料理が好きなひきこもりスレ [無断転載禁止]©2ch.net

1(-_-)さん2017/01/10(火) 00:40:26.94ID:8mxSCeHj0
なに作った?

643(-_-)さん2018/02/08(木) 17:38:21.06ID:bQT4XXHmO
ハンバーグ作ったらじいちゃんが固いって言い出して喧嘩してしまった…

総入れ歯で固い物がダメなじいちゃんなんだけど玉ねぎを炒めないでそのまま肉と練って焼いたからだと思う
忙しくてその行程を省いた2時間前の自分を殴りたい
じいちゃんごめん

644(-_-)さん2018/02/08(木) 17:59:52.30ID:bQT4XXHmO
と言うわけで総入れ歯のじいちゃんでも美味しく食べられる柔らかいハンバーグの作り方知ってる人いたら
教えろ下さい…<(_ _)>

645(-_-)さん2018/02/08(木) 19:57:12.82ID:MLofuJfM0
玉ねぎはフードプロセッサーで粉砕するといいかも
もちろんそれを炒めて入れても美味しいし
あとひき肉を二度挽きするといいかも
(フードプロセッサーだと練ってしまって固くなるかもだから加減して)

胃の丈夫なじいちゃんなら牛脂と水分増やして肉汁を増やすとかだし
ヘルシーなのがいいならつなぎを豆腐にするとかかなあ

煮込みハンバーグはだめ?
うまく作れば固くならないし飲み込みやすいはず

646(-_-)さん2018/02/08(木) 21:50:23.84ID:oOY7Eos30
玉ねぎって別に固くないと思うんだけど本当にたまねぎのせい?入れ歯って想像してたより繊細なんだね
豆腐ハンバーグなんかふにゃふにゃしてていいよ

647(-_-)さん2018/02/09(金) 00:55:33.24ID:pbICEvwM0
>>643
優しいね〜
玉ねぎは炒めずレンジでチンすると楽
卵や牛乳に浸したパン粉入れてゆるいタネにすると柔らかいハンバーグになると思うよ

648(-_-)さん2018/02/09(金) 23:08:06.03ID:U8Sc8rnK0
スコーン作った
これはおやつなのか主食なのか悩む
いももちにも同じ感想をもつ
でも大学いもはおかずです

649(-_-)さん2018/02/11(日) 21:39:24.04ID:WNUNjXEyO
冷凍してたかぼちゃ使ってグラタン作った

650(-_-)さん2018/02/12(月) 23:48:37.57ID:wB98WK470
>>644
玉ねぎ電子レンジに入れてチンしてから混ぜたら?

651(-_-)さん2018/02/14(水) 17:51:26.66ID:8Bye00Rr0
豚カツ用の肉で生姜焼き作ったんだけど砂糖を入れ忘れた
味醂は入れてたんだけど醤油が薄しょっぱいだけで美味しくない
ふと今期アニメで料理に蜂蜜かけてたの思い出してやってみたら超美味かった

652(-_-)さん2018/02/15(木) 21:08:08.44ID:zFu4Kktv0
そういえば圧力鍋使ったことないなぁと思って手羽元の煮込み作ってみたよ
時間かからないし手軽でいいね
これからしばらくは圧力鍋料理にハマりそうだ

653(-_-)さん2018/02/16(金) 00:12:26.27ID:QT9Un4jtO
マカロニグラタン作った
マカロニを1時間半くらい水に浸けてから料理したらいい感じに仕上がった

654(-_-)さん2018/02/16(金) 15:10:31.70ID:GuWVOeHR0
俺はラザニアが好きだよ

655(-_-)さん2018/02/16(金) 21:47:46.85ID:GlDZLtsL0
デュラムセモリナ粉を発掘したので手打ちパスタをつくる予定
でもとりあえずはじゃがいもと混ぜてニョッキかな

656(-_-)さん2018/02/23(金) 22:53:29.52ID:km0jMb2S0
モツ煮込み作った

657(-_-)さん2018/02/24(土) 14:44:46.59ID:zJMrdeCN0
ベーコン目玉焼きにしょうゆ
3日間しょうゆ、ウスターソース、塩コショウローテーションしたけど一番飯の友になる

658(-_-)さん2018/02/24(土) 16:49:34.61ID:z/YOkYX70
しょうゆはかみ

659(-_-)さん2018/02/24(土) 22:57:20.29ID:oi6XDxg60
夕飯にすき焼き風鍋を作ったよ 肉は豚肉で
途中砂糖の入った瓶を落として片付けるのに手こずった。あじはメリハリのない味だったよ

660(-_-)さん2018/02/28(水) 21:09:47.55ID:sB73fOxr0
テレビでインスタントラーメンは緑茶で作るとうまいと言ってた
緑茶4水1の割合らしい・・・

661(-_-)さん2018/03/05(月) 01:43:39.64ID:urwvvfPCO
三十路にして黒胡椒の美味さに気付いた

662(-_-)さん2018/03/05(月) 04:38:45.25ID:LXMvJCDO0
インスタントラーメンに日本酒入れるとめちゃくちゃ早く回るらしいけどやる気はしないな…

春なのでふきとうどの天ぷらつくった
残りはばっけ味噌と酢味噌和えにする

663(-_-)さん2018/03/05(月) 23:32:11.35ID:+9js2O2+0
両津勘吉がそれやってたな

664(-_-)さん2018/03/06(火) 17:27:08.39ID:3/VyseuAO
今日はドライカレーでも作ろう

665(-_-)さん2018/03/08(木) 21:30:55.44ID:JjAXgECd0
りんごジャムを作った
とろみが少ないのでパイとかにするとおいしいかも バター高いからしないけど

666(-_-)さん2018/03/09(金) 00:01:21.89ID:9iKcBLwh0
パイには紅玉がいいそうだよ

667(-_-)さん2018/03/10(土) 03:10:03.95ID:4e2xn+2kO
昨日はチーズインハンバーグを作ったんだがチーズが流出してしまった
味は良かったからまあいいけどさ

668(-_-)さん2018/03/10(土) 16:33:28.09ID:ghhRX2yX0
みんな本格的なの作ってるな

669(-_-)さん2018/03/11(日) 08:35:22.73ID:zdARfJVk0
すごいよね
俺はレトルトカレーを箱の裏通りに作るレベルだから料理上手なヒキたち尊敬する

670(-_-)さん2018/03/14(水) 14:53:35.07ID:aywLOYjf0
うまいレトルトカレーおしえて

671(-_-)さん2018/03/14(水) 23:08:21.66ID:JsZ5p3Om0
イオンの50円カレー

672(-_-)さん2018/03/15(木) 18:55:02.57ID:oJW4tl0x0
完熟トマトヘタくり抜いてケツに十字の切り込み入れてオリーブオイルとコンソメ小さじ1入れてレンジでチンすると美味いトマトスープになるよ。チーズ入れても美味しい。

673(-_-)さん2018/03/19(月) 09:20:22.27ID:Uum7WpwKO
水に野菜と創味シャンタンと冷凍餃子ぶち込んで作ったスープ餃子が美味すぎた

674(-_-)さん2018/03/21(水) 00:10:04.02ID:dJILOU7C0
塩焼きにしたカサゴを冷や飯に載せて煎茶で茶漬った
鏡花の随筆を読んでいたらこんな茶漬けが食べたくなって
でも小骨が紛れて食べるのは大変だった

675(-_-)さん2018/03/21(水) 23:41:39.24ID:VekwZ63c0
>>673
やりたい。
どこの冷凍餃子?

676(-_-)さん2018/03/22(木) 00:40:22.59ID:CMaUGbHaO
>>675
673だけど味の素のやつだよ
多分どこの物でも美味くなるんじゃないかなw

677(-_-)さん2018/03/24(土) 18:42:37.54ID:O7oYZV5IO
ホワイトソース完成
昨日作ったハンバーグと合わせてハンバーグドリアにする予定

678(-_-)さん2018/03/24(土) 20:46:30.39ID:lgNBYQ0v0
ドリア作った
グラタンの素みたいなのを流用したから簡単

>>677
ホワイトソース毎回味が決まらなくて四苦八苦するんだけどコツってありますか

6796772018/03/25(日) 01:29:41.29ID:W0+DgzpdO
>>678
好みだから味見しながら整えて…としかアドバイス出来ないw

あとはちゃんと計量する事じゃないかなあ
自分はバター(10g)、小麦粉(大さじ1)、牛乳(200cc)、好みの野菜(適量)でソースを作り
味付けはコンソメ(小さじ1)、塩胡椒(適量)を基本形にしてるよ

ちなみに昨日は元々ハンバーグの上にデミグラスソースもかけるつもりだったから
コンソメ減らして薄味にした

680(-_-)さん2018/03/25(日) 15:56:12.06ID:jS7g3ajw0
>>676
油無しで焼くタイプのやつ?
水餃子用のやつじゃなくていいのか

6816782018/03/25(日) 16:27:02.49ID:76M03VSm0
>>679
ちゃんと計量するの目からウロコでした
今度作るとき678さんの分量でつくって調整してみます
どうもありがとう

682(-_-)さん2018/03/25(日) 19:53:45.30ID:W0+DgzpdO
>>681
> >>679
> ちゃんと計量するの目からウロコでした
> 今度作るとき678さんの分量でつくって調整してみます
> どうもありがとう

683(-_-)さん2018/03/25(日) 20:02:47.78ID:W0+DgzpdO
ミスった(´・ω・`)

>>681
ちなみにこのレシピだと10×20cmのオーバル皿で作るドリア2皿分になると思う
口に合わなかったらごめんねw

684(-_-)さん2018/03/25(日) 20:50:24.98ID:1Du1gr760
ドリアよりグラタンよりラザニアが好きだよ…

685(-_-)さん2018/03/26(月) 03:40:18.61ID:1faWnK/gO
>>680
うん、普通の餃子

というかうちで水餃子なんか食卓に出てきた事ないのと
食材を買ってくるのは親だから、売ってる事すら言われるまで知らなかった
てっきり普通の餃子の調理法を変えるだけかと・・・
水餃子用に作られてる方が美味しく出来るかもね

686(-_-)さん2018/04/09(月) 23:14:55.51ID:8uc6G60z0
ローズマリーって入浴剤の味がする気が

687(-_-)さん2018/04/13(金) 22:03:58.33ID:92ldpAhf0
レトルトで華椒香る白麻婆とかいうのあったんで作ってみたが
少なくとも俺の知っている麻婆豆腐では全くなかった
俺が本物の麻婆豆腐を知っているのかは俺にも疑問だが
とりあえず華椒だけ目立たせるのは絶対ないわ
こんな匂いだったのか、山椒はこんなんじゃないよなぁあれもクセあるけど

688(-_-)さん2018/04/14(土) 07:27:04.40ID:ujyjiZqZ0
>>672
とろけるチーズ乗せて作ってみたけど想像以上に美味かった
レシピ書いてくれてありがとう

689(-_-)さん2018/04/15(日) 17:15:23.82ID:4O47sJv60
ベーコンエッグに醤油最高と思ってたけど
粒コショウマヨネーズ美味しかった

690(-_-)さん2018/04/16(月) 02:41:02.11ID:4iD1WigH0
オーブンでステーキ焼いてわさび醤油で食べるのが旨い

691(-_-)さん2018/04/18(水) 13:35:23.27ID:qNCqKXch0
初めて作った料理は炊飯器で鳥ハム作りました。料理といえるかわからないけど。
味は良かった。
いつかカレー、インドカレー作りたい。

692(-_-)さん2018/04/18(水) 16:03:08.91ID:6ZaE9fkA0
そうめんに天かすボリューム増す

693(-_-)さん2018/04/18(水) 20:08:38.81ID:+264e7/W0
ボリュームを出せと床屋を困らせる

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