★スレッド立てるまでもない質問用スレッド★その25

1もぐもぐ名無しさん2014/09/11(木) 10:16:10.52
三人寄れば文殊の知恵。疑問を氷解させましょう。
素朴な疑問も、まずこちらで聞いてみてください。
急ぎの質問、書き込むのに適当なスレッドがない、既存スレッドが
あるのか よくわからないなどの書き込みも、お気軽にどうぞ。

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★スレッド立てるまでもない質問用スレッド★その24
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722もぐもぐ名無しさん2018/03/13(火) 11:32:20.13
かき氷にみえねえ
生クリームも入ってるし

723もぐもぐ名無しさん2018/03/13(火) 11:32:53.70
あーでも下のほう氷っぽいか

724もぐもぐ名無しさん2018/03/13(火) 17:13:48.47
昼休みに行った店で、ずずるずずると音を出して食べてる客に出くわして、うんざりした。そういうのは家でやりなよと言いたいよ

725もぐもぐ名無しさん2018/03/14(水) 13:12:13.41
このようなレーズンバターが食べられる店を探しています
以前出張で寄ったラウンジで出されたものですが、他の店で見たことがありません
その店独自のものではない(業務用パックから出していたので)のですが、知っている方いらっしゃいますか?


https://i.imgur.com/H6kyCuG.jpg

726もぐもぐ名無しさん2018/03/14(水) 14:18:11.73

727もぐもぐ名無しさん2018/03/14(水) 15:33:18.47
>>726
おおお!まさしくこれです!
ありがとう!

728もぐもぐ名無しさん2018/03/14(水) 16:29:42.81
おおやるなあ
自分も探してみたけど見つけられなかったわ

729初代スレ2018/03/24(土) 17:50:39.74

730もぐもぐ名無しさん2018/03/24(土) 20:36:55.15
人は何故、
おたまじゃくしを
食べないの?
(´・ω・`)

731もぐもぐ名無しさん2018/03/24(土) 21:08:12.96
>>730
食いでが無いから

732もぐもぐ名無しさん2018/03/24(土) 21:47:06.52
>>728
同じく
こういう検索能力って才能の一つよね

733もぐもぐ名無しさん2018/03/25(日) 17:28:51.84
カレー湯豆腐って
なんで存在しないんですか?
(´・ω・`)

734もぐもぐ名無しさん2018/03/25(日) 17:48:04.82
>>733
・湯豆腐は基本的には「湯」は飲まない(食べない)から
美味しいカレー味の鍋の汁を捨てたいか?

・汁を食うならそれはもう湯豆腐じゃないから。
「カレー豆腐鍋」ならぐぐればたくさん出るぞ。
市販品も出てる。

735もぐもぐ名無しさん2018/03/25(日) 19:01:01.77
業務用?

736もぐもぐ名無しさん2018/04/07(土) 09:01:06.16
メレンゲを油で揚げたら
いったいどうなるんですか?
(´・ω・`)

737もぐもぐ名無しさん2018/04/15(日) 09:14:49.04
テレビで放映された食べ物探してます。教えてください。
@山椒風味らしい昆布
A暖かい御飯に乗せて食べる
B昆布は佃煮みたいでなく例えるなら都酢昆布を千切りにしたような
Cテレビ放映は最近でネット販売してると。

738もぐもぐ名無しさん2018/04/18(水) 08:51:47.96
鰹は最高ですね

739もぐもぐ名無しさん2018/04/18(水) 09:26:03.51
>>737
「まつのはこんぶ」?

740もぐもぐ名無しさん2018/04/20(金) 05:42:12.12
行った店の板前が在日朝鮮人・朝鮮人だったらどうしますか?

741もぐもぐ名無しさん2018/04/20(金) 10:40:05.11
腕次第味次第
どうでもいい
そのうちインド人や黒人の板前も出てくるかと

742もぐもぐ名無しさん2018/04/20(金) 11:39:46.04
次からは行かないな

743もぐもぐ名無しさん2018/04/20(金) 14:55:48.25
この間行った店は透明人間だった

744もぐもぐ名無しさん2018/04/22(日) 19:32:10.87
俺が行った店の主人はなんとオカマだった

745もぐもぐ名無しさん2018/04/22(日) 21:16:04.21
たけのこは食されてますが、何で竹は食されていないんでしょうか?
竹になった途端、消化できない物質へと変わるんですか?
たけのこが食べれるなら竹も食べれるんじゃないんですか?
意味が分かりません><

746もぐもぐ名無しさん2018/04/22(日) 21:18:55.54
黒人の握った寿司ってネタがあったな

747もぐもぐ名無しさん2018/04/22(日) 21:20:40.10
ttps://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q12164127147
Q
筍は食べられるけど竹は食べられないのですか?

A
ほぼセルロースなので、粉末にすれば食べられますが消化はされません。
タケノコの段階では、デンプン質、糖質があるので柔らかく、成分としても消化できます。
タケは、その成分を使い果たして大きくなる訳です。

パンダなら食べられるかも知れませんが、草食動物は、胃の中にセルロースを分解する細菌を持っているので、消化できる訳です。

ですとさ

748もぐもぐ名無しさん2018/04/22(日) 21:56:17.60
パンダは竹の中の糖質しか利用してないって研究結果出てたぞ

749もぐもぐ名無しさん2018/04/23(月) 01:14:19.28
>>748
セルロースも多糖類、糖質だよ

750もぐもぐ名無しさん2018/04/23(月) 01:56:26.05
www
揚げ足とってご機嫌ですか
栄養学的に糖質ではありません
炭水化物ではありますが
アホだなお前

751もぐもぐ名無しさん2018/04/23(月) 02:01:01.62
>炭水化物は消化吸収されてエネルギーになる糖質と、消化吸収されない食物繊維に分けられる。
749はセルロースが栄養にできるのでたぶんシロアリ

752もぐもぐ名無しさん2018/04/23(月) 02:55:50.93
>>750>>751
パンダの話してるのに
人間と区別つかないのかね

753もぐもぐ名無しさん2018/04/23(月) 03:52:19.42
>>752
パンダも糖質しか利用してません
残念でした
炭水化物と糖質の違いを知らなかったと正直にいいなw

754もぐもぐ名無しさん2018/04/23(月) 20:17:14.00
酸っぱいのも苦いのも苦手なんだけど、酸っぱいのは酸性、苦いのはアルカリ性ってことで、例えば灰汁のある筍とかほうれん草は酸っぱいものと一緒に食べるとか、逆に酸味の強いものに辛子、わさび入れたりして中学生の実験よろしく中和させたりしてます。
ですが料理本だとかテレビ見ててもこの食べ物は灰汁があるのでお酢で中和させます!なんてことは見たことがありません。
ネットで調べても味の中和ではなく、食べた後の体の中和?とかいう訳の分からない記事しか見つかりません。
もしかして私が中和していると思っているのは舌が馬鹿なだけなんでしょうか?
もしこういったことについて書いてある記事があれば教えてほしいのです。

755もぐもぐ名無しさん2018/04/24(火) 00:43:49.51
そもそもお前が中和って言ってるだけで、それ中和じゃやないから

756もぐもぐ名無しさん2018/04/24(火) 02:28:12.92
>>755
すいません中和と言うのはおかしかったですかね…
どうにも野菜の灰汁のような苦いものは酸味で打ち消せるような感じがするのです

757もぐもぐ名無しさん2018/04/24(火) 09:54:30.94
「酸味で消せば灰汁を取る手間もいらないんですよ」とかそういう方向で新しい嗜好が生まれるかもしれんよ
こんなところで聞くより自分で突き詰めて世の中にアプローチすべき新しい案件だわ
少なくとも既存の感覚で灰汁を味として認識してる例なんてないだろう

758もぐもぐ名無しさん2018/04/24(火) 12:18:37.93
>>757
山菜の灰汁は世界最強レベルの発ガン性なので物理的に取り除くしかない
灰汁を残して上乗せなんて意見出したらものすごい勢いで叩かれるぞ

759もぐもぐ名無しさん2018/05/01(火) 16:44:46.13
食事が美味しい刑務所って
何刑務所なの?
(´・ω・`)

760もぐもぐ名無しさん2018/05/01(火) 19:09:37.59
そんなんしるかww
ワイの地元は刑務所新しく作る代わりに地元の野菜をムショ飯に使っていただいて
安定収入になってるな。
なにしろ購入が向こうの契約上の義務なんで納入がクソ楽
犯罪者の皆様も美味しい野菜を食ってありがたいでしょう

761もぐもぐ名無しさん2018/05/04(金) 06:26:15.79
電子レンジで温める冷凍のエビピラフに入ってる
とうもころしって腐ってるような味がするんですがどうしてでしょうか?

762もぐもぐ名無しさん2018/05/04(金) 08:39:08.08
通報しますた

763もぐもぐ名無しさん2018/05/04(金) 19:10:53.26
チャレンジの一つだと感じた

764もぐもぐ名無しさん2018/05/08(火) 06:46:21.64
age

765もぐもぐ名無しさん2018/05/09(水) 20:18:09.79
伝統的なものだから

766もぐもぐ名無しさん2018/05/12(土) 11:50:58.79
ラーメンの業界で「国産小麦で麺を作るのは難しい」みたいなことをよく目にしますが、
実際にはスーパーで売っている袋ラーメンでも国産小麦を使っていたりします。
マルちゃんの一番安い、3袋170円とかのものでも…
これはどう理解したら良いのでしょうか?

767もぐもぐ名無しさん2018/05/12(土) 13:27:43.32
>>766
企業の効率化

768もぐもぐ名無しさん2018/05/13(日) 00:14:30.29
真っ白な麺を国産小麦で作るのは難しいらしいよ
値段だけでなく質の問題もある

7697662018/05/13(日) 07:17:11.51
 レスありがとうございます。
 検索して調べてみると、いくつか出ました。いずれも製麺会社のサイトから。

「麺の材料となる小麦は、輸入品が安価のため、一般的でした。何より、国産小麦は、輸入品と比べて高く、材料として使いづらいものでした。しかし、2007年以降に、小麦の民間での流通が可能となり、以前より安い価格での国産小麦が手に入るようになりました」

「国内産小麦の欠点であるコシがない・色が悪い・舌触りが悪いという3点を克服し、長所である小麦粉の風味を残し、ソフトな噛み心地で喉ごしの良い麺に仕上げました」

 これによれば、ラーメンへの適性と価格の問題といったところでしょうか。
 2007年に何があった?w

 ラーメンの鬼・佐野とかいう人の、製麺所が国産小麦を使ってくれないので自家製麺をした、というエピソードが印象に残っています。

770もぐもぐ名無しさん2018/05/13(日) 08:43:44.47
>>768
うどんやそうめんじゃなくてラーメンなら、真っ白である必要はないんじゃない?
鹹水入れて黄色くなるし。

>>769
ラーメン専用国産小麦品種もある。
「ラー麦」でググってみ。

771もぐもぐ名無しさん2018/05/21(月) 16:08:46.54
ビーフンと素麺は
いったい何が違うの?
(´・ω・`)

772もぐもぐ名無しさん2018/05/21(月) 16:29:47.11
ビーフンは原料が米、そうめんは原料が小麦

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