○○ニンニク醤油だけで1000を目指すスレ その2

1真・玄人屋2017/12/24(日) 07:19:25.31
○○ニンニク醤油だけで1000を目指すスレ https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/food/1186943060/l50

クリスマスなんで適当にやっといて

49たまねぎ2018/01/03(水) 00:02:42.93

50後編2018/01/03(水) 09:08:32.42

51酒のつまみに最高2018/01/03(水) 11:11:12.31

52胡麻2018/01/03(水) 13:23:49.31

53牛はらみ2018/01/04(木) 00:32:22.79

54奈良県産2018/01/04(木) 08:51:19.61

55ラベルが違う2018/01/05(金) 00:34:09.71

56アンチョビ2018/01/05(金) 06:42:05.72

57すた丼2018/01/05(金) 13:52:20.26

58とんこつラーメン2018/01/06(土) 02:57:14.42

59唐揚げ弁当2018/01/06(土) 19:46:15.76

60おにぎり2018/01/07(日) 00:25:56.90

61スタミナ丼2018/01/07(日) 04:55:31.56

62にんにくの醤油漬けが余っている2018/01/07(日) 06:47:27.20

63旨煮2018/01/08(月) 02:24:20.83

64歴代のにんにく醤油関係スレ群2018/01/08(月) 11:40:22.99

65もぐもぐ名無しさん2018/01/08(月) 13:31:48.12
10年くらい前からにんにく醤油を作ってます。
にんにく醤油の作り方のレシピは出ちゃってると、思いますが
醤油で漬けるにんにくに楊枝や竹串でポツポツとにんにくをツッツク
と、ほんの少しだけですが、出来上がるのが早くなります!
それと、出来上がったにんにく醤油を使い切って再度作りだす時に
前に作ったビンの底1センチほど醤油を残しておき、新しく作った
にんにく醤油に(前作った醤油を)入れると作るたびに美味しい
モノが出来ますよ。それとにんにく醤油作る時しょうがのカケラも
一緒に入れて同じ物を作ると、和風の料理にもスゴク合います。
ぜひ、おためしあれ・・・

66もぐもぐ名無しさん2018/01/08(月) 15:51:19.46
レタスを手で割りほぐす

たっぷりのお湯に塩とサラダ油を少々流す

レタスをサッと湯通し

ニンニクしょう油+油で作ったタレをかけ回す

(゚д゚)ウマー  

67もぐもぐ名無しさん2018/01/08(月) 15:58:59.37
大根おろす

パスタを茹でてそこにのせる

カイワレ、刻みノリ、あさつき、わさびを少量

ニンニク醤油をかける

(゚д゚)ウマー

68にんにく醤油の素2018/01/08(月) 19:56:56.24

69職人の技や美味の伝承2018/01/09(火) 05:55:43.39

70豚肉ニラてんこのニンニク醤油鍋2018/01/10(水) 00:24:01.05

71とんこつラーメンに最適2018/01/11(木) 07:16:30.74

72馬肉2018/01/12(金) 00:00:07.64

731997仕込み2018/01/13(土) 00:15:22.87

74カップヌードル2018/01/13(土) 15:57:00.59
http://namegepo.nomaki.jp/cup/Nissin_CupBGurKal.jpg 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:50874ef5d23bf3c314d13d7122b6b00e)

75無臭2018/01/15(月) 01:23:04.56

76ホルモン焼そば2018/01/16(火) 01:44:31.11

77もぐもぐ名無しさん2018/01/16(火) 09:34:44.11
にんにくの醤油漬けと、数日前に行者にんにくの醤油漬けを作ってある
醤油オンリーで着けるのも良いが、めんつゆ等を入れてもうまいよな
あまった醤油はドレッシングやタレに再利用出来る

78チキン2018/01/17(水) 00:09:17.27

79焼豚風2018/01/18(木) 01:08:08.13

80もぐもぐ名無しさん2018/01/18(木) 20:46:23.44
ニンニク醤油と同じような方法で、ニンニク酢も作れます。
こちらは皮むきニンニクを瓶に詰めて、上からお酢(米酢がベター)を流し
こむだけ。サラダのお酢に、刻んだ酢ニンニクと一緒に使うと美味しいよ。
漬かったら、毎日ニンニク1個、ニンニク酢小サジ1杯ほどを食すと健康に良し。

81中津風2018/01/19(金) 02:18:09.54

82もぐもぐ名無しさん2018/01/19(金) 20:01:14.61
B級喰うときに、味をワンランクアップさせるのがニンニク醤油。
ほんのひとたらしで、B級をウマイ物に変える魔法の大和民族最高の調味料。

83にんにく醤油の作り方&使い方♪2018/01/19(金) 20:15:38.75

84トマトタンメン2018/01/20(土) 01:51:19.29

85もぐもぐ名無しさん2018/01/20(土) 13:37:12.47
ニンニク醤油を作ろう!
http://natto.2ch.net/jfoods/kako/983/983430454.html
ニンニク醤油を作ろう! その2
http://natto.2ch.net/jfoods/kako/986/986221941.html
にんにく醤油をつくろう!その3
http://natto.2ch.net/jfoods/kako/987/987646384.html
ニンニク醤油がそんなに憎いのですか。
http://natto.2ch.net/jfoods/kako/987/987792973.html
ニンニク醤油♪
http://natto.2ch.net/jfoods/kako/988/988095250.html
ニンニク醤油を作ろうぜ!
http://natto.2ch.net/jfoods/kako/1002/10026/1002635406.html
【続】ニンニク醤油を作ろうぜ!
http://natto.2ch.net/jfoods/kako/1013/10136/1013624881.html
【真】ニンニク醤油を作ろう!
http://food3.2ch.net/jfoods/kako/1022/10220/1022033825.html
醤油

86もぐもぐ名無しさん2018/01/20(土) 15:01:17.52
焼きめしにも餃子にも唐揚げにも。
万能お手軽B級調味料、ニンニク醤油を作ってますか?
醤油とみりんと酒を5:1:1くらいで合わせて一煮立ち。
冷めたら、皮を抜いたニンニクをぎっしり入れた空き瓶にどどどと入れて。
あとはもう継ぎ足し継ぎ足し無限に使い続けます。
良い色になったニンニクも、みじん切りにしていろんなモノに使えますよね〜。

87もぐもぐ名無しさん2018/01/20(土) 17:03:14.08
にんにく醤油にタカの爪一本入れて、シジミを一瞬熱湯にくぐらせた物を
漬け込め!!2日後には紹興酒のつまみにウマーーな台湾名物「蜆阿」
(ラアー)が出来るぞ!手で貝を開き中身をすすれ!
半生だが絶対あたらない。


反響あったらまた料理カキコすます。

88もぐもぐ名無しさん2018/01/20(土) 20:30:08.61
ニンニク醤油とリンゴを搾った汁に牛肉を漬け込んでから焼いてみた。
メチャウマイぞこれ。お勧め。

89こしあぶら2018/01/21(日) 01:03:26.08

90なんかに似ている2018/01/21(日) 13:08:33.30

91もぐもぐ名無しさん2018/01/21(日) 19:26:40.39

92にんにく醤油香る& ◆fJshNjZDST2a 2018/01/22(月) 09:35:54.87
https://cookpad.com/recipe/3849728

冬でも美味しい

93馳走屋2018/01/23(火) 00:47:08.52

94もぐもぐ名無しさん2018/01/23(火) 08:53:12.27
やわらぎとほうれん草のナムルと黄味の大蒜醤油漬けと鳥皮の唐揚げ。

95 ◆MvQ1nb/aSQ 2018/01/23(火) 09:30:57.27
白ネギ、ニンニク、ザーサイを全部みじん切り。ごま油を加えて混ぜる。
これを色んな物に乗っけてみましょう。
豆腐に、唐揚げに、和風パスタに、納豆に、そのまま白いご飯に。色々合います。
また、ホイルでくるんで軽く焼いちゃう。ほこほこしてぐー。
ニンニク醤油を使うときに、一緒に刻んで入れるのがごく基本かも。

96のり天2018/01/23(火) 11:06:26.79

97万能2018/01/24(水) 00:16:42.67

98もぐもぐ名無しさん2018/01/24(水) 09:10:43.17
醤油かけご飯は美味いし漬かったニンニクもボリボリ止まらない

99ベル2018/01/24(水) 15:21:27.89

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