【高評価】東京のやきとん店【焼きとん、もつ焼き】 [無断転載禁止]©2ch.net

1名無しさん@お腹いっぱい。2017/01/12(木) 20:41:41.10ID:121302XD
有名店だから美味いとは限らない。高価格だから質が良いとは限らない。
やきとん屋は実際食べてみなければ質も仕事の良さもわかりにくいのに、店の数はやたら多い。
だから皆で自分のオススメを教え合いましょう。

自分は水道橋のでんが最近のお気に入り。

80名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/19(火) 12:22:58.85ID:3Z8QeG/7
田園調布の街並みを見るとさ、この豪邸に住む人達が安倍政権支持するのは心の底からごもっともだよねって思うけど、その他の大した事ない人生の大したことない人達は全然打倒安倍政権でいいんじゃない。

81名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/19(火) 18:16:24.14ID:cQRKeMWb
物凄い誤爆だなw

82名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/20(水) 10:07:20.46ID:MY/NSD2d
田園調布の豪邸に憧れてるのに激安やきとんスレ見てて可哀相

83名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/20(水) 10:29:59.42ID:KnjSdG7S
>>82

そういう階層たからだから憧れるんでしょう。

84名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/20(水) 14:12:09.00ID:V+DU/o5u
(西武新宿線・野方)秋元屋が有名ということで行ってみた。
でも入れなかった、おひとり様を拒絶する見えないバリアが張り巡らせれていた。 
仮に入ったとしても一番端のだれも座りたくない席に案内されるパターンを察知した。

85名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/20(水) 16:07:05.15ID:QrKvfe/g
隅の席が誰も座りたくないって発想初めて聞いた

86名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/20(水) 20:47:40.05ID:MChswlCy
>>84
一人客も多い店だぞ?ただ常に満席&席間も狭いので、むしろ端に案内されたら空間あるのでラッキーだ。

まあ秋は味噌ダレいいし、もつも新鮮だから臭いもないが、もつ自体の旨味は普通なんだよな。混んでるのが嫌なら無理に本店で食わなくても、支店や系列店に行けばいい。スタイルは大体同じだから

東京西部のチェーン、暖簾分け系やきとん店の中では自分はもつの質だけの評価ならウッチャン系>秋元系>四文屋、い志井かな。
値段やサイドメニュー、雰囲気等を含めると全く違う評価になるが

87名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/20(水) 23:16:45.15ID:sfeA3lTN
>>84

え!?秋元屋が一人客を拒絶なんてないでしょ。
何をしたの?
本店で一人客なら少し待てば入れたろうに。

88名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/22(金) 08:54:14.60ID:mf00oDrU
水道橋でん。串時間かけすぎで本数も用意してない。
どちらかといえば待たせる時間で飲ませるのと一品メニュー売ってで客単価上げたいみたいだな。

89名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/22(金) 11:34:13.12ID:8dXKUdPv
>>85

俺が座りたく無いとしたら角の席だな。
占有面積少ないし、膝の置き場が無いんだよね。

90名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/22(金) 18:48:15.63ID:omD40ljG
クチャラーの隣には座りたくない。
いま隣にいる。

91名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/22(金) 19:13:52.90ID:qHzbMKys
>>90

それは、みんなそうだよね。
あと、貧乏ゆすりもムカつく。

92名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/22(金) 22:28:54.17ID:xg4cRmJk
>>88
あそこ品切れ早すぎだよな
何回か行ったし美味しいけれど行くの止めたよ

93名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/22(金) 22:39:07.85ID:nhUi7BM4
>>92
だって、開店前15分前に毎日15人は並んでいるんだぜ?そりゃ無くなるのは早いわ。
あの串焼き時の霧吹きなんなんだろ。

94名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/23(土) 10:48:18.26ID:E/R/ts7S
>>93

炎上防止の水。

95名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/23(土) 13:20:08.35ID:W1RWbzl/
渋谷の山家 新橋のまこちゃん 新橋やきとん

96名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/23(土) 14:38:20.69ID:nmAlMpaz
>>95
急に糞マズ店ばっか挙げてどうした?

97名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/23(土) 20:42:42.23ID:deNJNW2h
>>93
それでも仕込みが少ないよ
週末とはいえ開店1時間後で7割無いんだから

98名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/23(土) 20:44:28.06ID:q+wPYCDC
本郷のじんちゃんって入れ替え制みたいだけど、2巡目で行ったらかなり無くなってる?
平日の開店前に並べるわけないしなあ…

99名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/23(土) 23:53:08.29ID:nmAlMpaz
>>98
行く価値ない

100名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/24(日) 00:01:25.95ID:PmbjNSrz
>>98
日によるとしか言えない
レアものは確実にない

101名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/24(日) 00:54:23.10ID:FERk5HF8
>>98

一巡目でも後ろの方の人は品切れする。

102名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/24(日) 01:07:58.33ID:Xu58H22i
よく分からんのだが、それで利益出てるのか?という純粋な疑問。
モツの原価とか全然知らんけどね。

103名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/24(日) 11:34:32.81ID:ZBsyg5sA
>>102

利益のメインは酒だろうけどね。
一杯しか飲まない人は席料100円貰うって言ってたから。
まぁ、飲み屋はどこも酒で儲けてるよね。
だから飲まない客が来ると嫌がる。特に席数が少ない店舗は。

104名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/25(月) 18:53:03.84ID:YC7NXvXt
>>90
チュッチャーも参る。
今隣にいる。
歯医者行けやーっ

105名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/29(金) 17:51:09.71ID:UbLC1Pb3
>>102
スーパーとかで売ってる値段の半額以下くらいだろ原価は。レバとかならあの店の大きさなら20円以下位かと

106名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/29(金) 18:41:49.87ID:7Ucqy/8z
>>93
開店前行列なんて人気店ならどこも同じだろ。串売る気が無いと思われ。

107名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/29(金) 21:15:18.74ID:A+DrIXEk
>>106
まあもつの仕入れなんて部位によって量はまちまちだろうからな。
余らせて状態が悪い物食うなら、売り切れ御免のほうがいいわ。刺し系も量多いし、食い物に不満はない。
むしろでんを非難するならドリンクのほうだろ?

108名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/30(土) 00:15:02.07ID:XOg4wZJ1
じんちゃんの酒ってすぐ酔う気がするんだけど
もつ焼き屋って酒の度数が強いのがデフォとかあるんかな?

109名無しさん@お腹いっぱい。2018/06/30(土) 06:04:35.59ID:bRoLUVZ1
>>108

元々は肉体労働向けの業態だから、短時間で安く酔って帰るスタイル。

110名無しさん@お腹いっぱい。2018/07/10(火) 15:15:55.05ID:oplcvsoH
たかちゃん

111名無しさん@お腹いっぱい。2018/07/11(水) 17:08:27.73ID:7rfUUIkh
>>110
秋元屋系?

112名無しさん@お腹いっぱい。2018/07/15(日) 18:28:09.55ID:meyb33Ky
西口やきとん御徒町

113名無しさん@お腹いっぱい。2018/07/31(火) 01:20:00.87ID:szImkLvO
水道橋のでん七時過ぎに行ったらもう串が2種類くらいしかなかった。雰囲気良かったし他の種類も食べに行きたいなー。思い出横丁の系列?も美味しいのかな?

114名無しさん@お腹いっぱい。2018/07/31(火) 08:07:50.60ID:mXH8DkuK
>>113
思い出横丁のやきとんから分かれてるからむしろそっちが本流

115名無しさん@お腹いっぱい。2018/07/31(火) 10:38:25.30ID:q73JHWp6
>>114

ウッチャンは炭酸がサーバーから空き瓶の弱いやつだから嫌い。
場所柄、値段も高いし。

116名無しさん@お腹いっぱい。2018/07/31(火) 12:05:23.26ID:nLjtxhk0
>>113
昨日は開店してすぐ満席だった。16時30分には行列できてたし。結構早い段階で終了な串が多かったよ。

117名無しさん@お腹いっぱい。2018/07/31(火) 16:27:51.92ID:ml9kHQrw
>>114
知らなかった。今度行ってみよ。

118名無しさん@お腹いっぱい。2018/07/31(火) 22:05:53.84ID:mXH8DkuK
>>117
本流だけどでんより高いし混んでるよ
でんなら蒲田にも出来たけど、でん出身者?が先に蒲田にでんそっくりの店出してて
その後にでんが新たに店出したからどうなってるのかな?
飯田橋のでんは数ヶ月にダウンタウンが飯田橋飲み歩きした時から
急に混んできた印象ある(でんは出てないのに)

119名無しさん@お腹いっぱい。2018/07/31(火) 23:00:25.20ID:dJpA4tQX
>>117
ウッチャン行くなら開店前に並ばないと
回転と同時に満席だよ
オーダーしばりはあるけど味は間違いなし
美味しいよ

120名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/01(水) 19:28:15.58ID:BHkObfxp
2人ともありがとうー。
やきとん屋は秋元屋系列しかあんまり行った事なかったから他も知りたくて。
ちなみに自分は秋元屋系だと沼袋のたつやが好きです

121名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/11(土) 07:19:18.97ID:p9orKmbR
うまいけど秋元屋の方がいいと思う。品切れないし待たせないしね

122名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/13(月) 20:43:12.74ID:BLtP66Pj
豚小屋行ったことあるけど
平日開店時間に行って今日は予約でいっばいですって
仕込みの関係か予約しないと入れ無いのか?

123名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/13(月) 21:34:12.05ID:QScR3ivO
やきとん屋のふりしてる隠れ居酒屋が大嫌い
儲けのある一品メニューはふつうに出てくるのに
儲けの少ないやきとんは、すげー時間かかる、おまけにまずい
つぶれろ

124名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/16(木) 15:05:13.51ID:8+NMm8i9
>>123
でんとかウッちゃんのことかい?

125名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/16(木) 19:00:42.26ID:h2j1GYBI
>>124
美味しいじゃん!

126名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/17(金) 10:13:32.21ID:0YZKKhgd
ひなた系じゃない?

127名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/17(金) 11:11:12.77ID:NVYmVekI
というか焼きとんがすぐ出てくるもんだと勘違いしてないか?
うなぎだって一から焼く店はえらく時間かかるだろ?

128名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/17(金) 14:30:48.54ID:S+I1KYvE
中野の石松、一からだからすごい時間かかるよね

129名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/17(金) 14:55:46.64ID:tKfSungX
>>128
串打ちからやるの?なら時間かかるのも仕方ないね

130名無しさん@お腹いっぱい。2018/08/17(金) 15:32:17.09ID:zRUYN1Nb
注文したら冷蔵庫から肉のかたまり出して切って串打ち
時間がかかるが隠れた名店

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