蕎麦で盛りあがりましょうか。vol.2

1もぐもぐ名無しさん2017/10/29(日) 06:23:10.27

18もぐもぐ名無しさん2017/11/27(月) 23:01:24.80

19もぐもぐ名無しさん2017/11/27(月) 23:07:13.29

20大盛り2017/11/29(水) 09:25:38.82

21もぐもぐ名無しさん2017/11/29(水) 16:46:23.38

22もぐもぐ名無しさん2017/11/29(水) 19:58:46.80

23もぐもぐ名無しさん2017/11/29(水) 20:57:39.90
富士そばは関東人の人生w

24もぐもぐ名無しさん2017/11/29(水) 21:04:11.91
修羅の国トンキン

25にんにく蕎麦2017/12/07(木) 09:44:31.79

26もぐもぐ名無しさん2017/12/07(木) 11:06:23.16

27もぐもぐ名無しさん2017/12/07(木) 11:08:24.12

28もぐもぐ名無しさん2017/12/07(木) 11:11:49.14
菅官房長官はどんな年越し蕎麦を食べるのだろうか?

29もぐもぐ名無しさん2017/12/07(木) 13:33:28.78

30もぐもぐ名無しさん2017/12/08(金) 20:32:03.19
今月の生活費が足りないかも… 。
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31もぐもぐ名無しさん2017/12/08(金) 20:33:39.08
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32もぐもぐ名無しさん2017/12/16(土) 06:46:33.09

33もぐもぐ名無しさん2017/12/16(土) 09:08:58.24
トンキンヒトモドキ

34もぐもぐ名無しさん2017/12/23(土) 02:14:00.62

35もぐもぐ名無しさん2017/12/29(金) 00:39:12.99
4000円の年越し蕎麦

36もぐもぐ名無しさん2018/01/04(木) 17:39:05.83
七草そば

37もぐもぐ名無しさん2018/01/08(月) 18:48:03.79

38もぐもぐ名無しさん2018/01/08(月) 21:17:16.63
トンキン弁はオカマ言葉w

39もぐもぐ名無しさん2018/01/13(土) 06:47:32.09
十割蕎麦

40もぐもぐ名無しさん2018/01/13(土) 06:47:32.55
十割蕎麦

41もぐもぐ名無しさん2018/01/13(土) 09:19:18.45
日本のヨハネストンキン

42もぐもぐ名無しさん2018/01/13(土) 12:44:56.62

43もぐもぐ名無しさん2018/01/13(土) 21:43:26.62
小麦粉二割蕎麦粉八割の二八蕎麦が一番美味しい。
http://www.iduruya.co.jp/kodawari.htm

44もぐもぐ名無しさん2018/01/16(火) 13:17:22.71

45もぐもぐ名無しさん2018/01/16(火) 13:29:38.52
修羅の国トンキン

46十割そば処 蕎麦や いぬい2018/01/21(日) 10:56:45.07

47もぐもぐ名無しさん2018/01/21(日) 13:55:53.38
トンキンヒトモドキ

48もぐもぐ名無しさん2018/01/23(火) 11:39:49.85
蕎麦湯の飲み方なんですが、
ツユが徳利に入って供されていない、お蕎麦屋さんで、
蕎麦猪口にツユがたっぷり残っている場合、
この蕎麦湯を足すには多すぎる、
ツユをどう処理したらよいのですか?
「蕎麦猪口をもうひとつ」と言いにくいのですが…

「飲んじまえ」とか言わないでちょ。

49もぐもぐ名無しさん2018/01/23(火) 23:58:13.40
1)たっぷりの上に優しく注ぐ。
2)混ざらないように上澄みを飲む。
3)数回繰り返せばその内丁度良くなる。

でも、まどろっこしいので余程キツイ出汁でもない限り飲んじゃうけどな。

50もぐもぐ名無しさん2018/01/24(水) 02:15:16.53
ライスでガッとイケ

51もぐもぐ名無しさん2018/01/24(水) 02:19:21.79
スマン、ライスでと言うのは乱暴に過ぎたな

貰った蕎麦湯でぐいっと干すのが良いかね

52もぐもぐ名無しさん2018/01/24(水) 15:04:27.15
かもせいろ1800円

53鴨セイロ2018/01/24(水) 15:08:15.62

54もぐもぐ名無しさん2018/01/31(水) 03:44:25.26
幌加内は大雪

55もぐもぐ名無しさん2018/02/05(月) 17:12:05.76
音威子府のそば

56ダスビダーニャ2018/02/07(水) 15:08:11.89
そばを麺ではなく 「実」 で食す

日本ではそばを麺で食べるのが普通だが、ロシアでは 「そばの実」 を食べる。
そば粉にする前段階のひき割りをゆで、ご飯状の付け合わせにしたり、
カーシャと呼ばれるかゆにしたりして食するのだ。ひき割りは直径3ミリほどの
茶色で、ゆでた後の食感は白米よりも硬い。独特の香ばしさがある。

ロシアに赴任した頃は、「そばは麺で食うものだろう!」 と思っていたが、
いつの間にか 「はまってしまう」 から不思議だ。同じ意見の日本人駐在者が
実は少なくない。

そばは13世紀、モンゴルによるロシア支配でもたらされ、15世紀に
広まったとされている。ロシア人にとっては国民食ともいえる存在で、今日でも
世界のそば生産の3分の2がロシアと中国で占められている。

安くて栄養価が高いというのが人気の理由だ。ビタミンEやタンパク質を
多く含み、コレステロール値を下げる効果もある。スポーツ選手や
ダイエットに取り組む女性には欠かせない。

備蓄が利くこともあり、2014年に通貨ルーブルが暴落した際には、人々が
そばの買い占めに走って 「そば騒動」 が起きた..

そばの実に炒めたきのことたまねぎを絡めるなど、一手間かけるとなおうまい。
ロシア人がよくやる、牛乳や砂糖で甘く作るそばがゆは、いまひとつ好きになれないが.

産経新聞 <2018.2.7>
http://www.sankei.com/column/news/180207/clm1802070004-n1.html

57もぐもぐ名無しさん2018/02/12(月) 09:22:15.02

58もぐもぐ名無しさん2018/02/14(水) 00:43:43.71
美味そうじゃのう

59もぐもぐ名無しさん2018/02/21(水) 09:16:06.63

60もぐもぐ名無しさん2018/02/21(水) 09:38:07.94
おやまぼくち

61もぐもぐ名無しさん2018/02/22(木) 01:27:46.57
>>59
4番目の天もり、何か懐かしさを感じる

次はにしん蕎麦が食べたくなった

62もぐもぐ名無しさん2018/02/22(木) 01:41:00.32

63豚蕎麦2018/03/02(金) 10:27:20.10

64もぐもぐ名無しさん2018/03/13(火) 14:35:25.75
天ざる御膳1400円

65もぐもぐ名無しさん2018/03/26(月) 06:10:30.28
天ざる最高

66とろみそば2018/03/30(金) 18:40:29.86

67蕎麦人2018/04/07(土) 15:45:04.18

68長崎2018/04/17(火) 23:12:09.83

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