れを壊さないように書き込みますね

365カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 06:40:04.22ID:???
>>357
今日ヤバさんチーッスw
なんの参考にもなりませんでしたw

366カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 09:09:57.20ID:???
>>363
2回間違えてるからマジで間違えて覚えてるんだろうけどカロンジな

367カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 09:38:53.41ID:???
一応ほそくしとくけど
カンロジってのは劉備と孫権が同盟を結んだ寺の名前から来てて
その寺には劉備が「生涯の大望、成るものならばこの岩斬れよ」と言って斬りつけると岩が切れたという
いわくつきの十字紋石があります

368カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 11:21:49.46ID:???
ネット検索したら秒でヒットするような情報はいらない
363の情報はいくらネット検索しても出てこない生きた情報

この価値は計り知れない。是非続けて頂きたい。

369カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 11:26:05.73ID:???
>>363
面白そうだから動画上げてよ
需要は少ないんだろうけど価値は高いと思う

370カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 12:14:44.08ID:???
非接触温度計 オイル抽出機とか
そういう試みをする人ってネットに載せないから
ここはたまに良スレになるな

371カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 12:25:06.12ID:???
化学の実験だな。

372カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 12:38:04.57ID:???
非接触温度計 オイル抽出機で良スレとかどんだけ程度低いんだこの馬鹿は

373カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 12:44:07.06ID:???
>>372
ブーメラン刺さんねぇかな

374カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 12:47:31.29ID:???
非接触温度計、すげぇー!!カガクテキーッwww ってか
馬鹿もここまでくると救いようがない

375カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 17:07:21.17ID:???
何をそんなに否定するのかよくわからん
カレーネタとして面白いと思うけど

376カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 18:36:42.90ID:???
良スレとか言ってるやつを馬鹿だと言ってるだけだろ
ネタについては何も言ってないと思うが日本語読めんのか

377カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 19:11:36.88ID:???
>>374
ブーメラン刺さんねぇかな

378カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 19:14:28.01ID:???
殺伐としてる...

>>384
ワッチョイありのほうが本スレで
こっちは自演してもわからない
わからなくてもよいという人が集まるスレ 

変なコメントはサラっと流すのがいいかと

 

 

379カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 19:17:38.49ID:???
>>378
アンカ、、、

380カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 19:33:25.04ID:???
>>377
ブーメラン男にブーメラン刺さんねぇかな

3813782018/10/26(金) 19:38:46.87ID:???
379さん指摘ありw

378の書き込みは >>364 さん向けです

382カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 19:53:01.27ID:???
>>380
テメェ、、、
ブーメランブーメランって西城秀樹かよ

383カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 20:45:03.50ID:???
やっぱこのスレ駄目だな

>>364さんはみたいな貴重な情報をこんなキチスレに書く必要ないですよ
大切な家族や仲間とシェアしてください。

384カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 20:53:54.60ID:???
ワッチョイとか非接触温度計とか自分が理解できないものを恐れおののく低脳が暴れたいがためのID無しスレだからな(笑)

385カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 21:22:24.56ID:???
>>384
素敵な自己紹介ですね、ぜひワッチョイスレへ行ってくださいな

386カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 21:23:13.84ID:???
>>382
西城秀樹とかジジイかよお前

387カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 21:24:38.86ID:???
>>383
貴重な情報? ネットで拾ったクソ情報しかねーだろアホw

388カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 21:59:05.84ID:???
>>385
自己紹介とかブーメランとか言えば何か反論できた気になれる低脳(笑)

389カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 22:01:46.90ID:???
>>386
それを解るお前はジジイ
んでブーメラン刺さったよね?
綺麗に

390カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 22:16:26.72ID:???
>>291
コンビニの揚物ってパーム油とパーム核油と使ってるよね

391カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 23:53:00.42ID:???
>>388
とりあえず噛みつく奴
しかもクソまみれのケツに噛みついて
お前の口元うんこまみれ

392カレーなる名無しさん2018/10/26(金) 23:56:25.70ID:???
>>386
解るとか解らないとか関係なく「ブーメランブーメランって西城秀樹かよ」って名前が書いてあるじゃん
こいつ馬鹿かw 

393カレーなる名無しさん2018/10/27(土) 00:03:42.56ID:???
>>388
もういいからw
ワッチョイスレにでも行って非接触温度計は貴重な情報キリッとかやってろよ
ブーメランじいさん連れて

394カレーなる名無しさん2018/10/27(土) 00:10:59.22ID:???
相変わらずだな
クソスレなんか立てるからクソが集まる
でもゴキブリホイホイ的にクソを収容できて、
本スレから馬鹿を排除できるから必要悪な存在だけどな

395カレーなる名無しさん2018/10/27(土) 00:49:47.12ID:???
>>392
ちょ マジで何言いたいのかワカンナイ

396カレーなる名無しさん2018/10/27(土) 00:51:05.39ID:???
頭悪いんだねw

397カレーなる名無しさん2018/10/27(土) 01:07:44.89ID:???
>>395
日本語学校へ行けよ 脳みそ腐り過ぎww

398カレーなる名無しさん2018/10/27(土) 01:56:32.12ID:???
>>397
よし もう飽きたし
シコッて屁ぇこいて寝るから
ずっと粘着しとけよ

399カレーなる名無しさん2018/10/27(土) 19:53:40.61ID:???
雑に扱いワイルドにみせる

400カレーなる名無しさん2018/10/27(土) 21:19:49.40ID:???
クソスレを乱立させるから当然こうなる
ワッチョイで一本化すりゃいいんだよ

401カレーなる名無しさん2018/10/27(土) 21:24:10.81ID:???
突然どうした?

402カレーなる名無しさん2018/10/27(土) 21:46:45.21ID:???
>>401
お前みたいな15年前のレスするジジイってまだいるよな
年齢バレバレw

403カレーなる名無しさん2018/10/27(土) 21:49:36.06ID:???
2ちゃんなんて40歳-60歳のジジイどものの巣窟だろ

404カレーなる名無しさん2018/10/28(日) 07:08:37.10ID:???
>>369
個人の感覚ですが荒れているので5chでの告知は辞めておきます
もし上げる時は20分ぐらいの長めの動画でスパイス数を増やしてのアップになると思います
僕のchがカレーもスパイスも関係ない動画が主体なので1本限定にしたいというこでロング動画1本でまとめます

フェヌグリークの抽出をロースト前の物だけで今日の夜中にチャレンジしてみました
抽出直後はこれも主観ですが果物の梨のような香りがしました
熱したフライパンに落とすとポテトチップのコンソメWパンチのような香りが立ちますね
まだソースでは試していないのでそれも含め動画にするかどうかは未定ですが
個人的な趣味なので進めて行きます

>>383
有り難うございます

その可能性が高くなりそうです

405カレーなる名無しさん2018/10/28(日) 07:49:33.13ID:???
>>404
お前のオナニー動画の話など興味がない 邪魔だ消えろ

406カレーなる名無しさん2018/10/28(日) 08:34:48.62ID:???
うむ、結局出し惜しみか口だけ野郎だな、消えてくれていい
ワッチョイスレでコテハン一度だけ付けて紹介しろよ
コメ評価なしにしときゃ精神衛生上も問題ないだろうw

407カレーなる名無しさん2018/10/28(日) 08:38:00.28ID:???
ワッチョイスレにも邪魔
動画宣伝するのが目的のチンカス野郎は消えろ 二度と来るな

408カレーなる名無しさん2018/10/28(日) 22:37:29.02ID:???
リリースザスパイス

409カレーなる名無しさん2018/10/29(月) 06:31:46.82ID:???
>>406
評価もコメントもそっ閉じとか水野の玉ねぎ動画思い出すわw

410カレーなる名無しさん2018/10/29(月) 08:13:54.81ID:???
>>405
たしかに煽る通りですね
自分の身内と楽しむ内容でした、すいません。

411カレーなる名無しさん2018/10/30(火) 04:54:03.10ID:???
友達がサザンスパイスの人の
インドツアー行ったわ
今回は西インド

412カレーなる名無しさん2018/10/30(火) 05:21:32.33ID:???
>>410
このスレは18杯目までずっと同じ話を自作自演で上げ続ける伝統と格式がある
お前みたいな空気の読めない奴が現れたら流れが露骨に止まっただろ?1杯目から読んでから来い
コピペかと思うぐらい自作自演で同じ内容の会話をしている
認知症施設の病棟のような会話が2chからの伝統

413カレーなる名無しさん2018/10/30(火) 07:56:07.03ID:???
>>411
40万とかでしょ。流石に高すぎるかと。

414カレーなる名無しさん2018/10/30(火) 19:49:30.34ID:???
>>413
そんなするのか
前のはスゲーリゾートホテル
泊まっててこりゃ自分が知ってる
インド旅行じゃないわって感じたった
結構マニアックで
参加者ほとんど料理人みたいね
ホテルの調理場見学あったな
友達は普通にインド料理好き
な素人なんだけどね
今回は初日はジョドプール?の
インド人宅で
焚き火調理とかたったみたいw

415カレーなる名無しさん2018/10/31(水) 23:36:22.94ID:???
パンチフォロンってどうやって消費すれば良い?ベンガルのマスタードフィッシュカレーの作り方教わったけど好みじゃなくてパンチフォロンの処理に困ってる。あとカロンジ単体。

416カレーなる名無しさん2018/10/31(水) 23:56:41.30ID:???
>>415
ダルカレーに使えるよ
俺がよくやるやつ

1. たっぷりの油でパンチフォロン炒める
2. 潰して1cm〜5mm四方くらいの形にしたニンニクを投入して炒める
3. 水洗いしたレンズ豆を投入して炒める
4. 弱火にしてターメリック、チリ、ブラックペッパー、塩を投入(スパイスは好みで)
5. 水を入れて豆がやや煮溶けるまで煮込む

417カレーなる名無しさん2018/11/01(木) 00:01:06.01ID:???
416だけど補足
玉ねぎやトマト、コリアンダーやクミンやガラムマサラ入れても当然美味しい
俺は肉を使ったカレーのサブに作るのであまりリッチにしないけど

418カレーなる名無しさん2018/11/01(木) 01:20:43.55ID:???
>>415
カロンジはこんなんで一気に消費してみては?
https://www.youtube.com/watch?v=DXVo7qo9PCY&app=desktop

419カレーなる名無しさん2018/11/01(木) 05:02:46.71ID:???
>>416
あーりーがーとーう!ダルね。美味しそうだ。

>>418
今深夜で動画見れないから昼に見るよ。
ありがとうねー。

420カレーなる名無しさん2018/11/01(木) 10:07:11.21ID:???
インドってカレー作るときにコンソメスープの素を使うの?

421カレーなる名無しさん2018/11/01(木) 15:48:11.88ID:???
創味シャンタンでしょ。

422カレーなる名無しさん2018/11/01(木) 21:26:29.37ID:???
<ゴーゴーカレー>後継者難の全国名店を公募 味守りたい(毎日新聞) - Yahoo!ニュース
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181101-00000060-mai-soci
のっとり

423カレーなる名無しさん2018/11/01(木) 22:11:45.03ID:???
>>421
笑った

424カレーなる名無しさん2018/11/01(木) 22:33:33.82ID:???
>>423
まじかよ 
こんな荒れ板で笑いのセンスも無ぇな

スベった書き込みに追い討ちをかける意味合いでの 笑った ってレスよな?

425カレーなる名無しさん2018/11/01(木) 23:15:00.76ID:???
>>415
いも炒めよう

426カレーなる名無しさん2018/11/02(金) 05:45:52.27ID:???
今日初めてスパイスからカレー作るんですけども
ひき肉200グラムです
スパイスとトマトの量教えてください!
スパイスは一通り買ってきました

427カレーなる名無しさん2018/11/02(金) 06:39:51.10ID:???
>>426
その挽肉でハンバーグ作って
レトルトカレー使えばいいのでわ?

428カレーなる名無しさん2018/11/02(金) 07:07:23.67ID:???
キーマやりたいんか? 汁気の有り無しどっち系?肉の量やや少ないねw
その情報提供じゃ不明すぎるが、なんにせよそれだとトマト缶半分、タマネギ大1/2でOK
難しく考えず最初は幽庵よろしくオール1でシンプルにやってみなよ
パウダースパイスの場合と仮定して、クミン、コリアンダー、ターメリック、チリ(カイエン)ペッパー、パプリカ、塩すべて小さじ1/2
にんにくとしょうがはチューブでニョロッと2-3cm程度、ベイリーフ1枚、
次回以降は自分が好きな風味になる黄金比作ればよい
汁気の元として水とかコンソメスープ(ブイヨン)やココナッツミルクとか好きなもの都合コップ1.5杯(300ml)ぐらい入れる
汁気無しのドライが好きかトロリが好きかシャパシャバが好きかで調整
最後にしっかり味見して塩加減することを忘れないように
かくしあじとして、はちみつ(メイプルシロップ)小さじ1-2、バター15gあたり入れる(好き好き)

俺の場合:
肉はしっかり焼いてメイラード反応させてこそナンボのものだから別パンで塩/胡椒/ナツメグでしっかり下味したものを焼いて、それをカレー作ってる鍋に投下する
結構脂出るから嫌いな人はペーパーに吸わせる、好きならそれを旨みの1つとして使う
肉焼いたフライパン等にスープ入れて張り付いて残ったこびり付きを溶出させて使うと良い
ウチではもう少し多く量をつくって初回半分はややシャバにしてナン焼いて食う
次回の半分は米で食うため再煮込みしてやや汁無しに近いドロリにして半熟玉子のせて食う
付け合せとして人参やジャガイモやナスやピーマンなど炒めた物に胡椒ふって添える

429カレーなる名無しさん2018/11/02(金) 09:23:49.58ID:???
>>426
ググッたか?

430カレーなる名無しさん2018/11/02(金) 09:36:46.39ID:???
200gくらいならタマネギ1/3〜1/2深めに炒めてトマトも同程度入れればいいのでは
さらにヨーグルトを大スプーン1〜2加えてもいい

タマネギ浅炒め(色変わるか変わらないかくらい)にトマト控えめに入れて
軽く火を通したらココナッツミルクとかもいい

431カレーなる名無しさん2018/11/02(金) 12:26:20.49ID:???
ご丁寧に、ありがとうございます!
肉、少ないんですね、、あとでスーパー行って買い足してきます!
スパイスはホールで揃えました

432カレーなる名無しさん2018/11/02(金) 13:03:29.48ID:???
スーパー行くならパウダーのコリアンダー、クミン、ターメリックあたりもついでに買ってみては?

433カレーなる名無しさん2018/11/02(金) 13:55:55.79ID:???
>>431
あのなぁ、オツムのほう大丈夫か?ww 足りるとか足りないとかそういう話じゃないんだろw
まず小学生のガキ2人分を作るのか、大学ラクビー部現役の5人分つくるのかで違うだろ?
それで肉の量もスパイスの量も全部変わるに決まってんだろがww

例えば、食う奴らの構成→性別、年齢等
 (家族4名:70歳ジジ1、小学生2年女1、オッサン/オバサン各1とか)
特記事項→オッサンは188cm、体重100kg大食漢
あるいは片手鍋(ソースパン)18cmで仕上がり量3/4ぐらいとか…
ついでにドライタイプか普通のトロリとしたカレーか、シャバシャバのカレーにしたいのかも書いておけ
なんにも書いてねーのに「量」のアドバイスなんかできるか!ww

それからは最初はパウダーで作れ、そのほうが安定する
で味が掴めて来たらホールとかに移行
で、一般的なところで
肉600g、トマト缶1個、タマネギ1個で、ごく一般的な成人男女で4人前ぐらいだ
あるいは二人で食ってもそれぞれおかわりしたら、ほぼお終い

434カレーなる名無しさん2018/11/02(金) 14:13:41.67ID:???
俺も>>432、433のよにパウダースパイスから始めると入りやすいと思う
それからホール使ったりして、いろんなもん拘ってみたほうがいい
なにがどんな香りかも最初は把握しやすいし

435カレーなる名無しさん2018/11/02(金) 14:54:35.34ID:???
ホールで揃えたって…ミルとかあるのか?
全部ホールで作るつもり?

436カレーなる名無しさん2018/11/02(金) 16:32:19.19ID:???
んー
まずググッて文字読もうな
知恵袋のアホ質問レベル

437カレーなる名無しさん2018/11/02(金) 16:58:38.15ID:???
最初のレスの人の参考にして作りました!
美味しかったー^_^
感謝感謝

>>433
>>436
屑には聞いてないよ
シネ

438カレーなる名無しさん2018/11/02(金) 18:28:05.45ID:xrk2hVQ4
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1536039661/
助けてくれ
カレー板の住民の総力を上げて闘おう

439カレーなる名無しさん2018/11/02(金) 18:30:45.12ID:???
>>435
ターメリックは粉で充分と個人的には思う。
そもそもホールではほぼ売ってないし。

コリアンダー、クミン、チリは
両方あった方がいいと思うけど、
その他のパウダーはガラムマサラ自分で作るか、
ガラムマサラを買うかでいいと思う。

あとは最初からホールでいいかと。
ローリエとかパウダー見たことないし。

440カレーなる名無しさん2018/11/02(金) 18:46:16.58ID:???
>>435
アホの子?

441カレーなる名無しさん2018/11/02(金) 19:50:56.19ID:???
なんか釣り師が来てるような気がする

442カレーなる名無しさん2018/11/02(金) 20:09:27.59ID:???
>>426
↑が釣ったのか?
ワッチョイスレあるし ここは荒れでオケ

443カレーなる名無しさん2018/11/02(金) 21:45:56.05ID:???
釣られまくりワロタ

444カレーなる名無しさん2018/11/02(金) 23:17:51.36ID:???
        た〜んと召し上がれ
         ( ・ω・` )
          (⊃⌒*⌒⊂)
          /__ノωヽ__)_,..................,____
          _,,...!-‐'''" ̄          ̄~`''ー-.、_
       ,,r‐'"      ,r-ー、..,,,,r''""゙`ヽr-、,、_    ~`ー、
     ,r''"     r'~゙ヾ'"          "  ヽ,_      ゙ヽ,
    ,r"      ,r"~                  `'ヽ,、_    ゙:、
   ,i"     r'"                       ゙''j     ゙:,
  ,!     ,i'"   _,,,,,,,,_         _,,,.___,.,  __,、,   "ヽ,    l,
  |    ,r'.;:'"~:::"::::::::::::::~`''''ー―::::'''''"::::::::::::::::~~::::::::゙''"`ー:'''':、   |
  i,   ,r'::r:::::ヾ;::::::::::ヾ;;;;;ソ::、::ソ:::::(;;;;シ:::ヾ::::::,r':,r、:::::::::::::::::::::::::::゙i   ,!
   ゙i  !;:::::ヽ'''::::::::::::::::::::::::::::::::::::::シ:ヾシ:::::::::::::::〉::::::::'''''シ:::::::::::::::::ノ ,:'
   ゙i、 ゙i、:::::::::〈:::::::::ヾ:::::::::::::::::::::::`ー''"::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::,r" ,r'
    ゙ヽ、゙ヾ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ーミ;;;:::::::::::::::::::::::::::::::::::,,r'" ,r'
      ゙ヽ、~゙ヾ;:::::::::::::::::::::く:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::,,,r''",,r''"
         `ー-ニ_ー--、::::::::::::::::::::::::::::::::::::_,,,,,,r‐'二.:r''"
             ~゙`''''ー---゙二二二~--―''''"~

445カレーなる名無しさん2018/11/03(土) 01:26:19.24ID:???
こんなカレーを客に出す店があるらしい
https://i.imgur.com/0e6UCNF.jpg
https://i.imgur.com/Pt4a884.jpg

446カレーなる名無しさん2018/11/03(土) 01:29:08.34ID:???
>>445
グロ

447カレーなる名無しさん2018/11/03(土) 04:15:06.17ID:???
カレー板で画像開く馬鹿は居ないよ

448カレーなる名無しさん2018/11/03(土) 05:34:40.62ID:???
https://i.imgur.com/DKeKKFB.jpg

久々にCoCo壱
うめぇ!

449カレーなる名無しさん2018/11/03(土) 06:20:49.86ID:???
カレー板で画像開く馬鹿は居ない

450カレーなる名無しさん2018/11/03(土) 21:44:12.41ID:???
グロねえ
うちの近所には羊の頭のカレー出す店があって
目ん玉ぷるぷるでうめーって食う客もいるぞ

451カレーなる名無しさん2018/11/04(日) 16:45:29.09ID:???
>>445
行ってみたい

452カレーなる名無しさん2018/11/04(日) 17:22:51.83ID:???
>>450
うぷしろ

453カレーなる名無しさん2018/11/04(日) 18:59:06.82ID:???
めっちゃうpされてるw
まあ1回きりの特別メニューであって、レギュラーではないけどな

454カレーなる名無しさん2018/11/04(日) 21:50:24.79ID:???
これからキーマ作るんだけれどもオヌヌメのレシピあるかい?

455カレーなる名無しさん2018/11/04(日) 22:01:08.46ID:???
>>454
慣れてなければ羊肉じゃないレシピ 
合い挽きとかでオススメする

456カレーなる名無しさん2018/11/04(日) 22:07:40.56ID:???
セミプロっぽい人がチキンキーマ難しいと言ってたが
やはり肉自体の味で押せる分合い挽きや牛が楽なのかな

457カレーなる名無しさん2018/11/04(日) 22:35:43.45ID:???
>>455
豚ひき肉400gあるで

458カレーなる名無しさん2018/11/04(日) 23:03:29.87ID:???
インドに日本のドライカレーみたいなんあるのかな?
それがビリヤニか?

459カレーなる名無しさん2018/11/04(日) 23:51:36.05ID:???
違うと思う。ビリヤニはパエリヤや炒飯、ピラフ系統

460カレーなる名無しさん2018/11/05(月) 00:57:49.92ID:???
キーマ作るときは店に売ってるミンサーで細かく挽いた肉と、自宅で角切り肉を粗く刻んだのを混ぜると食感に変化が出て美味しい

461カレーなる名無しさん2018/11/05(月) 03:27:29.52ID:???
キーマをスーパーで揃えた挽き肉
だけで作っても旨いけど
それ以上を目指すのがこのスレよな

んで寝るわ

462カレーなる名無しさん2018/11/05(月) 04:49:11.55ID:???
キーマ作ってみたけどなんかボッソボソになってしもうた
ひき肉焼き付けるように炒めてもあまり脂が出なかったからかな?
水一切入れなかったのもいけないんだろうか
とりあえずボソボソ食ったけど微妙、、

463カレーなる名無しさん2018/11/05(月) 11:20:27.07ID:???
油たっぷり使えばいいよ

464カレーなる名無しさん2018/11/05(月) 13:31:32.25ID:???
水足せよw

465カレーなる名無しさん2018/11/05(月) 13:35:09.12ID:???
>>462
挽き肉は別鍋で極弱火のフライパンに入れ酒や水などを少しずつ入れて
ほぐしていく
肉からでる油と水分はキッチンペーパーで拭き取る
肉が白っぽくなったら皿にあげて
あとは肉いれりゃ完成って状態のカレーに投入しいい具合に火を通す
自分は炒めるって感じでキーマ作ってないけど どうなんだろ?

466カレーなる名無しさん2018/11/05(月) 14:55:40.70ID:???
皆さんどうも
ボソボソで悔しいんで水出して強火で煮たらいい感じになりました!
何故か油分も増しました
参考にしたレシピには水入れないって書いてあったんだけども、ボソボソしすぎて私には合わなかった
次からは水入れます
あとピーマンとか入れたい
ずっとひき肉食ってる感じで飽きちゃった

467カレーなる名無しさん2018/11/05(月) 18:05:08.78ID:???
>>465
>肉からでる油と水分はキッチンペーパーで拭き取る
せっかくの肉の旨味を捨てることになりそうなんだけどどうなんだろ

468カレーなる名無しさん2018/11/05(月) 18:13:34.09ID:???

469カレーなる名無しさん2018/11/05(月) 18:21:11.64ID:???
>>467
俺も取らない派かな
玉ねぎ炒めとかに使えるラードになる

470カレーなる名無しさん2018/11/05(月) 18:21:47.99ID:???
旨味を捨てるとか意味わからん

471カレーなる名無しさん2018/11/05(月) 18:31:23.26ID:???
>>468
パーフェクト!サンクス!

472カレーなる名無しさん2018/11/05(月) 23:01:32.60ID:???
キーマに入れるならダイコンでもヒヨコ豆でもチャナダルでもジャガイモでも
サツマイモでもカボチャでもほうれん草でも何でも入れればいいよ

473カレーなる名無しさん2018/11/06(火) 01:08:05.83ID:???
ダイコンいいね

474カレーなる名無しさん2018/11/06(火) 01:45:36.94ID:???
アサフェティダというと、ナイフでがんばって開封して、そのあとは密閉できないあれ
のイメージだけど、
インスタでおすすめ動画見てたら、インドの女性が使ってるやつ、
普通にスクリューキャップで中蓋に小さい穴ついてて振り出しで使えるやつだった。。
それ日本で売ってくれーw

475カレーなる名無しさん2018/11/06(火) 04:04:33.42ID:???
草生やすなクソジジイ

476カレーなる名無しさん2018/11/06(火) 07:12:02.30ID:???
>>467
肉から出る水分を旨味と捉えるか
雑味と捉えるか
火を通し過ぎなきゃペーパーで拭き取っても旨味は残る
と思う

477カレーなる名無しさん2018/11/06(火) 07:28:49.02ID:???
草草うるさいぞw

478カレーなる名無しさん2018/11/06(火) 08:36:04.71ID:/XMEfjFW
うるさい言ってるやつが草生やして草!

479カレーなる名無しさん2018/11/06(火) 09:48:16.30ID:???
キーマ飽きたからえのきをにんにくと炒めたの乗せたらうめえw

480カレーなる名無しさん2018/11/06(火) 10:19:00.12ID:???
>>476
旨味が含まれていると思うが真空調理でなく炒めていると
旨味を含んだ水分が焦げ付いたりして単なる雑味に変容するのはよくある事だと思う

481カレーなる名無しさん2018/11/06(火) 13:51:40.15ID:???
まぁ余分な脂は取り除いた方が身体には良いよね
どっちにしても足りない油は足すことになると思うけど。

482カレーなる名無しさん2018/11/06(火) 17:02:05.20ID:???
挽き肉って肉の種類によっては
めちゃくちゃ脂と水分出るよな
フライパン小さいと出た脂でビチャビチャになるから 弱火でマメに拭き取るわ

483カレーなる名無しさん2018/11/06(火) 17:19:18.07ID:???
キーマカレー作るときは肉屋で赤身の粗びき注文してる
それでも脂はでるから多少捨てる

安い挽肉は脂が多い...

484カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 00:01:55.44ID:???
ここの人たちってヱスビーのカレー粉とか使わないの?

485カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 05:29:34.37ID:???
使わないよ
もっとおいしいカレースパイスを自作してる

486カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 05:58:04.06ID:???
>>484
みんな使ってますよ

487カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 06:09:01.96ID:???
前は使ってたけどカレー粉使うなら振り出し式のほうが楽で好き

488カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 08:10:11.39ID:???
S&B赤缶もギャバンの自作も使わないこたない
どっちも中々減らないけどな

489カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 11:05:49.89ID:???
>>484
赤缶使うよ、肉の下味なんかによく使う
カレーも、ルー買ったり、フレーク買ったり、本格的にスパイスで作ったりと、いろいろ自由に楽しめばよい
使う調味料について優劣とかないわけだし
味覚は個人色々だから、自分の好きなもの使って好きな味にすればよい
本家公式レシピ等で作る昔ながらの日本式カレー食堂風なんてのもいいし、
スパイスや他の調味料と併用して多用していくのも一考に値する

490カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 15:01:08.14ID:???
>>484
昔は自作ミックススパイスの作り置きが切れた時
とかに稀に使ってた

凝ってた時は都度挽いたり、
多めに挽いたやつが何種類も冷凍庫に入ってたり

今はミックススパイス自体面倒だから、
インド食材屋で大量購入するようになって、
赤缶とか使わなくなった

味噌でもベーコンでも
なんでも自作すれば美味いんだけど、
面倒だからね。

4914842018/11/07(水) 15:05:10.49ID:???
皆さん自由な感じで良かったです
最近ルーを使わないカレーを作り始めて奥の深さを実感してます
難点は部屋がカレー屋の臭いになることかなw

492カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 17:14:47.08ID:???
スパイスで作るカレーなんてのはネットで調べた小中学生でもできることだから
ルーを使ったカレーだって突き詰めていくと奥はめっちゃ深いんだよ

493カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 17:18:41.61ID:???
>>492
スレチ

494カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 17:20:40.41ID:???
スパイスとルーの話してるわけじゃないのでスレチではない
日本語読めよw

495カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 17:21:51.49ID:???
スパイスにル―入れるのはスレチーなのか?

496カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 17:22:50.06ID:???
ルーにスパイス入れるのはスレチ

497カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 17:23:14.54ID:???
スレチにルーとスパイスいれるのは?

498カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 17:24:23.43ID:???
そりゃカレーではないからスレチだろ

499カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 17:29:42.39ID:???
昨日インド料理屋でランチ食った
料金によってカレーを1種〜3種選択できるスタイル
客の半数はバターチキン頼んでたw
日本人って結構高カロリーなもの好きだよな

500カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 17:52:11.76ID:???
ルゥ使うのはスレチですよ

501カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 17:55:46.39ID:???
>>492
めっちゃとかキモいんだよ、カス

502カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 18:04:17.76ID:???
どうした発作か

503カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 18:05:02.75ID:???
ルゥー大柴を入れるのはスレチか?

504カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 18:12:45.03ID:???
>>491
早くアサフェティダを買うんだ
もっと素敵な臭いになるぞ

505カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 18:14:15.07ID:???
ルーで作るカレーなんてのはネットで調べた小中学生でもできることだから
スパイスを使ったカレーだって突き詰めていくと奥はめっちゃ深いんだよ

506カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 18:25:52.70ID:???
めっちゃ深い()

507カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 18:32:14.51ID:???
コリアンダーシードってそのままテンパリングすればいいんですかね
ミルで挽いてますかい?

508カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 19:07:03.99ID:???
学者肌でないので適当作ってるだけだけど、
シードとパウダー両方使ってる。

ただ、そもそもコリアンダーはなくてもいい派で、
切らしてもしばらく買い足さなかったりする

むしろリーフの方が使う

509カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 19:16:27.00ID:???
コリアンダーシードはホールはあまり出番がない気がする
パウダーはたくさん使うだろうけど、ホールはなくてもいいんじゃない?

○○地域の××っていう料理をレシピ調べて作るとかいう段階まで行って必要になったら買えばいいし。

俺はコリアンダーシード噛んだときのさわやかな感じが好きなんで
テンパらずに煮るけど

510カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 19:45:53.53ID:???
シードとパウダー使い分ける意味はなんですか?
クミンもシードとパウダー使うけど何故でしょうか
シードだけじゃいかんのですか?

511カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 19:58:47.13ID:???
いいんじゃない?

シードは熱して油に香り移したいか、
パウダーはそのものの風味をより強く出したいか
って程度にしか考えてないな

それでも抹茶パウダー入り緑茶よりは明確かな?

512カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 20:01:23.82ID:???
パウダーのほうが粉になってる分よく混ざってしっかり味香りになる
とろみの構成要素にもなると思う

カレー粉の存在でもわかるように基本的にはパウダーだけで事足りるのだと思う

じゃあ逆になぜシードを使うのかというと
見た目の豪華さとか
香りが噛んだときにだけ強調されることがアクセントになるとか
ホールからいったん油に味香りを移すことでおだやかに全体にいきわたるとか
ホールを加熱したときに出るもともとの香りと違う香ばしさを使いたいとか
そういうことだろうと思う

513カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 20:03:11.52ID:???
あと、ホールだと、混ざらない分色が出ないから、
白いカレーを作りたいとか、そういう時もホール使ったりするらしい

514カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 20:36:05.29ID:???
みんなNHKみてる?

515カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 20:38:58.06ID:???
噛んでもいけるホールは
噛んだ時に口に風味がひろがる
しょうがを食感残す粗めで刻んで
カレー作ると噛めるから全然味の印象が違ってくる ってのが解りやすい例えかな?

好みだしアクセント的にも使える感?

516カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 20:48:58.93ID:???
>>514
見たけどなぁ
水野だしテレビだしカレー作りたい奴増えるきっかけって感じで良かったんじゃね?

517カレーなる名無しさん2018/11/07(水) 22:19:44.37ID:???
いつもの、たったいくつのスパイスだけで!
と言いながら、その一つがガラムマサラってパターンの?

518カレーなる名無しさん2018/11/08(木) 00:26:38.51ID:???
水野とかいう害悪

519カレーなる名無しさん2018/11/08(木) 01:25:53.49ID:???
>>509
重要なスパイスだし多めに使うのでホールたくさん買って挽いてますわ
スターターとかホールではいらないけどね

520カレーなる名無しさん2018/11/08(木) 01:30:30.64ID:???
>>510
クミンとカルダモン(殻除く)はホールで残ってると食感と香りが良いのであえてホールにしてるよ
スターターでもシナモン、唐辛子、八角とかは煮込んでも残るので途中で取り除く

521カレーなる名無しさん2018/11/08(木) 02:20:29.79ID:Sx1ckDKc
>>518
水野ディスはもう古い
水野は入り口を拡げてる存在
役に立たない情報拡散するけど
んでカレー作る奴増えりゃ自然に進化するでしょ

522カレーなる名無しさん2018/11/08(木) 04:17:38.10ID:???
>>521
水野乙

523カレーなる名無しさん2018/11/08(木) 05:36:06.67ID:???
野郎どもセンズリぶっここうゼ! 
投稿者:ズリきち純平

169*59*38…俺は三度のメシよりセンズリ好きな超淫乱すきもん野郎だ。
頭ん中はいつもチンポとセンズリの事でいっぱいだ。
チンポチンポセンズリセンズリ、野郎のセンズリ雄のセンズリチンポズリ、おぉ〜たまんねぇ。
オナニーじゃねぇんだ、センズリだセンズリ。センズリっつう響きがたまんねぇよ。

………俺はいつも鏡の前でマッパでソファーにのけぞって両足を上に大股おっぴろげて
センズリぶっこいてる。リングで血管パキパキのチンポとケツ穴まで丸見え全開で
センズリぶっこいてる。たまんねぇたまんねぇ。俺のズリ姿サイコーだぜ、俺かっこいいぜ、

たまんねぇよ。俺この格好でズリこくのが大好きだぜ。チンポチンポセンズリセンズリ。
何度も寸止めして耐えてるテメエのズリ姿に酔いしれて顔がゆがんじまってだらしねぇツラしてるぜ。
おぉ〜たまんねぇたまんねぇ。俺は男だ、俺はセンズリ野郎だ、俺はチンポだ、

俺チンポになっちまった変態野郎だ。俺のセンズリみんなに見てもらいてぇ、大勢のギャラリーの前で
センズリぶっこきてぇ。「スゲエスゲエ、オマエのセンズリかっこいいぜ、おぉ〜カッケーカッケー」
「おぉスゲエだろう俺のセンズリたまんねぇぜ、オ〜ラ俺のセンズリみんな見やがれ見やがれ、
俺のセンズリ見たかったんだろ、この変態野郎が!」

524カレーなる名無しさん2018/11/08(木) 08:17:24.23ID:???
水野の10分で作る焦がし玉ねぎ炒め(youtube, コメント、評価削除済み)は最高だねw
https://youtu.be/qqlh9TH0yLg

525カレーなる名無しさん2018/11/08(木) 09:30:10.73ID:???
VTR見てコメントするだけの感じだったな今回の水野
TVに結構出るようになったな 大昔は雑誌の隅っこに水野のコーナーある感じだったが

526カレーなる名無しさん2018/11/08(木) 13:47:31.15ID:???
>>524
ほんとだ。余程腹たったんだろうな。黒焦げなって苦味すごかったもんこれ

527カレーなる名無しさん2018/11/08(木) 13:56:14.28ID:???
俺はこれで5人前のカレー材料を無駄にしたよ

528カレーなる名無しさん2018/11/08(木) 15:19:49.00ID:???
>>524
グロ

529カレーなる名無しさん2018/11/08(木) 16:19:59.53ID:???
あと水野のレシピのレモン、あれ分量通りにやったらほんとにメニューぶち壊しの
ただの酸っぱいレモンカレーになる

530カレーなる名無しさん2018/11/08(木) 16:29:26.33ID:???
インドのメシって、何で腹壊すんだろうね?
インドカリー子さんがたいへんだったようだ。

531カレーなる名無しさん2018/11/08(木) 16:45:15.95ID:???
酸化しまくった古い油だろ

532カレーなる名無しさん2018/11/08(木) 17:20:32.91ID:???
野郎どもセンズリぶっここうゼ! 
投稿者:ズリきち純平

169*59*38…俺は三度のメシよりセンズリ好きな超淫乱すきもん野郎だ。
頭ん中はいつもチンポとセンズリの事でいっぱいだ。
チンポチンポセンズリセンズリ、野郎のセンズリ雄のセンズリチンポズリ、おぉ〜たまんねぇ。
オナニーじゃねぇんだ、センズリだセンズリ。センズリっつう響きがたまんねぇよ。

………俺はいつも鏡の前でマッパでソファーにのけぞって両足を上に大股おっぴろげて
センズリぶっこいてる。リングで血管パキパキのチンポとケツ穴まで丸見え全開で
センズリぶっこいてる。たまんねぇたまんねぇ。俺のズリ姿サイコーだぜ、俺かっこいいぜ、

たまんねぇよ。俺この格好でズリこくのが大好きだぜ。チンポチンポセンズリセンズリ。
何度も寸止めして耐えてるテメエのズリ姿に酔いしれて顔がゆがんじまってだらしねぇツラしてるぜ。
おぉ〜たまんねぇたまんねぇ。俺は男だ、俺はセンズリ野郎だ、俺はチンポだ、

俺チンポになっちまった変態野郎だ。俺のセンズリみんなに見てもらいてぇ、大勢のギャラリーの前で
センズリぶっこきてぇ。「スゲエスゲエ、オマエのセンズリかっこいいぜ、おぉ〜カッケーカッケー」
「おぉスゲエだろう俺のセンズリたまんねぇぜ、オ〜ラ俺のセンズリみんな見やがれ見やがれ、
俺のセンズリ見たかったんだろ、この変態野郎が!」、

533カレーなる名無しさん2018/11/09(金) 17:01:02.31ID:???
印度カリー子さんすごいな
大学院でスパイスの研究をするために畑違いの勉強か。。

534カレーなる名無しさん2018/11/09(金) 17:22:14.02ID:???
いろいろ(日本では)マイナーな料理を調べたりつくってみたりしたけど、けっきょくは自分はインド人じゃないんだよな
基本的なダルやチキンカレーやキーマがつくれればそれでいいじゃないかと思うようになった
それだっていろいろと種類があるわけだし

535カレーなる名無しさん2018/11/09(金) 17:25:44.55ID:???
いきなり自分語り始めちゃったよこの人

536カレーなる名無しさん2018/11/09(金) 17:29:53.32ID:???
自分語りに即レスしっちゃったこの人おたんちーん

537カレーなる名無しさん2018/11/09(金) 17:47:33.43ID:???
>>534
知らんがな

538カレーなる名無しさん2018/11/09(金) 19:49:05.95ID:???
それ言ったらこのスレの書き込みなんてみんな知らんがな

539カレーなる名無しさん2018/11/09(金) 21:11:36.54ID:???
今まで自分がインド人だと思ってたことに驚き

540カレーなる名無しさん2018/11/09(金) 21:27:09.70ID:NDdtpZHn
【画像】ケンモメンの作ったカレーライスをご覧ください
http://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1541764977/l50

541カレーなる名無しさん2018/11/09(金) 21:52:07.68ID:???
日本をインドにしてほしいか

542カレーなる名無しさん2018/11/10(土) 12:35:36.08ID:???
シナモンがハゲに良いらしい。

コリアンダー
クミン
ターメリック
ガラムマサラ
シナモン

でサバ缶トマトカレー作ってみたら
そこそこイケてた。

すげえ健康食っぽい。

543カレーなる名無しさん2018/11/10(土) 13:07:14.72ID:???
水野の本のタイトル

カレーの教科書
カレーの奥義

姿勢というか目線というか、
どうなのかな?と思う

544カレーなる名無しさん2018/11/10(土) 13:45:43.18ID:???
ダールは うまいな おいしいな
オニオンは 浮かぶし トマトは 沈む

545カレーなる名無しさん2018/11/10(土) 15:38:13.15ID:???
野郎どもセンズリぶっここうゼ! 
投稿者:ズリきち純平

169*59*38…俺は三度のメシよりセンズリ好きな超淫乱すきもん野郎だ。
頭ん中はいつもチンポとセンズリの事でいっぱいだ。
チンポチンポセンズリセンズリ、野郎のセンズリ雄のセンズリチンポズリ、おぉ〜たまんねぇ。
オナニーじゃねぇんだ、センズリだセンズリ。センズリっつう響きがたまんねぇよ。

………俺はいつも鏡の前でマッパでソファーにのけぞって両足を上に大股おっぴろげて
センズリぶっこいてる。リングで血管パキパキのチンポとケツ穴まで丸見え全開で
センズリぶっこいてる。たまんねぇたまんねぇ。俺のズリ姿サイコーだぜ、俺かっこいいぜ、

たまんねぇよ。俺この格好でズリこくのが大好きだぜ。チンポチンポセンズリセンズリ。
何度も寸止めして耐えてるテメエのズリ姿に酔いしれて顔がゆがんじまってだらしねぇツラしてるぜ。
おぉ〜たまんねぇたまんねぇ。俺は男だ、俺はセンズリ野郎だ、俺はチンポだ、

俺チンポになっちまった変態野郎だ。俺のセンズリみんなに見てもらいてぇ、大勢のギャラリーの前で
センズリぶっこきてぇ。「スゲエスゲエ、オマエのセンズリかっこいいぜ、おぉ〜カッケーカッケー」
「おぉスゲエだろう俺のセンズリたまんねぇぜ、オ〜ラ俺のセンズリみんな見やがれ見やがれ、
俺のセンズリ見たかったんだろ、この変態野郎が!」、

546カレーなる名無しさん2018/11/10(土) 18:25:45.45ID:???
>>534
要は自作の料理があんまウマくなかったと。

>>542
唐辛子は使わないのか。

547カレーなる名無しさん2018/11/11(日) 09:49:35.34ID:???
野郎どもセンズリぶっここうゼ! 
投稿者:ズリきち純平

169*59*38…俺は三度のメシよりセンズリ好きな超淫乱すきもん野郎だ。
頭ん中はいつもチンポとセンズリの事でいっぱいだ。
チンポチンポセンズリセンズリ、野郎のセンズリ雄のセンズリチンポズリ、おぉ〜たまんねぇ。
オナニーじゃねぇんだ、センズリだセンズリ。センズリっつう響きがたまんねぇよ。

………俺はいつも鏡の前でマッパでソファーにのけぞって両足を上に大股おっぴろげて
センズリぶっこいてる。リングで血管パキパキのチンポとケツ穴まで丸見え全開で
センズリぶっこいてる。たまんねぇたまんねぇ。俺のズリ姿サイコーだぜ、俺かっこいいぜ、

たまんねぇよ。俺この格好でズリこくのが大好きだぜ。チンポチンポセンズリセンズリ。
何度も寸止めして耐えてるテメエのズリ姿に酔いしれて顔がゆがんじまってだらしねぇツラしてるぜ。
おぉ〜たまんねぇたまんねぇ。俺は男だ、俺はセンズリ野郎だ、俺はチンポだ、

俺チンポになっちまった変態野郎だ。俺のセンズリみんなに見てもらいてぇ、大勢のギャラリーの前で
センズリぶっこきてぇ。「スゲエスゲエ、オマエのセンズリかっこいいぜ、おぉ〜カッケーカッケー」
「おぉスゲエだろう俺のセンズリたまんねぇぜ、オ〜ラ俺のセンズリみんな見やがれ見やがれ、
俺のセンズリ見たかったんだろ、この変態野郎が!」

548カレーなる名無しさん2018/11/11(日) 12:47:22.38ID:???
>>543
まぁ出版社の意向とかもあるんだろ
大げさな名前つけといた方が目は引くからね

549カレーなる名無しさん2018/11/11(日) 13:13:16.14ID:???
出版社で働いているので教えますが、この手はよく使う王道です
カレーのうんちく垂れる人は比較的頭の悪い低収入の独身男性が多いのです
出版社はマーケティング等で調査してそういうことをはっきりとわかっています
だからそういう相手に気を引くタイトルを付ければよいだけなのです
ちなみにに収入が普通または高収入の方は贔屓の店などが固定しています
家庭では奥さんが作るので特にこだわったものは要求しません

550カレーなる名無しさん2018/11/11(日) 13:49:19.44ID:???
>>549
教えてくれ なんて誰も言ってねぇぞ
スレチ情報を得意気に語って貧乏ディスしてんじゃねぇ
出版社勤めのわりに文章力ねぇのな

5515492018/11/11(日) 14:07:27.34ID:???
↑ご覧のとおりです
該当すると思しき方がすぐに反応しますので、簡単に本が売れます
本屋さんもわかってますので目立つところに置いてくれます
定期的に企画してます

552カレーなる名無しさん2018/11/11(日) 14:10:20.02ID:???
>>551
>>550を見て本当だということがよく分かったw

553カレーなる名無しさん2018/11/11(日) 14:19:45.54ID:???
もうセンズリの荒らし書き込みのが面白いな

554カレーなる名無しさん2018/11/11(日) 15:56:50.74ID:???
>>552
自演バレバレ

555カレーなる名無しさん2018/11/11(日) 17:55:48.97ID:???
>カレーのうんちく垂れる人は比較的頭の悪い低収入の独身男性が多い

これは完全に当たってるだろw

556カレーなる名無しさん2018/11/11(日) 19:17:53.62ID:???
↑ご覧のとおりです
該当すると思しき方がすぐに反応しますので、簡単に本が売れます
本屋さんもわかってますので目立つところに置いてくれます
定期的に企画してますw

557カレーなる名無しさん2018/11/11(日) 19:26:53.00ID:???
>>144
くら寿司のシャリカレー食ったことあるけど美味かった
酢飯とカレーは合う

558カレーなる名無しさん2018/11/11(日) 21:37:04.52ID:???
>>549
渡部とか全く店固定してないと思うけどな

559カレーなる名無しさん2018/11/12(月) 01:38:36.52ID:???
>>557
そうか回転寿司にそういうのがあったか

560カレーなる名無しさん2018/11/12(月) 09:30:27.93ID:???
俺はシャリカレー自体は合わなかったけどルーは甘辛くて旨かった

561カレーなる名無しさん2018/11/12(月) 09:32:04.78ID:???
>>560
そのカレーの再現目指してスパイスあれこれ考えればいいんやで...

562カレーなる名無しさん2018/11/12(月) 15:12:04.89ID:???
エセ関西弁キッモ

563カレーなる名無しさん2018/11/12(月) 16:47:13.10ID:???
どうでもいいでまんがな

564カレーなる名無しさん2018/11/12(月) 16:51:10.39ID:???
カリカリしなさんな

565カレーなる名無しさん2018/11/12(月) 17:47:15.19ID:???
>>560
甘いのに辛いってなに?甘いか、辛いかならわかる

566カレーなる名無しさん2018/11/12(月) 18:15:07.86ID:???
>>565
甘みの後にガツンと辛い。フルーティーカレーにレッドチリ入ってる感じ

567カレーなる名無しさん2018/11/12(月) 18:17:01.23ID:???
頭悪そう

568カレーなる名無しさん2018/11/12(月) 18:51:13.38ID:???
>>565が5chのせいぜいなレベル

569カレーなる名無しさん2018/11/12(月) 22:00:20.28ID:???
デスソースと砂糖を同量混ぜて舐めりゃわかるだろ

570カレーなる名無しさん2018/11/13(火) 07:27:30.11ID:???
やっぱ理解できない
単一な味しか感じないから

571カレーなる名無しさん2018/11/13(火) 09:06:36.30ID:???
まあでもあまからは食べたことないと想像出来ないと思う

572カレーなる名無しさん2018/11/13(火) 16:10:54.79ID:???
え、、

573カレーなる名無しさん2018/11/13(火) 18:37:47.09ID:???
フルーツが具のカレー食えよ

574カレーなる名無しさん2018/11/13(火) 18:42:40.43ID:???
フルーツカレーはフツー

575カレーなる名無しさん2018/11/13(火) 19:43:49.39ID:???
    // ̄ ̄ ̄ ̄\
   彳丿; /,,,,,,,,\ u lヽ
   入丿 -□─□- ;ヽミ
    | u:.:: (●:.:.●) u:.::|
    |  :∴) 3 (∴.:: | ブサヨと在日って何故か夜になると増えるよな
  ノ ヽ、   ,___,. u . ノ、 昼間は俺みたいにオナニーでもしてんのかな?
 /   ヽ:.___;;;;;;;;;;___.ノ  ヽ
/   ,ィ -っ、.        .ヽ
|  / 、__ う 人  ・ ,.y  i
|    /        ̄ |  |
ヽ、__ノ          ノ  ノ
  |      x    9  /
   |   ヽ、_  _,ノ 彡イ シャシャシャシャシャ
   |     (U)    |
   ヽ、__ノ__ノヽ_

576カレーなる名無しさん2018/11/13(火) 19:46:36.02ID:???
ぶさよさんが近所に居るw

577カレーなる名無しさん2018/11/14(水) 19:04:39.20ID:???
NHK教育でカレー沼

578カレーなる名無しさん2018/11/16(金) 13:55:56.06ID:???
テキトーなホールスパイスと油をテキトーに加熱したのを
洗米後の米(日本米)の上に出して水入れて普通に炊飯器で炊いたら
なかなかよかった

579カレーなる名無しさん2018/11/16(金) 19:21:48.80ID:???
パンとスパイスの組み合わせも、なんかざっくりしたの出来ないかな

580カレーなる名無しさん2018/11/17(土) 02:52:16.82ID:ZRmsKDXw
https://www.youtube.com/channel/UCQVVEPSGIygWxYcWaWK26DA

一応晒しとく ここで一番賛否両論ありそうなラインかな??

581カレーなる名無しさん2018/11/17(土) 09:09:59.30ID:???
>>580
いいんじゃね?ちなおれ、数日前にスパイスカレーデビューしたばかりだけどw

582カレーなる名無しさん2018/11/17(土) 09:10:03.07ID:???
>>580
チキンカレーしか見てないけど美味しそう
シンプルのほうが作り易そうなのは確か

隠し味の醤油が気になるといえば気になるけどw

583カレーなる名無しさん2018/11/17(土) 09:22:03.06ID:???
>>580
すごく水野っぽい

584カレーなる名無しさん2018/11/17(土) 09:32:15.91ID:???
いくつかつまんで見てみたけど「カルダモンがぷっくり」とか「すりおろした生姜とニンニクに少量の水」とか「ターメリック:カイエン:コリアンダーを1:1:3」とか水野そのまんま

5855812018/11/17(土) 09:42:23.20ID:???
>>582
おれも醤油かよ!と思ったなw
ほぼ全てのカレーに醤油入れちゃってて斬新だぜw
あとマバニさんの本を読んで挫折していたおれにはスターターにクミンとマスタードシードの両方ぶち込んでたのも目ウロコで参考になるw

5865812018/11/17(土) 10:00:08.66ID:???
ニワカですまんのだが水野氏が批判されてる部分て、もしかして玉ねぎ炒めの点で?
玉ねぎも炒めが長くて甘みが出過ぎると、スパイスの香りをダメにするとか。要するに日本(欧風)カレーとインドカレーて方向性が異なるから双方の良いとこ取りすると打ち消し合うことになるのかね、重心の位置が異なるというか

587カレーなる名無しさん2018/11/17(土) 10:52:04.94ID:???
言うほど水野悪くないだろ
カレーの頂点とか絶対正義とかでなきゃ

5885812018/11/17(土) 15:00:17.47ID:???
なんでスパイスカレーのレシピてあんなに肉の量がクソ多いの?
で一人もんだから4人前とか要らねえんだけど!
作ったとき食べて、残った分を3日後とかに食べれればいい、つまり2人前ありゃ十分なんだよ。
ただ半量を計算してやろうとすると妙に割り切れないやつ出てきたりして面倒くせえんだよw

589カレーなる名無しさん2018/11/17(土) 18:07:26.21ID:???
2で割ることもできないのか…

590カレーなる名無しさん2018/11/17(土) 18:30:08.45ID:???
頭の悪そうなおっさんだな
死ねばいいのに

591カレーなる名無しさん2018/11/17(土) 20:23:37.20ID:???
>>580
この人、食べ歩きかなりやってるし間借りみたいなこともたまにやってるみたいなんだよね

592カレーなる名無しさん2018/11/17(土) 20:34:35.09ID:???
印度カリー子さん、スパイスの研究のために猛勉強して東大の大学院に合格とか半端ねえよな

593カレーなる名無しさん2018/11/17(土) 22:56:47.24ID:???
クミンとマスタードってインドじゃわりと普通でしょ
少なくとも南では

594カレーなる名無しさん2018/11/18(日) 07:56:00.41ID:???
>>589
料理で2で割っちゃいけないのは焼き時間くらいかな?

595カレーなる名無しさん2018/11/18(日) 23:03:35.66ID:???
甘口しか食べれない

596カレーなる名無しさん2018/11/19(月) 09:09:14.55ID:???
サビ抜き寿司
辛子ぬきカレー
乳首ナシおっぱい
カリ無しペニス

いと悲しきことなり

597カレーなる名無しさん2018/11/19(月) 10:36:16.46ID:???
最近大阪で(関東は知らん)流行りのインスタ映え狙ったような見た目豪華スパイスカレー、お前ら的にどうなん?
中途半端な味のが色々乗ってるよりシンプルにカレー一本で勝負、で安価にしてくれた方が俺は好きなんだが

客が増えてスパイスカレー屋がどんどん増えるのは嬉しいけどね。もはやオープンするのはオシャレカレー屋ばっかだよな

>>580
既に登録済みだったw

598カレーなる名無しさん2018/11/19(月) 12:04:02.84ID:???
>>596
別にいいとは思うが、美味い店に行きあたらない

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