うどん・そうめん・ひやむぎの乾麺スレ [転載禁止]©2ch.net

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1名無しさん@お腹いっぱい。2015/08/16(日) 22:44:42.76ID:EpOqgkeq
蕎麦の乾麺スレでは歓迎されないようなので建ててみました

952名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 06:51:19.71ID:7pS/uT+8
パッケージに記されたゆで時間通りにゆでるだけでも
そばやうどんと比べ明らかに水が多く減る

953名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 07:12:33.53ID:lJ6O+JP4
同じ質量なら麺が細いほど表面積が広くなるから
それだけ水分の吸収も速くなる
あとは製麺時の加水率の差もあると思う

954名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 07:21:25.76ID:7pS/uT+8
重量あたり表面積ですね

955名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/22(日) 20:08:28.00ID:kPRpC8OZ
>>954
あと麺の本数が多いから、麺の麺の間に保持できる水分が多くなる
仮にザルに取り上げてよく切っても、麺と麺の間に保持されている水分は切れないから
その水分も勘案する筆余暇がある

956名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 12:25:12.73ID:9I7a/CNb
暑くなってくると速く茹だる素麺はありがたい。
うどん乾麺だと5分〜13分ぐらいかかる。
コンロの前で待つのが暑くてかなわん。

957名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 15:39:52.98ID:9HZCPFbU
>>946の続き
・麺同士がくっつき固まりやすいのため、鍋に入れた後、即座に、丁寧に、攪拌する
・吸水性が高いためなのか、うどんやそばに比べて保温性が高い(冷めにくい)ため、
 火傷しないように注意しつつ食べる(私はもっぱら「にゅうめん」を食べる)

>>955
なるほど

958名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 17:43:53.14ID:9kviCrSj
一度水で締めないとにゅうめん不味いだろ

959名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 19:29:03.90ID:OMMt35su
伊勢丹大九州展で五島うどん業務用1kg1620円買ってきた(゚д゚)ウマー

960名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/23(月) 19:45:03.77ID:dK4JXcrB
わざわざ書くのも野暮だけど10kgの間違いだろ?

961名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/24(火) 06:57:52.28ID:ecBMyPgn
おいおい……。

962名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/25(水) 13:08:36.50ID:uPJPzDOM
稲庭ゴマだれで食いてえ

963名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/25(水) 16:57:25.66ID:ev95nSIh
業務スーパーでは1kg200円

964名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/25(水) 23:44:04.20ID:sfN+eiKy
トライアルなら`税込199円

965名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 08:31:26.51ID:Fm2aIwxj
トライアスロンは226km

966名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/26(木) 12:13:36.61ID:Y+XR5X5G
乞食速報かよw

967名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/28(土) 20:30:15.32ID:5WFdFRg4
そろそろシーズンインですな
ってまだ4月だけど
ドラッグストアで乾麺コーナーがもうできてた

968名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/28(土) 20:32:01.38ID:kS5xfpxr
ここ数年各メーカーからぶっかけつゆが出てるがオススメある?

969名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/28(土) 23:24:47.25ID:cvLPyAWd

970名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/29(日) 14:40:25.14ID:NLQx0buP
ストレートのめんつゆはそうめんだと薄くなって足しても元の濃さには戻らないよな
薄くなったら捨てて新しいつゆに全取っ替えするなんて贅沢な人も世の中には居るのか

971名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/29(日) 16:38:17.73ID:n+JSmkZW
マズイ思いして損をした気にならないなんて、大変贅沢な生き方では?
贅沢すぎるのでは?
早死にするのでは?

972名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/29(日) 17:05:44.10ID:O/dvYFE7
つゆを足しながら食うの前提なら
最初から薄くなるだの余るだの言うほど注がないでしょ

わんこそばみたいに、つゆごと食べきり前提だろう

973名無しさん@お腹いっぱい。2018/04/29(日) 17:50:01.76ID:FVPa0ZmK
薄くなるの嫌ならぶっかけがオススメ

974名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/01(火) 08:08:33.88ID:85u2s5Qm
にゅうめんが美味しい
ここ半月毎日食べていた
むこう半月は蕎麦
暑くても熱いのが好き

975名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/01(火) 18:23:16.81ID:7czxAFN5
島原ホモ延べそうめんが美味いわ

976名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/01(火) 20:05:35.88ID:Sm/Xht+t
ホモネタで笑いが取れると信じて疑わない情弱の
団塊世代汚爺ちゃんはマジで死んで欲しいわ

977名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/02(水) 01:06:27.19ID:P8esJAJv
五島うどん食べてみたい

978名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/02(水) 02:18:28.98ID:gznlq3jR
買えよ

979名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/02(水) 03:32:49.77ID:fAhtpi0N

980名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/02(水) 09:46:50.12ID:6hB2yGGG
やっぱりアゴ出汁なんだな

981名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/02(水) 16:22:27.96ID:k7aVIGOE
>>971
ちょっと何言ってるのか分かんない。

982名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/02(水) 17:08:23.21ID:kh9HbVIO
そうめんはビシャビシャで食う場合が多いからストレートつゆは買わないな

983名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/02(水) 21:04:38.33ID:jkJFkCAW
捨てるか飲み干すかするだろ普通・・・

984名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/04(金) 02:44:17.41ID:QHb6yEdL
つゆ薄めで一緒に啜る感じだからつゆのおかわり必須

985名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/07(月) 12:52:28.90ID:YYXeVbJ9
五島うどん買ったけどこれって釜揚げで食うの?

986名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/07(月) 13:48:50.89ID:0igeOE9I
>>985
かけでも冷やしでもお好きにどうぞ

http://www.goto-udon.jp/recipe/

987名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/07(月) 19:45:18.66ID:YYXeVbJ9
サンキュー地獄炊きって言うんだ

988名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 11:33:53.56ID:i0dvwxVT
39259炊き

989名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/12(土) 17:59:07.66ID:8h00FBaq
惨糾自業砕

990名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/15(火) 19:02:17.32ID:9B2a3QdQ
プラントという店で長崎手延べそうめんが300g89円(税別)で売ってた。
島原手延べが198円、揖保の糸が298円で、見比べたら太さは大体同じくらい。
思わず3袋かってしまった。
食べてみてよかったら大量買いして、この夏はずっとこれだな。

991名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 10:18:23.51ID:59pZM6yL
ひやむぎの茹で時間は殆ど4分
そうめんは2分が多いが3分のもたまにある
この3分がそうめんを名乗れるギリギリの太さなんだろう

992名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 12:13:22.30ID:ytwtTVD4
>>990
手延べでその値段は訳あり商品かな

993名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 12:25:40.05ID:AGllmH+D
次スレまだですか?
今夜はざるうどん食います
手延べうどん250gで98円
キッコーマンのつゆ

994名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 17:06:24.24ID:l5jbVxr4
990です。
食べて見たら198円の島原手延べと遜色なかったです。
ワケアリでもこの値段は魅力的ということで8袋かって来ました。

995名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 17:45:50.55ID:cVDTnGTN
うどん・そうめん・ひやむぎの乾麺スレ
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1526546665/

立てておきます。さて、リンクが少ない点に誰か喜ぶ人がいるかな・・・?

996名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 17:50:20.13ID:AGllmH+D
節子、それ2スレ目ちゃう?2がついてないやろ

997名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/17(木) 18:54:56.91ID:cVDTnGTN
間違って 2 を付け無かったね。
申し訳ないが、重複で勘弁して貰えないだろうか。

998名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/18(金) 12:53:02.86ID:VAQzwOlV
無問題

999名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/19(土) 09:45:28.43ID:Kv4KKTW/
ずいぶん持ったなw

1000名無しさん@お腹いっぱい。2018/05/19(土) 14:35:06.53ID:EvSesdyK
1000get

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