うまいと思えるとんかつ屋に行きたい Part32 [無断転載禁止]©2ch.net

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1食いだおれさん2017/07/09(日) 07:50:54.11
うまいと思えるとんかつ屋に行きたい Part31
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1487499975/
うまいと思えるとんかつ屋に行きたい Part29
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1476490114←実質30
うまいと思えるとんかつ屋に行きたい Part29
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1464432582
うまいと思えるとんかつ屋に行きたい Part28
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1440801719
旨いとんかつ屋に行きたい Part27
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1422126515
旨いとんかつ屋に行きたい Part26
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1320059564
旨いとんかつ屋に行きたい Part25
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1299528492
旨いとんかつ屋に行きたい Part24
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1259010102
旨いとんかつ屋に行きたい Part23
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1253166732
旨いとんかつ屋に行きたいPart22
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1231728777

不明

旨いとんかつ屋に行きたい Part17
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1158202052
旨いとんかつ屋に行きたい Part17
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1141660605

2食いだおれさん2017/07/09(日) 07:55:13.09
旨いとんかつ屋に行きたいPart16
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1130228029
旨いとんかつ屋に行きたい Part15
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1116091361
旨いとんかつ屋に行きたいPart14
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1093114432
旨いとんかつ屋に行きたいPart13
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1092027089
旨いとんかつ屋に行きたいPart12(最終章)
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1085919764
旨いとんかつ屋に行きたいPart11
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1065570172
旨いとんかつ屋に行きたいPart10
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1064596943
旨いとんかつ屋に行きたいPart9
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1062369134
旨いとんかつ屋に行きたいPart8
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1054890523
旨いとんかつ屋に行きたいPart7
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1049037436
旨いとんかつ屋に行きたいPart6
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1043681124
旨いとんかつ屋に行きたいPart5
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1040821437
旨いとんかつ屋に行きたいPart4
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1036989937
旨いとんかつ屋に行きたいPart3
http://food2.2ch.net/gurume/kako/1027/10276/1027645117.html
旨いとんかつ屋に行きたいPart2
http://food.2ch.net/gurume/kako/1007/10073/1007351254.html
旨いとんかつ屋に行きたい
http://mentai.2ch.net/gurume/kako/979/979574799.html
とんかつ!
http://mentai.2ch.net/gurume/kako/962/962599745.html

3食いだおれさん2017/07/09(日) 08:00:17.29
前スレにポトフが降臨しているけど、本物だろうか?
本物なら嬉しい。

4食いだおれさん2017/07/09(日) 08:20:56.63
>>3

信者ではない、本物だ。
証拠を見せても良いぞ。

5食いだおれさん2017/07/09(日) 08:58:33.51
うまいと思えるトンカツ屋に巡り会えましたか?

6食いだおれさん2017/07/09(日) 13:16:15.03
>>1
乙です

7食いだおれさん2017/07/09(日) 14:11:56.89
>>4
証拠見せて下さい

8食いだおれさん2017/07/09(日) 16:37:05.84
かつ吉水道橋店に行ってきた。
銘柄豚ロースかつ定食特上2800円を食べた。
ここは漬物サラダの食べ放題がいいね。
漬物は大根、キムチ、野沢菜どれも美味しい。特に野沢菜がおすすめ。
サラダも細切りで触感がよくいくらでも食べられる。おかわりしたw
漬物サラダで満足した頃にメインのロースかつがやってくるw
低温揚げのロースかつ。肉の旨みも脂身もたっぷり。美味い。
ただ低温揚げなので、コーン油で揚げているといっても油がしつこく感じた。
若い人にはいいかもしれないが年をとるときついと思う。
なめこの味噌汁はまあまあ。
全体としてはかなり満足感の高い定食だと思った。

9食いだおれさん2017/07/09(日) 16:48:38.79
かつ吉はトンカツ以外はうまいよな

10食いだおれさん2017/07/09(日) 17:14:05.03
<本スレ推奨のお店>
金町、立石:喝 すみ川 有馬 
西大島、新小岩 錦糸町、亀戸:平太 うちだ くり家 萬清 まつもと つかさ 克芳 
亀戸、浅草橋、両国:とん皇 丸山吉平 はせ川 いちかつ かつ万 みつば  
浅草、蔵前:ゆたか すぎ田 
上野、御徒町:山家 蓬莱屋 ぽん多本家 井泉本店 とん八亭 武蔵野 
秋葉原、岩本町:丸五 ふくよし はしや 
神田、神保町:やまいち 勝漫 万平 ポンチ軒 ティーダイニング いもや 三 
日本橋、人形町 茅場町:いもや 三友 天山 平田牧場 かつ平 
銀座、有楽町:とん喜 かつぜん 梅林 煉瓦亭 かつ銀 にし邑 不二 あけぼの 大正軒 いちにいさん あんず 繁 
新橋、大門:むさしや のもと家 明石 河 まるや 
築地:八千代 かつ平 小田保 
大森、大井町:丸一 丸八 檍 鉄 
蒲田:丸一 檍 双葉食堂
水道橋:かつ吉 菩提樹 
四谷、市ヶ谷:三金 鈴新 たけだ うちの ふみぜん 吉乃家 
飯田橋、神楽坂、曙橋:かつ善 あげづき 山さき 鈴新 
溜池山王、赤坂:黒澤 まさむね 末吉 水野 
六本木、麻布、西麻布:豚組食堂 イマカツ 平田牧場 豚組 三河屋 むら中 
十条、巣鴨、大塚、池袋:みのや とん平 三節 赤尾 清水屋 大吉 
高田馬場、早稲田:いちよし とん太 成蔵 とん久 丸一 とん加”亭 坂井製肉店 
新宿:王ろじ 三太 すずや にいむら かつ精 かつくら 卯作 豚珍館 とん竹 かつ銀 卯作 すわ 三是食堂 
代々木、原宿、渋谷:武信 福よし とりかつ まい泉 
目黒、五反田、白金:とんき 大宝 かつ壱 あげ福 とん金 世野新 大五 すずき 
三軒茶屋、上町、桜新町、二子玉川:とらや 川善 村上 丸新 大倉 
代官山、中目黒、都立大:ぽん太 とん亭 福長 
武蔵小山、自由が丘、田園調布:丸栄 たいよう 
池上、馬込:皆川 燕楽 燕楽(千鳥) 自然坊 皆川  
下北沢、経堂、祖師ヶ谷大蔵、成城学園:かつ良 美よし 椿 鈴の家 
笹塚:江戸家
椎名町、大泉学園:おさむ 地蔵 
中野、荻窪、吉祥寺 国分寺:かつ金 かつ真 たつみ亭 あおば 桂 

11食いだおれさん2017/07/09(日) 17:15:44.32
|b( ゚,_・・゚)ブブブッ( ゚,_・・゚)ブブブッ( ゚,_・・゚)b
|u          ッ            u
|b  とんかつ     フ     とんかつ   b
|u          ブ           u
|b          ブ           b
|uッ゙ブブフ(゚・・_,゚ )(゚,_・・゚)( ゚,_・・゚)ブブブッ u
|b          ブ           b
|u           ブ           u
|b  とんかつ     ブ     とんかつ  b
|u          ッ            u
|b( ゚,_・・゚)ブブブッ( ゚,_・・゚)ブブブッ( ゚,_・・゚)b
| |
| |          とんかつマンセー! ∧_∧
| |   ∧_∧            か( ゚,_・・゚)つブブブッ
| | ( ゚,_・・゚)ブブブッ ∧_∧      \  豚  /
| |⊂二、豚 勝     ( ,_・・゚)ブブブッ    |⌒I、│
| |    \  ) )   (  つ豚つ     (_) ノ
| |    / / /    人 ヽノ          ∪
|_|   (__)_)  (__(__)         ∬
                          
     このスレは偉大なるとんかつ愛好家のスレです。

      それでは引き続きお楽しみください。 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)

12食いだおれさん2017/07/09(日) 18:20:36.59
>>4
東京で食べた一番美味しいカキフライのお店を教えて!

13食いだおれさん2017/07/10(月) 10:30:43.50
>>12
スレチ死ねや

14食いだおれさん2017/07/10(月) 11:51:08.26
とんかつですかー?

15食いだおれさん2017/07/10(月) 21:14:14.48
魔神だ。

>>5

http://majin.myhome.cx/pot-au-feu/dish/pork_cutlet/pork_cutlet.html

が全てだ。
注意するべきは、良く勘違いしている輩がいるが、以下の評価基準だと言う事だ。

http://majin.myhome.cx/pot-au-feu/about/grading_standard.html

・店評価ではなくその時食べた料理の評価
・CPは無視

その時食べた料理の評価だから、今食べたら違う評価になる可能性もある。

>>7

いいとも。
おおまかな証明方法は、かのサイトに今までなかった何かを出現させる。

今、仕事のちょっとした合間に書き込んでいるので、時間がない。
何をするのか詳細は、後日(出来れば3日以内と考えている)書き込む。
ちなみにあのサーバは、個人所有なのだが、セキュリティをそれなりにかけている。
今仕事で缶詰だから、出先からサーバにアクセスできない。
証明するのは、少し先になる。

>>12

スレチだなw。
調べるのに、良いサイトを書いておくw。

http://majin.myhome.cx

>>13

穏やかになw。

では、また時間が取れた時に書き込む。

16食いだおれさん2017/07/11(火) 21:20:40.94
スカパーのモノクラーベ観てる人いる?
来週比較するのは、低価格とんかつチェーン店「かつや」と、牛丼の松屋フーズが母体の「松のや」を徹底比較!

17食いだおれさん2017/07/11(火) 22:52:12.62
このサイト、以前は役に立ったけど、
情報が古いからなあ。
適度に更新してほしい。

http://majin.myhome.cx

18食いだおれさん2017/07/12(水) 00:35:10.76
>>10
次回は大門の檍もいれておくれ。よろしく。

19食いだおれさん2017/07/12(水) 07:31:42.50
吉祥寺のあおばが閉店だと
ご主人夫婦はかなり高齢だったからなぁ

20食いだおれさん2017/07/12(水) 18:02:43.23
偏食さんや新書君もこのスレ見ているんだろうか?

21食いだおれさん2017/07/13(木) 06:16:57.67

22食いだおれさん2017/07/13(木) 18:10:13.51
今日のテレビ東京
「世界!ニッポン行きたい人応援団スペシャル」

とんかつ”愛すスペイン夫婦ご招待!

今回は、スペインから日本の「とんかつ」をこよなく愛するご夫婦をご招待!
日本に一度も訪れたことがないにも関わらず、自宅で自己流の日本の「とん
かつ」を作っていた。そんなご夫婦をニッポンへご招待!とんかつの名店で
ロースカツやヒレカツ、カツ丼などの本場の味を初体験。また味わうだけでな
く、実際にお店の厨房に入れてもらい、作り方も伝授してもらいました

23食いだおれさん2017/07/14(金) 07:27:41.43
>>21はウイルスだからみたらあかんよ

24食いだおれさん2017/07/14(金) 19:41:30.72
柏の瓢、はじめて行ってリブロース食べてきたけど美味しかったです。塩梅より満足度高い。

こんなとこに檍のお弟子さんが店に出してるの知らなかった……
土地代のせいなのか檍より安いし、都内に出なくてもこのレベルのもの食べられるのは嬉しい発見!

25食いだおれさん2017/07/15(土) 09:58:45.70
成蔵いきたい

26食いだおれさん2017/07/16(日) 20:19:56.12
ほらごらん・・・おちんちんが出たり入ったりしているよ・・・

27食いだおれさん2017/07/16(日) 22:40:52.83
行列に一人だけ並ばせておいて横入りしようとするやつら多すぎ
店の人が「全員揃ってなければ後ろの方先に入っていただきますけど」と言ってくれるから助かるけど

28食いだおれさん2017/07/16(日) 23:13:46.77
だから並んでるやつが悪いんだって
基本、俺は長蛇のれるができるような店にはいかない
並ばなくてもいい名店はいくらでもあるからね

もし長蛇の列ができてる店のとんかつを食べたくなったら俺だったら列の先頭の奴に現金を渡して変わってもらうけどね。

29食いだおれさん2017/07/17(月) 07:46:01.22
とんかつ屋さんってどうしてこんなに並ぶ人が多いのかな?
食べログで同じくらいの評価の天丼屋へ行ってもほとんど並んでなかったりする。

30食いだおれさん2017/07/17(月) 13:59:00.07
トンカツは外国人にも人気だからね。なので並ぶのも厭わない

31食いだおれさん2017/07/17(月) 21:13:18.24
外国人に人気だから並ぶのも厭わないんですか。

32食いだおれさん2017/07/17(月) 22:46:20.99
>>27
何処の店?

33食いだおれさん2017/07/17(月) 23:34:11.87
あげづきじゃない?

34食いだおれさん2017/07/18(火) 16:27:24.79
列のルールを徹底させてるのは 成蔵。
ただ、店員の若いお姉ちゃんだから客が文句言いまくりでかわいそう。
特に日本語微妙なアジアの女性とかキツく文句言うから今ではいろんな言語で
列のルールの説明文用意してるね。

35食いだおれさん2017/07/19(水) 05:54:32.95
魔神だ。
すまん、忙しくて全く書き込み出来なかった。

>>17

分かって書いてるのだろうと思うが・・・
このサイトの食べ歩きは、無期限休止だ。
人を当てにしないで、自分の金と舌で評価しろ。

>>21

それがオマエの心根か?

この書き込みが本人であると言う証明だが、以下によって行う。

・開始日時 7月27日0:00〜6:00くらい
・終了日時 上記から約24時間
・証明方法 以下ページ末尾に、これまでになかった書き込みをする

ttp://majin.myhome.cx/pot-au-feu/address/tokyo-shinjyukuku/narikura/narikura-20170328.html

日時だが、仕事が忙しく、この頃まで対応不能だ。
スケジューリングすれば、正確な時間に対応出来るが、時間がないので手作業が確実だ。
他にやる事もあり、作業の合間に対応するので、6時間ものタイムラグを取っている。
変な表示を長々出したくないので、24時間のみ表示する。
表示内容は、特に書かないが、すぐにこの書き込みが本人だと分かる内容だ。

書き込み前にアクセスすると、ブラウザにキャッシュが残る。
使用しているブラウザのキャッシュをクリアして、チェックしろ。

IE、ME、Firefox、Chrome=CTRL+F5
Safari、Opera=CTRL+F5

その他、マイナーなブラウザは、各自で調べろ。

忙しいので、上記に変更がない限り、書き込みはこれで最後だ。

36食いだおれさん2017/07/19(水) 08:14:19.81
>>35
この人糖質なのかな

37食いだおれさん2017/07/19(水) 09:07:43.04
巨峰、デラウェア、シャインマスカット、ロザリオビアンコ、ゴルビー、高尾、黄玉、BKシードレス、藤稔、サニールージュ、紅富士

安芸クイーン、紫苑、クイーンニーナ、アドーラ、スカーロッタ、スチューベン、ピオーネ、甲斐路、シナノスマイル、クリムゾン、トンプソンシードレス、ナガノパープル

翠峰、マスカットオブアレキサンドリア、黄華、ブラックオリンピア、雄宝、コトピー、ロザリオロッソ、スカーレッドロイヤル

レッドグローブ、サニードルチェ、ピッテロビアンコ、オータムクリスプ、赤嶺、プリスティーンシードレス、ステラベラシードレス、フレームシードレス、ジェムシードレス、ナイアガラ

瀬戸ジャイアンツ、グリーンローヤル、甲州ぶどう、オータムキング、スウィートスカーレット、ティムコ、ムーンドロップ、フレーバープロミス、オリエンタルスター、ルビーオクヤマ、甲斐乙女

グローコールマン、イニア、キングデラ

38食いだおれさん2017/07/19(水) 22:39:19.05
>>35
じゃあ、これからは美味しいとんかつ店を見つけたら
ここに書き込んで教えてくれ。

楽しみにしてるよ

39食いだおれさん2017/07/19(水) 22:58:49.97
>>35
何故名乗る?
必然性が見えんのだが

40食いだおれさん2017/07/20(木) 06:43:42.18
成蔵いきたい

41食いだおれさん2017/07/20(木) 08:29:31.44
>>39
このスレでは有名な人だから。
ポトフ、偏食さん、新書君は三大とんかつ有名人。

42食いだおれさん2017/07/20(木) 12:13:16.61
>>41
そうか、ポトフの人か

>>35
あんたのサイト、参考になったよ
こんなとこで油売ってないで更新してくれ^^

43食いだおれさん2017/07/20(木) 20:27:28.53
新書なんて更新止まってるし役に立たないだろ

44食いだおれさん2017/07/21(金) 19:05:29.67
浜松町にある、かつ吉系かつ正、おすすめだぞ
丸五より安くて、味は劣ってない

45食いだおれさん2017/07/21(金) 23:09:38.19
新宿御苑らへんにあるかつ精ってなかなか美味しいよ。軽いのに甘いのがおいしい

46食いだおれさん2017/07/22(土) 21:33:01.72
嵐にしやがれに王ろじ出てたね。かつカレーで。
三十年以上前に食べたことあるけど今はどうなんだろう?
美味しいのかなぁ?
代替わりして味が変わったって何かでよんだけど。
レポ夜露死苦!!

47食いだおれさん2017/07/22(土) 23:41:34.29
代替わりして味落とす店多いよな

48食いだおれさん2017/07/23(日) 08:09:36.63
しやがれはいつからグルメ番組になったんだろう

49食いだおれさん2017/07/24(月) 19:06:14.16
今日、成蔵行った人暑かったか?

50食いだおれさん2017/07/25(火) 12:41:41.43
あったかい

51食いだおれさん2017/07/25(火) 17:56:51.39
クーラーなおったみたいだね

52食いだおれさん2017/07/26(水) 08:12:53.16
土用の丑の日はやっぱりとんかつだね

53食いだおれさん2017/07/28(金) 22:53:01.34
明日は東京とんかつ会議だわよ オマエラ

54食いだおれさん2017/07/29(土) 08:40:34.33

55食いだおれさん2017/07/29(土) 11:48:07.92
多ければいい、みたいな店だと行く気にならないや

56食いだおれさん2017/07/29(土) 16:35:18.18
成蔵いきたい

57食いだおれさん2017/07/29(土) 22:58:58.71
>>54
1回でも噛んだら10万円罰金とかにすればいい。

58食いだおれさん2017/07/30(日) 17:17:15.41
多くて旨いなら最高じゃないか
しかしお気に入りの店は歳で閉店してしまったしなぁ
東京南部か神奈川でそんなところない?

59食いだおれさん2017/07/30(日) 17:39:20.61
>>56
わかる
なんで2ちゃんで成蔵はボロクソに叩かれてるんだろう

60食いだおれさん2017/07/31(月) 06:29:25.53
>>58
赤城@相模原

61食いだおれさん2017/07/31(月) 09:43:00.87
>>60
そこは量あるけど肉質が良くなかった

62食いだおれさん2017/07/31(月) 14:27:28.80
うまいと思えるとんかつ屋に行きたい!

63食いだおれさん2017/07/31(月) 18:25:27.53
とんかつですか_?

64食いだおれさん2017/08/02(水) 00:38:20.92
中野のかつ真って、閉店したのか
知らんかった
中野周辺で唯一の非チェーン店とんかつ屋だったのに

65食いだおれさん2017/08/02(水) 20:38:58.88
【冷/夏/中華】東京冷やし中華うまい店! [無断転載禁止]2ch.net
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1501673811/

66食いだおれさん2017/08/03(木) 16:04:53.61
やまいちと勝漫、どっちの方がおいしいですか?
おすすめはどちらですか?

67食いだおれさん2017/08/03(木) 17:40:55.72
勝漫と仲たがいした主人がすぐ近くでやまいちをはじめたという噂が
あったが、あれは嘘だったのだね。
http://www.satonao.com/list/tonkatsu/yamaichi.html

68食いだおれさん2017/08/03(木) 22:51:46.38
>>67
>あれは嘘だったのだね。
どう読んだらそうなるんだ?

辞めたいと漏らすまでの経緯に何も触れてないし、
近所に出店したのに他意があったのかと問われたとしたら、そりゃ他意はないと答えるだろ、普通

69食いだおれさん2017/08/03(木) 23:30:41.43
そして癌を患い亡き人とナリニケリ。

70食いだおれさん2017/08/04(金) 11:32:59.34
やまいちのかつ丼にはまってしまってた。

71食いだおれさん2017/08/04(金) 16:30:28.24
吉祥寺のあおばが閉店してから、とんかつ難民になった
吉祥寺界隈でいい店ないもんかな

72食いだおれさん2017/08/04(金) 22:46:28.57
あげづき11日〜16or17日まで夏休みだってー。みなさんご注意を。

73食いだおれさん2017/08/05(土) 11:24:46.33
減量中は毎日トンカツを2 kg食わないといけないから金がなくなる。

74食いだおれさん2017/08/05(土) 13:31:50.75
暑いなあ。
これだけ糞暑いと外出する気にならないし、ましてや行列に並ぶなんてもってのほか。
汗だくになって食事どころじゃなくなる。
しかもとんかつ屋の多くは狭いし、とんかつ自体温かい食べ物だから余計人気のお店
では食べたくなくなる。

75食いだおれさん2017/08/05(土) 22:49:57.26
日暮里しみずはおいしい

76食いだおれさん2017/08/06(日) 07:29:43.03
>>75
えらく渋い店出してきたなw
あそこで食べた後は談話室ニュートーキョーでお茶を飲むのがベストw

77食いだおれさん2017/08/06(日) 16:32:39.66
真夏にトンカツなんか食べたくねえ
かといって冷やしトンカツ出してる店とか笑える

78食いだおれさん2017/08/06(日) 18:02:20.42
今日のお昼、浅草の「とんかつ ゆたか」でロースかつ定食を食べたよ。
2000円。量は少ないが良質の肉。下味はほとんどしてなく、何もつけない
で食べると味がしない。でも肉汁がジュっと溢れる。巣鴨のとん平に似てる
かな?付属の塩をかけて食べると美味しかった。昭和のやさしい味がする。
とんかつソースはなくて代わりにウスターソースが置いてある。かけて食べ
るとさっぱりして美味しかった。ご飯は普通。みつばと豆腐の赤だしは
美味しい。漬物は不味い。キャベツは水にさらしてなくてしんなりしてた。

79食いだおれさん2017/08/06(日) 23:21:30.15
BRUTUSAの最新号がとんかつ特集だな。

80食いだおれさん2017/08/06(日) 23:35:29.35
>>79
んな。とんかつ会議と大差ないけど。

81食いだおれさん2017/08/07(月) 20:44:54.59
良い点をつけてるのに紹介しない店とかいくつもあってプロの仕事だなぁと思った

82食いだおれさん2017/08/08(火) 13:54:28.67
成蔵いきたい

83食いだおれさん2017/08/08(火) 16:57:55.64
とんかつ屋さんはもっと漬物、ご飯、味噌汁も勉強すべき。
この3つとも美味しいのは本家ぽん多と蘭亭ぽん多くらいしか思いつかない。

84食いだおれさん2017/08/08(火) 21:35:44.28
上野は双葉が閉店して寂しくなったよね。
俺的には山家が頑張ってると思うけど。

85食いだおれさん2017/08/09(水) 10:10:25.05
とんかつはそんなに難しくないから
名店と呼ばれるためには清掃がきちんとしてたり、
飯や漬物までしっかりクオリティコントロールできてるとか必要がある

86食いだおれさん2017/08/09(水) 15:30:40.41
本当に美味いとんかつ作るのは結構難しいぞ
肉を選び、下処理をして、下味をつけて、油を選んで揚げ方に気を使って
ただ手抜きをすれば家庭でも簡単にそれっぽいものが作れるが

87食いだおれさん2017/08/09(水) 15:31:52.05
万平
11〜15まで休み

88食いだおれさん2017/08/09(水) 19:54:18.30
成蔵、定休日以外はお盆中店開けるそうです

89食いだおれさん2017/08/09(水) 20:10:06.14
塩梅ってそんなに美味しいの?
予約しないとダメなの?

90食いだおれさん2017/08/10(木) 16:42:24.42
>>84
山家は並と上しかないな。
もう少し選択肢を増やしてくれよ。

91食いだおれさん2017/08/10(木) 17:04:03.15
>>54
土山しげるの【喰いしん坊!】で出たオクレがやった『ステーキをミキサーにかけて飲む』みたいにしてとんかつも飲むんですね、わかります。

92食いだおれさん2017/08/10(木) 18:44:11.56
今週末はやまいちへ食べに行こうかな?

93食いだおれさん2017/08/11(金) 16:43:15.53
明日はいもやでとんかつでも食べるか

94食いだおれさん2017/08/12(土) 00:02:47.01
丸五で食べてみたいけど、行列がすごくていつも諦める。
比較的すいている時間ってありますか?

95食いだおれさん2017/08/12(土) 00:06:08.92
>>94
日曜の昼

96食いだおれさん2017/08/12(土) 00:42:19.15
丸五は まだ待ってる客のヒマ潰しにスポーツ新聞渡すのやってるのかな?

97食いだおれさん2017/08/12(土) 02:17:56.70
>>93
明日、やってるのか?
あそこ、利益第一主義だからお盆はやらんだろ

98食いだおれさん2017/08/12(土) 08:28:44.82
>>94
丸五並ぶといってもせいぜい30分でしょ
開店30分前に行って列に並びなさいよ

99食いだおれさん2017/08/12(土) 08:36:15.19
>>94
あなたは成蔵で一生食べれないな

100食いだおれさん2017/08/12(土) 09:54:26.35
丸五は行列締め切り間際に並ぶのが好きだな

101食いだおれさん2017/08/12(土) 10:37:54.54
蒲田界隈の店の盆休み情報ありましか?

102食いだおれさん2017/08/12(土) 11:42:51.80
>>99
成蔵なんかで食いたくない

103食いだおれさん2017/08/12(土) 13:12:15.01
>>101
丸一 11-16休み

104食いだおれさん2017/08/12(土) 21:24:47.03
>>103
ありがとうございます
  ヘ⌒ヽフ   
 ( ・ω・) dd
 / ~つと)     

105食いだおれさん2017/08/12(土) 23:29:17.31
丸山吉平の店主はコミュニケーション障害者なの?それともクズなの?
以下、被害者のブログを2つ紹介するよ。

>>もし対人恐怖症やコミュ症なら
>>早く店を畳んでください
>>あなたには
>>客商売は向いていませんから
http://blog.livedoor.jp/mostly_benten/archives/1903765.html

>>丸山吉平(浅草橋)…提灯記事に思い上がった脂カツ店
http://otto-e-mezzo.seesaa.net/article/310464863.html

それがこれが店主の食べログIDらしい。
人間的にあれな感じやな。
https://tabelog.com/rvwr/pyonkichi/

106食いだおれさん2017/08/12(土) 23:32:46.38
うーん、これはどうかしているなあ
誰か「最高の接客」試してくれや
http://tokyo-good-cp-gurume.up.n.seesaa.net/tokyo-good-cp-gurume/image/FullSizeRender-833e0.jpg?d=a3

107食いだおれさん2017/08/12(土) 23:46:18.98
>>105>>106
だよね。
俺たちは他人の意見とかをあまりあてにしないで自分で足繁くとんかつ屋に通うことが大事なんだ。
東京とんかつ会議のブログで山本益博はこんなとんかつ屋に高い点を上げている。
自称評論家があてにならないことを十分に理解してほしい。

108食いだおれさん2017/08/13(日) 00:20:55.24
所詮、肉を毎日切っているような奴だもん。
変な奴いるよ。

109食いだおれさん2017/08/13(日) 06:11:55.23
上野のとん八亭行ってきた。山家のすぐそばにあるんだけど、山家は行列。
とん八亭はひっそりしてる。
ロースかつ1800円を食べた。
非常に丁寧な仕事なんだけど、自分には今一歩。
脂身をほとんどそぎ取っているし、塩をかけて食べるには肉に旨味が乏しい。
結局とんかつソースをかけて食べた。

110食いだおれさん2017/08/13(日) 18:20:51.83
東銀座 にし邑の上ロース食べたいな。

111食いだおれさん2017/08/14(月) 00:54:10.41
にし邑はおいしい。
俺は歌舞伎観たあとに時折訪れている。
いずれにしても銀座界隈はとんかつ店が充実しているよ。

112食いだおれさん2017/08/14(月) 06:22:17.71
このスレに歌舞伎をみるような住民がいたと知ってビックリw

113食いだおれさん2017/08/14(月) 08:34:03.89
成蔵、月曜ディナー休み
だそうです。

114食いだおれさん2017/08/14(月) 08:49:03.18
塩で食べると美味しいとんかつとそうでないとんかつの違いは何だろう?

115食いだおれさん2017/08/14(月) 10:58:08.76
成蔵きたんだけど、月曜で雨だからあまり並ばないと思ったのに超行列。
あまかった・・・

116食いだおれさん2017/08/14(月) 11:47:40.97
>>114
適度な肉汁と肉の旨味じゃないか?
バサバサ肉と塩で食っても美味くないもん

117食いだおれさん2017/08/14(月) 13:20:03.13
肉の旨みって何?
例えばどこの肉は旨みがあるの?

118食いだおれさん2017/08/14(月) 14:42:03.12
油が多いか少ないか
ロースは塩で食べてもパサつかない
ヒレは塩で食べると口のなかがパサパサしてしまう

結局好みだからヒレを塩で食べる人もいる

119食いだおれさん2017/08/14(月) 17:55:19.06
成蔵が移転するとすれば、みなさんどこに移転してほしいの?

120食いだおれさん2017/08/14(月) 18:03:20.98
行列はどこに移転しても解決しないけど、行列のクレームが一段落したなら馬場でいいよ

121食いだおれさん2017/08/14(月) 20:07:39.21
文京区の根津とか北区の王子とかに移転してほしい。

122食いだおれさん2017/08/14(月) 20:22:26.01
>>111
昼しか行ったことないけど、開店の11時に行くと、たいてい中で3〜4人は着席してることが多いね。もうすぐ満席で中で5人位は立って待ってるよね。

123食いだおれさん2017/08/15(火) 11:20:23.04
貴重な林SPFだからというのはあるだろうけど丸山吉平は12時少し前に入店しても売り切れてるメニューがあるし本当に仕入れてるのかよと思うことはある

124食いだおれさん2017/08/15(火) 12:00:09.37
丸山吉平ってまだ一人でやってるの?

125食いだおれさん2017/08/15(火) 15:26:33.98
一ヶ月前いったときは若い女性従業員と二人でやってたよ。

126食いだおれさん2017/08/15(火) 19:24:27.36
二人はどういう関係なんだろう?

127食いだおれさん2017/08/15(火) 19:33:40.12
桔平とか行っちゃいけない店の1つだろw
そもそも生肉食べさせるとか熟成と称して素人仕事の腐った肉喰わせる店w

128食いだおれさん2017/08/15(火) 20:21:46.43
>>126
下衆の勘繰りやで

129食いだおれさん2017/08/16(水) 03:10:28.19
久しぶりに銀座かつぜん予約しようかな。

130食いだおれさん2017/08/16(水) 03:40:16.08
成蔵で行列中に揉め事あったみたい
内容、知ってる人いますか?

131食いだおれさん2017/08/16(水) 05:30:44.17
お連れ様が揃ってからのご入店お願いします
ハァ?もうすぐ来るっての 店内で待たせろよ
すみません後ろの揃った方から先に
ふざけんな

132食いだおれさん2017/08/16(水) 05:50:21.99
成蔵まずかった

133食いだおれさん2017/08/16(水) 06:58:29.08
>>131
それ毎日ありそうだけどね。だから店員も安定しないんじゃない?アホな客に罵倒されちゃって。

134食いだおれさん2017/08/16(水) 22:30:54.50
騒いでいる奴なんて、豚と一緒に油地獄にしちまえよ

135食いだおれさん2017/08/20(日) 01:17:49.08
有名店に成長すると行列も出来るようになるし基地外に遭遇する確率も上がるからなぁ

136食いだおれさん2017/08/20(日) 17:55:02.73
成蔵まずかった

137食いだおれさん2017/08/20(日) 23:12:12.35
ほらごらん、、、


おちんちんが出たり入ったり、しているよ

138食いだおれさん2017/08/21(月) 08:01:29.45
秋葉原・丸五の矛盾
その辺の名店よりは旨いが、とびぬけてるかといえば
すごく旨いとは思うのだが

139食いだおれさん2017/08/21(月) 08:08:23.64
そもそも、とびぬけて美味いとんかつなどというものは存在しない。
とびぬけて不味いとんかつは存在するが・・・

140食いだおれさん2017/08/21(月) 12:50:11.99
>>138

俺なら少し歩いて万平かポンチ軒に行く。

141食いだおれさん2017/08/21(月) 22:37:06.84
名店と言われるとこにほとんど行ったことがなくて、初めて高田馬場 とん太の特ヒレ食べたとき
とびぬけて美味しいとは このことだ、と思った記憶がある。

142食いだおれさん2017/08/21(月) 23:10:46.80
>>140
ポンチ軒 旨いよね。 肉質が良い。
前身の赤坂 フリッツの時代からお気に入り。

143食いだおれさん2017/08/21(月) 23:18:32.12
>>140
ポンチ軒
歩いて行っても、今日は満席の札が出ていることが多いよ^^

144食いだおれさん2017/08/22(火) 00:15:31.23
ポンチ軒ってフリッツが元なんですか?
前は良く通るけど知らなかった
次は行ってみよう

145食いだおれさん2017/08/22(火) 00:30:00.97
ポンチ軒、何気に卓上のツボキムチが好きなんだ。

146食いだおれさん2017/08/22(火) 06:53:35.36
ポンチ軒って行列とかあまりできてなくてすぐ入れるよ
席のスペースも意外と広くて利用しやすいと思う
ただ衣が無駄に分厚いサクサクタイプで、肉の旨みを
味わうには邪魔だと思う

147食いだおれさん2017/08/22(火) 10:08:33.39
成蔵いきたい

148食いだおれさん2017/08/22(火) 12:37:28.77
>>146

そんなに衣が厚いか?
あれより薄くしたら唐揚げになっちゃわない?

149食いだおれさん2017/08/22(火) 14:31:17.57
抜刀

150食いだおれさん2017/08/22(火) 18:01:34.09
ポトフもこう言っている。

衣は、豚肉の食感を損なわないよう、控え目な存在感にすることが望ましい。
振るった細かいパン粉から、中目くらい(市販のパン粉程度)までが望ましい。
粗いパン粉は、より衣に油を吸うばかりでなく、食感が豚肉の味を阻害する。


ポンチ軒の衣は豚肉の味を阻害していると思う。

151食いだおれさん2017/08/22(火) 18:25:34.79
ポンチ軒は ふつう
ソースがいろいろあるだけ なんならコロッケの方がうまい

152食いだおれさん2017/08/22(火) 22:47:05.52
>>150
ポトフ様降臨

153食いだおれさん2017/08/23(水) 00:46:25.67
ポンチ軒はハーブっぽい独特な風味あるよね
個人的にはそれがジューシーさを爽やかにしてくれるから好きだけど、値段に見合うかって言われると近辺にとんかつ美味しいところあるから難しい

154食いだおれさん2017/08/23(水) 03:27:54.58
成蔵潰れろ

155食いだおれさん2017/08/24(木) 05:26:49.81
>>152
死ねよ

156食いだおれさん2017/08/24(木) 15:17:05.32
空前の“とんかつブーム“、背景に女性の社会進出、TPPの影響も?
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170818-00010000-abemav-bus_all

157食いだおれさん2017/08/24(木) 16:13:17.90
  
とんかつのうた
https://www.youtube.com/watch?v=rghsTJZ-p44
  

158食いだおれさん2017/08/25(金) 07:09:53.41


159食いだおれさん2017/08/25(金) 09:57:58.40




 
 

160食いだおれさん2017/08/25(金) 18:25:45.43
松茸フライ1/4サイズで550円
やるね、成蔵

161食いだおれさん2017/08/25(金) 19:05:36.69
成蔵のフライは油っぽいから松茸がもったいないよ
ああいうのはさっぱりした油でサラッと揚げないとダメ。

162食いだおれさん2017/08/26(土) 01:30:40.85
天ぷら屋に限るね

163食いだおれさん2017/08/27(日) 09:04:53.11
>>161
鱧もそうだよね

164食いだおれさん2017/08/27(日) 20:20:51.07
>>163
い、いわ鱧

165食いだおれさん2017/08/28(月) 19:07:40.87
豚の天ぷらは美味しいの?

166食いだおれさん2017/08/28(月) 19:10:50.42
とり天は美味いな。
蕎麦と相性がぴったりだ。
いつも蕎麦を食べる時はとり天とげそ天を頼む。

167食いだおれさん2017/08/28(月) 19:42:37.89
豚の天ぷら、見慣れないだけで美味しいだろうね。
豚の角煮を天ぷらにするとこもあるみたい

168食いだおれさん2017/08/28(月) 22:14:46.09
ポンチ軒はランチとディナーで同じメニューでも値段が違うけど重さが変わるのかな

169食いだおれさん2017/08/29(火) 06:19:49.17
豚の唐揚げというのもあるぞ
水道橋に

170食いだおれさん2017/09/01(金) 16:01:30.11
夏休みに帰省した時に新宿御苑のかつ精行ったがリーズナブルでなかなかいいと思った…次の日所用で高田馬場に行った時に長蛇の列がありなんだろう?って…ここが成蔵なんだね…

171食いだおれさん2017/09/01(金) 20:31:58.12
成蔵は衣がやたら厚そうでチャレンジできない

172食いだおれさん2017/09/01(金) 22:57:38.69
成蔵で衣がぶ厚いと思ったことないね。

173 【中吉】 2017/09/02(土) 00:02:21.96
目黒のとんかつってまだあるの?

174食いだおれさん2017/09/02(土) 00:42:42.52
は?

175食いだおれさん2017/09/02(土) 03:41:55.80
ソース皿にトンカツをつけるよりもトンカツの上にソースをかけて食うほうが
好きな俺はソース皿が付いてくるとんかつ屋はなんだかトンカツにソースをかけるのを遠慮してしまうので困る

176食いだおれさん2017/09/02(土) 12:36:06.53
成蔵いきたい

177食いだおれさん2017/09/03(日) 07:25:46.55






178食いだおれさん2017/09/04(月) 20:00:12.43
小田急多摩線も栗平駅前のとんかつ「大将」はメチャクチャうまい!
脂が甘い!
なのに安い!!初めて食べログが文面通りだった。

179食いだおれさん2017/09/05(火) 00:44:42.40
>>178
食べログ読んでいる時点で素人とお見受けしました。

180食いだおれさん2017/09/05(火) 06:31:19.94
お前も素人だろw

181食いだおれさん2017/09/05(火) 18:25:45.63
>>180
プロフェッショナル仕事の流儀
と呼ばれている。

182食いだおれさん2017/09/05(火) 20:11:30.22
栗平の大将は確かに美味しい。
ジャンボでも1500円くらいだな、確か。
黒生置いてる点が最高

183食いだおれさん2017/09/06(水) 00:50:08.16
勝烈庵本店は美味しかった
けど、とんかつ屋ってどう探せばいいのかカレー屋さん以上にわからん

184食いだおれさん2017/09/06(水) 07:17:22.37
ネットにあるカツの写真を見て、肉の厚さや質、コロモの状態、大きさ、などを判断してる
これらが自分の好みなら、大概外れはない

185食いだおれさん2017/09/06(水) 12:38:50.61
>>183
偏食さんのサイトをみて気に入ったお店に行けばいい。
ただそれだけだ。

186食いだおれさん2017/09/06(水) 21:25:44.73
とんかつ屋探すのに食べログ利用しないでどうするんだよw
点数やレビューを信用する必要はないけどな

187食いだおれさん2017/09/07(木) 00:14:20.11
流石に大阪南部の田舎にある「鶴亀」は今まで出てないなw

ここのは軽くて週一でいける。

188食いだおれさん2017/09/07(木) 16:18:30.48
>>183
勝烈庵が美味しいと思ったなら、すぐそばの丸和言ってみれば?
もっと美味いのが食える。

189食いだおれさん2017/09/07(木) 22:49:47.46

190食いだおれさん2017/09/08(金) 18:43:40.01
今テレビでキッチンカトレヤ紹介してた。

191食いだおれさん2017/09/10(日) 15:44:41.37
丸の内の平田牧場か、東銀座のにし邑で、とんかつ食べたい。
東京に行く機会がなくて悲しい。

192食いだおれさん2017/09/10(日) 16:15:33.57
>>191
機会は自分で作るもの。
言い訳ばかりしていないで!!

193食いだおれさん2017/09/10(日) 17:39:01.68
>>192
交通費がないんだよ。週七日働いてるけどね。

194食いだおれさん2017/09/10(日) 19:14:04.39
>>191
そのチョイスなら豚組食堂とかも候補に入りそう。

195食いだおれさん2017/09/10(日) 22:53:47.09
>>193
歩合のいい職業に就くことをおすすめします。

196食いだおれさん2017/09/11(月) 14:30:59.41
とんかつに3000円は出せないやはり税込1500円程度

197食いだおれさん2017/09/11(月) 15:02:46.29
成蔵いきたい

198食いだおれさん2017/09/11(月) 16:26:07.45
毎日食べるわけじゃないから
1000でソコソコより3000出して美味い方がいいわ

199食いだおれさん2017/09/11(月) 17:14:16.42
山家だととんかつ定食大が3000円で3回食べられるもんな。

200食いだおれさん2017/09/12(火) 17:21:20.28
東京Xのとんかつを4000円だったかで食べてる最中、他でコース料理食べたほうがいいんじゃないかと思ってしまった。

201食いだおれさん2017/09/12(火) 20:31:59.10
俺はかつぜんの常連だけど。なにか?

202食いだおれさん2017/09/12(火) 22:29:17.35
俺は、池袋かつ膳の常連

203食いだおれさん2017/09/12(火) 22:36:30.75
私は空手とボクシング、両方を経験しました

手技と足技が両方ある空手は実戦向きなイメージがありましたが、頭に血が上った状態で喧嘩した場合、ボクシングの方が使えます

ストリートファイト、普段着での実戦においては空手よりボクシングの方が強いです

一度だけお互いに血塗れになるまで喧嘩したことがありますが、その時にキックは一度も出ませんでした

道場で習った前蹴りや回し蹴り、正拳突きや手刀、上段受け、下段払いなど、空手の技を意識して使うことはできなかったです

本能で戦った場合、私の場合はパンチが出ました
相手のどこを殴ったかは覚えていません

無意識の内に、足腰を使い体重を乗せてボクシング式にパンチを打っていたと思われます

後は思いっきり噛みつきました

相手が踏みつけとヘルメット投げを使っていたのが印象に残っています

とにかく相手の攻撃をかなり食らいましたが、痛みは全くなかったです

私は素手でジーンズにジャンパー着用、足元はサンダル履きでした

相手は革靴で普段着という格好、更に途中からメリケンサックを使用していました

もう2度と喧嘩はしたくないです
実戦は怖いです
一歩間違えれば、死にます

カポエイラ、テコンドー、コマンドサンボ、杖道各種中国拳法、日本拳法、鎖鎌、斧道、槍道、短剣道、銃剣道、修斗、シューティング、シュートボクシング、MMA、サバット、ローコンバットなど様々な武術に興味がありますが、同じ過ちは2度と繰り返したくありません

色んな人に迷惑を掛けました
ごめんなさい

一番大切なものは、テクニックでもフィジカルでも無く、メンタル、ハートだと思います

204食いだおれさん2017/09/14(木) 02:13:51.12
昨晩は大手町ビルのまるやでとんかつ定食食べてきた。
700円と安いばかりでなく、ご飯と味噌汁(シジミ汁)お替り自由。
それそれ三倍ずつお替りした。
ドリンクはハイボール300円。
あんだけ食って1000円です。
重宝してます。

205食いだおれさん2017/09/14(木) 10:25:12.78
量とかコスパとかどうでもいいんだよ美味けりゃ
美味いトンカツを食べたい
ただそれだけ

206食いだおれさん2017/09/14(木) 13:56:03.53
味噌汁の飲み過ぎは塩分取り過ぎ

207食いだおれさん2017/09/15(金) 00:36:45.74
まるやは リーマンと学生にお似合いの店。期待して行くほどの店じゃねえ

208食いだおれさん2017/09/15(金) 19:09:21.18
何だおまえは?

209食いだおれさん2017/09/15(金) 22:53:33.97
まるやです

210食いだおれさん2017/09/16(土) 03:50:16.50
まるやみたいに客の回転が速い店は美味しい店が多いですよね。

211食いだおれさん2017/09/16(土) 09:20:09.23
チェーン店だよね

212食いだおれさん2017/09/16(土) 09:59:47.23
チェーン店じゃねえよ

213食いだおれさん2017/09/16(土) 10:27:08.92
成蔵いきたい

214食いだおれさん2017/09/16(土) 11:12:00.74


215食いだおれさん2017/09/16(土) 11:42:08.81
まるやは 大手町、有楽町ビル、新橋にあったような。

216食いだおれさん2017/09/16(土) 11:44:44.19
ググったら とんかつまるや、10店舗w
アホは書きこむ前に調べてからにしとけ

217食いだおれさん2017/09/16(土) 23:52:17.34
10店舗でチェーン店とは言えない。

218食いだおれさん2017/09/17(日) 09:10:03.16
麹町の吉乃家が9/15で立退き閉店
量はあったが「うまいと思える」ではなかったな

219食いだおれさん2017/09/17(日) 09:15:06.04
>>83
キチガイトンカツ見習って欲しいよなマジで

220食いだおれさん2017/09/18(月) 03:40:57.31
そろそろミシュラン星付きのかつぜんに食いに行こう

221食いだおれさん2017/09/18(月) 10:27:12.95
>>83
でもトンカツが高くてまずいよな

222食いだおれさん2017/09/18(月) 18:31:41.71
いもや でいいわ。

223食いだおれさん2017/09/19(火) 03:22:28.57
>>221
かつぜんなら絶品のとんかつ食わせてくれるぜ!

224食いだおれさん2017/09/21(木) 10:06:13.25
結局とん太と成蔵はどっちが美味いんだ。明日馬場いくから並ぼうと思うんだけど決めあぐねてる。

225食いだおれさん2017/09/21(木) 10:16:00.25
成蔵いきたい

226食いだおれさん2017/09/21(木) 11:11:17.47
普通のカツの最上位がとん太
シャトンという厚みのある極上ヒレを楽しむのが成蔵
あといくつかのブランド豚が選べるのも成蔵

227食いだおれさん2017/09/21(木) 14:21:05.89
成蔵いってくる!アドバイスありが豚!

228食いだおれさん2017/09/21(木) 14:45:43.98
疲れるほど並ぶのが成蔵w

229食いだおれさん2017/09/21(木) 15:01:06.32
最近とん太も混んでるから予約できるあげづき行ってる

230食いだおれさん2017/09/21(木) 15:10:26.68
あげづきも 美味しいね。
座ってからながーいけど

231食いだおれさん2017/09/21(木) 16:32:25.96
ながーいよね笑。でも食って感動した。そのせいで他のとんかつが食えなくなったけど、勇気を出して成蔵に行ってみるぜよ。

232食いだおれさん2017/09/21(木) 16:43:02.49
あげづきは食べログによると客席35席って多過ぎなんだよw
こだわりもって揚げれる席数じゃないし味に波が出るのもわかるわ

233食いだおれさん2017/09/21(木) 18:36:16.58
あげづきは日本酒への店主のこだわりがあるから つまみも充実してて、ゆっくり呑みながら最後にカツ食べる人にはちょうどいいんだが、
カツだけを目当てで行くと待たされ過ぎてイライラする。

234食いだおれさん2017/09/21(木) 20:27:28.40
赤坂まさむね、いつ見てもランチで10人行列
赤坂近く勤務だが毎回まさむねの行列見て諦めてる
たとえば昼どき15人待ちの後ろに並んで、何分後に出てこられるかな?
なお「まさむね」は公称でカウンター5テーブル2✕5の組み合わせ

235食いだおれさん2017/09/21(木) 20:57:57.47
>>233
まあそうカッカしないで

236食いだおれさん2017/09/22(金) 07:40:23.06
カツだけにな

237食いだおれさん2017/09/22(金) 17:58:17.18
かかってねえ

238食いだおれさん2017/09/23(土) 03:14:03.67
あげづきもそうだが、かつぜんで食べるときも日本酒を飲みながらかつが揚がるのを待っている。
至福のひと時である。

239食いだおれさん2017/09/23(土) 07:25:13.54
文豪みたいな語り口調やめろや

240食いだおれさん2017/09/23(土) 08:06:11.65






241食いだおれさん2017/09/24(日) 17:20:07.49
おおかわら

242食いだおれさん2017/09/25(月) 19:34:58.70
いまテレビでやってたけど、上野の「とんかつ まるいち」って美味しい?
行ったことないんだけど。
行ったことある人いたら、感想とか教えて。

243食いだおれさん2017/09/25(月) 22:07:52.34
おいしいよ
食べたことないけど。

244食いだおれさん2017/09/26(火) 00:55:32.45
>>243
なんであなたはいつもおどけてばかりいるの?

245食いだおれさん2017/09/27(水) 22:15:17.12
不味いわけでもないけど美味いわけでもない微妙な店だった記憶がある
まぁ、知名度と値段の割にはさして美味くない御三家よりはマシだけど

246食いだおれさん2017/09/28(木) 02:31:39.20
>>245
たった一度の人生。
うまいとんかつを食べなきゃ。
プンプン(^∇^)

247食いだおれさん2017/09/28(木) 06:44:25.85






248食いだおれさん2017/09/28(木) 21:31:54.29
東大阪市のグリルあいかわ! ヒレカツが美味い!して

249食いだおれさん2017/09/29(金) 08:05:13.65
明日はとんかつ会議の日

250食いだおれさん2017/09/29(金) 09:37:04.63
明日の議題は
「成蔵をどこへ移転すべきか」
です。
乞うご期待。

251食いだおれさん2017/09/30(土) 16:22:42.76
とんかつですかぁー?

252食いだおれさん2017/09/30(土) 17:28:55.18
ヒレで…

253食いだおれさん2017/09/30(土) 17:51:54.79
わいもヘレ

254食いだおれさん2017/09/30(土) 19:19:31.06
カキも二つ追加で

255食いだおれさん2017/10/01(日) 02:58:42.57
赤坂まさむねで上ロースと追加でメンチ1個。
ロースは安定の旨さだったけどメンチは肉がみっしり詰まりすぎ、
スパイスもセージが効いたやつでドイツのソーセージみたい。
こっちは好みじゃなかった。

256食いだおれさん2017/10/01(日) 16:42:02.70
池袋の「とんかつは飲み物」へ行ってきたよ。開店して2か月くらい。
行列ができてた。入口の券売機で食券を購入する。
「こってり味柔らか肩ロース使用 濃厚とんかつ定食」890円。
小鉢は9種類の中から3種類好きなものを選べる。
ライスは大にした(無料)。
店内はハエが飛んでいてカウンターの使用前の小鉢に何度もとまって
いるのにほったらかし。まずこれにドン引き。
とんかつは薄く小さい。食卓に塩がないので、ソースをたっぷりかけて食べた。
大衆食堂のとんかつレベル。キャベツは水にさらしていない。
しじみの味噌汁はダシが全然効いておらず赤だしの苦く辛い味しかしない。
小鉢は3種類もありお得感があるが、味は普通。
これで890円はどうかな?
やはりとんかつ屋を名乗るならいもや、山家レベルのものは最低出してほしい。
こんな店が繁盛してるのが不思議。

257食いだおれさん2017/10/01(日) 18:20:01.22

258食いだおれさん2017/10/01(日) 18:53:27.46
赤坂まさむねは11時半に並んでも、入店ができたのは12時半だから
リーマンには、ハードルが高い。
ちなみに、限定数のカツカレーはギリ食べられた。
 
 
 

259食いだおれさん2017/10/01(日) 18:54:46.18
>>256
ナルホド〜
これから起業するなら、参考になる

260食いだおれさん2017/10/02(月) 18:20:28.15
>>251
とんかつに決まってんだろ
何回きてると思ってんだ

て言ってくれる客いないかなぁ〜

261食いだおれさん2017/10/02(月) 20:18:49.83
なんか5ちゃんになってjanestyleが使えなくなった。

262食いだおれさん2017/10/02(月) 22:09:26.93
んなこたーない

263食いだおれさん2017/10/03(火) 19:51:10.71
成蔵いきたい

264食いだおれさん2017/10/04(水) 07:42:27.01

















👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)

265食いだおれさん2017/10/04(水) 19:26:14.80
せいぞう

266食いだおれさん2017/10/04(水) 23:25:14.41
成蔵が好きすぎて、生まれた子供の名前「成蔵」にした奴いるからなあ。

267食いだおれさん2017/10/05(木) 07:32:39.42
店主の名前だっけ?

268食いだおれさん2017/10/05(木) 07:37:52.29
かつ精厨と成蔵厨に荒らされてるな、このスレ

269食いだおれさん2017/10/05(木) 08:05:00.72
もう、成蔵の話は、お腹いっぱい。
 
 
  

270食いだおれさん2017/10/05(木) 23:33:09.25
有吉・櫻井の夜会にシャ豚ブリアンの特上ヒレカツ定食でたね
綾野剛も絶賛!!
これでいよいよシャ豚ブリアンも全国区だね!!

271食いだおれさん2017/10/05(木) 23:52:22.05
シャ豚ブリアンの商標登録は、成蔵が今年2月に登録査定になっているけど、
商標の出願日は神楽坂の方が早い。

しかし、神楽坂の方はまだ登録査定が取れていない。
これはどうしてなの?

成蔵に登録査定が出ているのだから、神楽坂はシャ豚ブリアンを店名に用いていても問題ないの?
詳しい人がいたら教えて!!

272食いだおれさん2017/10/06(金) 17:54:57.69
さっきテレで特集してたけど、今はとんかつブームらしい。
かつや、まつのや、和幸などがどんどん店舗を増やしているのが
紹介されていた。
最後に日本で一番行列ができるこのスレでもいつも話題のあの店
も紹介していたw

273食いだおれさん2017/10/06(金) 18:56:15.06
>>272
うるせーんだよ死ね

274食いだおれさん2017/10/06(金) 20:22:53.30
>>273
お前がなw

275食いだおれさん2017/10/06(金) 20:34:36.59
>>272
日テレのその番組では「とんかつは飲み物」も紹介されてた。
評判よかったね。

276食いだおれさん2017/10/06(金) 20:39:24.61
>>274

277食いだおれさん2017/10/07(土) 12:43:24.55
行列させるのは店の怠慢だろ
もっと近隣住民から文句出て営業できないようになってほしい

278食いだおれさん2017/10/07(土) 14:10:25.46
さっさと食って出てけというなら 立ち食いにすればいい

279食いだおれさん2017/10/07(土) 14:46:15.68
> 行列させるのは店の怠慢だろ
やっぱり揚げ置きするしかないよな

280食いだおれさん2017/10/07(土) 16:11:49.08
並んでまで食べようとするやつがいけない。

281食いだおれさん2017/10/08(日) 01:01:35.06
成蔵いきたい

282食いだおれさん2017/10/08(日) 16:15:07.81
>>281
神楽坂シャ豚ブリアンのシャ豚ブリアン特上ヒレかつ定食と成蔵のシャ豚ブリアン定食は、どっちが美味しいの?

283食いだおれさん2017/10/08(日) 16:44:29.16
神楽坂シャ豚は完全に未開発だなあ
どうも 名前のパクリがうさんくさい

284食いだおれさん2017/10/08(日) 17:25:43.09
>>283
だけど商標登録の出願は神楽坂シャ豚ブリアンの方が先みたいだけど。
しかし、あとから出願した成蔵の方に登録査定出てる。
日本の知的財産権の出願は先願主義なので神楽坂シャ豚ブリアンの方が権利化されても当然なのにまだ登録査定が出ていない。
どっちがパクリなの?

285食いだおれさん2017/10/08(日) 17:28:06.76
ただ、神楽坂シャ豚ブリアンの方は梅沢富美男みたいな実力者のファンが多い。
神楽坂シャ豚ブリアンに軍配が上がることを祈る。

286食いだおれさん2017/10/08(日) 17:48:44.74
神楽坂のほうは今年の開店でしょ
成蔵のシャ豚のほうが全然前。

287食いだおれさん2017/10/08(日) 18:57:58.71
>>285
そうですよね
お疲れ様でした

288食いだおれさん2017/10/08(日) 19:12:06.30
神楽坂シャ豚ブリアンの「シャ豚ブリアン」の商標出願日は2016年4月21日。
成蔵の「シャ豚ブリアン」の商標出願日は2016年6月24日。
神楽坂の方が出願日は早い。
出願日から考えればオリジナルは神楽坂シャ豚ブリアンにあると云える。
しかし、成蔵の方は2017年2月10日に登録になっている。
神楽坂シャ豚ブリアンの方は審査中。
どちらが最終的に勝つのかはまだまだ予断を許さない。
ただし、普通は先願主義で先に出願した方に軍配が上がると思う。

289食いだおれさん2017/10/08(日) 20:33:48.25
山家ってコスパがいいだけで味はそこまででもないな

290食いだおれさん2017/10/08(日) 23:32:24.35
成蔵久しぶりに行こうと食べログ確認したら今は平日で開店30分前に並んでも一巡目に入れないんだなw
ちなみに去年3月に行った時は平日25分前に並んだけど一巡目に入れた

291食いだおれさん2017/10/09(月) 00:18:57.16
30分前なら三順目くらいじゃないか今は

292食いだおれさん2017/10/09(月) 02:01:03.30
>>289
山家は丁寧な仕事をしているよ。
その証拠に肉を衣に着けて揚げるところもオープンに客に見せている。
良心的だし味も日本のとんかつ屋の中ではかなり上の方だと思うけどね。
で、チミはどこのとんかつ店が好きなの?
チミの実力を見極めてやるから言ってみろ。

293食いだおれさん2017/10/09(月) 02:09:56.80
>>289
日本の商標法は、確かに先願主義を採用している。
一方で、先使用権も認めている。
裁判になった場合、先使用権が認められれば、
本来は他人の商標権の範囲においても使用続ける
ことができる。
成蔵がシャ豚ブリアンの商品名の定食をいつから
お客に出すようになったかが論点になると思う。

294食いだおれさん2017/10/09(月) 02:27:30.41
神楽坂シャ豚ブリアンの商標の経過情報見てきた。
2016年4月21日出願で、成蔵よりも先に出願しているが2016年10月26日に拒絶理由通知書が発送されている。
そして、最終的に2017年7月7日に特許庁から拒絶査定が発送されている。

したがって、現状は、成蔵はシャ豚ブリアンの商標を独占的排他的に使用する権利があると思われる。

295食いだおれさん2017/10/09(月) 09:23:37.69
やっぱKYKだろ

296食いだおれさん2017/10/09(月) 09:25:16.65
神楽坂 拒絶w
成蔵は7年くらい前だろ開店は

297食いだおれさん2017/10/09(月) 09:49:13.27
そんなのあたりまえだろ
ずっと前から成蔵が使っているのは周知のこと
それを知ってて確信犯的に出願した神楽坂に対して嫌悪感を感じるわ

298食いだおれさん2017/10/09(月) 09:52:18.71
神楽坂って韓国人がやってる店なの?
なかなか日本人じゃパクりを奪い取ろうとまては思わないよね

299食いだおれさん2017/10/09(月) 13:01:21.91
だけど先日、有吉櫻井の夜会に梅沢富美男イチオシで神楽坂のシャ豚ブリアン出てて綾野剛が特上ヒレかつ定食を実においしそうに食べてたぞ。
味は間違いないんじゃないかな?
成蔵よりも上かもしれないね。

300食いだおれさん2017/10/09(月) 13:03:52.01
ガチで対決しておいしい方がシャ豚ブリアンを名乗れるようにしたらどうだろう?

301食いだおれさん2017/10/09(月) 13:56:16.20
成蔵はケンカするメリットがないよ
必死なのは神楽坂の新参だろ

302食いだおれさん2017/10/09(月) 14:19:50.78
神楽坂の店長はやり手な感じがする。

303食いだおれさん2017/10/09(月) 15:30:29.28
どっちが使ってもいいんじゃない?
どっちも興味ないし。
へんちくりんなとんかつより正統派ロースかつ定食を食べたい。

304食いだおれさん2017/10/09(月) 16:28:05.91
名前なんかパクらずに自分で考えればいいのにね
そのほうがユニークでインパクトがあるのに

305食いだおれさん2017/10/09(月) 22:16:12.77
>>303
喧嘩を売って喧嘩両成敗に持ち込もうとかw

306食いだおれさん2017/10/09(月) 22:18:40.50
私も喧嘩両成敗でいいと思います。

307食いだおれさん2017/10/09(月) 22:24:22.35
成蔵からすりゃもらい事故。
喧嘩にもならんよ

308食いだおれさん2017/10/09(月) 22:37:54.57
成蔵何も悪くないのに喧嘩両成敗とかアホか!

309食いだおれさん2017/10/09(月) 22:38:53.06
>>304
パクれるならパクった方が楽じゃん?

310食いだおれさん2017/10/09(月) 23:05:12.74
ナリクラすてまがすげーなこのスレ
いくらなんでも露骨すぎるだろ

311食いだおれさん2017/10/09(月) 23:56:40.25
本当に美味しいとんかつ店は、高田馬場とん太だからな。
みんな間違えるなよ!!
ミシュランビブグルマン掲載店は高田馬場ではとん太だけ。

312食いだおれさん2017/10/09(月) 23:59:41.33
FYI
スレチかもしれないが、”とん太”は「ラーメンとん太」を運営している会社が商標登録している。

313食いだおれさん2017/10/10(火) 03:45:17.15
もう神楽坂にシャ豚ブリアンというお店があるわけだから商標権があるとかないとか関係ないでしょう?
店名にシャ豚ブリアンと付けてる方が立場的には強そうですがいかがなものでしょうか?

314食いだおれさん2017/10/10(火) 05:58:34.81
神楽坂拒絶されたんだろ
経緯からいってもそりゃそーだろ
日本人的感覚からいっても成蔵に権利があると考えるのご普通
やったも勝ちとか考える厚顔無恥さ加減が下品すぎて、それだけでも引くわ

315食いだおれさん2017/10/10(火) 08:55:45.28
池袋に山家が進出するといいな。
とんかつは飲み物とか変な店よりきちんとしたとんかつ店に来てもらいたい。

316食いだおれさん2017/10/10(火) 09:25:56.45
北朝鮮待ちだからkurodaが何を言おうが変わらないよ

317食いだおれさん2017/10/10(火) 10:35:58.44




318食いだおれさん2017/10/10(火) 18:36:25.18
池袋はとんかつ不毛地帯
美味しい店増えてほしい
成蔵、池袋に来い!

319食いだおれさん2017/10/10(火) 20:05:03.96
お役人が成蔵知っていたんだろうな

320食いだおれさん2017/10/10(火) 23:39:10.68
>>319
審査官が知っていたんですか?
実はとんかつに詳しい審査官。
このスレも読んでたりして…

321食いだおれさん2017/10/11(水) 07:51:15.01
最近はどこのとんかつ屋が美味いですか?
お気に入りはどこですか?

322食いだおれさん2017/10/11(水) 12:29:48.19
かつぜん
群を抜いている。

323食いだおれさん2017/10/11(水) 17:15:21.22
>>313
ここの店は場所悪いから、そんなに続かんと思うで

324食いだおれさん2017/10/11(水) 20:51:16.67
神楽坂ならあげづきがあるし水道橋よりにはかつ吉もあるのになんでそこにオープンしたの

325食いだおれさん2017/10/11(水) 21:43:31.47
パンティ!

326食いだおれさん2017/10/12(木) 00:37:00.06
和幸でいいじゃん?

327食いだおれさん2017/10/12(木) 04:08:56.74




328食いだおれさん2017/10/12(木) 07:30:46.84
このスレではMIDDLEAGE散財日記はマイナーなの?
偏食、ポトフと並んで、三大とんかつ参考サイトだと思っているのだが

329食いだおれさん2017/10/12(木) 08:48:59.47
>>328
スマホでサイト見たけどくっそ重い上に
半透明のクッソ邪魔な広告が画面中央から下にスライドしてくるタイプのサイトだったから
見る気なくして退散。

ああいうサイト使ってるやつはサイトの管理会社と一緒に滅べばいい。

330食いだおれさん2017/10/12(木) 13:39:09.20
偏食、ポトフ、新書が三大とんかつサイトでしょ。
ただし現在も続いているのは偏食さんのところだけ。
偏食さんは頭抜けている。
孤高のとんかつサイト。

331食いだおれさん2017/10/12(木) 14:43:32.08
偏食さんは本当に尊敬に値する。時々入るセルフツッコミも好き

332食いだおれさん2017/10/12(木) 17:32:56.87
松乃家に行ってきた。
リーズナブル、そしてうまい。
ほとんどリストインしてる有名とんかつ店と変わらない。
ビール中ジョッキ頼んでも約800円。
百点満点です

333食いだおれさん2017/10/12(木) 17:41:14.83
さすがに味覚障害としか

334食いだおれさん2017/10/12(木) 18:16:03.46
いや、松乃家のとんかつで満足できるなんて
ある意味幸せ。
食費がかからなくていいんじゃない?

335食いだおれさん2017/10/12(木) 18:22:01.11
久しぶりに丸五に行ってきた。外国人もいたけど成蔵ほど多くはないな。
カツは相変わらず油ベチョベチョで衣の下は出された時点であぶらとり紙にひっついてしまってる。カツの上半分は美味しいけどね。

336食いだおれさん2017/10/12(木) 19:26:44.77
>>328
こここは素人すぎて役に立たんw
何かと「肉に熟成をかければ」とか言ってて何もわかってねーww

337食いだおれさん2017/10/12(木) 22:31:59.01
散財氏は性格の悪さが文に溢れ出てるよな
本人も認めているが庶民舌だし

338食いだおれさん2017/10/12(木) 22:50:56.10
偏食さんのブログで取り上げた店って、随分閉店してるんだなぁ
とんかつ屋は大変なのかね

339食いだおれさん2017/10/12(木) 23:28:23.08
揚げ師のおじさんがみんな年なんだろうな。

340食いだおれさん2017/10/13(金) 00:02:15.82
とんかつ2020年問題というタイトルで文春オンラインが取り上げてましたね
高度経済成長当たりから始めた店主が老いを理由に引退するそうで

341食いだおれさん2017/10/13(金) 00:12:53.82
とん太とかそろそろだな

342食いだおれさん2017/10/13(金) 00:19:48.26
とん平もそろそろ

343食いだおれさん2017/10/13(金) 01:02:12.51
今日初めて檍行ったけど、思った通り巷の評判ほどじゃなかったな。
SPF店にありがちな熟成不足、完全に調味料の味に負けてる。豚汁は普通、米が古いのかごはんが臭かったのは驚いた。よくこの程度で行列店になれたもんだ。
ただおばちゃんの接客はとても良かった。

344食いだおれさん2017/10/13(金) 01:09:18.11
経験をつむのは大切な事
馴れればいいんだよ

345食いだおれさん2017/10/13(金) 04:47:02.88
万平の牡蠣バター、もうはじまった?

346食いだおれさん2017/10/13(金) 06:28:39.47
とんかつ屋も昭和の個人店がなくなってチェーン店が増えていくという
他の業種と同じパターンになってきただけ。
かつやや松乃家やとんかつは飲み物が安くて美味しいという人が増えて
きているから仕方ない。

347食いだおれさん2017/10/13(金) 06:59:57.16





348食いだおれさん2017/10/13(金) 07:00:17.48



349食いだおれさん2017/10/13(金) 07:00:35.66


350食いだおれさん2017/10/13(金) 07:24:20.95
以前話題になったけど、とんかつを揚げるのに、特別な技術はいらない。
良質な肉を仕入れることができれば、調理はマニュアル化できる。
これがとんかつ屋がチェーン店化しやすい最大の理由だと思う。

351食いだおれさん2017/10/13(金) 08:36:29.36
>>350





352食いだおれさん2017/10/13(金) 08:36:55.75
>>346





353食いだおれさん2017/10/13(金) 08:37:21.70
>>343





354食いだおれさん2017/10/13(金) 09:06:43.88
桃猫さんも悪くないけど、ちょっと舌が昭和的すぎるな

355食いだおれさん2017/10/13(金) 09:42:19.96
>>346
チェーン化もだけど、昭和のご近所さん相手にやってるような庶民店じゃなくて、銘柄や店の雰囲気とかにもこだわった意識の高い店の方ががメジャーになりつつあるよね
その火付け役は成蔵だろうな

356食いだおれさん2017/10/13(金) 09:46:27.78
成蔵もオープン1年頃までは銘柄豚は使ってなかったよ
空いてたし串揚げとかやってておいしかったなあ

357食いだおれさん2017/10/13(金) 13:25:40.82
成蔵はあんなに混んでたら店の雰囲気もへったくそもないだろ
慌ただしいだけ
人気店はどこもそう

358食いだおれさん2017/10/13(金) 17:06:36.94
予約オンリーにすりゃいいのにね。もうオープン当初みたいな使い方はできないだろ。

359食いだおれさん2017/10/13(金) 19:06:12.56
> 予約オンリー
それ新規のお客さん捨てるに等しいからなぁ
常連なんていつかは来なくなるんだから

360食いだおれさん2017/10/13(金) 19:37:45.08
だったら弟子を取って自分のノウハウを全部教えて支店を作るとかやり方はあると思うけど。
ただ、自分で考えたことは絶対に教えたくない人には無理かもしれない。

361食いだおれさん2017/10/13(金) 19:43:51.34
整理券にすればいいんだよ
ミシュラン一つ星のラーメン屋、蔦なんかはそうしてる
まあ蔦は整理券配っても行列すごいけどさ

362食いだおれさん2017/10/13(金) 19:55:51.56
成蔵は場所を変えればいいのよ
もっと辺鄙なところへ引っ越す。
地蔵なんてコストパフォーマンス高いけど、練馬だからそんなに行列できないでしょw

363食いだおれさん2017/10/13(金) 20:04:29.72
整理券もらうのに朝早く並ぶとかキチガイだわ

364食いだおれさん2017/10/13(金) 20:41:27.28
とんかつは庶民の食べ物
天ぷら、寿司、懐石なら予約もありと思うが、
とんかつをわざわざ予約して食べに行くのは違和感を感じる

365食いだおれさん2017/10/13(金) 20:42:30.88
最近の行列が異常なのよ
食べログとかネットで検索して本来なら来ないような人が大勢
押しかけてくるようになったのが問題
人気店はネットやマスコミでの掲載を拒否すればいい

366食いだおれさん2017/10/13(金) 21:21:42.52
昼はランチで安くして夜の予約は高くすればいいじゃん

367食いだおれさん2017/10/13(金) 23:42:08.97
>>365
お前みたいに無駄に並ぶやつがこの世の中にたくさんいるから、それが問題なんじゃないのかな?

368食いだおれさん2017/10/13(金) 23:49:57.93
<飲食店などで男が視界に入ると吐き気がしますか?>

今は、飲食店では男が視界に入ると料理がまずくなると言いう
理由で仕切りを設置して男が視界に入らないように
している店が増えています。

みなさんの意見を聞かせてください。
http://fast-uploader.com/file/7063461393659/

http://okwave.jp/qa/q9385564.html
http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1507905351/l50

http://minnano-cafe.com/topics/33937

369食いだおれさん2017/10/14(土) 00:25:19.49
>>364
だから新しいビジネスの可能性があるんでしょう

370食いだおれさん2017/10/14(土) 00:26:15.55
>>366
特とかシャトンを夜限定にするとかね

371食いだおれさん2017/10/14(土) 00:30:29.59
>>362
それでもこれだけ人気なら行くだろうし、
なんとなく店主が嫌がりそう

372食いだおれさん2017/10/14(土) 09:03:16.39
野猿二郎に行けば解決する

373食いだおれさん2017/10/14(土) 09:44:34.34
>>365
載せるのをユーザーまかせにすれば解決w
自分の情強っぷりを誇りたいレビュアーが勝手に拡散してくれるし〜

374食いだおれさん2017/10/14(土) 09:46:54.37
>>370
シャ豚ブリアン食べたいなら神楽坂に行けばいいだけの話では?

375食いだおれさん2017/10/14(土) 09:55:11.37
>>374
食べたがってるのは俺じゃなくて並んでる連中だから教えてあげて

376食いだおれさん2017/10/14(土) 10:34:23.21
小池百合子のやってたのもこんなもんだろう

https://blogs.yahoo.co.jp/sqjqs742/15721306.html

377食いだおれさん2017/10/14(土) 12:22:01.70
東京から横浜に事務所ごと引っ越したよ
勝烈庵くらいしか知らないからこれから開拓
丸五・やまいちクラスがあればいいなぁ

378食いだおれさん2017/10/14(土) 12:38:12.83
成蔵久しぶりに行った 1040並びで1130に席についた、感覚がマヒしてるのか土曜でこれなら早いような。
特ミルフィーユとても美味しい

379食いだおれさん2017/10/14(土) 13:13:15.17
確かに成蔵は都内でトップクラスで美味しいけど食べログ等のせいでバブル化してる

380食いだおれさん2017/10/14(土) 13:41:57.76
成蔵店主を見たのは半年くらい前だったと思うけど、髪の毛 完全に白髪になっちゃって爽やかなイメージ無くなってたわ、

381食いだおれさん2017/10/14(土) 13:48:55.99
とんかつって行列に並んでまで食うもんか?
俺は時間の無駄だと思うがね

382食いだおれさん2017/10/14(土) 15:17:34.00
浜勝行きたいなあ

383食いだおれさん2017/10/14(土) 15:42:17.77
10分以上並びたくないけど一度は食ってみたいからなしょうがない
それでも30分が限度かな

384食いだおれさん2017/10/14(土) 15:50:00.99
>>380
そのうちガチで倒れそうだな

385食いだおれさん2017/10/14(土) 18:28:19.11
ドダン・ブーファンのポトフ
http://majin.myhome.cx/pot-au-feu/pot-au-feu.html
我は偏食を愛す。
http://blog.livedoor.jp/go_backdrop/
昼食難民の新書生活
http://pasage.blog43.fc2.com/
MIDDLEAGE散財日記
http://otto-e-mezzo.seesaa.net/

4つを比べてみると個人的には新書さんのが個人的には一番参考になるな
とんかつは1000円くらいの庶民の食べ物であってほしいな

386食いだおれさん2017/10/14(土) 20:52:24.46
>>380
今まで染めてただけやで

387食いだおれさん2017/10/14(土) 22:16:49.19
>>380
商標の件で苦労したのでは?

388食いだおれさん2017/10/15(日) 07:49:34.77
全員死ねやトンカツ野郎

389食いだおれさん2017/10/15(日) 17:11:51.92

嫉妬乙

390食いだおれさん2017/10/15(日) 17:17:01.29

391食いだおれさん2017/10/16(月) 00:45:47.26
>>390
女性客が気楽に食べに来られるようにがモットーなのに並ばせるんだあ?
意味不明ですね。

392食いだおれさん2017/10/16(月) 07:11:54.51
女性ひとりも確かにちらほらいるね

393食いだおれさん2017/10/16(月) 07:33:18.13
韓国人が多いよね。
「慰安婦は売春婦」「南京大虐殺はなかった」という看板を
出せば行列かなり減るぞw

394食いだおれさん2017/10/16(月) 08:02:55.75
>>389
アンカも知らねーのかよ死ねや

395食いだおれさん2017/10/16(月) 09:31:59.78
>>393
慰安婦像並ばされるぞ

396食いだおれさん2017/10/16(月) 10:04:23.13
成蔵いきたい

397食いだおれさん2017/10/16(月) 10:48:36.01
>>396
何で雨降ってこんなに寒いのにならんでんだよ

398食いだおれさん2017/10/16(月) 15:02:26.63
いい加減ランチやめるなり予約にするなりしないと

399食いだおれさん2017/10/16(月) 22:44:07.53
成蔵は塩やソースを入れる小皿を置いとけ
とん太を見習ったほうがいい。

400食いだおれさん2017/10/17(火) 01:19:38.38
混雑で大変そうにしてる割にメディアに積極的なんだよな
もう宣伝する必要なかろうに

401食いだおれさん2017/10/17(火) 06:51:03.97
それでいて体調が悪いとか言って突然店休みにしたり。
遠方からとんかつ食べに来てる人もいるのにその人たちは割愛。

402食いだおれさん2017/10/17(火) 07:50:25.29





403食いだおれさん2017/10/17(火) 08:12:46.12
成蔵は近隣住民に迷惑かけ続けてさっさと営業できなくなれ

404食いだおれさん2017/10/17(火) 09:53:05.71
もう成蔵の話題はいいわ。
それより別の美味しいとんかつ屋紹介してくれ。

405食いだおれさん2017/10/17(火) 19:09:06.81
かつや

406食いだおれさん2017/10/17(火) 19:22:24.19
わこう

407食いだおれさん2017/10/17(火) 19:37:08.96
このスレ常時10人くらいはみてるんじゃないかと思うが、とんかつ屋のレポートは
偏食さんひとりの足元にも及ばないほど少ない。
このスレには本当にとんかつが好きな人はほとんどいないんじゃないか?

408食いだおれさん2017/10/17(火) 20:13:17.41
うん。1番好きなのは焼肉だからな。

409食いだおれさん2017/10/17(火) 21:34:05.66
偏食氏はたまのスイーツレビューも良かったりする

410食いだおれさん2017/10/17(火) 23:44:02.53
枚方市の桜ヶ丘団地近くのヤマザキパンが30年間路上駐車しててるんだけど
なんとかしろよ?

411食いだおれさん2017/10/17(火) 23:49:43.79
>>407
ど素人のくせしてこしゃくなやつ

412食いだおれさん2017/10/18(水) 05:33:49.74
食べログの日豚橋って最近記事上げないけど死んだのかな?

413食いだおれさん2017/10/18(水) 07:22:52.04
桔平が1位の時点でご察しのようなww

414食いだおれさん2017/10/18(水) 08:41:39.33
>>412
とんかつ食いすぎて死んだよ

415食いだおれさん2017/10/18(水) 09:06:41.75
病気らしいからね

416食いだおれさん2017/10/18(水) 10:22:22.95
丸五とあげづきの評価が低すぎるだろ

417食いだおれさん2017/10/18(水) 10:47:57.03
>>416
それな。とん太にもいってないし全然ダメ。

418食いだおれさん2017/10/18(水) 12:39:57.80
桔平の過大評価の主犯だな

419食いだおれさん2017/10/18(水) 16:07:10.57
>>407
ではこれからちょこちょこ引き出し開けていく

万平の近くに夏前に出来た新店やまぶき http://yamabuki.crayonsite.net/
かつ吉出身のようで浜松町のかつ正と似たような感じで低温揚げらしい衣の白さ 岩中豚を使用
かつ吉らしくキャベツというよりもサラダ的な 

包丁が斜めに入っているのは食味に影響するので垂直に入っていてほしい・・・

420食いだおれさん2017/10/18(水) 18:14:45.79
>>419
まだ食べログにも掲載されてないね。
穴場だ。
紹介ありがとう。

メニューにカキフライがないのが少し気になる。
あと土曜日ランチがないのがきつい。
平日はなかなか神田まで行けないから。

421食いだおれさん2017/10/18(水) 19:32:23.66
偏食さんはロースの脂身重視なんだね。参考にならんわ。シャ豚みたいのが好きなので

422食いだおれさん2017/10/18(水) 21:34:33.61
一年振りに万平の牡蠣バター食ってきた
相変わらず美味かった。まわりもみんな牡蠣バターで、18:00前の時点で「牡蠣残り二つ」ってばーちゃんが言ってた。

しっかし、牡蠣バターってなんで万平だけのメニューなんかな
あんだけ流行ってたらすぐに真似されそうに思うんだが

423食いだおれさん2017/10/18(水) 22:01:39.30
>>421
なら自分で食べ歩くしかないな。一応、とん太はロースよりヒレのが美味いってのをよく目にする

424食いだおれさん2017/10/18(水) 22:06:09.18
>>422
かつれつたけだでもやってたような

425食いだおれさん2017/10/18(水) 22:08:26.35
かつれつたけだの名物でもあるよ

426食いだおれさん2017/10/18(水) 23:49:38.50
>>420
秘密だからな!!誰にも言うなよ!!

427食いだおれさん2017/10/19(木) 01:28:29.55
偏食さんとか新しい店をどうやって知るんだろう?

428食いだおれさん2017/10/19(木) 01:33:06.57
肉厚で脂身プリプリなとんかつが食べたいけどなかなかないんだよなぁ
いいとこに行けば脂がしっとりとしたお上品なやつになるし、手頃なやつにいけばボソボソだし…
山家みたいなやつの上位互換があればいいんだけど

429食いだおれさん2017/10/19(木) 06:37:52.45
新橋のとんかつ河のとろロースかつはどう?
ちょっと獣臭い時もあるが、脂身プリプリで美味しい。

430食いだおれさん2017/10/19(木) 09:25:49.54
かつ吉系とか高級だけど肉厚でプリプリじゃないか?
ポトフじゃないけど喝のリブサイドとか。

431食いだおれさん2017/10/19(木) 09:46:46.18
とんかつでロースを求めるならば肩に近い方の脂身ジューシーなのよりも正統派ロース
の部位で加熱具合抜群なのを求めてしまうのは平成ではなく昭和の価値観なのだろうか・・・
脂身多い=とんかつのロースがうまい か?

432食いだおれさん2017/10/19(木) 09:49:45.83
肩ロースよりロースの方がおいしいでしょ
脂ってロースの外側についてる脂だよ

433食いだおれさん2017/10/19(木) 10:13:12.04
自分も偏食さんとおなじで脂身が楽しみでいつもロースを頼む。
脂身が美味しくないロースは価値がないと思う。

434食いだおれさん2017/10/19(木) 11:47:33.59
>>429
気になったから今度行ってみる!

435食いだおれさん2017/10/19(木) 13:23:43.35
キッチンカロリーのとんかつはうまいの?

436食いだおれさん2017/10/19(木) 16:44:57.00
>>433
俺も
脂身削ぎ落とすぽん多とか愚の骨頂だわ

437食いだおれさん2017/10/19(木) 17:11:28.49
ここにいる人達は好きな豚の銘柄とかあるの?

4384192017/10/19(木) 19:56:12.07
補足だけどとんかつ用醤油というのがある ドレッシングはゴマ
肉は脂身落としてあって丸五みたいな感じ 意識高いところは寿司切り包丁使ってるとこが多いね

今後は引き出しの中から実食して水曜にでも書きます
有名なところではなく穴場的なところを

439食いだおれさん2017/10/19(木) 20:56:17.71
ごめん寿司切り包丁って何だ
バッテラなんかを一口サイズに切る包丁のことなのか

440食いだおれさん2017/10/19(木) 23:16:53.22
>>435
此処に答えろや脂ハゲ共

441食いだおれさん2017/10/20(金) 01:09:46.74
>>440
自分で確かめてこいドハゲ

442食いだおれさん2017/10/20(金) 02:24:38.71
まるや行ってきた。
ロースカツ定食が700円。
ハイボール300円。
計 1000円。
ライスと味噌汁はお代わり自由なので三杯ずつオーダーしました。

443食いだおれさん2017/10/20(金) 02:37:11.89
キッチンカロリーみたいなB級店はスレの趣旨に合わないと思う

444食いだおれさん2017/10/20(金) 04:09:35.90
>>443
俺は松乃家、山家、まるやの常連。
安くてうまいが一番。

445食いだおれさん2017/10/20(金) 06:58:16.71
定期的にまるやキチガイが出るな

446食いだおれさん2017/10/20(金) 07:23:48.46
>>443
とんかつにAもBも無いわデブ

447食いだおれさん2017/10/20(金) 07:36:27.95
安くて美味しいとんかつ屋について語り合いましょう。
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1464562038/

448食いだおれさん2017/10/20(金) 07:38:19.36
キッチンカロリー行くならいもやへいけばいい。

449食いだおれさん2017/10/20(金) 07:56:07.70
成蔵いきたい

450食いだおれさん2017/10/20(金) 10:00:12.34
>>446
とんかつって料理の中でもABハッキリしてる方だろ
安い定食店のとんかつと2、3000円する高級店じゃまるで別物だけど

451食いだおれさん2017/10/20(金) 10:53:28.08
B級厨なんかいちいち相手にするなよ

452食いだおれさん2017/10/20(金) 12:13:45.01
>>422
ハンバーグ同様洋食メニューだよ。あちこち出す店あるよね

453食いだおれさん2017/10/20(金) 12:31:33.41
○○っておいしい?
みたいな聞き方する奴はもれなく低脳。

取っ掛かりからして人の評価、それも具体的なものをすっ飛ばして価値判断のみ聞くって
生きていて恥ずかしくないんだろうか

454食いだおれさん2017/10/20(金) 13:57:19.52
>>444
松乃家と山家をいっしょにするな!
山家>>>>>>>>>>松乃家

455食いだおれさん2017/10/20(金) 14:40:32.67
山家は町の定食屋の最終到達点

456食いだおれさん2017/10/20(金) 19:32:54.34
最近また活動始めたけどまた止まった
https://ameblo.jp/tonkatu/

457食いだおれさん2017/10/21(土) 06:06:37.70







458食いだおれさん2017/10/21(土) 14:07:45.15
月曜のランチ、成蔵空いてると思うよ
チャンスです

チャイさん達は、来るかもしれないけど

459食いだおれさん2017/10/21(土) 14:08:28.64
いきなり休む可能性もあるけどw

460食いだおれさん2017/10/21(土) 14:42:26.24
いきなり休むとかやりそうwwww

461食いだおれさん2017/10/21(土) 15:37:59.78
はじめから神楽坂シャ豚ブリアンで特上ヒレカツ定食を食べればいいじゃん。

462食いだおれさん2017/10/21(土) 16:38:30.66
成蔵ネタくそつまんね

463食いだおれさん2017/10/21(土) 18:26:07.75

なんだぁ、キサマの口のきき方は はぁ?
かかってこいやー!!

464食いだおれさん2017/10/21(土) 20:43:48.54
つまんね消えろゴミ

465食いだおれさん2017/10/21(土) 22:17:20.34
高田馬場は 味のとん太 成蔵のトップ2と、居心地の良さとカツも良く不思議に美味しい付け合わせのスパゲティーのあるとん久。 便利な駅だわ

466食いだおれさん2017/10/22(日) 01:26:28.04
>>464
お前のような性格の悪い人間は嫌いです。

467食いだおれさん2017/10/22(日) 01:30:37.52
>>465
高田馬場はとんかつはとん太ととん久のトップ2だけで十分です。
僕は栄通りの洋包丁のスタミナが好き。

やっぱりとんかつの聖地は神田だよ。
やまいち、勝曼、ポンチ軒、万平。
少し歩けば丸五もある。
更にいもやのようなお店もすぐ近くにある。

469名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote!2017/10/22(日) 10:50:54.38
ジャンルによって違うかもね
SPFの聖地は蒲田、低温揚げの聖地は馬場、

>>468
とんかつ好きの楽園ではあっても聖地ってほどではないと思う。どこも決定打にかける。

とんかつ好きの楽園は銀座である。
かつぜん、梅林、にし邑、明石、あけぼの・・・

472食いだおれさん2017/10/22(日) 22:32:31.78
聖地がどこかなんて別にイイジャマイカ
お店が大事よ。お店が。

473食いだおれさん2017/10/22(日) 22:36:09.26
案外名前のあがる檍だが、塩の種類が多くて量が多いだけで、ウリのリブロースはあまりに脂身多すぎて全然好みじゃなかった。

474食いだおれさん2017/10/23(月) 00:10:19.08
昔から、とんかつの聖地は御三家があった上野だぞ

新聖地として高田馬場あたりが頑張ってる

475食いだおれさん2017/10/23(月) 00:19:14.80
上野の御三家では双葉が群を抜いてた。
双葉なき今、上野に御三家はない。

476食いだおれさん2017/10/23(月) 05:56:26.14
上野の今の御三家は
蓬莱屋、本家ぽん多、とん八亭。

477食いだおれさん2017/10/23(月) 06:17:10.83
歴史的には上野、実質的には高田馬場かな

478食いだおれさん2017/10/23(月) 06:41:10.51
高田馬場は成蔵ととん太だけで、とん太はもう長くないし、成蔵も
移転する可能性が高い。聖地なんておこがましいわ

479食いだおれさん2017/10/23(月) 07:32:46.35
とん太の先が長くないのは少し痛いな

480食いだおれさん2017/10/23(月) 07:40:51.70
キ、キチガイトンカツ・・・

481食いだおれさん2017/10/23(月) 08:03:45.59
とん太って40年以上やってて弟子とかいなかったんかね?

482食いだおれさん2017/10/23(月) 09:40:27.63
>>481
いた時期はあったらしいよ。

483食いだおれさん2017/10/23(月) 17:59:08.05
>>482
やっぱりイジメとかあったの?

484食いだおれさん2017/10/23(月) 18:52:49.41
>>478
あの亭主は馬場から出ないよ

485食いだおれさん2017/10/23(月) 19:44:36.82

何故にお前には其れが分かる?

486食いだおれさん2017/10/23(月) 22:09:34.56
まさかの本人?

487食いだおれさん2017/10/24(火) 03:39:35.42
本人 キタ━━☆゚・*:。.:(゚∀゚)゚・*:..:☆━━━!!

488食いだおれさん2017/10/24(火) 09:04:33.94
この人って自分がプロデュースしたお店の宣伝をしてるの?
https://tabelog.com/rvwr/koutagawa/

489食いだおれさん2017/10/24(火) 11:46:01.29
>>483
それは知らんがな〜

490食いだおれさん2017/10/24(火) 13:26:19.54
とん太の親父は弟子取るタイプには見えんけどね。おそらく技術も我流だろうし、孤高のとんかつ店というイメージ。

491食いだおれさん2017/10/24(火) 14:54:48.21
今日のさんま御殿にフォーリンデブはっしーが出るらしいぞ

492食いだおれさん2017/10/24(火) 21:40:35.79
フォーリンデブ、山本益博、うどんが主食
このあたりは何も信用ならん

493食いだおれさん2017/10/24(火) 21:47:11.98
♪ フォーリンデブ ロマンスの神様 ♪
♪ この人でしょうか〜 ♪(^_-)

494食いだおれさん2017/10/24(火) 22:24:47.57
♪ フォーリンデブ ロマンスの神様 ♪
♪ この豚でしょうか〜 ♪( ^∀^)

495食いだおれさん2017/10/24(火) 22:26:42.87
>>492
啄木鳥しろ

496食いだおれさん2017/10/25(水) 04:49:17.76
まるやと山家と松乃家があれば十分

497食いだおれさん2017/10/25(水) 08:54:28.85
ラーメンコンサルタントの有名とんかつ店レビュー
http://blog.livedoor.jp/watanabestyle/archives/cat_10021509.html

498食いだおれさん2017/10/25(水) 10:51:30.46
松乃家この前初めて食ったけどカツ丼だからかしらんがサクサクがなくって作り置き感満載だった
あれはねーわ。かつやのがいい。なんならモスのカツバーガーのがいいわ。
カツで揚げたて出さないとかプライドねーのかよ

499食いだおれさん2017/10/25(水) 11:38:56.48
とんかつの食べ方について勝俣が熱心に説明するんだけどサンマの食い方と違うので一蹴
そんなわけでこのスレに来ました。
おいしいとんかつと言っても和幸ぐらいしか行ったことないです
あ、いもやか。でもあれはいもやであってトンカツ屋というイメージではないです
荻窪駅南口のとんかつ屋うまかったけど腹減ってたからかも

500食いだおれさん2017/10/25(水) 11:47:51.73
松乃家、テーブルから大根のたまり漬けが無くなって、小皿での提供に変わってた
あのO157の余波か?
足りなくなったらその都度お代わりを店員に告げるってめんどい

501食いだおれさん2017/10/25(水) 14:42:47.05
>>499
荻窪駅南口というと、たつみ亭か力だな
両方とも安くて、まあまあ美味い
荻窪駅なら北口のたつみ亭に行けばいいのに

502食いだおれさん2017/10/25(水) 16:46:40.19
とんかつerの間でもそんなに知られてない穴場的なお店が池ノ上の大志
神威豚を扱っていて肉質も加熱具合もよくコーン油であげている
価格も良心的でご飯もおいしくおすすめなのでぜひ食べに行ってみておくださいませ

次回もあまり語られてないとこを

503食いだおれさん2017/10/26(木) 00:10:27.52
脂身の少ないとんかつはまずい

504食いだおれさん2017/10/26(木) 01:03:00.33
>>502
偏食さんの記事見てみたが、見た目は旨そうだった。たださっぱり淡白な味らしいから熟成が今一つなんじゃないか?

505食いだおれさん2017/10/26(木) 06:27:37.14
>>502
素晴らしい情報ありがとう
「大志」ではなく「太志」みたいですね

506食いだおれさん2017/10/26(木) 11:04:13.08
成蔵いきたい

507食いだおれさん2017/10/26(木) 13:11:08.27
俺は行きつけの、ここであまり書かれたことのない店は紹介しないw

508食いだおれさん2017/10/26(木) 15:18:43.45
のもとや

509食いだおれさん2017/10/26(木) 15:30:16.65
かつ正

510食いだおれさん2017/10/26(木) 21:51:16.59
かつランド

511食いだおれさん2017/10/26(木) 22:14:29.37
>>503
かつての名店 双葉なんかロースで脂身を落としたものを出してたけどね

512食いだおれさん2017/10/27(金) 02:19:13.38
>>511
端っこだけ脂身の多すぎるのもバランス悪いから適度に整形してくれたほうがいい

513食いだおれさん2017/10/27(金) 10:25:00.27
上野はとん八亭も脂身を落としたロースかつを出すよね。
脂身好きには物足りない。

514食いだおれさん2017/10/27(金) 11:32:06.31
豚組や平田牧場も脂身は少なめだよね
最近の店は脂身たっぷりの印象があったから食べた時は少し驚いたよ

515食いだおれさん2017/10/27(金) 13:39:28.18
脂身大好きな俺としては、わざわざ落とす意味が分からないんだよな
脂身苦手な奴はヒレ頼むだろ

516食いだおれさん2017/10/27(金) 19:09:51.85
脂身はおいしいところと、グニャ うえーっとなるような気持ち悪い食感との当たり外れがイヤなので俺はヒレ

517食いだおれさん2017/10/27(金) 22:45:09.57
脂身だけのとんかつを食べたい。

518食いだおれさん2017/10/28(土) 03:20:32.91
>>517
川崎の一でランジリ(ロース側)を食べてきな

519食いだおれさん2017/10/28(土) 16:54:51.64
とんかつ会議がはじまる

520食いだおれさん2017/10/31(火) 00:22:10.99
双葉が閉店したの知らなかった  個人的には御三家の中で一番美味しくないかなって思ったので一度きりだが

山家は特筆してすごい旨いってことはないけど、値段考えたらかなり良い
でも一番旨いのはわさび昆布w

521食いだおれさん2017/10/31(火) 07:34:39.02
山家のとんかつソース、後味が悪すぎる。
食べているときはそれなりに美味しいんだけど、食べ終わって
しばらくすると口の中に嫌な感じが残る。
あれは化学調味料のせいだろうか?
最近久しぶりに食べにいって、これで評価がかなり下がった。

522食いだおれさん2017/10/31(火) 09:05:47.20
成蔵いきたい

523食いだおれさん2017/10/31(火) 13:47:33.79
穴場で南行徳のとんかつはどうでしょう。http://maeda-gourmet.jp/2017/10/27/katuitibanya/

524食いだおれさん2017/10/31(火) 17:36:03.30

525食いだおれさん2017/10/31(火) 18:49:12.51
とんかつの油が滲む接吻をしようよ

526食いだおれさん2017/11/01(水) 05:29:56.98

527食いだおれさん2017/11/01(水) 13:37:19.40
食べログを見ていて思ったんだけど、とんかつというとしじみの味噌汁
だよね?でもあさりの味噌汁を出していると書いてある食べログをよく
見かける。あれって本当?
あさりの味噌汁を出しているとんかつ店ってどこ?

ちなみにいもやの味噌汁をあさりの味噌汁って書いてあるのも
読んだことある。いもやであさりの味噌汁を出していたことなんて
あったっけ?

528食いだおれさん2017/11/01(水) 18:44:18.59
ハマグリの味噌汁

529食いだおれさん2017/11/01(水) 19:20:56.97
>>520
今ごろになって気づくようでは遅すぎる。
上野御三家の中のナンバー1だった・・・

530食いだおれさん2017/11/01(水) 19:25:12.03
>>521
揚げる人によるのかもしれない。
一度だけだけど味に違和感を感じたことがある。

531食いだおれさん2017/11/01(水) 19:37:57.01
今週紹介したいのは川越なんだけど 小江戸黒豚鉄板懐石オオノ
コースメインでとんかつ専門じゃないけど自社飼育の黒豚を扱っていて実に素晴らしい
肉を提供なのでとんかつという肉料理を語るにおいてぜひ経験してみてほしい
他の料理のついでというものではなくとんかつとしてのレベルも高いので

ただし完全予約制なのでそこは要注意
でもそんなに堅苦しい店ではないです

532食いだおれさん2017/11/01(水) 21:15:28.98
完全予約制というのは好感持てるよね。
だけどなんでそんなど田舎に店を構えたんだろう?
23区から外には出たくない。
ていうかど田舎に予約して豚肉食べに行く人いるのかなあ?
予約とか必要なさそうに思えるけど。

533食いだおれさん2017/11/01(水) 21:22:38.23
>>532
もっと北に住んでる人間からすると川越はふつうに出かけるよ笑

534食いだおれさん2017/11/02(木) 02:22:41.59
今でも渋谷の三裕に行きたくなる。 また特ロー食いたい

535食いだおれさん2017/11/02(木) 06:52:09.18
川越はいいところだよ
自分は東京から川越までママチャリでよく行くよ

536食いだおれさん2017/11/02(木) 07:57:05.72
>>535
川越は埼玉だぞ
どこかとカンチガイしてないか

537食いだおれさん2017/11/02(木) 08:50:34.01
西船橋の栄ちゃん

https://i.imgur.com/kMA8oAo.jpg

538食いだおれさん2017/11/02(木) 08:53:51.80
池袋から川越街道で一直線だぞ。
ママチャリで2,3時間で行ける。

539食いだおれさん2017/11/02(木) 09:53:23.67
>>520
ワサビ昆布は普通の既製品だろ!
ガッカリしたよ

540食いだおれさん2017/11/02(木) 14:45:33.73
>>538
おまいは小野田坂道か

541食いだおれさん2017/11/02(木) 16:24:47.69
どん亭が一番やろ

542食いだおれさん2017/11/02(木) 20:53:28.79
大手町のまるやが一番!

543食いだおれさん2017/11/03(金) 12:49:59.74
クソみたいな大衆店だね

544食いだおれさん2017/11/03(金) 14:03:31.12

なんだあ、おまえの口のききかたはー
ざけんじゃねー 出て来いやーー

545食いだおれさん2017/11/03(金) 19:15:55.65
>>527
>あさりの味噌汁を出しているとんかつ店ってどこ?

それは自分が書いているんじゃないの
>あさりの味噌汁を出していると書いてある食べログをよく
>見かける

そこだよ

546食いだおれさん2017/11/04(土) 12:09:15.19
とんかつというとしじみの味噌汁だよね?
って決めつけも引っ掛かるな
あさりの味噌汁よりは多いだろうけどさ

547食いだおれさん2017/11/04(土) 12:13:51.49
個人的に蜆が一番かな
次いで浅利かナメコ
豚汁も良いんだけど口直しにならなくて飽きてくる

548食いだおれさん2017/11/04(土) 14:10:08.99
シジミの味噌汁とあさりの味噌汁の区別がつかない人が食べログのレビューを
書いているのではないかな?
まあ食べログなんてその程度のレベル。

549食いだおれさん2017/11/04(土) 16:30:33.24
545が正しいだろ
店を特定しないレビューなんて食べログにはないだろ
単なるかまってちゃん

550食いだおれさん2017/11/04(土) 17:32:38.58
最近かまってちゃんが多すぎるよね
ゆとり教育以降は全部かもしれない

551食いだおれさん2017/11/04(土) 17:38:10.04
>>539
既製品ってどの商品なの?

552食いだおれさん2017/11/04(土) 23:08:17.86
とん鈴がうまいよ
小田急柿生駅徒歩3分

553食いだおれさん2017/11/06(月) 11:51:41.96
成蔵いきたい

554食いだおれさん2017/11/06(月) 14:04:47.57
食べログですぎ田と成蔵の店主がインタビュー受けてるね

555食いだおれさん2017/11/06(月) 19:44:35.86
お前ら気をつけろ
すぎ田は高いだけでくそまずいw

556食いだおれさん2017/11/06(月) 23:29:09.70
>>555
好みじゃないのか

557食いだおれさん2017/11/07(火) 00:16:21.38
みなさんの馬場のひなたの評価教えてください4時ごろ行ったら誰も居なかったけど美味しかった

558食いだおれさん2017/11/08(水) 15:23:06.13
今日のお昼は万葉軒のとんかつ弁当を食べました。
美味しかったです。

559食いだおれさん2017/11/08(水) 16:35:33.93
>>558
(´-`).。oO(うらやまちぃ

560食いだおれさん2017/11/08(水) 18:41:46.91
とんかつは肉と衣のバランスあってこその料理と思うのでいわゆる厚切りは否定派なんだけど
厚切りが好きな御仁にはあきる野のきこりが穴場 本来は釜飯メインだがここのとんかつは
かなりの厚切りだけど生でも揚げすぎでもなく、ぶ厚いの好きな人はぜひ

次回の紹介からは穴場というかあまり語られないところメインにしようか

561食いだおれさん2017/11/08(水) 19:36:21.52
成蔵のアスパラ食べたい

562食いだおれさん2017/11/08(水) 22:51:48.55
>>558
千葉駅なのか?

563食いだおれさん2017/11/09(木) 00:23:47.82
>>562
千葉駅です。
改札内にある駅弁屋 踊 で500円で購入しました。
昔は千葉駅内に万葉軒が入ってましたがリニューアルで駅弁は踊に集約されたみたいです。
昔、千葉駅でよく食べていた万葉軒の立ち食いそば屋がなくなっていました。
天ぷらそばが好きでした。

564食いだおれさん2017/11/09(木) 18:20:12.09
浅草のあき山は美味しいの?

565食いだおれさん2017/11/09(木) 18:25:35.41
成蔵いきたい

566食いだおれさん2017/11/09(木) 20:10:44.33
南行徳駅にあるとんきに行ってきて。http://maeda-gourmet.jp/2016/11/22/tonki/

567食いだおれさん2017/11/09(木) 20:55:18.44
赤坂のまさむね、美味しいよ

568食いだおれさん2017/11/10(金) 20:02:33.41
五反田とん金の金曜ランチヒレかつ950円に時々行ってます。
やや赤みが残る揚げで肉質も柔らかくて好き。コスパ最高。

川崎チネチッタの帰りに、蒲田の檍のランチで上ロース食べてきました。脂身が甘くて美味しかった。次は1000円のランチ食べてみます。

569食いだおれさん2017/11/10(金) 20:43:55.47
赤坂にある水野ってとこ、うまいよ

570食いだおれさん2017/11/12(日) 14:10:23.34
万葉軒のとんかつ弁当は確かに旨いよね

571食いだおれさん2017/11/12(日) 15:39:40.85
檍、の浜松町店行ったけど、案外女性客もちらほら。しかし女性じゃ多すぎて残しまくってたなあ。
量減らして 今でも高くはないけど値段下げれば女性も満足したまま完食できてリピしそう。

572食いだおれさん2017/11/12(日) 16:01:49.77
>>569
虎ノ門から移転した店?

573食いだおれさん2017/11/12(日) 17:55:51.10
赤坂 水野 https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13132446

ここは確かに地域性を考えれば安くて美味かった記憶があるけど
ここって喫煙可じゃなかったっけ?それがダメで再訪してないな…

このスレ(値段)的にはランチ限定になるけど
赤坂 まさむね https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13156833
の方が好みだなー

574食いだおれさん2017/11/12(日) 20:24:57.23
今日地元のとんかつ・コロッケメインの総菜屋さんに行って買ってきたとんかつ
柔らかくてめちゃうまかった
やっぱりスーパーとかよりも地元の専門店の方が美味しいね

575食いだおれさん2017/11/12(日) 21:43:32.91
>>574
(´-`).。oO(うらやまちぃ

576食いだおれさん2017/11/12(日) 21:47:57.91
>>575
レスありがとう!
でも、うち普通に田舎だから、どこの地域にもそういうお店あるんじゃないかな?

577食いだおれさん2017/11/13(月) 01:11:14.04
>>573
カツカレーならベイリーフという店が赤坂にあるのだけどそこも美味い

578食いだおれさん2017/11/13(月) 02:25:45.84
>>577
カツカレーは神保町のキッチン南海。
最高にうまい。

579食いだおれさん2017/11/13(月) 12:00:17.47
渋谷の三祐はうまかったな、狭かったが

580食いだおれさん2017/11/13(月) 13:25:17.09

581食いだおれさん2017/11/13(月) 17:05:43.34
とんかつもそう遠くない将来AIが揚げるようになると思う。

582食いだおれさん2017/11/13(月) 21:49:42.39
山屋到着、ちょうど15時…悲しい

583食いだおれさん2017/11/14(火) 09:11:13.55
かつ正が今月で閉店かぁ。いいお店だったのに

584食いだおれさん2017/11/14(火) 17:49:23.29
腹減ったから大手町のまるやに行ってくる。

585食いだおれさん2017/11/14(火) 20:31:53.36
皆はどうやって美味しいお店見つけるの?
ネット情報?フラッと入るの?

586食いだおれさん2017/11/14(火) 21:51:13.31
基本食べログだなあ。参考にならないと言われることもあるけど 説得力のある文章なら参考になるよ

587食いだおれさん2017/11/14(火) 21:53:47.90
混んでいる店を敬遠する俺は、残念なお店に行く事が多い

588食いだおれさん2017/11/14(火) 23:01:24.80
食べログやらブログやらで、自分の趣向に近い人を追跡

589食いだおれさん2017/11/14(火) 23:48:58.40
三祐のオヤジどうしてるだろw

590食いだおれさん2017/11/14(火) 23:51:39.33
押上の克芳は穴場だと思う。
上野のとん八亭に匹敵する旨さ。
一度行ってみるといい。

591食いだおれさん2017/11/15(水) 00:29:59.06
克芳行くと思う。

592食いだおれさん2017/11/15(水) 03:51:35.32
俺は偏食さんと好みが同じだから助かるw

593食いだおれさん2017/11/15(水) 11:41:13.67
大門の「むさしや」が入ってないな
極上ロースかつ定食 2650円
がお勧め
オヤジが揚げる前に肉を見せてくれる

594食いだおれさん2017/11/15(水) 17:03:22.55
小川町のT.dining
三重の亀山小林ファームというところの肉が売り文句だけど揚げ過ぎで肉が硬い印象
みそ汁と漬け物がしょぼくて全体的に満足度は低め

かつ正閉店か 浜松町でかつ吉系では戦えなかったか
斜めスライスと白い衣でもさっくりしてなかったのがな・・・

595食いだおれさん2017/11/15(水) 17:49:54.03
言われてみればかつ正すこーし油っぽかったか。こじんまりとしてて、優しい揚げで来年からの行きつけにしようとしてたのに

596食いだおれさん2017/11/15(水) 20:22:28.63
ケンタッキーに抗議している集団の前でチキンを食いまくる男


https://www.youtube.com/watch?v=sHOLJwQNW7g

597食いだおれさん2017/11/15(水) 23:52:26.35
こうしてスレを眺めているととんかつはまるやのひとり勝ちだよな

598食いだおれさん2017/11/16(木) 00:14:04.52
まるやは一生懸命叩くほどでもないから釣りにもならん。

599食いだおれさん2017/11/16(木) 13:48:41.02
このスレだとスレ違い気味だが
ぜひ今のりに乗ってる山家グループに神保町に出店してほしいな
できればいもやの閉店した場所にでてくれればw

蒲田 山家 http://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13209106
上野 山家 http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13162760
御徒町 山家 http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13138428
早稲田 いちよし http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13174116
曙橋 山さき http://tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13181579
両国 いちかつ http://tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13127752
↑この6店舗は系列が一緒らしい

できれば旧いもやの人劇裏とんかつ屋だったとこに出店してほしいわ

600食いだおれさん2017/11/16(木) 18:48:54.89
キッチン南海のカツカレー好き

https://i.imgur.com/JauO4tjl.jpg

601食いだおれさん2017/11/16(木) 20:40:08.62
>>574だけど、もしかしたら電話でとんかつを予約した時「かつあげ下さい」って言っちゃったかも…

602食いだおれさん2017/11/16(木) 23:51:52.23
>>600
キッチン南海のカツカレーは究極の味ですよ
アップありがとう!!

603食いだおれさん2017/11/17(金) 11:50:15.30
成蔵いきたい

604食いだおれさん2017/11/18(土) 20:41:47.15
とん太

605食いだおれさん2017/11/19(日) 00:01:18.43
まるや

606食いだおれさん2017/11/19(日) 05:39:04.41
>>605
新橋が史上

607食いだおれさん2017/11/19(日) 10:01:44.63
まるやのエビかつは クリームコロッケに小さいエビが3つくらい入ってるタイプだから最初 驚くかも

608食いだおれさん2017/11/19(日) 15:28:40.44
いっぺこっぺのとんかつは檍といっしょなの?

609食いだおれさん2017/11/20(月) 19:34:58.37
カツカレーはキッチン南海に任せておけばOK!!

610食いだおれさん2017/11/20(月) 21:25:06.22
いっぺこっぺの肉は檍と同じ
ただし、いっぺこっぺにはリブロースがない

611食いだおれさん2017/11/20(月) 21:45:19.98
トン鈴に一票

612食いだおれさん2017/11/21(火) 08:51:00.29
喝!

613食いだおれさん2017/11/21(火) 11:20:04.66
喝は頭一つ抜けてるよな

614食いだおれさん2017/11/21(火) 13:18:18.48
塩梅

615食いだおれさん2017/11/21(火) 21:43:42.05
とん太の特ロース脂身が多すぎかな
ロースは普通のか上ロース辺りのが脂身少なくて良いのかな?

616食いだおれさん2017/11/22(水) 10:07:39.91
俺はとん太の特ロース揚げ物とは思えない程爽やかに感じた

617食いだおれさん2017/11/22(水) 10:55:42.43
成蔵いきたい

618食いだおれさん2017/11/22(水) 16:40:40.82
上野の山家行ってきた。はっきり行って高いわ。おかわり有料って時点でダメ
新橋、有楽町は飯、味噌汁おかわり自由

619食いだおれさん2017/11/22(水) 17:43:32.52
ひばり会館のカツ丼はどう思う?

620食いだおれさん2017/11/22(水) 18:11:20.81
銀座かつヰチ
魚家株式会社という寿司などを扱う資本のとんかつ屋 六白黒豚と美湯豚の取り扱いがある
肉質うんぬんの以前に油が継ぎ足しのような極度な劣化油で食味が極めて悪い この手のは塩で食べるのには向かない
天ぷら鍋やフライヤーではなく深さのある寸胴で揚げているのが特徴的

最近は資本のあるところがとんかつに進出してきているのだが、マーケティング手法など各々違うのでそこに着目して
攻略していくと面白い 次回もそういったところを

621食いだおれさん2017/11/22(水) 18:12:37.39
おかわり自由とかみると、そのメニューにこだわり無いのかよと思う。

622食いだおれさん2017/11/22(水) 18:55:57.34
まあまあそう言わずに。
貧乏人にも発言の場を!!

623食いだおれさん2017/11/22(水) 20:04:12.85
安うまスレにいけ

624食いだおれさん2017/11/22(水) 21:30:25.95
高田馬場の「とんかつひなた」
いろいろな部位が食べられるのは面白いけど
いたって普通だな
とん太や成蔵には全く及びもしない

625食いだおれさん2017/11/22(水) 21:40:40.98
初めて関内の丸和で食べた時は感動したな、今まで和幸とかつやしか食べたことなかったから

626食いだおれさん2017/11/23(木) 08:43:40.70

627食いだおれさん2017/11/23(木) 09:36:53.04
>>625
都内から横浜引っ越してきたんだけど勝烈庵くらいしか知らなかったから行ってみようと思ってたとこ
以前横浜高島屋のかつ久無庵で食べたんだが
美味いけどちょっと求めてるものと違った
柔らかくて年寄り向けって感じだし
低温あげってあまり好みじゃないのかも
勝烈庵も本店と他のとこじゃ違うのかな?

628食いだおれさん2017/11/23(木) 10:40:53.84
>>618
あの値段で高いって正気か?

629食いだおれさん2017/11/23(木) 12:30:43.78
>>627
勝烈庵はどこもチェーン店レベルだと思う、丸和は丸一と同レベル

630食いだおれさん2017/11/23(木) 13:23:16.52
>>629
ありがとう
勝烈庵は以前仕事で来た時に食べたことがあるだけだから何となくしか覚えてないんだけど、横浜でもサボテンとか和幸クラスって感じなのかな
とりあえず丸和も勝烈庵本店も散歩がてら行けそうだから近々行ってみます

631食いだおれさん2017/11/23(木) 23:56:13.82
>>628
松乃家はロースかつ定食500円ですが何か?

632食いだおれさん2017/11/24(金) 02:39:43.74
万葉軒のとんかつ弁当も500円です。

633食いだおれさん2017/11/24(金) 18:59:19.01
千葉テレの来週水曜日の「美味しんぼ」は名作「とんかつ慕情」だ!

634食いだおれさん2017/11/24(金) 19:25:32.13
お前らの中にイケメンいない?
稼げるのかレポ頼むw

http://www.m-garden.tv/

635食いだおれさん2017/11/24(金) 19:30:38.96
とんかつ三太初めて食べたけど美味かったなぁ〜
感動

636食いだおれさん2017/11/24(金) 21:45:41.36
大都市圏以外は駄目?

637食いだおれさん2017/11/26(日) 14:56:22.74
原則、23区以内です。

638食いだおれさん2017/11/27(月) 00:30:34.11
丸五のカキフライはどう?とん太のカキフライは微妙だった

639食いだおれさん2017/11/27(月) 06:42:33.09
とんかつ店なのだからとんかつを食べなきゃ。
カキフライでその店の評価はくだせない。

640食いだおれさん2017/11/27(月) 11:39:10.25
美味いとんかつ一覧作ってくれ!

641食いだおれさん2017/11/27(月) 12:55:19.74
>>640
金町、立石:喝 すみ川 有馬 
西大島、新小岩 錦糸町、亀戸:平太 うちだ くり家 萬清 まつもと つかさ 克芳 
亀戸、浅草橋、両国:とん皇 丸山吉平 はせ川 いちかつ かつ万 みつば  
浅草、蔵前:ゆたか すぎ田 
上野、御徒町:山家 蓬莱屋 ぽん多本家 井泉本店 とん八亭 武蔵野 
秋葉原、岩本町:丸五 ふくよし はしや 
神田、神保町:やまいち 勝漫 万平 ポンチ軒 ティーダイニング いもや 三 
日本橋、人形町 茅場町:いもや 三友 天山 平田牧場 かつ平 
銀座、有楽町:とん喜 かつぜん 梅林 煉瓦亭 かつ銀 にし邑 不二 あけぼの 大正軒 いちにいさん あんず 繁 
新橋、大門:むさしや のもと家 明石 河 まるや 
築地:八千代 かつ平 小田保 
大森、大井町:丸一 丸八 檍 鉄 
蒲田:丸一 檍 双葉食堂
水道橋:かつ吉 菩提樹 
四谷、市ヶ谷:三金 鈴新 たけだ うちの ふみぜん 吉乃家 
飯田橋、神楽坂、曙橋:かつ善 あげづき 山さき 鈴新 
溜池山王、赤坂:黒澤 まさむね 末吉 水野 
六本木、麻布、西麻布:豚組食堂 イマカツ 平田牧場 豚組 三河屋 むら中 
十条、巣鴨、大塚、池袋:みのや とん平 三節 赤尾 清水屋 大吉 
高田馬場、早稲田:いちよし とん太 成蔵 とん久 丸一 とん加”亭 坂井製肉店 
新宿:王ろじ 三太 すずや にいむら かつ精 かつくら 卯作 豚珍館 とん竹 かつ銀 卯作 すわ 三是食堂 
代々木、原宿、渋谷:武信 福よし とりかつ まい泉 
目黒、五反田、白金:とんき 大宝 かつ壱 あげ福 とん金 世野新 大五 すずき 
三軒茶屋、上町、桜新町、二子玉川:とらや 川善 村上 丸新 大倉 
代官山、中目黒、都立大:ぽん太 とん亭 福長 
武蔵小山、自由が丘、田園調布:丸栄 たいよう 
池上、馬込:皆川 燕楽 燕楽(千鳥) 自然坊 皆川  
下北沢、経堂、祖師ヶ谷大蔵、成城学園:かつ良 美よし 椿 鈴の家 
笹塚:江戸家
椎名町、大泉学園:おさむ 地蔵 
中野、荻窪、吉祥寺 国分寺:かつ金 かつ真 たつみ亭 あおば 桂 

642食いだおれさん2017/11/27(月) 13:51:19.98
>>638
カキフライスレあるからそっちをみろ

643食いだおれさん2017/11/27(月) 18:06:24.39
目黒のとんきとか、カツを楽しむんじゃなくて 動いてるジジイ含めた空間を楽しむとこになってるね。

644食いだおれさん2017/11/27(月) 18:25:31.22
>>641
dくす

645食いだおれさん2017/11/27(月) 22:34:55.04
>>643
とんきはとんかつ工場見学だね

646食いだおれさん2017/11/27(月) 22:36:55.29
>>638
カキフライなら御徒町のぽん多本家だよ

647食いだおれさん2017/11/27(月) 22:43:48.38
>>641
高田馬場に「ひなた」追加ね

648食いだおれさん2017/11/27(月) 23:04:27.94
>>646
カキフライ食べたければ三友。
とんかつ店だが冬場はとんかつはやらないでカキフライに絞っている。
そのくらいの覚悟が必要。
中途半端な店に行く必要なし。

649食いだおれさん2017/11/28(火) 02:48:40.83
>>641
中野の「かつ真」と吉祥寺の「あおば」は閉店
両方とも俺の行きつけだったのに

650食いだおれさん2017/11/28(火) 06:12:44.59
横浜関内の丸和行ってみた
確かに暖簾に丸一姉妹店と書いてあったけど丸一ってあんな感じだったっけ
ロース定食頼んだすごい分厚いのご出てきたけど脂身もすごい
とんかつ定食かヒレかつにしとけば良かったかな
安いけどそれなりって感じ
やっぱり都内へ出ないとダメなのかな

651食いだおれさん2017/11/28(火) 08:40:06.34
今年は萬清が閉店になったのがショックだった。
あそこの横綱ロースかつがなくなったのは悲しい・・・

652食いだおれさん2017/11/28(火) 08:43:21.06
金町、立石:喝 すみ川 有馬 
西大島、新小岩 錦糸町、亀戸:平太 うちだ くり家 まつもと つかさ 克芳 
亀戸、浅草橋、両国:とん皇 丸山吉平 はせ川 いちかつ かつ万 みつば  
浅草、蔵前:ゆたか すぎ田 
上野、御徒町:山家 蓬莱屋 ぽん多本家 井泉本店 とん八亭 武蔵野 
秋葉原、岩本町:丸五 ふくよし はしや ひなた 
神田、神保町:やまいち 勝漫 万平 ポンチ軒 ティーダイニング いもや 三 
日本橋、人形町 茅場町:いもや 三友 天山 平田牧場 かつ平 
銀座、有楽町:とん喜 かつぜん 梅林 煉瓦亭 かつ銀 にし邑 不二 あけぼの 大正軒 いちにいさん あんず 繁 
新橋、大門:むさしや のもと家 明石 河 まるや 
築地:八千代 かつ平 小田保 
大森、大井町:丸一 丸八 檍 鉄 
蒲田:丸一 檍 双葉食堂
水道橋:かつ吉 菩提樹 
四谷、市ヶ谷:三金 鈴新 たけだ うちの ふみぜん 吉乃家 
飯田橋、神楽坂、曙橋:かつ善 あげづき 山さき 鈴新 
溜池山王、赤坂:黒澤 まさむね 末吉 水野 
六本木、麻布、西麻布:豚組食堂 イマカツ 平田牧場 豚組 三河屋 むら中 
十条、巣鴨、大塚、池袋:みのや とん平 三節 赤尾 清水屋 大吉 
高田馬場、早稲田:いちよし とん太 成蔵 とん久 丸一 とん加”亭 坂井製肉店 
新宿:王ろじ 三太 すずや にいむら かつ精 かつくら 卯作 豚珍館 とん竹 かつ銀 卯作 すわ 三是食堂 
代々木、原宿、渋谷:武信 福よし とりかつ まい泉 
目黒、五反田、白金:とんき 大宝 かつ壱 あげ福 とん金 世野新 大五 すずき 
三軒茶屋、上町、桜新町、二子玉川:とらや 川善 村上 丸新 大倉 
代官山、中目黒、都立大:ぽん太 とん亭 福長 
武蔵小山、自由が丘、田園調布:丸栄 たいよう 
池上、馬込:皆川 燕楽 燕楽(千鳥) 自然坊 皆川  
下北沢、経堂、祖師ヶ谷大蔵、成城学園:かつ良 美よし 椿 鈴の家 
笹塚:江戸家
椎名町、大泉学園:おさむ 地蔵 
中野、荻窪、吉祥寺 国分寺:かつ金 たつみ亭 桂 

653食いだおれさん2017/11/28(火) 09:15:02.87
>>646
ぽん多本家ってカキフライをラードで揚げてるだろ
そんなことしたら、カキフライの風味が失われるわ

654食いだおれさん2017/11/28(火) 11:48:49.50
>>653
んなこたあない

655食いだおれさん2017/11/28(火) 11:51:42.22
>>648
とんかつ屋がとんかつをやめるとは
半端な店だな

656食いだおれさん2017/11/28(火) 12:14:36.35
>>652
これ、見直せよ

657食いだおれさん2017/11/28(火) 13:14:02.87
>>656
これ、勝手に編集していいぞ
それがこのスレのルール
だから自分でしろ

658食いだおれさん2017/11/28(火) 16:00:57.34
>>655
三友のとんかつはさほど美味くないよ
むしろ一年中カキフライやりたいんじゃね

659食いだおれさん2017/11/28(火) 21:28:12.10
三友はいきたいけど平日しかやってないからいけないよ

660食いだおれさん2017/11/28(火) 21:46:49.71
三友のカキフライ有名だけど、単にデカイだけじゃないのか?

661食いだおれさん2017/11/28(火) 22:14:50.39
店のリストは勝手にそれぞれが参考にすりゃよくて、編集とかいいよ。
そりゃ いもやと成蔵とか比べるもんじゃねえし。

662食いだおれさん2017/11/29(水) 10:14:09.63
でも閉店開店などでリストの内容も日々変わっているから
こまめに更新しないと古くなる。

663食いだおれさん2017/11/29(水) 13:35:26.13
とんきは目黒の本店より東高円寺と国分寺の暖簾分け店の方が好きだな
味は同じで、接客は本店より丁寧だし

664食いだおれさん2017/11/29(水) 13:38:27.25
>>663
駒込のとんきはどうなの?

665食いだおれさん2017/11/29(水) 19:49:25.16
銀座と築地にもとんきあるよね。
目黒とはどういう関係?

666食いだおれさん2017/11/29(水) 21:13:44.18
とんきはどこも美味しくないよ

667食いだおれさん2017/11/29(水) 21:24:28.79
とんきは高田馬場にもあったけど廃業したね

668食いだおれさん2017/11/29(水) 21:32:14.18
資本系のとんかつ進出が増えてる中レインズインターナショナルの神楽坂さくらが個人的にはもっともとんかつを研究していると思う
飯は羽釜で炊き銘柄肉を揃えとんかつに敷く網は平べったいものは蒸れるからということでか斜めに角度がついたものを使用
揚げ技術もタイマー付きフライヤーで職人の勘というものを数値化し加熱状態をコントロールしている
資本系では群を抜いていると思うが開店当時の緊張感がなくなり味にだらけを感じるようになるということはやはり料理をマニュアル化
だけではとんかつを仕上げるのは難しいのかと感じる

そんなわけで次回もまた資本系のところを

669食いだおれさん2017/11/29(水) 21:34:51.81
金町、立石:喝 すみ川 有馬
西大島、新小岩 錦糸町、亀戸:平太 うちだ くり家 まつもと つかさ 克芳
亀戸、浅草橋、両国:とん皇 丸山吉平 はせ川 いちかつ かつ万 みつば
浅草、蔵前:ゆたか すぎ田
上野、御徒町:山家 蓬莱屋 ぽん多本家 井泉本店 とん八亭 武蔵野
秋葉原、岩本町:丸五 ふくよし はしや
神田、神保町:やまいち 勝漫 万平 ポンチ軒 ティーダイニング いもや 三好弥
日本橋、人形町 茅場町:いもや 三友 天山 平田牧場 かつ平
銀座、有楽町:とん喜 かつぜん 梅林 煉瓦亭 かつ銀 にし邑 不二 あけぼの 大正軒 いちにいさん あんず 繁
新橋、大門:むさしや のもと家 明石 河 まるや
築地:八千代 かつ平 小田保
大森、大井町:丸一 丸八 檍 鉄
蒲田:丸一 檍 双葉食堂
水道橋:かつ吉 菩提樹
四谷、市ヶ谷:三金 鈴新 たけだ うちの ふみぜん 吉乃家
飯田橋、神楽坂、曙橋:かつ善 あげづき 山さき 鈴新
溜池山王、赤坂:黒澤 まさむね 末吉 水野
六本木、麻布、西麻布:豚組食堂 イマカツ 平田牧場 豚組 三河屋 むら中
十条、巣鴨、大塚、池袋:みのや とん平 三節 赤尾 清水屋 大吉
高田馬場、早稲田:いちよし とん太 成蔵 とん久 丸一 とん加”亭 坂井製肉店 ひなた
新宿:王ろじ 三太 すずや にいむら かつ精 かつくら 卯作 豚珍館 とん竹 かつ銀 卯作 すわ 三是食堂
代々木、原宿、渋谷:武信 福よし とりかつ まい泉
目黒、五反田、白金:とんき 大宝 かつ壱 あげ福 とん金 世野新 大五 すずき
三軒茶屋、上町、桜新町、二子玉川:とらや 川善 村上 丸新 大倉
代官山、中目黒、都立大:ぽん太 とん亭 福長
武蔵小山、自由が丘、田園調布:丸栄 たいよう
池上、馬込:皆川 燕楽 燕楽(千鳥) 自然坊 皆川
下北沢、経堂、祖師ヶ谷大蔵、成城学園:かつ良 美よし 椿 鈴の家
笹塚:江戸家
椎名町、大泉学園:おさむ 地蔵
中野、荻窪、吉祥寺 国分寺:かつ金 たつみ亭 桂

670食いだおれさん2017/11/30(木) 08:05:43.50
>>668
ものすごく為になった
いいね!

671食いだおれさん2017/11/30(木) 08:50:14.51
>>668
そこって元旦開いてる?
開いてたら食べに行きたい。
1/1さくら
で食べたい

672食いだおれさん2017/11/30(木) 16:38:51.89
>>669
すげー多いな
ベスト10を教えてくれ

673食いだおれさん2017/11/30(木) 19:30:22.37
>>669
すげー多いな
ベスト3を教えてくれ

674食いだおれさん2017/11/30(木) 19:48:20.81
教えてほしい?

675食いだおれさん2017/11/30(木) 19:55:01.77
>>674
教えろください

676食いだおれさん2017/11/30(木) 20:41:42.68
空いてるけど、美味しいお店が俺は知りたいの

677食いだおれさん2017/11/30(木) 20:52:27.09
>>676
金町の喝

678食いだおれさん2017/11/30(木) 21:41:27.08
>>669
地方版も尾根

679食いだおれさん2017/11/30(木) 22:07:25.49
地方版は以前別スレ作ってやってたけど、すぐ落ちてしまったぞ
需要がない

680食いだおれさん2017/11/30(木) 23:54:51.74
>>677
凄い名前の店だな。
写真美味しそうだった。

681食いだおれさん2017/12/01(金) 00:35:44.33
【注意】
最近、スレの流れを無視してhttp://maeda-gourmet.jp/で始まるURLを貼り付ける
変な人が常駐していますが、このリンクはアフィリエイトリンクですので絶対に踏まずに
削除依頼や荒らし報告をしていただくようお願いいたします。

682食いだおれさん2017/12/01(金) 01:58:25.92
椎名町のおさむに行ってきた
あの値段であのボリュームはすごいけど、キャベツが絶望的に不味かった
普段そんな気にしないけど、やっぱりとんかつの味を引き立たせるためにもキャベツって大事なんだなと思いました、まる

683食いだおれさん2017/12/01(金) 08:04:43.25
で、どこのキャベツが美味しいと思う?
おおざっぱにいうとキャベツには2種類あって
しんなりタイプとしゃっきりタイプ。
どっちの方が美味しいと思う?

684食いだおれさん2017/12/01(金) 08:05:42.58
おさむは良心的な価格、サービスの店だと思うけど、味は特に美味しいという
ことはないと思う。開店前のあの行列は異常。

685食いだおれさん2017/12/01(金) 16:06:07.05
>>683
個人的には上野双葉のような細かいキャベツ
最初は食感にビックリした

686食いだおれさん2017/12/01(金) 16:46:33.87
キャベツ千切りは機械でいいよね

687食いだおれさん2017/12/01(金) 17:15:27.15
手切りで細さが不ぞろいな方が美味しいという人もいるね

688食いだおれさん2017/12/01(金) 17:42:01.64
>>683
千鳥町か池上の燕楽
直前に切ってくれるから

689食いだおれさん2017/12/01(金) 18:43:51.05
菩提樹の美味しい

690食いだおれさん2017/12/01(金) 19:21:45.85
成蔵のキャベツはふんわりしてて美味しいね。 水にさらしたらダメだよね。

691食いだおれさん2017/12/01(金) 19:38:06.82
>>685
だよね 双葉は別格だった

692食いだおれさん2017/12/01(金) 19:40:45.79
双葉が閉店してなければ店主が成蔵にガツンと言ってくれてただろうなぁ
ああいうチャラチャラしたの嫌いそうだから

693食いだおれさん2017/12/01(金) 20:07:06.31
六本木のイマカツのキャベツが好きだなぁ
胡麻のドレッシングも好き

694食いだおれさん2017/12/01(金) 20:16:14.15
ふんわりみずみずしさがあって、ほのかに甘さを感じるようなキャベツが好きやわ

695食いだおれさん2017/12/02(土) 06:28:04.80
もうこの国は終わっている公僕であるはずの国会議員、市議会議員、町議会議員、官僚、こいつらは
キチガイである。本当の本物のキチガイである、国民のためになる事をしたいなどとこれっぽちも
思っていないのに平気で嘘をつき詐欺師の様に国民の税金を泥棒する。前都知事の禿添えは
どうだった?ガソリーヌキチガイ淫獣はどうだった?生前永六輔が自分のラジオ番組で言って
いたが外務官僚と家族ぐるみで付き合っていてその外務省の旦那の奥さんが旦那の給料はここ
何十年も一円たりとも使っていない。全部機密費だそうだ。NHKでの国会予算の中継も全部茶番劇、
この国の予算(税収)年間約50兆〜80兆などと平気で国民を騙し本当の予算(税収)は特別会計の年間330兆円
この金を何十年も海外にプレゼントしていた今この瞬間も、そして後の半分はキチガイ官僚の天下り法人に
垂れ流されている。
日本国民が血を流して稼いで払った税金(特別会計)を日本国民の為に使って来たら
こんな貧民国になどなっていなかった。この特別会計をこれを追求しない議員は詐欺師キチガイ議員!
国民なんかどうでもいいと思っている! 悔しかったら日本国民の為に自分の命を賭けて国会(特別会計)で暴こうとしたら殺されてしまった
元民主党議員、故石井紘基先生の 様になってみろ!キチガイ議員ども !
この国の本当の自殺者数は年間11万人以上だと一般の国民は知らないだろうな

http://www.youtube.com/watch?v=A-cKT-sKly4&;;list=PLTEQ4LklraVRq1fq3xbolEhHFm4lhBYVM
https://www.youtube.com/watch?v=D6YjUs6fZ6c

696食いだおれさん2017/12/02(土) 22:27:27.01
萬清近所に移転して復活したらしいぞ

697食いだおれさん2017/12/03(日) 00:42:04.81
池上燕楽のロースかつ定食旨かった
まさに王道のロースかつ、とん太とか脂身多過ぎだよ

698食いだおれさん2017/12/03(日) 01:52:24.64
かつ平ってどうなの? 三越の方だよね

699食いだおれさん2017/12/03(日) 08:21:39.36

700食いだおれさん2017/12/03(日) 17:02:56.34
>>697
お前は年取ってるからじゃないの?
俺たちヤングは脂身大好き!!

701食いだおれさん2017/12/03(日) 17:08:12.63
柔らかくて旨くても、その理由が後から注射した脂身とかだとガッカリ。
和牛さんは今過剰に脂身付けられてる、って話なかった?

702食いだおれさん2017/12/03(日) 17:16:11.06
なんでとんかつスレで和牛の話が出てくるわけ?
おれは牛かつなんて食う気しない

703食いだおれさん2017/12/03(日) 18:08:11.46
具志堅用高さんが昔バイトしてた飯田橋のひろかわは十年以上前に閉店していたんですね。
一度も行ったことはありませんが時の流れの速さに驚かされるばかりです。

704食いだおれさん2017/12/03(日) 20:38:35.79
たいようは旨いし接客も良いけど評価高すぎな気もする

705食いだおれさん2017/12/04(月) 00:08:50.76
酒飲みながらうまいとんかつ、揚げ物食いたいのに、有名どころでもアルコールはあんまり力入れてないか、ワイン日本酒みたいに揚げ物合わない醸造酒ばかりとかずれている店ばかり。
ビールじゃなく、ハイボールや甲類のチューハイのようなサッパリとした炭酸が合うのにね。
まあ回転悪くなるから嫌なのかもしれないが、糖質制限やプリン体、尿酸対策する人間増えているのに、旧態依然とした定食とビールじゃ時代に置いていかれるよ。

706食いだおれさん2017/12/04(月) 00:39:07.75
飯美味いのに日本酒が残念なお店はほんと商機逃してると思う
ロースとぬる燗が合うのに勿体無い

707食いだおれさん2017/12/04(月) 00:47:16.12
>>705
ウッセーよアル中

708食いだおれさん2017/12/04(月) 01:20:18.13
ごめんなさい

709食いだおれさん2017/12/04(月) 03:10:18.62
居酒屋でとんかつ食っててくれ
デカイ声で喚かれるのかなわんわ

710食いだおれさん2017/12/04(月) 03:30:20.42
ごめんなさい 一人で美味いとんかつで飲みたいだけなんです

711食いだおれさん2017/12/04(月) 03:31:34.90
俺は店主だが酒類は利幅いいので歓迎

712食いだおれさん2017/12/04(月) 09:36:42.74
衣はやや細かめ
油は植物油100パーセント。
中〜高温でカラッと揚げる
焼き上がりは白に近い黄色
脂身はたっぷり残っていて甘い
ソースより塩が断然合う

私はそんなとんかつが食べたい

713食いだおれさん2017/12/04(月) 09:46:26.52
>>668の店、自分も好きだわ。
かつ吉系みたいな漬物サービス、甘、辛2種類のソースがあるから、うまいんだけどソースが合わないなんてこともないからいい。
とんかつのサイズ、銘柄も選べるし酒もとんかつ屋にしては価格種類とも及第。
残念なのはやはり質の面で物足りないかな。林SPFは普通にうまいけど

あのコンセプト、サービスをうまい個人店がやって欲しいw

1年ぐらい前の記憶だけど、上記リストにない店じゃ方南町nobuが美味かったな

714食いだおれさん2017/12/04(月) 09:57:26.08
中高音で衣白くなる?

715食いだおれさん2017/12/04(月) 12:45:31.89
油が新鮮なら黄白色になる。

716食いだおれさん2017/12/04(月) 12:48:03.59
駿河台いつの間にか無くなっていた

717食いだおれさん2017/12/04(月) 14:42:00.65
>>705
あげづきじゃダメか

718食いだおれさん2017/12/04(月) 16:28:43.88
>>716
とんかつ駿河のこと?

719食いだおれさん2017/12/04(月) 18:14:01.42
あげづきは酒の揃いが良いね

720食いだおれさん2017/12/04(月) 20:01:28.33
個人的には成蔵より好み

721食いだおれさん2017/12/04(月) 20:14:03.37
亀戸の萬清が復活との事
オーナー(経営者)は変わったが職人は一緒とのこと
(経営者だった親父さん以外は)
https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131202/13214996/

ランチでいったけど前と一緒かなという印象
お前らも行って見てちょ

722食いだおれさん2017/12/04(月) 23:20:25.51
カツ丼が旨いとこある?

723食いだおれさん2017/12/04(月) 23:42:57.22
やまいち

724食いだおれさん2017/12/05(火) 08:52:03.76
かつ丼なら坂本屋だね

725食いだおれさん2017/12/05(火) 12:43:31.35
偏食さんのサイトでみたけど

淡路町「とんかつ小料理 やまぶき」

よさそうだね。

726食いだおれさん2017/12/05(火) 14:50:50.34
>>725

>>419

727食いだおれさん2017/12/05(火) 16:31:01.91
久々に檍に行って来たけど、行列パねえな〜
成蔵の行列の長さを超えているぞ

728食いだおれさん2017/12/05(火) 18:31:54.96
どっちの檍?

729食いだおれさん2017/12/05(火) 19:59:17.01
>>728
蒲田でしょ
この前、18時くらいに行ってあきらめた。
こんだけ並ぶなら、成蔵で並んで食べたほうがいいと思った

730食いだおれさん2017/12/05(火) 20:06:41.85
檍の店主さんって大門店にいるって聞いたけど、今もそうなの?
そうなると大門店の方が旨いのかな

731食いだおれさん2017/12/05(火) 20:51:58.63
そう、店主の腹でたオヤジがどっちにいるか? 浜松町のほうは始めのころはオヤジだったけど、若手に今は委せてるのかも。

732食いだおれさん2017/12/05(火) 23:31:37.45
某所でとん太のカキフライほめてたけど美味しい?
偏食さんは褒めてないよな
低温揚げ屋のカキフライは基本的に美味しくないと思うんだけどな

733食いだおれさん2017/12/05(火) 23:42:53.71
>>732
成蔵のカキフライも美味しいよ

734食いだおれさん2017/12/06(水) 01:12:01.74
檍のリブロースかまたが2800円で浜松町が3200円だけど違いあるの?

735食いだおれさん2017/12/06(水) 12:44:04.13
>>734
店できた当初は値段が蒲田より高くて、すぐ同じ値段になったけど
また値上げしたの?

736食いだおれさん2017/12/06(水) 13:48:15.67
>>732
ほめてたのはまーちんさんかな?

737食いだおれさん2017/12/06(水) 14:16:26.37
>>736
そう

738食いだおれさん2017/12/06(水) 14:19:35.62
浜松の幸楽みたいに分厚くて脂たっぷりのお店って、
檍とか瓢などのリブロース以外にあります?

739食いだおれさん2017/12/06(水) 14:42:37.63
吉祥寺のあおばのロースカツ(大)が脂たっぷりの厚切りカツだったなぁ。確かリブロースを使ってると言ってた
閉店したけど・・・

740食いだおれさん2017/12/06(水) 18:01:06.48
資本系とんかつが増えてる中で店舗数を拡大してきてるのが際グループの富士?
ここも各店ごとにブランド豚を扱っており回転潤滑目的なのか高温でカッと揚げてあるタイプ
資本系でも店の揚げ手によってかなり出来に差があり各店ごとに味や仕上がりは統一されてない感を受ける
自分は否定派であるが時代のニーズに沿って厚切りやリブロースもあり店舗紹介の厚切りの写真は
肉がピンク仕上げなので生なのが好きな人にはよいかもしれないがとんかつの生っぽいのは味を活かしきれて
ないと思うのは自分だけであろうか

741食いだおれさん2017/12/06(水) 19:39:56.49
成蔵のきつめの注意事項になったみたい
ちょっと遅すぎ

銀行にお金おろしに行ってただけと発狂してた男は氏ね

742食いだおれさん2017/12/06(水) 20:19:29.60
>>734
少し調べてみたら値段が高い分、全て肉の大きさが蒲田店より大きいそうです

743食いだおれさん2017/12/06(水) 22:32:31.96
成蔵の客捌く店員さん、いろんなバカから文句言われるからかわいそうなんだよな。
チョンの客なんかはルールわからんくせに図図しいから絶対もめる

744食いだおれさん2017/12/07(木) 07:36:28.20
>>743
近くにいるならなぜ店員さんの味方をしてやらないのだ?
自分はいつも店員さんが困ってたら代わりにきつく注意してやるぜ。
その件でお店を出るとき店員さんに感謝されたこともある。

745食いだおれさん2017/12/07(木) 09:45:35.72
>>744
かっけえ

746食いだおれさん2017/12/07(木) 13:25:04.73
やまぶき
・開業からわずか2カ月で黒字
・オープン3カ月で顧客の半分を常連が占める、筋肉質の安定経営

https://insyokukaigyo.com/blog/?p=3818

747食いだおれさん2017/12/07(木) 15:31:37.69
二子玉川の大倉
今年いっぱいで閉店らしい

748食いだおれさん2017/12/07(木) 22:30:09.68
> 常連
ってどんな常連なんだろうな・・・(´・ω・`)

749食いだおれさん2017/12/08(金) 12:43:07.75
とんかつですかぁー?

750食いだおれさん2017/12/08(金) 22:06:46.75
ポンチ軒、特上じゃなくて上はメキシコ産みたいな会話店内で聞いたけど、メキシコ産ってうまいのか?

751食いだおれさん2017/12/09(土) 02:36:32.10
メキシコ産は成長ホルモン漬けって噂だが
真偽は知らん

752食いだおれさん2017/12/09(土) 08:21:10.60
おっぱいおおきくなるじゃんっ(毛が薄くなる?

753食いだおれさん2017/12/09(土) 08:27:21.17
並がカナダ産、
上、特上は国内産。

とんかつ武蔵野も山家もそう。
上より上が国内産でないなら、もうポンチ軒には食べにいかない。
やまぶきもできたことだし。

754食いだおれさん2017/12/09(土) 09:07:48.31
成蔵いきたい

755食いだおれさん2017/12/09(土) 11:13:15.50

756食いだおれさん2017/12/09(土) 12:34:37.16
うわー
まずそうw

757食いだおれさん2017/12/09(土) 13:33:43.75
豚珍館行列凄いけど山家みたいに安いだけ?

758食いだおれさん2017/12/09(土) 13:36:31.27
そんなイメージだけど、徐々に値上がりして今はとんかつ定食950円だったはず
ライス、豚汁おかわりできるはず

759食いだおれさん2017/12/09(土) 15:45:20.53
>>757

ご飯と豚汁は美味かったか。
とんかつは味がしなかった。
新宿のリーマンランチだから人が並んでるようなもん。

760食いだおれさん2017/12/09(土) 17:40:02.19
いま、山家でロースかつ定食を食べている。
恒の月の冷やをちびちびやりながら。
これが俺の流儀。

761食いだおれさん2017/12/09(土) 17:45:32.76
店内からスマホを使って書き込みするなんて最低!

762食いだおれさん2017/12/09(土) 22:18:33.63
特定した

763食いだおれさん2017/12/10(日) 01:54:06.73
>>758
キャベツもお代わりできるとしたらいのにね

764食いだおれさん2017/12/10(日) 11:02:00.92
山家は手際がいいから混んでるんだけど客を待たせない。
とんかつ屋さんの鏡ですよ。
しかもうまくて安い。

765食いだおれさん2017/12/10(日) 15:12:31.29
>>762
kwsk

766食いだおれさん2017/12/10(日) 20:25:45.23
とんちんかんの豚はくさいよ
豚汁とご飯は普通にうまい

767食いだおれさん2017/12/10(日) 22:02:26.48
豚珍館は店内の雰囲気(怒鳴り声)が全てを台無しにしていると思う。

768食いだおれさん2017/12/10(日) 22:21:53.61
確かにとんちんかんの店主はキチ○イ
そういや、いもやの店員どももキ○ガイだったな
とんかつ屋はキチガ○率高いのかな(笑)

769食いだおれさん2017/12/10(日) 22:31:07.07
>>768
そして貴方もキチ○イ

770食いだおれさん2017/12/10(日) 22:34:33.18
>>764
成蔵の店主を三年くらい山家で修行させたい

771食いだおれさん2017/12/10(日) 23:04:58.78
>>769
↑こいついもやのババァみてえなツラしてんな(笑)

772食いだおれさん2017/12/11(月) 00:21:55.52
池上の燕楽と四ッ谷のたけだも遅すぎ席に座ってから30分以上待ったぞ

773食いだおれさん2017/12/11(月) 08:15:50.29
俺はくり家で注文してから料理が出るまで1時間半待たされたことある

774食いだおれさん2017/12/11(月) 09:27:24.61
ご飯炊いてたのか

775食いだおれさん2017/12/11(月) 10:09:45.21
豚を屠殺してたんだろ

776食いだおれさん2017/12/11(月) 12:39:25.03
>>772
早漏番長はとんちんかんに行っとけよ
座って3秒で出てくるで(笑)

777食いだおれさん2017/12/11(月) 12:41:13.23
人気店でほぼ一人で調理こなしてるなら30分くらいやむを得まい
時間を気にする奴はとんかつ食いに向いてない

778食いだおれさん2017/12/11(月) 15:12:45.54
待てない奴は松乃家やかつやに行けや
さっさと出てくるぞ

779食いだおれさん2017/12/11(月) 15:29:46.83
>>773
その間喫煙地獄だったのか
それとも773はヤニ野郎なのか

780食いだおれさん2017/12/11(月) 16:08:23.70
タバコは文化
それがわからないのは土人(笑)

781食いだおれさん2017/12/11(月) 23:09:52.97
>>770
全く意味不明なんだが

782食いだおれさん2017/12/12(火) 00:30:18.63
>>770
同意

783食いだおれさん2017/12/12(火) 03:53:21.52
>>780
お前臭いよw

784食いだおれさん2017/12/12(火) 08:45:03.53
だから山家厨は安うまに行けと

785食いだおれさん2017/12/12(火) 12:22:17.60
>>783
↑お前の息の方が臭いよ(笑)

786食いだおれさん2017/12/12(火) 21:16:52.15
くり家で1時間半以上待たされるのは流石に可哀想だな
あのお店は1人で回してるし厨房も大きくないから仕方ないんかな

787食いだおれさん2017/12/13(水) 00:11:35.66
豚珍館って不味いよな?

788食いだおれさん2017/12/13(水) 06:42:48.75
>>787

まずいと言うより味がしない。

789食いだおれさん2017/12/13(水) 07:28:41.54
>>787
トンチンカンなこと言うな!

790食いだおれさん2017/12/13(水) 08:48:09.96
まじ豚珍館が流行るのは謎だわ
油悪い、肉悪い、店主キチガイの三重苦
あれでまだ安いならまだしも、年々値上げ
1000円出して食うとんかつじゃねーよ

791食いだおれさん2017/12/13(水) 12:51:35.83
>>790

場所柄だよね。
新宿だとランチ1,000円は普通だし。

792食いだおれさん2017/12/13(水) 16:55:16.85
秋葉原の「とんかつ赤城」って美味しい?

793食いだおれさん2017/12/13(水) 17:06:41.06
丸山桔平と檍のリブロースどっちが旨い?

794食いだおれさん2017/12/13(水) 18:31:54.11
>>791
とん竹850円、三是750円

795食いだおれさん2017/12/13(水) 18:54:19.03
西小山の波止場
ヤミ豚という聞きなれない銘柄の肉を扱う
肉自体の質は良いと思われるがいかんせん揚げ油が劣悪すぎで稀に見かけるラード継ぎ足しタイプで完全に漆黒
トリュフ塩が提供されるがその香りも太刀打ちできないほどの劣化油のがどうにも

マイナーどころネタも尽きてきたようななので今後はメジャーなとこも考慮に入れて攻略していく

796食いだおれさん2017/12/13(水) 20:47:27.77
>>793
丸山

797食いだおれさん2017/12/14(木) 00:23:49.38
>>795
死ね

798食いだおれさん2017/12/14(木) 01:06:09.37
済みませんでした死にます

799食いだおれさん2017/12/14(木) 08:04:22.64
生きて!

800食いだおれさん2017/12/14(木) 09:40:35.46
>>791
卯作 800円

801食いだおれさん2017/12/14(木) 21:43:19.07
>>798
ナムナムナムー、トンチーン

802食いだおれさん2017/12/15(金) 19:02:26.10
一番乗りってのもわるくないけど行列最後尾で入って店の人と話できたりするのもいいね

803食いだおれさん2017/12/15(金) 20:31:42.19
丸山桔平とお喋りしてきなよ

804食いだおれさん2017/12/16(土) 00:20:30.85
丸山吉平は内装はオシャレなのに喋っている客すら少ないからね

805食いだおれさん2017/12/16(土) 11:00:45.02
成蔵いきたい

806食いだおれさん2017/12/16(土) 23:42:03.00
神楽坂シャ豚ブリアンに行きたい

807食いだおれさん2017/12/17(日) 02:49:12.06
神楽坂はトンカツなの? 豚しゃぶかと思ってた

808食いだおれさん2017/12/17(日) 11:52:24.36
チンポ軒

809食いだおれさん2017/12/17(日) 13:22:27.71
ttp://livedoor.blogimg.jp/gakudai1/imgs/2/6/264542e2.jpg

810食いだおれさん2017/12/17(日) 18:51:47.90
小田保のとんかつって美味しい?

811食いだおれさん2017/12/17(日) 20:21:27.31
巣鴨に新しいとんかつ店できたけど行った人いる?

812食いだおれさん2017/12/17(日) 20:22:10.40
ここ↓

とんかつ 一頭揚げ 亀かわ 巣鴨本店
https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132201/13215586/

813食いだおれさん2017/12/17(日) 20:28:08.61
ここに詳しいレビューがあったわ
http://sugamo-blog.jp/blog/2017/12/07/kamekawa/

814食いだおれさん2017/12/18(月) 03:13:21.31
ひなたみたいな感じで部位を少しづつあげるパターンか
ステーキとかと違って衣つけるカツは
あまり大きな塊でなくても味は落ちないからわからんではないな

815食いだおれさん2017/12/18(月) 07:52:59.07
トントロいらないな

816食いだおれさん2017/12/18(月) 11:51:40.43
>>812
早く偏食さんに行ってもらって感想を書いてほしいw
偏食さん、見てますか?
お願いします

817食いだおれさん2017/12/19(火) 23:53:44.69
>>816
お前が行けばいいだろ?
そして感想を書け

818食いだおれさん2017/12/20(水) 08:40:00.93
>>817
お前が行け!
ボケ!

819食いだおれさん2017/12/20(水) 09:34:15.98
>>817-818
底辺同士仲良くしろよw

820食いだおれさん2017/12/20(水) 09:40:35.02
>>819
お前が行け!

821食いだおれさん2017/12/20(水) 10:35:16.33
高田馬場の成蔵って5種類くらい種類あり表に濃さや柔らかさが出てますが、肉によってちがうんですか??濃いのが好きなんで、黒豚を食べたいですが、あまり入荷しないんでしょうか?

822食いだおれさん2017/12/20(水) 18:03:03.76
二子玉川の大倉
今月いっぱいで閉店とだけあって現状ものすごい混み具合 昭和のとんかつがまた1つ失われてしまったな
提供数の少ない特ロースが有名だが普通のとんかつ定食の方がクオリティ高いと思う
SPF使用で若干レア気味仕上げなのと衣の下地に粥を使うというのが特徴的で15年のビブグルマンに選定された
とんかつerとしてこの店を体感出来るのはあと数日だ

>>821
銘柄豚は不定期入荷なので黒豚はないことの方が多いんじゃないかと 旨味の強さなら雪室熟成がよいと思われ
入荷状況はたまにツイッターに書いてるのでそれを見るのも

823食いだおれさん2017/12/20(水) 18:46:24.11
>>821
黒豚はなかなか無い。けど、他にも濃いのあるよ確か。キラなんとか

824食いだおれさん2017/12/21(木) 11:19:23.69
うまいと思えるとんかつ屋に行きたい

825食いだおれさん2017/12/21(木) 22:38:40.54
黒豚はとんかつに向かないと思う

826食いだおれさん2017/12/21(木) 22:43:21.67
かつぜんのイベリコ豚のロースかつ定食が最高峰である。

827食いだおれさん2017/12/22(金) 00:05:52.87
燕楽最強、夜は行列ないのが良いね
とん太は回転遅いから二時間近く並んだ

828食いだおれさん2017/12/22(金) 00:19:19.68
山家は回転が速いよ

829食いだおれさん2017/12/22(金) 13:10:00.95
回転の早さならいもやだろ

830食いだおれさん2017/12/22(金) 15:15:39.46
>>827
とん太夜でもそんなに並ぶのか

831食いだおれさん2017/12/23(土) 14:59:51.62
株式会社アーネットは家賃回収業や不動産業をしているが、裏では架空請求メール業や違法金融業や個人情報盗み探偵業をしている。
株式会社アーネットからメールや電話着信来ても無視するか警察に通報して。
株式会社アーネットの悪行は株式会社アーネットでググるとたくさん出てくる。

832食いだおれさん2017/12/23(土) 23:57:32.99
今日のアド街に煉瓦亭が出てた。
日本で最初にとんかつ定食を出した店でキャベツの千切りも煉瓦亭が最初に始めたと紹介されてた。

833食いだおれさん2017/12/24(日) 01:44:28.36
とんかつ定食の総本山はやっぱり銀座ですよね

834食いだおれさん2017/12/24(日) 07:43:07.25
煉瓦亭も行列凄いよな
いつもあの行列に萎えてスルーしてしまう・・・

835食いだおれさん2017/12/24(日) 12:35:38.66
煉瓦亭、そんなに美味しくないよね?何食べても塩っぱかった。なぜかサラダまでも。

836食いだおれさん2017/12/24(日) 13:54:27.19
とんき

837食いだおれさん2017/12/24(日) 16:39:09.45
>>835
なんだよ そのいい方は
ネガティブな印象与えたいわけ?
煉瓦亭がなければ今日本にはとんかつ定食という食文化はなかったんだから畏敬の念をもって煉瓦亭のことを取り扱ってほしい。

838食いだおれさん2017/12/24(日) 16:47:51.93
印象もなにも感想でしょ只の

839食いだおれさん2017/12/24(日) 17:29:13.72
洋食屋さんにはまだまだとんかつの名店がある
来年はそういったお店ももっと取り上げてほしい

840食いだおれさん2017/12/24(日) 18:57:49.76
誰か東京でもこういうことやってくれ
https://ameblo.jp/fuku-ramone/entry-12123470838.html

841食いだおれさん2017/12/24(日) 19:18:42.63
みんな煉瓦亭の悪口は禁止な

842食いだおれさん2017/12/24(日) 21:53:59.29
やっぱり美味しくないってこと?

843食いだおれさん2017/12/25(月) 00:04:43.88
俺が食ったとんかつの中で一番美味しかった
煉瓦亭の悪口言ってるのは煉瓦亭に嫉妬してるとんかつ店だと思う。
だいたい想像はつくけどね。

844食いだおれさん2017/12/25(月) 11:17:20.46
ネガキャンじゃないけど一番美味しいってのはさすがに…

845食いだおれさん2017/12/25(月) 12:59:41.33
(ひいきのひきたおしってことばしってるのかな?・・・)

846食いだおれさん2017/12/25(月) 16:31:26.34
煉瓦亭ってそんなに悪口言われてるの?

847食いだおれさん2017/12/25(月) 17:57:27.63
煉瓦亭とレストラン香味屋とレストラン吾妻。
どこが一番美味しい?

848食いだおれさん2017/12/25(月) 19:16:56.09
>>847
かみやじゃん?

849食いだおれさん2017/12/25(月) 20:41:07.01
レストラン吾妻はオムライスとハンバーグとカレーしか食ったことないな
とんかつ美味いのかな
オムライスは日本一美味いと思った
オムライスもいろいろ評判店を食べ歩いたけど、まだ日本一
値段も日本トップクラスに高いがw

850食いだおれさん2017/12/26(火) 00:01:53.41
オムライスはあのコックがやってるたいめい軒じゃない?

851食いだおれさん2017/12/26(火) 00:02:56.51
洋食屋でとんかつの美味い店
ぽん多本家以外に無いだろ

852食いだおれさん2017/12/26(火) 02:58:28.29
カーナンバー函館33062-36,50065-65思考盗聴犯
函館2億円録音編集偽造文書作成犯飯島思考盗聴犯
函館富岡3丁目15-6富岡荘住人思考盗聴犯

853食いだおれさん2017/12/26(火) 07:30:28.91
ぽん多本家って洋食屋なの?
自分のイメージはあくまでとんかつ屋。

854食いだおれさん2017/12/26(火) 09:04:15.04
>>853
もう10年くらい行ってないので昔10回ほど食べたときの印象だけど、
シチューやフライもおいしくてカツレツはその中の一品に過ぎない。
特に、ヒラメや青柳の貝柱など魚介類のフライは絶品。

その代わり高価で、例えば一皿キス3匹でカツレツと同じ3,000円。
一緒に行った人がそれを見て一瞬えっ?ってなったけど、
食べてみてあまりのうまさにびっくりしてた。

855食いだおれさん2017/12/26(火) 18:03:55.29
>>834
森下にもあるから行ってみなよ

856食いだおれさん2017/12/26(火) 21:35:45.98
お前らはとんかつ納めはどこにするのさ
そろそろ年内終了のお店も出てきてると思うが

857食いだおれさん2017/12/26(火) 21:46:17.06
去年は、定番のとこの年末年始の営業予定をリストにしてくれてた人がいたような記憶があるけど、
今年もやってほしい

858食いだおれさん2017/12/26(火) 22:37:16.92
明日とん太行ってとんかつ食べおさめする。
カキフライも食べようかしら

859食いだおれさん2017/12/26(火) 23:00:11.17
【毒入り】日本で一番大手のペットフードメーカー
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/pet/1513427151/l50

860食いだおれさん2017/12/27(水) 01:25:45.03
>>857
おまえがやれ
労力を惜しむな

861食いだおれさん2017/12/27(水) 01:28:36.88
>>849>>850
オムライスと言えば資生堂パーラーでしょう。

862食いだおれさん2017/12/27(水) 04:04:24.47
>>861
麻布食堂も美味い

863食いだおれさん2017/12/27(水) 07:04:01.33
成蔵いきたい

864食いだおれさん2017/12/27(水) 08:56:24.16
日曜日に食べ納めしてきた
月に2回通う店、以前は毎週末通ってたが
ご主人に心配されたので月2回に変えた

865食いだおれさん2017/12/27(水) 15:22:42.47
俺は週一である店に通ってたけどな
でもその店は閉店したんで、最近トンカツを食ってない
閉店する店は来年も増えるんだろうなぁ

866食いだおれさん2017/12/27(水) 19:28:42.59
>>864
何て言う名前の店?
こっそり教えて!

867食いだおれさん2017/12/27(水) 20:13:36.43
何を心配されたら行かなくなるんだ?

868食いだおれさん2017/12/27(水) 20:20:48.87
丸山桔平のリブロースで食い納めかな
レアだから早く食べたほうが旨かった

869食いだおれさん2017/12/27(水) 20:47:49.19
>>867
お金

870食いだおれさん2017/12/27(水) 20:48:36.53
>>866
教えてほしい?

871食いだおれさん2017/12/28(木) 07:07:06.93
>>866
松乃家

872食いだおれさん2017/12/28(木) 08:27:31.29
>>866
いもや

873食いだおれさん2017/12/28(木) 09:16:43.68
陸の孤島川崎南加瀬のとんかつ三田は安くて美味い

874食いだおれさん2017/12/28(木) 18:26:44.27
>>866
かつや

875食いだおれさん2017/12/28(木) 19:16:42.18
>>866
みのや

876食いだおれさん2017/12/29(金) 00:14:03.44
>>866
まるや

877食いだおれさん2017/12/29(金) 01:10:54.26
>>866
山家

878食いだおれさん2017/12/29(金) 03:38:57.28
南加瀬近所だけど、とん三田なら日吉の支店の方がまし

879食いだおれさん2017/12/29(金) 18:47:00.79
来年は洋食屋のとんかつについてももっと語り合いましょう

880食いだおれさん2017/12/29(金) 18:56:17.39
まだ今年は終わってない

881食いだおれさん2017/12/29(金) 22:52:16.95
>>879
洋食屋のとんかつなんて
ぽん多本家最強
それだけだよ

882食いだおれさん2017/12/29(金) 23:49:41.27
明日丸山桔平は営業してますか?

883食いだおれさん2017/12/30(土) 00:11:11.07
>>881
洋食屋のロースかつ定食ならば菩提樹が最強!

884食いだおれさん2017/12/30(土) 01:00:36.34
菩提樹ってかつ吉の分家みたいなもんだろ
ハンバーグやステーキはあるけど
洋食屋なのか?

885食いだおれさん2017/12/30(土) 03:13:50.48
ハンバーグやステーキがあるなら洋食屋だろ?

886食いだおれさん2017/12/30(土) 09:48:41.94
成蔵休みなのかよ
高田馬場で何食べればいいんだよ
食べ納めしようと思ったのに

887食いだおれさん2017/12/30(土) 10:59:24.23
無難にとん久かな

888食いだおれさん2017/12/31(日) 03:22:15.68
今晩は神田やぶそばに年越しそば食いに行く。

889食いだおれさん2017/12/31(日) 18:26:14.61
あすやってるとんかつ屋を教えてください。
偏食さんが毎年行く某店以外でお願いします。

890食いだおれさん2017/12/31(日) 19:45:24.66
松乃家

891食いだおれさん2017/12/31(日) 21:58:33.05
かつや

892食いだおれさん2017/12/31(日) 22:39:10.53
東京なら、東京 とんかつ 正月営業で検索だ。
自分は浅草の店がヒットしだが、よく探せば数軒はあるでしょ。

893食いだおれさん2017/12/31(日) 23:49:02.69
とお山は今年1/1に行ったけど不味かったのよ
客も外国人ばかりでサービス悪かった
自分の注文したものを間違って別の外国人のテーブルに置いて、
数分後気づいて、外国人が手を付けてないのを知ると、
それをそのまま自分のところへ持ってきやがった!
あそこは二度と行かん!

894食いだおれさん2018/01/01(月) 04:42:47.63
偏食さんが毎年行く某店ってどこ

895食いだおれさん2018/01/01(月) 05:59:06.17
>>893
それを食べたの?

896食いだおれさん2018/01/01(月) 15:28:53.27
明けましておめでとう
今年も本スレがぐいぐいとんかつ業界を引っ張って行くぜ‼

897食いだおれさん2018/01/01(月) 16:56:09.49
どっこい大作!!

898食いだおれさん2018/01/01(月) 21:26:46.46
>>894
まい泉 青山本店じゃね?

899食いだおれさん2018/01/01(月) 23:59:20.10
まい泉は本スレの美味しいと思われるとんかつリストにエントリーされていないよね?

900食いだおれさん2018/01/02(火) 03:53:24.21
どぉーも!!空前絶後のぉ!超絶怒涛のとんかつ職人!とんかつを愛し、とんかつに愛された男ぉー!!
さぁいきょう無敵のと・ん・か・つ職人ーー!
そぉう、全てをさらけ出したこの俺はぁ!!シャとんブリィィィィアーン…な・り・く・ら〜!!!いええぇぇぇぇぇ!!!

901食いだおれさん2018/01/02(火) 10:47:32.80
プロはとんかつ食って楽しんで
食後にゼニカル飲んで
12時間後に便器で楽しむ。

902食いだおれさん2018/01/02(火) 22:55:46.41
浜松町のかつ正はどこに移転するのやろうか

903食いだおれさん2018/01/03(水) 10:41:36.36
来たー!
偏食さんの正月恒例の某店の食レポだ!

904食いだおれさん2018/01/05(金) 04:45:13.90
その某店は行かんなぁ
まい泉のくせにボッタクリ

905食いだおれさん2018/01/07(日) 01:29:44.38
目黒とんきです食ってきた。
池波正太郎先生が通い詰めただけあって活気に満ちていた。
味も文句なしにうまい。

906食いだおれさん2018/01/07(日) 09:07:35.09
つっ
つられないぞ

907食いだおれさん2018/01/07(日) 17:59:31.02
目黒とんきは他のとんかつ点とは異なる不思議な光景ですよね

908食いだおれさん2018/01/08(月) 02:18:39.78
すごい混んでいるよね。
あれはもうとんきという食べ物。

909食いだおれさん2018/01/08(月) 07:41:03.04
こここが食べログとんかつレビュー店数1位を目指すとかほざいている
http://otto-e-mezzo.seesaa.net/article/455933074.html

脂の融点がー 糖度の低いパン粉ー 肉に熟成をかければーとか素人目線なのが痛いよなこいつw

910食いだおれさん2018/01/08(月) 09:25:30.41
こここは性格の悪さがレビューから溢れ出てる

911食いだおれさん2018/01/08(月) 10:59:28.00
しかも貧乏舌ときた。相手にする必要ないよ。

912食いだおれさん2018/01/08(月) 12:52:50.50
【大イスラエル帝国】「覚えておけ、我々は数百万人を殺した」 ((゜Д゜;;))) こんなのが直接来るのよ
https://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1515114599/l50

913食いだおれさん2018/01/08(月) 13:54:40.29
目黒のとんきは外国人が多い、ガイドブックうのみで来てるんだろうけど。
ぶっちゃけカツを楽しむなら他に行けよと言いたくなるが、
逆に我々が海外にガイドブック頼りに行く店もその程度なんだろうなあと思う

914食いだおれさん2018/01/08(月) 14:48:39.25
いや、あの長いカウンター見た目からして観光地としてはありだと思うw

まあ日本人の客層も年配メインだから20年後はきついだろうけど

915食いだおれさん2018/01/08(月) 14:58:32.72
あの肉質、
店内の換気の悪さ
20年前なら通用しただろうけど、ちょっと今ではキツイな。

916食いだおれさん2018/01/08(月) 15:30:30.87
とんき全般は白木のカウンターや細やかな声かけはよいと思うが
いかんせんあの継ぎ足しラードの劣化酸化を口にするとゲボ吐くわw

917食いだおれさん2018/01/09(火) 03:42:32.82
とんき行ったこと無いけど、偏食氏とポトフが両者とも酷評してるので行ってないわ

918食いだおれさん2018/01/09(火) 08:25:29.34
とんきはエンターテインメントを楽しむ店なんだろう  近くに用事があって15年ぶりくらいで、1年程前に行ったら見事に定休日だったがw
結局近くのかつ壱って店で食べたけどまあまあ旨かったな

919食いだおれさん2018/01/09(火) 11:44:23.81
成 蔵 いきたい

920食いだおれさん2018/01/09(火) 14:04:48.92
とんきはとんかつ工場

921食いだおれさん2018/01/09(火) 16:58:34.46
>>917
ちゃんと自分で食べてからコメントしてほしい。
偏食とかポトフなんて知らないし(笑)

922食いだおれさん2018/01/09(火) 23:06:21.95
>>919
シャとんブリィィィィアーン…な・り・く・ら〜?

923食いだおれさん2018/01/10(水) 18:40:13.30
池袋の新店 君に、揚げる。 田園調布の幸楽、新宿御苑の肉のすわと店を開けては閉めていった
ナチュラルポークの新たなアンテナショップとして弁当も販売している営業形態
嬉嬉豚というブランド肉のロースが200gで750円という破格な価格で提供 さらには具沢山の豚汁に
ポン酢おろしと小鉢もついてくる 

しかし肉の質はよいがそれを活かす揚げ具合ではなかったりと調理技術に難を感じる
安くそれなりにとんかつっぽいのもをお腹いっぱいに という人向けに思えた

924食いだおれさん2018/01/10(水) 19:17:32.90
ここか
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13216290/

200グラム750円なら凄いじゃん

925食いだおれさん2018/01/10(水) 21:19:37.42
200グラム750円かぁ。
無茶苦茶いいじゃん(^O^)
こういうとんかつ屋をこのスレのみんなは待ってたんだよね。

926食いだおれさん2018/01/10(水) 22:55:33.05
リーズナブルなとんかつ屋が高温揚げになるのは仕方ないね

927食いだおれさん2018/01/11(木) 01:18:23.49
低温揚げが美味しいとは限らないぞ

928食いだおれさん2018/01/11(木) 22:02:06.64
低温揚げの方が美味しいけど
技術がないと糞まずくなる

929食いだおれさん2018/01/11(木) 23:47:45.48
たとえばどこよ

930食いだおれさん2018/01/11(木) 23:51:24.07
横からだが銀座のにし邑は好きになれなかった。
レアうめー!とはならなかったなあ。

生焼けの焼き魚を思い出したよ。

931食いだおれさん2018/01/12(金) 00:19:41.27
上野の双葉の低温揚げは最高だった。

932食いだおれさん2018/01/12(金) 19:11:11.39
双葉は俺みたいにロースの脂身が多すぎると嫌い、というタイプにはベストな店だった。

933食いだおれさん2018/01/12(金) 19:54:36.95
地上最強のとんかつ 双葉

934食いだおれさん2018/01/12(金) 22:02:52.71
石原さとみがぽん多本家でカツレツ食ってたね(笑)
ぽん多本家で満足しているようじゃまだまだ甘い。
双葉が存続していれば彼女の世界観もかわっただらうなぁ、きっと・・・

935食いだおれさん2018/01/12(金) 22:25:50.43
>>934
絵に描いたような老害で逆に清々しいなお前

936食いだおれさん2018/01/12(金) 22:35:08.51
現在最強どこなの?

937食いだおれさん2018/01/12(金) 23:07:51.79
とん太

938食いだおれさん2018/01/13(土) 00:00:43.57
昔から双葉よりもぽん多本家の方が好きだった

939食いだおれさん2018/01/13(土) 00:03:06.36
>>936
とん太と成蔵

940食いだおれさん2018/01/13(土) 00:04:13.01
昔から双葉よりもとん太の方が好きだった

941食いだおれさん2018/01/13(土) 00:05:38.24
双葉は肉が臭かったからなあ

942食いだおれさん2018/01/13(土) 10:18:14.02
>>936
成蔵だろうけど現実的じゃないよね

943食いだおれさん2018/01/13(土) 11:32:51.39
成蔵はシャトンの二個づけと単品で何かをおすすめ、白子とかカキフライとか

944食いだおれさん2018/01/13(土) 13:00:23.19
銀座かつぜん一択です

945食いだおれさん2018/01/13(土) 13:03:16.50
>>941
おまえの口臭はマジくさい
腐敗臭

946食いだおれさん2018/01/13(土) 15:57:11.88
浜松町むさしや、極上ロース、あそこまで噛めば噛むほど美味しい脂が出てくるお肉はなかなか無いわ。

947食いだおれさん2018/01/13(土) 17:30:21.95
>>942>>943
シャとんブリィィィィアーン…な・り・く・ら〜!!!いええぇぇぇぇぇ!!!

948食いだおれさん2018/01/13(土) 18:29:58.52
蒲田の山家で食べてきたけど、コスパいいね

949食いだおれさん2018/01/13(土) 22:45:17.15
山家は一番いいよ
後継者育成にも力をいれてるし最終的に残るのは山家じゃないのかな?

950食いだおれさん2018/01/14(日) 00:48:20.84
成蔵みたいにワンマン店主で後継者を育成しないのはどうかと思う。

951食いだおれさん2018/01/14(日) 07:04:03.98
>>946
それだけは絶対にないw
肉を見せる演出に騙されてるだけww

952食いだおれさん2018/01/14(日) 12:38:57.65
後継者を育成するのにも金や時間はかかるし、ライバルを作ることにも繋がるんだから若手を育てるかどうかは本人の自由だろ
ただ、霜降高原豚?を他のとんかつ屋でも見かけないのは不思議だね

953食いだおれさん2018/01/14(日) 15:45:28.97
君みたいのがいるから技術立国日本の地位があやうくなるんだよねー

954食いだおれさん2018/01/14(日) 16:06:12.02
四、五年ぶりに高円寺のまるともに行ったら店が建物ごと無くなっていた……まるで浦島太郎の気分……
移転したとか何か情報をお持ちの方がいらっしゃいませんか?

955食いだおれさん2018/01/14(日) 19:50:24.32
価格無視すれば豚組に行って数人でいろいろ食うのが楽しいな
あくまで価格無視すればの話しだがw

956食いだおれさん2018/01/14(日) 21:12:05.42
中央線沿線てとんかつ不毛地帯だよね

957食いだおれさん2018/01/14(日) 23:46:53.92
中央線沿線には国分寺にとんかつ桂という名店がある

958食いだおれさん2018/01/15(月) 00:56:12.26
実際の桂の立地は最寄り駅が国分寺というには無理がある。

959食いだおれさん2018/01/15(月) 04:11:24.93
大五ベチャベチャだったわ(´・ω・`)

960食いだおれさん2018/01/15(月) 05:18:28.74
確かに中央線沿線はいいとんかつ屋がないなぁ
荻窪のたつみ亭ぐらいかな
吉祥寺のあおばの閉店が痛い

961食いだおれさん2018/01/15(月) 06:24:06.28
千鳥かよ

962食いだおれさん2018/01/15(月) 07:32:32.41
とんかつをAIが揚げる日はそう遠くないと思う

963食いだおれさん2018/01/15(月) 14:09:28.00
池袋「嬉嬉豚とんかつ 君に揚げる」行ってきたよ。
ロースかつ定食(200g)750円。
ちょっと揚げすぎだったけど、肉質がよくて、塩だけでも食べられる。
甘くてフルーティなとんかつソースも悪くない。
大根おろし、小鉢、具沢山の味噌汁。
ご飯大盛り無料。
これで750円って凄いよ。
これまで池袋で一番コスパのいい店はまるかつだと思って
たけど、これからはここだね。
おすすめ!

964食いだおれさん2018/01/15(月) 15:22:56.12
>>963
おつ
水曜レポの人と同じような内容だな
そこそこで量がしっかりとんかつということでよろしいか

965食いだおれさん2018/01/15(月) 17:01:14.67
>>963
Good Job!!

966食いだおれさん2018/01/15(月) 17:46:20.83
>>962
とんかつに限らず料理は概してAIのほうが強いね。なんとも微妙な気持ちだが。

967食いだおれさん2018/01/15(月) 19:40:34.08
そんなことはない。
美味いとんかつは熟練したワザが必要。
AIで再現することは出来ない。

968食いだおれさん2018/01/15(月) 22:28:21.45
じゃあもう、とんかつがAI揚げれば良いんだろ?

969食いだおれさん2018/01/16(火) 09:38:54.09
食には多様性が必要。
画一化したら飽きられるだけ。
  
  

970食いだおれさん2018/01/16(火) 12:57:25.64
【フィッシュボーン】 恐ろしい目つき <タモリ「怖い…」> 黒人を尊敬してるのに 【シャネルズ】
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1516069087/l50

971食いだおれさん2018/01/16(火) 18:30:57.27
消費者が望んだ結果が多様性なんだから多様性それ自体を目的とするのは滑るでしょ

972食いだおれさん2018/01/16(火) 18:52:44.11
AIにデータをインプットすれば、
「とん太」「成蔵」等のボタンを押せば、同じように揚げてくれるようになるよ
「低温揚げ」「二度揚げ」とかも簡単にやってくれるようになる

973食いだおれさん2018/01/16(火) 19:09:57.56
トーシロ目線のAI話の流れツマンネw

974食いだおれさん2018/01/16(火) 23:32:49.59
> トーシロ目線

975食いだおれさん2018/01/16(火) 23:48:45.99
上野の武蔵野に行ってきた。水商売の居抜きw

肥後あそび豚ロース1800円、ガリガリの衣がひどい。国分寺の桂を思い出すほど。
口の中をケガしないよう気をつけて食べるのに気を取られて仕方がない。
しかもデロデロ剥がれてくる。
なんでこんなの持ち上げられてるんだ。お前らデカきゃいいのかよ。

976食いだおれさん2018/01/17(水) 02:42:41.06
昔北千住にあった厚とんかつの店やめちゃったのな

977食いだおれさん2018/01/17(水) 14:39:11.57
かつ華は10年以上前に閉店してるだろ
何を今頃・・・

978食いだおれさん2018/01/17(水) 15:48:44.63
洋食三太のほうや

979食いだおれさん2018/01/17(水) 19:05:55.30
去年の続きで、二子玉川の大倉が閉店してしまったが隣りの二子新地には大地と豚子新地という店が
大地はジョニーヌドルのグループのとんかつ形態で語るものはないんだが豚子の方はえごま豚という品種
を扱っていて肉質はよく、衣は細かく薄くて縦横に包丁が入れられているタイプ

しかし接客に大幅に難ありである

980食いだおれさん2018/01/17(水) 19:40:14.82
とん太の店主急病だって。大丈夫かのお

981食いだおれさん2018/01/17(水) 20:34:40.15
とん太ももう長くはないんだろうな

982食いだおれさん2018/01/18(木) 00:27:40.21
今日2年ぶりに成蔵行ったが、さすがに旨かった
ただ席が空いてるのに外で待たせたりカウンターに詰めて座らせるのはいかがなものかと

983食いだおれさん2018/01/18(木) 12:48:33.18
とん平も昨年倒れたらしい

984食いだおれさん2018/01/18(木) 15:22:28.02
偏食さんのところに書いてあったけど、
まんぷく復活したらしいね

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