カキのおいしい季節ですが、

1もぐもぐ名無しさん2006/10/04(水) 00:21:28
エロモナスに注意したいと思います。

http://www.ikagaku.co.jp/bac/aeromo.html
エロモナス属菌は水系の常在菌のため、淡水魚やカキ、(海)水産食品、飲料水がこの菌に汚染されていることが考えられます。
しかし、この菌は本来、淡水魚、カエル、ヘビなど冷血動物の病原菌であるためか、エロモナス属菌による集団感染事例はほとんどなく、日本での確実な事例はありません。
しかし、乳幼児や免疫力の低下した人に重症エロモナス感染症を起こす可能性があるので注意は必要です。
この場合の感染経路としては、経口摂取のほかに傷口などからの侵入も考えられます。

ありがとう、(株)いかがく様

639まだまだ2017/04/13(木) 15:10:54.02

640もぐもぐ名無しさん2017/04/13(木) 15:29:36.80
また始めたのかこのキチガイ

641もぐもぐ名無しさん2017/05/02(火) 19:39:15.59
沖縄では少ない

642もぐもぐ名無しさん2017/05/14(日) 18:53:09.84
朝鮮人はしつこいのがとりえ

643もぐもぐ名無しさん2017/05/31(水) 12:55:26.99
冷たいカキフライの季節

644カキフライは最高の店で2017/06/12(月) 19:55:25.55

645もぐもぐ名無しさん2017/06/16(金) 02:51:01.81
冷凍物のほうが実は新鮮

646もぐもぐ名無しさん2017/07/01(土) 22:15:20.10
牡蠣食えば金が成るなり法隆寺

647もぐもぐ名無しさん2017/07/01(土) 22:17:36.48
なるほど

648もぐもぐ名無しさん2017/07/13(木) 15:37:27.07

649もぐもぐ名無しさん2017/08/07(月) 18:15:30.14
ステマいかん

650もぐもぐ名無しさん2017/08/28(月) 16:28:54.82
専門店が増えたよね

651もぐもぐ名無しさん2017/09/12(火) 21:19:59.77
カキフライ定食が400円

652もぐもぐ名無しさん2017/09/25(月) 05:59:14.87
400円のカキフライ定食なんて今一信用できんな

653もぐもぐ名無しさん2017/10/04(水) 13:08:32.87
[03日 19:10]冬の味覚 カキいかだの沖出しRSK7
岡山が誇る冬の海の味覚といえば「牡蠣」です。
産地の瀬戸内市では養殖が最終段階を迎えています。
今月下旬の出荷に向けて身を太らせようと、カキいかだの沖出しが始まりました。
朝もやのかかる瀬戸内海を、漁船が沖へと向かいます。
運んでいるのは、牡蠣を吊るしたカキいかだです。
今月下旬の出荷を控え、湾で育てていた牡蠣を栄養豊富な沖に出して太らせるための作業です。
海の底に溜まった栄養分を台風が掘り起したため、今年は身入りが期待できるといいます。
船は、長島にかかる2本の橋のいずれかをくぐって沖に向かいます。
沖に出すいかだは約1000枚に上ります。10日あまりかかる作業です。
この地区では、数十年続く秋の風物詩です。
生育が順調に進めば、例年通り、今月下旬には冬の味覚が食卓に並びます。
水温が下がると、更に身入りが良くなるということです。

654もぐもぐ名無しさん2017/10/06(金) 13:50:34.18
[05日 19:10]東北の復興支援 カキ小屋で応援. RSK7
www.rsk.co.jp/news/photo/20171005_7.jpg
www.rsk.co.jp/news/news_local.cgi?id=20171005_7
sports.rsk.co.jp/news/news_local.cgi?id=20171005_7

655もぐもぐ名無しさん2017/10/09(月) 14:51:57.88
カキの水揚げ始まる[2017.10.2 19:18]RCC 
 冬の味覚のシーズン到来です。県の特産、カキの水揚げがきょうから始まりました。【記事全文】
 東広島市安芸津町にある島村水産では、午前6時から三津湾で養殖しているカキの水揚げ作業を始めました。
 海上の養殖いかだに吊り下げられているおよそ10メートルのロープにはカキがびっしり着いています。
 3年間大切に育てられ、およそ10センチほどの大きさに成長したカキは、海の中から次々と引き上げられ船に移されていきました。
 今年は、猛暑の影響で例年と比べて実入りはいまひとつですが、これから海水の温度が下がっていけば身が大きく育っていくということです。
 水揚げされたカキは、作業場に運ばれ、打ち子と呼ばれる女性たちの手で素早く殻むきの作業が進められました。
 (島村水産 島村広司)
「やっと、広島のカキが全国の皆さんに食べて頂けると、そういううれしい気持ちでいっぱいです」
 水揚げされたカキは、むき身にしておよそ200キロ。
 水温の高いこの時期に採れたものは加熱用として県内のスーパーや小売店に出荷されます。

656もぐもぐ名無しさん2017/10/09(月) 14:52:36.43
広島県産かき 水揚げ解禁10月02日 12時59分nhk
全国の養殖かきのおよそ6割の生産量を占める広島県で2日から今シーズンのかきの水揚げが始まりました。
広島産のかきはここ数年、稚貝が十分に確保できず水揚げの解禁日が遅くなる年もありますが、養殖業者から例年どおり10月初めの解禁を望む声が大きかったことなどから2日解禁となりました。
かきの養殖が盛んな東広島市安芸津町の沖合では2日午前6時ごろから水揚げ作業が始まりました。
養殖業者が船のクレーンを使って、海中からかきがびっしりとついたワイヤーを引き上げると、はさみでワイヤーを切断し成長したかきをかごの中に次々に入れていきました。
引き揚げられたかきは港の作業場へ運ばれ、「打ち子」と呼ばれる人たちが手作業で身を一つ一つ丁寧に取り出していました。
今シーズンのかきの身ぶりはおよそ5センチほどとほぼ例年どおりでこのあと冬にかけてさらに大きくなるということです。
かきの養殖業者の森下純二さんは「少しでも身が大きくなるよう頑張って育てたので、焼きがきやカキフライなどにしておいしく食べてほしい」と話していました。
かきの水揚げは来年5月ごろまで続き仲買業者を通じて東京や大阪など全国に出荷されるということです。

657 ◆12345678/tRB 2017/10/20(金) 14:43:26.88
牡蠣は味噌仕立てで少し豆板醤を入れて鍋にして
○⌒\
(二二二)
( ´O` )

658もぐもぐ名無しさん2017/10/26(木) 13:20:57.21
[25日 19:10]冬の味覚 瀬戸内海で「カキ」の水揚げ.www.rsk.co.jp/sp/#local_news_20171025_13
もうすぐ11月です。 瀬戸内の冬の味覚、全国3位を誇る「カキ」の水揚げが瀬戸内市邑久町
で始まりました。 9月の台風18号の被害はあったものの、出来は上々だということです。
>>全文を読む;
漁師歴32年の山根昭生---さんが、沖に向けて船を走らせます。瀬戸内市邑久町です。
虫明港の沖合には、約1300台のカキいかだが並んでいます。
今年は、岡山県で最も早い水揚げになりましたが、1か月前の台風では頭を悩ませました。
しかし、今回の台風21号では被害がほとんどなく、むしろ栄養分を含んだ水がカキのえさになったといいます。
その栄養分で大きく成長した2年目のカキが、5mほどのロープにびっしりと連なっています。
ロープについた約1000個のカキがクレーンで引き上げられました。
25日は、邑久町漁協で、合わせて5tほどが水揚げされました。
水揚げされたばかりのカキの殻をむく、カキ打ちも始まりました。
26日には、岡山県のスーパーに並び大阪や名古屋などにも出荷される予定です。
邑久町漁協では、例年並みの1500tの水揚げを見込んでいます。
年末に最盛期をむかえ、来年4月末まで続きます。

 2017/10/25「みんなのニュース」19:30 動画 邑久町漁協でカキの初水揚げwww.ohk.co.jp/news/news.php?VNO=2876
県内のニュース OHKみんなのニュース 10月25日20時43分 更新冬の味覚 カキの水揚げ始まる
瀬戸内の冬の味覚、カキの水揚げが25日から岡山県内有数の産地、瀬戸内市邑久町で
始まりました。去年より2日早い水揚げ。
今年のカキは夏場の台風の影響が少なく海面が穏やかで、海水温も例年通り低かった
ことから栄養分を豊富にためこみ、身の大きさ、味ともに出来は上々ということです。
採れたカキは早速、26日朝から県内や関西地方のスーパーなどに並ぶということです。
カキの水揚げは来年4月まで行われ、年末から年明けにかけて出荷のピークを迎えます。

659もぐもぐ名無しさん2017/11/03(金) 05:33:11.94
広島市内にカキ小屋オープン(10/20 20:57)news.home-tv.co.jp/news.php?ymd=2017-10-20&c=&id=2017-10-205
広島の冬の味覚、カキを 自分で焼いて楽しめるカキ小屋が 広島市内で今シーズンの営業を始めました。
南区の広島みなと公園内にオープンした 「かき小屋宇品店」には、 カキ好きの人で賑わいました。
カキ小屋は 県の「海の道構想」の一環でスタートし 今年で8年目を迎えます。
提供されるのは 県内でその日に水揚げされたカキのほか 今シーズンから春先にとれた
ものを 高濃度の食塩水でつくった 特殊な氷で急速冷凍して提供しています。
急速冷凍で保存することで 鮮度や味を保った状態で 大ぶりのカキが楽しめるということです。
カキ小屋は来年5月ごろまで営業する予定で 来月には呉市や三原市でもオープンします。

660柿が美味しい季節ですが2017/11/04(土) 09:13:18.38

661もぐもぐ名無しさん2017/11/17(金) 14:57:57.49
八丁みその牡蠣鍋

662もぐもぐ名無しさん2017/11/23(木) 11:52:08.94
東北仙石ハイブリッドで行く
松島の牡蠣祭

663もぐもぐ名無しさん2017/11/24(金) 12:57:35.62
[23日 11:57]瀬戸内市で「かきまつり」. https://www.rsk.co.jp/sp/news/rsk_news.html#local_news_20171123_2
11月23日は全国漁協連合会が定める「かきの日」です。
瀬戸内市では毎年恒例の「かきまつり」が開かれ、多くの人でにぎわいました。
全文を読む
冬の味覚、カキです。瀬戸内市邑久町の邑久町漁協直売所には、イベント開始を---前に70人程の列ができました。
会場には、水揚げされたばかりの殻つきカキなどが通常より2割程安い価格で用意されたほか、
蒸しガキや味噌汁が500人に無料で振る舞われました。
今年は、秋に雨が多く海水温が下がったことで身に栄養が行き届き味も大きさも例年並みということです。
カキは12月から2月にかけて最盛期を迎えます。この直売所では、24日からも販売が続けられます。

664牡蠣鍋忘年会2017/12/06(水) 15:04:06.47

665もぐもぐ名無しさん2017/12/09(土) 12:53:10.50
生食用カキを回収命令 動画12/7 17:48https://www.rnc.co.jp/news/index.asp?mode=1&nwnbr=2017120713
岡山県備前市の業者が出荷した生食用のカキから基準を超える大腸菌が検出されたとして、県が業者に対し140キロ分のカキを回収するよう命じました。
回収命令が出されたのは、備前市の松丸船舶が今月4日に加工、今日が消費期限だった生食用カキ、142キロです。
虫明海域で採取され、愛知県や大阪府、兵庫県など岡山県外の6府県に出荷されたものです。
基準を上回る大腸菌が検出されたため岡山県が回収命令を出しましたが、これまでの所、健康被害は確認されていません。

666もぐもぐ名無しさん2017/12/20(水) 14:59:03.27
猫牡蠣鍋

667もぐもぐ名無しさん2017/12/20(水) 15:01:02.19
この季節は牡蠣ですな。味噌鍋最高だ

668もぐもぐ名無しさん2017/12/20(水) 16:09:53.28
おりづるタワーにオイスターバー(12/06 18:56)http://news.home-tv.co.jp/news.php?ymd=2017-12-06&c=&id=2017-12-064
生で食べても食あたりしにくい 県内産のカキが味わえるオイスターバーが 広島市・・・内にオープンしました。
中区のおりづるタワーに オープンしたオイスターバー。
大崎上島町で養殖された 「オイスターぼんぼん」など 3種類のカキが楽しめます。
オープニングイベントには 約400個のカキが用意されました。
通常カキは海で養殖されますが、 「オイスターぼんぼん」は ノロウイルスが少ない
地下からくみ上げた 海水を使って育てられます。
そのため外からの雑菌が入りにくく 生で食べても食あたりする可能性が低いそうです。
オイスターバーは 来年3月末まで開かれています。

669もぐもぐ名無しさん2017/12/23(土) 17:36:34.70
今期のは特にぷりぷり

670もぐもぐ名無しさん2017/12/29(金) 19:36:24.26
牡蠣蕎麦で年越しを

671もぐもぐ名無しさん2018/01/08(月) 16:30:32.97
伊勢湾の浦村かき

672もぐもぐ名無しさん2018/01/12(金) 20:28:14.03
牡蠣への想いは世代間で随分違うようだ

673もぐもぐ名無しさん2018/01/27(土) 03:48:55.11
牡蠣の土手鍋

674もぐもぐ名無しさん2018/02/01(木) 19:21:58.43
横浜KENの牡蠣カレー

675もぐもぐ名無しさん2018/02/02(金) 06:05:52.02

676もぐもぐ名無しさん2018/02/07(水) 22:54:58.79
すぐにキレて手のつけられない火病韓国朝鮮人、遺伝子異常糞喰いペクチョン
そこには大きな理由があった!
マスコミが報道しない真実!


【必読】 すべてのまともな日本人の方々へ(マスゴミが隠すこういう事実を知っておきましょう)〜本人と御家族のために
黒い山葡萄原人説 韓国人の遺伝子が、普通の人間とは950万箇所も異なっていた

http://ameblo.jp/kujirin2014/entry-12226965690.html
http://argusakita.wordpress.com/2016/01/21/%E6%9C%9D%E9%AE%AE%E4%BA%BA%E3%81%AE%E9%81%BA%E4%BC%9D%E5%AD%90%E3%81%AF%E5%BF%8C%E9%81%BF%E3%81%97%E3%81%9F%E3%81%84/
http://quasimoto2.exblog.jp/22760944/
http://iamjapaneas4649.hateblo.jp/entry/2016/07/13/164350


【日本人よ、忘れてはいけない!!! 歴史の真実】
在日朝鮮人・韓国人による、日本人大量虐殺
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sisou/1294313255/




公海上で操業中の日本漁船を奇襲虐殺した韓国軍

第一大邦丸事件
済州島沖の公海上で操業中の日本漁船第一大邦丸に韓国船の『第一昌運号』、『第二昌運号』約55トンが接近、日本語で「魚は獲れますか。」と話をした。
その後、附近で停止して操業を始めたように見せかけ、第一大邦丸が揚網作業で身動きが取れなくなったところを見計らい、
昌運号に隠れていた韓国兵達がいきなり第一大邦丸に自動小銃を乱射、船員に重症を負わせた。第一大邦丸は拿捕されて韓国に連れて行かれたが重傷者は病院に収容されずに放置された。
第一大邦丸の船員が「私物を売って必ず代金を払う」と必死になって治療を懇願すると注射一本だけを打った。重傷者は結局放置されたまま死亡。
この後、船員に対して領海侵犯をしたという嘘の調書をでっちあげ、これに強制的に捺印させ刑務所に留置した。

第一大邦丸事件 Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%AC%AC%E4%B8%80%E5%A4%A7%E9%82%A6%E4%B8%B8%E4%BA%8B%E4%BB%B6

677もぐもぐ名無しさん2018/02/28(水) 20:24:04.93
居酒屋の茶碗蒸しに入ってた

678もぐもぐ名無しさん2018/03/12(月) 14:59:35.19
東北復興のカキフライ定食は美味しかった

679カキフライ2018/04/05(木) 00:11:55.87

680もぐもぐ名無しさん2018/04/20(金) 21:22:24.85
カキ氷の美味しい季節に早くもなった

681ロング牡蠣フライ2018/05/08(火) 12:54:05.18

682もぐもぐ名無しさん2018/05/27(日) 13:26:21.95
牡蠣飯

683もぐもぐ名無しさん2018/06/06(水) 15:57:47.07
一人前の板前になれなかったのだね

684もぐもぐ名無しさん2018/06/24(日) 16:43:48.27
カキ御飯

685もぐもぐ名無しさん2018/07/10(火) 06:37:14.26
牡蠣釜飯

686もぐもぐ名無しさん2018/07/20(金) 14:20:59.41
細菌数をきちんとチェックしてからね

687もぐもぐ名無しさん2018/08/17(金) 20:29:53.89
保存状態の問題が大きい

688もぐもぐ名無しさん2018/08/25(土) 19:24:35.46
岩牡蠣食ってみたい

689もぐもぐ名無しさん2018/08/27(月) 16:51:25.11
生牡蠣は食感がつるんとして確かに良いけども、美味さで言うなら蒸しか焼き
特に殻ごと焼いたものはその豪快さも食欲を増進してかなり美味い
殻の風味も楽しめるしほんと焼き牡蠣はいいぞ
蒸し牡蠣やカキフライも生牡蠣より美味い、これは磯の風味があまり好きではない一般向け
磯臭さはあるがやはり焼き牡蠣が一番旨味を楽しめる

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