【レトルト】麻婆豆腐の素について語ろう[無断転載禁止] [無断転載禁止]©2ch.net

1もぐもぐ名無しさん2017/09/19(火) 01:43:31.13
レトルトやお取り寄せについての情報交換用スレ

44もぐもぐ名無しさん2017/10/28(土) 06:24:13.72
新宿中村屋

45もぐもぐ名無しさん2017/10/29(日) 17:48:15.71
食品のプロがホンモノの調味料で作る麻婆豆腐
この講座行ってみたいな^_^

https://m.facebook.com/simplebrewlife/photos/pb.1491918267555467.-2207520000.1509169139./1497464700334157/?type=3

46もぐもぐ名無しさん2017/10/29(日) 22:55:24.36
モデルチェンジしたモランボンの麻婆豆腐の素が変に甘ったるく劣化してしまった

47もぐもぐ名無しさん2017/10/30(月) 01:52:11.82
丸美屋甘口がうまいだろ?陳麻婆w

48もぐもぐ名無しさん2017/10/30(月) 12:33:58.09
>>47
この二択なら両方イケる

49もぐもぐ名無しさん2017/11/02(木) 17:34:14.79
スレチだけど、李錦記の麻婆豆腐の素が美味しかったから、同じシリーズの
回鍋肉を買ってみたんだけど、ちょっと甘過ぎてイマイチだった…
これなら普通の甜麺醤使うほうがいいわ

50もぐもぐ名無しさん2017/11/02(木) 19:51:12.70
贅を尽くすの辛口旨いね
仕上げにバッサバッサと花椒振りかけるけど味が負けない

51もぐもぐ名無しさん2017/11/04(土) 15:21:58.18
贅を味わうは、他の丸美屋とは肉が違うからなんか臭い。豆腐足すだけ
のがいい人には、妥協点かもしれないけど。
ニンニク入りなら、ユウキの瓶の四川麻婆ソース(肉無し)も手軽でいいよ。

52もぐもぐ名無しさん2017/11/04(土) 16:25:28.14
>>36
これ、東京の業スーにもあるかな?どこで買えるの

53もぐもぐ名無しさん2017/11/05(日) 22:18:03.44
>>51
レトルトばっかじゃなくて、いちから作ってみろよ
プッチンプリンだけがプリンじゃないぜw

54もぐもぐ名無しさん2017/11/05(日) 23:57:18.91
そうそう
ちょっと敷居が高いけど豆腐も手作りすると旨いよ

55もぐもぐ名無しさん2017/11/06(月) 08:07:11.98
スレタイを声に出して五回読むんだ

56もぐもぐ名無しさん2017/11/13(月) 08:07:56.95
ヤマムロ初めて使ったけど炒める段階でめっちゃむせる

57もぐもぐ名無しさん2017/11/14(火) 01:35:14.22
ヤマムロの供給が普通に戻ったみたいで良かった

しかし、東方ナントカいう悪質店だけは相変わらず一箱1620円
闇市の三国人ってこんな感じだったのか?と想像してしまう

58もぐもぐ名無しさん2017/11/14(火) 16:37:39.29
麻婆蒟蒻も美味しいよ

59もぐもぐ名無しさん2017/11/17(金) 17:37:54.60
丸美屋大辛
いつもの丸美屋の2本入りのに花椒が2個付いてる
食べ進むにつれすぐに辛さに慣れてしまうけど
お馴染みの丸美屋の定番の味が守られていて好き

メガドンキにあった

60もぐもぐ名無しさん2017/11/18(土) 21:33:16.56
初!李錦記四川式
辛いけど、香りが良くてうまーい!!!
根性ないからタレ半量に減らして薄めたけど、旨っ!
いまのところレトルトでは李錦記が一番上品でおいしい
しかし半量でもかなり辛い、けど旨い
なんでこれスーパーに常備しないんだろ?
店頭には中辛しか無いから通販した また買っておこう

61もぐもぐ名無しさん2017/11/19(日) 00:02:49.63
>>60
俺は中辛で満足

62もぐもぐ名無しさん2017/11/20(月) 21:34:50.65
李錦記の麻婆豆腐の素が美味しかったから、材料を一部真似して
ユウキの小瓶の四川麻婆ソースに国産みかんの皮粉末、永皮豆鼓、豆板醤
とか、あったものを色々足してみたらかなり上手く出来てしまった
陳皮代わりにみかんの皮粉末を使うのは特におすすめ

63もぐもぐ名無しさん2017/11/20(月) 21:36:27.76
>>62
永皮豆鼓じゃなくて永川豆鼓の間違いでしたスマソ

64もぐもぐ名無しさん2017/11/25(土) 18:46:32.29
ヤマムロ作って今喰っている  正直もう少し辛くても良い
木綿豆腐使えって書いてあるけど、最近絹も良いと思ってそっちにした

他のメーカーではどっちを推奨しているの?

65もぐもぐ名無しさん2017/12/04(月) 18:57:48.31
>>64
メーカー指定気にして見たことなかった
丸美屋のレギュラー麻婆豆腐の素の水の量の記載にも
最近やっと気付いたくらいだw
ちなみに丸美屋なら絹450gで作ってる

66もぐもぐ名無しさん2017/12/07(木) 15:28:18.76
初 ヤマムロ肉なし

痛ぇwww

けど、豆鼓が粒で入ってたり真面目な作り
辛党の人にはこれで4個入りは安いね

しばらく食べてたら少しだけ慣れてきたけど…
残りは瓶に移して甜麺醤とかで薄めてぼちぼち使うわ

67もぐもぐ名無しさん2017/12/07(木) 18:56:44.77
>>66
イチゴジャム大さじ2〜3杯足すと美味いよ

68もぐもぐ名無しさん2017/12/09(土) 06:30:16.12
永谷園がやっぱり一日の長がある

69もぐもぐ名無しさん2017/12/09(土) 06:42:43.26
仕上げにごま油を加えるとよい

70もぐもぐ名無しさん2017/12/09(土) 13:36:49.30
>>68
春雨のイメージしかないけど豆腐もあるのか

71もぐもぐ名無しさん2017/12/11(月) 00:53:44.97
俺は中村屋一択

72家で作ってみる2017/12/17(日) 11:07:20.26

73もぐもぐ名無しさん2017/12/17(日) 18:34:16.25
>>72
レトルト2食入りの陳麻婆の箱に載ってる食べ方かな

74もぐもぐ名無しさん2017/12/21(木) 21:43:49.07
夜食に丸美屋
簡単でうめー

75もぐもぐ名無しさん2017/12/26(火) 21:24:27.96

76もぐもぐ名無しさん2017/12/27(水) 19:03:36.86
>>75
これどこの?


丸美屋に有紀の四川の瓶のたれをちょい足しすると
簡単で安くて旨いことに気付いてしまった

77もぐもぐ名無しさん2018/01/08(月) 16:01:03.12
丸美屋の「贅を味わう」で作った麻婆豆腐をチャーハンにかけて食うのが好き。
cookdoの赤麻婆でも良い。こっちのが値段安め。

>>76
>これどこの?
あみ印って書いてるようだが。

78もぐもぐ名無しさん2018/01/11(木) 18:18:27.54

79もぐもぐ名無しさん2018/01/18(木) 11:23:22.08
日本ハムの中華名菜シリーズのレトルトおいしい
昔と味が変わっちゃったけどそれでもおいしい

80自家製が一番2018/01/22(月) 09:22:28.79

81もぐもぐ名無しさん2018/01/22(月) 12:16:41.31

82もぐもぐ名無しさん2018/01/22(月) 12:21:36.26
【暴落】 国借金1000兆円  ≪マイトLーヤとUFOが現れる≫  米国債1200兆円 【破綻】
https://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1516583036/l50

83もぐもぐ名無しさん2018/01/23(火) 21:15:54.63
ローソンで売ってたこれ、スゲー旨かった
http://www.marumiya.co.jp/cms/web/viewitem/4308/1

84WAKIYA2018/01/28(日) 08:22:14.98

85もぐもぐ名無しさん2018/02/01(木) 16:44:50.50
>>83
レトルトの豆腐入りってどんなだろ?と思って
いつも見るだけだったやつだ 美味しいのか

>>84
これ良いけど本気で辛口で痛いのと、あと通販しかないよね
スーパーでもっと店頭に置けばいいのに

86もぐもぐ名無しさん2018/02/01(木) 18:35:08.94
>>85
脇屋シェフのはスーパーでもたまに売ってる。
辛口がキツいなら中辛もあるけど、花椒ばかりが際立ってるので、そこからの中村屋というのもアリ

87もぐもぐ名無しさん2018/02/04(日) 08:57:04.38

88大阪王将2018/02/04(日) 19:42:46.41

89もぐもぐ名無しさん2018/02/04(日) 20:14:27.72
すぐにキレて手のつけられない火病韓国朝鮮人、遺伝子異常糞喰いペクチョン
そこには大きな理由があった!
マスコミが報道しない真実!


【必読】 すべてのまともな日本人の方々へ(マスゴミが隠すこういう事実を知っておきましょう)〜本人と御家族のために
黒い山葡萄原人説 韓国人の遺伝子が、普通の人間とは950万箇所も異なっていた

http://ameblo.jp/kujirin2014/entry-12226965690.html
http://argusakita.wordpress.com/2016/01/21/%E6%9C%9D%E9%AE%AE%E4%BA%BA%E3%81%AE%E9%81%BA%E4%BC%9D%E5%AD%90%E3%81%AF%E5%BF%8C%E9%81%BF%E3%81%97%E3%81%9F%E3%81%84/
http://quasimoto2.exblog.jp/22760944/
http://iamjapaneas4649.hateblo.jp/entry/2016/07/13/164350


【日本人よ、忘れてはいけない!!! 歴史の真実】
在日朝鮮人・韓国人による、日本人大量虐殺
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/sisou/1294313255/

90もぐもぐ名無しさん2018/02/08(木) 20:14:06.40
しびれ王の麻婆豆腐が、一番美味しいかな。

ステマになる?

91もぐもぐ名無しさん2018/02/16(金) 22:24:48.13
>>77
亀レスすみません!!有り難う
贅を味わう にんにく効いてるけど美味しいよね
>>90
これちょっと気になってたやつだ 自薦スレだからどんどん教えて欲しい

初めて中村屋四川麻婆お試し 唐辛子と胡椒が効いてて淡々と辛いから
マツコの知らない世界に出ていた激辛マニアのあの人の好みなんだろうな
丼にして食べ進むうちに冷めてきたら刺激がマイルドになったから
辛さは李錦記やヤマムロほどではないね

92もぐもぐ名無しさん2018/02/19(月) 21:24:29.55
COOK DO 黒麻婆で厚揚げ豆腐の麻婆丼作った
肉殆ど入ってないし花粉症で鼻が悪いから花椒感がわからず
家の漢源花椒をかけたらピリピリになった

93もぐもぐ名無しさん2018/02/20(火) 21:18:08.32
たまにマボちゃんもいいわね

94もぐもぐ名無しさん2018/02/24(土) 00:28:35.06
丸美屋贅〜の広東風、試さないでいるうちに販売終了してた

悲しい

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