関東の食文化で戸惑ったこと [無断転載禁止]©2ch.net

1もぐもぐ名無しさん2017/01/15(日) 20:58:28.79
餃子に酢醤油w

137もぐもぐ名無しさん2017/11/27(月) 00:08:21.97
満足に調味料も使えない関東料理

138もぐもぐ名無しさん2017/11/27(月) 00:35:42.23
>>136
うそばかりw
お前の嘘吐き大会かここはw
>>137
ろくに料理もできないカスがなんか言ってるぞw

139もぐもぐ名無しさん2017/11/27(月) 08:13:22.87
今日は朝コロッケそばだ、ちくしょーめっ!!!

140もぐもぐ名無しさん2017/11/27(月) 09:04:07.93
トンキン弁はオカマ言葉w

141もぐもぐ名無しさん2017/11/27(月) 09:42:44.11
生きる価値のない汚物『元都民』

142もぐもぐ名無しさん2017/11/27(月) 09:55:35.63
>>139
マルチコピペ楽しい?

143もぐもぐ名無しさん2017/11/27(月) 12:44:06.88
吉野家にしても松屋にしても、関東の店舗は肉が少ない。
あれは肉の代わりに紅生姜で食えというサインなのか。

144元都民2017/11/27(月) 14:06:39.49
トンキンの牛丼屋で紅ショウガ山盛りにしてうまいうまいとかきこんでるトンキンを見たw

彼にとっては至福の時だったんだろうな・・・w

145もぐもぐ名無しさん2017/11/27(月) 15:44:39.11
>>144
精神病棟での妄想楽しい?
>>143
また嘘吐きの怒られるまでのチキンレースかw

146もぐもぐ名無しさん2017/11/29(水) 21:36:14.88
>>129
関東は調味料をケチってまともに味付けができない。
素材の味を楽しみたいのなら獣のようにそのまま味付けしないで噛り付けばいい。
食材を調味料でしっかり味付けして食べるのは人間だけ。
関西人と関東人の差は、人間と獣の差でもある。

147もぐもぐ名無しさん2017/11/29(水) 21:39:56.35
関東はおにぎりの海苔も味付けされていないらしいからな。
味付けされてない海藻を食べるのは、魚介類と関東人くらいじゃないかな?

148もぐもぐ名無しさん2017/11/29(水) 21:51:18.13
>>147
塩分がーといっておきながら今度はこれw
矛盾のかたまりのお爺ちゃんw
>>146
調味料ドバドバと言っておいて今度は足りないw
お爺ちゃんは自分のいったことも認識できないほどの頭の病気だねw

149もぐもぐ名無しさん2017/11/29(水) 23:45:42.05
味付け海苔は表面にまぶしてるだけだからね
味付け海苔の塩分は少ない、むしろ焼きのりの方が多い場合もあるw
具、米、海苔すべてに味付けされてるから素材が生きるのに
関東人は海苔だけ味付けしないアホ
塩分だけならポテトチップより食パンの方が多い
関東人は味覚馬鹿なので表面にある塩分しか感じとれない

150もぐもぐ名無しさん2017/11/30(木) 00:06:22.05
>>149
表面にwwww
塩分があるのには変わらないんだがWWW
醜い屁理屈wwww
塩分がーとやたらいいながらこれwww

151もぐもぐ名無しさん2017/11/30(木) 00:07:59.33
焼き海苔の方が多いwwww
ばかだろこいつw

152もぐもぐ名無しさん2017/11/30(木) 07:33:42.68
味付け海苔は調味料を上手に使って海藻の香りと味を引き出している。
焼き海苔は味のない黒い紙みたいなもん。
調味料を上手に使って「料理」にする関西の和食と
動物のように素材をそのまま食べる田舎料理の差だなw

153もぐもぐ名無しさん2017/11/30(木) 10:03:08.60
>>152
塩分がーはどうしたのw
調味料ドバドバ批判はどうしたのw
言ってることが丸っきり矛盾しまくりなんだけどw

154もぐもぐ名無しさん2017/11/30(木) 21:36:02.31
関東といえば富士そば

155もぐもぐ名無しさん2017/11/30(木) 21:40:06.97
>>154
で無い県あるけどw

156もぐもぐ名無しさん2017/12/01(金) 12:41:45.69
東京行って飯が旨いと感じたことは無いな
焼き海苔で全部包んで真っ黒おにぎり食う奴が言っても説得力ねーよw
持つとこだけ海苔使えばいいのに、関東人はバカかw
焼き海苔も塩分あるからな、あれだけ馬鹿みたいに
海苔使えば関東の方が塩分多いわw
味付け海苔にケチつける関東人はロクデモナイ
焼き海苔に塩分がないと思ってるのが味覚馬鹿の関東人w

157もぐもぐ名無しさん2017/12/01(金) 12:49:44.77
>>156
焼き海苔に塩分WWW嘘ばっかりw
塩分がーはどうしたよw
嘘つきお爺ちゃんよw
来たこともねえくせにw
何もなから嘘しかつけない爺w

158もぐもぐ名無しさん2017/12/01(金) 16:27:03.29
上京して30年以上経った。今じゃ故郷の食文化に違和感が有るこの俺。
東京のラーメンにもすぐに慣れたし美味しいと思うこの俺。

159もぐもぐ名無しさん2017/12/01(金) 21:25:09.80
日本のヨハネストンキン

160もぐもぐ名無しさん2017/12/15(金) 16:49:01.56
関西の炭水化物に炭水化物は白米のおかわりか
大盛の感覚だからおかずと合わせている
お好み焼きって野菜多いでしょ

関東の炭水化物に炭水化物は白米だけを食べ続けているイメージ
白米だけでいいのかいとツッコミたくなる
コロッケ蕎麦やラーメンライスとか
関東人は馬鹿なのかw

161もぐもぐ名無しさん2017/12/15(金) 18:11:45.07
>>160
食べてから言えよwwww
妄想オナニーだけかwwww

162もぐもぐ名無しさん2017/12/18(月) 20:44:59.70
うどんに醤油

163もぐもぐ名無しさん2017/12/18(月) 20:51:34.22
修羅の国トンキン

164もぐもぐ名無しさん2017/12/18(月) 23:27:26.38
>>162
讃岐の生醤油うどんがなんだって

165もぐもぐ名無しさん2017/12/19(火) 03:08:36.67
食べ物が旨い西にはいい音楽がある。
ロックを聴きながら、地元の食材をつまみに酒を飲む
こういう楽しみ方は関東では無理だろうw
関東にはダサいロックバンドしかないからどうしようもないw

166もぐもぐ名無しさん2017/12/19(火) 08:01:42.75
>>165
いい音楽ってなに?
いい音楽の基準って?
いい音楽の店ってどこ?

167もぐもぐ名無しさん2017/12/23(土) 12:10:02.48
関東は朝鮮人(7世紀〜)が大量に移り住んで
(強制的に東/アズマ 未開の地に移住させた)未開人の土地
大和を中心とする日本文化圏、日本人とはまったく別であり
最底辺の朝鮮人と蝦夷の混血、それが関東東北人。

168もぐもぐ名無しさん2017/12/23(土) 12:21:42.60
>>167
はいはい精神病棟に戻ろうね

169もぐもぐ名無しさん2017/12/25(月) 12:52:30.39
しょうゆドバドバ トンキンのトンスルめしwwwww

170もぐもぐ名無しさん2017/12/25(月) 14:52:31.02
>>169
ドバドバって数値はw
またわずかな数値っておちかwwww

171もぐもぐ名無しさん2017/12/27(水) 08:19:33.16
東京の料理が美味しくない理由
大阪は料理に適した軟水
東京は料理に適さない硬水
東京は、出汁が摂れにくいから、調味料を沢山入れて味を誤魔化す。
だから、東京の料理は不味くなる

172もぐもぐ名無しさん2017/12/27(水) 08:57:41.58
>>171
どこの浄水場が硬水なわけw

173もぐもぐ名無しさん2017/12/27(水) 09:16:58.09
トンキンヒトモドキ

174もぐもぐ名無しさん2017/12/27(水) 17:33:20.22
オオバカヒトモドキw

175もぐもぐ名無しさん2018/01/13(土) 00:40:02.65

176もぐもぐ名無しさん2018/01/13(土) 00:55:05.05
>>175
散々持ち上げてそれw
ほんと節操なしのクズだな

177もぐもぐ名無しさん2018/01/13(土) 02:21:43.65
うなぎは関西風にかぎるわ
関西のうなぎはサクサクジュワって感じで旨い
関東は蒸して油落としちゃうでしょw
関東風のやつは人工的というかなんというか
安物のうなぎにしか見えない

178もぐもぐ名無しさん2018/01/13(土) 02:27:09.80
>>177
食べたことがないのがバレバレ

179もぐもぐ名無しさん2018/01/17(水) 07:40:46.82
天皇家のお雑煮は丸餅3つに芋、大根で白味噌仕立て 元旦からフランス料理も
https://www.dailyshincho.jp/article/2016/01010600/
https://i.imgur.com/aYLlFPu.jpg

 お正月に最も働いている日本人は天皇かもしれない。起床は午前4時。5時半から暗闇の中で、新年最初の宮中祭祀が始まる。『天皇陛下の私生活 1945年の昭和天皇』の著者、米窪明美さんが言う。
(略)

 正月は、朝食と夕食も儀式の延長線上にある。朝食は「御祝先付」と呼ばれ、勝栗、のし鮑、昆布を盛り込んだお口祝のあと、蛤の潮汁や小ぶりの伊勢海老を縦半分に割ったものなどを食べる。
このとき出される雉子酒は、あぶった塩辛い雉の胸肉に甘口の日本酒を注いだもので、ふぐのひれ酒を想像してもらえばいい。独特の「雅な味」のひとつだ。

 夕食は2部構成。「御祝御膳」でスタートし、「入夜御盃」で終わる。「入夜御盃」は元旦最後の儀式で、天皇はこのときお雑煮を食べる。ふたたび米窪さんの解説。

「宮内庁大膳課に勤めていた渡辺誠さんによれば、和食担当がついた餅を使って、直径3センチ、厚さ1、2センチほどの腰高小餅(丸餅)を作り、焼かずにお湯で柔らかくもどします。
1人分3つをお椀に入れ、鶴に見立てた小芋や、亀の甲羅のように切った大根も入ります。味付けは白味噌仕立てでかなり甘いそうです」

 こうして天皇は長い一日を終えるのだが、お正月の仕事はまだまだ続く。翌2日は朝9時半から5回にわたり、皇居・長和殿のベランダに姿を見せ、参賀者に手を振るのだ。そう、私たちのよく知る一般参賀でのお姿は、分刻みで組まれた正月のお仕事の1つにすぎないのである。

180もぐもぐ名無しさん2018/01/17(水) 08:21:00.71
で?

181もぐもぐ名無しさん2018/01/17(水) 08:53:12.31
【起動篇】 だし文化が上方をどう耕したのか? 〔3〕
http://www.og-cel.jp/column/1262966_15959.html
http://www.og-cel.jp/column/__icsFiles/artimage/2017/07/06/c_cel_column/20170707C2.jpg
http://www.og-cel.jp/column/__icsFiles/artimage/2017/07/06/c_cel_column/20170706C4_1.jpg
http://www.og-cel.jp/column/__icsFiles/artimage/2017/07/06/c_cel_column/19247713_1616272431716218_802410562114340294_n.jpg

大阪と東京のお雑煮。
大阪は昆布ベースで白味噌仕立て、丸餅に大根、人参が入る。
一方、東京は醤油ベースの鰹だしのすまし汁仕立てで、角餅、三つ葉に、鶏肉が入る。

お雑煮は、そもそも精進料理。
精神料理は仏教の殺生戒にもとづいて、生き物を用いずに穀物や野菜を主体とする料理。だから大阪や京都のお雑煮は昆布ベースの白味噌仕立てで、雑煮大根、金時人参を入れる。
丸餅は、「丸」は角を立てないため、野菜を輪切りにするのは「円(縁)」を切らないため、という上方の町人の思いが込められている。
お雑煮は中世の精進料理からの食文化の文脈のなかにある。

182もぐもぐ名無しさん2018/01/17(水) 09:00:18.71
トンキン弁はオカマ言葉w

183もぐもぐ名無しさん2018/01/19(金) 12:44:31.43
良い食材とふつうの食材の味の違いがわからない。馬鹿舌

184もぐもぐ名無しさん2018/01/19(金) 14:43:28.87
昆布屋が東京に売りに行ったら
使い方がわからないとか言われてショック受けた話がある
B級品のお手軽なスナックが東京の真髄だろうに何か勘違いしてるよな東京人はw

185もぐもぐ名無しさん2018/01/19(金) 16:09:39.94
>>184
程度の低い捏造話乙

186もぐもぐ名無しさん2018/01/19(金) 16:17:31.44
>>183
自己紹介乙

187もぐもぐ名無しさん2018/01/19(金) 16:39:33.23
家では昆布から出汁は取らない
あれは店で食べるものだ

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