ステーキハンバーグ&サラダバーけん67匹目

1一名でお待ちの名無し様 2018/06/05(火) 16:27:58.70ID:Ebo4VZzv
ステーキハンバーグ&サラダバー けん
http://www.steak-ken.com/
エムグラントフードサービス
http://www.mgfood.co.jp/
ロードサイドのハイエナのブログ(井戸実社長のブログ)
http://ameblo.jp/mgrant/
twitterアカウント
http://twitter.com/mgf0921/
けんのO157食中毒まとめWiki
http://www52.atwiki.jp/steakkeno157/
井戸実社長の面白いまとめ(スカスカおせち関連)
http://www43.atwiki.jp/groupon2011/pages/36.html
ステーキけん井戸実社長が連日炎上...「転職せず働き続ける人が一番ブラック」
http://n-knuckles.com/media/entertainment/news000614.html

※前スレ
ステーキハンバーグ&サラダバーけん66匹目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/famires/1521633700/

■関係業態リスト
ステーキけん、ふらんす亭、いわたき
ヴォーノイタリア、肉寿司、他
ステーキあさくま、CONA(ピザ)
相席屋、晩杯屋
Seattle Teinei
■関連業態 キッズホールディングス(役員が井戸の兄弟)
大久保珈琲(旧:コクボ珈琲)、多摩川珈琲、木村屋本店、他

資金繰り・他社メシおいしいね君、他社批評厨はNG推奨

2一名でお待ちの名無し様2018/06/05(火) 17:05:17.31ID:9Vqvi66K
説明のないURL(yotube荒らし)は踏まないこと。

3一名でお待ちの名無し様2018/06/05(火) 18:47:20.67ID:5l5YV3Li
井戸 あぁ、もう一番嫌な時季、バッドシーズンですね。で、去年の10月にラーメンと寿司の店を出したんですけど、おととい強盗に入られて……日曜日の朝に。

堀江 強盗?

井戸 そう。バールで扉をこじ開けられて。まぁ、店にあった現金とタブレットを持っていかれたぐらいの被害で済んだんですけど、アメリカの保険って全然カバーしてくれなくて。「1000ドル未満なら自己負担です」って言われて。

堀江 いくらぐらいやられたんですか?

井戸 現金はそんなになかったんですよ。ほんと10万円ぐらいしか

4一名でお待ちの名無し様2018/06/05(火) 18:48:04.05ID:5l5YV3Li
堀江 今、シアトルには1店舗? 売上いくらぐらいあるの?

井戸 今月ようやく6万ドルに乗るかなって感じなので、それでちょこっと利益が出るぐらい。もうちょい、時間がかかる感じですかね。

堀江 そうなんだ。どれぐらい行けば成功と思ってるの?

井戸 ホント、今まさに分岐点というか。やっと乗っかったかなって感じで。

堀江 アメリカでは何店舗ぐらいまで増やすの?

井戸 そりゃぁ広げたいですけど、今ここで大きな風呂敷を広げてもしょうがないから、まずはひとつ成功させて。シアトルだけでも10店舗ぐらいはできると思うから

5一名でお待ちの名無し様2018/06/05(火) 18:58:49.72ID:xMdUMYgn
扉こじ開けて金盗まれたなら、強盗じゃなくて空き巣だろ、チンケだな
強盗と言うからピストル突きつけられてホールドアップとかされたのかと思ったぞ、大袈裟な。

6一名でお待ちの名無し様2018/06/05(火) 19:26:25.47ID:mJgcba3J
2018年の閉店まとめ

秩父店(FC)【最終営業日:2018年1月6日】
神戸垂水店(FC)【最終営業日:2018年1月15日】
つくば谷田部店(FC)【最終営業日:2018年1月28日】
飯田店(FC)【最終営業日:2018年2月28日】
有松インター店(FC)【最終営業日:2018年3月31日】
蓮田店(FC)【最終営業日:4月1日】告知なし*(株)リアライズアティム
北山田店(直営)【最終営業日:4月25日】
南草津店(FC)【最終営業日:5月6日】ビーバーレコード
東香里店(FC)【最終営業日:5月6日】ビーバーレコード
前橋店(FC)【最終営業日:5月20日】AGコーポレーション

予定
銚子店(FC)【最終営業日:6月30日】

現在50店舗

7一名でお待ちの名無し様2018/06/05(火) 19:50:08.39ID:X5UPD3s8
井戸さん頑張ってるなぁ。

>>5みたいな人生ホールドアップしてるバカとは大違いだ。

8一名でお待ちの名無し様2018/06/05(火) 21:23:25.68ID:TarPX5Ey
ステーキけんの店舗地図見てると駄菓子屋に置いてあった国盗り合戦を思い出すわw

9一名でお待ちの名無し様2018/06/05(火) 21:27:03.76ID:jpxSdsBZ
腹美月が失敗したらもう飲食はやらないって宣言しただろ、嘘つき井戸

10一名でお待ちの名無し様2018/06/05(火) 21:30:35.62ID:9nsDvJhd
今月末に49店か。祝50店舗切りおめでとうさん。
仕入れ効率も悪くなる一方で益々採算悪化が加速するな。

11一名でお待ちの名無し様2018/06/05(火) 21:56:08.98ID:Lg3GoZzj
>>3
井戸は店やってんのに、強盗と窃盗の違いも知らないんだな

12一名でお待ちの名無し様2018/06/05(火) 22:15:41.69ID:G9zVyCo8
偏差値38だから許してやれよ
未だに店の経営も満足にできない奴なんだから
正直、ど素人以下

13一名でお待ちの名無し様2018/06/05(火) 23:34:43.32ID:OhlhNjMu
平成23年11月8日 相模原市報道機関提供資料 食中毒の発生について

1 保健所への連絡
平成23年10月30日(日)午後5時13分、市内の 医療機関を受診した家族3名のうち2名の便から
腸管出血性大腸菌O157が検出されたとの連絡が ありました。
2 調査結果
保健所において直ちに調査を開始したところ、その結果は 次のとおりでした。
●患者は相模原市在住で、10月23日(日)に家族3名で 「ステーキハンバーグ&サラダバー けん 鵜野森店」を
利用しており、うち2名が10月25日(火)から水様の 下痢、腹痛、発熱等の症状を呈していました。
●また、11月4日(金)に、別の医療機関から東京都内の 1グループ2名が同様の症状を呈し、そのうち1名から
腸管出血性大腸菌O157を検出していたとの連絡を受け、 調査を行ったところ10月24日(月)に当該店舗を利用
していたことが判明しました。
●市衛生試験所で、2グループ3名から検出された腸管出血性 大腸菌O157の遺伝子パターンを比較検査したところ、 一致しました。
●本日(平成23年11月8日(火))、発症者を診察した 医師から食中毒患者等の届出票が提出されました。
以上のことから、本日、当該飲食店で提供した食事を原因と する食中毒と断定しました。なお、患者は全員快方に 向かっています。
3 発症者の状況
発症日時  平成23年10月25日(水) 午後9時頃から 主な症状  下痢、腹痛、発熱等
発症者数等 喫食者数:5名 発症者数:4名 【男性1名(47歳)、女性3名(5、38、40歳)】

☆被害者に五歳の女児が含まれています

4 原因と措置
原因食品  平成23年10月23日(土)、24日(日)に 提供された食事
病因物質  腸管出血性大腸菌O157
名称  :ステーキハンバーグ&サラダバー けん 鵜野森店 所在地 :相模原市南区鵜野森3−6−1
営業形態:飲食店営業(レストラン) 営業者 :株式会社エムグラント・フードサービス 代表取締役 井戸 実
措置    営業停止3日間 (平成23年11月8日(火)から10日(木)まで)

14一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 00:36:34.98ID:znG9DkLg
ステー危険

15一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 01:58:46.80ID:qG4fqK5a
このペースでシアトルに10店舗出すのはいつになるの?店舗数増やすよりまず既存店見直した方がいいよ井戸ちゃん。ほんと学習能力ないんだね

16一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 02:13:41.88ID:tyVOBcd6
堀江 そうなんだ。どれぐらい行けば成功と思ってるの?

井戸 ホント、今まさに分岐点というか。やっと乗っかったかなって感じで。


会話成り立ってなくね?

17一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 02:16:25.49ID:v2HV7MsH
>>16
IQが違うと話が成り立たないと言うので

18一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 02:17:27.41ID:tyVOBcd6
井戸 そりゃぁ広げたいですけど、今ここで大きな風呂敷を広げてもしょうがないから、まずはひとつ成功させて。シアトルだけでも10店舗ぐらいはできると思うから


これも、最初と最後で言ってる事逆だし

19一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 04:25:10.65ID:IvfSbZS1
>>13
食あたりだから

20一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 06:18:38.35ID:rCXmzcvl
シアトルテイネイの料理人は元領事館のお抱えシェフで
レビューサイトでは高評価
井戸実の大勝利、交際費月600万円の復活は見えてきたな

213702018/06/06(水) 07:27:07.76ID:E4eOhoAJ
閉店を加速させろ。

22一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 09:21:40.49ID:AIyZQjjm
井戸さんはホリエモンの出資で、シアトルで10店舗出すわな。
丁寧を起点に、「半額シアトル」というクーポンを出して大儲けするよ。

またまた井戸さんの勝利だな。

23一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 09:34:54.17ID:3KfZYgPL
丁寧のラーメン
http://bellemon.blog.jp/archives/73934625.html

私の醤油、しょっぱい!!!
もうしょっぱいとか最悪だよね、ほんと。
どうゆうこと??

お友達の塩ラーメン試したら
こちらは醤油とのギャップか、うっすい!!
これはお湯か!!

あとねー、具が少ない。
めんまとチャーシューとネギ少々。
これは単調、飽きる。

まっずいラーメンってあったまくるよねー。

自家製麺はね、美味しい気がする。
でも、もうスープが×だから。

もう二度と来ないわ。

ちなみに店員さんはとっても感じがいい。

ただ、制服がすごい嫌。
輩感がすごい。
センス悪い。
あれで日本らしさ演出なのかな。

お会計$34

まずいラーメンでこれよ。
もうドタマですわ。

24一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 09:48:51.07ID:PIjqiRrL
井戸ちゃんは分かってるね。
ネイティブ向けの味はそれでいいんだよ。

25一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 09:58:28.61ID:gzEf5gcr
しょっぱ過ぎたり、お湯のように薄かったり、味付け無茶苦茶やん

26一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 10:38:35.33ID:Wd/k35oS

27一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 10:54:31.74ID:1p8AQEBJ
>>20
まぁ交際費は年間800万円までしか計上出来ないんだけどね。

28一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 11:11:08.04ID:A9/tTUJN
シアトルの犯罪履歴しらべたらburglaryと出てた筈なので
本来は強盗ではなく、窃盗(不法侵入による)というのが
適切だったんだろうな。偏差値38は伊達じゃない

29一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 14:49:45.34ID:6lWH4Bt/
250店舗あった店が50店舗に減っているにも関わらず、
会社が倒産しないのは、井戸社長の手腕が素晴らしいからなんだろうね。
倒産させない秘訣って何なんだろうね?

30一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 15:07:37.79ID:fV1iZBwF
丁寧が黒字化って本当?今まで希望的観測ばかり聞いてきたから何とも(笑)

313702018/06/06(水) 15:27:52.18ID:70Zp2rKF
単月でたまたま黒になったって程度だろな

32一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 15:31:29.67ID:lWiVMwZb
>>4
1店舗もまだ損益ギリギリなのに10店舗までなんて増やせる訳ないだろうに
効率考えたら普通は撤退だって考えるわ
ホリエモンの前だからってイキってんだろこれ

33一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 15:33:46.96ID:A9/tTUJN
>>29
簡単だよ。
井戸の給料削る
社員の給料削る
食材の費用削る
商品開発やめる
これだけで延命できるよ

34一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 16:11:43.04ID:U8dvknsY
閉店が加速してないな、どういう事だ?
まさか!客が来なくてもビクともしない店を作り上げたか?
しかしだ、そんな店に何の価値がある?
兎に角もう少し様子を見る事にしよう。
今年中に25店舗、半減を目指せ!応援している。

35一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 17:53:31.35ID:S/YTkZuU
増大する労務費 脱落して行くFCで減りそうだな

36一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 20:06:49.69ID:v2HV7MsH
>>29
風俗屋や晩杯屋の他業種で生き残りをかけているから
けんだけで心中するような人ではない

37一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 20:16:29.56ID:c0f0OPuF

38一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 21:14:13.11ID:Wd/k35oS

39一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 21:26:00.12ID:IyBnEK3u
この粘着荒らしこのスレばかりなんだ

40一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 21:28:45.42ID:IvfSbZS1
エムグラはもうけんは諦めたのかな、新規の直営店も出さないし、キャンペーンとかもやらないし、季節メニューだけ申し訳程度にやってるぐらいだ。

41一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 21:51:08.57ID:wYEzmbT+
けんFCは民事再生ではなく破産だもんな
もうステーキけんは価値がないと言われたに等しい。
債権カットでは立て直せないという事だから。

42一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 21:55:46.28ID:Y0nNLQXK
井戸ちゃんて
ホリエモンに出資して貰ってるのかな?

43一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 22:07:00.67ID:xM90n3VR
>>41
ご本尊もいきなり破産とかしなければ良いが

44一名でお待ちの名無し様2018/06/06(水) 22:30:55.56ID:3KfZYgPL
おめでとうさん

453702018/06/06(水) 23:17:13.49ID:4CVktXew
閉店を加速させろよ

46一名でお待ちの名無し様2018/06/07(木) 00:13:18.88ID:c8MTTttJ
ビジネスで優秀な人材育成する上司は何を教えているのか?
https://www.youtube.com/watch?v=apxtSqxjw08&t=13s
『上司が伝えるべき 一番大切なこと』
https://www.youtube.com/watch?v=xsfJ-ZC42pQ&t=1199s
誰とでも何をやってもうまくいく「リーダーの条件」
https://www.youtube.com/watch?v=3ud3ImlX9GQ
リーダーシップの定義、マネジメントとの違い
https://www.youtube.com/watch?v=0bAaoxiFyVc
チームリーダーに必要なたった一つのスキル
https://www.youtube.com/watch?v=vMohhH0M0_E
リーダー必見!出来る上司の共通項!!
https://www.youtube.com/watch?v=7N44-wu7_RY
部下を鍛える「5つの承認力」信頼関係構築
https://www.youtube.com/watch?v=0cuevK_9gJ8
ほめる技術 8ステップ - 人間関係もうまくいく褒め方の極意
https://www.youtube.com/watch?v=TEzEI2CVPvg
民主的リーダーシップを確立せよ。4種類のリーダーシップスタイルを基に分析を行う
http://mag.executive.itmedia.co.jp/executive/articles/0907/15/news038.html

47一名でお待ちの名無し様2018/06/07(木) 06:28:49.60ID:CXWTWrsH

48一名でお待ちの名無し様2018/06/07(木) 12:12:05.48ID:dVPFqTWr
キチガイ創価の池田大作糞作さっさと死ね
池田糞作は人殺しの殺人鬼が政治活動の創価公明
殺人鬼のキチガイの集まりの創価公明

49一名でお待ちの名無し様2018/06/07(木) 16:02:01.60ID:JOSQUFPQ
>>4
丁寧が黒字?
吹いてんじゃねーよw

50一名でお待ちの名無し様2018/06/07(木) 16:34:32.71ID:Dr99OATJ
>>49
井戸は見栄はりだから、
ホリエモンにええ格好したいんだろ
実際は赤字だろうね

51一名でお待ちの名無し様2018/06/07(木) 16:46:51.95ID:WNST6BKu
去年からもう少しで黒字ばっかじゃねーかw
テラスラーメンで売り上げ爆裂まだ?

523702018/06/07(木) 17:38:59.82ID:EK9wbvyb
イトーヨーカドーのぽっぽのラーメンのほうが遙かに品質が高い

53一名でお待ちの名無し様2018/06/07(木) 21:16:53.78ID:NZ3+31EB
テンプレ、もう晩杯屋はエムグラントから外れたのでは?

54一名でお待ちの名無し様2018/06/07(木) 21:43:56.57ID:bSCi99GY
FCに加盟して運営してる店舗もあるからね

町田、水道橋、道玄坂、鴬谷

55一名でお待ちの名無し様2018/06/07(木) 21:55:12.43ID:LJHclBvV
日本酒原価酒蔵にしてもエムグラントはどのくらいかんでるやら
井戸がクリエイティブプレイスの株主だったりするの?
単に一次FC代理店の一つなだけじゃないのかな

56一名でお待ちの名無し様2018/06/07(木) 22:11:09.17ID:GTitD70/
赤字でもビクともしない店作れやw

57一名でお待ちの名無し様2018/06/08(金) 05:28:33.59ID:gRMybbPI
>>40
転職サイトの古い情報だけど、直営でも黒字は2店舗ほどであとは赤字だったという話だし
すぐに辞めちゃったけど、有吉ジャポンのオーナー店長は晩杯屋で働いていたから
重要視はされていないんだろうね。

58一名でお待ちの名無し様2018/06/08(金) 10:23:59.45ID:ZKu0AjZO
東京・小平店(直営)が6月17日に閉店するようです。
お店が減っている中、直営店を閉めるのは既存のFC店に対して不安感を与えると思います★

59一名でお待ちの名無し様2018/06/08(金) 10:41:01.18ID:cmFeQYD5
>>58
加速度的に閉店数が増えそうですね
ポーカーギャンブルやってる暇ないはず
マジで生きるか死ぬかの瀬戸際になった
年内までは頑張ってくれ

60一名でお待ちの名無し様2018/06/08(金) 11:02:37.62ID:46WxZt1S
丁寧が地味にトリガーになりそうだな

61一名でお待ちの名無し様2018/06/08(金) 12:59:17.38ID:FIfVkIEy
>>58
ここも一時期FCだったのが3年前に直営に戻ったんだよな
8年半以上続いたから上手く行った方じゃないの

62一名でお待ちの名無し様2018/06/08(金) 13:02:56.75ID:syH6AJg3

63一名でお待ちの名無し様2018/06/08(金) 13:47:56.24ID:X/DdHcaP
銚子店のフランチャイジーはどこ?

>>53-54
その中で渋谷道玄坂はFC加盟ってよかヴォーノテーブルみたいな
FC仲介事業の本部だから微妙に方向性違うしな
一度でも関わったらって意味でどんどん書き足していきたい
>1に載ってない分に関しては POTA PASTA、日本酒原価酒蔵も
>54は門前仲町が抜けてるし、初の不振が理由?で閉店した保谷店もエムグラント時代の店舗じゃなかったかな

64一名でお待ちの名無し様2018/06/08(金) 14:54:46.70ID:r2CVhFl7
(株)エムダイニング(東京)/破産手続き開始決定
http://n-seikei.jp/2018/06/post-52174.html

65一名でお待ちの名無し様2018/06/08(金) 15:01:49.85ID:LdWQ0zeQ
運転手の伊藤のとこか

66一名でお待ちの名無し様2018/06/08(金) 15:03:46.74ID:LdWQ0zeQ
おめでとうさん

67一名でお待ちの名無し様2018/06/08(金) 15:04:07.51ID:0WzlwAep
>>64
下の方にモンテローザ破産が出ててビックリ。
違うモンテローザだった。

68一名でお待ちの名無し様2018/06/08(金) 15:10:32.94ID:46WxZt1S
魔界カフェの所か。

69一名でお待ちの名無し様2018/06/08(金) 16:39:25.39ID:NwKltUQz
毎月2店舗閉鎖を律儀に守ってるな

70一名でお待ちの名無し様2018/06/08(金) 16:42:00.32ID:zoW/Kk2B
エムダイニングってけんの関係者なの?

71一名でお待ちの名無し様2018/06/08(金) 16:42:50.85ID:LdWQ0zeQ
とりあえずオープニングアルバイト募集しておいて、何やる店かを集まったアルバイトに考えさせるとかやってたな

72一名でお待ちの名無し様2018/06/08(金) 17:41:25.27ID:N+AyDWYO
小平が潰れると、直営は残り5店舗ですね
東京の直営はついに練馬だけになり
後は神奈川の4店舗か。

神奈川県民はけんがお好き

73一名でお待ちの名無し様2018/06/08(金) 17:58:56.01ID:G0emzuYZ
今日の官報には名前も詳しい住所まで載ってる。
つか場所はCONAなんだけど今月以降も普通に営業しているし
けん木曽が閉店して原町田に登記移して、片平閉店してからは
何やってたんだろうか。

74一名でお待ちの名無し様2018/06/08(金) 18:10:47.85ID:3CF9Qewv

75一名でお待ちの名無し様2018/06/09(土) 11:07:33.02ID:eHda1sff
エムグラの役員の遠山さんが
やってたウィザードって会社って
破産したの??去年?

過去スレみて知ってびっくり、、
遠山さん今何してるんだろう、

763702018/06/09(土) 12:45:13.64ID:owMn01x6
ひと頃は羽振りよかったけどね。あっと言う間だ。

77一名でお待ちの名無し様2018/06/09(土) 16:01:07.09ID:G5xXeiPY
そういやあ井戸専属の運転手を募集するときも上から目線で
えらそーな御託並べてペーペー社長のくせに一流企業のCEO気取りだったね。
あの頃は色々吠えまくってたのに今やどーだ?そんな面影は見るも無残に散り去った。

78一名でお待ちの名無し様2018/06/09(土) 17:01:22.25ID:5F5bcQE5
ホリエモンにステーキけんなんか絶対やらないって
言われてたw

79一名でお待ちの名無し様2018/06/09(土) 17:11:24.50ID:Q/zsszmv
572 一名でお待ちの名無し様 2013/09/13(金) 16:23:37.70 ID:XMGDtOzV
申し訳ないけどこのエムダイニングもどうなんかなぁって思う。

http://www.hatalike.jp/h/r/H103010s.jsp?RQ=31407147&LA=001&__u=1379056746562-8004037624935287450

はじめまして、こんにちは。社長の伊藤です。いきなりですが、実は困ってるんです。
この度、既存事業の成長が著しく、大手のスポンサーさんについて頂いて、パンケーキ業態を新しく起ち上げることになりました!
しかし9月のオープンを前にして、肝心のブランド名はおろか、メニューすらも決まっていません。決まっているのは、パンケーキを焼くってことと、お店の場所くらい。
さて、どうしたもんでしょう。

がむしゃらに走ってきましたが、今、いよいよ自分の会社を大きくしようとしています。
このパンケーキの話をもらった時は、とにかくやろう、こんないい話なかなかないぞって思いました。
このまま事業が大きくなれば、全国展開するチェーン店の1号店を築けるかもしれないんですから。
しかも、これがうまくいけば他業態への展開も考え中。実は水面下では話も進んでいたりします。
イチから新しい事業を作りたい!自分の店を持ちたい!
そんなアナタ。
僕と一緒に、この会社を大きくしていきませんか?あなた自身も、大きく飛躍するチャンスだと思います。

803702018/06/09(土) 17:31:06.97ID:UIqhUXgQ
井戸そっくりだなw

81一名でお待ちの名無し様2018/06/09(土) 18:32:58.41ID:koscF8nS
>>79
何一つ具体的な話がないな

82一名でお待ちの名無し様2018/06/09(土) 18:44:55.61ID:OTBQtC5J
先週末、国分寺に用があって晩飯を食べることになったんだけど、クルマで5〜10分のエリア内にステーキ屋があった。
マジで店の外まで客が並んでるんだよね。
客待ちが多い順に並べると
・いきなりステーキ
・伝説のステーキ屋
・ブロンコビリー
・ステーキけん
だった。

各店舗の席数やら客単価がワカランので何とも言えんけど、ステーキけん劣勢は否めないね。
ま、ライバル店が居てもビクともしない店だろうから大丈夫だとは思うけどね。
近所の小平が勇退なので、多摩地区は意外と激戦区なのかもね。

83一名でお待ちの名無し様2018/06/09(土) 19:31:31.51ID:oaAUKy+M

84一名でお待ちの名無し様2018/06/09(土) 21:10:47.07ID:mQoFKgxP
>>79
とにかくやると返事して、後からメニュー考えるとか、まさに井戸の教え、やるかするかで手挙げて破産

85一名でお待ちの名無し様2018/06/09(土) 22:01:10.99ID:pHy48AFs
>>79
全く計画性がないな。
経営を舐めている。
利己主義すぎる。
井戸とそっくりだわ。
井戸も早晩破産するよ。
ロードサイドのハイエナに成る日も
そう遠くない。

86一名でお待ちの名無し様2018/06/09(土) 22:33:23.56ID:KZwL14Wk

87一名でお待ちの名無し様2018/06/10(日) 07:36:21.91ID:H0Exyd2y

88一名でお待ちの名無し様2018/06/10(日) 08:13:33.92ID:gCJxhhMh
破産するか倒産するか

89一名でお待ちの名無し様2018/06/10(日) 10:23:53.70ID:lGMMOibi
>>82
郊外はこんな感じだよ。
ダメな店は自然淘汰される。

903702018/06/10(日) 11:07:28.47ID:Mh6pujMx
今やDQN中学生しかいきたがらない店だからな

91一名でお待ちの名無し様2018/06/10(日) 11:14:15.00ID:ccRzB3tV
どんだけ店が潰れても上大岡店がある限り、俺の目に触れるのでウザい
早く潰れて欲しい

92一名でお待ちの名無し様2018/06/10(日) 11:54:17.61ID:w2+W+obK
つぶれろ、つぶれろ、うるせーな
ニートは、昼寝でもしてろ

93一名でお待ちの名無し様2018/06/10(日) 12:55:31.72ID:t1T7T8iX
井戸さん、破産したり倒産した仲間をどう思ってるんだろう?
いくら自己責任と言えども、一時的にも仲間だったんだし
そもそもステーキけんに経営参加したから失敗したんだし
少しは責任を感じても良さそうだけど。
井戸の事だから何とも思ってないんだろけど、破産した本人からすれば良い気分しないだろうね。
自分は苦しい思いしたのに、井戸は今でも倒産しないで悪態付いてるんだから。

94一名でお待ちの名無し様2018/06/10(日) 13:08:13.61ID:AXLmxeXa
>>93
そーいう感性があればこんなビジネスなんてやってないよ。
幼稚で短絡的な発想で生きてるから、強引で破滅的なビジネスが平気で出来るんだよ。
マトモな人間なら自殺もんだわな。

95一名でお待ちの名無し様2018/06/10(日) 14:29:57.90ID:pE9JkrAH
自殺者出てないんだからみんななんとかやってるんじゃね?

96一名でお待ちの名無し様2018/06/10(日) 15:08:49.65ID:Po99SfAo
けん銚子6/30閉店

97一名でお待ちの名無し様2018/06/10(日) 15:11:46.87ID:hrqPlsHn
???「俺は目利きだから、けんなんかほったらかして相席屋で一儲け。サバイバル大成功!けんに頼って潰れた奴らは自己責任」

98一名でお待ちの名無し様2018/06/10(日) 17:04:41.85ID:UiOPLz8J
相席屋はどうなん?伸びてるの?

99一名でお待ちの名無し様2018/06/10(日) 17:43:19.32ID:pE9JkrAH
ブス乞食に奢って何が楽しいのか分からない

1003702018/06/10(日) 17:57:54.97ID:V1+gJVYa
つうか、相席屋のビジネスモデルって歌舞伎町あたりじゃ大昔からあった商法なんだよな。目新しくもなんともない。

101一名でお待ちの名無し様2018/06/10(日) 18:16:14.67ID:J5JV6l+A
セクチョンエイトも買収されて、段々関係が薄くなっていくんでないの

102一名でお待ちの名無し様2018/06/10(日) 19:08:10.21ID:8idR22RZ
利他主義

103一名でお待ちの名無し様2018/06/10(日) 19:10:54.68ID:PeiONhvN
利他主義(笑)

104一名でお待ちの名無し様2018/06/10(日) 19:25:45.00ID:w2+W+obK
利己主義の間違いでした。
無知な僕を許して下さい。
明日から利他主義の看板は降ろします。

105一名でお待ちの名無し様2018/06/10(日) 20:05:30.29ID:1Wg0Fg0l
ステーキヤクザ井戸実氏ね地獄に落ちろ
いきなりステーキさんととステーキガストさんとビッグボーイさんはステーキけんの近くに出店して潰してください

1063702018/06/10(日) 20:08:27.79ID:VwBeGEJY
絶滅する前に彦坂とステーキけんでデートしたい。

107一名でお待ちの名無し様2018/06/10(日) 23:12:03.90ID:CiQq1HQ8
>>93-94
堀江も実も同じタイプだしな

昔ライブドアに加入しようか考えて調べたたけど、何かおかしいなと感じて加入しなかった
まあ他の接続業者も似たようなもんだったかもしれんが

108一名でお待ちの名無し様2018/06/10(日) 23:18:48.19ID:ZdV87T8/
堀江は頭いいから井戸に金貸さないだろ

109一名でお待ちの名無し様2018/06/10(日) 23:40:14.11ID:nKJiWR1z
昔井戸と堀江で共同出資して半額東京始めたが、あっという間にポシャったからな

110一名でお待ちの名無し様2018/06/11(月) 01:03:18.71ID:fiHkCtG2
>>106
彦坂は内情を知っているから食べには来なさそう

111一名でお待ちの名無し様2018/06/11(月) 07:23:29.77ID:6UwWvfGB
>>109
井戸を騙すなんてチョロイと思われているんだろうな

112一名でお待ちの名無し様2018/06/11(月) 10:08:44.38ID:1M39anxw
堀江貴文氏 「バカは頭が良い人よりも成功しやすい」
https://www.news-postseven.com/archives/20170722_593503.html?PAGE=1

バカの扱いは慣れている。
メルマガのネタはホリエモンから貰った事もあるみたいね。

113一名でお待ちの名無し様2018/06/11(月) 10:47:25.74ID:AWABRSGC
堀豚持ち込むな

114一名でお待ちの名無し様2018/06/11(月) 16:03:12.04ID:BFg8+cRa
とうとう父さんか…

115一名でお待ちの名無し様2018/06/11(月) 16:18:35.68ID:DDMXJkdc
まだまだ終わらんヨ!

というか、これから始まるんだがな。

116一名でお待ちの名無し様2018/06/11(月) 17:33:40.26ID:oQOLI6ML
終わりの始まり

1173702018/06/11(月) 18:04:42.99ID:+EzM2Ygs
倒産を加速させろ

118一名でお待ちの名無し様2018/06/11(月) 18:55:56.34ID:vip8PUWN
最初の打席でヒット打ったあと、ずっと三振しかしてない

119一名でお待ちの名無し様2018/06/11(月) 19:40:10.26ID:OVx1Y5Uq
三振というか併殺打の山

120一名でお待ちの名無し様2018/06/11(月) 20:57:32.06ID:eZ9dlyyz
エラーしまくりで、野次った客に暴言吐き続けたようなもん

121一名でお待ちの名無し様2018/06/11(月) 21:17:09.46ID:DVaJT8gD
大和の高座渋谷にしゃぶ葉&からよし、本日オープン。
さっそくこの時間で劇込み。駐車場は頻繁に車が出入りしている。

開店初日なのに、どこで情報仕入れて来るんだか。


近隣のけんは影響出てくるのは少し先か。

122一名でお待ちの名無し様2018/06/11(月) 21:37:34.77ID:HjioKYFm
>>121
上大岡は隣にしゃぶ葉ができたのに、まだ潰れない
映画館があるビルなので、春休み夏休みなど大型連休特需が半端ないんだよなぁ
マジで早く潰れて欲しい

123一名でお待ちの名無し様2018/06/11(月) 22:05:05.36ID:17hrfmbn
直営店が閉店って、店長って社員だろ、エムグラに入社してこき使われて、ろくな人生じゃないな。
首になって他の会社に再就職したなら、その方がマシだから良い機会だな。

124一名でお待ちの名無し様2018/06/11(月) 22:06:58.63ID:zT07eSdb

125一名でお待ちの名無し様2018/06/11(月) 22:15:51.65ID:T/iL7VAx
便所の落書きで自己満してないで、
働け! ニートどもwwww

126一名でお待ちの名無し様2018/06/12(火) 05:27:39.71ID:CfBsFG2e
直営は閉店したら他の店に異動になるだけよ

127一名でお待ちの名無し様2018/06/12(火) 07:36:14.43ID:O/+B+G1V
丁寧2号店かな?

128一名でお待ちの名無し様2018/06/12(火) 11:48:35.01ID:/cIJYxDq
>>126
異動って言ったってもう都内に1店舗、神奈川に4店舗しかないけどね

129一名でお待ちの名無し様2018/06/12(火) 12:01:39.99ID:hopCvb+Q
社員数も実際かなり減ったよ

130一名でお待ちの名無し様2018/06/12(火) 12:34:56.36ID:tzWjH3Md
>>123
「やるかするか」言われて資産失ってないだけラッキー

131一名でお待ちの名無し様2018/06/12(火) 13:22:10.16ID:abUvkQ2R
>>126
異動しても待遇は一緒なのか?
今より社員が増えても
異動先の店舗は人件費捻出できるのか?

異動するだけだよ。じゃねーんだよ坊や。

1323702018/06/12(火) 13:24:13.91ID:C0+gy/Ns
やっぱ人間謙虚さが無いと結局損するってことよねー

133一名でお待ちの名無し様2018/06/12(火) 14:30:24.18ID:WqEbDhm6
>>126
相席屋の呼び込みに配置転換ですかね

134一名でお待ちの名無し様2018/06/12(火) 16:09:28.25ID:hopCvb+Q
そう言えば大震災後のガソリンスタンドの給油行列に割り込みした事を自慢してたDQN店長は、社員独立制度FC店の取締役かなんかになってたけど、店が潰れた後は相席屋の店長させられてたな

135一名でお待ちの名無し様2018/06/12(火) 17:00:18.31ID:zM6vGVrn
今ぶっちゃけ
何店舗なの?

136一名でお待ちの名無し様2018/06/12(火) 17:10:34.74ID:EtTY+144
直営店に社員を何人も置いたら、人件費の安いバイトと違って人件費吸収出来ないだろ。新店オープンが無くて直営店が閉店したら、他の直営店に異動したとしても玉突き的に社員が余ってしまう。
将軍様の会社じゃ社員にしがみつく奴なんて居られない、得意のパワハラで辞めさせてきただろ。

137一名でお待ちの名無し様2018/06/12(火) 17:59:33.90ID:1PrrlibL
>>135
ぶっちゃけ49店舗?
危険水域

138一名でお待ちの名無し様2018/06/12(火) 19:11:05.18ID:/cIJYxDq
ピーク時に238店舗までいってそこから5年でこれだからなあ
商品開発も店舗改善もできる人材も資金もないだろうし
実際はもう詰んでるとしか言いようがない

139一名でお待ちの名無し様2018/06/12(火) 19:41:06.48ID:KkduzYbR
100年続くステーキレストランを作るんだ

140一名でお待ちの名無し様2018/06/12(火) 19:58:34.68ID:HARg8na5
100店舗潰れたステーキ屋を作ったんだ

141一名でお待ちの名無し様2018/06/12(火) 20:31:35.92ID:G0xX2W2h
社内には井戸のイエスマンしかいない
ホリエモンは内心バカにしてるだろ

142一名でお待ちの名無し様2018/06/12(火) 20:46:44.29ID:Ajl7mTAr
【気の弱い方、注意″】 2010年 3万人増加△  <累計死者200万人!>  2011年 26万人減少 ▼▼
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1528680727/l50

311から急に人口が減っています! 減少幅は毎年30万人です!

143一名でお待ちの名無し様2018/06/12(火) 21:51:21.64ID:Y9c88GA6
そもそも価格競争は人口右肩下がりの国では無理

144一名でお待ちの名無し様2018/06/12(火) 22:03:19.45ID:5IxiqP01
>>138
いや、平均5年で30店舗強の閉店率だから
まだ粘りそう・・・

他の業態の店舗もあるし。

ぶっちゃけ、あと二年位持つのかな?

145一名でお待ちの名無し様2018/06/12(火) 22:15:49.08ID:a9nS+0R6
東京力メシより踏ん張ってるのは不思議だけどな

146一名でお待ちの名無し様2018/06/12(火) 22:35:57.58ID:/NJAY47e
>>141
堀江も会社を解体に追い込んでいるから、人の事は言えないのでは
まあ、解体後にLINEやJトラストが躍進した事を踏まえると、独立組が尽く破産した井戸よりはマシか。

147一名でお待ちの名無し様2018/06/12(火) 23:04:09.73ID:/cIJYxDq
>>145
店舗をたたむにしても実際のキャッシュも会計上もお金が必要
それが直営なら特損も発生する
チカラめしの三光はそれだけの資金と組織力があった

148一名でお待ちの名無し様2018/06/13(水) 05:29:51.57ID:oOx//ux/
全てにおいていわたきの品質とサービスを維持してればこうはならなかった。
欲を出して色々変なのやりだしてから下降していった。
肉の品質は年々下降していき、アイスも輸入でベルギー産を入れたで!
と自慢したかと思えば、経費かかりすぎるからって国産の安もんに換えてたり、
サラダバーに至っても年を追うごとに品質が低下していった。
カレーに至っては言わずもがなな品質にまで落ちに落ちて客離れ加速。

FC店の要望は一切聞かず上から目線で指示するだけで教育もおなざり。
本部としてのFCサポートなどもぞんざいになり、FCの努力でかろうじて店舗を維持
するも肝心の品質が悪くなり、やる気マンマン大成功FC店まで雪崩式に離れて
いき現在に至る。

149一名でお待ちの名無し様2018/06/13(水) 06:15:28.66ID:h9IJ9qmb
いわたきって品質イイのか?

150一名でお待ちの名無し様2018/06/13(水) 09:19:27.31ID:NvFbmiwK
>>138
年内に倒産する確率はどれくらいですか?
債権がある人は気を揉むんでいるだろうね
スパッと切るか、ダラダラと続けるか

151一名でお待ちの名無し様2018/06/13(水) 09:40:58.13ID:e1t0fv3/

152一名でお待ちの名無し様2018/06/13(水) 10:03:42.12ID:3MVE23hI
成金が歩に戻るか

153一名でお待ちの名無し様2018/06/13(水) 11:03:07.24ID:dN1XRsQ0
>>147
チカラめしはラーメン屋に引き取って貰った

ハングリータイガーはタスコシステムに引き取って貰ったのに
けんみたいに上手く行くことなく潰れたな

154一名でお待ちの名無し様2018/06/13(水) 12:55:46.37ID:EPuSj31K
>>153
ちからめし、一度も入らなかったなぁ…
看板に「中国産の米を使用しています」ってあって。

外国米なんて関税がふっかけられてるんだから、国内米使ってくれりゃよかったのに

155一名でお待ちの名無し様2018/06/13(水) 16:27:50.57ID:NvFbmiwK
一般論として、手形を振り出してない会社は中々倒産しない
支払いをしてもらえない場合は、債権者がどういう対応するか次第
特に金融機関の対応には要注意だ

156一名でお待ちの名無し様2018/06/13(水) 17:04:02.99ID:mvFI92ay

157一名でお待ちの名無し様2018/06/13(水) 17:14:38.85ID:6bJkYPWN
>>152
歩に戻れないよね、そのまま居るか取られるかしか出来ないよね。

158一名でお待ちの名無し様2018/06/13(水) 17:20:25.37ID:9/p+9leT
仕入れ業者への支払い現金がいつまで持つかだな
去年既に支払いに余裕が無いと書かれてたからな

159一名でお待ちの名無し様2018/06/13(水) 17:25:14.45ID:zppTk4/y
>>154
チカラめしは一応10店舗残ってるんだけどなぁ。
新宿と幕張はタマに行くけど、昔よりマシにはなってる。

160一名でお待ちの名無し様2018/06/13(水) 17:33:57.19ID:mm1ST9tg
チカラめしは米を国産米にして
テーブルと床の清掃を徹底してればここまで落ちぶれてなかった

161一名でお待ちの名無し様2018/06/13(水) 20:28:11.00ID:EPuSj31K
>>159
そうだったんだ
新宿にはごくまれに行くから探してみるわ

162一名でお待ちの名無し様2018/06/13(水) 21:39:16.35ID:ugplrxgy
teineiのV字回復の切り札、必殺ラーメンテラスはオープンまだですか?

163一名でお待ちの名無し様2018/06/13(水) 21:39:54.88ID:5zR/X22e
もうとっくにオープンしてるんだよなぁ

164一名でお待ちの名無し様2018/06/13(水) 22:23:12.52ID:4s2fFnFT
teineiが外貨を稼いでくれるから
日本にはもう未練はない
それでいいのだ
アメリカで勝負するのだ
それでいいのだ

165一名でお待ちの名無し様2018/06/13(水) 22:27:41.23ID:ugplrxgy
>>163
もうオープンしたんですか
テラスラーメンは無敵ですよね!

166一名でお待ちの名無し様2018/06/14(木) 00:13:32.16ID:emuyOTtb
ふらんす亭
赤羽店(FC)【最終営業日:6月28日】

167一名でお待ちの名無し様2018/06/14(木) 00:25:34.62ID:vQVWzF+M
>>166
ふらんす亭も減ったなあ
井戸に業務委託したときは何店舗あったんだろ

168一名でお待ちの名無し様2018/06/14(木) 00:33:14.00ID:PbAgqMMB
スターゼンがエムグラントに運営委託した2010/4月時点で80店舗
数店舗はけんに転換されて消滅

169一名でお待ちの名無し様2018/06/14(木) 00:41:05.71ID:lUvB/5OP
井戸ってホント商才ないよね。
勢いに任せて出店してそこから伸ばさず転落人生って
オラオラ社長の定番転落人生そのもので笑えるし。

同業他社のペッパーフードサービスは新業態の
いきなりステーキ絶好調で今年は200店舗出すとか
言ってるし本業のペッパーランチも堅実に持ち直して
いるというのに井戸の店は見るも無残な枯葉状態。
一体どうしてこんなに差が付いたのだろうかねえ。

170一名でお待ちの名無し様2018/06/14(木) 01:17:28.33ID:QX4Oi3v2
いきなりは肉を食いに行く所だけど、けんはサラダバーとカレーを食べに行く所だから

171一名でお待ちの名無し様2018/06/14(木) 01:25:21.45ID:vQVWzF+M
>>168
ありがとう。これも3分の1未満になってるのか。
さすがはハイエナ。死んだ肉は食うけど自分で狩りはできないという訳だ。

172一名でお待ちの名無し様2018/06/14(木) 06:12:09.30ID:nsQkwHGU
ふらんす亭残念だなぁ
決して悪い店じゃなかったのに

173一名でお待ちの名無し様2018/06/14(木) 08:28:30.85ID:TnqbYFr+
ふらんす亭って現在何店舗あるの?

174一名でお待ちの名無し様2018/06/14(木) 10:08:11.61ID:c6MaaAap
オプションのサラダバーを無料にして
大ヒットの商才はあったのに
これが無ければこのスレもこんなに伸びなかっただろに

175一名でお待ちの名無し様2018/06/14(木) 10:12:39.21ID:eXTaQtlY
>>173
24店舗

176一名でお待ちの名無し様2018/06/14(木) 12:08:21.82ID:5XYkwzA0
けん48、ふらんす亭24、いわたき?、他、ソコソコお店があるんでしょ。
マダマダ行けるわ。

177一名でお待ちの名無し様2018/06/14(木) 12:15:35.78ID:QIx4Ti6V
ふらんす亭とよしかつを不味くした井戸は無能
相席屋なんかやってるなら風俗店を経営しろよ
そういうの得意だろ

178一名でお待ちの名無し様2018/06/14(木) 14:02:28.00ID:zSlmbPWL
>>177
おまえらみたいなニートには
他人の批難をする権利はない

179一名でお待ちの名無し様2018/06/14(木) 14:06:18.66ID:LlT5UUaC
>>174
社長が普通だったらまだ2スレくらいだと思う

ふらんす亭といわたきは固定ファンいたのに本当もったいなくて残念だった

1803702018/06/14(木) 18:05:02.06ID:LPx0DWr7
加速させろ
とにかく加速してさせろ

181一名でお待ちの名無し様2018/06/14(木) 18:56:28.08ID:68mr/2in
断末魔の叫びが聞けるのはまだ先ですか?
月2店舗では平常運営ではないですか、そろそろ逝っちゃいましょうよドーンと?皆さんお待ちかねですよ。

182一名でお待ちの名無し様2018/06/14(木) 19:19:21.05ID:V5E5WXEZ
けんが倒産したら喜ぶ人が多そう
今までの井戸の言動がそうさせるんだよ。

183一名でお待ちの名無し様2018/06/14(木) 19:28:15.33ID:XROHkKUT
>>182
それは無い
ほとんどの人が忘れてるから、もしくはまだやってたの?扱い
このスレだけ盛り上がって
ビジネスニュース板でスレが立つが200も行かずdat落ち

184一名でお待ちの名無し様2018/06/14(木) 19:36:07.49ID:+F1OKR5z
>>183
まぁ 未来の事なんだから
それは無いとか断定できないだろ?

どうなるか、もうすぐ分かるんだから焦らずに
まっていよーぜ!

185一名でお待ちの名無し様2018/06/14(木) 20:07:36.64ID:XROHkKUT
>>184
言葉足らずでごめん
それは無いってのは
「倒産したら喜ぶ人が多そう」ってことで
「倒産が無い」ってことじゃないんです

186一名でお待ちの名無し様2018/06/14(木) 22:31:11.51ID:bPS6QJC8
セントラルキッチンがある訳じゃないし、一括で食材を購入して全国に配送してる訳でもないんでしょ?
FCからのフランチャイジーが減るだけなので、会社としてはさほど問題ないでしょ。

187一名でお待ちの名無し様2018/06/14(木) 22:51:16.71ID:Qu9p70qQ
100店舗こえると仕入れのスケールメリットが段違いだって井戸さんが力説してたよ、たしか

188一名でお待ちの名無し様2018/06/14(木) 22:59:53.16ID:YjsVQ9Rk
潰れないにしてもあんだけ調子こいてた井戸の立場がどんどん悪くなるだけでもメシウマ

189一名でお待ちの名無し様2018/06/14(木) 23:22:14.18ID:eXTaQtlY
金融機関はもう最悪の事態は想定しているだろうな。
メガバンが離れたのが良い例。

190一名でお待ちの名無し様2018/06/14(木) 23:31:43.15ID:QX4Oi3v2
メキシコ産の若姫牛を最近売りにしてるから、肉は卸の本部一括購入で卸の支店から配送させてるので、1都道府県に1店だけとか効率悪くて経費がかかるばかり。

191一名でお待ちの名無し様2018/06/15(金) 13:38:36.91ID:/dUexHCF
>>189
いい?お爺ちゃん、
マイナス金利のご時世なんですから、金融機関はお金を貸したくて仕方ないんですよ。

192一名でお待ちの名無し様2018/06/15(金) 14:12:30.40ID:LnibT6YC
>>191
リスクの多いところには貸さないんだよ。坊や

193一名でお待ちの名無し様2018/06/15(金) 14:29:07.69ID:O6qzHCu5
>>191
返せるあてがないんだけど、1億円くらい貸してくれる?

1943702018/06/15(金) 15:11:28.64ID:bvtYWqQX
スルガあたりしか相手にしてくれんだろ井戸なんか

195一名でお待ちの名無し様2018/06/15(金) 15:46:32.38ID:GSQoWP3I
>>191
信用不安が雑誌にかかれてるとこに貸すかな
銀行も引当金当てる余裕はないだろうし

196一名でお待ちの名無し様2018/06/15(金) 16:18:13.69ID:+wOKWEnF
>>191
ステーキハウスのケネディは去年倒産したよ

197一名でお待ちの名無し様2018/06/15(金) 16:29:55.89ID:7GGUnMBE
>>191
ところが金融機関の貸出残高は増えない
なぜだかわかるか?坊や

198一名でお待ちの名無し様2018/06/15(金) 16:35:06.31ID:YYlzevSe
赤字決算の上に減資までして、店舗数も右肩下がり
こんな倒産間近の会社に新規融資するような金融機関があったら
是非とも教えて欲しいもんだ
不正融資で特別背任もんだぞ

199一名でお待ちの名無し様2018/06/15(金) 16:36:53.36ID:EZSI49Jj
>>186
年間1店舗あたり
約200万くらいのロイヤリティ収入がなくなるのよ。

200一名でお待ちの名無し様2018/06/15(金) 16:40:29.41ID:J5/KNbZT
>>198
おまけに経営者の質が良くない
まともな金融機関は、こんな先に融資しないよね

201一名でお待ちの名無し様2018/06/15(金) 23:36:32.32ID:eKGhcUpE
>>198
maneoで借りるしかないな
maneoは金利が10%だっけ?

202一名でお待ちの名無し様2018/06/16(土) 00:06:24.05ID:F8H0CA3c
>>191
井戸ょ、やめれ・・・

おまいに貸すのはリスクしかない

信金も態度違うやろ

内部留保や革新的な事業計画もないやろ

真似で銭は引っ張れないから

てか銭借りることより
返す事考えろや!

203一名でお待ちの名無し様2018/06/16(土) 08:22:59.13ID:9+H74G8t

204一名でお待ちの名無し様2018/06/16(土) 09:06:21.81ID:rgbELcZC
若姫牛とかの食レポは基本無いよね。このスレ

205一名でお待ちの名無し様2018/06/16(土) 09:32:01.53ID:WldaZNnY
>>202
おたくは債権者なんですね
延滞しているのですか?

206一名でお待ちの名無し様2018/06/16(土) 21:01:28.68ID:ACf7qJK5
>>204
若姫牛はほぼブラックアンガス種だからどこの大手ステーキチェーンでも当たり前に
使ってるレベルの肉でしょ。

207一名でお待ちの名無し様2018/06/16(土) 22:16:23.52ID:JdcUdg0y
>>202
ご愁傷さまです。
井戸とつきあうと皆不幸になりますね。
早く朝鮮に帰れ。

208一名でお待ちの名無し様2018/06/16(土) 22:20:49.12ID:0hJTECRL
糖蜜飼育

209一名でお待ちの名無し様2018/06/17(日) 00:16:01.89ID:fEcJPgHh
今日で小平店が閉店、おめでとうさん

210一名でお待ちの名無し様2018/06/17(日) 00:25:37.00ID:4ZrlSMcc
おめでとうに倒産をかけたのか?

211一名でお待ちの名無し様2018/06/17(日) 01:13:39.27ID:HYoQ1elK
ショッピングセンターに入ってる店舗がしぶといけど
路面と違って契約関係で縛られてるのかな

212一名でお待ちの名無し様2018/06/17(日) 01:21:55.84ID:j80IHi6L
商業施設に入ってるお店は原状回復費用エゲツないで

213一名でお待ちの名無し様2018/06/17(日) 02:06:17.27ID:Pej47JoG
>>211
イオンモールでやらかしてるんだっけたしか

214一名でお待ちの名無し様2018/06/17(日) 02:14:57.82ID:4ZrlSMcc
>>212
次に入る店が決まるまで営業してたほうが得策だわな

215一名でお待ちの名無し様2018/06/17(日) 09:31:56.23ID:ww10HQ3r
携帯みたいに中途解約すると違約金が発生する契約になってるところがある
博多がそれで業態変えてむりやり営業してた

216一名でお待ちの名無し様2018/06/17(日) 09:42:51.85ID:UKyhKDxS
けんの生息域がどんどん日本地図から消えていく。そろそろ絶滅危惧種に指定した方がいいんじゃないかな

217一名でお待ちの名無し様2018/06/17(日) 09:48:19.83ID:lIn0Juio
噛み切れないステーキが食べられなくなるのか
ステーキけんよ さようなら

218一名でお待ちの名無し様2018/06/17(日) 09:52:15.47ID:UKyhKDxS
かつて日本にもいたオオカミの様に、昔はこんな店がありましたって剥製にして博物館に飾った方がいいな

219一名でお待ちの名無し様2018/06/17(日) 11:53:29.24ID:QlVPbLb/
>>216
正直あの日本地図のシステムはなかなかいい
他の全国チェーン展開してるとこも導入してほしいわ

220一名でお待ちの名無し様2018/06/17(日) 12:17:28.77ID:um3iPRmX
井戸さんまだまだ元気そうじゃん
https://pbs.twimg.com/media/Dfn-qa3UYAE0ALz.jpg
こんなノーテンキに遊んでいられるんだから。
倒産破産して苦しんでる元の仲間が居るのに。

221一名でお待ちの名無し様2018/06/17(日) 13:08:06.04ID:Gb5iXDqp
>>220
もう見た目お爺やん…

222一名でお待ちの名無し様2018/06/17(日) 13:27:11.96ID:FHi9HabM
>>220
なにこれ?後ろのヤツは飲食店で逆立ちしてるの?
これ営業中にもやってるとしたらすげえ衛生観念だな

223一名でお待ちの名無し様2018/06/17(日) 13:33:41.38ID:LgYnSOkI
ピンクの妖精・レディーモモ”がブランコに乗って店内を縦横無尽に暴れまくる!?
名古屋発・前代未聞のラーメン居酒屋「ももまる」が渋谷に上陸!
http://food-stadium.com/headline/23337/

224一名でお待ちの名無し様2018/06/17(日) 14:39:58.27ID:RqnQ/DI+
ステーキけん2回目で今回はサーロインとか赤身のやつたのもうかなーとおもったけど
今度焼肉食べ放題で和牛ステーキ食べるのでいつものワイルドステーキにしたら
すこしだけ筋だらけで切りにくい肉がでてきたけどこれはしょうがないね
味は悪くないし

すじを切ろうと格闘してたらコーンが皿から飛び出してテーブルに落ちたよ
食べ終わってスタッフがお下げしますね、と皿と散乱したコーンを手で片付けてたけど

400g頼むならタレも2種類たのむのがデフォみたいなかんじだし、
野菜もフルーツもたくさん食べられるからコスパはいいよ

225一名でお待ちの名無し様2018/06/17(日) 14:41:31.24ID:RqnQ/DI+
すくなくともかみ切れないゴムレベルの肩ロースが出てきたことはないよ
筋っぽい部位がある、ナイフで切りにくいってだけで
健全な歯なら十分かみ切れる

個人店とか秋葉原のステーキ屋なんてもっとひどい肉だしてくるから
安心して食べたらいい

226一名でお待ちの名無し様2018/06/17(日) 16:54:02.90ID:UKyhKDxS
>>225
2回しか行ったことが無く、しかもワイルドステーキしか頼んだことのないお前が安心して食えとか言えるなら、1回行っただけで噛みきれないスジ肉出された俺にも、ステーキけんは不味いって断定する資格があるな。

227一名でお待ちの名無し様2018/06/17(日) 17:49:11.72ID:nCJWOROu
祝50店切り

228一名でお待ちの名無し様2018/06/17(日) 20:27:16.18ID:lIn0Juio
運転資金はどうやって手当しているのだろうか?
自己資金はあるのか? 今でもお金を貸す金融機関ってあるのか?
メガバンクからは愛想尽かされても、信用金庫はまだ貸してくれるのか?

229一名でお待ちの名無し様2018/06/17(日) 20:35:38.90ID:QsLEqP8P
運転資金くらいは日銭入るからあるだろうけど不思議なのはシアトルとかの新規事業に金を出す金融機関があるという事なんだよな

230一名でお待ちの名無し様2018/06/17(日) 21:57:55.94ID:xRlbhe85
これですよ、起死回生として実が肉の妖精と称して店内を縦横無尽に飛び回り食べている客にチョッカイだすサービス、これは間違いなく受ける。
バニーガールのコスプレで「ねぇねぇそのステーキ旨い?ねぇ」とか言って客との密なコミュニケーション、こういう付加価値が必要なのだ。間違いなく受ける、5chでは。

231一名でお待ちの名無し様2018/06/18(月) 01:22:41.64ID:EEUOLhAa
大手飲食に上位互換されたら詰むわな。

232一名でお待ちの名無し様2018/06/18(月) 09:03:12.32ID:7iKS7Zr3
>>229
シアトルのスポンサーは堀江か?
それとも井戸個人のへそくりか?

233一名でお待ちの名無し様2018/06/18(月) 09:21:44.87ID:XECWkVw5
>>223
肉寿司の近所だね。
あちらは家賃が安いし、ウケればソコソコ行くかもね。

234一名でお待ちの名無し様2018/06/18(月) 11:29:02.52ID:pf5JBrac
1Qの防衛ラインは40店舗だから余裕綽々

235一名でお待ちの名無し様2018/06/18(月) 11:31:24.78ID:9vb6WwiD
防衛ってw 防戦一方の撤退戦
早く無条件降伏して敗戦処理した方が、被害が少なくて済むぞ

236一名でお待ちの名無し様2018/06/18(月) 13:38:54.83ID:OjNV3o1L
もうすぐ下げ止まりだ。

止まない雨はない。
梅雨が明けたら、向日葵のように成長して大輪を咲かせるよ。

237一名でお待ちの名無し様2018/06/18(月) 14:10:16.77ID:Meh6J3+e
奢れるものは久しからず

238一名でお待ちの名無し様2018/06/18(月) 15:26:01.92ID:7iKS7Zr3
>>236
井戸の辞書には下げ止まりという文字はない。
毎年毎年下げ続けているのが実情だ。
年内に30店舗になり、
そして、本当の終わりが待っている。

239一名でお待ちの名無し様2018/06/18(月) 15:33:00.17ID:MK7QBqMg
まだ大丈夫だろ
ガスト行けや

240一名でお待ちの名無し様2018/06/18(月) 17:37:19.30ID:Ed/232rU
倒産したら佐藤こうぞう呼んでガストで祝賀会やりたい。

241一名でお待ちの名無し様2018/06/18(月) 17:41:28.79ID:7iKS7Zr3
>>240
佐藤こうぞう講演会
「驕る平家久しからず」

242一名でお待ちの名無し様2018/06/18(月) 17:42:58.24ID:MMvEZ0+1
>>238
梅雨から秋の長雨まで間髪ないんだろうな

243一名でお待ちの名無し様2018/06/18(月) 18:14:38.70ID:d6+Aw9VI
毒にも薬にも(笑)

244一名でお待ちの名無し様2018/06/18(月) 19:15:23.10ID:SkZQY0Lg
ゼロまでいけばそれ以上減らしようないよね!

245一名でお待ちの名無し様2018/06/18(月) 20:37:41.42ID:xYn77Q3z
井戸はフランチャイザーからフランチャイズ紹介で手数料を取る商売に転換したいようだけど
上手くはいっていないみたいね。
晩杯屋もポタパスタもFCが増えないまま気がつけば他の資本が入っている。

246一名でお待ちの名無し様2018/06/18(月) 23:25:57.71ID:e0Qttj2x
>>245
ナポリスもだったけど
これだけ契約解除が続くって事は
相当井戸が濡れ手に粟なふざけた契約だったんだろーな。
しかもパッと見気づきにくい方法使って。

自分ところの社員を丸め込み
FCオーナーを丸め込み
数店舗もっててこれから広げていこうと
思ってる企業を丸め込み

ま、乗せられる方も悪いんだけど
よーやるわ。

247一名でお待ちの名無し様2018/06/18(月) 23:30:13.18ID:6ampLO/j
>>246
えげつないクソハイエナだわ
飽くなき利己主義に反吐がでる
まさに金正日

248一名でお待ちの名無し様2018/06/18(月) 23:54:42.33ID:llW1y8HN
名古屋のやる気満々でFCの企業努力で顧客満足度
高めてたところは今どうしてるかな。

249一名でお待ちの名無し様2018/06/19(火) 06:56:24.87ID:3q2aOpRo
>>240
最初は好意的だったのに最終には仲違いした不思議
何があったんだろ

250一名でお待ちの名無し様2018/06/19(火) 10:16:58.13ID:k87rNAIg
>>248
東海店かな
5kmぐらい離れたとこにガストができて
気づいたらなくなってた気がする

251一名でお待ちの名無し様2018/06/19(火) 10:36:13.30ID:xespVPxS
商売の基本が出来ていない人間は、
何をやってもダメだね、井戸君!

252一名でお待ちの名無し様2018/06/19(火) 11:23:33.48ID:QfyJdUqv
破産者続出で関わった人を不幸にする疫病神

253一名でお待ちの名無し様2018/06/19(火) 14:48:32.14ID:00rh11Tq

254一名でお待ちの名無し様2018/06/19(火) 15:06:58.10ID:0IxR5hMQ
東海店は定借満了だったはず
けんのFCは契約更新のタイミングでまだまだ減ってくんじゃないかな

255一名でお待ちの名無し様2018/06/19(火) 17:55:59.32ID:atKP1hJ4
チカノチカは会員になりたい奴少なすぎて会員制辞めたの?

256一名でお待ちの名無し様2018/06/19(火) 18:53:47.81ID:hLsyVbJn
チカノチカはパーカーの店で働いていたチカちゃんが辞めるというのでそれならバーやりなよって井戸が作ったスケベな動機の店

257一名でお待ちの名無し様2018/06/19(火) 18:54:11.70ID:hLsyVbJn
パーカー→ポーカー

2583702018/06/20(水) 00:41:10.10ID:lhMmoy8L
閉店を加速ささろ

259一名でお待ちの名無し様2018/06/20(水) 01:24:09.99ID:GCRunANE
ヴォーノイタリアだけは中々縁が切れないね
ここだけは井戸と心中するつもりか、身売りする先が見つからないだけなのか。

260一名でお待ちの名無し様2018/06/20(水) 08:19:33.45ID:x1Ke8BK5
イタリアン食べ放題業態がオワコンだからな

261一名でお待ちの名無し様2018/06/20(水) 09:34:26.58ID:Q43G3Gcj
>>259
社長は、自称、名古屋の海賊!?
沈没しそうですが、がんばってくらさい

262一名でお待ちの名無し様2018/06/20(水) 10:06:00.82ID:ANnoX0wl
ピザハットナチュラルも撤退したし、ナポリスは倒産したし。ポタパスタも増えない。
安いだけのイタリアンならサイゼリヤでいあだろ。

263一名でお待ちの名無し様2018/06/20(水) 11:35:33.75ID:vnJuvqqU
サイゼリヤは最低限の人員で回るように仕組みを作ってるし
路面店狙いでもないからそこでも固定費をちゃんとおさえてる
しかも1400店舗超のスケールメリットも働く
まあその辺の低価格店では太刀打ちできないわな

264一名でお待ちの名無し様2018/06/20(水) 13:33:59.45ID:qrI2Cj8q
>>263
井戸はローコストオペレーションを実現するために
効率的な仕組み作りではなく、社員一人でインフルエンザでも働かせる戦略だからな。

265一名でお待ちの名無し様2018/06/20(水) 13:58:50.70ID:ANnoX0wl
午後のアイドリングタイムは店長だけ働かせて、バイトは休憩にして時給払わないとか。
もし午後でも沢山客が来た場合には、バイトにも手伝わせるなら、休憩時間ではなくて待機時間になるから、客が来ない場合だけ休憩扱いにして時給払わないなら違法。

266一名でお待ちの名無し様2018/06/20(水) 14:31:57.10ID:M0wxir7V
サイゼリアは社長が東京理科大卒だから

267一名でお待ちの名無し様2018/06/20(水) 14:46:22.26ID:TckAjlSQ
サイゼリヤ
おいしいから売れるのではない、売れているのがおいしい料理だ

ロードサイドのハイエナ流コスト1/5のムダ0経営術
起業3年でレストラン62店をオープンする方法とは。

どちらも読んでおいた方がいい

268一名でお待ちの名無し様2018/06/20(水) 16:06:04.15ID:Q43G3Gcj
毎期、毎期、数十店舗閉店させているにも会社が倒産しないのは、
社長は、葉っぱを紙幣に変える魔術を持っているからなのかも?

269一名でお待ちの名無し様2018/06/20(水) 16:27:18.03ID:sJmhkTF+
井戸君は懲りずにまたしゃぶしゃぶの新業態をやるらしいよ@メルマガ

270一名でお待ちの名無し様2018/06/20(水) 16:55:33.69ID:oVAcNbfb
次から次へとお金持ってますなー

271一名でお待ちの名無し様2018/06/20(水) 17:03:08.62ID:wjbLDNIH
腹美月がダメだったらもう飲食辞めるって言ってたくせにw

272一名でお待ちの名無し様2018/06/20(水) 17:23:09.40ID:vnJuvqqU
メルマガで売上が対前年比増でなければ、経営価値無し。
ってかいてあったけどな。他業態は良いんだな。

2733702018/06/20(水) 17:57:09.36ID:sdOC15zI
しゃぶしゃぶ食べ放題?

274一名でお待ちの名無し様2018/06/20(水) 18:05:56.63ID:sJmhkTF+
はらみづきの跡にブロンコビリーが入ったみたいなんだけど凄く売れてるみたいで井戸君は悔しがっていた。本当に商才無いね

275一名でお待ちの名無し様2018/06/20(水) 18:54:28.80ID:2t+PGT3h
糞ネーミングと次第に劣化してく食材。
これでは潰れるよ腹美月

276一名でお待ちの名無し様2018/06/20(水) 21:36:02.06ID:LmbLzJ6v
>>265
従業員(もしくは従業員過半数以上の労働組合)が同意すればいいのでは

277一名でお待ちの名無し様2018/06/20(水) 22:24:02.68ID:/MPhBwd3
>>273
飲食界のドンファン!
シャブシャブの店?

278一名でお待ちの名無し様2018/06/20(水) 22:34:32.92ID:XC5K3vdK
>>269
詳細キボソヌ

279一名でお待ちの名無し様2018/06/20(水) 23:15:01.62ID:x1Ke8BK5
>>276
労基法により、休憩時間とは従業員の自由に使えなくてはならない。外に出かけようが自由。客がたくさん来た時のために寝ててもいいけど休憩室にいてくれとかなら、待機時間とみなされる。
労基法糞食らえだから関係ないかも知れんが

280一名でお待ちの名無し様2018/06/20(水) 23:24:41.10ID:lxR/LDAw
ノーパンしゃぶしゃぶやってよw

281一名でお待ちの名無し様2018/06/21(木) 01:20:18.24ID:t3a3Ol4B
>>259
ヴォーノイタリアは井戸受け持ち店舗を徐々に減らして本部直営店に変更してる。
本部直営店に切り替えた茅ヶ崎店は大繁盛中だ。

282一名でお待ちの名無し様2018/06/21(木) 02:17:37.69ID:t3a3Ol4B
パパゲーノ
グランブッフェ
フェスタガーデン
オッティモイタリア
バンビーノ
ITALIAN BUFFET and CAFE ラ・マレーア
エクスブルー

283一名でお待ちの名無し様2018/06/21(木) 02:34:39.65ID:t3a3Ol4B
グラッチェガーデンズはピッツァ食べ放題を始めた。
などなどすかいらーくグループニラックスの食べ放題店などは
相変わらず絶好調だからイタリアン食べ放題業態はやり方次第ってことだ。

284一名でお待ちの名無し様2018/06/21(木) 14:24:38.79ID:kKSWoz5x
>>268
けんに固執せず他の事業もやっているからだろ

285一名でお待ちの名無し様2018/06/21(木) 14:34:07.38ID:tHXJvx+R
【貴族きどり、俳優″】 マイトLーヤ『すべての人間を選び分け、偽善を暴き、彼らの本性を示そう』
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1529460111/l50
【富豪きどり、株主″】 マイトLーヤ『日本人の投機家たちは、高いビルの窓から、飛び降り始める』
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1529546724/l50

286一名でお待ちの名無し様2018/06/21(木) 15:11:52.35ID:qxXgr+JR
ほんと馬鹿ばっかやね。
井戸ちゃんの方が数倍アタマいいわ。

287一名でお待ちの名無し様2018/06/21(木) 15:45:58.96ID:t3a3Ol4B
けん茅ケ崎店客足悪く失敗

井戸ヴォーノイタリアに転換も大失敗

本部直営に切り替えたヴォーノイタリア茅ヶ崎店大繁盛

この結果を見るだけで如何に井戸系経営がヘタクソで
ダメダメか分かる。
けん寒川大曲店も随分粘ったが客足が悪くディナータイムも
ガ〜ラガラだったから手放して他社が入ってラーメン屋になった。

2883702018/06/21(木) 16:20:23.12ID:GtCgkwy5
上大岡の閉店を加速させろ

289一名でお待ちの名無し様2018/06/21(木) 16:24:00.11ID:8wj9d10H
神奈川の牙城は何故か固い

290一名でお待ちの名無し様2018/06/21(木) 16:55:21.64ID:9oBsJld2
>>284
他の事業
ふらんす亭、いわたき ジリ貧
フランチャイズ仲介業 カモが集まらないまま運営会社は他資本に身売り
他業態 何れも長続きせず撤退

後他に何かある?

291一名でお待ちの名無し様2018/06/21(木) 20:21:25.68ID:yyMkb24d
>>290
CONAは割と好調らしい
ただエムグラ本体としてはほとんど収益出てないはず

292一名でお待ちの名無し様2018/06/21(木) 21:04:39.36ID:raNxDqW5
マジで上大岡潰れて欲しいわ
目障り過ぎる

293一名でお待ちの名無し様2018/06/21(木) 21:56:47.25ID:+ST/FSbU
http://www.mioka.jp/shop/ken.html
入れ替わりに入ってくれそうなところがあればなぁ

294一名でお待ちの名無し様2018/06/21(木) 22:03:10.80ID:yyMkb24d
落ちてはきてるけど、売上自体はけんの中では上位に入るからなー
こういう施設は定借満了パターンがあるからわからんけど

295一名でお待ちの名無し様2018/06/21(木) 22:41:45.34ID:a09rV7Iz
半島出身なんだろ

296一名でお待ちの名無し様2018/06/21(木) 23:06:57.01ID:THUm9uIH
神奈川って人口・経済規模の割にイタリアン以外良い店少ないんだよな〜
焼肉も意外と店あるか。

297一名でお待ちの名無し様2018/06/22(金) 00:18:13.64ID:2QlcY1xr
ミオカオープン当初から入ってるんだな

298一名でお待ちの名無し様2018/06/22(金) 23:40:01.79ID:R2g/C3I0
ロードサイドのハイエナがハイエナされてちゃ世話ねえわなw
>>274

299一名でお待ちの名無し様2018/06/23(土) 03:18:20.19ID:yTWZvsmC
井戸連合は客を客と思っていないだろう。
従業員なんか軍隊の兵士扱いだ。
いや、軍に捕らえられた滴の捕虜扱いかもな。
中途半端に体育会系を強いてたりするしな。

・顧客満足度
・再来店率

これを高めようなんてコレっポッチも思っていない。
「オレの業態は黙ってても客が押し寄せる日本一最高な飲食業態だ!」
って豪語していながら結果は散々。
やってきたことがことごとく顧客に響かず味もおなざり。
食べ放題で食べまくる家族客も子供も敬遠するとかどんな店だって感じ。

300一名でお待ちの名無し様2018/06/23(土) 04:00:17.12ID:yTWZvsmC
納入業者叩いて安く仕入れようと強引な取引してたせいで質の悪いのしか
送られてこないようになった井戸に未来はない。

ペーペー社長のくせに一流企業のCEO気取りでスケールメリットを生かして
安く仕入れられるだろ?オレ様は井戸様だ!神様だ!俺の言う通りの卸値で
入れてもらおう!ノーとは言わせない!俺にノーと言ったらどうなるか分かってるな?

みたいなイオンやセブンみたいに下請け脅し文句いってたのが目に浮かぶ。
で、そもそもこんな新参者に従う気のない卸業者は鼻であしらってたわけで
客もそれには味で気が付いたわけだ。

301一名でお待ちの名無し様2018/06/23(土) 05:00:45.92ID:QRmocHYW
うわぁ
如何にも無能なヤツが書いた文章だな。
井戸に絡む奴ってほんとバカしかいねーよな。

302一名でお待ちの名無し様2018/06/23(土) 09:15:20.95ID:p3l8CA9L

303一名でお待ちの名無し様2018/06/23(土) 11:45:02.68ID:skqenssa
>>301
飲食業界は底辺層のバカしかいねーんだよ。
誰かが成功すると嫉妬するんだ。
ま、成功したヤツも所詮はバカなので長くは続かないので元の鞘に納まる。
「クモの糸」の無限ループなのさ。

304一名でお待ちの名無し様2018/06/23(土) 11:53:42.50ID:yTWZvsmC
でも井戸より商才ある社長は年間100店〜200店増やして
1店舗も閉めてないけどな。
店舗を閉めるに至ったりFC契約断られるようでは
商才がないのが火を見るよりも明らかだ。
閉店速度が尋常じゃないからなおのことだな。

305一名でお待ちの名無し様2018/06/23(土) 12:03:19.38ID:cO6FhZ5U
7000万円納税して食う牛丼は味が違うとか
訳の分からない事を言ってたよね。

そんな味覚の持ち主がレストラン経営なんて
チャンチャラおかしいだろw

306一名でお待ちの名無し様2018/06/23(土) 12:17:25.88ID:yTWZvsmC
すかいらーく生みの親のレジェント・横川竟は
現在19店舗を展開する「高倉町珈琲」で大成功している。
しかもいどのように旧態然な体育会系経営ではなく

・書類のハンコは3つまで
・優秀な社員が負担なくFCオーナーになれる
・パートまで株を持ち配当を受け取る持ち株制度
・子供のいるパートに優しい勤務体系

これらを導入して注目の的だ。
井戸はどうだ?最初だけ持ち上げられたが
躍進中にも店を閉めマスコミからはそっぽを向かれ
客も子供も行きたくない店になって大成功だな。

307一名でお待ちの名無し様2018/06/23(土) 12:54:33.37ID:20ifzabn
井戸みたいのがバカッターとかでお粗末な頭を開チンしてるから、飲食業のイメージが悪いままなのよね

308一名でお待ちの名無し様2018/06/23(土) 15:15:32.62ID:eN8Ap2jM
サーロイン食べてみたが、なんじゃこりゃ…
肉のうまみは全くないし、中は赤いのにパサパサだし、タレで段ボール食べてる感じだった。確実にこの店には未来はないな。

3093702018/06/23(土) 16:07:40.15ID:5fTL2EGH
段ボールに失礼

310一名でお待ちの名無し様2018/06/23(土) 16:19:52.64ID:dMl+GU2J
何で失礼なの

311一名でお待ちの名無し様2018/06/23(土) 16:24:25.73ID:LKyasDFK
ここは肉じゃなくてサラダバーとカレーを食べる店だから、肉に文句言うな

312一名でお待ちの名無し様2018/06/23(土) 16:40:55.25ID:20ifzabn
ここはうまさを売りにしてる店じゃないんで
何食ってもビクともしない味覚を作れや

313一名でお待ちの名無し様2018/06/23(土) 16:48:33.91ID:20ifzabn
けんのサラダバーといえば、、、

茹でて水を切っただけのもやし、ぶつ切りの白菜、極太の茶ばんだキャベツ…腐ったブロッコリー
カレーは肉無しのサラサラ

今は亡き亀島社長の店です。

314一名でお待ちの名無し様2018/06/23(土) 17:12:12.63ID:y6BNT/kB
>>308
井戸さん初心者?
井戸は常々、けんは美味しくないって何回も言ってるよ
https://ameblo.jp/mgrant/entry-10665292563.html
http://gazou.gundari.info/images-2ch/20130706204901.jpg

315一名でお待ちの名無し様2018/06/23(土) 17:18:27.10ID:YWk4GFUo
>>309
段ボール食った奴ならけんはごちそうだろ

316一名でお待ちの名無し様2018/06/23(土) 18:40:19.71ID:Kud5lSB1
けんに味を求めてはいけない、味のわからないガキどもをサイドメニュー食い放題で腹一杯にするためだけに行け

317一名でお待ちの名無し様2018/06/23(土) 18:51:35.01ID:P/Xwgfih
食べ放題で980円だから価値があったんだよ
少しずつ値上げしたのが愚策
アイスのクオリティ落としたのも愚策

318一名でお待ちの名無し様2018/06/23(土) 18:57:30.93ID:yTWZvsmC
しかも子供が「おいしくない」と行きたがらなくなって
再来店率低下そして結果的に自爆。
FC店が努力で頑張ったのも無にする井戸の鶴の一声。

319一名でお待ちの名無し様2018/06/23(土) 20:10:56.52ID:D5tn1RpF
>>308
今でも不味い肉を提供しているんだね

320一名でお待ちの名無し様2018/06/23(土) 20:12:41.28ID:wGsZ7Pzx
>>308
簡潔な表現なのにくそ不味さが伝わってくる

321一名でお待ちの名無し様2018/06/23(土) 21:43:07.35ID:u6NYdWfD
>>299
◯山?

322一名でお待ちの名無し様2018/06/24(日) 00:14:33.79ID:Mwnj3va7
>>320
如何に粗利をあげるのかしか目指していないからでしょうね
安くて不味い食材を使って、儲けられればそれでいい
客のことなんて、これっぽちも考えていないよ
顎が痛くなろうが、食中毒になろうが
そんなの知らねー それが奴のやり方だもんな

323一名でお待ちの名無し様2018/06/24(日) 01:14:28.43ID:R2Y0sRXW
>>314
ごめん、初心者だったわ。
すげえ事言ってるな
「ハンバーグが美味しくなくてもいいんです」
名言戴きました

324一名でお待ちの名無し様2018/06/24(日) 08:07:57.97ID:F4yji0U1
>>306
けんだって、
井戸の考え一つで書類の判子は3つもいらない
優秀だろうが無能だろうが社員もFCオーナーになれるぞ

325一名でお待ちの名無し様2018/06/24(日) 10:40:29.39ID:DbXjPokb
>>323
名言はもっとたくさんあるぞ!
客のまずいクレームには
「たかだか1000円の食事でガタガタ抜かすな」
「ガストにいけ」とか
肉が硬いクレームには
「顎鍛えて下さい」とか


「年収500万の状態を改善しようと
考えない人が買うんだから良いんじゃ無いのかな。
アホだよね。 」

↑これとか もろステーキけんを利用する層でしょ?

これでFC潰れまくりで業務委託した社員、破産
しまくりですわ。

326一名でお待ちの名無し様2018/06/24(日) 10:51:38.66ID:mvvS7/El
>>324
言うは易く行うは難し

まさにこの言葉がお似合いだな。
井戸の場合は口だけでやってない。
高倉町珈琲はFCオーナーになっても両者
Win&Winで赤字や破産させない仕組みが出来てる。

イドっちはどうだ?
業務委託社員やFC企業を次々と赤字に追いやり
借金まみれで破産に追いやり、舎弟的部下も
容赦なく追い込んで上納金せしめるだけせしめて
あとはポイで知らぬ存ぜぬ。

327一名でお待ちの名無し様2018/06/24(日) 11:18:00.84ID:EQcxYro9
同じ書き込みばかりしなくていい

328一名でお待ちの名無し様2018/06/24(日) 11:46:02.47ID:b4JIYw50
良いところもあるんだけどね井戸ちゃんも
情に熱いから仲間からは慕われてるよ
ただ恩に着せて頼みを断れなくして破産とかさせるだけ

329一名でお待ちの名無し様2018/06/24(日) 12:02:35.13ID:BBWSQTTs
お客の言う事は聞かないってスタンスだからね。
https://ameblo.jp/mgrant/entry-10988700480.html

本当に誰も行かなくなるよ。

330一名でお待ちの名無し様2018/06/24(日) 12:37:22.36ID:dnlHyEfG
>>328
>ただ恩に着せて頼みを断れなくして破産とかさせるだけ
それのどこが情に厚いんだよ

331一名でお待ちの名無し様2018/06/24(日) 14:32:30.24ID:4X8CP8dw
地元のけんが潰れちまってな
たまーにあの残飯カレーが食いたくなるんだよ
ベルギーアイスの頃はしょっちゅう行ってた
高級アイスは仕入れ原価的に儲からなくても店の顔として残す知恵があればなあ

新着レスの表示
レスを投稿する