【復活】鳥皮ってうまいよね。3

1もぐもぐ名無しさん 転載ダメ2015/10/01(木) 05:34:57.70
次スレが立たないようなので立てました
以下テンプレ

鳥皮っておいしいですよね。私は大好物なのですが、こんな鳥皮の
おいしい料理法を知ってる人いたら教えてください。あと鳥皮の栄養素
なども教えてください。


前スレ

鳥皮ってうまいよね。 2
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/food/1318120340/
鳥皮ってうまいよね。
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1189406253/

171もぐもぐ名無しさん2017/05/30(火) 15:58:26.63
夏は鶏皮

172もぐもぐ名無しさん2017/05/30(火) 16:40:37.71
佃煮がいちばんうまい

173ジャンボ鶏皮2017/06/04(日) 19:13:12.34

174もぐもぐ名無しさん2017/06/15(木) 15:26:34.00

175博多風ではない2017/06/24(土) 16:02:12.19

176もぐもぐ名無しさん2017/06/24(土) 16:46:31.42
鳥は風呂に入らないから、鶏皮は嫌いです。

177もぐもぐ名無しさん2017/07/01(土) 12:25:41.88

178もぐもぐ名無しさん2017/07/05(水) 15:33:38.58

179餃子2017/07/09(日) 19:20:38.19

180もぐもぐ名無しさん2017/07/11(火) 15:52:13.30
鶏皮は佐世保の(株)丸協食産のゆず酢だれ付きボイルが最高だ

181もぐもぐ名無しさん2017/07/11(火) 16:33:45.20
近所のからあげ屋はパリパリに揚げた鳥皮売ってるよ
美味いよなああれ

182もぐもぐ名無しさん2017/07/13(木) 15:23:33.66

183もぐもぐ名無しさん2017/07/19(水) 19:34:23.69
>>182


博多風よりこっちの方が好き

184もぐもぐ名無しさん2017/08/05(土) 18:42:11.83
>>180


それ最高だよ

185もぐもぐ名無しさん2017/08/07(月) 19:18:41.67
ローソンの焼き鳥の皮はウマい

186皮付き2017/08/09(水) 19:24:24.08

187鶏皮揚げ2017/08/12(土) 09:20:35.66

188夏の甲子園2017/08/13(日) 12:09:34.34

189もぐもぐ名無しさん2017/08/14(月) 01:55:05.58
鶏胸肉、とりはむ作った残りの皮で皮せんべいやってみたい……
皮だけで売ってるのはこま切れになっててパリパリにしづらい

190鶏皮ポン酢2017/08/19(土) 06:06:26.78

191もぐもぐ名無しさん2017/08/28(月) 06:15:33.23
瀧皿ブロイラーのやつが一番

192秘伝のたれ2017/09/09(土) 18:28:59.50

193鶏皮2017/09/21(木) 18:14:28.74

194たまらんねぇ2017/09/28(木) 05:48:43.65

195もぐもぐ名無しさん2017/10/01(日) 18:10:47.69
美味いんだよなー

196もぐもぐ名無しさん2017/10/28(土) 09:45:21.24
ファミマで売ってくれ

197もぐもぐ名無しさん2017/11/04(土) 18:44:06.37
近くのスーパーで売ってる安い細切れ鶏皮
素揚げにして里芋人参と煮物にしたら結構いけた。
ほんだし使ったが鶏皮の出汁だけでもよかったかも

198もぐもぐ名無しさん2017/11/06(月) 06:57:31.79
大野城の駅の近く

199もぐもぐ名無しさん2017/11/06(月) 14:59:31.26
鳥革の革ジャン

200もぐもぐ名無しさん2017/11/09(木) 19:18:42.02
nakasu の鶏皮

201もぐもぐ名無しさん2017/11/14(火) 14:46:46.74

202鶏皮煮込み2017/11/17(金) 12:39:58.09

203もぐもぐ名無しさん2017/11/23(木) 07:48:42.12
衝撃 豊前中津や筑前福岡に美味しい物を持っていったのは
播州姫路の下級武士たちだった

204もぐもぐ名無しさん2017/12/07(木) 10:29:01.09
>>203



ほんまでっか?

205もぐもぐ名無しさん2017/12/10(日) 15:44:38.74
そうばってん

206鶏皮は高カロリーなのに痩せる2017/12/16(土) 16:04:47.28

207ラーメン幸味 - 鶏皮中華2017/12/23(土) 08:03:18.86

208定番タイプ2017/12/24(日) 20:57:43.95

209醤油仕立て2017/12/25(月) 17:47:31.59

210もぐもぐ名無しさん2017/12/30(土) 03:45:20.49
「フライパンでとり皮をごま油でいためる」

これだけですねぇ……。いためた後に塩と一味唐辛子をかけるとおつまみにGOOD!!

211もぐもぐ名無しさん2018/01/05(金) 05:59:33.26
カリカリ皮串の作り方

1.鳥皮の裏に付いている黄色い脂肪を取り除く
2.軽く塩茹でし油抜きする
3.高温の油にくぐらせ余分な水分を抜く
4.キッチンペーパー等でよく油を切る
5.オーブンで軽く焦げ目が付くまで焼く
6.ビールをコップに注いで完成

212鶏脚の皮は旨いぞよ!2018/01/12(金) 16:17:45.97

213鶏皮の甘辛生姜焼き2018/01/20(土) 08:28:03.72

214もぐもぐ名無しさん2018/01/20(土) 10:02:33.53
ご近所さん(兼親戚)から白菜ふた玉もらった
どう消費しようか悩んだけど鶏皮と白菜のスープだと
あっちゅーまに消費できてびっくり

味付けは変えてるけどね。味噌とか塩とか。

215冬でもビールが進む2018/01/28(日) 02:26:19.11

216鶏皮丼2018/02/01(木) 07:00:14.88

217鶏皮餃子2018/02/04(日) 09:43:11.04

218鶏皮定食2018/02/07(水) 20:02:49.06

219もぐもぐ名無しさん2018/02/10(土) 17:21:56.42
茨城下館醤油ラーメンに鶏皮を入れる

220もぐもぐ名無しさん2018/02/12(月) 21:12:57.19
博多風でないほうが好き

221鶏皮定食2018/02/18(日) 16:20:51.75

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