○○ニンニク醤油だけで1000を目指すスレ その2

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1真・玄人屋2017/12/24(日) 07:19:25.31
○○ニンニク醤油だけで1000を目指すスレ https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/food/1186943060/l50

クリスマスなんで適当にやっといて

155冬でも美味しいよ2018/03/03(土) 21:05:48.50

156臭いの残らない2018/03/05(月) 08:53:23.20

157レモン2018/03/05(月) 15:31:09.26

158もぐもぐ名無しさん2018/03/05(月) 20:09:15.00

159大根と手羽2018/03/07(水) 15:54:39.88

160もぐもぐ名無しさん2018/03/08(木) 20:28:20.79
ニンニク醤油には韓国起源説と北朝鮮起源説がある。

161甘口2018/03/09(金) 11:31:47.91

1622018/03/09(金) 16:45:43.36

163もぐもぐ名無しさん2018/03/10(土) 03:46:03.51
ヒナイジドリ手羽先のにんにく醤油焼き最高です

164沖縄2018/03/11(日) 00:05:36.06

1653・112018/03/11(日) 16:39:12.37

166そだねー2018/03/12(月) 19:55:32.90

167もぐもぐ名無しさん2018/03/13(火) 04:07:12.56

168ベビースター2018/03/14(水) 00:07:36.46

169グルメマート2018/03/15(木) 04:14:03.49

170あぶらそば2018/03/15(木) 10:32:28.05

171もぐもぐ名無しさん2018/03/16(金) 10:32:54.35
長野の丸善食品が売ってるにんにく醤油漬けが大好きだ

172もぐもぐ名無しさん2018/03/16(金) 12:18:26.24
にんにく醤油  
175 ともまる 2003-05-25 15:43:00
先日作りおきのにんにく醤油(にんにくと醤油のみ)がなくなったので、
もう1回作ろうと仲のよいラーメン屋のオヤジにそのことを話したら、いろいろと教えてくれました。
それを参考にした今回のレシピです。

日本酒1カップを鍋に入れて火にかけ、煮切る(アルコール分を飛ばす)。
 ↓
その中に醤油1リットル・たまり醤油1カップ・昆布(5×5センチくらい)・鰹節(だしパックに入れて)・鷹の爪・皮をむいたにんにくを投入。
 ↓
沸騰直前になったら(絶対に煮立たせない)火を止め、自然に冷ます。
 ↓
さめたら広口びんで保存。

◎甘みが欲しければみりんや果物(控えめに)を。
◎醤油以外の水分(酒など)は控えめに。多くすると塩分が下がって腐りやすくなる。
◎酒と醤油をあわせるときににんにくを入れずに瓶ににんにくを入れておいてもいいが、
  醤油とにんにくを一緒に鍋に入れたほうが味がなじみやすいそうである。
◎醤油を煮立たせると香りが飛んでしまう。


火を止めた時に味見してみたがすでにかなりいい香り&味になってる。
1ヵ月後が激しく待ちどおすぃ(w。

173もぐもぐ名無しさん2018/03/16(金) 15:52:35.38
デパ地下食品売り場?

174もぐもぐ名無しさん2018/03/16(金) 20:32:58.97
      / ミミノ \
     // 彡  ( ヽ
     |ソ     ζ ]     _____
     |/ー  へ \ |   /
     | )¬  ¬  ノβ| < ニンニク醤油いいですよ。
     | |  し   ( (丿  \
     ノ | ー   人 |      ̄ ̄ ̄ ̄
    丿))人_/ |丿))
     / ̄|   / /   ̄\
     /ヾ ヽ人Λ/   ( ζ

175秘伝2018/03/17(土) 00:04:31.80

176マ・マー2018/03/17(土) 11:25:28.43

177サッポロ2018/03/18(日) 00:40:08.33

178BAを中火にして、@ニンニク、醤油を入れ2018/03/18(日) 19:35:21.91

179醤油三姉妹2018/03/19(月) 07:20:53.27

180すた丼2018/03/19(月) 14:40:48.22

181よく出来てる2018/03/19(月) 20:25:18.44

182ここ一番の隠し味2018/03/20(火) 01:21:37.44

183マヨネーズで& ◆6FoSlHvUJugb 2018/03/20(火) 19:49:17.83

184ベビースター2018/03/21(水) 04:29:40.40

185ニンニク抜いたらアカンがな2018/03/21(水) 16:51:36.33

186炒め2018/03/22(木) 06:57:03.12

1872018/03/22(木) 12:45:05.31

188もぐもぐ名無しさん2018/03/23(金) 05:33:18.05
レタスを手で割りほぐす

たっぷりのお湯に塩とサラダ油を少々流す

レタスをサッと湯通し

ニンニクしょう油+油で作ったタレをかけ回す

(゚д゚)ウマー  

189奈良県産2018/03/23(金) 06:06:04.77

190沖縄2018/03/23(金) 23:59:59.84

191もぐもぐ名無しさん2018/03/27(火) 18:55:53.78
春、旬の味、筍。
筍ステーキにニンニク醤油を。

192創味2018/03/28(水) 00:09:11.38

193もぐもぐ名無しさん2018/04/01(日) 13:50:25.75
https://i.imgur.com/8fPmfSD.jpg
https://i.imgur.com/3bdvvqd.jpg
https://i.imgur.com/gIxIKie.jpg

カップラーメンに入れるだけで一気に本格的になるし
米に乗せるだけでもうまいわ・・・
https://m.yahoo.co.jp/

194豚肉2018/04/09(月) 20:17:37.87

195もぐもぐ名無しさん2018/04/22(日) 19:28:02.41
>>193
そういうの食うのマジ好きなんだが次の日
会社でにおいでソウスカンされるのがな
やっぱ俺も他人のニンニク臭いのはたまらんもんな

196液体とゲル2018/04/23(月) 15:43:31.45

197冷奴とざる蕎麦2018/05/04(金) 03:44:41.84

198もぐもぐ名無しさん2018/05/08(火) 20:37:21.73
ヤゲン軟骨にんにく醤油揚げ

199にんにく醤油の作り方!2018/05/16(水) 05:46:29.72

200新にんにくの醤油漬け2018/05/18(金) 10:47:12.19

201減塩2018/05/24(木) 03:02:15.80

202樋口農園2018/06/02(土) 03:02:25.91

203一家団欒2018/06/12(火) 00:01:44.19

204もぐもぐ名無しさん2018/06/12(火) 11:12:45.23
今日はニンニク醤油がでるモツ焼き屋に行くか。
塩焼きを頼むと出てくる。
美味いよ〜

205にほんいち2018/06/21(木) 00:45:30.40

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